Farmaci G 1.7. Kompendium Ken Lunn. Skolen for Medicinsk Urteterapi (The Danish School of Phytotherapy)

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Farmaci G 1.7. Kompendium Ken Lunn. Skolen for Medicinsk Urteterapi (The Danish School of Phytotherapy)"

Transkript

1 G 1.7 Kompendium Ken Lunn Skolen for Medicinsk Urteterapi (The Danish School of Phytotherapy) 1. udgave 1999 Ken Lunn 2. udgave 2000 Ken Lunn Mangfoldiggørelse af indholdet af dette kompendium eller dele heraf er ikke tilladt uden forudgående aftale med Ken Lunn. Dette forbud gælder både tekst og illustrationer og omfatter enhver form for mangfoldiggørelse, det være sig ved trykning, duplikering, fotokopiering, båndindspilning m.m. Side 1

2 Forord Ordet stammer fra det græske Pharmacon, som betyder droge. giver mulighed for at ordinere medicinske præparater i deres optimale form. Fytoterapeuter anvender hovedsageligt tinkturer til behandling, men denne bliver ofte mere effektiv ved brug af andre præparater, f.eks. kan udvortes præparater i form af cremer og salver anvendes til hudsygdomme, reumatiske smerter, luftvejsproblemer m.v. er en kunst, som idag er forsvundet fra medicinsk praksis. Lægerne bruger færdiglavede præparater, som hovedsageligt består af piller og flydende medicin. Et betydningsfuldt værktøj går hermed tabt. Traditionelle fytoterapeuter bruger stadig farmacien i praksis og kan derfor ordinere urtemedicinen i dens optimale form. w Ken Lunn, København 2000 Side 2

3 Flydende præparater Vand som opløsningsmiddel w Afkog w Infusion Vand kan bruges som opløsningsmiddel, som tilfældet er hver gang, man laver te eller kaffe. I nogle tilfælde er te den eneste måde, hvorpå man kan ordinere en urteblanding. Det gælder f.eks. i behandlingen af klienter, der ikke kan tåle alkohol, d.v.s. alkoholikere, eller klienter med alvorlige lever- eller nyresygdomme. Desværre er der visse ulemper ved brugen af vand som opløsningsmiddel. Stoffer, der er vanduopløselige udtrækkes således ikke, ligesom der kan være problemer med klientens lyst til og mulighed for at tilberede urterne, hvilket kan betyde, at medicinen ikke indtages. Som regel tilberedes rødder og bark som afkog, mens blade og hele urter laves som infusion. Dette gælder ikke for Equisetum arvense (Padderokke) og Trigonella foenum-graecum (Bukkehornsfrø), som begge tilberedes som afkog. Ligeledes skal rødder og bark, som indeholder flygtige (termolabile) indholdsstoffer, tilberedes som infusion af pulveriseret urtedroge. Det er vigtigt at være opmærksom på, at te af urter, som indeholder æteriske olier, skal tilberedes i en tildækket beholder med låg eller andet, der forhindrer fordampning af olien. Konserverede vandudtræk w Sirup med sukker, glycerol eller honning som konserveringsmiddel Det er muligt at anvende sukker eller glycerol til konservering af et vandudtræk. Dette forekommer ofte i fremstillingen af hostesaft, ikke mindst p.g.a. den blødgørende ('demulcent') virkning af både sukker og glycerol. For at virke som konserveringsmiddel skal koncentrationen af glycerol være på mindst 45%. Ved anvendelsen af sukker (sukrose) skal sukkerindholdet udgøre 65% af vægten, d.v.s. 650g sukker til 1 liter vand. Honning skal bruges i samme koncentration som sukker, men regn med, at honning indeholder 80% vand. Læs om dosering af udtræk med glycerol i afsnittet glycerol som opløsningsmiddel. Udtræk med organiske opløsningsmidler w Ethanol som opløsningsmiddel Ved anvendelsen af et organisk opløsningsmiddel kan man kontrollere hvilke indholdsstoffer, der udtrækkes. Ethanol er det mest almindeligt brugte opløsningsmiddel. Ethanol koncentrationen ved fremstillingen af tinktur er normalt; 25%, 45%, 60%, 70%, eller 90%. Koncentrationen varierer for forskellige urter, afhængigt af urternes indholdsstoffer. Til udtrækning af urter, der indeholder vigtige vandopløslige stoffer bruges 25% ethanol. 45%-70% ethanol anvendes til urter, der indeholder f.eks. æteriske olier eller alkaloider. 90% ethanol anvendes, hvis urternes vigtigste indholdsstoffer er harpiksstoffer. Nogle urter har forskellig virkning afhængigt af koncentrationen af ethanol anvendt ved fremstillingen af udtrækket. Det gælder f.eks. udtræk af Calendula officinalis (Morgenfrue), som lavet med 90% ethanol er mest virksomt overfor svampe og infektioner, mens et 25% udtræk er mest virksomt overfor vira. De bestemte koncentrationer af alkohol, der anvendes til fremstillingen af forskellige tinkturer, er Side 3

4 hentet fra medicinske farmakopeer, eller fra nyere forskning. Data findes i British Herbal Pharmacopoeia (1983 eller den nyere udgave). w Glycerol som opløsningsmiddel Glycerol kan også bruges som opløsningsmiddel ved fremstilling af tinktur. Disse præparater, også kaldet glycetracta, er lavet uden brug af ethanol. Glycerol som opløsningsmiddel udtrækker hovedsageligt vandopløselige indholdsstoffer. Det kan derfor ikke bruges til fremstilling af tinkturer af urter, der indeholder bl.a. æteriske olier eller harpiksstoffer. For at fremme opløsningsevnen, specielt for alkaloider, anvendes en blanding af glycerol, vand og eddikesyre. Forholdet er: 3 dele eddike (brug en god kvalitet eddike) 50 dele glycerol 60 dele vand Koncentrationen af glycerol bør være på mindst 45%. I denne koncentration virker glycerol som konserveringsmiddel. Doseringen af glycerol må ikke være højere end 8ml TDS, da glycerol kan forårsage diarre. Udtrækningsmetoder Der er to processer, som almindeligvis anvendes ved fremstillingen af udtræk; maceration (udblødning) og perkolation. w Maceration Maceration er den hyppigst anvendte udtrækningsmetode. En bestemt del urt dækkes med en bestemt mængde opløsningsmiddel (normalt ethanol) af en bestemt koncentration (se side 8 for tinktur nomenklatur forklaring). Indenfor farmacien kaldes urten marc og opløsningsmidlet menstrum. Urten står i opløsningsmidlet i mindst to uger, opbevares på et mørkt og køligt sted og omrystes dagligt. Til sidst skal blandingen filtreres og presses. Pressekraften skal være så høj som muligt. w Perkolation Perkolation er en speciel metode, med hvilken man kan producere en høj kvalitet tinktur. Processen består i at perkolere opløsningsmidlet gennem et lag af pulveriserede plantedele (marc), i et specielt perkolationsapparat. Ligesom ved maceration, anvendes bestemte koncentrationer af ethanol samt bestemte mængder af ethanol og urt. Processen indledes ved, at marc en udblødes med en del af menstrum et og derefter står i et døgn. Perkolationsapparatet pakkes med den udblødte marc, med filtrerpapir før og ovenpå marc en. Resten af menstrum et hældes langsomt over marc en, og hanen åbnes, indtil den første dråbe begynder at løbe igennem apparatet, hvorefter der slukkes. Lad apparatet stå i et døgn og begynd så at lade tinkturen løbe igennem hanen, med en hastighed på én dråbe hvert 2. sekund (eller som specificeret i farmakopé). Fordelene ved at fremstille tinktur på denne måde er: Hele fremstillingsprocessen tager ca. 2½ døgn Hver del af marc en udsættes for menstrum et Marc en udtømmes Fremstillingsfirmaer anvender ofte perkolationprocessen for at koncentrere udtræk ved at genperkolere, d.v.s. bruge første udtræk som menstrum for den næste perkolation. Et eksempel på perkolation er beskrevet i teksten; Valeriana officinalis glycerol perkolation Digestion Digestion er en modifikation af macerationsprocessen, hvor menstrum et opvarmes, hvorved opløsningsevnen i nogle tilfælde kan forbedres. Denne metode er mest brugt til at lave olieudtræk af friske plantedele. Side 4

5 Succus (saft) Plantesaft, eller succus, anvendes ofte i fytoterapeutisk behandling. Succus giver en kraftig og i nogle tilfælde bedre virkning end tinktur. Det anbefales at anvende følgende urter i form af succus: w Galium aparine w Equisetum arvense w Avena sativa w Apium graveolens w Borago officinalis w Urtica dioica w Cynara scolymus Succus kan også anvendes i behandlingen af klienter, som ikke kan tåle alkohol. Succus produkter Succus, fremstillet af økologisk dyrkede urter, aftappet uden brug af konserveringsmiddel, kan fås i handlen. Denne specielle måde at fremstille succus på, er udviklet af Walther Schoenenberger. Konserveret succus En anden måde at fremstille succus på, er at konservere friskpresset plantesaft med ethanol eller glycerol. Koncentrationen af ethanol skal være på mindst 25% af det færdige præparat, af glycerol, mindst 45% af det færdige præparat. Saft kan laves ved brug af en saftpresser eller juicer. Friskpresset saft er selvfølgeligt at foretrække til medicinsk brug. Men konserveret saft kan også anvendes, selvom kvaliteten ikke er helt den samme. w Nomenklatur for urteudtræk. Urteudtræk kan fremstilles i forskellige forhold. Ekstrakter i forholdet 1:5, 1:3, 1:2 og 1:1 er almindeligt brugt indenfor fytoterapien. Udtræk fremstillet i forholdet 1:1 kaldes Fluid extracta. Til hver urtedroge foreligger der en beskrivelse af fremstillingsmetoden, angivet med speciel nomenklatur. f.eks: Taraxacum officinalis, radix. 1:5, 25% Hvordan laver man 750ml af denne tinktur? 1:5, 25% betyder; 1 del af den tørrede rod til 5 dele opløsningsmiddel, som er 25% ethanol. Hvis man skal lave 750ml (det svarer til ca. 750g), skal man derfor bruge; 750ml = 150 g af den tørrede rod 5 Hvis man bruger Vodka som ethanol, skal man regne ud, hvor meget Vodka, man skal bruge, og hvor meget vand, der skal tilsættes. Vodka er ca. 40% ethanol, d.v.s. at 1000ml Vodka indeholder 400ml ethanol. For at lave 750ml, 25% OH (alkoholisk) opløsningsmiddel af 40% Vodka, skal man tage; 750ml opløsningsmiddel 40% ( oprindelig koncentration ) 25% ( nødvendig koncentration ) = ml (Vol. af oprind Side 5

6 Tilsæt ml (750ml ) vand til ml Vodka for at lave 750ml, 25% OH opløsningsmiddel. Udtræk af friske plantedele Hvis der anvendes friske urter til fremstilling af udtræk, er det vigtigt at inkludere vandindholdet i planten i beregningen af opløsningskoncentrationen. Normalt regner man med, at friske plantedele indeholder 80% vand per vægt. f.eks.: Symphytum officinale, radix. 1:10 25% For at lave 500ml tinktur med et oprindeligt opløsningsmiddel på 60%: Mængde af frisk Symphytum officinale radix, der svarer til 50g af den tørrede rod = g = 250g % d.v.s. at 250g af den friske rod indeholder 200ml vand (250g-50g). For at lave 500ml, 25% opløsningsmiddel af en oprindelig opløsningsmiddelkoncentration på 60%, er mængden af vand, der skal tilsættes: 500ml opløsningsmiddel = ml (Vol. af oprindeligt oplø 60% 25% d.v.s. at 291.7ml (500ml-208.3ml) vand skal tilsættes. Af denne mængde vand er 200ml indeholdt i den friske rod. Tinkturen laves således med 250g frisk rod og 208.3ml 60% ethanol og 91.7ml (291.7ml-200ml) vand. Olieholdige præparater og emulsioner En emulsion består i en blanding af to væsker, således at den ene er fint fordelt, men ikke opløst, i den anden. Processen foregår med et hjælpemiddel, normalt Acacia pulver. Emulsioner anvendes, når æteriske olier skal inkluderes i vandbaserede præparater, eller i tinkturer med lav koncentration af ethanol. Emulgeringsprocessen består i at triturere (knuse) olien med Acacia pulver i en morter, hvorefter vandet tilsættes i een bevægelse, mens der tritureres i samme retning. Triturationen forsættes, indtil olien og vandet er blandet. Processen er færdig, når emulsionen er stabil. En emulsion fremstilles af bestemte forhold olie, Acacia pulver og vand. Ved denne process produceres en primær emulsion, der kan opløses videre med vand, uden at den skilles. Forholdet af olie, pulver og vand i den primære emulsion er: Olie 2 Acacia pulver 1 Vand 2 Olier Æterisk olie i f.eks mandelolie eller hvedekimsolie kan bruges til udvortes brug i behandlingen af f.eks. reumatiske problemer. Tinkturer, fremstillet af høj koncentration ethanol, kan også tilsættes, f.eks. Capsicum minimum. w Side 6

7 Halvfaste præparater Cremer og salver Både cremer og salver er emulsioner af olie og vand. Vanddelen kaldes vandfasen og oliedelen kaldes oliefasen. Begge faser kan indeholde urteudtræk i form af infusion, afkog eller digestion. Æteriske olier kan også anvendes i disse præparater, men de tilsættes efter fremstillingen, når præparatet er afkølet, for at forhindre fordampning. I fytoterapeutisk praksis er det almindeligt at have en basiscreme stående, til hvilken man kan tilsætte tinkturer eller æteriske olier efter behandlingsbehov. Emulgeringsmidler er en meget vigtig del af creme- og salvefremstillingen. I opskrifterne, der følger med dette introduktionskursus, anvendes to emulgeringsmidler; w Emulgeringsfedt (Natugan I &II, VE & MF fedt) Emulgeringsfedt består af to dele, et vandopløseligt og et fedtopløseligt præparat. Begge præparater er fremstillet af kokosfedt. De har en basal kemisk glyceridstruktur, som er ændret til mono- og diglycerider. Det vandopløselige præparat har et mælkesyremolekyle tilsat. De fungerer sammen som en lynlås, idet de holder faserne sammen. w Vandfrit lanolin Vandfrit lanolin anvendes ofte som emulgeringsmiddel i salver. Lanolin består af kolesterol og kolesterol estere. Lanolin er et naturprodukt, som indeholder ca. 30% vand. I vandfrit lanolin er denne vandmængde trukket ud, og lanolinen kan derfor optage vand svarende til 30% af sin egen vægt. Dette er grunden til, at vandfrit lanolin kan fungere som emulgeringsmiddel. Man skal være opmærksom på, at nogle mennesker udviser allergiske reaktioner på lanolin og lanolinprodukter. Cremer I cremer udgør vandfasen en større mængde end oliefasen. Cremer anvendes i behandlingen af hudproblemer, hvor der ikke er behov for at beskytte huden, og hvor det er en fordel, at præparatet absorberes. Salver I salver udgør oliefasen en større mængde end vandfasen. Salve kan laves uden vandfasen. Her tilsætter man bivoks til et olieudtræk for at lave præparatet fast. Vægtforholdet mellem bivoks og olie skal være 1:1. Salver anvendes i behandlingen af hudproblemer, hvor en beskyttende virkning er fordelagtig, f.eks. til behandling af sår. De kan også bruges i tilfælde, hvor huden er meget tør. w Side 7

8 nomenklatur Receptformuleringer og forkortelser ad tilsæt, op til... (f.eks. ad aq. 100ml. - Tilsæt vand op til 100ml) ante før ante cibum før måltid aqua (aq.) vand auristillae (auristill.) øredråber bis die (b.d.) to gange dagligt decoctum (decoc.) afkog dilutum (dil.) fortynding ex aqua (ex aq.) med vand gutta(e) (gtt.) dråber (f.eks. 15gtt. - femten dråber) infusum (inf.) infusion intercibus (i.c.) imellem måltider mane (M.) morgen nocte (noct.) aften eller nat oleum (ol.) olie post cibum (p.c.) efter måltid quarter in die (q.i.d.) fire gange dagligt Rx. recept semil die (s.d.) én gang dagligt sigura (sig.) skriver ter die sementus (t.d.s.)tre gange dagligt Andre Oleum Fedt, olie Aetheroleum Æterisk olie Resina Harpiksstoffer Side 8

9 Basiscreme (hvedekimolie eller mandelolie) Oliefase 17ml Olie (mandel eller hvedekim) 3g Stearin 3g Kokosfedt 6g VE fedt eller Natugan I Vandfase 10g MF fedt eller Natugan II 20ml Glycerol 100 ml Demineraliseret vand 1g Natriumbenzoat Bland de to faser, den oliebaserede og den vandbaserede, i hver sin gryde. (Tilsæt MF fedt, eller Natugan II, igennem en fin sigte.) Varm begge faser op til 70ºC. Derefter blandes de to faser sammen, idet den oliebaserede fase langsomt hældes over i den vandbaserede fase, mens der røres. Rør, indtil blandingen er afkølet (til afkølning kan eventuelt anvendes et koldt vandbad, men først når cremen har dannet en emulsion). Bemærk Brug af hvedekimolie i cremen giver en tykkere konsistens. Cremen kan tilsættes olier eller tinkturer (op til ca. 30% af cremens vægt). Side 9

10 Valeriana officinalis glycerol perkolation 100g Valeriana officinalis radix, pulveriseret 250ml Glycerol 300ml Demineraliseret vand 15ml Eddike Bland de flydende ingredienser sammen. Brug 150ml af denne blanding til at fugte den pulveriserede Valeriana officinalis radix. Stil mørkt og køligt i et døgn. Pak perkolationsapparatet med den udblødte Valeriana officinalis. Apparatet skal ikke pakkes for tæt. Der skal være mulighed for gennemløb af opløsningsmidlet. Placer filtrerpapir før og ovenpå urten. Hæld forsigtigt resten af opløsningmidlet over, idet hanen er åben. Når opløsningsmidlet begynder at løbe igennem hanen, lukkes. Lad apparatet stå i et døgn. Sæt hanen til ca. 30 dråber/minut og opsaml perkolationsproduktet. Side 10

11 Calendula salve 30g Calendula officinalis flores 150ml Demineraliseret vand 150ml Mandelolie Oliefase 100ml Calendula officinalis digestion 25g Bivoks 25g Vandfrit lanolin Vandfase 40ml Calendula officinalis infusion 1g Natriumbenzoat Lav en digestion af 10g Calendula flores og 150ml olie. Opvarm i varmeapparat og lad stå varmt i et døgn. Smelt lanolin og bivoks sammen. Filtrer digestion en og tilsæt 100ml af denne til den smeltede lanolin og bivoks. Lav en infusion med 150ml vand og 20g Calendula flores. Filtrer gennem filtrerpapir. Afmål 40ml af infusionen og tilsæt natriumbenzoat, mens der røres. Opvarm begge faser til 70ºC og bland de to faser sammen, idet den vandbaserede fase hældes over i den oliebaserede fase, mens der røres. Rør, indtil blandingen er afkølet (til afkølning kan eventuelt anvendes et koldt vandbad, men først når salven har dannet en emulsion). Side 11

12 Duftsalve Olifase 45ml Mandeloile 15g Bivoks 10g Vandfrit lanolin Vandfase 22ml Demineraliseret vand 1g Natriumbenzoat Æteriske olier 2.5ml (50 gtt.) Eucalyptus spp aetheroleum 2.5ml (50 gtt.) Thymus spp. aetheroleum 1.5ml (30 gtt.) Mentha piperita aetheroleum (udelades ved behandling af astma eller ved behandling af børn under 3 år) Bland hver fase sammen for sig. Opvarm begge faser til 70ºC. Når begge faser er 70ºC, blandes de to faser sammen, idet den vandbaserede fase langsomt hældes over i den oliebaserede fase, mens der røres. Rør, indtil blandingen er afkølet (til afkølning kan eventuelt anvendes et koldt vandbad, men først når salven har dannet en emulsion). Når salven er afkølet (<30ºC), tilsættes æteriske olier. Side 12

13 Muskelopvarmningscreme Oliefase 10ml Olie (mandel eller hvedekim) 15ml Vegetabilsk terpentin 7g Stearin 8g VE fedt eller Natugan I Vandfase 15g MF fedt eller Natugan II 30ml Glycerol 60 ml Demineraliseret vand 1g Natriumbenzoat 10ml Capsicum minimum 1:3, 60% tinktur (Capsicum forte) Emulsion med æteriske olier 10ml Cinnamomum camphora aetheroleum 10ml Gaultheria procumbens aetheroleum 10g Acacia harpikspulver 20ml Demineraliseret vand Bland de to faser, den oliebaserede og den vandbaserede, i hver sin gryde. (Tilsæt MF fedt, eller Natugan II, igennem en fin sigte.) Opvarm begge faser til 70ºC. Derefter blandes de to faser sammen, idet den oliebaserede fase langsomt hældes over i den vandbaserede fase, mens der røres. Rør, indtil blandingen er afkølet (til afkølning kan eventuelt anvendes et koldt vandbad, men først når cremen har dannet en emulsion). Lav en emulsion af de sidste ingredienser. (Læs om metoden under Mentha piperita emulsion ) Tilsæt emulsionen, når cremeblandingen er afkølet (<30ºC). Side 13

14 Arnica plaster 70ml Demineraliseret vand 2g Arnica montana flores Gazebind Oliefase 25ml Mandelolie 10g Vandfrit lanolin 3g Bivoks Vandfase 20ml Arnica montana infusion 10ml Arnica montana tinktur 1g Natriumbenzoat Lav en infusion af 2g Arnica montana flores og 70ml vand. Pres og filtrer gennem filtrerpapir. Afmål 20ml af infusionen og tilsæt natriumbenzoat, mens der røres. Tilsæt 10ml Arnica montana tinktur. Bland oliefasens ingredienser sammen. Opvarm faserne hver for sig. Når begge faser er på 70ºC, blandes de langsomt sammen, idet den vandbaserede fase hældes over i den oliebaserede fase, mens der røres. Når blandingen er afkølet til 45ºC, hældes den over gazebindet. Afkøl og opbevar i køleskab. Side 14

15 Arnica salve Oliefase 50ml 50g 8g Vandfase 30ml 20ml 1g Mandelolie Vandfrit lanolin Bivoks Demineraliseret vand Arnica montana tinktur Natriumbenzoat Bland de to faser, den oliebaserede og den vandbaserede, i hver sin gryde. Opvarm begge faser til 70ºC. Derefter blandes de to faser sammen, idet den vandbaserede fase langsomt hældes over i den oliebaserede fase, mens der røres. Rør, indtil blandingen er afkølet (til afkølning kan eventuelt anvendes et koldt vandbad, men først når salven har dannet en emulsion). Side 15

16 Løg- og hvidløgssirup 250ml Demineraliseret vand 600g Sucrose 2 Løg 4 Fed hvidløg Opvarm vand og sucrose, mens der røres. Det må ikke koge. Afkøl. Macerer fint skivede løg og hvidløg i afkølet sirup i to dage i køleskab. Filtrer og opbevar i køleskab (dog ikke i mere end to uger). Side 16

17 Matricaria creme 150ml Demineraliseret vand 5g Matricaria recutita flores 6gtt Matricaria recutita aetheroleum Oliefase 17ml Olie (mandel eller hvedekim) 3g Stearin 3g Kokosfedt 6g VE fedt eller Natugan I Vandfase 10g MF fedt eller Natugan II 20ml Glycerol 100ml Infusion af Matricaria recutita flores 1g Natriumbenzoat Lav en infusion af 5g Matricaria recutita flores og 150ml vand. Pres og filtrer (brug kun 100ml af infusionen til cremen). Bland de to faser, den oliebaserede og den vandbaserede, i hver sin gryde. (Tilsæt MF fedt, eller Natugan II, gennem en fin sigte.) Opvarm begge faser til 70ºC. Derefter blandes de to faser sammen, idet den oliebaserede fase langsomt hældes over i den vandbaserede fase, mens der røres. Rør, indtil blandingen er afkølet (til afkølning kan eventuelt anvendes et koldt vandbad, men først når cremen har dannet en emulsion). Når cremen er afkølet (<30ºC), tilsættes æterisk olie. Side 17

18 Glycyrrhiza hostesaft 2dl Glycyrrhiza glabra radix 400ml Vand 65g Honning 100ml Glycerol 10gtt Pimpinella anisum aetheroleum 5gtt Foeniculum vulgaris aetheroleum 2gtt Thymus spp. aetheroleum Kog Glycyrrhiza glabra radix i vandet. Sluk så snart, det koger. Lad afkoget trække i et døgn. Filtrer og reducer ved opvarmning til 50% af volumen. Ekstraktet må ikke koge. Tilsæt honning, mens ekstraktet er varmt. Tilsæt de æteriske olier til glycerolen og rør. Tilsæt til det afkølede afkog (<30ºC). Opbevares i køleskab. Omrystes før brug. Side 18

19 Mentha emulsion 10ml Mentha piperita aetheroleum 5ml Acacia harpikspulver 10ml Demineraliseret vand Triturér den æteriske olie med Acacia pulveret i en tør morter. Tilsæt vandet på een gang og triturèr i samme retning, indtil blandingen har dannet en emulsion. Ovenstående kaldes en primær emulsion. Denne kan tilsættes vand eller tinktur efter behov, uden at den skilles. Side 19

20 Thymus salve 15 gtt. Thymus spp. aetheroleum 70ml Demineraliseret vand 5g Thymus vulgaris herba Oliefase 2g Sheasmør 50g Vandfrit lanolin 50ml Mandelolie 10g Bivoks Vandfase 40ml Infusion af Thymus vulgaris herba 20g Glycerol 1g Natriumbenzoat Lav en infusion af Thymus vulgaris og vand (husk at Thymus vulgaris indeholder æteriske olier!). Træk, pres og filtrer. Bland de to faser, den oliebaserede og den vandbaserede, i hver sin gryde. Opvarm begge faser til 70ºC. Derefter blandes de to faser sammen, idet den vandbaserede fase langsomt hældes over i den oliebaserede fase, mens der røres. Rør, indtil blandingen er afkølet (til afkølning kan eventuelt anvendes et koldt vandbad, men først når salven har dannet en emulsion). Når salven er afkølet (<30ºC), tilsættes 15gtt Thymus spp. aetheroleum. Side 20

Anvendelse af propolis

Anvendelse af propolis Egenskaber ved propolis Propolis er meget lidt opløselig i vand, men bedre i alkohol. Ethanol er den mest almindelige alkohol, men også glycerol anvendes til opløsning af propolis. Propolis smelter ved

Læs mere

råsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær

råsaft af havtorn ca. 7 dl saft af 1 kg bær basiskøkkenet Vel hjemme fra sit havtorntogt og med skåle, gryde og poser fyldt med rensede bær går det op for én, at man da vist slet ikke har plads til alle de bær i fryseren. Og det er her, at basiskøkkenet

Læs mere

Information til forældre. Modermælkserstatning. Om flaskeernæring til spædbørn

Information til forældre. Modermælkserstatning. Om flaskeernæring til spædbørn Information til forældre Modermælkserstatning Om flaskeernæring til spædbørn Kvalitet Døgnet Rundt Gynækologisk/obstetrisk afdeling At give mad på flaske Hvorfor flaske? At skulle give sit barn modermælkserstatning

Læs mere

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet

Let & Lækkert. 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Let & Lækkert 5 nye opskrifter på lette og lækre kager med Hermesetas SteviaSweet Nyd den rene søde smag i Hermesetas SteviaSweet. Steviol Glykosid som er et udtræk fra Steviaplanten produceres for Hermesetas

Læs mere

MANUAL TIL IS MASKINE

MANUAL TIL IS MASKINE MANUAL TIL IS MASKINE VIGTIGE SIKKERHEDSANVISNINGER Læs hele vejledningen grundigt før brug. Tag stikket ud af stikkontankten før montering, adskillelse, eller rengørelse af dele. Børn bør ikke bruge denne

Læs mere

Kære forældre. Madpakker

Kære forældre. Madpakker KOSTPOLITIK Kære forældre Vi har i bestyrelsen og personalegruppen besluttet, at vi i Børne- og Familiehuset har en kostpolitik. Denne indebærer, at børnene skal have en sund og ernæringsrigtig mad, den

Læs mere

KEEP CALM AND EAT CUPCAKES

KEEP CALM AND EAT CUPCAKES BY MARIA KEEP CALM AND EAT CUPCAKES 12 1 CHOKOLADE CUPCAKES RABARBER CUPCAKES 30 g kakaopulver 120 g god mørk chokolade 240 ml kogende vand 175 g mel 2 tsk. bagepulver ½ tsk. salt 113 g usaltet smør (stuetemp.)

Læs mere

Sundhedsstyrelsen anbefaler, at børn bliver ammet eller får modermælkserstatning, indtil de er 1 år. Fra børnene er 1 år, må de få letmælk.

Sundhedsstyrelsen anbefaler, at børn bliver ammet eller får modermælkserstatning, indtil de er 1 år. Fra børnene er 1 år, må de få letmælk. September 2015. Sundhedsstyrelsen anbefaler, at børn bliver ammet eller får modermælkserstatning, indtil de er 1 år. Fra børnene er 1 år, må de få letmælk. Modermælkserstatning fremstilling og opbevaring:

Læs mere

Flaskeernæring til børn

Flaskeernæring til børn Information til forældre Flaskeernæring til børn H.C. Andersen Børnehospital Gynækologisk Obstetrisk Afdeling D Amning eller sutteflaske At skulle give sit barn modermælkserstatning på sutteflaske er for

Læs mere

Ingredienser pr. patrulje (6 pers)

Ingredienser pr. patrulje (6 pers) Ingredienser pr. patrulje (6 pers) - 3 retter på 5 timer o Hjemmelavet Tortellini med svampe, seranoskinke og hytteost o Rösti, medister, bearnaise og salat o Chokoladekage i appelsinskal m. hjemmelavet

Læs mere

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK

HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Økologisk Brunch HELT ENKELT OG ØKOLOGISK Brunch er alle tiders anledning til at samle familie og venner på en nem og hyggelig måde. Og brunchen kan varieres i det uendelige alt efter årstiden, hvem der

Læs mere

Find enzymer til miljøvenligt vaskepulver

Find enzymer til miljøvenligt vaskepulver Find enzymer til miljøvenligt vaskepulver Enzymer, der er aktive under kolde forhold, har adskillige bioteknologiske anvendelsesmuligheder. Nye smarte og bæredygtige produkter kan nemlig blive udviklet

Læs mere

Inspiration fra Pharmakons køkken

Inspiration fra Pharmakons køkken Inspiration fra Pharmakons køkken I denne måned har kokketeamet valgt at lave inspiration over temaet chokolade og lavet 3 opskrifter på dessertchokolade. November 2013 Chokoladens historie Dyrkning af

Læs mere

Æg bør tilberedes, så det er en kulinarisk fornøjelse at spise retter med æg!

Æg bør tilberedes, så det er en kulinarisk fornøjelse at spise retter med æg! Æggets dag 2015 Optimal tilberedning af æg Udarbejdet på baggrund af æggets kemi af Harold McGee, gennemtestede tilberedningsmetoder fra America s Test Kitchen og testet i et forbrugerkøkken af Grethe

Læs mere

Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen.

Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen. Torso/bryst kage Denne kage kræver du har masser af tid. Jeg skulle bruge kagen om fredagen. Tirsdag Bunden laves og kommes på køl. (Mudcake bliver bedre når den står nogle dage) Torsdag Mousse er/skildpaddecreme

Læs mere

Lokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe

Lokkemad. Nemme veje til mere energi i maden. 8 opskrifter på ny energi til dem, der spiser for lidt. Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Nemme veje til mere energi i maden Kom smør, fløde eller olie i sovs og suppe Kom smør eller olie i grød og kartoffelmos Kom fløde og pasteuriserede æggeblommer i færdigkøbt koldskål Kom fløde i kakaomælk

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 25-32 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 25. MUFFINS MED FITNESS MÜSLI 2,5 dl hvedemel 1,5 dl fuldkornsmel 2 tsk bagepulver ½ tsk salt ½ tsk kanel 2 store æg 1,5 dl brun farin 1,25 dl yoghurt naturel 2

Læs mere

Rapport. Sund tilberedning Delopgave 1b. Potentielle naturlige antioxidanter Screeningsforsøg med udvalgte råvarer i modelsystemer for marinader

Rapport. Sund tilberedning Delopgave 1b. Potentielle naturlige antioxidanter Screeningsforsøg med udvalgte råvarer i modelsystemer for marinader Rapport Sund tilberedning Delopgave 1b. Potentielle naturlige antioxidanter Screeningsforsøg med udvalgte råvarer i modelsystemer for marinader Kirsten Jensen 3. marts 2014 Proj.nr. 2002283-14 Version

Læs mere

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:

Tjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder: Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.

Læs mere

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs

VILD MED IS. Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs VILD MED IS Hjemmelavet is, parfait, ispinde, islagkager, knas, drys og marengs Elisabeth Johansson Gyldendal Saltlakridsis En portion lakridsis (se opskrift s. 37) 2 spsk saltlakridspulver 1 portion flade

Læs mere

NytårsMåltidsKassen indeholder:

NytårsMåltidsKassen indeholder: NytårsMåltidsKassen indeholder: 1 oksefilet, 600 g Røget laks, 200 g 1 pakke Blå Kornblomst 1 pakke gedefriskost m. ramsløg 3 stk. piskefløde à ¼ l 2 bægre creme fraiche 18 % 2 citroner 5 bagekartofler

Læs mere

Øvelsesvejledning. Baggrund. Materiale

Øvelsesvejledning. Baggrund. Materiale Turbo Budding & gel-styrke Øvelsesvejledning Baggrund Budding er en meget traditionel europæisk dessert, hvor mælk/fløde sættes til en gelé-agtig konsistens ofte sammen med noget smagsgivende som chokolade

Læs mere

Køllen ligges op på tallerken, anrettes med rucola vendt med ost og dressing.

Køllen ligges op på tallerken, anrettes med rucola vendt med ost og dressing. Dyrkølle med pesto og mandler: Rucola, vendes med dressing af 4 tsk olie 1 tsk balsamicoeddike 1 tsk citronsaft Røget dyrekølle i skiver 2. dl. salt mandler, ristede Revet parmesanost Cherrytomater i halve

Læs mere

Foto Hans Ole Madsen DEN SKALDEDE KOK HERRE RETTER. Gyldendal. www.gyldendal.dk * www.facebook.com/forlagetgyldendal * www.twitter.

Foto Hans Ole Madsen DEN SKALDEDE KOK HERRE RETTER. Gyldendal. www.gyldendal.dk * www.facebook.com/forlagetgyldendal * www.twitter. Foto Hans Ole Madsen DEN SKALDEDE KOK HERRE RETTER Gyldendal JEg LEVER I EN mandeverden Denne bog har jeg altid gerne villet lave. Sådan føltes det, da jeg fik idéen. I ved, det rigtige sug i maven. Bogen

Læs mere

Ægs køkkentekniske egenskaber

Ægs køkkentekniske egenskaber Ægs køkkentekniske egenskaber Målet med undervisningen: Afprøvning af ægs køkkentekniske egenskaber Gruppestørrelse 2 Husk at tage billeder til Jeres portfolio og reflekter over arbejdsprocesserne, så

Læs mere

Tips og gode råd til opskrifterne

Tips og gode råd til opskrifterne Tips og gode råd til opskrifterne Som i de tidligere udgivelser i Maveglad mad-serien, har vi forsøgt at holde os til opskrifter med lettilgængelige fødevarer. Vi vælger så vidt muligt råvarer, der kan

Læs mere

Nougatstykker. Nougatdrømme. 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir.

Nougatstykker. Nougatdrømme. 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Nougatdrømme 1. Marcipanen rulles tyndt ud mellem to stykker bagepapir. Nougatstykker 1. Rist nødderne på en tør pande, til skallen nemt kan gnides af. 20 stk. 250 g marcipan 20 orange-nougattrøffelkugler

Læs mere

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille.

Kartoffel/sellerimos. 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartoffel/sellerimos 1 kg kartofler 1 selleri 1/2-1 dl mælk eller fløde evt. 30 g smør Salt og peber 1 bundt persille. Kartofler og sellerien skrælles, ternes og koges i i usaltet vand til alt er helt

Læs mere

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks

Laks med sesamlåg 12 personer. Ingredienser: 12 stk. laks Laks med sesamlåg 12 personer 12 stk. laks 4 spsk Frø/kerner 2 tsk sød Rød chilisauce 2 tsk Soja 2 tsk Frisk limesaft Olie så det hænger sammen 1. Læg laksesiden på bagepapir på en bageplade. 2. Hæld kerner

Læs mere

Opskrifter SØFF september 2014

Opskrifter SØFF september 2014 Opskrifter SØFF september 2014 Grøntsager markeret med FED i opskrifterne er i poserne med jævne mellemrum, alt efter årstiden. Husk også at kigge på opskrifterne fra tidligere på året med same grøntsager,

Læs mere

Den nysgerrige. Skovtrolde - niveau 1 - trin for trin. Skovtrolde Niveau 1

Den nysgerrige. Skovtrolde - niveau 1 - trin for trin. Skovtrolde Niveau 1 Årstid: Årstid: Forår og sommer Lokation: Forløbets varighed: Forløbets varighed: 2 trin + en eftermiddag - niveau 1 - trin for trin Som skal spirerne blive klogere på træer ikke mindst hyldetræer. De

Læs mere

Teori 10. KlasseCenter Vesthimmerland

Teori 10. KlasseCenter Vesthimmerland TEORETISKE MÅL FOR EMNET: Kendskab til organiske forbindelser Kende alkoholen ethanol samt enkelte andre simple alkoholer Vide, hvad der kendetegner en alkohol Vide, hvordan alkoholprocenter beregnes;

Læs mere

Vinøl Hobby. Velkommen til landets bedste specialbutik. Danmarks bedste websted for bryggere.

Vinøl Hobby. Velkommen til landets bedste specialbutik. Danmarks bedste websted for bryggere. Min Egen Porter til 20 liter,, ca. 5% alkohol. Dette er et godt sæt, til den der vil brygge en rigtig god mørk porter. Sættet indeholder følgende: 2 kg. Ekstra Dark tørret maltekstrakt fra Muntons 1 kg.

Læs mere

N.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever

N.A.C. Smagfuld og fyldt med smag. Danish Design Forever N.A.C Smagfuld og fyldt med smag Danish Design Forever N.A.C Fadkoteletter i går, ny nordisk i dag, Morsø for altid Den nye køkkentøjsserie fra Morsø har fået navnet N.A.C efter N.A Christensen, som i

Læs mere

Østjyske opskrifter 1

Østjyske opskrifter 1 INSPIRATIONSMATERIALE Østjyske opskrifter 1 Af Østjyllands Spisekammer i samarbejde med Dansk Landbrugsmuseum 2015 Indhold 1. Om dette materiale 2. En typisk ret til morgenen 3. Valborgblus og fedtboller

Læs mere

men u en Efterårsfarver på

men u en Efterårsfarver på Af Marie Melchior. Foto: Betina Hastoft. Regi: Privateje Efterårsfarver på men u en Efterårets smukke farver har inspireret til denne dejlige menu. Nyd en cremet tomatsuppe med ostegratineret rugbrød.

Læs mere

FORSØG ØL verdens første svar på anvendt

FORSØG ØL verdens første svar på anvendt FORSØG ØL verdens første svar på anvendt bioteknologi Biotech Academy BioCentrum-DTU Søltofts Plads DTU - Bygning 221 2800 Kgs. Lyngby www.biotechacademy.dk bioteket@biocentrum.dtu.dk INDHOLDSFORTEGNELSE

Læs mere

Nybagt! Luftigt. Du behøver ikke stenovn, måneskin og spidsfindige ælteteknikker for at bage de brød, du drømmer om

Nybagt! Luftigt. Du behøver ikke stenovn, måneskin og spidsfindige ælteteknikker for at bage de brød, du drømmer om samvirke opskrifter Nybagt! Luftigt. Du behøver ikke stenovn, måneskin og spidsfindige ælteteknikker for at bage de brød, du drømmer om tekst: inger abildgaard opskrifter: mia irene kristensen, jacob damgaard

Læs mere

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ

150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ Opskrift 33-40 150 OPSKRIFTER FRA NESTLÉ 33. FITNESS MORGENMADSSMOOTHIE 2 dl frosne hindbær En halv banan Drikkeyoghurt med vanilje Lidt juice 3-5 spsk FITNESS Put alle ingredienser i en blender, og blend

Læs mere

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern.

Vask porrerne og skær top og bund af. Skær dem i ringe rist dem i lidt olie på en pande sammen med de kogte kartofler i tern. Mandag Omelet med ost, kartofler, porrer og salat af rødkål 8 æg 60 gram mælk 20 gram smør 100 gram reven parmesan eller cheddar ost 2 store håndfulde frisk persille 100 g kartofler 1-2 stk. porrer Vask

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

DEN ORIGINALE. Mine yndlingsopskrifter. RÖMERTOPF naturlig madlavning, sund nydelse

DEN ORIGINALE. Mine yndlingsopskrifter. RÖMERTOPF naturlig madlavning, sund nydelse DEN ORIGINALE Mine yndlingsopskrifter RÖMERTOPF naturlig madlavning, sund nydelse RÖMERTOPF Mine yndlingsopskrifter RÖMERTOPF naturlig madlavning, sund nydelse 1. Oplag Copyright 2009 by RÖMERTOPF Keramik

Læs mere

Kontakt os. 100 % naturlige ingredienser ////// Lotions & cremer

Kontakt os. 100 % naturlige ingredienser ////// Lotions & cremer Kontakt os Kontakt os i dag, og få en snak med en af vores hudspecialister om, hvordan vi kan hjælpe netop dig. Ring på:... 70 21 79 00 (Åbningstider mandag - fredag kl. 09.00-14.00) e-mail:..... info@ecolibri.dk

Læs mere

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter

Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Kost efter en kæbeoperation - Flydende kost - Med gode opskrifter Hvis du har fået lavet en operation på kæben enten planlagt eller på grund af brud på kæben skal du spise flydende kost i en periode for

Læs mere

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie

brombær tærte, muffins, marmelade eller smoothie Tekst og foto Tine Edinger tærte, muffins, marmelade eller smoothie søde brombær sager med Brombær er et af sensommerens smukkeste bær. Deres smag kan variere fra det lidt småsure til det let søde, og

Læs mere

viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15

viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15 viden vækst balance Æggelab Æggets madtekniske egenskaber Æggelab 1/15 Fakta Inden for madlavning taler man om en fødevare og dens madtekniske egenskaber. Det vil sige, at en fødevare reagerer på en bestemt

Læs mere

Opskrifter 1900-1950

Opskrifter 1900-1950 Opskrifter 1900-1950 Når man skal forstå en gammel opskrift, må man vide, hvor meget de gamle mål er. Nedenstående tabel kan hjælpe dig med at omregne til moderne mål. En kvint Et lod Et pund En pægl En

Læs mere

Opgave 1.1 1 KemiForlaget

Opgave 1.1 1 KemiForlaget Opgave 1.1 Byg et monosaccharid Kulhydrat-molekylerne består af tre forskellige atomer : arbon, (sorte); ydrogen, (hvide), og Oxygen,O (røde). 1. Lav en ring af 5 -atomer og et O-atom. 2. Byg en gruppe

Læs mere

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE

SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE SUPPEBAR DET ER IKKE BAR SUPPE VELKOMMEN TIL EN HELT NY OPLEVELSE MED OSCAR SUPPEBAR ASPARGESSUPPE 90 g OSCAR Aspargessuppe, granulat OSCAR INTRODUCERER NU BEGREBET SUPPEBAR, HVOR DU MED FORSKELLIGE SUPPER

Læs mere

SAFTPRESSER. Model Nr.: 1925 BETJENINGSVEJLEDNING

SAFTPRESSER. Model Nr.: 1925 BETJENINGSVEJLEDNING SAFTPRESSER Model Nr.: 1925 BETJENINGSVEJLEDNING VIGTIGE SIKKERHEDSANVISNINGER LÆS SIKKERHEDSANVISNINGERNE OMHYGGELIGT, OG GEM DEM TIL FREMTIDIG BRUG 1 Læs denne vejledning omhyggeligt, inden du bruger

Læs mere

Kemi A. Studentereksamen

Kemi A. Studentereksamen Kemi A Studentereksamen 2stx101-KEM/A-02062010 Onsdag den 2. juni 2010 kl. 9.00-14.00 Opgavesættet består af 5 opgaver med i alt 17 spørgsmål samt 1 bilag i 2 eksemplarer. Svarene på de stillede spørgsmål

Læs mere

INDLÆGSSEDDEL: INFORMATION TIL BRUGEREN. Elocon 1mg/g salve mometasonfuroat

INDLÆGSSEDDEL: INFORMATION TIL BRUGEREN. Elocon 1mg/g salve mometasonfuroat INDLÆGSSEDDEL: INFORMATION TIL BRUGEREN Elocon 1mg/g salve mometasonfuroat Læs denne indlægsseddel grundigt, inden du begynder at bruge dette lægemiddel, da den indeholder vigtige oplysninger. Gem indlægssedlen.

Læs mere

hæveprocessen hævning

hæveprocessen hævning korn, mel og malt Det korn og mel, jeg har brugt i tilblivelsen af bogen, er hovedsageligt økologisk mel, som er købt i supermarkeder og hos det økologiske landbrug Brinkholm i Karise. Det hænder, jeg

Læs mere

Kompost: Porøsitet Kompost: Vandholdende evne Kompost: Indhold af organisk stof Kompost: Bufferkapacitet

Kompost: Porøsitet Kompost: Vandholdende evne Kompost: Indhold af organisk stof Kompost: Bufferkapacitet Kompost: Porøsitet Kompost: Vandholdende evne Kompost: Indhold af organisk stof Kompost: Bufferkapacitet af Page 1/20 Indholdsfortegnelse Hvilken indflydelse har kompost på jordens egenskaber?... 3 Indledning:...

Læs mere

Brugervejledning til Bamix Gastro 200

Brugervejledning til Bamix Gastro 200 Brugervejledning til Bamix Gastro 200 - Cakevision - Peter Kofod og Albert E. Kraaer Således anvendes bamix Gastro 200 Anvend bamix Gastro direkte i gryden eller skålen. Det betyder mindre at rengøre,

Læs mere

Gittes kageopskrifter

Gittes kageopskrifter Gittes kageopskrifter Bamsekagen Vi boede på Maldiverne i 2½ år, og der havde jeg en veninde, som levede af at bage kager til festlige lejligheder. Af hende lærte jeg at lave de sjoveste kager, bl.a. denne

Læs mere

Dampet Tsing Tao courgette

Dampet Tsing Tao courgette Dampet Tsing Tao courgette 1 Tsing Tao øl ( eller anden lys asian øl 2 små courgetter 3 spsk mizka eddike 1 alm løg 1 stor knold ingefær 1 kvist rosmarin 2 spsk honning Lidt oliven olie Vask dine grøntsager.

Læs mere

Generel procedure for Kejsbryg 20 Liter.

Generel procedure for Kejsbryg 20 Liter. Generel procedure for Kejsbryg 20 Liter. Kejsbryg Setup: Mæskeudstyr: 2 stk. Coleman køle bokse af 5 gallon, monteret med 50 cm silikoneslange og en aftapningsventil på den udvendige side. Indvendig en

Læs mere

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Intro. Workshop 1 De 5 grundsmage. Du skal opleve smagens 5 grundsmage: sødt surt salt bittert umami

Smagens Dag 2010. Smag med chokolade. Intro. Workshop 1 De 5 grundsmage. Du skal opleve smagens 5 grundsmage: sødt surt salt bittert umami Smagens Dag 2010 Smag med chokolade Navn: Klasse: Intro På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage samt træne og udfordre din smagssans. I år skal du arbejde med chokolade. Chokolade bliver ofte

Læs mere

Pizzatoast. Beregnet til 40 børn

Pizzatoast. Beregnet til 40 børn Pizzatoast Beregnet til 40 børn 40 skiver groft toastbrød Ca. 1 kg skinke i strimler, kylling eller peperoni Tomatketchup Ca. 1 kg revet ost Evt. tomatskiver og cocktailpølser Oregano Toastbrødene smøres

Læs mere

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto

Menu 29/4. Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild. Blåmuslinger dampet i øl. Ovnbagt laks med ramsløgpesto Menu 29/4 Blinis m stenbiderrogn, hjemmesyrnet fløde, hakket rødløg, og dild Blåmuslinger dampet i øl Ovnbagt laks med ramsløgpesto Bygotto m grønt Grønkålssalat m salturt. Stegte bananer m honning, kanel

Læs mere

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær.

Johnny B. Tinas opskriftsbog. - supplement til Tinas kogebog. version 1.0, januar 2016. Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Johnny B Tinas opskriftsbog - supplement til Tinas kogebog version 1.0, januar 2016 Velsmagende mad på 20 minutter uden besvær. Jordbær-agurkesalat 6-8 jordbær 1/2 agurk 1 dl hvidvinseddike 2 dl vand 1dl

Læs mere

Eriks Mad og Musik. 12.05. 2012 Tema: Gryderetter. Spritz. Aperol on the rocks. Ingredienser

Eriks Mad og Musik. 12.05. 2012 Tema: Gryderetter. Spritz. Aperol on the rocks. Ingredienser Eriks Mad og Musik.0. 0 Tema: Gryderetter Spritz Prosecco (eller anden mousserende hvidvin) Isterninger Dansk vand Aperol appelsin Forholdet mellem de tre ingredienser er nogenlunde --: del dansk vand,

Læs mere

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret

Bryndzové halusky slovakisk bolle ret Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)

Læs mere

Opskrifter - langtidsstegning

Opskrifter - langtidsstegning Opskrifter - langtidsstegning Smag og måltider Maj 2014 Opskrifter langtidsstegning I denne pjece får du opskrifter og tips til langtidsstegning. Derudover finder du også forskellige opskrifter på tilbehør.

Læs mere

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg

Madværksted. Mine noter. Diabetesmad; slankemad. v/sundhedscenter Viborg Mine noter Madværksted Diabetesmad; slankemad v/sundhedscenter Viborg Opskrifter Hjemmelavet mysli 3 Hønsesalat 4 Blomkålshummus 5 Boller i karry 6 Sojalaks med ingefærbønne-gulerodssalat 8 Broccolisuppe

Læs mere

Juliopskrifter 2014. Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs

Juliopskrifter 2014. Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs Juliopskrifter 2014 Skøn sommersimremad med nye, sprøde grøntsager i lækker sovs 1 lammebov eller 1 kylling eller 4 hele kyllingelår eller 8 over-/underlår 3 tsk salt Suppevisk: 10 cm porre (brug evt.

Læs mere

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber.

Når torskerognen har stegt ca. 1 minut, smuldres og vendes den med persille, saft af citron og salt og peber. Madplan for uge 8 Mandag: Omelet med persille, torskerogn og kartofler og porrer: Til 4 personer 8 æg 60 g mælk 20 g smør 300 g torskerogn, skåret i skiver og ristet 2 store håndfulde frisk persille, plukket

Læs mere

I skal gruppevis forberede og afprøve en produktion, som en anden gruppe skal gennemføre.

I skal gruppevis forberede og afprøve en produktion, som en anden gruppe skal gennemføre. Produktionsprojekt I skal gruppevis forberede og afprøve en produktion, som en anden gruppe skal gennemføre. Bestillingerne på råvarer skal ligge senest 1. projektdag kl. 12.00 hos læreren. Krav til projektet:

Læs mere

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød

Ørred. opskrif ter. Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg. Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ørred opskrif ter Røget ørred med stuvet spinat og pocheret æg Grillet ørred farseret med krydderurter og salat med kartoffel og grønne bønner Røget ørredmousse med smørristet rugbrød Ovnbagt, svampefarseret

Læs mere

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter

Madværksted, uge 45. Dagens opskrifter Madværksted, uge 45 Mine noter TEMA: Bag med sødemidler Dagens opskrifter Kransekage Squash-æblemarmelade Hjemmebagt kanelknækbrød Citronmåne Lagkagebunde Citronroulade med flødeost Stegte æbler med nødder

Læs mere

Japansk oksekarry. Japansk oksegryde. 700 gram Oksefilet. Raps olie. 2 store løg. 4 mellemstore gulerødder. 4 mellemstore Kartofler

Japansk oksekarry. Japansk oksegryde. 700 gram Oksefilet. Raps olie. 2 store løg. 4 mellemstore gulerødder. 4 mellemstore Kartofler Japansk oksekarry Japansk oksegryde 700 gram Oksefilet Raps olie 2 store løg 4 mellemstore gulerødder 4 mellemstore Kartofler 1,5 spsk. Karry mellem stærk 2 spsk. Japansk soja Evt. 1 spsk. Rørsukker (kan

Læs mere

Kvantitativ bestemmelse af glukose

Kvantitativ bestemmelse af glukose Kvantitativ bestemmelse af glukose Baggrund: Det viser sig at en del af de sukkerarter, vi indtager med vores mad, er, hvad man i fagsproget kalder reducerende sukkerarter. Disse vil i en stærk basisk

Læs mere

På skovtur med banan/tomatsandwich

På skovtur med banan/tomatsandwich På skovtur med banan/tomatsandwich Dejen bliver bedst hvis den får lov at hæve koldt et døgn 3 dl vand 5 gram tørgær 1 tsk. groft salt 1 spsk. agave sirup 150 gram durum 450 gram tippo 00 hvede (pizza

Læs mere

BILAG. til. Forslag til Rådets forordning

BILAG. til. Forslag til Rådets forordning EUROPA- KOMMISSIONEN Bruxelles, den 10.1.2014 COM(2013) 943 final ANNEXES 1 to 5 BILAG til Forslag til Rådets forordning om fastsættelse af de maksimalt tilladte niveauer for radioaktivitet i fødevarer

Læs mere

Menu til den 11.april 2011

Menu til den 11.april 2011 Menu til den 11.april 2011 Påskefrokost Rejesalat Citronkage Lammekølle Kartoffelsouffle Spinat timbale Rødvin sauce Sommer Salat Rösti med laks og avocado Fiskefilet med hjemmelavet remoulade Rabarber

Læs mere

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter.

God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. God bagelyst! 9 lækre bageopskrifter. Den Store Bagedag er en årlig tradition, som inviterer alle til at bage sammen. At bage sammen er hygge og samvær med dem, du holder af. Prøv nogle af de lækre opskrifter

Læs mere

Buuz med lamme- og oksekød (dampede mongolske dumplinger)

Buuz med lamme- og oksekød (dampede mongolske dumplinger) GER 60:12 Burmaa og Selenge har taget initiativet til vores nye artikelserie med mongolske madopskrifter. Vi lægger ud med opskriften på buuz, som er mongolernes yndlingsret, både til hverdag og fest.

Læs mere

meget svimmel under behandlingen, da det kan være tegn på lavt blodtryk, som kan medføre besvimelse.

meget svimmel under behandlingen, da det kan være tegn på lavt blodtryk, som kan medføre besvimelse. Indlægsseddel: Information til brugeren Flolan 0,5 mg og 1,5 mg pulver og solvens til infusionsvæske, opløsning Epoprostenol Læs denne indlægsseddel grundigt, inden du får medicinen. - Gem indlægssedlen.

Læs mere

28.03 01.05.2016. Forrygende TILBEHØR TIL KØKKENET FORÅRSSKATTEJAGT I KØLESKABET FLOT MAD. i en fart. Product. of the year 2016.

28.03 01.05.2016. Forrygende TILBEHØR TIL KØKKENET FORÅRSSKATTEJAGT I KØLESKABET FLOT MAD. i en fart. Product. of the year 2016. 28.03 01.05.2016 FORÅRSSKATTEJAGT I KØLESKABET FLOT MAD i en fart Forrygende TILBEHØR TIL KØKKENET Product of the year 2016 Enjoy the taste of spring I disse uger ligger squash, peberfrugter og kartof

Læs mere

TA EN BID AF NATUREN

TA EN BID AF NATUREN Spis Naturen TA EN BID AF NATUREN Naturen pirrer vores nysgerrighed og stimulerer vores sanser. Naturen er udgangspunktet for friluftsliv, hvor spejdernes fællesskab udvikler sig. Naturen bliver en ramme

Læs mere

Tema mærkningsregler Version 2.1 Danske Slagtermestre august 2013

Tema mærkningsregler Version 2.1 Danske Slagtermestre august 2013 Tema mærkningsregler DSM Noter vedr. mærkning Her kan du se de regler, der vedrører mærkning af færdigpakkede fødevarer. En færdigpakket fødevare er en fødevare, som er indpakket før salg i en emballage,

Læs mere

Madlavning 21-02-2013

Madlavning 21-02-2013 Madlavning 21-02-2013 Karin Lis Albæk www.kalitesser.dk Tilbehør: rugbrød, smør, snaps Tomatsild med urte creme fraiche, løgringe. 800 g sildefileter, marinerede Marinade: 1 dl olie 1 dl sildelage 4 dl

Læs mere

INDLÆGSSEDDEL: INFORMATION TIL BRUGEREN. Allergodil 0,5 mg/ml øjendråber, opløsning. Azelastinhydrochlorid

INDLÆGSSEDDEL: INFORMATION TIL BRUGEREN. Allergodil 0,5 mg/ml øjendråber, opløsning. Azelastinhydrochlorid INDLÆGSSEDDEL: INFORMATION TIL BRUGEREN Allergodil 0,5 mg/ml øjendråber, opløsning Azelastinhydrochlorid Læs denne indlægsseddel grundigt. Den indeholder vigtige informationer. Du kan få Allergodil uden

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. november 2009

Eriks Mad og Musik 28. november 2009 Eriks Mad og Musik. november 009 Kalveost pænt stykke kalvebov stor svineskank En hel del grofthakkede løg Nelliker Peber Laurbærblade Allehånde Frokostret Der er ikke nogle egentlige mål man krydrer efter

Læs mere

Kantinefolk fra Nord Norge

Kantinefolk fra Nord Norge Kantinefolk fra Nord Norge Brød Flute Foccacia Brødstænger med blandede kærner Småt men godt Hønsekødssuppe med kartoffel Kartoffel vaffel med røget laksecreme Travlet gris på rugbrødscrouton med rødbede

Læs mere

Biologisk rensning Fjern sukker fra vand

Biologisk rensning Fjern sukker fra vand Øvelse B Biologisk rensning Fjern sukker fra Formål: På renseanlægget renses spildeet mekanisk, biologisk og kemisk. I den biologiske rensning på renseanlægget bruges bakterier og mikroorganismer til at

Læs mere

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling

Opskrifter. Jamabalaya med kylling og skaldyr. Jambalaya med skaldyr og kylling Opskrifter Jamabalaya med kylling og skaldyr Til 8 personer. 2 chorizopølser (krydret spansk pølse) 1 kg nordsørejer med skal 1 kylling parteret i 8 stykker 5-6 tomater 1 fennikel 2-3 stængler bladselleri

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Hvorfor er det nu så vigtigt at have en god fordøjelse?

Hvorfor er det nu så vigtigt at have en god fordøjelse? Hvorfor er det nu så vigtigt at have en god fordøjelse? Når man har små børn og dyr, er fordøjelsen noget af det første, der fokuseres på, hvis der opstår sygdom. Hvis lille Emil ikke har leveret i bleen

Læs mere

Rengørings- og vedligeholdelsesvejledning

Rengørings- og vedligeholdelsesvejledning Rengørings- og vedligeholdelsesvejledning www.biga.dk Rengøringsog vedligeholdelsesvejledning Indvendig rengøring af skabskorpus og hylder. Rengøres bedst med husholdningens sædvanlige vandopløselige rengøringsmidler

Læs mere

Indlægsseddel: Information til brugeren

Indlægsseddel: Information til brugeren Indlægsseddel: Information til brugeren Betnovat 1 mg/ml kutanopløsning Betamethason (som betamethasonvalerat) Læs denne indlægsseddel grundigt, inden du begynder at bruge dette lægemiddel, da den indeholder

Læs mere

Karatekokken freckleandpunch

Karatekokken freckleandpunch Japansk filmaften Karatekokken freckleandpunch med & Lørdag d.14 maj inviterede Nanettes køkken i samarbejde med kimono firmaet Freckleandpunch til en japansk filmaften, hvor vi tilberedte et skønt måltid

Læs mere

Meatfree Mondays Denmark

Meatfree Mondays Denmark Meatfree Mondays Denmark Find flere opskrifter på: Opskrifthæfte 1 Retter med QUORN www.meatfreemonday.dk www.facebook.com/meatfreemondaysdenmark www.mirasopskrifter.dk Opskriften på forsiden finds her:

Læs mere

Da siruppen kom til Danmark

Da siruppen kom til Danmark Da siruppen kom til Danmark I begyndelsen af 1900-tallet blev det meste sirup importeret fra udlandet fra England, Skotland og Holland. Under første verdenskrig steg den indenlandske produktion på grund

Læs mere

er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som

er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som 2015 er en af Skandinaviens største honningproducenter. Produkterne sælges som Vores honningproduktion bygger på traditioner helt tilbage fra 1921. Biavlen var oprindeligt et familieforetagende, der er

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd www.anemetteolesen.dk BRØD OG BOLLER BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd BRØD OG BOLLER BREAD Bread AND and Breakfast BREAKFAST projekt projektet med støtte (2011-2014), fra forskningsrådet

Læs mere

Biogas. Biogasforsøg. Page 1/12

Biogas. Biogasforsøg. Page 1/12 Biogas by Page 1/12 Indholdsfortegnelse Indledning... 3 Hvad er biogas?... 3 Biogas er en form for vedvarende energi... 3 Forsøg med biogas:... 7 Materialer... 8 Forsøget trin for trin... 10 Spørgsmål:...

Læs mere

11 Mad til kræsne ganer

11 Mad til kræsne ganer 11 Mad til kræsne ganer Krydderurtepandekage med rødbedetzatziki Krydderurtepandekage 250 g skrællede bagekartofler 1 dl cremefraiche 4 æg 50 g mel ½ bundt persille ½ bundt dild ½ potte basilikum ½ bundt

Læs mere

Ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi. Opskrifter. Desserter Softdrinks

Ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi. Opskrifter. Desserter Softdrinks Ernæringsdrikke fra Fresenius Kabi Opskrifter Desserter Softdrinks Opskrifter og kcal-angivelser er til 1 person med mindre andet er anført. Jordbærshake 704 kcal 200 ml Fresubin energy jordbær ernæringsdrik

Læs mere