Menukort. Kære gæst. Jakob Beck Wätjen

Transkript

1 Menukort Kære gæst Det glæder os at byde Dem velkommen her på Montra Hotel Sabro Kro. Kroens historie går tilbage til 1855, og vi er stolte over nu at kunne sige at vi er Danmarks nyeste kro, der trods omfangsrige ændringer og tilbygninger alligevel tager udgangspunkt i stor respekt for stedets historie. Det er vores mål at bevare vores afslappede atmosfære og personlige betjening, og vi håber at De vil synes om vores hyggelige omgivelser. Gastronomien på kroen udspringer af det klassiske danske køkken mikset med moderne tilføjelser. Sommermenuen er sammensat ud fra tanken om det gode danske sommervejr, som indbyder til lettere og mere enkle retter. Og som hver sommer griller vi hver tirsdag og fredag, og serverer her vores store grillbuffet. Respekten for råvarerne er i højsædet, og vi stræber efter de ypperste ingredienser året rundt, med mange lokale leverandører. Vi håber at De her i kortet vil kunne finde lige det, De har lyst til. Er De vegetar eller har særlige behov, kontakt endelig vores tjenere herom, og vi vil gøre vores bedste for at imødekomme det. Velbekomme. På egne og mine medarbejderes vegne. Jakob Beck Wätjen Montra Hotel Sabro Kro

2 Aperitif Créme De Mûre. Brombærlikør med hvidvin Glas Kir. Créme De Cassis med hvidvin Glas Pimm s No 1. Frisk agurk og ginger ale. Glas Italien Moscato d Asti Fiocco di Vite. Let mousserende og sødmefyldt. Glas /1 fl Spanien Nitus Cava Brut Reserve. Velafbalancet med en tør eftersmag. Glas /1 fl Mousserende Champagne Italien Ferrari Demi Sec. Ferrari, Trento. Chardonnay. 1/1 fl Frankrig Bourgogne Cremant de Bourgogne Rosé. Louis Bouillot. Pinot Noir. 1/1 fl Frankrig Champagne Deutz Brut Classic. Champagne Deutz Non Vintage. 1/1 fl Deutz Rose NV. Champagne Deutz Non Vintage. 1/1 fl Champagne Lancelot Royer, Cuvee Reserve. USA Californien Beringer Sparkling Zinfandel. Beringer. Zinfandel. 1/1 fl P. Lancelot Royer Non Vintage. Chardonnay. 1/1 fl Deutz Blanc de Blancs. Champagne Deutz Vintage. Chardonnay. 1/1 fl

3 Vinforslag Hvidvine Glas Flaske Husets hvidvin 2013 Takun, Sauvignon Blanc, Vina Errazuriz, Chile 55,- 260, Riesling vom Berg, Mosel, Tyskland 75,- 368, Chardonnay, Abbotts & Delauney, Sydfrankrig 65,- 350,- Rosévine 2013 Villa di Mare Rosato, Qwine Srl IGT, Puglia, Italien 65,- 280,- Husets rødvin Rødvine 2013 El Descanso Merlot, Curico Valley, Chile 55,- 260, Itynera Negroamaro, Puglia, Salento, Italien 65,- 295, Torbreck GMS, Barossa Valley, Australien 80,- 395,- Dessertvine Moscato d'asti Fiocco di Vite, Piemonte, Italien 45,- 298,- Late Harvest Sauvignon Blanc, Errazuriz, Casablanca Valley, Chile 58,- 269,- ½ fl. Xxx Årets sommervin

4 Forretter Vi serverer middag fra kl Pølser & ost Grillet rosmarinskinke, røget dyrekølle, fennikelsalami, syltede løg, pesto, salat, langtidsbagte tomater, aiolí, Rød sønderhaven, røget Benedikte & brød 88,- Citrusgravad laks Med dildcreme, græskarkerner, syltede rødløg & frissé 78,- Gaspacho Andaluz Iskold grøntsagssuppe med agurk, syrnet fløde & knækbrød 65,-

5 Hovedretter Pølser & ost Grillet rosmarinskinke, røget dyrekølle, fennikelsalami, syltede løg, pesto, salat, langtidsbagte tomater, aiolí, Rød Sønderhaven, røget Benedikte & hjemmebagt brød 148,- Stjerneskud Dampet, stegt og røget fisk på ristet brød med dressing, rejer, rogn, citron og salat 138,- Sabro Burger 200g. bøf af hakket oksekød med tomat- /peber- relish, syltede rødløg, bacon, bløde løg, agurk, tomat, BBQ- mayonnaise og ristede kartofler 148,- Klassisk Wienerschnitzel Paneret inderlår af kalv med ærter, pommes sauté, wienerdreng og smørsauce 178,- Grillet Steak Steak af oksefilet med sommersauté, kryddersmør, pesto og ristede kartofler 178,-

6 Til den søde tand Hjemmelavet is Tre slags is med karamelliseret filodej, coulis og sprød chrunch 58,- Jordbær Orangemarinerede jordbær med vanilleis og ristede mandler 58,- Husk vores store grillbuffet - hver tirsdag og fredag Stor grillbuffet med 6 slags grillet kød og fisk, stort udvalg af salater, dip og sauce Inkl. dagens dessert 250,-

7 Børnekort Lasagne Med gulerodsstave og dip 68,- Saml- selv- burger Med bøf, bacon, tomat, agurk, ketchup og ristede kartofler 68,- Fiskefilet Med rugbrød, citron, agurk & remoulade 68,- Vanilleis Med jordbær & vafler 48,-

8 Kaffe- og te- kort Friskmalet stempelkaffe pr. person 35,- Cappuccino pr. kop 35,- Cafe latte pr. kop 35,- Espresso pr. kop 25,- Dobbelt Espresso pr. kop 35,- Varm chokolade med flødeskum pr. person 35,- Udvalg af løs te Earl gray, Lakrids, Baileys, Mango, Grøn te med lemon, kvæde. pr. person 35,-