SOMMER 2017
INDHOLD SVEND MICHELSEN ER HÅNDLAVET CHOKOLADE SIDEN 1933. OG DET ER STADIG HÆNDERNE, DER ER DET VIGTIGSTE VÆRKTØJ PÅ FABRIKKEN KVALITET OVER ALT For os betyder kvalitet alt, og alle produkter er nøje vurderet og kan leve op til Sv. Michelsen Chokolades høje krav. MARCIPAN Vi bruger vi tre forskellige slags marcipan, alt efter hvilken funktion, marcipanen skal have. Noget skal blandes med en smag, andet skal adskilles fra en smag. Både sammensætning i massen og grovhed i formalingen har en funktion i forhold til den råvare, som marcipanen bliver sat sammen med. FRUGTEN Vi sylter og forarbejder selv den frugt, som skal i chokoladen. For eksempel bliver ananas råsyltet efter Sv. Michelsen Chokolades gamle opskrift, der får ananasstykkerne til at forblive sprøde og bevare deres bid, selv efter de er overtrukket med chokolade. SV. MICHELSEN CHOKOLADE ER FAIRTRADE Siden efteråret 2016 er alt Sv. Michelsen Chokolade handlet under det internationale Fairtrade Kakao program. Sv. Michelsen Chokolade er den første chokoladeproducent i Danmark, som køber al kakaoen på Fairtrade vilkår. Hos Sv. Michelsen Chokolade mener vi, at vi har et ansvar overfor de bønder, der dyrker vores kakao. Vores mål er, at bønderne får forbedret deres levevilkår gennem vores samarbejde. De får således en garanteret minimumspris på deres varer og en Fairtrade bonus, som de kan bruge til at investere i modernisering af deres landbrug og til at forbedre deres dyrkningsmetoder. Fairtrade betyder blandt andet, at alle mellemhandlere fra kakaobonde til endelig distributør garanterer, at de opfylder de vedtagne standarder for bæredygtig produktion. For eksempel skal alle tilbyde en rimelig løn og gode sundheds- og sikkerhedsforhold til alle ansatte. 4 DRAGÉ 8 DELIKATESSER 10 GAVEÆSKER 12 CHOKOLADEBRUD OG CHOKOLADEPINDE 13 CAFÉ-CHOKOLADE 14 FLØDEBOLLER 16 PETIT FOURS 18 SALGSMATERIALE OG EMBALLAGE 19 PRAKTISK INFORMATION ÆGGEHVIDER Vi prioriterer dyrevelfærd højt og har ikke brugt buræg siden 2013. Sv. Michelsen Chokolade er hædret på Dyrenes beskyttelses Wall of fame for, som de første udelukkende at bruge æg fra fritgående høns. HOLDBARHED Sv. Michelsens Chokolade er frisk. Og vi sætter en ære i, at den bliver spist frisk. I kan få leveret varer i små kolli, så I kan tilpasse udvalget til salget, så jeres varer altid er friske og nylavede. OPBEVARING Vi opbevarer vores produkter køligt mellem 15 og 20 grader. Og helst ikke i sollys. Vi opfordrer jer til at gøre det samme. For det holder chokoladen frisk og smagfuld. 2 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 3
DRAGÉ DRAGÉ Antal i kolli: 12 Vejledende udsalgspris: 65,- Lakrids med hvid chokolade og jordbær Limited Edition, leveres fra 1. maj Varenummer: 2013 Lakrids med hvid chokolade, hindbær og chili Varenummer: 2010 Lakrids med hvid chokolade og mynte Varenummer: 2012 Lakrids med chokolade og lakridspulver Varenummer: 2015 DRAGEER AF GLUTENFRI LAKRIDS, MANDEL ELLER HASSELNØD OVERTRUKKET MED CHOKOLADE. RÅSYLTET APPELSIN ELLER INGEFÆR OVERTRUKKET MED MØRK CHOKOLADE Lakrids med hvid chokolade og passion Varenummer: 2011 Mandel med chokolade og lakridspulver Varenummer: 2020 Mandel med hvid chokolade og passion Varenummer: 2030 Hasselnød med nougat og kakao Varenummer: 2061 Hasselnød med hvid chokolade og blåbær Varenummer: 2062 Råsyltet appelsin med mørk chokolade Varenummer: 2045 Råsyltet ingefær med mørk chokolade Varenummer: 2050 4 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 5
DRAGÉ DRAGÉ Antal i kolli: 2 kg bulk Vejledende udsalgspris: 500,- Lakrids med hvid chokolade, hindbær og chili Varenummer: 2098 Lakrids med hvid chokolade og mynte Varenummer: 2099 Lakrids med chokolade og lakrids Varenummer: 2097 6 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 7
DELIKATESSER DELIKATESSER MED UDGANGSPUNKT I VORES PASSION FOR RÅVARER, KLASSISKE OPSKRIFTER OG NYE SMAGSOPLEVELSER, HAR VI UDVIKLET DISSE TOPKVALITET DELIKATESSER Skovbær Marmelade 400 g Varenummer: 2335 Vejledende udsalgspris: 35,- Ingefær Marmelade 225 g Varenummer: 2400 Vejledende udsalgspris: 25,- Æblegelé 400 g Varenummer: 2390 Vejledende udsalgspris: 35,- Orangeade 0,7 l Varenummer: 2410 Vejledende udsalgspris: 49,- Solbær Marmelade 225 g Varenummer: 2405 Vejledende udsalgspris: 25,- Tomat Relish 380g Varenummer: 2395 Vejledende udsalgspris: 35,- Lemonade 0,7 l Varenummer: 2415 Vejledende udsalgspris: 49,- 8 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 9
GAVEÆSKER GAVEÆSKER DESSERTCHOKOLADE, LIMITED EDITION. FEM LÆKRE STYKKER DESSERTCHOKOLADE UDEN ALKOHOL I VORES NYE SKUFFEÆSKE Æske med 5 stk. dessertchokolade Limited edition uden alkohol 2 Varenummer: 1401 Vejledende udsalgspris: 55,- Æske med 5 stk. trøffelkugler 2 Varenummer: 1400 Vejledende udsalgspris: 55,- Petit fours 4 petit fours uden alkohol Antal i kolli: 8 Varenummer: 1380 Vejledende udsalgspris: 79,- Årets kunstdåse 2017 med 24 stk. dessertchokolade Varenummer: 1117 Vejledende udsalgspris: 230,- Stor kroneæske med 52 stk. dessertchokolade Varenummer: 1055 Vejledende udsalgspris: 440,- Kvadratisk hvid lakæske med 9 stk. dessertchokolade Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1360 Vejledende udsalgspris: 95,- Æske med 10 stk. dessertchokolade Limited edition uden alkohol Antal styk i kolli: 8 Varenummer: 1406 Vejledende udsalgspris: 110,- Æske med 10 stk. trøffelkugler Antal styk i kolli: 8 Varenummer: 1405 Vejledende udsalgspris: 110,- Petit fours 8 petit fours Antal i kolli: 4 Varenummer: 1385 Vejledende udsalgspris: 149,- Danmarksæsken med 12 stk. dessertchokolade Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1370 Vejledende udsalgspris: 130,- Æske med 2 kg dessertchokolade Varenummer: 0010 Vejledende udsalgspris: 1.300,- Stor hvid lakæske med 18 stk. dessertchokolade Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1365 Vejledende udsalgspris: 170,- Æske med 20 stk. dessertchokolade Limited edition uden alkohol Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1411 Vejledende udsalgspris: 185,- Æske med 20 stk. trøffelkugler Antal styk i kolli: 4 Varenummer: 1410 Vejledende udsalgspris: 185,- PETIT FOURS ELEGANT SKUFFEÆSKE MED PETIT FOURS Hjertedåse med 20 stk. dessertchokolade Varenummer: 1185 Vejledende udsalgspris: 200,- Æske med 1 kg dessertchokolade Varenummer: 0012 Vejledende udsalgspris: 650,- 10 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 11
CHOKOLADEBRUD OG CHOKOLADEPINDE CAFÉ-CHOKOLADE PLADECHOKOLADE TIL NYDELSE, MADLAVNING, BAGVÆRK OG DESSERTER CAFÉ-CHOKOLADE Mørk 80 pct. kakao Varenummer: 2105 Mørk 62 pct. kakao Varenummer: 2110 Café-chokolade 4,5 g Mørk 380 stk Varenummer: 2310 Vejledende udsalgspris: 2,50 per stk Mørk chokolade med havsalt Varenummer: 2112 Flødechokolade Varenummer: 2115 Flødechokolade med chokoladelinser Varenummer: 2116 Hvid chokolade Varenummer: 2120 Hvid chokolade med hindbær Varenummer: 2125 Café-chokolade 4,5 g Fløde 380 stk Varenummer: 2315 Vejledende udsalgspris: 2,50 per stk Hvid chokolade med lakrids Varenummer: 2130 Økologiske chokoladepinde 50 pct. kakao, 2 stk. i pose Antal i kolli: 28 Varenummer: 0460 Vejledende udsalgspris: 39,- Antal i kolli: 18 Vejledende udsalgspris: 49,- 12 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 13
FLØDEBOLLER FLØDEBOLLER Sv. Michelsen Chokolades legendariske flødeboller er alle håndsprøjtet på marcipanbund og overtrukket med tyk chokolade. De findes i tre variantrer samt en limited edition, som løbende udskiftes. 8 Vejledende udsalgspris: 24,- kr / 5 stk 100,- Klassisk flødebolle Varenummer: 0130 Klassisk flødebolle med kokos Varenummer: 0135 Klassisk flødebolle med hvid chokolade og kakao Varenummer: 0140 Limited edition flødebolle Varenummer: 0150 Æske med 6 stk dessertflødeboller Varenummer: 0101 Vejledende udsalgspris: 88,- Dessertflødeboller Antal styk i kolli: 32 Varenummer: 0115 Vejledende udsalgspris: 15,- per stk Dessertflødebollerne kan indgå i petit fours-tilbuddene (se side 16). 14 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 15
PETIT FOURS PETIT FOURS Ananas Råsyltet Hawaii ananas overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 30 Varenummer: 0421 Guldbrød Marcipan og blød nougat overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 33 Varenummer: 0511 Irish Coffee Irsk whisky og mokka trøffelmasse overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 48 Varenummer: 0541 Lakrids Marcipan og lakridstrøffel overtrukket med hvid chokolade og lakridsdrys Antal styk i kolli: 33 Varenummer: 0582 Nougatbrud Nougat med krokant overtrukket med flødechokolade Antal styk i kolli: 30 Varenummer: 0631 Pebermyntetærte Marcipan med pebermyntecreme overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 48 Varenummer: 0721 Blomme i madeira Blomme i madeira på marcipan overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0431 Kokos Blød filippinsk kokos overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0550 Krokant Nougat med krokant overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0571 Cognac Marcipan med cognac overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0591 Nougatmåtte Nougat overtrukket med mørk chokolade og krymmel Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0651 Pistacie Pistacie i marcipan overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0731 Grand Marnier (Orangelikør) Marcipan med Grand Marnier overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 36 Varenummer: 0501 Hindbærsnitte Marcipan og hindbær overtrukket med hvid og mørk chokolade Antal styk i kolli: 30 Varenummer: 0531 PETIT FOURS I LØS VÆGT VEJLEDENDE UDSALGSPRIS PR. STK. 15,- KR 4 STK 55,- KR 8 STK 100,- KR Marcipanbrød Marcipan overtrukket med mørk chokolade Antal styk i kolli: 54 Varenummer: 0601 Nougat Ren fast nougat overtrukket med fløde- og mørk chokolade Antal styk i kolli: 51 Varenummer: 0661 Tiramisu Marcipan med trøffel, hvid trøffel, likør og mokka overtrukket med hvid og mørk chokolade Antal styk i kolli: 48 Varenummer: 0741 16 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 17
SALGSMATERIALE OG EMBALLAGE PRAKTISK INFORMATION Skilteholdere, små Antal styk i kolli: 20 Varenummer: 9450 Husk at du kan rekvirere skilte til holderne på kontoret Display til æsker og bøtter Varenummer: 9039 Flødebolleæske 80 Varenummer: 9040 Roll-up med logo i opbevaringstaske Varenummer: 9470 Sort gaveæske til 3 dragéer Varenummer: 9035 Smagsprøver dragé 1 kg Varenummer: 2198 Pris: 125,- Smagsprøver chokolade 1 kg Varenummer: 2199 Pris: 125,- Cellofanpose, lille Antal styk i kolli: 200 Varenummer: 9100 Cellofanpose, stor med sidefals Antal styk i kolli: 200 Varenummer: 9110 Cellofanpose med klodsbund 00 Varenummer: 9130 Fladposer med logo 000 Varenummer: 9150 Stor bærepose papir 00 Varenummer: 9160 Mellem bærepose papir 00 Varenummer: 9155 Lille bærepose papir 25 Varenummer: 9170 Skilt/A-buk Varenummer: 9460 Bestilling Bestil dine varer på telefon 3920 8500 eller på mail@svmichelsen.dk Kontakt os, hvis du vil oprettes som bruger i web-bestillingssystemet. Mandag til torsdag 9.00 16.00 Fredag 9.00 15.30 Dine varer leveres to dage efter bestilling. Vi producerer friske flødeboller hver tirsdag og onsdag. Bestil helst dine flødeboller sammen med andre varer, da flødeboller er sarte at transportere. Vi pakker helst på paller for at forhindre skader under transporten. Vi leverer fragtfrit alle ordrer over 2.500 kr excl moms. Ved ordrer på mindre beløb, beregner vi et fragttillæg på 150 kr. Glutenfri Alle vores produkter er glutenfri. HAR DU EN GOD IDE TIL NYE FLØDEBOLLE SMAGSVARIANTER, HØRER VI GERNE FRA DIG PÅ MAIL@SVMICHELSEN.DK Opbevaring Opbevar venligst varerne mellem 15 og 20 grader, så kunderne altid oplever friske varer. Spørgsmål Har du spørgsmål, er du velkommen til at kontakte: Sjælland 2179 3920 salg@svmichelsen.dk Ole Kobberø-Hansen, area manager og Fyn og Jylland 4270 4271 salg1@svmichelsen.dk Helle Demant Juul Møller, area manager 3-5 chokoladebrud Varenummer: 9036 Antal styk i kolli: 10 Sidefalsposer med logo 000 Varenummer: 9140 Silkebånd med logo, 100 m Varenummer: 9375 Tekst, layout og grafisk tilrettelægning Lone Michelsen og fru nielsens tegnestue Trykt hos Dystan & Rosenberg 2017 18 T 3920 8500 MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK 19
MAIL@SVMICHELSEN.DK WWW.SVMICHELSEN.DK