Farimagsvej Næstved Tlf Køkkenet lukker kl

Transkript

1 ANNO 1989 Italia er en ægte italiensk restaurant af højeste klasse. Italia holder liv i de stolte italienske madtraditioner. Maden laves helt fra bunden af udsøgte råvarer tilført italiensk kærlighed! I snart 30 år har Nino med sin italienske oprindelse stolt kræset om specialiteterne i sit køkken. Alle vores retter er altid lavet helt fra bunden af friske danske- og italienske råvarer. Vores opskrifter og brede udvalg har direkte oprindelse i de stolte italienske madtraditioner. Vær derfor opmærksom på, at nogle retter tager tid at lave, da alt laves af friske råvarer! Farimagsvej Næstved Tlf Køkkenet lukker kl

2 Forret 3. Cocktail di Gamberi ,- 7. Bruschetta ,- 4. Carpaccio di Salmone ,- 8. Carpaccio ,- Serveres med sprød salat, mange rejer, asparges og skaldyrsdressing. Røget laks serveret på en bund af sprød salat.. Serveres med hakkede friske champignon, løg, oliven, trøffelolie samt revet parmesanost. Suppe Lækkert sprødt hvidløgsbrød, gratineret i ovn med mozzarella ost og tomat. Serveres på en bund af sprød salat. Tynde skiver mørt oksefilet marineret i olivenolie og citron. Serveres med hakkede friske champignon, løg, oliven, trøffelolie samt revet parmesanost. Alle forretter serveres med brød og smør, undtagen Bruschetta. 13. Zuppa di Pomodoro ,Lækker hjemmelavet italiensk inspireret tomatsuppe med lidt fløde. Salat 201. Insalata di Mare ,Lækker blandet salat med agurk, tomat, løg, peberfrugt, oliven, artiskok, soltørrede tomater med røget tunfisk og røget laks i skiver, rejer og skaldyrsdressing Insalata di Pollo ,Lækker blandet salat med agurk, tomat, løg, peberfrugt, oliven, artiskok, soltørrede tomater med stengrillet saftig kyllingefilet i strimler, bacon og karrydressing. 15. Zuppa di Aragosta ,Kraftig hjemmelavet hummersuppe med masser af smag, tilsat rejer og lidt fløde Insalata Mista ,Lækker blandet salat med agurk, tomat, løg, peberfrugt, oliven, artiskok, soltørrede tomater, frisk mozarella ost og balsamico olivenolie. Alle salater serveres med brød og smør.

3 Hovedret 31. Entrecôte ,- Stor fedtmarmoreret entrecôte ( g), tilberedt på stengrill, med masser af smag. Serveres med friske tomater vendt i jomfruolivenolie og hvidløg. 32. Filetto panna e Funghi ,- Mør og lækker oksemørbrad ( g), tilberedt på stengrill, tilsat hjemmelavet flødechampignonsauce. 33. Filetto al Gorgonzola ,- Mør og lækker oksemørbrad ( g), tilberedt på stengrill, tilsat italiensk flødegorgonzolasauce. 34. Filetto Bearnaise ,- Mør og lækker oksemørbrad ( g), tilberedt på stengrill, med velsmagende bearnaisesauce. 35. Filetto al Pepe ,- Mør og lækker oksemørbrad ( g), tilberedt på stengrill, tilsat en lækker hjemmelavet madagaskarpebersauce med frisk peberfrugt. 36. Bistecca alla Griglia ,- Grillet oksefilet ( g), tilberedt på stengrill, med velsmagende bearnaisesauce. 37. Saltimbocca alla Romana ,- Oksefilet med lufttørret skinke, tilberedt i en sauce af Marsala (italiensk portvin). 41. Mix grill ,- Lækker saftig kødanretning af oksefilet, kyllingefilet og svinemørbrad, tilberedt på stengrill. Toppet med friske tomater, vendt i smagfuld hjemmelavet hvidløgsolivenolie. Alle hovedretter serveres med dagens kartofler og grøntsager. Fisk 62. Gamberoni al Rosmarino ,- 8 stk. kæmperejer, dampet i hvidvin anrettet på en bund af blandet salat, friske tomater og rosmarin. Serveres med brød og smør. 63. Salmone alla Griglia ,- Grillstegt laks uden ben, tilsat hvidløgsolivenolie og friske tomater. Serveres med dagens kartofler samt en lækker blandet salat. Tilkøb Pommes frites... 35,- Bearnaisesauce... 29,- Gorgonzolasauce... 35,- Flødechampignonsauce... 35,- Madagaskarpebersauce... 29,-

4 Pasta 20. Penne al Pollo ,- Skråtskårne pasta med stegt kyllingefilet i strimler, bacon, madagaskarpeber, friske tomater, champignon og peberfrugt. Tilberedt i en lækker flødesauce. 21. Lasagna al Forno... 99,- Klassisk lasagne, lavet af hjemmelavet bechamel og kødsauce, tilføjet ost og derefter gratineret i ovn. 22. Spaghetti Bolognese... 99,- En klassiker spaghetti med lækker hjemmelavet kødsauce. 23. Spaghetti con Gamberi ,- Spaghetti med kæmperejer, rejer, skaldyr, stegt med hvidløg og dampet i hvidvin, friske tomater og hjemmelavet tomatsauce. 24. Pasta alla Nino ,- Skråtskårne pasta med oksefilet i strimler og bacon. Tilberedt i en sauce med madagaskarpeber, friske tomater, champignon, peberfrugt og lidt fløde. 25. Spaghetti della Casa ,- Spaghetti tilberedt med bacon, skinke samt lækker hjemmelavet kødsauce tilsat fløde. 27. Penne al Salmone ,- Skråtskårne pasta med røget laks, friske tomater og en lækker flødesauce. Alle pastaretter serveres med brød og smør. Risret 50. Risotto con Carne ,- Lækker risret tilberedt af stegt oksefilet, svinemørbrad, champignon og peberfrugt, tilsat hjemmelavet tomatsauce. 51. Risotto Vegetariano ,- Lækker risret tilberedt af champignon, løg, peberfrugt og friske tomater, tilsat hjemmelavet tomatsauce og ost.

5 Pizza 70. Pizza Italia ,Tomat, ost, krydret hakket oksekød, skinke, bacon, champignon og peberfrugt. 71. Pizza Bolognese ,Tomat, ost, hakket oksekød (Bolognese sauce). 72. Margerita ,Tomat og ost. 73. Shawarma ,Tomat, ost, krydrede oksekød i strimler, sprød salat og creme fraiche dressing. 74. Vesuvio ,Tomat, ost og skinke. 77. Pizza Gorgonzola ,Tomat, ost, gorgonzola, skinke, frisk peberfrugt og salatmix. 78. Pizza Pollo ,Tomat, ost, kyllingfilet i strimler, bacon og peberfrugt. 79. Pizza Carpaccio ,citron, champignon, løg, oliven, salatmix samt revet parmesanost. 80. Pizza Vegetariana ,Tomat, ost, champignon, løg, peberfrugt og oliven. 81. Diavolo (Mild chili) ,Tomat, ost, hakket oksekød, bacon, peberfrugt, løg, hvidløg og frisk chili. 75. Cacciatora ,- 82. Calzone ,- 76. Pizza Marinara ,- 83. Pizza Parma ,- Tomat, ost og pepperoni. Tomat, ost, rejer, røget laks og salatmix. Børnemenu Indbagt pizza med tomat, ost og skinke. Tomat, ost, lufttørret skinke, salatmix og parmasanost Spaghetti Bolognese , Pizza Salami , Pizza Skinke ,- Serveres kun til børn op til 12 år. Med hjemmelavet kødsauce. Tomat, ost og skinke. Tomat, ost og pepperoni.

6 Hvidvin Italienske 94. Husets hvidvin, 1 glas (ca. 20 cl.)... 49,- 96. Husets hvidvin, 1/1 flaske (70 cl.) ,- Nespolino Chardonnay / Trebbiano. Veldrejet og frisk Blend fra Romagna på chardonnay & Trebbiano 109. Pinot Grigio ,- Krisp og fyldig hvidvin med stor frugt og fin eftersmag af pinjekerne. Velegnet som aperitif eller til fiskeretter, risotto og lette pastaretter Chardonnay ,- Fyldig og frisk hvidvin med kraftige blomstertoner og underlæggende frugtsødme. Velegnet til fiskeretter, risotto og fiskebaserede pastaretter. 116.Soave Classico (Økologisk) ,- Castel Cerino fra Veneto. 100 pct. på den lokale garganega-drue. Frisk duft af hvide blomster, melon, pære, æble og salvie. Smagen er rank og liflig med et umiskendeligt strejf af mandel og fersken i afslutningen. Husk vinen! Vores hvidvine er afstemt til vores fiske- og pastaretter samt lette retter. Kan også nydes som aperitif. - Nino, køkkenet Rosevin 94. Husets rosévin, 1 glas (ca. 20 cl.)... 49, Bardolino ,- Frisk og let rosé med lette toner af røde bær, som jordbær, hindbær og røde kirsebær. Velegnet som aperitif eller til lette fiskeretter og salater. 96. Husets rosévin, 1/1 flaske (70 cl.) ,- 115.Pinot Grigio Rosé - Veneto ,- Elegant rosé lavet på Pinot Grigio det kan man godt Dejlig liflig duft af røde bær, som hindbær og jordbær Bobler & Dessertvin 111. Prosecco ,- Italiensk klassisk Prosecco på Glera druen. Frisk og saftig, med skær af æble i duft og smag Spumante (Martini) ,- Sød italiensk mousserende vin, kan nydes som aperitif eller til desserten Recioto ,- Intens og sød dessertvin lavet efter samme principper som Amarone. Apperitif & Drinks Summer... 45,- Hvidvin, hyldeblomst og danskvand. Cosmopolitan... 59,- Vodka, Cointreau, tranebærjuice, appelsinjuice og Monin Peach. Strawberry Daiquiri... 55,- Lys rom, jordbær, knust is og Monin Fraise.

7 Rødvin Italienske Vi tilbyder et bredt udvalg af udsøgte rødvine 94. Husets rødvin, 1 glas (ca. 20 cl.)... 49,- Nespolino Sangiovese/Merlot. Veldrejet og 4 måneders fadlagret Blend fra Romagna, et stenkast fra Toscana. 97. Chianti Classico ,- Tør, afrundet, blød vinnøst i duften, god frugt med syre- og sødmestrejf. Velegnet til pasta- og lette kødretter. 100.Borgo dei Guidi, IGT (Romagna) ,- Topvinen fra Nespoli domineres af sangiovese tilsat 15% senthøstet merlot og 15% cabernet sauvignon. Vinen lagrer 5 mdr. på små franske barriques Barolo ,- Tør vin fra Barolo med en kraftig, intens duft samt harmonisk sødme og syrebalance. Fløjlsblød med stor frugtog lang eftersmag. Velegnet til rødt kød og kraftige saucer Amarone Classico ,- Vinen har en intens og kraftig frugtaroma med bombastisk fylde og en majestætisk fedme. Absolut en af de kraftigere vine. Velegnet til rødt kød, kraftige kødretter og kraftige saucer. 96. Husets rødvin, 1/1 flaske (70 cl.) ,- Nespolino Sangiovese/Merlot. Veldrejet og 4 måneders fadlagret Blend fra Romagna, et stenkast fra Toscana Italiensk Carbernet Sauvignon ,- En klar duft af solbær, brombær og violer. Blød afbalanceret smag af saftige bær, kakao, lakrids med bløde tanniner. Velegnet til kraftige kødretter eller til at nyde for hyggens skyld Ripasso ,- Fyldig og kompleks med masser af kirsebær og hint af rosenpeber. Flot balance mellem frugt og krydring. Velegnet til kraftige kødretter og rødt kød Brunello di Montalcino (Toscana) ,- Farven er intens rubinrød, bouqueten er blomme og kirsebær. Smagen er fremragende fyldig og blød med perfekt balance mellem tanniner og syre. Lang eftersmag med en behagelig frugt Piano del Ciro, Agl. del Vulture ,- 100% Aglianico, en bombe fra Basalicata. Lagret i alt 27 måneder inden frigivelse Sydens Barolo Amarone Riserva ,- Meget kraftig, volumiøs og vinøs. En vin der overvælder og imponerer. En meget flot krydring der afbalancerer vinens aromatiske frugt og gør den velegnet til kraftige kødretter og kraftige saucer. Husk vinen! Vær opmærksom på at hvis du bestiller en kraftig ret, som fx 33. Filetto al Gorgonzola oksemørbrad, bør du overveje at bestille en kraftig vin, så den ikke drukner i smag. - Nino, køkkenet

8 Fadøl Fadøl, lille (25 cl.)... 32,- Tuborg eller Tuborg Classic. Fadøl, mellem (50 cl.)... 49,- Tuborg eller Tuborg Classic. Fadøl, stor (75 cl.)... 68,- Tuborg eller Tuborg Classic. Grimbergen Double, fadøl, lille (33 cl.)... 49,- (Belgisk øl.) Grimbergen Double, fadøl, stor (50 cl.)... 59,- (Belgisk øl.) Sodavand Sodavand, lille (25 cl.)... 29,- Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon, appelsinjuice, æblejuice. Sodavand, mellem (50 cl.)... 46,- Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon, appelsinjuice, æblejuice. Sodavand, stor (75 cl.)... 59,- Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite, Lemon, appelsinjuice, æblejuice. Kaffe, the & spiritus 150. Varm Kakao... 35,- med flødeskum Café Latte... 29, Dansk kaffe , Espresso... 22, Cappucino... 29, Thé... 22, Irish Coffee (2 cl.)... 45, Irish Coffee (4 cl.)... 55, Likør og spiritus (4 cl.)... 35,- Ameretto, Baileys, Vodka, Limoncello, Grappa, Rom, Sambuca Whisky og cognac (4 cl.)... 59,- Chivas Regal, Sort Renault, Martell Portvin og sherry (4 cl.)... 25,- Spørg tjeneren ved andre ønsker! Dessert 220. Gelato... 59,- Klassisk isdessert med 3 slags is, pyntet med flødeskum og chokoladesauce Tortino Vulcano... 75,- Formidabel italiensk hjemmelavet chokoladekage, serveret med is. Ca. 15 min. bagetid Crêpes Italia... 69,- Lækre pandekager med sambuca og is, pyntet med flødeskum, chokoladesauce og mandelflager Tiramisú... 69,- Klassisk italiensk lagkage lavet af lady-fingers vædet i italiensk Marsala (portvin), lagt i lag med lækker mascarponecreme.