Herning, 11. januar GMØ Økologi og GMO. Peter Olesen

Transkript

1 Herning, 11. januar 2012 GMØ Økologi og GMO Peter Olesen

2 25 years industry: R&D and Innovation executive positions , EVP Advice & Consulting Projects & Knowledge Communication & Innovation DK/S lead partnership for a Food KIC Chairman, Executive Board Director & Founder , VP The Danish Council for Strategic Research Chairman, Executive Board Ministry of Science, Innovation & Higher Education , VP GPC ERAC, European Commission Joint Programming Initiative National Delegate , VP Affiliated Professor, KU-Life Plant Biotechnology & Food Innovation Peter Olesen po@actifoods.com

3 Grundholdning / hypotese Fremtidens bæredygtige forsyning med tilstrækkelige mængder af mad, foder og bioenergi kræver at vi udnytter synergimulighederne mellem økologisk dyrkning og brug af GMO

4 Genmodificerede afgrøder bør være en del af løsningen øget udbytte og færre udgifter til pesticider dokumenteret i både USA og Europa. 2012: Mark Buckingham talsmand Monsanto Problem: Behov Teknologi synergi Banen er kridtet op er vi kommet videre? Uanstændig vestlig GMO debat der er mange måder, gensplejsning kan formindske fattigdom, sult og underernæring på. 2007: Per Pindstrup Andersen professor KU og Cornell Univ Citater fra Food & Culture Bør GMO have plads i samfundet? et eksperiment, man ikke ved, hvor ender. Der mangler langtidsforskning 2012: Evald Vestergård, formand Økologisk Landsforening

5 STØRSTE UDFORDRINGER Globalt Europa - Danmark SUNDHED BÆREDYGTIGHED ENERGI Forebyggelse Ernæring/smag Pris og nok Miljø Dyrevelfærd Kødspisere Fossilfri Skånsom Arealforbrug/mad Enorme forventninger / krav til fremtidens landbrugs- og fødevare F&I skal ses i det brutale globale verdensbillede

6 Food supply: an immense global challenge Population growth Population [billion] ,300 2,200 1,800 Rising standards of living Caloric intake of animal proteins [kcal] France Brazil China Germany US India Total agricultural area per head [m²] GNI/capita [1,000 USD] Crop productivity needs to double to feed nine billion people (Courtecy of prof. Dirk Inzé, Univ. Ghent, BE )

7 FN opgørelse over udvikling i arealer med brugbar landbrugsjord (cit. Lektor Henning Otte Hansen, FOI KU-Life) Mio ha Det globale landbrugsareal svinder hastigt ind. Mio ha %? +5 % Reduktion af brugbar landbrugsjord og skovarealer over 50 år Mulig udvidelse af areal med brugbar landbrugsjord over 50 år

8 Fødevarer Bioenergi Efterspørgsel: Nok i dag / fordeling Fødevarekrise? / pris Dobbelt op på år Mindre jord / værre klima Efterspørgsel: Nok i dag / pris Fossile kilder tømmes Kernekraft næppe bæredygtig nok (risiko) Behov: Kvantitet: nok mad og foder Forædling - værditilførsel Sundere og grønnere Produktinnovation, f.eks. Funktionelle fødevarer Behov: Bioethanol / konkurrenceevne! Biodiesel niche? Biomaterialer niche? Bioraffinaderier -! - kombinere mad/foder, materialer og energi

9 OG MÅSKE BIOGAS? (brugerdrevet lokal løsning) AutoBild

10 Innovationsperspektivet hvad kan vi sælge i det brutalt globaliserede marked? hvordan kan vi være smartere? MEN glem ikke smagen og sikkerheden skal bare være i orden Hvis vi vil det og satser på det -Så kan vi udvikle og sælge verdens grønneste og sundeste fødevarer -Skræddersyede vhja. de bedst egnede teknologier Fra: FØDEVARER I SPIL, momentum N3.3, 2010 (JA magasin)

11 Teknologier behov og valg Temperatur +/- Vi vil helst have det hele BÆREDYG- TIGHED FORSYNINGS -SIKKERHED SUNDHED prioritering og valg Vand +/- Lys +/- Sygdomme Makronæringsstoffer Mikro-næringsstoffer Næringsstoffer - behov - optagelse - miljøneutralt Holdbarhed Udbytte Smag Udseende /design Bioaktive stoffer - sund - syg - fit Definer vigtgste behov vælg bedste teknologi ikke det modsatte Foderværdi Bioenergi Biobrændstof Biomaterialer

12 Quiz for kvikke (kål)hoveder: BEHOV Vand +/- Lys +/- Temperatur +/- Næringsstoffer - behov - optagelse - miljøneutralt Holdbarhed Udbytte Smag Sygdomme Udseende /design Hvor mange gener flyttet for at opnå denne varietet ( Grafitti )?? Makronæringsstoffer Mikro-næringsstoffer Foderværdi Bioenergi Biobrændstof Biomaterialer Bioaktive stoff - sund - syg - fit

13 MÅLET MÅ VÆRE Temperatur +/- De rigtige afgrødeplanter dyrkes på de rigtige steder (jord, geografi), hvor de producerer de sundeste råvarer/indholdsstoffer med højest mulig udbytte på den mest bæredygtige måde (klima, miljø, fossilfrit Vand +/- Lys +/- Sygdomme Makronæringsstoffer Mikro-næringsstoffer Næringsstoffer - behov - optagelse - miljøneutralt Holdbarhed Udbytte Smag Udseende /design Bioaktive stoffer - sund - syg - fit Økologi + moderne teknologi (inkl. GM) giver tilsammen størst fleksibilitet mht. kombination af rigtige egenskaber under forskellige forhold og behov Foderværdi Bioenergi Biobrændstof Biomaterialer

14 Stigende pres på innovation og konkurrenceevne Klassiske industri samfund Markeds kræfter Postindustriel udvikling Velfærds samfund Konflikter industri/ samfund Videnssamfund Vækst, F&I Globaliserings -processen Innovative & kompetitive samfund Offentlig-privat partnerskab

15 Stigende pres på innovation og konkurrenceevne Klassiske industri samfund Markeds kræfter Postindustriel udvikling Velfærds samfund Konflikter industri/ samfund Videnssamfund Vækst, F&I Globaliserings -processen Innovative & kompetitive samfund Offentlig-privat partnerskab Ændringerne fra den komfortable post-industrielle evolution til den meget mere brutale globalisering gik rimeligt godt i spænd med højkonjunkturen men virkningen eksponeres dramatisk under krisen

16 Stigende pres på innovation og konkurrenceevne Klassiske industri samfund Markeds kræfter Postindustriel udvikling Velfærds samfund Konflikter industri/ samfund Videnssamfund Vækst, F&I Globaliserings -processen Innovative & kompetitive samfund Offentlig-privat partnerskab Ændringerne fra den komfortable post-industrielle evolution til den meget mere brutale globalisering gik rimeligt godt i spænd med højkonjunkturen men virkningen eksponeres dramatisk under krisen Samfund og nationalstater udfordres brutalt på konkurrenceevne Problem: Behov Teknologier Synergier

17 (ISAA)

18 (ISAA)

19 PRV, Papaya Ringspot Virus på Hawaii - lokal GMO løsning prod. & beskæftigelse - positiv effekt på økologisk dyrkning Problem: PRV følger med flytning af dyrkning, Oahu Maui Hawaii Behov/Analyse: Strategi for PRV kontrol, evaluering af alle teknologier, inkl. GM Metode: GMO projekt Univ. Hawaii + USDA, RNAi immunitet, $ (!) Udvikling: Optimering, tilbagekrydsning og frø-multiplikation Implementering: GM-frø uddeles gratis til farmerne 90% modtog og 76% såede Effekt: 20X udbyttestigning under højt virus-tryk, produktion steg mio # 2001 Positiv sameksistens : Udbredt GMO-dyrkning reducerede virus-trykket dramatisk væsentlig mindre angreb og højere udbytte hos nabo-økologer mindre virus i frugter og frø: kvalitet og pris PC Ronald & RW Adamchak (2008) Tomorrow s Table: Organic Farming, Genetics and the Future of Food. Oxford Univ. Press

20 FBR, Folate Biofortified Rice i Kina - højt indhold og stor beregnet effekt - høj grad af forbruger accept H De Steur et al. (2010) Nature Biotechnology 28(6) H De Steur et al. (2010) Appetite 54, Problem: Mangel på folinsyre er en hovedårsag til neuralrørsdefekter (NRD, rygmarvsbrok) - fostermisdannelser, Downs osv. Shanxi: Provins i nordlige Kina som har en af verdens højeste forekomster af NRD Behov: Forventede positive effekter af folatberiget ris hovedafgrøde - i stedet for vitaminpiller (pris, adfærd) Metode: GM ris med højt indhold af folat udviklet i samarbejde mellem Univ, Gent (Belgien) og Liaoning Acad. Agric. Sciences (Kina) 1200 µg / 100 g ris Beregnet effekt: Normalt indtag af FBR-ris hos gravide kinesiske kvinder ville kunne give 1120 µg folat/dag ~ 3X anbefalede mængde. Beregnet sundhedseffekt: DAILY s, Disability-Adjusted Life Years meget højt. Estimeret accept: Face-to-face interviews med 944 ris-forbrugere i Shanxi provinsen indikerede meget høj accept grad af GM-risen, 62,2%

21 4 HOVEDTESER Tese # 1: Fremtidens globale behov for fødevarer, foder og bioenergi stiller enorme krav til både kvalitet og kvantitet Tese # 2: Bæredygtighed har (mindst) tre dimensioner: miljø, økonomi og social Tese # 3: Der er god fornuft i at se på behov før valg / fravalg af teknologier Tese # 4: Det vil være uetisk ikke at se på synergimuligheder mellem økologisk jordbrug og nye teknologier (GM mv.)

22 GMO G M ØKO ØKO Genetically engineered, organically grown Fra sameksistens til synergi: hverken økologi eller GMO løser alle problemer men tilsammen har de store potentialer.

23 G M Tak for ordet og for opmærksomheden Global bæredygtighed po@actifoods.com tel:

24 .Mere vægt på accept og forståelse af at de virkelige globale udfordringer er af en anden størrelsesorden end spørgsmål om -Der er GMO-rester i vore køers foder -Vore børn spiser økologiske æbler

25 Eksempler på sundheds- og ernæringsmæssige forbedringer via GM Øget vitaminindhold: Vit A i ris og hvede, Vit E i raps, Vit C i majs Øget jernindhold: ris og hvede Bedre aminosyresammensætning: lupin, majs, byg, raps, kartoffel Bedre oliesammensætning i raps (laurinsyre, ƴ-linolensyre, Ω-3 fedtsyrer, 8:0 og 10:0 fedtsyrer) og i sojabønner og bomuld (oleinsyre) Bedre fibre: fruktaner i roe, inulin i kartoffel, lignin i lucerne & Sorghum, β- glucaner i kornsorter Øget proteinindhold:kartofler Bedre stivelse: højamylose, bypass Øget antioxidant indhold: isoflavoner i sojabønne; flavonoider i tomat; carotenoider i gulerod m.fl.; resveratrol generelt Øget indhold af sundhedsfremmende peptider i nødder og bælgplanter (kolesterol og blodtrykssænkende) Fjernelse af antinutrielle faktorer: fytinsyre i hvede, raps, ris, majs og sojabønner Fjernelse af toksiske forbindelser: solanin i kartofler; cyanogene glucosider (blåsyre) i Cassava samtidig med højt udbytte og bæredygtig produktion

26 7 theser: Økologi og GM-teknologi kan gøre en forskel - sammen SYNERGIER: fra modsætningsforhold det bedste fra begge sider GLOBALT: fra navlebeskuende luksusproblemer erkendelse af større samfundstruende udfordringer og behov BEHOV: fra grønt og lidt sundere grønt, meget sundere, og nok TEKNOLOGI: først behov valg af bedste teknologi eller kombination MARKETING: fra smart marketing ( ikke-gm som pseudo-værdi) behov, bæredygtighed og integreret kvalitet MEDANSVAR: fra kun at tænke økologi til de velbjergede (inkl. smart ikke-gmo marketing) medansvar for de store globale problemer (bl.a. som opinionsdannere) SULT & SIKKERHED: mad nok med til at bekæmpe social uro og konflikter

27 FAO opgørelse over udvikling seneste 50 år i stigning i kornudbytte (Cit. Lektor Henning Otte Hansen, FOI KU-Life).og udbyttestigningen falder over 50 år (efter den første grønne revolution).

28 Technology and food production World population in billion Plant biotechnology Crop protection and breeding Fertilizers 3 Mechanization 2 1 Land (Courtecy of prof. Dirk Inzé, Univ. Ghent, BE ) Innovation potential Potential through expansion or innovation Vast potential Some potential Limited potential BEHOV: brug for en ny grøn revolution