BETJENINGSVEJLEDNING. Cafitesse

BETJENINGSVEJLEDNING Cafitesse 3000 75508900 02.2004

Indhold INDHOLD Indledning... 4 Sikkerhedsinstruktioner... 5 Tekniske data... 6 Automatens komponenter... 7 Forside... 8 Betjeningspanel... 8 Indvendigt... 9 Venstre dør... 10 Højre dør... 10 Betjening... 11 Kundeinformationsdisplay... 11 Betaling med kort og mønter... 11 Forvalgsknapper... 12 Valgknapper... 13 Multibrygpanel... 14 Beskrivelse af diodelamperne... 15 Ibrugtagning... 16 Rengøring og vedligeholdelse... 17 Generelle anvisninger... 17 Daglig rengøring... 18 Ugentlig rengøring... 19 DAGLIG RENGØRING Åbne dørene og slukke for automaten... 20 Påfyldning af bægre... 21 Udskiftning af BIB-pakninger... 22 Fyldning af instantingrediensbeholderne... 22 Rengøring af bægerholderen... 23 Tømning og rengøring af spildbakken og spildspanden... 24 Rengøring af automaten indvendigt og udvendigt... 25 Montering af de rengjorte dele... 25 Skylning af CVUens trug og blandeenhederne... 26 Afsluttende kontrol... 27 DAGLIG RENGØRING, SPECIELT Tømning af pengekassen... 28 Aflæsning af salgsrapporter... 29 Nulstilling af tællere - salgsdata... 29 UGENTLIG RENGØRING Åbne dørene og slukke for automaten... 30 Påfyldning af bægre og fyldning af instantingrediensbeholderne 30 Rengøring af dele... 31 Rengøring af blandetruget... 31 Rengøring af spildbakken under kølerummet... 32 Rengøring af kølerummet... 32 Montering af blandetruget og BIB-pakningerne... 32 Rengøring af blandeenhederne til instantingredienser... 33 Rengøring af fordelerblokken... 33 Rengøring af bægerdroppladen... 34 Rengøring af bægerholderen... 34 Rengøring af kanderisten og dryppladen... 35 Rengøring af spildbakken og spildspanden... 35 Rengøring af automaten indvendigt og udvendigt... 35 Montering af de rengjorte dele... 36 Skylning og afsluttende kontrol... 37 2 Cafitesse 3000 04.02

Indhold LEJLIGHEDSVISE RUTINEOPGAVER Rengøring af støvfilteret... 38 Rengøring af instantingrediensbeholderne... 39 Afhjælpning af fejl... 40 04.02 Cafitesse 3000 3

Indledning INDLEDNING Automaten er kun beregnet til udlevering af varme drikke. Automaten er af en type, der kræver anvendelse af flydende koncentrat i engangs-bib-pakninger. Dersom automaten anvendes til andre formål, end den er bestemt for, bortfalder producentens ansvar. Automaten er forprogrammeret af producenten. Inden automaten tages i brug skal afsnittet "Sikkerhedsinstruktioner" læses. 4 Cafitesse 3000 04.02

Sikkerhedsinstruktioner SIKKERHEDSINSTRUKTIONER Inden automaten tages i brug, skal betjeningsvejledningen læses og forstås. Kontroller drikkevandets kvalitet. Automaten udleverer meget varme drikke! For at undgå risiko for skoldning skal hænder og andre legemsdele holdes væk fra udleveringsområdet. Under funktionstesten må bægerapparatet under ingen omstændigheder berøres nedefra. Der er fare for tilskadekomst. Kandevalgknappen (multibrygknappen) må ikke bruges til at fylde flere bægre. Der er fare for tilskadekomst. Sikkerhedsanordninger må hverken kortsluttes eller sættes ud af funktion. Automatens el-stik må aldrig tilsluttes til en våd stikkontakt og selve el-stikket må heller ikke være vådt. Rør aldrig ved elstikket med våde hænder. tilsluttes en stikkontakt med korrekt udført jordforbindelse. Stedlige regulativer skal overholdes. Af hygiejniske og funktionsmæssige grunde skal automaten rengøres regelmæssigt. Vær opmærksom på skarpe kanter under rengøringen. Der er fare for tilskadekomst. Inden rengøringen af automaten påbegyndes, skal der slukkes for automaten. Automaten rengøres indvendigt og udvendigt med en opvredet klud. Der må ikke bruges aggressive rengøringsmidler, skurepulver el.lign. Til rengøring af CVUen må der kun bruges rengøringsmidler, der er godkendt i levnedsmiddelteknisk henseende. Der må under ingen omstændigheder bruges højtryksspraymidler til rengøring. Efter rengøringen skal der drages omsorg for, at samtlige dele er monteret korrekt. Hvis CVUens trug ikke er blevet monteret efter rengøringen, vil dette ikke blive vist! Drikken vil i så tilfælde blive udleveret i automaten. Hvis automaten ikke benyttes i længere tid (f.eks. om natten eller i weekender), skal man sørge for at der er strømforsyning til Coffee Vending Uniten, idet CVUens kølesystem i modsat fald ikke virker. Programmering, installation og reparation af automaten må kun foretages af uddannede serviceteknikere. Automaten skal tilsluttes en strømkreds med sikring. Det anbefales at der anvendes fejlstrømsrelæ. Automaten skal 04.02 Cafitesse 3000 5

Tekniske data TEKNISKE DATA Automatens tekniske data fremgår af mærkepladen. Dimensioner Højde: 950-960 mm Bredde: 850 mm Dybde: Vægt ca. 110 kg 590 mm (tom) El-tilslutning Strømforsyning: 230 V +6 %/-15 % UK: 240 V +6 %/-15 %) Faser: 1 fase + nul + jord (IEC-standard) Sort = fase Blå = nul Gul/grøn = stel Automaten skal forsynes med jordforbindelse! Fejlstrømsafbryder anbefales. Effektforbrug. El-kabel: 68W (stand-by) 2900 W med 2,7 kw varmelegeme og 230 V ca. 3,5 m Vandtilslutning Automaten skal tilsluttes til koldvandsforsyningen (drikkevand). Min. vandtryk: 1,25 bar Max. statisk tryk: max. 6 bar Hvis vandtrykket er over 6 bar (også kun periodevist), skal der monteres en reduktionsventil i vandledningen. Slangeforbindelser: Forsyningsslangen er monteret med 1/4-3/8 reduktionsstykke. Til tilslutning til vandforsyningen skal der bruges en 3/8 -tilslutning med indvendigt gevind. 6 Cafitesse 3000 04.02

Tekniske data Varmtvandsbeholderens kapacitet Spildspandens kapacitet Spildbakkens kapacitet 7,5 l 12 l 3 l Bægermagasinets kapacitet ca. 350 bægre Data for koncentrat Udleveringskapacitet: maks. 4725 ml/h Drikudleveringskapacitet: 2.635 ml/sek. Koncentratkapacitet: 2 BIB-koncentratpakninger med hver 1,25 l, ialt 2,5 l Instantingrediensbeholdernes kapacitet Sukker: Fløde: Instant-chokolade: Instant-citronte: Instant-suppe: 5,2 l 3,0 l 3,0 l 3,0 l 3,0 l Yderligere krav Maskintemperatur maks. 42 C. Omgivelsestemperatur: maks. 37 C Kølelufttemperatur: maks. 37 C Koncentrattemperatur: 4 C-6 C Ret til ændringer forbeholdes. 04.02 Cafitesse 3000 7

Automatens komponenter AUTOMATENS KOMPONENTER Forside (fig. 1): 1 Venstre dør 1 2 Reklameskilt 3 Højre dør 3 4 Betjeningspanel 1 4 5 Dørlås 6 Bægerholder 2 5 Betjeningspanel (fig. 2): 1 Betalingspanel 2 6 2 Valgknapper 3 Multibrygpanel 1 3 2 8 Cafitesse 3000 04.02

Automatens komponenter Indvendigt (fig. 3): 1 Coffee Vending Unit 2 Trug 3 Spildspandsføler 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 4 Spildspand 5 Instantingrediensbeholder 6 Tragtforlænger 7 Blandetragt 8 Piskerhus 9 Hovedkontakt 10Spildbakkeføler 11 LED-diode til BIB 1 -pakninger 12Spildbakke 3 1. BIB = Bag-in-Box 04.02 Cafitesse 3000 9

Automatens komponenter Venstre dør (fig. 4): 1 Dør 2 Afdækningsfolie til bægermagasin 1 6 3 Bægermagasin 4 Dørlås 2 3 5 Tap til udløsning af kopholderen 6 Låg til bægermagasin 7 Bægerapparat 1 4 7 8 8 Bægerdropplade 9 Kandeholder 2 10Drypplade 3 5 9 10 Højre dør (fig. 5): 1 Programmeringsmodul 2 Afdækning til møntspor 4 3 Lås til pengekasse 5 10 Cafitesse 3000 04.02

Funktion 1 2 6 7 Betalingspanel (fig. 2,1) Kundeinformationsdisplay (fig. 6): Displayet kan vise følgende: - indkast aftalte penge - møntmekanismen har ikke nok vekslepenge - møntmekanisme uden vekslemekanisme Vælg en anden drik - der er en fejlmelding for den pågældende drik - drikken er udsolgt - drikken er spærret Der kan ikke udleveres varme drikke - drikken er udsolgt - der er en fejl i vandtanken Brug egen kop - Bægermagasinet er tomt - drikke skal udleveres i egen kop/eget bæger - der kan ikke udleveres kolde drikke - kolde drikke udsolgt - fejl i vandforsyningen Pris - en valgknap er blevet aktiveret, før der er betalt. Samtidig vises prisen for den valgte drik på displayet. For yderligere information i kundeinformationsdisplayet se venligst afsnittet "Afhjælpning af fejl". Betaling med kort og mønter (fig. 7): 1 Isæt kort for at betale for den valgte drik eller for at opvaluere kortet med et ønsket beløb. 2 Indkast mønter for at betale kontant for drikken eller for at indbetale penge på kortet. 04.02 Cafitesse 3000 11

Funktion Valgknapper (fig. 2,2): Forvalgsknapper (Fig. 8) 1 Knap for drikstyrke 2 Valgknap til sukker 3 Valgknap til fløde 1 2 3 Doseringsknap (fig. 8,1) De tre lysdioder over denne knap viser drikstyrken for den udleverede drik. Tryk på knappen, indtil den ønskede lysdiode lyser. Mindste drikstyrke Valgknap til sukker (fig. 8, 2) De tre lysdioder over denne knap viser mængden af sukker, der udleveres i drikken. Tryk på knappen, indtil den ønskede lysdiode lyser. Lille portion 8 Valgknap til fløde (fig. 8, 3) De tre lysdioder over denne knap viser mængden af fløde, der udleveres i drikken. Tryk på knappen, indtil den ønskede lysdiode lyser. Lille portion Normal drikstyrke Normal portion Normal portion Maksimal drikstyrke Stor portion Stor portion Vær opmærksom på, at man altid skal trykke på en forvalgsknap, før man trykker på en valgknap for at ændre på drikstyrken og doseringen af sukker og/eller fløde. Når der er foretaget forvalg er der en time-out-periode på 10. sek. 12 Cafitesse 3000 04.02

Funktion Eksempler på valgknapper til kaffe og te 9 Valgknapper (fig. 9) Valgknapperne sidder under forvalgsknapperne. Antallet af valgknapper varierer alt efter antallet af drikke med og uden sukker hhv. fløde. De enkelte valgknappers funktion fremgår tydeligt af symbolet på knappen. en kop sort kaffe en kop kaffe med sukker en kop kaffe med fløde en kop kaffe med sukker og fløde. 04.02 Cafitesse 3000 13

Funktion Multibrygpanel (fig. 10) Multibrygknappen er en forvalgsknap, hvilket vil sige at man skal trykke på multibrygknappen et antal gange svarende til antallet af kopper i kanden, inden man trykker på en valgknap. For hver gang multibrygknappen aktiveres, forøges antallet af kopper med 1. (Maks. 15 kopper; kan indstilles af en servicetekniker til en lavere værdi). Når tælleren har nået den højeste værdi og multibrygknappen aktiveres endnu engang, starter tælleren atter ved 0. Hvis nøglen sidder i nøglekontakten, udleveres både multibrygportioner og enkeltportioner gratis. Hvis multibrygknappen aktiveres uden at nøglen sidder i frikøbskontakten, skal der betales kontant eller med kort. Drej bægerholderen ud og sæt en kande på kandeholderen. Stik nøglen i frikøbskontakten og drej den med uret. Displayet viser 1. 1 2 1 Multibrygknap 2 Frikøbsspærre Tryk på multibrygknappen et antal gange svarende til det antal kopper, der ønskes udleveret i kanden. For hver gang knappen aktiveres, forøges værdien i displayet med 1. Vælg den ønskede drik ved at trykke på den pågældende vælgerknap. For hver gang der udleveres en kop, reduceres værdien i displayet med 1. Fjern kanden, når drikkene er blevet udleveret. 10 Drej bægerholderen tilbage og afslut frikøbet ved at dreje nøglen og fjerne den. Automaten er ikke i stand til at registrere en glaskande. Bægerføleren kan deaktiveres af en servicetekniker. 14 Cafitesse 3000 04.02

Funktion 1 2 3 4 5 11 Beskrivelse af diodelamperne (fig. 11) De her beskrevne LED-lysdioder kan ses gennem åbningen i afdækningspladen under hylden med instantingrediensbeholdere indvendigt i automaten. STRØMFORSYNINGSDIODE (gul, fig. 11,1): DOSERINGSDIODE (grøn fig. 11, 2): OFF ON : Dosering fra venstre BIBpakning ikke aktiv. : Dosering fra venstre BIBpakning aktiv. DOSERINGSDIODE (grøn fig. 11, 3): BIB-PAKNING TOM, LED (rød fig. 11, 4): OFF ON BLINKER : Venstre BIB-pakning i orden. : Venstre BIB-pakning tom. : Temperaturen i venstre kølerum er over 10 C. BIB-PAKNING TOM, LED (rød fig. 11, 5): OFF ON BLINKER : Strømforsyningen er afbrudt. : Strømforsyningen er tilsluttet. : Døren til CVUen står åben. OFF ON : Dosering fra højre BIBpakning ikke aktiv. : Dosering fra højre BIBpakning aktiv. OFF ON BLINKER : Højre BIB-pakning i orden. : Højre BIB-pakning tom. : Temperaturen i højre kølerum er over 10 C. 04.02 Cafitesse 3000 15

Funktion 1 12 Ibrugtagning Luk døren til coffee vending uniten op. Følg anvisningerne på BIB-pakningerne. Sæt de to Cafitesse BIB-pakninger (fig. 12, 1) ind i CVUens to kølerum. De to BIB-pakningers doseringsenhed føres gennem hullet i bunden af kølerummene. Luk døren til CVUen. 16 Cafitesse 3000 04.02

RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE Generelle anvisninger Før rengøringen påbegyndes skal automaten slukkes på hovedkontakten. Samtlige punkter skal udføres i den angivne rækkefølge. I modsat fald bortfalder garantien. For at kunne udføre de enkelte punkter korrekt, skal de relevante afsnit i betjeningsvejledningen gennemlæses forinden. Sørg for at samtlige dele monteres korrekt efter rengøringen. Der må ikke hældes rengøringsmiddel ned i kølerummet. Der må ikke bruges aggressive rengøringsmidler, skurepulver el.lign. Kontroller at truget sidder korrekt efter rengøringen, idet drikkene i modsat fald vil blive udleveret inde i automaten. Anvisningerne om opbevaring på BIBpakningerne skal overholdes. Automaten må aldrig spules men kun rengøres ind- og udvendigt med en fugtig klud. Der må kun bruges rengøringsmidler, der er godkendt af fødevareindustrien eller af automatleverandøren. 04.02 Cafitesse 3000 17

Daglig rengøring Interval Arbejdets art Hjælpemidler dagligt ----------------------------- dagligt specielt Åbne dørene og slukke for automaten Påfylde bægre Udskifte BIB-pakninger Fylde instantingrediensbeholderne Rengøre bægerholderen Tømme og rengøre spildbakken og spildspanden Rengøre automaten ind- og udvendigt Skylle CVUens trug og blandeenhederne Afsluttende kontrol -------------------------------------------------------------------- Tømme kassen Aflæse salgsrapporter totaler Nulstille tællere - omsætningsdata 1 spand varmt vand og rengøringsmiddel 1 spand rent, varmt vand 1 blød klud 1 instantingredienser 18 Cafitesse 3000 04.02

Ugentlig rengøring Interval Arbejdets art Reservedelssæt (hygiejnekit) ugentlig --------------- lejlighedsvis Åbne dørene og slukke for automaten Fylde bægermagasinet og instantingrediensbeholderne Rengøre delene Rengøre truget Rengøre spildbakken under kølerummet Rengøre kølerummet Isætte truget og BIB-pakningerne Rengøre blandeenhederne til instantingredienser Rengøre fordelerblokken Rengøre bægerdroppladen Rengøre bægerholderen Rengøre kanden og spildpladen Rengøre spildbakken og spildspanden Rengøre automaten ind- og udvendigt Montere delene Foretage skylning og afsluttende kontrol ---------------------------------------------------------------- Rengøre støvfilteret Rengøre instantingrediensbeholderne - Blandetragt - Tragtforlængere - Piskerhus med piskervinger, V-ringe og O-ringe - Fordelerblok med slanger - Rist til kandeholder - Rist til bægerholder - Trug med slange 04.02 Cafitesse 3000 19

DAGLIG RENGØRING 13 14 15 Åbne dørene og slukke for automaten Luk venstre dør op (drej nøglen med uret) (fig. 13). Tryk fjederlåsen op (fig. 14) luk højre dør op og sving den ud. Sluk for automaten på hovedkontakten (fig. 15). 20 Cafitesse 3000 04.02

16 Påfyldning af bægre Stik aldrig hånden op i bægermekanismen nedefra for at skubbe bægrene op. For at sikre problemfri udlevering af bægre må der kun bruges antistatisk behandlede bægre af god kvalitet beregnet til automatbrug. Løft bægerapparatet lidt op og vip det fremad (fig. 16). Tag låget af. Luk plastposen med bægre op i bunden (lad posen sidde). Af hygiejniske grunde må bægrene ikke berøres. Kontroller bægrene for eventuelle beskadigelser og fyld bægermagasinet tilstrækkeligt. Fjern eventuelle beskadigede bægre. Træk plastposen af. Sæt låget på og vip bægerapparatet tilbage. 04.02 Cafitesse 3000 21

1 2 17 18 19 Udskiftning af BIB-pakninger Luk døren til CVUen op (fig. 17, 1). Tag om nødvendigt BIB-pakningerne til kaffe ud (fig. 17, 2) og skift dem. Fyldning af instantingrediensbeholderne Noter indholdet på instantingrediensbeholderne, så ingredienserne ikke fyldes på de forkerte beholdere. Citronte kan fås som valgmulighed. Hvis man efterfølgende ønsker at udstyre automaten med en beholder til citronte, kræver det et specielt citrontedoseringssystem. Drej beholderens udløbstud, således at den åbne ende peger opad (fig. 18). Tag fat i beholderen ved håndtaget, løft den lidt og træk den ud (fig. 19). Beholderen glider ud mod én på skinnen og kan nu tages ud. Tag låget af og fyld beholderen med instantingrediens. Sæt låget på igen. Gentag processen, indtil det ønskede antal beholdere er fyldt. 22 Cafitesse 3000 04.02

20 21 Rengøring af bægerholderen Sæt beholderen på plads. Sørg for at beholderne sættes tilbage på deres rigtige plads. Drej beholdernes udløbstud, således at den åbne ende peger nedad (fig.20). Drej bægerholderen halvt ud. (fig. 21) Fjern bægerristen. Rengør bægerristen i varmt vand tilsat lidt rengøringsmiddel og tør den af. Risten placeres med tappen i åbningen i bægerholderen modsat håndtaget. Drej bægerholderen tilbage. Sørg for at bægerristen sidder rigtigt. Det anbefales at have en bægerrist som reservedel til at skifte med (del af hygiejnekittet). 04.02 Cafitesse 3000 23

22 23 Tømning og rengøring af spildbakken og spildspanden En fuld spildbakke vejer ca. 3,5 kg. Tøm spildspanden, gør den ren (fig. 23) og tør den af. Tag fat i spildbakkens håndtag og løft den lidt. Træk den ud samtidig med at føleren løftes (fig. 22). Tøm spildbakken og gør den ren. 24 Cafitesse 3000 04.02

a b Rengøring af automaten indvendigt og udvendigt Rengør døren og kabinettet indvendigt og udvendigt og til sidst bunden med en ren, fugtig klud (fig. 24). Tør indersiden af med en fugtig klud og sørg for at alle rester af rengøringsmidler er væk. 24 25 Montering af de rengjorte dele Brug aldrig skurepulver Indersiden må kun rengøres med en fugtig klud. Der må ikke bruges vand fra automaten. Rengøringsmidlet kommes på kluden og ikke direkte på automaten. Monter samtlige dele. Sørg for at følerarmen (fig. 25, a) er placeret korrekt efter at spildspanden er blevet tømt. Sørg for at spildbakken er sat rigtigt i og at føleren (fig. 25, b) er placeret rigtigt i spildbakken. 04.02 Cafitesse 3000 25

2 1 26 27 28 Skylning af CVUens trug og blandeenhederne Tænd for automaten på hovedkontakten (fig. 26, 1). Tryk på den nederste del af skylleknappen (fig. 26, 2). Efter nogle sekunder viser displayet at automaten nu er i skylle-/rengøringsmode. Luk dørene til automaten. Drej bægerholderen ud og sæt en kande (min. 1,5 l) på kandeholderen (fig. 27) Tryk på valgknappen Kaffe med sukker (fig. 28). Displayet viser MACHINE RINSE (skylning af automaten), hvorefter CVUens trug og blandeenhederne skylles med varmt vand. Tryk igen på valgknappen Kaffe med sukker for at starte en yderligere skylleproces. 26 Cafitesse 3000 04.02

29 30 Afsluttende kontrol Fjern kanden og tøm den. Luk venstre dør op. Tryk endnu engang på den nederste del af skylleknappen for at forlade skyllemode (fig. 29). Luk venstre dør. Drej bægerholderen tilbage på plads. Tør automaten af udvendigt med en fugtig klud (fig. 30). Der er skoldningsfare på grund af varmt vand. Sikkerhedsinstruktionerne i betjeningsvejledningen skal overholdes. Tør døren til automaten efter. Rengør valgknapperne med en tør klud. 04.02 Cafitesse 3000 27

DAGLIG RENGØRING, SPECIELT Tømning af pengekassen 31 31a Luk begge døre op. Lås pengekassen op og vip den ud (fig. 31). Løft pengekassen ud og tøm den. Nulstil tælleren ved at indtaste følgende på programmeringspanelets tastatur (fig. 31a): P Q R Tryk på tasten, for at nulstille tælleren for pengekassen. Nulstillingen bekræftes af fire til fem biplyde fra programmeringspanelet. Når displayet viser følgende CASH COLLECT tast. 28 Cafitesse 3000 04.02

Aflæsning af salgsrapporter Med denne funktion aflæses tællerne. Tællerne findes i en nulstilbar (RES) og i en ikke nulstilbar (NRES) version. Alt efter betalingssystem er visse kategorier evt. ikke indeholdt i Deres system. For at aflæse tællerne indtastes følgende på programmeringspanelets tastatur: S T U M N O Tast eller, for at skifte frem og tilbage mellem flere tællersystemer. Nulstilling af tællere - salgsdata For at aflæse tællerne indtastes følgende på programmeringspanelets tastatur: Y Z = Displayet viser VEND DATA RESET? Tryk på følgende taste for at nulstille. Displayet viser TOTALS AUDIT. tællerne Nulstillingen bekræftes af fire til fem biplyde fra programmeringspanelet. For at indtaste funktionen og for at skifte fra nulstilbare til ikke nulstilbare tællere tastes: For at skifte fra ikke nulstilbare til nulstilbare tællere eller for at komme tilbage til funktionen tastes: 04.02 Cafitesse 3000 29

UGENTLIG RENGØRING a b a b 32 33 34 Åbne dørene og slukke for automaten Luk venstre dør op (drej nøglen med uret) (se daglig rengøring). Luk højre dør op ved at trykke fjederlåsen opad og svinge døren ud (se daglig rengøring). Sluk for automaten på hovedkontakten (fig. 32). Påfyldning af bægre og fyldning af instantingrediensbeholderne. Påfyld bægre (fig. 33, a) (se daglig rengøring). Luk døren til CVUen op og tag BIBpakningerne ud (fig. 33, b). Tag instantingrediensbeholderne ud (fig.,34, a,b) (se daglig rengøring) og påfyld instantingredienser. Lad beholderne blive stående uden for automaten. 30 Cafitesse 3000 04.02

1 2 35 36 Rengøring af dele Læg alle demonterede dele i blød i mindst 15 minutter i en spand med varmt vand tilsat lidt rengøringsmiddel 1 Rengøring af blandetruget Tryk på den røde arm på blandemotorkonsollen (fig. 35, 1), og fjern hele blandetruget ved at trække det nedad (fig. 35, 2). Det holdes på plads af magneter. Træk udløbsslangen af fordelerblokken (fig. 36). 1. Vedr. rengøring, se HACCP-retningslinjerne (se den kortfattede vejledning). 04.02 Cafitesse 3000 31

37 38 39 Rengøring af spildbakken under kølerummet Løft spildbakken og tag den ud (fig. 37). Læg spildbakken i blød, rengør den og tør den af. Sæt spildbakken tilbage i føringerne. Rengøring af kølerummet Rengør kølerummet med en fugtig klud og en børste (fig. 38). Aftør kølerummet med en ren og tør klud. Der må hverken hældes vand eller rengøringsmiddel ned i kølerummet. Montering af blandetruget og BIBpakningerne Efter iblødsætning, rengøring og skylning monteres truget igen på CVUen. Sørg for at truget er placeret korrekt under de to doseringssystemer. Tryk den røde arm på blandemotorkonsollen opad (fig. 39), for at fastgøre truget. Sæt udløbsslangen på fordelerblokken (fig. 39). 32 Cafitesse 3000 04.02

1 1 2 6 5 40 41 4 3 2 42 Sæt BIB-pakningerne i igen og luk døren til CVUen. Rengøring af blandeenhederne til instantingredienser Fjern tragtforlængeren og blandetragten, idet de løftes og drejes (fig. 41, 1,2). Fjern piskerhuset (fig. 41, 3) uden at tage slangerne af: drej det en kvart omgang med uret. Fjern piskervingerne ved at dreje dem mod uret (fig. 41, 4). Fjern V-ringen og O-ringen (fig. 41, 5,6). Rengøring af fordelerblokken Træk varmtvandsslangen (fig. 42, 1) af fordelerblokken (fig. 42, 2). Drej vingemøtrikken og fjern hele fordelerblokken med slanger til instantprodukter (fig. 42). 04.02 Cafitesse 3000 33

1 2 43 44 Rengøring af bægerdroppladen Rengør bægerdroppladen (fig. 43,1) og bægerstyrene (fig. 43, 2) med en fugtig klud. eller Tryk på tappen og løft bægerdroppladen af. Rengør bægerdroppladen i varmt vand uden rengøringsmiddel og tør den af. IHvis bægerdroppladen er meget snavset, kan man lade den ligge i blød i nogle minutter. Hvis det er nødvendigt at bruge et rengøringsmiddel, skal der bruges et alkalisk middel. Rengøring af bægerholderen Drej bægerholderen halvt ud. Fjern den komplette bægerrist. Rengør bægerholderen med en fugtig klud. Hvis automaten bruges hyppigt, anbefales daglig rengøring af bægerholderen. 34 Cafitesse 3000 04.02

2 1 3 45 46 Rengøring af kanderisten og dryppladen Fjern kanderisten ved at dreje dens håndtag ud af indgrebet (fig. 45, 1,2). Aftør dryppladen under kanderisten med en fugtig klud (fig. 45, 3) eller fjern dryppladen og rengør den sammen med kanderisten. Rengøring af spildbakken og spildspanden Tøm spildbakken og spanden og gør dem rene (fig. 46) (se daglig rengøring). Rengøring af automaten indvendigt og udvendigt Rengør hylden for instantingrediensbeholderne, følerne i spildbakken og spanden med en ren, fugtig klud og tør efter med en tør klud. Rengør døren og kabinettet indvendigt og til sidst bunden med en ren fugtig klud. Skyl alle dele, der har ligget i blød, grundigt med rent, varmt vand. Kontroller, at der ikke sidder snavs eller rester af rengøringsmiddel tilbage på delene. 04.02 Cafitesse 3000 35

1 2 47 48 Montering af rengjorte dele Monter samtlige dele på deres rigtige plads. Der findes to typer blandetragte: - en fælles blandetragt med lille åbning til sukker og fløde (fig. 47, 1). - en blandetragt med stor åbning (fig. 47, 2) til alle andre instantprodukter. Sæt alle ingrediensbeholderne tilbage på plads. Sørg for at beholderne sættes tilbage på deres oprindelige plads. Drej udløbstudene på ingrediensbeholderne, således at den åbne ende peger opad (fig.48). Hvis bægerdroppladen har været taget ud til rengøring, skal den sættes tilbage på plads; sørg for at tappen går rigtigt i indgreb i låsen. Isæt kanderisten nedefra og drej dens håndtag bagud til det går i indgreb med endeprofilen. Isæt dryppladen, hvis den har været taget ud. Isæt bægerristen, idet den fremspringende del i siden modsat håndtaget placeres i fordybningen i bægerholderen. Sørg for at bægerristen sidder korrekt. 36 Cafitesse 3000 04.02

1 2 Isæt spildspanden og spildbakken. Sørg altid for at føleren (fig. 49, 1) er monteret korrekt i spildspanden efter at den har været tømt. Sørg for at spildbakken er monteret korrekt og at føleren (fig. 49, 2) sidder rigtigt i spildbakken. 49.Skylning og afsluttende kontrol Tænd på hovedkontakten og tryk på skylleknappens nederste del. Luk dørene til automaten. Sæt en kande (min. 1,5 l) på kandeholderen. Tryk på valgknappen Kaffe med sukker. Når displayet viser rinse end, trykkes endnu engang på valgknappen Kaffe med sukker, for at foretage endnu en skylning. Fjern kanden og drej bægerholderen tilbage på plads efter den anden skylning. Luk venstre dør op. Tryk igen på skylleknappens nederste del og luk døren. Tør automaten af udvendigt med en fugtig klud (fig. 50). Foretag testudlevering af en drik. 50 04.02 Cafitesse 3000 37

LEJLIGHEDSVISE RUTINEOPAVER Rengøring af støvfilteret 51 52 Luk begge døre op. Drej beholdernes udløbstud til vandret stilling og fjern tragtforlængerne til blandetragtene (fig. 51). Tag fat i hullerne i støvfilterets holder og drej den ud (fig. 52). Tag støvfilteret ud og bank det let mod hånden. Monter filteret i modsat rækkefølge. Hvis filteret er meget snavset, kan det rengøres i lunkent vand tilsat rengøringsmiddel. Sæt aldrig filteret tilbage, før det er fuldstændig tørt. Hvis filteret er meget slidt, skal det udskiftes. 38 Cafitesse 3000 04.02

53 54 55 Rengøring af instantingrediensbeholderne Luk begge døre op. Drej beholdernes udløbstud til vandret stilling og fjern tragtforlængerne til blandetragtene (fig. 53). Tag beholderen ud (se daglig rengøring), tag låget af og tøm beholderen. Tag alle beholderne af doseringssystemet ved at dreje dem mod uret og løfte dem af (fig. 54). Drej udløbstuden, indtil den går fri af indgrebet. Aftør beholderne med en fugtig klud. Hvis de er meget snavsede, rengøres de i varmt vand. Rengør udløbstudene i varmt vand og skyl dem grundigt. Lad delene tørre helt. Aftør doseringssystemet med en fugtig klud. Pas på ikke at beskadige piskertråden. Sæt doseringssystemet på beholderne og fyld dem op. Sørg for at beholderne sættes tilbage på deres oprindelige plads. Aftør samtlige beholdere. Sørg for at åbningen på samtlige udløbstude vender nedad, når beholderne er monteret. Beholderne skal altid placeres på deres oprindelige plads. 04.02 Cafitesse 3000 39

Afhjælpning af fejl AFHJÆLPNING AF FEJL Hvis automaten ikke fungerer korrekt, undersøges følgende punkter, inden der tilkaldes en servicetekniker. Fejl Automaten virker ikke. Afhjælpning Kontroller el-kablet og tilslut det korrekt om nødvendigt. Kontroller om spildspanden eller spildbakken er fuld. Tøm dem, rengør føleren og tør den af. Der udleveres for lidt/slet ingen vand. Den røde LED, der indikerer at venstre BIB-pakning er tom, lyser konstant. Den røde LED, der indikerer at højre BIB-pakning er tom, lyser konstant. Den ene eller begge røde LED-dioder blinker. Den gule LED blinker (strømforsynings-led). Der udleveres kun vand. Undersøg om vandledningen er forstoppet. Udskift venstre BIB-pakning. Udskift højre BIB-pakning. Tilkald en servicetekniker. Luk døren til CVU. Undersøg om BIB-pakningerne er tomme eller ikke isat rigtigt. Foretag udskiftning eller isæt pakningerne korrekt. Undersøg om der er tomme instantingrediensbeholdere. Fyld dem. Undersøg om udløbstragten er forstoppet. Rengør den og monter den igen. Der udleveres kun koncentrat eller instantingrediens. Undersøg om vandtilførslen er afbrudt. Luk op for vandhanen. Kontroller at vandledningen ikke er forstoppet. Der udleveres ingen bægre. Spildspanden eller spildbakken er fuld. Undersøg om bægermagasinet er tomt eller om der sidder et bæger fast. Fyld det op. Tøm dem. 40 Cafitesse 3000 04.02

Afhjælpning af fejl Fejl Vandet løber over fra truget Der accepteres ikke mønter. Det skyldes normalt snavs i møntsporet på møntmekanismens møntsorterer. Afhjælpning Rengør eller afkalk truget. Luk møntsortererens møntspor op og rengør det om muligt med en fugtig klud. Se producentens manual. 04.02 Cafitesse 3000 41