M E N U. Vinter December- Januar- Februar
|
|
- Sofia Mølgaard
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 M E N U Vinter December- Januar- Februar Min. 15 personer. Ved afholdelse af selskab på Ryhave tillægges 10% på den samlede regning. Ved levering ud af huset fratrækkes 10 % (dog ikke ved platter og buffet) Vi leverer frit indenfor en radius af 10 km. Vi står gerne til Deres rådighed, såfremt De har spørgsmål eller ønsker at se vores selskabslokaler - Prøvesmagning for 2 personer ved selskaber over 30 personer, dog ikke ved buffet. Pris pr. person inkl. drikkevarer kr. 250,- (kan ikke ligges på en lørdag) - Gratis værelse til alle værtspar ved selskaber over 30 personer - Prisen pr. couvert er alt inklusiv (isvand, duge, blomster, servering m.m.) - Frit valg mellem 15 farver på duge og servietter. - Musik/Underholdning vi er gerne behjælpelige med at indhente tilbud. - Specielle værelsespriser til Deres gæster: o Enkeltværelse kr. 590,- inkl. morgenmad o Dobbeltværelse kr. 780,- inkl. morgenmad
2 FORRETTER: Varmrøget nordsølaks serveret med rygeostcreme samt urtesalat med syltede æbler kr. 82,- Anderilette med syltede tranebær, senneps/hasselnødsvinaigrette samt syltet og sprødt løg kr. 82,- Rimmet torsk med estragonmayonnaise og salat på syltet fennikel kr. 78,- Lun roulade af unghane, salvie og lufttørret skinke serveret på sauteret spidskål og peberrodscreme kr. 78,- Mousse af varmrøget ørred serveret med tangsalat, pillede grønlandske rejer, purløgsmayonnaise samt sprøde maltkiks kr. 88,- Kalvesylte af dansk kalvekød ombundet af vinterporre serveret med rodfrugtpickles, syltede havtorn og grillet rosmarinfoccasia kr. 82,- Tatar af røget hellefisk og løvstikke med syltet kålrabi, citronpure samt sprøde flager af øllebrød kr. 65,- Røget gåsebryst serveret på julesalat med cremet dansk blåskimmel, balsamicoglace samt ristede valnødder kr. 82,- Ristede kammuslinger serveret med flødepocherede jordskokker, ristede shiitake svampe, brunet smørsauce med soja samt sødskærm kr. 94,- Der serveres hjemmebagt hvedebrød til alle forretter SUPPER: Jordskokkesuppe med persilleolie, sprød jordskok samt syltet græskar kr. 77,- Kartoffel/porresuppe med ristet bacon, sprødt rugbrød og porrestøv. kr. 69,- Cremet fiskesuppe serveret med blåmuslinger, hjertemuslinger, julienne af gulerødder, porrer og pastinakker samt urteolie kr. 82,- Hummerbisque med syrnet fløde, jomfruhummerhaler og friteret tang kr.108,- Oksehalesuppe med stegt confit af oksehaler samt julienne af urter kr. 98,- Alle supper serveres med hjemmebagt brød og smør
3 HOVEDRETTER: SVINEKØD: Sprødstegt svinekam med hjemmelavet rødkål, pocheret æble og ribsgele samt brunede og hvide kartofler, smørdampede gulerødder og porrer, ristede svampe samt flødesauce kr. 148,- Rosastegt svinemørbrad med persillegremolatta, bagte pastinakke i brunet smør, selleripure, syltede kvæder samt stegte små kartofler og sennepsveloute. kr. 178,- Porterbraiseret svinenakke serveret med ølløg, løgpure, honningglaserede kartofler, bagte selleri med røget flæsk samt syltede beder og skysauce kr. 168,- FJERKRÆ: Coq au vin á la bourguignon. Ragout af unghane med champignons, perleløg, timian, og laurbær serveret med kartoffelmos, hakket persille og smørristede brødcroutons Kr. 162,- Nøddefarseret perlehønebryst serveret med glaserede rødbeder, smørdampede rosenkål, syltet rødløg samt Pommes Anna og rødbedeglace kr. 228,- Sprængt bryst af unghane fra Gråsten serveret med bagt fennikel, ærtepure, ristede bøgehatte, syltede hvidløg samt kartoffelroulade og cremesauce med kørvel kr. 228,- KALVEKØD: Rosastegt kalveculotte med skorzonerrodpure, saute af savojkål og æbler, syltede dadeltomater samt soufflekartoffel og æbleglace kr. 198,- Med: Eller: Kalvesteg stegt som vildt Waldorfsalat, syltede asier, tyttebærkompot, ½ pære med myntegele, serveret med brunede og hvide kartofler samt flødesauce. Hvide kartofler, smørdampede gulerødder og porrer, ristede svampe, samt flødesauce kr. 168,- Langtidstegt kalvefilet serveret med rabarberkompot, spæde gulerødder, smørdampede forårsløg, hvidvinsdampede bønner samt pommes Anna og kalveglace kr. 268,- Medaillon af kalvemørbrad serveret med bagte kastanjer, saltbagt selleri, selleripure, smørdampede gulerødder syltede rødløg samt kartoffeltærte og timiansky kr. 288,- OKSEKØD: Braiseret oksesteg med karamelliseret løg, syltede ribs, flødepocheret vinterporre, glaserede gulerødder samt hvide kartofler og skysauce. kr. 168,- Rosastegt oksefilet af Hereford serveret med bagt pastinak, pastinakpure med brunet smør, saute af grønkål i sennepsvinaigrette, sprødt løg, kartoffelroulade samt sennepssauce kr. 228,-
4 Helstegt oksemørbrad flamberet i cognac (flamberes i lokalet) med madagaskarpeber, grov sennep, glaserede gulerødder, bagte persillerødder, ristede østershatte samt pebersauce og pommes rissoles kr. 268,- Langtidsstegt okseculotte serveret på pastinakpure med tomatratatuille, timianstegte courgetter samt kartoffelroulade og balsamicoglace kr. 198,- VILDT: Langtidsstegt dyrekølle serveret med stegt fennikel, ristede bøgehatte, syltet og bagt blomme, små bagte kartofler med groft sennepssmør samt tranebærglace kr. 248,- Rosastegt bryst af gråand samt confiteret andelår serveret med pure af persillerødder, saute af efterårsrodfrugter, maltkiks, syltet rosenkål samt glaserede kartofler og andesky kr. 288,- Rosastegt krondyrryg serveret med æblekompot, syltede bladselleri, selleripure, ristede valnødder samt flødepocherede kartofler og vildtglace kr. 288,- LAMMEKØD: Lammeculotter braiseret i Muscat Beaumes de Venise serveret med sprød pancetta, stegte østershatte, flødebagte porrer, glaserede gulerødder, kartoffelmos med trøffelolie og hasselnødder samt svampesauce kr. 198,- Rullesteg af lam med løg og persille serveret med selleripure, bagte auberginer, timianstegte courgetter, bagte hvidløg samt bagt kartoffelmos og flødesauce kr. 185,- Helstegt lammekølle med hvidløg og mynte serveret med smørdampede gule beder, stegte vinterporrer, selleripure samt portvinssauce og smørristede små kartofler kr.189,-
5 DESSERTER: Nougatparfait med sprød fragilite serveret med syltede vinterfrugter samt abrikospure kr. 72,- Pocheret pære i sukkersirup, hjemmelavet vaniljeiscreme samt mørk chokoladesauce kr. 78,- Chokoladekage med mousse serveret på havrecrumble, sukkersyltede pærer og pæresifon. kr. 82,- Sirupskage med kanelsmørcreme, karamelliserede mandler, langtidsbagte blommer og blommesirup. kr. 78,- Æblesorbet med æblemarengs, tørrede æbler samt krystalliseret hvid chokolade kr. 72,- Risbrülee serveret med kirsebærgele, kirsebærsirup, amerenakirsebær samt kirsebærtwill kr. 82,- Pæretærte med pæreiscreme, sprød pære og pære marineret i ahornsirup og kanel kr. 72,- Hvid chokolademousse på mazarin med kvædegele, syltede kvæder, hasselnøddebrud samt hasselnøddesne kr. 88,- Chokoladefondant serveret med saltet karamel, syltede æbler samt vaniljeis med krokant kr. 88,- Brændt creme med syltede pære, pærekompot, sprød samt dehydreret pære og yoghurtsifon kr. 82,- OSTE: Grillet gedeost fra Tebstrup serveret med lynghonning, syltet havtorn samt friterede kapers kr. 85,- Ostetallerken med danske oste, oliventapanade, blommekompot samt sprøde knækbrød kr. 88,-
6 NATMAD: Fransk løgsuppe med ostebrød. Kr. 62,- Lune frikadeller med kartoffelsalat samt syltede rødbeder og sennep kr. 78,- Kartoffel-/porresuppe med ristet bacon, hakket purløg og maltbrød kr. 65,- Biksemad med sauce Bearnaise, syltede rødbeder og groft rugbrød. kr. 72,- Hjemmebagte grovboller med div. pålæg og tilbehør kr. 69,- Pølse- og ostebuffet med 4 slags pølse og 4 slags ost, tapanader, kompotter samt hjemmesyltede surt serveres med rugbrød og grovbrød kr. 98,- Lobescoves med rødbeder groft rugbrød, hakket purløg og smør kr. 98,- Aspargessuppe med kødboller og hjemmebagt hvedeflutes. kr. 78,- Hotdogs med det hele kr. 75,- Æggekage med bacon, tomat, purløg og rugbrød. kr. 79,- Italiensk pølsebord med 4 forskellige pølser, parmaskinke, grillede artiskokker, soltørrede tomater, div. syltet grønt samt groft rugbrød og hvedebrød kr. 79,-
7 RECEPTIONSBUFFET Sammensæt selv Deres receptionsbuffet. Vælg minimum 7 varianter. Alle retterne er canapéer der kan spises med fingrene 1) Laks lime fennikel kaviar 2) Rejer græsk yoghurt dild citron - granatæble 3) Tigerrejer barbecue kokos chili 4) Kammusling bananblade artiskokpure kørvel 5) Squash aubergine mozzerella tomat basilikum 6) Blæksprut orlidej sprød sød chilisauce 7) Andebryst æble tranebær pastis rugbrød 8) Roastbeef tørrede tomater ravigotte surdejsbrød 9) Saranoskinke pære karsepesto 10) Unghane spyd pesto 11) Fennikelsalami foccasia - fennikelmayonnaise 12) Koriander gravad svinemørbrad sennep græskar 13) Kalv rodfrugter karry æbleeddike 14) Økologisk vesterhavsost druer syltet abrikos 15) Profitorolles karamelcreme karamelsirip Petit Fours: Pr. stk. kr. 18,- Alle 15 slags kr. 228,- 3 stk. hjemmelavede petit fours kr. 30,- Chokolademuffin pr. stk. kr. 25,- Kransekage pr. stk. kr. 21,- Service kan lånes uden beregning. Returneres i rengjort stand.
8 BUFFET: VINTERHYGGE Roulade af lyssej og noritang med bønnemush, syltede agurker og spinatsalat og citron Grillet havkat i basilikumsolie med pimentchutney samt syrlig broccolisalat Skagenskinke Med bulgur, æbler og ristede svampe marineret i timian/ dijonvinegrette Langtidsstegt hel skinke i porter med pastinakpure, confiterede pastinakker samt svamperagout hertil pommes fondant og porterglace Salat på bulgur med grillede grønsager i olie samt bagte hasselnødder Frisesalat med oliven, feltsalat, semi-soltørrede tomater samt feta Dansk bondebrie med orangesyltede valnødder Pæretrifli med kanel med vaniljecreme og sveskepure Frugtkurv Pris pr. person kr. 228,- SNEEN DALER Rimmet laks Ricottacreme med purløg og radiser samt sprød salat på spidskål og urter Rødspættepupietter med laks hertil urtecreme, syltede kvæder samt marineret julesalat Rosastegt krydret oksefilet (serveret kold) med grillede artiskokker, grov blomkålsremoulade, karse og sprøde løg Anderiette med honningsyltede tranebær, syltede kålrabi og rucolapesto Letsaltet kogt oksebryst med stuvede rodfrugter i peberrodscreme Cognacflamberet kalveculotte Serveret med små kartofler i fløde/timianreduktion samt stegte svampe Cous cous salat med ruccola, cherrytomater, kapers samt grillet peber 3 faste fåreoste med blommechutney og oliventapanade Æblemazerinkage med cremefraiche Bismarckislagkage med syltede figner samt kandiserede mandler Pris pr. person kr. 298,-
9 PÅ MED VANTEN Jordskokkesuppe med hakket kørvel og sprøde jordskokkechips Kold syltet torsk med olivenolie, reven peberrod, hakket æg og sprøde kapers Koldrøget laks Serveret med stuvet spinat samt hytteostsalat med radiser og kørvel Sylte af svinekæber med grov sennep, syltede rødbeder og smørstegt rugbrød Italiensk trøffelpølse med oliventapanade samt basilikums bruchetta Rosastegt andebryst hertil pocherede æbler samt stegte porre Osso buco Serveret med kartoffelmos, syltede asier samt tyttebærkompot og sauce af retten Æble/chorizosalat med peanuts, rucola og radicchio 3 nordiske oste med henkogte stikkelsbær og tørrede figner Kirsebær Panna Cotta med kirsebærgele og krystalliseret hvid chokolade Sticky Toffee Pudding med saltet karamel og cremefraiche Pris pr. person kr. 375,- Alle buffet er serveres med mørkt og lyst brød og smør. Min. 20 couverter Alle priser er gældende til og med d Kyhnsvej 2 DK-8680 Ry Tlf.: Fax: Mail: mail@ryparkhotel.dk
HELAFTENS ARRANGEMENTER
HELAFTENS ARRANGEMENTER Vinter December- Januar- Februar Minimum 20 couverter Ved afholdelse af selskab på Ryhave tillægges 10 % på den samlede regning. - Prøvespisning for 2 personer ved selskaber over
Læs mereM E N U. Efterår September - Oktober - September
M E N U Efterår September - Oktober - September Min. 15 personer. Ved afholdelse af selskab på Ryhave tillægges 10% på den samlede regning. Ved levering ud af huset fratrækkes 10 % (dog ikke ved platter
Læs mereM E N U. Forår Marts - April - Maj
M E N U Forår Marts - April - Maj Min. 15 personer. Ved afholdelse af selskab på Ryhave tillægges 10% på den samlede regning. Ved levering ud af huset fratrækkes 10 % (dog ikke ved platter og buffet) Vi
Læs mereMad ud af huset 2015. Sæsonmenuer. Den Klassiske menu hele året. Buffetforslag. Receptionsbuffet
Mad ud af huset 2015 Sæsonmenuer Den Klassiske menu hele året Buffetforslag Receptionsbuffet Menu Januar Februar Marts Røget krondyrkølle med balsamico og syltede tranebær Lufttørret ibericóskinke med
Læs mereFester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten.
Selskabsmenuer Fester, Middage, Forretningsmøder, Konferencer, Promotions, Jubilæer eller Firmafesten. Uanset lejligheden, så kan vi skræddersy et arrangement der dækker præcis Deres behov. Vi har kapacitet
Læs mereMARTS APRIL MAJ 2015. Til alle hovedretter serveres sæsonens kartoffel og garniture
Sæsonmenu MARTS APRIL MAJ 2015 FORRET Bagt skærising på sprød crouton med fennikel og rygeost chiffon Lufttørret skagensskinke med salat på radise og sprød rug Røgede kammuslinger med blomkål som puré
Læs mereM E N U. Sommer Juni - Juli - August
M E N U Sommer Juni - Juli - August Min. 15 personer. Ved afholdelse af selskab på Ryhave tillægges 10% på den samlede regning. Ved levering ud af huset fratrækkes 10 % (dog ikke ved platter og buffet)
Læs mereBuffet. Totalarrangement
Buffet Totalarrangement Velkomstdrink Buffet Husets vine, øl og sodavand under middagen Kaffe/the med 1 cognac eller likør Fri bar: øl, sodavand og vin i 2 timer Natmad Buffet 1... 595,- Buffet 2... 640,-
Læs mereHOTEL BRAMSLEVGAARD. Selskabskort Bramslev Bakker Hobro T W E
Selskabskort 2019 Forretter: Saltet knurhane Dild vakuumeret skoleagurker - cremet peberrod - dildmayo - dildolie sprød malt & brøndkarse Let pocheret torsk Persillecreme - syltede glaskål - sprødt kyllingskind
Læs mereSELSKABSMENU LANDAL SEAWEST
SELSKABSMENU LANDAL SEAWEST MENU 1-3 RETTER FORRETTER Tarteletter med høns i asparges. Parmaskinke med melon, på bund af sprøde salater. Hønsesalat på ananasring med bacon. Rejecocktail med citron, kaviar
Læs mereVERDEN UGE 42 EKSEMPEL
EKSEMPEL Tortilla med ristet svinekød og grøntsager. Hertil salsa 1,2,15. Fennikelsalat med spinat, feta, figner, lys balsamico, olivenolie og sort peber 6,13. Hvis tilkøbt: Kartoffelsalat med ærter, creme
Læs mereFiske- og forretter. 1) Skal med kogt & stegt fiskefilet med rejer, asparges & hollandaisesauce. kr. 74,00
Fiske- og forretter 1) Skal med kogt & stegt fiskefilet med rejer, asparges & hollandaisesauce. kr. 74,00 2) 2 Tarteletter med rejer & asparges. kr. 59,00 3) 2 Tarteletter med høns i asparges eller champignon.
Læs mereVelkommen i vort køkken!
Menukort Velkommen i vort køkken! I vort køkken arbejder vi med den gode smag, tilberedt af friske råvarer og helt fra bunden. Vi kokkerer med hjerte og engagement, for vi ved, at en fest ikke kan gøres
Læs mereWittrups mad ud af huset 2015
Selskabsmenu Frit valg mellem følgende forretter, hovedretter og desserter: Forretter Tarteletter (3 stk) med høns i asparges og frisk persille Rejecocktail serveret med traditionel rød sauce Varmrøget
Læs mereForetter. Kold roulade af rødtungefilet med laksesouflee anrettet med salater, rejer, marinerede urter, friske asparges, hertil dressing, brød og smør
Foretter Varmrøget laks fra egen ovnserveret med mandelpesto, samt balsamico glace. Anrettet med friske asparges og sprøde salater, dertil brød og smør Kold roulade af rødtungefilet med laksesouflee anrettet
Læs mereHold din fest på TREFOR Park
Hold din fest på TREFOR Park Lad TREFOR Park stå for din næste fest! Vi tilbyder spændende lokaliteter, udsigt over grønsværen, service og omgivelser i topklasse og selvfølgelig gode og spændende menuer
Læs mereSUND FORNUFT MENU MANDAG
MANDAG Oksecuvette (1stk. pr. person) braisseret i pærecider med timian, hvidløg, løg, laurbær og gulerødder. Serveres i peberrodscreme. Hertil kogte kartofler vendt med persille, havsalt og rapsolie (1,2,6,11,13,15)
Læs mereTIL BRØDET Fin skinkesalat med rødløg (2,6,11) Oksebryst med asier Manag og ribs Kyllingepølse med karrysalat (2,6,11,13)
MANDAG Kalkunbryst stegt med rød karry (1 stk. pr. person) serveres med kokos creme og ris med limeblade (6,13,15) Syltet rødkålssalat vendt med brun farin, appelsin juice toppet med bredbladet persille
Læs mereMENU UGE 27 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Frikadeller af kalv og flæsk rørt med havre, persille og løg, serveret med kold salat af perlebyg vendt med spinatpesto. Hertil kold gulerods-tzatziki Blandede salater anrettet med ærter, bagte
Læs mereHvis tilkøbt: Kalveculotte med bagte perleløg. Hvis tilkøbt: Varmt røget laks med chilimayonnaise (2,3,6,11,13,15)
MANDAG Klassisk bolognaise med selleri, tomat, hvidløg, løg, gulerødder og oksekød. Serveres med spaghetti. Hertil revet parmesan (1,6,10,13,15) Tomat-ærtesalat med rucola og ristede kerner. Squash salat
Læs mereDagens salatbuffet: Ærter, peberfrugt, gulerødder, feta, (6) kogt skinke. Dressing rørt på skalotteløg, persille, sennep og yoghurt (6,11)
MANDAG Mexicansk stegt nakke (1 stk. per person) med en krydret tomat sauce. Toppet med smørristede majs og syltede grønne chili. Serveres med kogte ris (6,10,13,15) Salat af perlebyg, salater, urter og
Læs mereDelikat takeaway. Vi sætter en ære i at tilberede dit måltid, og derfor kan du trygt overlade ansvaret til os.
ROTUNDEN MENU Delikat takeaway Rotunden Menu er skabt af et stærkt team af passionerede madelskere, som sammen udvikler og producerer lækre og inspirerende retter. Med Rotunden Menu undgår du stress og
Læs mereSelskaber i huset. Storegade Randers C. Tlf.:
Selskaber i huset Storegade 9. 8900 Randers C. Tlf.: 87100098. www.cafekonrad.dk 1 Brunch arrangement Selskaber fra 20-55 personer med mulighed for eget lokale. Hør nærmere Koldrøget laks af grønlandsk
Læs mereHORBELEV HALLEN. Selskab & Diner Transportable Brochure
CAFETERIET I HORBELEV HALLEN ER ET LILLE MEN, EFTER 40 ÅR I BRANCHEN, ET ERFARENT, DINER TRANSPORTABLE FIRMA. KONTAKT: JØRGEN TOFT 24 40 54 49 MAIL: horbelevcafeterie@gmail.com HORBELEV HJEMMESIDE: horbelevhallen.dk
Læs mereFestmenuer 2015. Sæsonmenuer. Den Klassiske menu hele året. Buffetforslag. Receptionsbuffet Tapasanretninger. Brunch
Festmenuer 2015 Sæsonmenuer Den Klassiske menu hele året Buffetforslag Receptionsbuffet Tapasanretninger Brunch Menu Januar Februar Marts Minimum 10 personer Forretter Røget krondyrkølle med balsamico
Læs mereHELAFTENS ARRANGEMENTER
HELAFTENS ARRANGEMENTER Forår Marts - April - Maj Minimum 20 couverter Ved afholdelse af selskab på Ryhave tillægges 10% på den samlede regning. - Prøvespisning for 2 personer ved selskaber over 30 personer,
Læs mereLUKSUSMENU UGE 50 MANDAG
MANDAG Klassisk bolognaise med selleri, tomat, hvidløg, løg, gulerødder og oksekød. Serveres med spaghetti. Hertil revet parmesan (1,6,10,13,15) Kylling i gul karry. Toppet med nødder. Serveres med kogte
Læs mereRestaurant Frejas selskaber
Restaurant Frejas selskaber Skal I holde fest? Så byder Restaurant Freja velkommen i rustikke og smukke lokaler. Vi tilbyder tre forskellige lokaler, så uanset om I holder fødselsdag, konfirmation, firmafest,
Læs merebørkop vandmølle SELSKABSMENUER Festmenuer, gourmet, buffet og frokost
børkop vandmølle SELSKABSMENUER Festmenuer, gourmet, buffet og frokost VELKOMMEN Kunne I tænke jer en velkomstdrink? Mousserende vin kr. 35,- Kir kr. 45,- Kir Royal kr. 58,- Hvidvin med hyldeblomstsaft
Læs mereVERDEN UGE 40 MANDAG. LUN RET Klassisk lasagne Toppet med soltørrede tomater, balsamico og parmesan.(1,2,6,10,13)
MANDAG Klassisk lasagne Toppet med soltørrede tomater, balsamico og parmesan.(1,2,6,10,13) Ræddiker vendt med radicchio, æbler, hovedsalat og agurk smagt til med æblecider og oliven olie (13) Rucola og
Læs mereVERDEN UGE 37 MANDAG. LUN RET Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13)
MANDAG Bøf sandwich (1stk. Pr. person) med agurkesalat og bløde løg og mayonnaise (1,2,6,8,11,13) Grove salater med ærter, cremefraiche dressing, croutons, purløg og cherrytomater (1,6,15) fennikel Salat
Læs mereMenukort. - Mad ud af huset - Kystvejen 25 9690 Fjerritslev Telefon: 9821 7150 Mail: recep@roennes-hotel.dk www.roennes-hotel.dk
Menukort - Mad ud af huset - Kystvejen 25 9690 Fjerritslev Telefon: 9821 7150 Mail: recep@roennes-hotel.dk www.roennes-hotel.dk Forretter** Klar suppe med urter, kød- og melboller* 45,- Flødelegeret aspargessuppe
Læs mereBryllup På. Fladbro Kro
Bryllup På Fladbro Kro Fladbro Kro v/jonna Hvas Randersvej 75 8920 Randers NV Tlf. 8642 0210 www.fladbrokro.dk Bryllupsarrangement Classic Velkomstdrink: Mousserende vin Menu-eksempel: (3-retter valgfri
Læs mereLUKSUSMENU UGE 12 MANDAG
MANDAG Kalkunkrebinet (1 stk. pr. person) Serveres med stuvede svampe tilsmagt estragon. Toppet med porrefrit. Hertil perlebyg med urter (1,6,11,13,15) Svinekød (1 stk. pr. person) i spicy grøn karry med
Læs mereSUPPLEMENTRET Ballotine af kylling med syltede grønne rabarber og grillet agurk (2,6)
Mandag Frikadeller af kalv og flæsk (2 stk. pr. person) som mormor lavede dem. Serveres med persillevendte kartofler og sky sauce (1,2,6,11,13) Ballotine af kylling med syltede grønne rabarber og grillet
Læs mereSelskabskort Forretter. * Rillette af gris med tomat, aioli, bitre salater og urter * Årstidens suppe
Selskabskort 2019 Forretter * Røget laks med syrnet fløde, syrlige løg, sprødt rugbrød og urter * Carpaccio af kalv med Vesterhavsost, nødder og avocadocreme * Kammusling med ærter agurk og muslinge fúme
Læs mereKlassisk selskabsarrangement
Klassisk selskabsarrangement Dag eller aftenarrangement I kan selvfølgelig sammensætte mellem retterne i klassisk og luksus arrangementer. Vores køkken kan alt, så har i andre ideer eller ønsker er vi
Læs mereTIL BRØDET Tunsalat med ærter, majs Manag og peberfrugt (2,3,6,11) Rullesteg med rødbede og persille Mortadella med hummus (8,9,15)
MANDAG Porre/skinke tærte serveret med sauce verte (1 stykke pr. person) (1,2,6) Blandede salater anrettet med ærter, bagte jordskokker og pesto (6,9,15) Fyldig salat af pasta skruer med broccoli, grov
Læs mereDet skal smage af det det er!
YxáàÅxÇâ M Vejle 2015 Det skal smage af det det er! DGI-huset Vejle har siden starten haft fokus på at have et anderledes køkken. Det er en af vores kerneværdier, at vi insisterer på at være forandringsvillige
Læs mereSUND FORNUFT MENU. Mandag
Mandag Braisseret kalvecuvette (1 stk. pr. person) i mørkt øl og urter. Toppet med rosmarin. Serveres med sauce jûs samt spelt-otto (1,2,6,11,13,15) Blandede salater med krydderurter, croutons, salatløg
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 42 MANDAG
MANDAG Oksekød i svampe fløde sauce (1 stk. pr, person) serveret med pasta penne vendt med tomat tapenade (1,2,6,11,13,15) Selleri og bitre salater med rygeost og løvstikke (6,10,13) Fennikel med squash,
Læs mereGrønne bønner med urtevinaigrette, rødløgsringe, bacon og persille (13)
MANDAG Kalv i sommerfrikassé med gulerødder, asparges, majroer, selleri og løvstikke, serveret med hvedekerner (1,6,11,13,15) Broccoli, ærter, bagt tomat, pinjekerner, basilikum og salatost (6) Grønne
Læs mereHELAFTENS ARRANGEMENTER
HELAFTENS ARRANGEMENTER Efterår September - Oktober - November Minimum 20 couverter Ved afholdelse af selskab på Ryhave tillægges 10% på den samlede regning. - Prøvespisning for 2 personer ved selskaber
Læs mereVi har forsøgt at sammensætte vores materiale så let overskueligt som muligt, så du i ro og mag kan sammensætte din fest, som du ønsker.
Vi har forsøgt at sammensætte vores materiale så let overskueligt som muligt, så du i ro og mag kan sammensætte din fest, som du ønsker. Priserne er inklusiv betjening, opdækning med stearinlys, servietter
Læs mereRestaurant Frejas selskaber
Restaurant Frejas selskaber Skal I holde fest? Så byder Restaurant Freja velkommen i rustikke og smukke lokaler. Vi tilbyder tre forskellige lokaler, så uanset om I holder fødselsdag, konfirmation, firmafest,
Læs mereBRUNCHBUFFET / MINDEKOMSAMMENBUFFET / SÆRLIGE PAKKER FOR SELSKABER / SÆSONOVERSIGT / VEGETARISK ALTERNATIV / DRIKKEVAREBUFFET / TILKØB TIL
BRUNCHBUFFET / MINDEKOMSAMMENBUFFET / SÆRLIGE PAKKER FOR SELSKABER / SÆSONOVERSIGT / VEGETARISK ALTERNATIV / DRIKKEVAREBUFFET / TILKØB TIL SELSKABSPAKKER VI TILBYDER BRUNCHBUFFET - minimum 20 personer
Læs mereÅrstidens Smag. Mad ud af huset. Forår, sommer, efterår og vinter
Årstidens Smag Mad ud af huset Forår, sommer, efterår og vinter Årstidens Smag Gæstemad når det er bedst Menuerne er gældende fra juni 2014 t.o.m. april 2015. mad med mere har sammensat Et lækkert måltid
Læs mereMENU UGE 41 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER. Hvis tilkøbt: Urtekrydret Kyllingefarsbrød med
Mandag Chili con carne med røget chili og ris (9,5) Grønne salater og quinoa med mango, agurk og urter. Broccoli vendt med chili, sesam, ananas, kidney bønner og koriander tilsmagt limesaft (8) Dagens
Læs merepå en perlebyg i mælk, muslingeglacé og hvide radiser, mælkeperler og grønne nuancer. Hjemmebagt brød.
Velkomstdrink 1 gl.cava Hvid ædel fisk på en perlebyg i mælk, muslingeglacé og hvide radiser, mælkeperler og grønne nuancer. Hjemmebagt brød. Sorbet af Laurbærblade Rosastegt Kalvefilet stegt med lidt
Læs mereJule-menu 2015: (125 kr. pr. kuvert skal afhentes ved MMK, Hadsundvej 381, Gistrup) Den færdige to go-pakke. Lækker sild med karrysalat
Jule-menu 2015: Juletiden er en stressende, men bestemt også dejlig tid på året. Det er hjerternes og familiens fest, hvor man nyder hinandens selskab med julens mange goder, især den fantastiske julemad.
Læs mereVERDEN UGE 25 - Mandag
VERDEN UGE 25 - Mandag Nasi goreng. Stegte ris med kylling, rejer, chili og kål. Toppet med æg, agurk, tomat og springløg (2,3,4,5,7,8,10,13,14,15) Nudelsalat med sprøde grøntsager og sesam med vinagrette
Læs mereMENU UGE 38 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Filet af gris ( stk. pr. person ) Marineret med cayenne, citron og spidskommen. Serveres med en kold salat af hvedekerner, bagte tomater, majs og grønne urter () Squashsalat med kidney bønner, mynte
Læs mereLarsens catering. Herunder kan du få inspiration i vores cateringmenu, har du specielle ønsker klarer vi naturligvis også dette.
Larsens catering Hos os får du professionel catering til alle lejligheder. Vi kan levere det hele til den perfekte fest - maden, stole, borde, due, service, blomster - kort sagt alt! Vi er specialister
Læs mereMenuer Håndværker Foreningen. Forret
Menuer Håndværker Foreningen 3 serveringer Forret anrettet Hovedrets buffet Dessert anrettet Forret Lyn stegt tun tang salat og urter og soya reduction Koldrøget Vild laks med ramsløgs aiole og små salater
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 7 MANDAG. Manag
MANDAG Ungarsk gullasch med gulerødder, løg, hvidløg, selleri og spidskommen serveret med kogte vilde ris (1,6,10,13,15) Grove salater og savojkål vendt i dressing lavet på syrnet fløde med økologisk citron,
Læs mereVERDEN UGE 33 - Mandag
VERDEN UGE 33 - Mandag Dansk kylling med skysauce og kartofler. Hertil rabarberkompot og agurkesalat (1,6,10,11,13,15) Tomatsalat med ærter, rødløg, feta, græskarkerner, og persille (6) Rød spidskål vendt
Læs mereGOURMET KOKKEN TINA
GOURMET KOKKEN TINA 2016-17 GOURMETKOKKEN TINA. I SAMARBEJDE MED MAD OG HJÆLP TOFTLUND Tina er uddannet gourmet kok og Tjener. Tina har drevet flere restaurationer i det Sønderjyske, heriblandt Årøsund
Læs mereLUKSUSMENU UGE 5 MANDAG
MANDAG Kyllingefrikadeller (2 stk. pr. person) Serveres med kold salat af kartofler vendt med creme fraiche tilsmagt med dild, skalotteløg og grov sennep (1, 2, 6, 11) Gumbo af chilistegt svinekød, bønner,
Læs mereLUKSUSMENU UGE 47 MANDAG
MANDAG Boller af kalv og flæsk ( 2. stk. pr. person ) i karrysauce. Serveres med ris (1,2,6,13,15) Cajun spicy oksekød i spicy mole ( 1. stk. pr. person ) Serveres med tortillas (1,6,9,11,15) Tomatsalat
Læs mereFAVORITMENU. UGE 34 - Mandag
UGE 34 - Frikadeller af kalv og flæsk (2 stk. pr. person) som mormor lavede dem. Serveres med persillevendte kartofler og sky sauce (1,2,6,11,13) Blomkålsbuketter i cremet dressing med æbletern, kapers,
Læs mereMENU UGE 34 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Kyllingebryst ( stk. pr. person). Serveret med kold couscous salat med ananas, forårsløg og kruspersille. Hertil mynte-yoghurt (,6) Spinatsalat med nektarin, rødløg og rosiner Bønnesalat med citrus
Læs mereFORRETTER : Rose af røget laks på sprøde salater. Garneres med marinerede urter og rejer. Hertil krydderurtesauce.
FORRETTER : Rose af røget laks på sprøde salater. Garneres med marinerede urter og rejer. Hertil krydderurtesauce. Rose af tynde skiver af Serano-skinke. Serveres med marinerede salater med tomatsalsa
Læs mereSELSKABS MENUKORT. Røget dyrekølle på salatbund med tranebær, svampe, dressing, flutes og smør
FORETTER Ananasskive med hønsesalat og flutes Muslingeskal med fiskefilet, rejer, asparges og hummersauce Kogt laks med butterdejssnitte og sauce hollandaise ½ røget ørred med flødestuvet spinat, røræg,
Læs mereVERDEN UGE 16 MANDAG. Hvis tilkøbt: Oksefilet med urtecreme (2,6,11,13,15) Hvis tilkøbt: Mix af oste med syltede blommer i rødvin (6,13)
MANDAG Stegt lår af kylling med hvidløg, rosmarin og citron i egen jus (2 stk. pr. person), serveret med ovnstegte kartofler vendt med persille (1,15) Torvets grønne salater anrettet med råmarineret fennikel
Læs mereMenu. Brunch. Det varme Slagterens brunch-pølser Røget/saltet bacon Røræg med flødeost Lun leverpostej med svampe og røget baon
Menu Brunch Det varme Slagterens brunch-pølser Røget/saltet bacon Røræg med flødeost Lun leverpostej med svampe og røget baon Det kolde Økologisk skyr med øl-ristede nødder og honningsirup Røget laks med
Læs mereVejle 2014/15. Hjertelig velkommen i DGI-huset Vejles restaurant! Jan Havmøller Jensen Køkkenchef
Festmenu M Vejle 2014/15 DGI-huset Vejles restaurant har siden starten haft fokus på at være et anderledes køkken! Det er en af vores kerneværdier, at vi insisterer på at være forandringsvillige og nytænkende
Læs mereDAGENS LUNE RET Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13)
Mandag Braiseret kalv (1 stk. pr. person) med rødvinssauce, timianstegt selleri og pasta (1,2,6,10,13) Let røget langefilet anrettet med tomat, squash, oliven og artiskok (3,15) Spinat salat med feta,
Læs mereLUKSUSMENU UGE 10 MANDAG
MANDAG Ovnstegt kyllingelår (1 stk. pr. person) med sennep og rasp. Serveres med lun salat af hvedekerner, soltørrede tranebær, persille og chili. Hertil kold æble-peberrodscreme (1,6,11,13,15) Hoisin
Læs mereVERDEN UGE 33 MANDAG. Hvis tilkøbt: Lomo med grillede artiskokker Hvis tilkøbt: Rullesteg med asier og ribs (13)
MANDAG BBQ-stegt svinekamfilet (1 stk. pr. person), serveret med hvidløgsbagt kartoffel. Hertil hytteostecreme rørt med purløg, sennep og lime (6,11,13,15) Rød spidskål i creme fraiche med florsukker og
Læs mereLUKSUSMENU UGE 42 MANDAG
MANDAG Okse i svampe fløde sauce (1 stk. pr. person) serveres med pasta penne vendt med tomat tapenade (1,2,6,11,13,15) Shephards pie med okse og kartoffelmos (2, 6, 10,13, 15) Selleri og bitre salater
Læs mereLodskroen. 4243 Rude. Tlf.
Festbrochure 2013/2014 Lodskroen Bisserup Havnevej 67 4243 Rude Tlf. 55 45 91 91 lodskroen@lodskroen.dkk www.lodskroen.dk Festpakke Forret Røget berberiand med honning-rødbedecreme og grov salat med ristede
Læs mereVERDEN UGE 32 - Mandag
VERDEN UGE 32 - Mandag Libanesisk gryde af lam og okse i tomat og varme krydderier. Hertil spicy bulgur (10,15) Kikærtesalat med chili, agurk, rødløg, peberfrugt, krydderurter og ristet hel spidskommen.
Læs mereMENU UGE 47 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Glaseret skinke (. stk. pr. person ) med hvide kartofler. Serveres med kold rævesauce (,3) Pluksalat med cherrytomater, majs og ærter. Hertil rød dressing på yoghurt (6) Broccoli i syrlig creme
Læs mereDET LUNE Butterdejsindbagt svin a la Wellington (i fad á 6 portioner), serveret med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15)
MANDAG Butterdejsindbagt svin a la Wellington (i fad á 6 portioner), serveret med kold sauce tatar (1,2,6,11,13,15) Salat med feta, bagte rødløg, peberfrugt og croutoner stegt med hvidløg (1,6,15) Salat
Læs mereLAD KO & CO STÅ FOR DIT NÆSTE ARRANGEMENT!
LAD KO & CO STÅ FOR DIT NÆSTE ARRANGEMENT! Vi tilbyder arrangementer med udsigt over lystbådehavnen til alle anledninger. Vores tjenere står klar til at servicere Jer, og vores kokke står klar til at kreere
Læs mereSUND FORNUFT MENU MANDAG
MANDAG Lasagne (i fad af 6 portioner) med 50% grøntsager og hytteost (1,2,6,11,15) Mix af bittersalater med balsamico og urter (13) Salat af bagte squash, rucola og quinoa Dagens salatbuffet: Feldsalat,
Læs mereLUKSUSMENU UGE 48 MANDAG
MANDAG Chili con carne af skært oksekød med røget chili. Serveres med kogte ris (9,15) retro mad kogt skinke ( 1. stk. pr. person ) Serveres med smørstegte blomkål vendt med purløg. Hertil kartofler (6)
Læs mereNORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER
Side/Page/Seite 1 / 8 Velkommen til fest på Danhostel Hillerød. Vores hyggelige lokaler er velegnede til alle former for fest, hvad enten det drejer sig om konfirmation, bryllup, fødselsdag, eller blot
Læs mereFAVORITMENU. UGE 30 - Mandag. DET LUNE Tarteletter med kylling i asparges frikassé (1,2,6,11,13)
UGE 30 - Tarteletter med kylling i asparges frikassé (1,2,6,11,13) Spidskål vendt med krydderurter, rapsolie og ristede kerner. Toppet med feta og serrano skinke (6) Kartofler og grønne bønner vendt i
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 10 MANDAG. Manag
MANDAG Ovnstegt kyllingelår (1 stk. pr. person) med sennep og rasp. Serveres med lun salat af hvedekerner, soltørrede tranebær, persille og chili. Hertil kold æble-peberrodscreme (1,6,11,13,15) Caesar
Læs mereMENU UGE 34 Mandag FÅR I FOR MEGET MAD?
Mandag Nakke i tern (spicy) - krydret tomat sauce - majs - syltede chili. Tortillas (6,0,3,5) Bulgur - tomater - melon - mynte (,3) Salat - majs - chili - spinat (3) Dagens salatbuffet: Gulerødder, ærter,
Læs mereMENUKORT FOR MAD UD AF HUSET
Klassiske Forretter. Klar suppe med urter & boller 55,- Aspargessuppe med kødboller 45,- Tarteletter med høns i asparges 45,- Rejecocktail med asparges, dressing & flutes 55,- Snitte med Hjemmegravad laks
Læs mereVERDEN UGE 42 EKSEMPEL
VERDEN UGE 42 EKSEMPEL Tortilla med ristet svinekød og grøntsager. Hertil salsa 1,2,15. Fennikelsalat med spinat, feta, figner, lys balsamico, olivenolie og sort peber 6,13. Hvis tilkøbt: Kartoffelsalat
Læs mereBORUPGAARD HOLTE. 8 timer (ex. 18:00-02:00) Champagne - bydes og suppleres. 4 retter eller buffet fra følgende sider.
Festarrangementer (Minimum 10 kuverter) Varighed: Arrangement 1 Arrangement 2 Arrangement 3 6 timer (ex. 18:00-24:00) 8 timer (ex. 18:00-02:00) 8 timer (ex. 18:00-02:00) Velkomst: 1 glas Mousserende vin
Læs merefiskbæk gl. mejeri fiskbæk gl. mejeri menukort www.fiskbækglmejeri.dk
menukort Festarrangement Jeres næste fest kan blive holdt i mejeriets eksklusive lokaler, hvor vi laver mad til alt lige fra barnedåb, fødselsdage, bryllupper, receptioner, konfirmationer, firmafester,
Læs mereTA KO & CO MED UD AF HUSET!
TA KO & CO MED UD AF HUSET! Vi håber, at du/i vil blive inspireret, om end I skal holde et privat selskab, en firmafest, en reception eller andet. Vi tilbyder arrangementer ud af huset, hvor vores kokke
Læs mereHotel Park. ,,Festbrochure. Kontakt. Hotel Park Viaduktvej Middelfart. Tlf
Hotel Park,,Festbrochure Kontakt Hotel Park Viaduktvej 28 5500 Middelfart Tlf. +45 63 43 63 63 park@millinghotels.dk www.millinghotels.dk Den Første Forret Serveres på tallerken Parks rejecocktail Røget
Læs mereTHE WORLDS LARGEST HOTEL CHAIN
SELSKABSMENUER At spise godt er en af livets gaver Simon Peters Velkommen til Kære Gæst Det er os en fornøjelse, at kunne byde jer velkommen på Best Western, hvor vi med denne selskabsbrochure vil tilbyde
Læs mereMENU UGE 40 Mandag DAGENS LUNE RET KOLDE ANRETNINGER FYLDIGE SALATER TAPASANRETNING
Mandag Bøf a la pariser. ( stk. pr. person) Sprødt brød, kapers, peberrod, pickles syltede rødbeder og æggeblomme (pasteuriseret) (,2,6,,3) Grønne bønner, kogt æg, citron-vinagrette og karse (2,,3) Bagt
Læs mereUGE 39 - Mandag. Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris.
UGE 39 - Mandag Græsk stifado af oksekød i rødvin med gulerødder, løg, hvidløg, timian og selleri (1,6,10,13,15) Hertil kogte ris. Grøn bønnesalat med kogte æg, oliven, salater samt sennepsvinaigrette
Læs mereLUKSUSMENU UGE 33 MANDAG
MANDAG Kyllingelår diablo (1 stk. pr. person), serveret med kold salat af pasta (1,2,11,15) BBQ-stegt svinekamfilet (1 stk. pr. person), serveret med hvidløgsbagt kartoffel. Hertil hytteostecreme rørt
Læs mereRestaurant Frejas selskaber
Restaurant Frejas selskaber Skal I holde fest? Så byder Restaurant Freja velkommen i rustikke og smukke lokaler. Vi tilbyder tre forskellige lokaler, så uanset om I holder fødselsdag, konfirmation, firmafest,
Læs mere-Restaurant Fyrklit-
-Restaurant Fyrklit- -Selskaber og fester- - i og ud af huset- Vi syntes, at selskaber skal skræddersyes, så det passer til netop jeres fest. Derfor har vi, som udgangspunkt, ingen faste menuer, men en
Læs mereinfo@cafe-wessel.dk www.cafe-wessel.dk
Cafe Wessel Algade 30, st. 5750 Ringe Telefon: 62 62 32 25 info@cafe-wessel.dk www.cafe-wessel.dk Receptions tapas Som bruschetta med valgfri topping Kold lakseroulade Kold laksemousse med krydderurter
Læs mereSelskab i Selskabspavilionen Risskov
Tak for Deres henvendelse og velkommen i selskabspavillionen Til et godt arrangement hører god mad. På de følgende sider kan de få et overblik over hvad køkkenet kan levere til Deres arrangement. Se på
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 19 MANDAG. FÅR I FOR MEGET MAD? Skriv det til os, så vi sammen kan bekæmpe madspild.
MANDAG Spicy chili con carne med smag af kaffe, chokolade, og spidskommen. Toppet med jalapenos. Hertil fladbrød og creme fraiche (1,2,6,9,13,15). Spidskålssalat vendt med yoghurt, ristet spidskommen og
Læs mereMandag FAVORITMENU UGE 13 MANDAG. DET LUNE Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13)
MANDAG Høns i asparges med tarteletter (3 stk. pr. person) (1,2,6,13) Kartoffelsalat vendt i hytteost og creme fraiche. Med grov sennep, dild, karse, radiser og skalotteløg (6,11,13) Salat af grønne bønner
Læs mereBuffet 1. Forretter. Lakseterrin med rejer, asparges, citron og dild, hertil hjemmelavet dressing, brød og smør
Forretter Buffet 1 Alle forretter serveres med friskbagt brød og smør Røget laksetartar med æbler, rødløg og kapers kr. 82,00 Hvidvinsdampet laks m. rejer og asparges på salater m. citron, dild og sauce
Læs mereLUN RET "Kylling danoise" Persillemarineret kylling. Serveres med kogte kartofler og sky sauce. Hertil rabarberkompot (1,13,15)
MANDAG "Kylling danoise" Persillemarineret kylling. Serveres med kogte kartofler og sky sauce. Hertil rabarberkompot (1,13,15) Mormorsalat i syrnet fløde med karse og sennepskorn (6,11) Grønne bønner med
Læs mereFYLDIGE SALATER Fennikel-rucola salat med appelsin, lys balsamico, olivenolie og sort peber. Toppet med kørvel (13)
Mandag Grillet kylling med rub af citronskal, hvidløg, havsalt og sesam (1 stk. pr. person) Serveres med lun persille couscous og dressing lavet på yoghurt og tahin (1,6,8,15) Simre ret af oksebov med
Læs mere