Undervisningsbeskrivelse

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin August 2013 til maj 2016 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) Hold EUC Nordvest HHX Afsætning A Martin Bjerg (MBJ), Sofie Bysted Nielsen (SBN), Stine Bang Foget(SBF) 3gn3115 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Titel 10 Titel 11 Titel 12 Titel 13 Titel 14 Titel 15 Introduktion til faget afsætning og Virksomheden Markedsføringsbegreber Virksomhedens informationsindsamling Virksomhedens eksterne forhold, omverdensforhold Konsumentmarkedet Producentmarkedet Virksomhedens Relationer og netværk Segmentering, målgruppevalg samt positionering Konkurrenceforhold Virksomhedens interne forhold, strategisk analyse Virksomhedens samlede parametermiks, Produkt, serviceprodukter, pris, distribution og promotion Virksomhedens internationalisering og Globalisering Virksomhedens markedsforhold, markedsudvælgelse, markedsanalyse, regioner af eksportmæssig interesse samt kulturelle forhold Virksomhedens parametermiks i et internationalt perspektiv Markedsføringsplan Side 1 af 21

2 Titel 16 Projektforløb 1 Titel 17 Projektforløb 2 Titel 18 Erhvervscase Side 2 af 21

3 Titel 1 Introduktion til faget afsætning og Virksomheden (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 1 Aflevering omkring Jensens Bøfhus og A2 Living Anvendt uddannelsestid 2 Eleverne stifter bekendtskab med hvad er en virksomhed og i den forbindelse lære ar arbejde med analyse af virksomhedens interne forhold, hvor formålet er at lærer: hvad er det der er med til at skabe værdi for virksomheden Eleverne skal desuden kunne identificere, hvilke interessenter der spiller en rolle i forhold til virksomhedens daglige drift. Klassediskussion Mundtlig fremvisning på klassen Skriftlig arbejder Side 3 af 21

4 Titel 2 Markedsføringsbegreber (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 2 Artikler om forskellige virksomheder og identifikation af forskellige virksomhedskoncepter Aflevering omkring Jensens Bøfhus og A2 Living Anvendt uddannelsestid 4 lektioner Eleverne skal stifte bekendtskab med de historiske tendenser inden for virksomheds koncepter. De stifter desuden bekendtskab med begreberne målgruppe og parametermiks. Skriftlig arbejde Mundtlig fremlæggelse Side 4 af 21

5 Titel 3 Virksomhedens informationsindsamling (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 3 Aktuelle artikler, samt anvendelse af I forbindelse med emnet informationsindsamling samt markedsanalyse, har eleverne skulle undersøge forbruget af sociale medier i Mors og omegn. De har i den forbindelse selv udarbejdet spørgeskema, indsamling af data, databehandling, rapportskrivning samt klassefremlæggelse. Derudover har de relateret emnet til aktuelle situationer i omverden f.eks. cyber mobning, FOMO etc. Projektforløb omkring Sociale Medier Afleveringsopgave omkring Jensens Bøfhus Anvendt uddannelsestid 22 lektioner Eleverne skal kunne anvende viden om informationsindsamling til at gennemføre analyse af markedsmuligheder. Det betyder, at eleverne skal have viden om forskellige informationsindsamlingsmetoder, herunder skal eleverne kunne forholde sig kritisk til forskellige kilder og den valgte indsamlingsmetode. På baggrund af en valgt problemstilling skal eleverne kunne gennemføre en markedsanalyse og anvende denne som beslutningsgrundlag i virksomheden. Det betyder, at eleverne skal have en overordnet viden om vurdering af de indsamlede informationers validitet og repræsentativitet, samt at eleverne skal kunne præsentere en markedsanalyses vigtigste konklusioner Eleverne skal på egen hånd ud fra emnet Sociale medier undersøge hvordan unge menneskers brug af sociale medier er i lokalområdet, og relatere dette til selvvalgt aktuel emne (f.eks. mobning, FOMO etc.). De skal efterfølgende udarbejde en rapport med de vigtigste konklusionen fra analysearbejdet, samt fremlægge for klassen. Projektarbejdsform Skriftligt arbejde Eksperimentelt arbejde IT-støttet fremlæggelse Side 5 af 21

6 Titel 4 Virksomhedens eksterne forhold, omverdensforhold (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 5 Aktuelle artikler og opgaver i relation til emnet Afleveringsopgave omkring Jensens Bøfhus Afleveringsopgaver omkring Jem&Fix, Lagkagehuset, Roskildefestival, Royal Greenland Anvendt uddannelsestid 4 lektioner Eleverne skal kunne analysere og vurdere de faktorer, som i virksomhedens afhængige og uafhængige omverden, har indflydelse på virksomhedens og som til sammen danner virksomhedens trusler og muligheder. Eleverne skal introduceres til sammenhænge mellem omverdensforhold, værdikæde og SWOT analyse, samt kunne udarbejde en SWOT analyse for virksomheden. Eleverne skal gennem aktuelle virksomheds cases kunne identificere og vurdere hvilke omverdens faktorer der er betydningsfulde for den enkelte virksomhed. Klassediskussioner Selvstændigt arbejde Skriftlig arbejde Side 6 af 21

7 Titel 5 Konsumentmarkedet (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 6 Aktuelle artikler og opgaver i relation til emnet Afleveringsopgave omkring A2 Living Anvendt uddannelsestid 6 lektioner Eleverne skal kunne analysere og vurdere den adfærd som forbrugerne udviser når de foretager køb på konsumentmarkedet. Det betyder, at eleverne skal kunne analysere sammenhænge mellem konsumenters købsadfærd og virksomheders valg af kommunikationsstrategi. Dette kræver, at eleverne tilegner sig viden om købsadfærdsteori og modeller til analyse af denne. Informationssøgning Individuelt arbejde Skriftlig fremstilling Side 7 af 21

8 Titel 6 Producentmarkedet (B-2-B markedet) (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 7 Aktuelle artikler og opgaver om B2B markedet Anvendt uddannelsestid 4 Eleverne skal kunne gøre rede for købsadfærden på producentmarkedet. Det betyder, at eleverne skal kunne redegøre for sammenhængen mellem virksomhedernes købsadfærd og valg af kommunikationsstrategi Dette kræver viden om karakteristika på forskellige delmarkeder og indsigt i grundlæggende købsadfærdsmodeller på producentmarkedet. Med udgangspunkt heri skal eleverne kunne gøre rede for købsadfærden ud fra konkrete eksempler. Klasse undervisning Side 8 af 21

9 Titel 7 Virksomhedens relationer og netværk (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 8 Aktuelle opgaver omkring emnet Selvstændig klassearbejde med at gennemgå teorien, dvs. eleverne stod selv for at udarbejde fælles noter til klassen, dias fremlæggelse og opgaver. Anvendt uddannelsestid 4 undervisningslektioner Eleverne skal selvstændigt kunne inddrage teorier og modeller til vurdering virksomhedens relationer og netværk på markedet. Eleverne skal i forbindelse med selvstændig klassearbejde gennemgå teorien, dvs. eleverne stod selv for at udarbejde fælles noter til klassen, dias fremlæggelse og opgaver. Par arbejde Klassediskussion Individuelt arbejde Skriftlig fremstilling Side 9 af 21

10 Titel 8 Indhold Segmentering, målgruppevalg og positionering (Varetaget af SBN) Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 9 og 10 (2. år) Trojka, Afsætning A, Bind 2, kap. 23 (3. år) (varetaget af SBF) Aktuelle artikler om virksomheder og målgruppe Afleverings opgave om Jensens Bøfhus og A2 Living Afleveringsopgaver omkring Jem&Fix, Lagkagehuset, Roskildefestival, Royal Greenland Anvendt uddannelsestid 10 Eleverne skal kunne opnå indsigt i og forståelse for segmenteringen på både konsumentmarkedet og producentmarkedet, samt foretage valg af målgruppe. De skal endvidere opnå forståelse for segmenteringens sammenhæng med købsadfærden på både konsument- og producentmarkedet. De skal kunne gennemføre en segmenteringsproces med henblik på at kunne udvælge en målgruppe. De skal endvidere kunne identificere de faktorer som en virksomhed kan differentiere sig på i forhold til konkurrenterne, og dermed kunne sammensætte virksomhedens positionering på markedet. skriftligt arbejde Individuelt arbejde Side 10 af 21

11 Titel 9 Konkurrenceforhold (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 11 og 12 Aktuelle artikler og opgaver i relation til emnet Afleveringsopgave omkring Jensens Bøfhus og A2 Living Afleveringsopgaver omkring Jem&Fix, Lagkagehuset, Royal Greenland Anvendt uddannelsestid 16 undervisningslektioner Eleverne skal selvstændigt kunne inddrage teorier og modeller til vurdering af konkurrencesituationen på et givent marked Det er ensbetydende med, at eleverne skal have indsigt i relevante konkurrenceteorier og kunne udvælge og argumentere for valg af modeller til et givent formål. Eleverne skal kunne definere og identificere hvilke markedsaktører der befinder sig på et givent marked. De skal kunne vurdere konkurrenterne og analysere de forhold der påvirker virksomheden og branchen Eleverne skal endvidere kunne vurdere de konkurrencemæssige positioner på et marked, samt forholde til virksomhedens strategi. Par arbejde Klassediskussion Individuelt arbejde Skriftlig fremstilling Side 11 af 21

12 Titel 10 Virksomhedens interne forhold, strategisk analyse (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 1, Kap 4 og 13 Aktuelle artikler og opgaver i relation til emnet Afleveringsopgave omkring Jensens Bøfhus og A2 Living Afleveringsopgaver omkring Jem&Fix, Lagkagehuset, Roskildefestival, Royal Greenland Anvendt uddannelsestid 10 Væsentligste arbejdsformer Eleverne skal kunne identificere og analysere virksomhedens strategiske platform med udgangspunkt i et givent informationsgrundlag. Dette kræver viden om virksomhedens strategiske, taktiske og operationelle niveau, herunder opgaver og tidshorisont på de forskellige niveauer. Eleverne skal med udgangspunkt i konkrete eksempler kunne tage stilling til virksomhedens bagvedliggende strategier samt udviklingsmuligheder for virksomheden i det konkrete tilfælde. På baggrund af viden om strategisk planlægning skal eleverne kunne identificere og tage stilling til virksomhedens konkurrencemæssige fordele, samt muligheder for fremtidig strategi. Individuelt arbejde Skriftlig arbejde Side 12 af 21

13 Titel 11 Virksomhedens samlede parametermiks - produkt, serviceprodukter, pris, distribution samt promotion (Varetaget af SBN samt MBJ) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 2, Kap 14, 15, 16, 17 Aktuelle artikler og opgaver Afleveringsopgave omkring Jensens Bøfhus og A2 Living Afleveringsopgaver omkring Jem&Fix, Lagkagehuset, Roskildefestival, Royal Greenland 2. år = Anvendt uddannelsestid 10 undervisningslektioner 1. år = Dette område blev der desuden brugt 2/3 del af lektioner til på 1. år ved Martin Bjerg. Der arbejdes overordnet med virksomhedens produktudvikling, prisfastsættelse, distribution samt kommunikation på såvel konsument- som producentmarkedet. Der kan tages udgangspunkt i modellen med de 4 P er, da denne model giver et godt overblik over virksomhedens produktudvikling, prisfastsættelse, distribution samt kommunikation. Modellen illustrerer desuden den tætte sammenhæng til målgruppevalget og virksomhedens positionering. Det fastslås, at der er tale om dynamiske processer ikke statiske parametre. Virksomhedens produkter klassificeres ligesom virksomhedens mærkestrategi kan inddrages. Der kan tages stilling til relevante elementer så som branding, service, sortiment, navn og logo. Produktudvikling omfatter indsigt i produktudviklingsprocessen fra idé til det endelige produkt. Produktlivscyklus-teorien (PLC-kurven) kan inddrages til illustration af, hvordan virksomheden løbende tilpasser produktet i forhold til PLC-forløbet Emnet prisfastsættelse omhandler indsigt i forskellige prisfastsættelsesmetoder samt priselasticitetsbegrebet med henblik på at kunne fastsætte prisen på substituerende og komplementære produkter. Der kan skelnes mellem prisstrategier for nye produkter og for eksisterende produkter. I forbindelse hermed kan PLCkurven inddrages til forståelse af forskelle i kortsigtet og langsigtet prisstrategi. Endvidere kan der arbejdes med prisændringer, herunder hvilke forudsætninger, der skal være til stede for prisforhøjelser og nedsættelser. Konkurrenternes reaktioner kan inddrages. Emnet distribution omfatter valg af distributionsstrategi på producent- og konsumentmarkedet. Forskellige typer af distributionskanaler kan gennemgås, herunder kædeformer. Der arbejdes med fokus på national distribution. Side 13 af 21

14 Mht. kommunikation arbejdes der med hovedvægten på nationale forhold med de seks promotion former: reklame, sales promotion, public relations (PR), personligt salg, direct marketing samt on-linemarkedsføring inddrages. Virksomhedens mulighed for at vælge forskellige promotion strategier (pull og push strategi) inddrages. En eller flere kommunikationsmodeller kan anvendes til belysning af selve kommunikationsprocessen. De enkelte faser i tilrettelæggelsen af en kampagne fastlægges, herunder promotion mål, reklameplatform, budget, mediaplan, brug af markedskort mv. Eleverne skal til slut kunne sammensætte virksomhedens samlede parametermiks samt kunne fremkomme med forslag til en styring af parametermikset. Teorien om plc-kurven kan inddrages til at skabe overblik over sammenhængen mellem virksomhedens produktudvikling, prisfastsættelse, distribution og kommunikation. Marketingmixet i de forskellige faser relateres til målgrupper, Informationssøgning Side 14 af 21

15 Titel 12 Virksomhedens internationalisering og globalisering (Varetaget af SBF) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 2, Kap 18 Aktuelle artikler om emnet Terminsprøve omkring Montana Anvendt uddannelsestid 4 Eleverne skal kunne vurdere virksomheders placering i internationaliseringsprocessen og kunne sætte denne i relation til virksomhedens eksportmotiver og beredskab. Skriftligt arbejde Individuelt arbejde Side 15 af 21

16 Titel 13 Indhold Virksomhedens markedsforhold, markedsudvælgelse, Analyse af markedsforhold, (Varetaget af SBF) Trojka, Afsætning A, Bind 2, Kap 19, 20, 21, 22 Aktuelle Artikler om eksportmarkeder, smat analyser af forskellige eksportmarkeder, herunder de skandinaviske lande, EU, det tidligere østeuropæiske lande, BRIK landene, de nord amerikanske lande og Next 11 landene. Mange artikler er hentet i Udenrigsministeriets publikationer, samt på Infomedia Arbejde med fokus på eksportmarkeder Afleveringsopgave Landeanalyser af eksportmarkeder samt fremlæggelse af arbejdet Anvendt uddannelsestid 40 lektioner Eleverne skal opnå kendskab til en overordnet markedsudvælgelse med udgangspunk i kendskab til grundlæggende markedsudvælgelsesmetoder Eleverne skal endvidere kunne analysere og vurdere virksomhedens parameterindsats (marketingmix) i lyset af den internationale strategi med særlig fokus på det personlige salg på eksportmarkederne Væsentligste arbejdsformer De skal opnå kendskab og viden om informationsindsamling til at gennemføre analyse af markedsmuligheder og især de kulturelle forhold på eksportmarkederne. Individuelt arbejde Skriftlig fremstilling Case Informationssøgning fra internettet Side 16 af 21

17 Titel 14 Virksomhedens parametermiks i et internationalt perspektiv (Varetaget af SBF) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 2, Kap Aktuelle artikler der er relevante for emnet bl.a. omhandlende dansk eksport af mode, bygge materialer, samt opgave om virksomhedens pris internationalt Afleveringsopgave omkring Roskilde Festival Anvendt uddannelsestid 40 lektioner Eleverne skal kunne redegøre for virksomhedens sammensætning af parametermikses i eksportmæssige sammenhænge. Der arbejdes generelt med et internationalt fokus på virksomhedens produktudvikling, prisfastsættelse, distribution samt kommunikation på såvel konsument- som producentmarkedet. Der kan tages udgangspunkt i modellen med de 4 P er, da denne model giver et godt overblik over virksomhedens produktudvikling, prisfastsættelse, distribution samt kommunikation. Modellen illustrerer desuden den tætte sammenhæng til målgruppevalget og virksomhedens positionering på eksportmarkeder. Det fastslås, at der er tale om dynamiske processer ikke statiske parametre. Væsentligste arbejdsformer Der afsluttes med at se på virksomhedens samlede parameteranvendelse på eksportmarkeder. Eleverne skal i den forbindelse kunne anvende relevant teori til styring af parametermikset Individuelt arbejde Skriftlig fremstilling Mundtlig fremførsel Case Informationssøgning fra internettet Side 17 af 21

18 Titel 15 Markedsføringsplan (Varetaget af SBN) Indhold Trojka, Afsætning A, Bind 2, Kap 30 Aktuelle opgaver omkring emnet. Anvendt uddannelsestid 10 lektioner Eleverne skal kunne sammensætte en markedsføringsplan og have kendskab til markedsføringsplanens indhold. De skal have et overblik over sammenhængen mellem markedsføringsmæssige mål, strategier og parametermiks med henblik på at realisere de opstillede mål inden for et givent budget. Væsentligste arbejdsformer Individuelt arbejde Klassediskussioner Side 18 af 21

19 Titel 16 Projektforløb 1 (Varetaget af SBN) Indhold Trojka bind 1 og 2 På 1. år har projektforløbet handlet om forståelse af afsætningsøkonomiske modeller., samt udmøntet sig i fremlæggelse af afsætningsøkonomiske modeller, både i forbindelse med grundforløbet, samt i afslutningen af skoleåret vedrørende projekt om Fårup Sommerland. (ikke talt med her i time forbrug) På 2. år har projektforløbet kørt over første og andet semester, hvor nogle af eleverne i tværfagligt samarbejde mellem Afsætning A, Innovation B samt Virksomheds Økonomi A har arbejdet med skabelsen og driften af Young Enterprise virksomheder. Eleverne har i den forbindelse haft et større skriftligt projektarbejde i forbindelse med udarbejdelsen af forretningsplaner samt forretningsmodellen Business model Canvas. Andre elever har i samme periode arbejdet med et supplerende emne inden for Afsætning, og derigennem opnået ny viden indenfor området. Fokus har i denne periode været på teorien The Golden Circle af Simon Sinek og hvordan succesfulde virksomheder ofte benytter en anden tankegang end andre lignende virksomheder. Eleverne har arbejdet med inside-out tankegange og outside-in tankegangen. Anvendt uddannelsestid 20 lektioner Eleverne skal i de forskellige projektforløb opnå en evne til at opstille problemformulering, udvælge relevant teori til belysning af den stillede opgave. Innovations skal selvstændigt foretage en markedsanalyse blandt udvalgte respondenter og kunne anvende de indsamlede data til besvarelse af problemformuleringen. De resterende elever har selv skullet tilegne sig viden om den nye teori og beskrive denne. Derudover har de skullet finde eksempler på aktuelle virksomheder som bruger denne tankegang, samt finde grundlag herfor. Ligeledes har de skulle være i stand til at sætte den nye teori i forhold til de allerede lærte teorier såsom købsadfærd, ide/mission, virksomhedskoncept etc. Væsentligste arbejdsformer Projektarbejdsform Skriftligt arbejde Eksperimentelt arbejde Individuel arbejde Fremlæggelse støttet af IT Side 19 af 21

20 Titel 17 Projektforløb 2 (Varetaget af SBN) Indhold Trojka bind 1 og 2 Aktuelle artikler og video omkring emnet Ejerne af virksomheden A2 Living, som den opstillede opgave handler om, var på besøg for at holde et oplæg om virksomhedens historie, konkurrenter, trends etc. Eleverne havde her mulighed for at stille uddybende spørgsmål eller få mere viden om emnet til projektet Væsentligste arbejdsformer Anvendt uddannelsestid 12 lektioner Eleverne skal i projektforløb opnå en evne til at opstille problemformulering, udvælge relevant teori til belysning af den stillede opgave, samt selv søge information til brug i besvarelse. De skal desuden være i stand til at lave en skriftlig fremstilling som virksomhedsejerne kan brug fremadrette, hvorfor der var fokus på aktualitet, troværdige kilder, argumentation etc., så det var så virkelighedsnært som muligt. Projektarbejdsform Skriftligt arbejde Eksperimentelt arbejde Individuel arbejde Fremlæggelse støttet af IT Side 20 af 21

21 Titel 18 Erhvervscase (Varetaget af SBN) Indhold Trojka bind 1 og 2 Aktuelle cases: - Stelton - Knuthenborg Safaripark - Select Sport - Rema1000 Væsentligste arbejdsformer Anvendt uddannelsestid ca. 30 lektioner Se særskilt beskrivelse for Erhvervscase Projektarbejdsform Skriftligt arbejde Eksperimentelt arbejde Individuel arbejde Fremlæggelse støttet af IT Side 21 af 21