10. KLASSE For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø
10. KLASSE PÅ ET SPÆNDENDE CAMPUS Et år hvor du får praktisk erfaring, mens du styrker din faglighed På Hotel- og Restaurantskolen får du et anderledes år i 10. klasse. Du går på en skole, som også er Nordeuropas største brancheskole inden for hotel og restauration, og som tilbyder en bred vifte af spændende erhvervsuddannelser. Derudover er der på vores campus et HTX-gymnasium samt mulighed for at tage en EUX-ernæringsassistent. Måske vil du bare gerne snuse til branchen og forbedre dig i folkeskolens fag samtidig? Måske går du målrettet efter at styrke dit faglige niveau? Måske ved du ikke helt hvad, du vil endnu? Her på vores skole er du velkommen bare du synes, det er sjovt og interessant at arbejde praktisk med sundhed, økologi og bæredygtighed. To spændende profiler Skolen tilbyder to forskellige 10. klasses-profiler: Gymnasieforberedende 10. klasse og EUD10. Begge profiler varer ét år ligesom en helt normal 10. klasse. Det meste af undervisningen foregår på skolen, men du vil også komme til at besøge andre erhvervsskoler,som en del af de 6 ugers brobygning, der er i løbet af året. Året indeholder også en studietur. Velkommen. Mie Heinfelt, Rektor
ET ÅR FYLDT MED GODE OPLEVELSER Prøv kræfter med den virkelige verden i projekter og events Brug dine kreative evner konkret Du vil i 10. klasse komme til at lave spændende projekter, hvor den virkelige verden er i centrum. Vi har fx arbejdet med madspild og samlet æbler hos naboerne i området, for så at lave og sælge vores egen æblemost. 10. klasserne på Hotel- og Restaurantskolen har også kokkeret masser af lækker mad til Kirkens Korshærs Varmestue i Istedgade 100, mens fødevarebanken hjalp med transport af maden i forbindelse med projekt Food Aid 2015. Vær med til spændende events Du vil i dit år på skolen også blive en del af Københavns Kulturnat, hvor du sammen med din klasse skal lave mad og servere for 300 gæster. Denne event er altid meget populær og en sjov oplevelse. I forbindelse med skolens deltagelse i messen Copenhagen Skills, vil du også spille en vigtig rolle, når du over for folkeskoleelever skal præsentere nogle af de uddannelser, som skolen tilbyder.
EUD10 Bliv klædt på til fag i hotel- og restaurationsbranchen i vores 10. klasse EUD10 klæder dig på til din videre uddannelse. Den er til dig, der har brug for at styrke nogle af folkeskolens afgangsfag og samtidig har lyst til at arbejde mere praktisk, især i køkkenet. Ban vejen for din erhvervsuddannelse EUD10 fokuserer på gastronomi, sundhed og idræt samtidig med, at du skal højne din faglige viden i særligt fagene matematik og dansk. I løbet af skoleåret får du viden om de erhvervsuddannelser, der handler om gastronomi, hotel og reception. Så kan du forhåbentlig starte på en erhvervsuddannelse hos os eller en anden teknisk skole efter afsluttet EUD10. Sådan ser hverdagen og året ud i 10. klasse Du vil have skemalagt undervisning i både teori og praksis, dvs. i køkkenet. Efter skoleåret har du måske mod på vores grundforløb til erhvervsuddannelserne. Hvis du hellere vil noget andet, er du i tæt dialog med din UU-vejleder og vores vejleder. Vores 10. klasse giver mulighed for at fortsætte på forskellige ungdomsuddannelser, som almindelige 10. klasser fra folkeskolen også giver adgang til. Du kan altså sagtens vælge alment gymnasium, HF, SOPU, tandteknikker, kok og meget mere efter gennemført 10. klasse du får bare ekstra viden om hotel- og restaurationsbranchen med i bagagen.
GYMNASIEFORBEREDENDE 10. KLASSE Få en oplevelse for livet og en masse erfaring med i bagagen Forbered dig på gymnasiet Har du interesse og motivation for at dygtiggøre dig i de boglige fag for at blive helt klar til at starte en gymnasial uddannelse? Så kan du heldigvis tage forspring i denne 10. klasse, som er sammensat specifikt til at forberede dig på en god overgang fra folkeskolen til en ungdomsuddannelse med gymnasiale fag. 0.g på HTX Gastro-science Du kommer til at gå i skole i et spændende ungdomsuddannelsesmiljø på Hotel og Restaurantskolen i Valby, hvor vi både har erhvervsuddannelser, EUX og gymnasium. Vores 10. klasse indgår som en naturlig del af ungemiljøet, og du vil modtage faglig undervisning på højt niveau, så du kan forbedre dine muligheder for dels at komme i gymnasiet, men også for at gennemføre gymnasiet med succes. Du vil blive undervist i dansk, engelsk, matematik, fysik/kemi samt tysk eller fransk. Herudover kommer valgfag, hvor du vil blive undervist af gymnasiets lærere. Indholdet i uddannelsen er planlagt, så du kan dygtiggøre dig i de obligatoriske og boglige fag, du vil møde i en eventuel kommende gymnasial uddannelse.
OM AT GÅ PÅ HOTEL- OG RESTAURANTSKOLEN Et alsidigt studiemiljø på et spændende campus Som elev på Hotel- og Restaurantskolen bliver du en del af et spændende campus, som også tilbyder erhvervsuddannelser (inden for hotel og restauration), EUX ernæringsassistent og HTX. Her er altid en masse interessante aktiviteter og gode faciliteter til forskellige faglige og sociale aktiviteter. En uddannelsesinstitution med holdning Vi arbejder på skolen målrettet med sundhed, økologi og bæredygtighed. Både for at styrke fagligheden, men også for at bidrage med flere frø til en grønnere fremtid for os alle sammen. Det skal være en naturlig del af arbejdet og fagligheden hos alle, vi uddanner. Vi skal være med til sætte Danmark i førertrøjen inden for bæredygtige tiltag. Sund elevkantine En anden ting, der er værd at nævne, er vores Nøgle huls- og økologimærkede elevkantine med tilhørende café, hvor man i hverdagene kan få smagfuld varm mad, sandwiches, morgenmad, sunde snacks m.m. Elevkantinen bliver styret af skolens produktionskøkken som nogle af skolens gastronomiske elever i vores praktik center er en del af. Det er altså elever, der laver mad til elever. Basket, bier, hygge og økologisk bylandbrug Du kan også koble af på skolens udendørsarealer. Vi har bl.a. basketbane, økologisk bylandbrug, bistader (ja, vi laver vores egen honning) og borde og bænke, hvor man kan sætte sig og få noget luft. Hvordan bliver du optaget? For at begynde i en af vores 10. klasser skal du søge via Optagelse.dk senest 1. marts. Går du i 9. klasse? Benyt dit UNI-login på Optagelse.dk Har du forladt folkeskolen? Har du ikke afsluttet 9. klasse, og er du under 18 år, skal du også tilmelde dig på Optagelse.dk. Søger du efter 1. marts? 1. marts er den officielle frist for ansøgning, men du kan stadig ansøge om tilmelding via Optagelse.dk, så længe vi har plads i klasserne. Er du over 18 år? Log på Optagelse.dk med NemID Se yderligere information på hrs.dk
MADS OM AT GÅ I 10. KLASSE PÅ SKOLEN Efter 10. klasse på skolen valgte Mads at starte på Borupgaard Gymnasium for at blive student Hvorfor valgte du 10. klasse på Hotel- og Restaurantskolen? Jeg kan rigtig godt lide at lave mad og troede derfor, jeg skulle være kok, så et år i 10. klasse på Hotel- og Restaurantskolen virkede ret oplagt for mig. På den måde kunne jeg både prøve kokkefaget af, blive et år ældre og møde nye mennesker. Hvad var generelt den største forskel fra folkeskolen? Det var uden tvivl lærerne og deres enorme entusiasme, som var med til at holde gejsten oppe. Lærerne gjorde en ekstra indsats for at lære dig at kende, både på det personlige og faglige plan, og så gik de rigtig meget op i den enkelte elevs styrker og svagheder, hvilket i dén grad hjalp mig til at blive meget bedre til fx dansk. Hvad tiltalte dig mest ved 10. klasse på Hotel- og Restaurantskolen? Åh, der er mange ting, men hvis jeg skal vælge noget ud, så vil jeg sige køkkentimerne og lærernes måde at lære fra sig på. Dét var fedt. 10. klasse på Hotel- og Restaurantskolen er virkelig en god måde at afprøve forskellige ting, hvis man ikke er sikker på, hvad man vil være. Mads Seistrup, 17 år STX-studerende Borupgaard Gymnasium Vil du anbefale 10. klasse på Hotel- og Restaurantskolen til andre? Jeg vil i dén grad anbefale 10. klasse på Hotel- og Restaurantskolen til andre unge. Det har været det fedeste år i mit liv med en god blanding af seriøsitet og morskab og så var det med til at afklare, at jeg ikke skulle gå videre med drømmen om at blive kok, og dét er jeg rigtig glad for! Hvis jeg var startet direkte på kokkeuddannelsen, ville jeg have følt, at jeg havde spildt et år
BESØG OS OG HØR MERE! Vi holder orienteringsarrangement på skolen, hvor du kan høre mere om vores 10. klasser: Lørdag d. 9/1-16 kl. 11 Lørdag d. 23/1-16 kl. 11 Har du spørgsmål allerede nu? Så er du meget velkommen til at kontakte Githa Mie Mazur Larsen, studievejleder for vores 10. klasser: Direkte tlf: 3386 2259 Mobil : 4132 0831 E-mail: gj@hrs.dk Du kan også aftale en besøgsdag hos os, hvis du er interesseret i at se skolen. Hotel- og Restaurantskolen Vigerslev Allé 18 2500 Valby 3386 2200 hrs@hrs.dk www.hrs.dk PurePrint by KLS Produceret 100 % bionedbrydeligt af KLS Grafisk Hus A/S