Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever
Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse af skoleelevers spisevaner. Projektet bliver udført i ni europæiske lande. Mere end 14.000 skoleelever deltager i undersøgelsen. Vi beder dig besvare spørgeskemaet. Du skal ikke skrive dit navn på, spørgeskemaet er helt anonymt. Når du har besvaret spørgeskemaet, beder vi dig lægge det i kuverten, lukke kuverten og give den lukkede kuvert til din lærer. Ingen på din skole vil få dine svar at se. Vi håber, at du har lyst til at hjælpe os, men det er frivilligt at deltage i undersøgelsen. Hvis du ikke ønsker at besvare spørgeskemaet, beder vi dig levere det tilbage i kuverten ubesvaret. Tak for din hjælp! Pernille Due Læge, lektor Rikke Krølner Forskningsmedarbejder Sådan udfyldes spørgeskemaet De fleste spørgsmål kan besvares ved blot at sætte et kryds i firkanten ud for dit svar. Ved nogle få spørgsmål kan du sætte mere end et kryds. Ved nogle spørgsmål beder vi dig selv skrive dit svar. Et eksempel Synes du, at du spiser meget eller lidt Cornflakes? Meget cornflakes En del cornflakes Hverken meget eller lidt Lidt cornflakes Meget lidt cornflakes Pro Children 1
Nogle spørgsmål om dig D1. Hvilket år er du født? 19 D2. I hvilken måned har du fødselsdag? nuar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December D3. Er du pige eller dreng? Pige Dreng D4. Er du født i Danmark? D5. Hvilket land er din mor født i? D7. Hvilket sprog taler du for det meste derhjemme? D8. Bor du sammen med begge dine forældre? (Hvis du bor to steder, kan du sætte to krydser) Sammen med min mor, som bor uden partner Sammen med min far, som bor uden partner Sammen med min mor og hendes nye mand/kæreste Sammen med min far og hans nye kone/kæreste Sammen med både min mor og far hele tiden Andre voksne (Skriv hvem): D9. Hvor mange brødre og søstre har du? bror/brødre og/eller søster/søstre D6. Hvilket land er din far født i? Pro Children 2
Nogle spørgsmål om hvad du spiste I GÅR I GÅR MORGES, før skoletid H1. Hvilken dag var det i går? Søndag Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag H2. Hvad tid stod du op? H3. Spiste eller drak du noget i går morges før skoletid? H5. Spiste du frugt i går morges før skoletid? Hvilken slags frugt? Hvor meget spiste du? Skriv 1, hvis du spiste et æble, ½ hvis du spiste et halvt Æble Banan Appelsin Mandarin Pære Hvad var det? (Skriv kun stikord som f.eks. brød, mælk, cornflakes osv) De næste spørgsmål er om juice, frugt og grøntsager H4. Drak du juice i går morges før skoletid? Hvilken slags juice? Hvor meget? Skriv 1, hvis du drak et glas, ½ hvis du drak et halvt glas Melon Frugtsalat Anden frugt (Skriv hvad) skive eller Appelsinjuice Anden frugtjuice glas glas Pro Children 3
H6. Spiste du rå grøntsager i går morges før skoletid? Hvilke slags grøntsager? Hvor meget spiste du? Skriv 1, hvis du spiste en tomat, ½ hvis du spiste en halv Tomat Agurkstykke Gulerod Andre rå grøntsager (skriv hvilke) De næste spørgsmål handler om juice, frugt og grøntsager H8. Drak du juice i skolen i går? Hvilken slags juice? Hvor meget? Skriv 1 hvis du drak et glas, ½ hvis du drak et halvt glas Appelsinjuice Anden frugtjuice glas glas H9. Spiste du frugt i skolen i går? Hvilken slags frugt? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste et æble, ½ hvis du spiste et halvt I går i skolen H7. Spiste eller drak du noget mens du var i skole i går? Hvad var det? (skriv kun stikord som f.eks. sandwich, yoghurt osv) Æble Banan Appelsin Mandarin Pære Melon Frugtsalat Anden frugt (skriv hvad) skive eller Pro Children 4
I går i skolen H10. Spiste du salat i skolen i går? Hvad slags salat? Hvor meget? Skriv 1 hvis du spiste en, ½ hvis du spiste en halv Blandet salat H12. Spiste du kogte grøntsager i skolen i går? Hvilke slags grøntsager? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste en, ½ hvis du spiste en halv Grøn salat Tomatsalat (kun med tomater) Blandede grøntsager Grønne ærter Salat af agurker (kun med agurker) Revne grøntsager/ Råkost Majs Grønne bønner Blomkål Anden salat (skriv hvilken) Broccoli Andre kogte grøntsager (skriv hvilke) H11. Spiste du andre rå grøntsager i skolen i går? Hvilke slags grøntsager? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste en tomat, ½ hvis du spiste en halv Tomat Agurkstykke Gulerod Andre rå grøntsager (Skriv hvilke) H13. Spiste du grøntsagssuppe i skolen i går? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste en, ½ hvis du spiste en halv Hvor meget? Pro Children 5
I går om eftermiddagen, til aftensmaden og efter aftensmaden H14. Spiste eller drak du noget i går eftermiddags før aftensmaden? Hvad var det? (skriv kun stikord som f.eks sandwich, yoghurt..) H18. Spiste du frugt om eftermiddagen, til aftensmaden eller efter aftensmaden i går? Hvilken slags frugt? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste et æble, ½ hvis du spiste et halvt H15. Hvad spiste du til aftensmad i går? (skriv kun stikord) H16. Hvad spiste du efter aftensmaden? (skriv kun stikord) De næste spørgsmål handler om juice, frugt og grøntsager H17. Drak du juice om eftermiddagen, til aftensmaden eller efter aftensmaden i går? Hvad slags juice? Hvor meget? Skriv 1, hvis du drak et glas, ½ hvis du drak et halvt glas Æble Banan Appelsin Mandarin Pære Melon Frugtsalat Anden frugt (skriv hvad) skive eller Appelsinjuice Anden frugtjuice glas glas Pro Children 6
I går om eftermiddagen, til aftensmaden og efter aftensmaden H19. Spiste du salat om eftermiddagen, til aftensmaden eller efter aftensmaden i går? Hvilken slags salat? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste en, ½ hvis du spiste en halv Blandet salat Grøn salat Tomatsalat (kun med tomater) Salat af agurker (kun med agurk) Revne grøntsager/ råkost Anden salat (skriv hvad) H21. Spiste du kogte grøntsager om eftermiddagen, til aftensmaden eller efter aftensmaden i går? Hvilke slags grøntsager? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste en, ½ hvis du spiste en halv Blandede grøntsager Grønne ærter Majs Grønne bønner Blomkål Broccoli H20. Spiste du andre rå grøntsager om eftermiddagen, til aftensmaden eller efter aftensmaden i går? Hvilke slags grøntsager? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste en tomat, ½ hvis du spiste en halv Tomat Agurkstykke Gulerod Andre rå grøntsager (skriv hvilke) Andre kogte grøntsager (skriv hvilke) H22. Spiste du grøntsagssuppe om eftermiddagen, til aftensmaden eller efter aftensmaden i går? Hvor meget? Skriv 1, hvis du spiste en, ½ hvis du spiste en halv Hvor meget? Pro Children 7
Her er nogle spørgsmål om hvad du plejer at spise (Sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) F1. Hvor ofte plejer du at spise frisk frugt? Mindre end 1 dag om ugen 1 dag om ugen 2-4 dage om ugen 5-6 dage om ugen Hver dag, en gang om dagen Hver dag, to gange om dagen Hver dag, mere end to gange om dagen F4. Hvor ofte plejer du at spise kartofler? Mindre end 1 dag om ugen 1 dag om ugen 2-4 dage om ugen 5-6 dage om ugen Hver dag, en gang om dagen Hver dag, to gange om dagen Hver dag, mere end to gange om dagen F2. Hvor ofte plejer du at spise salat eller revne grøntsager/ råkost? Mindre end 1 dag om ugen 1 dag om ugen 2-4 dage om ugen 5-6 dage om ugen Hver dag, en gang om dagen Hver dag, to gange om dagen Hver dag, mere end to gange om dagen F5. Hvor ofte plejer du at spise kogte grøntsager? Mindre end 1 dag om ugen 1 dag om ugen 2-4 dage om ugen 5-6 dage om ugen Hver dag, en gang om dagen Hver dag, to gange om dagen Hver dag, mere end to gange om dagen F3. Hvor ofte plejer du at spise andre rå grøntsager? Mindre end 1 dag om ugen 1 dag om ugen 2-4 dage om ugen 5-6 dage om ugen Hver dag, en gang om dagen Hver dag, to gange om dagen Hver dag, mere end to gange om dagen F6. Hvor ofte plejer du at drikke frugt juice (f.eks. appelsinjuice eller blandet frugtjuice)? Mindre end 1 dag om ugen 1 dag om ugen 2-4 dage om ugen 5-6 dage om ugen Hver dag, en gang om dagen Hver dag, to gange om dagen Hver dag, mere end to gange om dagen Pro Children 8
Nu nogle spørgsmål om hvad dine forældre laver (Sæt kun et kryds i hvert spørgmål) D10. Har din mor et arbejde? Ved ikke Har ikke/ser ikke min mor D11. Har din far et job? Ved ikke Har ikke/ser ikke min far D10.b Hvis JA, skriv hvor hun arbejder (for eksempel: skole, restaurant, hospital, bank ) D11.b Hvis JA, skriv hvor han arbejder (for eksempel: skole, restaurant, hospital, bank ) D10.c Skriv hvilket arbejde hun har der (for eksempel: lærer, kok sygeplejerske, regnskabsassistent ) D11.c Skriv hvilket arbejde han har der (for eksempel: lærer, kok, sygeplejerske, regnskabsassistent ) Pro Children 9
Nu nogle spørgsmål om frugt (Sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) D12. Synes du, at du spiser meget eller lidt frugt? Rigtig meget frugt Meget frugt Hverken meget eller lidt Lidt frugt Meget lidt frugt D13. Tror du, at du spiser mere eller mindre frugt end de fleste drenge og piger på din alder? Meget mere Noget mere Det samme Noget mindre Meget mindre D14. Hvor meget frugt tror du, at du skal spise for at have sunde spisevaner? Ikke noget frugt 1-3 stykker frugt om ugen 4-6 stykker om ugen 1 stykke hver dag 2 stykker hver dag 3 stykker hver dag 4 stykker hver dag 5 stykker eller mere hver dag Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: D15. Jeg får det godt af at spise frugt hver dag Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: D16. Jeg får mere energi, når jeg spiser frugt hver dag D17. Jeg kan godt lide at spise frugt hver dag D18. Frugt smager godt D19. Min mor spiser frugt hver dag Jeg har ikke/ser ikke min mor Pro Children 10
Flere spørgsmål om frugt. (Sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: D20. Min far spiser frugt hver dag Jeg har ikke/ser ikke min far Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: D24. Det er svært for mig at spise frugt hver dag D21. Mine bedste venner spiser frugt hver dag D25. Hvis jeg beslutter mig for det, kan jeg spise frugt hver dag D22. Min mor prøver at få mig til at spise frugt hver dag Jeg har ikke/ser ikke min mor D23. Min far prøver at få mig til at spise frugt hver dag Jeg har ikke/ser ikke min far D26. Jeg vil gerne spise frugt hver dag D27. Jeg plejer at spise frugt hver dag Pro Children 11
Flere spørgsmål om frugt. D28. Hvilken frugt kan du lide eller ikke lide: (Sæt ét kryds i hver linie) Virkelig godt lide Nogenlunde lide Ikke så godt lide Slet ikke lide Har ikke smagt Æbler Bananer Pærer Appelsiner Mandariner Blommer Ferskner Meloner Jordbær Druer Kirsebær Kiwi Nogle spørgsmål om frugt i dit hjem (hvis du bor to steder, svar for det sted, hvor du bor det meste af tiden) D29. Siger dine forældre til dig, at du skal spise frugt hver dag? D30. Må du spise lige så meget frugt, som du har lyst til derhjemme? Pro Children 12
Nogle spørgsmål om frugt i dit hjem (hvis du bor to steder, svar for det sted, hvor du bor det meste af tiden) D31. Må du drikke lige så meget frugtjuice, som du har lyst til derhjemme? D32. Hvis du fortæller derhjemme, hvilken slags frugt du har lyst til at spise, bliver den så købt? D33. Hvis du fortæller derhjemme, hvilken slags frugtjuice du har lyst til at drikke, bliver den så købt? D35. Er der normalt frugt derhjemme, som du kan lide? D36. Er der normalt frugtjuice derhjemme, som du kan lide? D37. Plejer din mor eller far at skære frugt ud til dig som et mellemmåltid? D34. Er der normalt flere slags frugt derhjemme? Pro Children 13
Her er nogle spørgsmål om frugt på din skole og ved dine fritidsaktiviteter D38. Plejer du at have frugt med i skole? D39. Kan du få frugt i skolen enten ved at købe den eller få den gratis? D40. Kan du få frugt hjemme hos dine venner, hvis du er der om eftermiddagen? D41. Kan du få frugt der, hvor du går til fritidsaktiviteter (f.eks. fritidsklub, sportsklub) enten ved at købe den eller få den gratis Jeg går ikke til nogle fritidsaktiviteter D42. Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger? (Sæt ét kryds i hver linie) Helt enig Hverken enig eller uenig Helt uenig Jeg spiser ikke frugt, fordi det tager for lang tid at spise det Jeg spiser ikke frugt, fordi jeg hellere vil spise noget andet (f.eks. slik) Pro Children 14
D42. Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger? (Sæt ét kryds i hver linie) Helt enig Hverken enig eller uenig Helt uenig Jeg spiser ikke frugt, fordi mine fingre bliver fedtede, når jeg spiser det Jeg spiser ikke frugt, fordi det bliver mast i skoletasken Nu nogle spørgsmål om grøntsager D43. Synes du, at du spiser mange eller få grøntsager? Rigtig mange grøntsager Mange grøntsager Hverken mange eller få Få grøntsager Meget få grøntsager D44. Tror du, at du spiser flere eller færre grøntsager end de fleste drenge og piger på din alder? Mange flere Nogle flere Det samme Lidt færre Meget færre D45. Hvor mange grøntsager tror du, at du skal spise for at have sunde spisevaner? Ingen grøntsager 1-3 er om ugen 4-6 er om ugen 1 hver dag 2 er hver dag 3 er hver dag 4 er hver dag 5 eller flere er hver dag Pro Children 15
Flere spørgsmål om grøntsager. (Sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: D46. Jeg får det godt af at spise grøntsager hver dag D47. Jeg får mere energi, når jeg spiser grøntsager hver dag D48. Jeg kan godt lide at spise grøntsager hver dag Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: D50. Min mor spiser grøntsager hver dag Jeg har ikke/ser ikke min mor D51. Min far spiser grøntsager hver dag Jeg har ikke/ser ikke min far D52. Mine bedste venner spiser grøntsager hver dag D49. Grøntsager smager godt Pro Children 16
Nogle flere spørgsmål om grøntsager (Sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger: D53. Min mor prøver at få mig til at spise grøntsager hver dag Jeg har ikke/ser ikke min mor D57. Hvis jeg beslutter mig for det, kan jeg spise grøntsager hver dag D54. Min far prøver at få mig til at spise grøntsager hver dag Jeg har ikke/ser ikke min far D55. Jeg spiser ofte grøntsager sammen med min familie D58. Jeg vil gerne spise grøntsager hver dag D59. Jeg plejer at spise grøntsager hver dag D56. Det er svært for mig at spise grøntsager hver dag Pro Children 17
Nogle flere spørgsmål om grøntsager D60. Hvilke af følgende grøntsager kan du lide eller ikke lide: (Sæt ét kryds i hver linie) Virkelig godt lide Nogenlunde lide Ikke så godt lide Slet ikke lide Har ikke smagt Tomater Agurker Salat Kål (f.eks. hvidkål, rødkål osv.) Spinat Porrer Grønne bønner Løg Gulerødder Broccoli Blomkål Grønne ærter Pro Children 18
Nogle spørgsmål om grøntsager i dit hjem (hvis du bor to steder, svar for det sted, hvor du bor det meste af tiden) (Sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) D61. Siger dine forældre til dig, at du skal spise grøntsager hver dag? D62. Må du spise lige så mange grøntsager, som du har lyst til derhjemme? D65. Har I normalt grøntsager derhjemme, som du kan lide? D66. Plejer din mor eller far at skære ud /skrælle grøntsager til dig som et mellemmåltid? D63. Hvis du fortæller derhjemme, hvilke slags grøntsager du har lyst til at spise, bliver de så købt? D64. Har I normalt flere slags grøntsager derhjemme? Pro Children 19
Nogle spørgsmål om grøntsager på din skole og ved dine fritidsaktiviteter D67. Plejer du at have grøntsager med i skole? D68. Kan du få grøntsager i skolen enten ved at købe dem eller få dem gratis? D69. Kan du få grøntsager hjemme hos dine venner, hvis du er der om eftermiddagen? D70. Kan du få grøntsager der, hvor du går til fritidsaktiviteter (f.eks. fritidsklub, sportsklub) - enten ved at købe dem eller få dem gratis? Jeg går ikke til nogle fritidsaktiviteter D71. Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger? (Sæt ét kryds i hver linie) Helt enig Hverken enig eller uenig Helt uenig Jeg spiser ikke grøntsager, fordi det tager for lang tid at spise dem Jeg spiser ikke grøntsager, fordi jeg stadig er sulten, efter jeg har spist dem Pro Children 20
D71. Hvor enig eller uenig er du i disse sætninger? (Sæt ét kryds i hver linie) Helt enig Hverken enig eller uenig Helt uenig Jeg spiser ikke grøntsager, fordi jeg hellere vil spise noget andet (f.eks. slik) Jeg spiser ikke grøntsager, fordi de bliver mast i skoletasken Her er nogle spørgsmål om måltider (hvis du bor to steder, svar for det sted, hvor du bor det meste af tiden) (Sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) D72. Hvor tit spiser du morgenmad med din mor og/eller far? Hver dag 4-6 dage om ugen 1 3 dage om ugen Mindre end 1dag om ugen D73. Hvor tit spiser du aftensmad med din mor og/eller far? Hver dag 4-6 dage om ugen 1 3 dage om ugen Mindre end 1 dag om ugen Pro Children 21
Her er nogle spørgsmål om at se fjernsyn og reklamer D74. Har du i løbet af den sidste måned set nogle fjernsynsreklamer om: (Sæt ét kryds i hver linie) Slik eller chokoladebarer Småkager, søde boller, kager Frisk frugt Vand Sodavand Grøntsager Chips/ostestænger eller lignende Fast food (f.eks. burgere, hotdogs, pommes frites) Frugt juice D75. Hvor tit er fjernsynet tændt, når I spiser aftensmad hjemme hos dig? Hver dag 4-6 dage om ugen 1 3 dage om ugen Mindre end 1 dag om ugen D76. Ca. hvor mange timer om dagen plejer du at se fjernsyn og video i din fritid? Slet ingen Ca. en ½ time om dagen Ca. 1 time om dagen Ca. 2 timer om dagen Ca. 3 timer om dagen Ca. 4 timer om dagen Ca. 5 timer om dagen Ca. 6 timer om dagen Ca. 7 timer om dagen eller mere Pro Children 22
Et par spørgsmål om din fritid (sæt kun ét kryds i hvert spørgsmål) D77. UDENFOR SKOLETID : Hvor mange TIMER om ugen dyrker du sport eller motion i din fritid, som gør dig forpustet eller svedig? Ingen Ca. ½ time om ugen Ca. 1 time om ugen Ca. 2-3 timer om ugen Ca. 4-6 timer om ugen 7 timer om ugen eller mere D78. Ca. hvor mange timer om dagen plejer du at bruge computer i din fritid (til spil, e- mails, chatte, eller surfe på internettet)? Ingen Ca. ½ time om dagen Ca. 1 time om dagen Ca. 2 timer om dagen Ca. 3 timer om dagen Ca. 4 timer om dagen Ca. 5 timer om dagen Ca. 6 timer om dagen Ca. 7 timer om dagen eller mere Pro Children 23
De sidste spørgsmål om frugt og grøntsager D79. Hvor enig eller uenig er du i de følgende sætninger om frugt: (Sæt ét kryds i hver linie) Hverken enig Helt eller enig uenig Helt uenig Frikvartererne er for korte til at nå at spise frugt Mine klassekammerater spiser meget frugt Det meste frugt ser frisk ud Jeg er stadig sulten efter at have spist frugt Jeg er allergisk over for frugt D80. Hvor enig eller uenig er du i de følgende sætninger om grøntsager: (Sæt ét kryds i hver linie) Hverken enig Helt eller enig uenig Helt uenig Frikvartererne er for korte til at nå at spise grøntsager Mine klassekammerater spiser mange grøntsager De fleste grøntsager ser friske ud Mine fingre bliver fedtede, når jeg spiser grøntsager Jeg er allergisk over for grøntsager Pro Children 24
Tak for din hjælp Læg venligst det besvarede spørgeskema i kuverten, luk den og giv den til din lærer. Hvis du har tid til overs før frikvarteret kan du tegne en tegning herunder: 25