Vor Vin Vordingborg Vinklub Medlemsblad til vinens venner Nr. 48 August 2014 Formanden har ordet: Endnu et spændende Vin år i Vordingborg Vinklub VOR VIN er ved at sige farvel, og vi skal byde velkommen til et nyt. 2014 har været et lille jubilæumsår, hvor vi jo fejrede Vinklubbens 15 års fødselsdag den 23. oktober, med bl.a. en lille gave til alle medlemmer, to Vinglas, og de som var forhindret i at deltage i fødselsdagsmødet, har denne gave til gode, hvis de ikke allerede har fået den. Det er også året, hvor Vinklubben drog en tur til det skønne Alsace, og havde nogle dejlige Vinbesøg og fik smagt nogle herlige liflige dråber. Vi, bestyrelsen, glæder os til at byde velkommen til endnu et spændende Vin år i Vordingborg Vinklub VOR VIN. Vi er nu ved at forberede det første halvår, og kan allerede nu fortælle, at Vinklubbens Ordinære Generalforsamling er torsdag den 22. januar 2015, så sæt X i kalenderen. Vinklubbens kommende arrangementer vil stå på hjemmesiden, men de kommer også med i de kommende medlemsblade. Vi kan nu melde datoerne ud for forårets medlemsmøder. Torsdag den 12. marts 2015 og torsdag den 21. maj 2015. Lige så snart det endelige program er klar, vil det kunne ses på hjemmesiden. Jeg vil takke alle jer medlemmer for jeres store opbakning, Bladudvalget for det store arbejde og bestyrelsen også for det store arbejde samt et rigtigt godt samarbejde. Jeg ønsker alle jer medlemmer og jeres familie en rigtig glædelig jul og et rigtigt godt nytår. SKÅL. Annie
Chianti-vinens forfader er fundet På bunden af en 32 meter dyb brønd har arkæologer fundet verdens ældste chiantivindruekerner. Bronzegenstande, mønter og brætspil er dukket op af brønden, men en håndfuld vindruekerner, fra perioden 300 til 100 f. kr., har vist sig at være det mest opsigtsvækkende fund. Kernerne er de ældste kendte eksemplarer af chiantivindruesorten, der i århundreder har været vidt berømt. Vinrejse til Alsace med Vordingborg Vinklub. Søndag den 14. september kl. 07.15 var vi kaldt til at møde hos Fogt Rejser. Der var tilmeldt 29 deltagere vi var 26 fra starten og de 3 sidste stødte til på Hotel Husseren les Chateaux i Alsace. Trods det tidlige tidspunkt sådan en søndag morgen var humøret højt fra starten. Efter turleder Annie og chauffør Gert Daugaard havde budt velkommen om bord blev der serveret det store morgenbord med morgenbrød samt små skarpe, så dem der endnu ikke var helt vågne blev det. Grunden var nu lagt til en oplevelsesrig tur. Bussen var fra Olesens Rejser i Støvring og chaufføren var således en lun jyde. Første stop blev gjort på færgen fra Rødby til Puttgarden. Turen på den tyske autobahn skulle hurtigt vise sig at blive en udfordring for deltagenes tålmodighed. Det ene vejarbejde afløste det andet og vi ankom først til Hotel Köhler i Giessen kl. 19.30 søndag aften. Efter vi var blevet indkvarteret og havde indtaget middagen blev der hurtigt ro på hotellet. Mandag morgen gik turen til Strasbourg, hvor vi på egen hånd fik tid til at opleve denne smukke by. Nogle tog en sejltur på kanalerne mange besøgte den smukke Cathedral og de fleste fik gjort bekendskab med den franske madkultur. Kl. 16.00 var vi kaldt til at møde for at køre videre sydpå til Hotel Husseren les Chateaux, hvor vi skulle bo de næste 4 dage. Vores chauffør ville ikke gennem myldretidstrafikken i Colmar, men kørte syg om byen gennem små kønne landsbyer frem til vort bestemmelsessted i Husseren les Chateaux. Vi blev på denne smukke tur indviet i hvilke køreegenskaber Gert var i besiddelse af. En passage var meget smal og der måtte en del kørsel frem og tilbage før der kunne passeres. Det lykkedes dog også uden at bussen blev skrammet. Det skulle senere vise sig at dette ikke var eneste udfordring for vores gæve chauffør. Vi ankom til Hotel Husseren les Chateaux i høj solskin. Karin og Lucas de Jong bød os velkommen. Hotellet ligger på sydspidsen af bjergkæden Vogeserne og med en smuk udsigt. Det gode vejr inviterede til indtagelse af terrasserne ud for de enkelte værelser og der blev gjort et godt indtag fra de respektive værelsers minibar før vi igen skulle mødes og nyde en 3 retters brasseri menu. Lucas bød os alle velkommen med et glas cremant og ønskede at vi måtte få nogle gode og oplevelsesrige dage. Tirsdag gik turen til Heiligenstein, hvor vi skulle besøge Vinhuset Daniel Ruff. Turen fra Husseren les Chateaux til Heiligenstein skulle vise sig at blive endnu en prøve på chaufførens køreegenskaber og ikke mindst deltagernes tålmodighed. Vejret var fint med sol og 22 grader. Vinhøsten var startet den 15. september, så der var megen aktivitet at følge i vinmarkerne. Omkørsel efter omkørsel medførte at vi ankom til Heiligenstein med nogen forsinkelse og efter utallige ture i rundkørsler et par gange endda flere ture i samme rundkørsel. Vor chauffør Gert bemærkede at det nok var første gang at Vinhuset Daniel Ruff fik besøg af en bus. Vejene til Heiligenstein var ikke beregnet til kørsel med en bus på 14 meter. Fortsættes næste side...
Hvad mon den herre laver i Alsace? Mon ikke han skulle have taget det madlavnings kursus hjemme i Danmark! Og hvor er de andre, de er måske til vinsmagning anden steds? Skulle nogen kende historien, hører vi gerne om det på næste vinmøde! Heiligenstein er især berømt for Klevener, som er kaldt den 8. drue i Alsace. Det er kun i dette område denne drue findes. Efter en vellykket smagning af 8 forskellige vine kørte vi til Ribeauvillé hvor vi fik lidt tid på egen hånd. På grund af formiddagens forsinkelser blev det dog et kort ophold før vi skulle videre til dagens 2. vinsmagning. Det var oprindelig planlagt at vi skulle besøge det hæderkronede Vinhus Trimbach, men herfra havde de i sidste øjeblik meddelt at de på grund af den indtrufne vinhøst, desværre ikke kunne modtage os. Så turen gik i stedet tilbage til vort hotel, hvor Lucas tog imod i Le Garage de Lucas. Lucas er en god entertainer og fortalte på inspirerende vis om vinene vi smagte det blev igen til 8 forskellige vine. På baggrund i de mange indkøb, som blev gjort, meddelte Lucas at den aftalte betaling for smagningen blev annulleret. Dagen sluttede hos Domaine Lipp Francois. Lucas var med som guide. Her fik vi for første gang indblik i den tilgang den nye generation af vinbønder har, efter at de har gennemgået en 5-årig uddannelse på vinskole. Vi blev her præsenteret for nogle meget spændende og velsmagende vine. Købelysten var igen stor og Lucas meddelte at de indkøbte vine ville blive leveret til hoteller, hvor betaling efterfølgende kunne foretages. Det ville tage for meget af vores tid såfremt vi skulle afvente pakning og betaling. Vi kørte herefter videre til vinhovedstaden i Alsace, Colmar, hvor vi havde resten af dagen til egen rådighed indtil bussen returnerede kl. 20.30. Colmar er en meget smuk og romantisk by med kanal-kvarter, som det kendes fra Venedig. Torsdag gik turen nordpå til den lille by Orschwiller, hvor vi skulle besøge Vinhuset Claude & Christophe Blegere. Igen fik vi indblik i, hvad den unge generation af vinbønder kan præstere. Vinhuset producerer vine fra økologisk dyrkede marker og har fået flere priser for sine gode vine. Besøget blev indledt med at vi så en video omkring årets gang på en vingård en rigtig god oplevelse, hvor vi fik indblik i hvad der kræves for at være vinbonde. Smagningen var her tilrettelagt således at vi fik smagt 2 forskellige vine med samme drue men dyrket med forskellig jordbundsforhold. Et spændende tiltag. Efter at have smagt 10 forskellige vine kørte vi til byen Auberge Saint Martin i byen Kientzheim, hvor frokosten skulle indtages. Her blev serveret Tartes Flambès, lokal specialitet i Alsace. Vi fik serveret 4 forskellige slags afsluttende med Tarte Flambè med æbler og flamberet med Calvados. Tilbehøret af drikkevarer bestod af mineralvand og lidt hvidvin. Fortsæ es næste side..
Efter frokosten gik turen til den berømte middelalderborg Haut Koenigsbourg, som ligger på toppen af Alsace i 755 meters højde. Herfra var der en flot udsigt over Rhindalen. Nogle tog en rundtur på borgen medens andre bare nød udsigten og slikkede sol. Dette var sidste aften på hotellet og middagen bestod af en 3 retters gastronomisk menu med dertil hørende liflige druer afsluttende med kaffe og calvados. Fredag morgen var regnskabets time kommet, hvor der skulle afregnes dels for indkøbene i Le Garage de Lucas og Domaine Lipp Francois samt for de indtagne drikkevarer ved middagene samt fra minibar på hotellet. Efter alle havde tjekket ud fra hotellet og afleveret værelsesnøgler blev der taget behørigt afsked med Karin og Lucas. På anbefaling fra Lucas blev ruten lagt via Neuf- Brisach, en by omgivet af en otte kantet borgmur og gader i rette linier (som vi kender det fra Fredericia). Efter et kort ophold kørte vi mod Baden i Tyskland, hvor vi skulle besøge Weingut Leopold Schätzle. Baden er tysklands bedste rødvinsområde og vingården lå tæt på Kaiserstuhl. Før den egentlige vinsmagning fik vi serveret en overdådig frokost med rigelig mængde af weissburgunder (i Alsace kendt som pinot blanc).weingut Leopold førte os gennem en fantastisk række af smagninger krydret med små historier afsluttende med Eiswein. Det er sjældent man får denne oplevelse det er jo ikke hvert år det er muligt at producere Eiswein. Leopold har høstet megen ros og mange medaljer for sine vine har endog fået kåret sin Spätlese årgang 2012 som verdens bedste indenfor denne kategori. Fantastisk at opleve en smagning af denne kaliber og en værdig afslutning på disse store smagninger. Efter besøget hos Leopold gik turen nordpå til Alsfeld-Romrod, hvor vi skulle overnatte på Hotel Pfefferhöhe. Lørdag morgen kørte vi så hjemad. Igen viste den tyske autobahn sig igen at trække voldsomt på vores tålmodighed. Et par færdselsuheld og lange strækninger med vejarbejde. Hjemturen blev dog krydret med en sidste vinsmagning endda en ganske særlig af slagsen. Vi smagte en Pinot Gris, velskænket i plasticglas. Og så blev vi stillet overfor eksamensopgave med 10 spørgsmål. Turlederen ville godt have evalueret på, om vi nu havde hørt ordentligt efter alle de indlæg vi var blevet udsat for på turen. Kun 1 Gert Fosgerau var i stand til at svare rigtigt på alle opgaverne. Vel hjemkommet blev der taget behørigt afsked inden hver især kørte til sine egne herberger. Som det har været på de vinkurser der gennem årene er gennemført i Vinklubben, hvor alle eleverne er dumpet - ja så må der på baggrund af, at kun 1 kunne svare korrekt på de opgaver vi fik på hjemturen, være basis for en gentagelse af turen. Tak til Annie for en fantastisk tur. På deltagernes vegne Bent Holz Hansen
Indlæg på 15 års medlemsmøde den 23.oktober 2014 fra Gurli Knudsen Kære alle medlemmer af VOR VIN. Hvordan kom den i hus, jo ser I det startede med en lille vinklub på Møn, som Jacob Lind stiftede. Annie var med, men holdt sig lidt i baggrunden, efter 3 år stoppede Jacob, og så kom Annie på banen, med VOR VIN, rigtig godt, så var der en rigtig vinklub. VOR VIN, 15 år, bestyrelse, der har været stærke kvinder, bare tænk på Grethe Verdich. Af bestyrelsesmedlemmer der har været med fra start og stadig er der, er kun Annie og Bjarne, og Bent Holz som revisor, men alle gør et stort stykke arbejde, vigtigt ikke mindst, bestyrelsens ægtefæller, der glad og gerne giver et nap med. Og så kontingentet, hvilken klub kan bevare kontingentet på samme beløb i 15 år. Vores kan. Fantastisk. Vi har jo smagt mange dejlige vine genne disse 15 år, holdt til huse flere steder, Seminariets forskellige sale/rum og nu på skolen, Holdt dejlige høstfester både i seminariets gård og på vingården og flere andre steder og i næsten altid dejligt vejr. Til disse høstfester skulle vi medbringe en flaske vin alle sammen og det lykkedes fint, ikke 2 vine var ens. Vinkurser bliver der afholdt, med sorte glas og megen lærdom. Der har jo også været vinrejser. Jeg vil specielt nævne 1, fordi de andre ikke gik så godt for Flemming og mig, men den ene var alle tiders. En lille samlet skare på 14 personer, en lille bus til 14, men med et godt bagagerum til VIN. Der var læs på hjem. Åge Skov var chauffør og han var også en god guide. Der var benzinstrejke i Frankrig så. Ja Åge kørte da bare over grænsen efter benzin tidligt om morgenen. Der var så lige det med maden. Annie og Åge skulle fortælle os hvad vi skulle spise, men det stemte ikke altid overens med det vi fik, et lille citat: Første aften kom Annie og Aage ret begejstrede og fortalte, at vi skulle ha noget med oksekød. Stor var vores overraskelse, da der blev båret fade ind med kæmpestore griseskanker med blød svær, dertil en tyttebær lignende rødkål og en ret bastant knødel, en stor bolle af kartoffel og mel. Det var et kraftigt og velsmagende måltid. PS. Vi var nogle der havde bestilt portugisisk rødvin, passende til oksen, det viste sig dog ret hurtigt at det eneste den havde tilfælles med Portugal, var at den var lavet på druen Blaue Portugiser, i øvrigt hed den Vogelsang. Det var det vi kørte op i vinmarkerne og fik om morgenen, det var jo selvfølgelig en gammel dansk. Det hjalp lidt da Leif tog over, så kom der mere styr på det, alle tiders tur, med mange rigtig gode vinsmagninger. Hos en lille vinbonde midt i Riquewihr, Anita og Daniel Wiederhirn. De har kun 6 hektar vinmarker, og det er kun de to, som står for produktionen, fik vi lov at smage en riesling fra 1923, den var godt støvet på flasken, men smagte himmelsk. Der har jo også været rigtig mange dejlige udflugter til forskellige danske vingårde, med smagning af danske vine, en sommetider blandet oplevelse. Turen til Nyhavn, nede i kælderen med sand på gulvet og billeder af fodboldspillere på væggene var også en sjov oplevelse, vi smagte bl.a. her vine fra Cliff Richard s vingård i Portugal, dejlig tur. Fester på Babette, Cafe Oscar, Hjalet, Pæstegården i Præstø og nu sidst Holberggård. Ja vi har haft og får stadigvæk mange dejlige oplevelser i VOR VIN. Generalforsamlinger, ja de bliver overstået med raketfart, måske fordi der er dejlig mad når den er overstået. Herligt. Flemming og jeg ser altid frem til når vi skal til medlemsmøde, det er altid spændende hvad vi skal smage og ikke mindst hvad vores sjove og opfindsomme kasserer har fundet på til at finde frem til vindernummeret, det kan sommetider tage lidt tid, men spændingen er intens, for det er ikke bare lige, næh det skal trækkes ud af ærmet på en sjov og glad måde. Tak for det Bjarne. Og så er der jo lige Annie, Der er kun ÉN Annie. Hun er sprudlende, har en formidabel måde at sprede smil, glæde, underholdning, seriøs omtale af vine og en fantastisk viden om vin, en dejlig smittende latter og dejlig høj klar tydelig tale. Er medlem af en broderorden, ganske godt gået. Og som hun siger: Livet er for kort til kedelige vine. Tak Annie. Tak fra mig og Flemming og 3 korte for VOR VIN længe leve HURRA, HURRA, HURRA.
Indlæg fra Hans Jørgen Jacobsen Uddrag fra Det kgl. Teaters program for Erasmus Montanus. Jørn Lund: Holberg og sprogene. Afsnit: Sproglige manøvrer. Per Degn kan (som nævnt) mobilisere nogle udenadlærte brokker og et par linjer fra studentersangen Gaudeamus igitur. Men da de kommer i rask tempo, og lokalbefolkningen ikke fatter et ord, vurderer de, at degnen er intellektuelt overlegen. Det er uforståelige svadaer, men de virker, og de vankundige landsbyboere bliver imponerede. Tågesnak og sproglig tørsvømning kendes fra det moderne samfund, ikke kun fra det politiske liv, men også fra distanceblænderi og manipulation andre steder i samfundet, fx i den pædagogiske verden. En analyse af voksenundervisning sammenfattedes på denne måde: Analysen peger på, at når folkeoplysningen er bedst, så kendetegnes læringsrummet ved mønsterbrydende aktiviteter, der udvikler motivation for læring i situationen, og perspektivet kunne være, at indholdet anvendes konstruktivt fremadrettet til at løfte opgaven med at skabe attraktive læringsmiljøer for demotiverede unge og voksne. Det kan måske nok imponere uskyldige sjæle, men er i grunden varm luft og selvfølgeligheder. Det samme gælder nogle af de mere avancerede vinanmeldelser: En vin har ristet næse, en duft fuld af popcorn med smeltet smør over og masser af flydende sten eller knust grundfjeld eller efter åbningen af flasken frigives popcorn, pinseliljer, voksblomst, molkosan, akaciehonning, høvlet egetræ, maste, revnende modne nektariner og kalk, tavlekridt og dashi. Det er mere suggestion end information. Nu nærmer vi os den søde juletid, så tænk på hinanden. Og vær mod andre som du ønsker de skal være mod dig. Del et glas vin med en din nærmeste eller bare en god ven. Det varmer i denne kolde tid. Glædelig Jul.
Vin kalender: 2015 Generalforsamling: 22. januar Medlemsmøde: 12. marts (emne senere) Medlemsmøde: 21. maj (emne senere) Praktiske oplysninger: Formand: Annie Holm Pedersen Nyråd. Tlf. 5537 2050 ahp-vin@nyraad.net Kasserer: Bjarne Pilegaard Mern. Tlf. 4033 5717 bjarne@3phuman.dk Sekretær: Benny Henriksen bennyhenriksen20@gmail.com Best.medlem: Elise (Lise) Jakobsen elisejac@live.dk Best.medlem: Oluf Ewertsen olufewertsen@mail.dk Best.suppl Ruth Nygaard kringelbk@dlgtele.dk Revisorer: Bent Holz Hansen John Jensen Bladudvalg: Webside: E-mail: Per Fjord Oluf Ewertsen blad@vor-vin.dk www.vor-vin.dk info@vor-vin.dk