Fester & Selskaber i Kulturhuset Blokhus eller Diner Transportable. Barnedåb Konfirmation. Reception Jubilæum. Bryllup Kobberbryllup

Transkript

1 Fester & Selskaber i Kulturhuset Blokhus eller Diner Transportable Barnedåb Konfirmation Bryllup Kobberbryllup Sølvbryllup Guldbryllup Fødselsdag Kaffebord Reception Jubilæum Møde/kursus Firmafest

2 Der tages forbehold for eventuelle fejl eller prisændringer. Udgave nr Kulturhuset & Skulpturparken Blokhus Vesterhavsvej 6, Hune Blokhus Tlf facebook.com/kulturhusetblokhus

3 Kære gæst Festen laver vi gerne til fast pris - få et godt tilbud hos os - kom indenfor og se de smukke omgivelser. Kulturhuset har flere flotte selskabslokaler med plads fra 20 til 400 spisende gæster i ét lokale. Køkkenets formåen lader intet tilbage, og menuforslagene indeholder både specialiteter og klassiske retter. Men HUSK vi laver alt, kun fantasien sætter grænser. Vi lægger stor vægt på, at alt er veltillavet og at der er nok af det hele. Vores erfarne medarbejdere både kan og vil gøre deres for at alt ved festen fungerer. Skulle du have ønsker, som du ikke finder i vores menuforslag, kontakt os for en uforpligtende samtale, så finder vi en løsning på netop dit arrangement. Vi hjælper dig gerne med bestilling af live musik eller DJ til festen. Vi arrangerer også gerne foredrag, øl- eller vinsmagning. Du har også mulighed for at kombinere dit selskab med et spændende besøg i Skulpturparken Blokhus - hvor der er sanselige oplevelser for hele familien, eller deltage i ét af de mange arrangementer som Kulturhuset Blokhus afholder. Kontakt os på tlf eller via mail@kulturhusetblokhus.dk

4 Forretter 101. Klar hønsekødssuppe med kød- og melboller. Hertil lune flutes. Kr. 65, Flødelegeret aspargessuppe med kødboller. Hertil lune flutes. Kr. 65, Serranoskinke med melon, salat med balsamico creme. Hertil flutes og smør. Kr. 65, Tarteletter med høns i asparges. Kr. 65, Røget unghane med estragon mayo og marineret salat. Hertil brød og smør. Kr. 65, Varmrøget laksemousse med capers, små salater, syltet agurk og rødløg, brød og smør. Kr. 65, Carpaccio med salat, pesto, parmesan og ristede pinjekerner. Hertil brød og smør. Kr. 75, Røget hellefisk med salat, lemoncurd og soltørret tomat. Hertil brød og smør. Kr. 75, Varmrøget laks med mild peberrodscreme, salat og syltede fennikel, brød og smør. Kr. 75, Flødelegeret hummersuppe med lune flutes. Kr. 85, Klassisk rejecocktail af håndpillede rejer og alt tilbehør. Hertil brød og smør. Kr. 85, Tunmousse med rejer, asparges og salat. Hertil brød og smør. Kr. 85, Tigerrejer med salat og dressing. Hertil brød og smør. Kr. 85, Butterdejsskal med stegt og kogt rødspætte, rejer, asparges og sauce hollandaise. Kr. 85, Tapas tallerken med 4 små anretninger, efter sæson og kokkenes valg. Kr. 85, Fiskesymfoni med 4 slags fisk efter sæson. Hertil brød og smør. Kr. 85, Røget dyrekølle med tranebær, ruccolasalat og trøffelmayo. Hertil brød og smør. Kr. 85,- Forretterne serveres enten som tallerkenanrettet eller som fadserveret. Min. 20 couverter eller efter aftale. 4

5 Hovedretter 201. Glaseret landskinke med årstidens garniture og flødekartofler samt skysauce. Kr. 125, Helstegt svinekam, æbler med ribsgelé, rødkål, svesker, franske kartofler, hvide og brunede kartofler og flødeskysauce. Kr. 125, Svinekam stegt som vildt med årstidens garniture, hvide kartofler, waldorfsalat og skysauce. Kr. 125, Klassisk hamburgerryg med årstidens garniture, persillekartofler og aspargessauce. Kr. 125, Gammeldags oksesteg af ungkvæg med bønner, waldorfsalat, tyttebær, hvide og brunede kartofler og skysauce. Kr. 125, Fyldt svinemørbrad med årstidens grønt, stegte petit kartofler og svampesauce. Kr. 145, Unghanebryst med sprødt skind, ovnstegte kartoffelbåde, bønner med bacon og flødesauce. Kr. 145, Andebryst med rødkålssalat, selleri, tyttebær, hvide kartofler og orangesauce. Kr. 145, Rosastegt kalvefilet med årstidens garniture, smørstegte kartofler og rødvinssauce. Kr. 165, Langtidsstegt okseculotte med årstidens garniture, pommes Anna og rødvinssauce Kr. 165, Rosastegt oksefilet med årstidens garniture, pommes Anna og rødvinssauce. Kr. 175, Rosastegt kalvemørbrad eller oksemørbrad med årstidens garniture, pommes og kraftig skysauce. Kr. 185, Rosastegt krondyrsfilet med rødbeder og svampe, waldorfsalat, pommes Anna og velsmagende vildtsauce. Kr. 195,- Hovedretterne serveres enten tallerkenanrettet eller som fadservering. Såfremt menuen ønskes serveret som ta selv buffet, tillægges der kr. 60,- pr. couvert. Min. 20 couverter eller efter aftale. 5

6 Desserter 301. Trifli med jordbær og rabarber. Kr. 65, Panna cotta med friske bær. Kr. 65, Gammeldaws æblekage med makroner og flødeskum. Kr. 65, Fromage surprise, flere mulige alternativer at vælge iblandt. Kr. 65, Hjemmelavet islagkage surprise med frisk frugt. Kr. 65, Pære Belle Helene. Vaniljepære med hjemmelavet flødeis og chokoladesauce. Kr. 65, Nøddekurv med syltet frugt og hjemmelavet vaniljeis. Kr. 65, Créme brûlée med karamelgitter. Kr. 65, Dessert symfoni på tallerken med kage, is og frugt. Kr. 75, Marinerede bær, i farin og rom, med makroncreme og vaniljeis. Kr. 75, Bananasplit med hjemmelavet vaniljeis, chokoladesauce og drys af hasselnødder. Kr. 75, Gateau Marcel - verdens bedste chokoladekage med chokolademousse, sorbet is og friske bær. Kr. 85,- Desserterne serveres enten tallerkenanrettet eller som fadservering. Min. 20 couverter eller efter aftale. Helaftensarrangement All inclusive eksempel - Sammensæt selv en 3 retters menu: Nedenstående eksempel er lavet ud fra at der vælges mellem: Forretter fra nr. 101 til nr Hovedretter fra nr. 201 til nr Desserter fra nr. 301 til nr retters menu med forret, hovedret og dessert. Velkomstdrink samt øl, sodavand og husets gode vine ad libitum under hele middagen. Kaffe/te med småkager eller kransekagekonfekt. All Inclusive fra kr. 455,- pr. couvert og opefter Min. 20 couverter. Vi udregner naturligvis en all inclusive pris til dig ud fra dine alternative ønsker til menu og vine. 6

7 Natmad 401. Klar hønsekødssuppe med kød- og melboller. Hertil flutes og smør. Kr. 65, Flødelegeret aspargessuppe med kødboller. Hertil flutes og smør. Kr. 65, Karrysuppe med hønsekød, piment og ris. Hertil flutes og smør. Kr. 65, Frikadeller med kold kartoffelsalat, rugbrød og surt. Kr. 65, Tarteletter med høns i asparges. Kr. 65, Trekantsandwich med forskelligt slags fyld. Kr. 65, Æggekage med bacon, rødbeder, sennep og rugbrød. Kr. 75, Biksemad med spejlæg samt rødbeder og rugbrød. Kr. 75, Hot Dogs med alt det klassiske tilbehør. Kr. 75, Pirogger. Butterdejsskaller med spændende og varieret fyld. Hjemmelavede tærter med frisk salat og creme fraiche dressing. Kr. 75, Pølsebord med forskelligt slags pålæg og leverpostej med bacon. Brød og smør. Kr. 75, Croissanter med forskelligt fyld Kr. 75,- Min. 20 couverter eller efter aftale. Luksusarrangement Eksklusiv aften med forkælelse Start aftenen med et dejligt glas bobler Menuen er en 4 retters eksklusiv menu - som vi enten sammensætter sammen eller tager en tur i køkkenchefens univers. Til menuen vælger vi udsøgte vine fra spændende producenter. Efter middagen serveres kaffe, avec og Irish coffee samt hjemmelavet kransekage. Til dansen: 2 timers fri bar med øl, vand og vin. Derefter kr. 75,- pr. person pr. time. Valgfri natmad All Inclusive - pr. couvert kr. 995,- Min. 20 couverter. Til dette arrangement er der afsat 8 timer. 7

8 Selskabsbuffet Festbuffet forslag 1: (Min. 20 personer) Skaldyrssalat med hjemmelavet dressing. Koldrøget hellefisk med sauce verte. Varmrøget laksemousse med frisk lime. Gravad laks med sennepsdressing. Rejer med hjemmerørt mayonnaise. Serranoskinke med melon. Stort salatbord med dressing. Fyldt svinemørbrad med champignon a la creme. Rosastegt kalveculotte med timian og flødekartofler. Frisk frugt og ostebord. Hjemmelavet vaniljeis. Kagefad med 2 slags kager. Brød og smør. Pris pr. couvert kr. 300,- 8 Klassisk Festbuffet forslag 2: (Min. 20 personer) Rejer med hjemmerørt mayonnaise og frisk citron. Røget laks med hjemmerørt æggestand og sennepsdressing. Serranoskinke med melon. Broccolisalat med bacon og solsikkekerner. Pastasalat med kylling og bacon. Lune hjemmelavede frikadeller med kartoffelsalat. Glaseret skinke med flødekartofler. Stort salatbord med dressing. Chokoladekage med vaniljeis og friske bær. Brød og smør. Pris pr. couvert kr. 290,-

9 Selskabsbuffet Klassisk Festbuffet forslag 3: (Min. 20 personer) Rejer med aioli. Serranoskinke med melon. Gravad laks med dilddressing. 2 slags mixede salater. Svinekam med sprød svær. Rosastegt kalveculotte. 2 slags sauce og kartofler. Ostefad med 3 slags oste. Kagefad med 2 slags kager. Lækkert frugtfad. Brød og smør. Pris pr. couvert kr. 270,- Surprise Buffet de Luxe forslag 4: (Min. 30 personer) Flot buffet med spændende og varieret indhold alt efter sæson, bestående af 30 forskellige retter efter sæson og kokkenes valg. Pris pr. couvert kr. 395,- HUSK - vi leverer også meget gerne maden ud af huset. 9

10 Diner Transportable Husk - vi leverer også meget gerne maden ud af huset Såfremt der ønskes assistance af vores kokke eller tjenere hjemme hos dig, afregnes dette på timebasis til kr. 300,- dog min. 3 timer. Leveringsgebyr i Jammerbugt Kommune Leveringsgebyr til nabokommuner udenfor Jammerbugt Kommune Minimum 20 couverter. Udlånt service ved diner transportable skal leveres tilbage rengjort med mindre andet er aftalt. Smørrebrød & Anretninger Uspec. smørrebrød Håndmadder Smørrebrød Luksus smørrebrød Stjerneskud Alm. kr.129,- Luksus kr.149,- - pr. stk.15,- - pr. stk.30,- - pr. stk.45,- Kulturhusets lækre tapasfad - med forskellige lækkerier, brød og smør. (min. 4 personer) 1. Tunmousse med dildcreme. 2. Hønsesalat med ananas. 3. Serranoskinke med melon. 4. Fransk brie med tilbehør. 5. Mørbrad i champignon a la creme. 6. Varmrøget laks m. pikant cremefraiche. Mini (nr ) pr. couvert kr.160,- Midi (nr ) pr. couvert kr.175,- Maxi (nr ) pr. couvert kr.190,- Bestil gerne i god tid på tlf helst dagen før eller senest 3 timer før afhentning. 10

11 Deluxe Brunch: (Min. 20 personer) Brunchbuffet Brunch passer til alle begivenheder, og er en populær og afslappet måde at fejre en festdag på. Vi har sammensat en virkelig lækker brunch med både kolde og varme retter. Velbekomme! Yoghurt serveret med mysli. Laksetatar med kapers. Scrambled æg serveret med frisk purløg og ristet bacon. Brunchpølser serveret med grov ketchup. Stegte kartofler serveret med aioli. Hjemmelavet grøntsagstærte. Tigerrejer vendt i chili og hvidløg. Pølsebord med et spændende udvalg af pølse og hvad dertil hører. Hønsesalat serveret med braiseret ananas. Amerikanske pandekager serveret med sirup. 2 slags europæiske oste serveret med solbærmarmelade. Salater af sæsonens grønt. Chokoladekage serveret med vaniljecremefraiche. Årstidens friske frugter. Serveres med 2 slags hjemmebagt lunt brød og smør. Appelsin og æblejuice ad libitum under spisning. Kaffe / te ad libitum under spisning. Pris pr. couvert kr. 260,- 11

12 Reception & Åbent hus Receptioner er ofte svære at planlægge. Hvor mange kommer, hvor meget mad, er lokalet for stort eller for lille? Vi har lokaler i flere størrelser og muligheder for hurtigt at åbne endnu et lokale, og supplere med mad og drikke, så alle føler sig velkomne! Receptionsbuffet 1: (Min. 30 personer i max. 4 timer) Rødspættepaupietter med laksefars og hummerdressing. Varmrøget laks med spinatroulade. Frikadeller med kold kartoffelsalat. Tyndstegsfilet. Indbagt svinemørbrad. Stort salatbord med dressing og tilbehør. Hjemmelavet frugttærte med vaniljecremefraiche. Brød og smør. Pris pr. couvert kr. 195,- Receptionsbuffet 2: (Min. 20 personer i max. 4 timer) Dampet laks med rejer og caviar. Rejetærte med porresauté. Hønsesalat med ananas. Indbagt svinemørbrad med salat. Karryret med ris og chutney. Brieost med vindruer. Ostelagkage. Brød og smør. Pris pr. couvert kr. 185,- Tapas Buffet Surprise: (Min. 20 personer i max. 4 timer) 10 forskellige slags Fingermadder efter sæson og kokkenes fantasi. Pr. couvert kr. 185,-...eller vælg en lun ret, f.eks: Skipperlabskovs, forloren skildpadde eller tilsvarende. Pr. couvert kr. 125,- 12

13 Møder & Kurser Møder kan med fordel afholdes i Kulturhuset Blokhus Vi har fire smukke mødelokaler med plads fra 20 til 400 personer, hvor vi har det fornødne tekniske udstyr samt trådløst internet - og så er serveringen jo lige ved hånden... ARRANGEMENT 1: Dagsarrangement Kaffe og rundstykker med ost og marmelade. Isvand og frugt i mødelokalet hele dagen. Spændende frokostret efter kokkens valg samt 1 øl eller vand. Eftermiddagskaffe med kage. Pris pr. person kun kr. 295,- ARRANGEMENT 2: Aftenarrangement 2 retters menu incl. 2 glas vin, øl eller vand. Kaffe og sødt. Isvand og frugt i mødelokalet. Pris pr. person kun kr. 295,- ARRANGEMENT 3: Aftenarrangement 3 retters menu incl. 3 glas vin, øl eller vand. Kaffe og sødt. Isvand og frugt i mødelokalet. Pris pr. person kun kr. 345,- Vi laver også gerne specielle menuer, som er velegnet til bl.a generalforsamlinger m.v. Ring på tlf og forhør nærmere. 13

14 Kaffebord & Pølsebord Kaffebord 1: (min. 20 pers.) 2 halve boller med smør 1 stk. kringle 1 stk. lagkage Kaffe og te ad libitum Pr. couvert kr. 110,- Kaffebord 3: (min. 20 pers.) 2 stk. snitter 1 stk. lagkage Kaffe og te ad libitum Pr. couvert kr. 125,- Kaffebord 2: (min. 20 pers.) 1 stk. franskbrød med rullepølse 1 stk. franskbrød med ost Kaffe og te ad libitum Pr. couvert kr. 105,- Kaffebord 4: (min. 20 pers.) 3 stk. snitter Udvalg af forskellige småkager Kaffe og te ad libitum Pr. couvert kr. 120,- Pølsebord: Klassisk Pølsebord (min. 20 pers.) Stort pølsebord med mange forskellige typer pålæg. Stort udvalg af hjemmelavet tilbehør. Lun leverpostej med sprød bacon. Udvalg af friskbagt rugbrød og specialbrød. Kaffe og te ad libitum Pr. couvert kr. 155,- Tilvalg: Hjemmebagte småkager Kr. 20,- Hjemmebagt kransekage Kr. 25,- Lagkage med flødeskum Kr. 45,- Hjemmebagt kringle Kr. 35,- Gammeldaws æblekage med flødeskum Kr. 45,- Har I andre ønsker end ovenstående, er I meget velkomne til at kontakte os på telefon eller via til mail@kulturhusetblokhus.dk Priserne er ved køb af minimum 20 couverter, og alle priser er incl. moms. Ved selskabsbestillinger kræves altid deponering af en forudbetaling efter nærmere aftale. Iøvrigt henvises til restaurantens alm. afbestillingsregler mv. 14

15 Søndagsfrokost Stor luksusbuffet i Kulturhuset Blokhus UDVALGTE SØNDAGE KL Voksne pr. couvert kr. 195,- / Børn (3-12 år) pr. couvert kr. 95,- Vi byder velkommen til den helt store og overdådige frokostbuffet med mindst 30 forskellige spændende retter at vælge imellem. Buffet en indeholder en række klassiske og moderne retter, såvel kolde som varme retter, desserter og oste m.v. Vi tilbyder jer en god kulinarisk oplevelse, hvor kvaliteten er i højsædet. Ved min. 30 personer, kan der mod et tillæg på kr. 50,- pr. person, anrettes en luksusbuffet i eget lokale. Drikkevarer anrettes på et bord i lokalet. Samtidig har man sin egen tjener. Det seneste tidspunkt man kan starte på buffet en er kl , men vi anbefaler at man ankommer kl Kulturhusets søndagsfrokost er altid godt besøgt, så vi anbefaler bordbestilling senest 24 timer før på tlf , eller online via Bestillinger indgået til os via bliver først gyldige når bekræftelse på bestillingen er blevet besvaret igen på en fra Kulturhuset Blokhus. 15

16 Magisk Jul med unikt juleshow og julemarked Oplev når Skulpturparken Blokhus har hyggeligt julemarked og hele parken er oplyst af over en million julelys. Magisk Juleshow er åben tirsdag til søndag fra kl i november og december, og de hyggelige juleboder ude i parken åbner kl på alle åbningsdage. Lukket hver mandag samt den 24/12, 25/12, 30/12 og 31/12. Kæmpe julebuffet Lørdage og søndage kl og kl i november og december Voksne pr. couvert kr. 195,- / Børn (3-12 år) pr. couvert kr. 95,- Velkommen til det helt store julebord med alle de klassiske juleretter et julehjerte kan begære. Der er altid min. 30 forskellige retter at vælge i mellem. Ved min. 30 personer, kan der mod et tillæg på kr. 50,- pr. person, anrettes en luksusbuffet i eget lokale. Drikkevarer anrettes på et bord i lokalet. Samtidig har man sin egen tjener. Det seneste tidspunkt man kan starte på frokostbuffet en er kl og aftenbuffet'en kl , men vi anbefaler at man ankommer henholdsvis kl til frokostbuffet og kl til aftenbuffet. Bordbestilling anbefales senest 24 timer før på tlf , eller online via Bestillinger indgået til os via bliver først gyldige når bekræftelse på bestillingen er blevet besvaret igen på en fra Kulturhuset Blokhus. 16

17 Julefrokost i og ud af huset Julefrokostbuffet 1: (min. 20 pers.) 2 slags sild med karrysalat og æg. Fiskefilet med remoulade og citron. Lun leverpostej med bacon. Hjemmelavede frikadeller med rødkål. Stegt julemedister. Glaseret juleskinke. Stuvede hvidkål. Vendsysselsk grønlangkål. Brunede kartofler. Ris a la mande med kirsebærsauce. Brød og smør. Pr. couvert kr. 225,- Julefrokostbuffet 2: (min. 20 pers.) 2 slags sild med karrysalat, æg, løg og kapers. Røget laks, sprød salat og rygeostcreme. Lun leverpostej med ristede svampe og sprød bacon. Rejer med hjemmelavet mayonnaise og citron. Rødkålssalat med appelsin og nødder. Rosastegt andebryst. Stegt julemedister. Vendsysselsk grønlangkål. Flæskesteg med sprød svær, rødkål og brunede kartofler. Ris a la mande med kirsebærsauce. 2 slags oste med kiks, druer og marmelade. Brød og smør. Pr. couvert kr. 275,- HUSK - vi leverer meget gerne julefrokosten ud af huset. Ønsker I at holde julefrokosten hjemme i stuen eller i firmaet, kommer vi med den anrettede mad, som er lige til at sætte på bordet. Nytårsmenu ud af huset Festlig 3 retters Nytårsmenu lad Kulturhuset Blokhus hjælpe med det gastronomiske på nytårsaften. Menuen er klargjort og lige til at anrette, og der medfølger en udførlig vejledning, så alt er lige til at gå til... - nemmere bliver det ikke at imponere dine gæster på årets sidste aften. Nytårsmenuen kan bestilles online til og med d. 29. december via: Menuen skal afhentes i Kulturhuset Blokhus mellem kl og d. 31. december. 17

18 Drikkevarer til fast pris Velkomstdrink (Prosecco, Asti eller Cava) Øl, vand og husets gode vine ad libitum under middagen. Kaffe/te med kransekagekonfekt eller hjemmebagte småkager. Pr. couvert kr. 220,- Vi beregner et helaftensarrangement med velkomstdrink, mad, kaffe og fri vinmenu til i alt max. 6 timer. Ønsker du efter middagen at forlænge arrangementet med øl, vand og vine ad libitum, tilkøbes det til kr. 75,- pr. person pr. time. Men man kan naturligvis også vælge at betale for drikkevarer efter middagen individuelt efter forbrug. Ekstra hygge til kaffen Likør kr. 30,- Portvin kr. 40,- Cognac kr. 50,- Fri bar til fast pris 18 Vi udregner gerne en fast pris på fri bar. Prisen afhænger af ønsket udvalg af spiritus i baren, da der kan være individuelle ønsker.

19 Planlæg dit selskab Dato: / 20 Kl. Forventet antal gæster: (senest 1 uge før arrangement meddeles endeligt antal) Selskabstype: Lokale: Navn: Adresse: Postnr. og By: Tlf.: adresse: Evt. bemærkninger: Velkomst Velkomstdrink Går til bords kl. BUFFET Buffet Ekstra buffetretter Kaffe/te Sødt til kaffen Natmad Andet? MENU - BORDSERVERING Forret Mellemret Hovedret Ost Dessert Kaffe/te Sødt til kaffen Natmad Andet? BORDOPSTILLING Bordopstilling Bordplan Bordkort Farve på duge Farve på servietter Farve på blomster Andet? UNDERHOLDNING Underholdning som Kulturhuset Blokhus skal bestille Har I selv bestilt musikere Antal musikere Forplejning til musikere Andet? NOTER OG ØNSKER VINE Hvidvin Rødvin Dessertvin Likør eller Cognac Andet? BAR Fri bar med øl, vand og vin - antal timer Fri bar med øl, vand, vin og alm. spiritus - antal timer Andet? 19

20 Kombiner dit selskab med et besøg i Skulpturparken Blokhus Forhør nærmere på tlf eller via mail@kulturhusetblokhus.dk - se informationer om åbningstider og entrépriser på Kulturhuset & Skulpturparken Blokhus. Vesterhavsvej 6, Hune Blokhus Tlf mail@kulturhusetblokhus.dk. facebook.com/kulturhusetblokhus