Pleje- og Demenscenter Klarahus - Mad og måltidspolitik

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Pleje- og Demenscenter Klarahus - Mad og måltidspolitik"

Transkript

1 Pleje- og Demenscenter Klarahus - Mad og måltidspolitik Målet med Mad- og måltidspolitikken på Pleje- og Demenscenter Klarahus er at skabe den grundlæggende ramme om vores måltider. Både de ældre der har brug for hjælp og støtte til måltiderne, og til ældre, der har behov for en målrettet og tværfaglig indsats, for at få den rette mad. Den mad vi tilbyder den ældre, skal være velsmagende og nærende, og måltiderne skal være med til at skabe fællesskaber og gode oplevelser. Mad- og måltidspolitikken har seks fokusområder, der samlet set skal give borgerne appetit på mad - og på livet: Råvare kvalitet Måltidet i hjemlige rammer - indretning Beboerne tager aktiv del i forberedelse og fuldendelse af måltidet Kulinariske oplevelser Den enkeltes ernæringsmæssige behov og behov for støtte i forbindelse med måltidet bliver imødekommet Ansvarsfordeling og arbejdsglæde Dette er de værdier vi arbejder efter, omkring vores mad og måltider. Mad- og måltidsguiden er en konkretisering af fokusområderne, hvor den praksis der kan udledes har af virkeliggøres. Råvare kvalitet er i fokus, og miljø er et vigtigt indsatsområde. Den danske sæson er i centrum for menuplanlægning og indkøb. Min 75 % økologiske varer og hensynet til miljø og bæredygtighed er en selvfølge. Friskhed frem for frost. 1

2 Måltidet i hjemlige rammer er i fokus, idet måltider kan være med til at skærpe appetitten, skabe fællesskaber og gode oplevelser, og derved give næring til at leve livet. Målet er: At 80 % af beboerne er tilfredse med stemningen ved måltiderne. Værtskab implementeres på alle afdelinger Beboerne tager aktiv del i forberedelse og fuldendelse af måltidet er i fokus og prioriteres i hverdagen. Madlavning er en meningsfyldt aktivitet for mange ældre og er med til at skabe liv i hverdagen. Målet er: At der laves mad fra bunden på afdelingerne 12 gange om året At beboerne er en naturlig del af borddækning og afrydning Kulinariske oplevelser er i fokus, idet god mad vækker appetitten ved at appellere til vores sanser med velsmag, duft og indbydende udseende. På Pleje- og Demenscenter Klarahus er god mad også tilberedt fra bunden med økologiske råvarer, der afspejler årstiden. Målet er: At årstiden afspejler sig i den mad der serveres At anvende 90 % økologiske vare i vores egen produktion Den enkeltes ernæringsmæssige behov og behov for støtte i forbindelse med måltidet bliver imødekommet er i fokus, idet ældre har forskellige behov og ressourcer, når det handler om ernæring, mad og måltider. Den enkelte borger skal have det rette tilbud. På den måde støttes borgerne i at få den rette ernæring og deres muligheder for at leve en aktiv og tryg hverdag og fremme en sund aldring. Der sættes særligt fokus på småtspisende ældre. Målet er: At ældre tilbydes den rette mad og hjælp til at spise, og får tilbud, der fremmer funktionsevnen og støtter en aktiv hverdag. At alle beboere tilbydes ernæringsvurdering og ernæringsterapi, herunder særlig fokus på mund- og tandsundhed, tygge- og synkeevne, mad med justeret konsistens, hjælp til at spise og fysisk aktivitet. 2

3 Mad- og måltidsguide I det følgende finder du en guide til hvordan vi i praksis vil udføre mad og måltidspolitikken - mad- og måltidsguide. Måltider Det skal fordeles på seks måltider - tre hovedmåltider og tre mellemmåltider. Nedenstående er to eksempler på hvordan disse fordelinger kan se ud. Måltidsfordeling: Måltidsrytmer i forhold til forskellige døgnrytmer Eksempel 1 Eksempel 2 Eksempel 3 Eksempel 4 Tidlig morgen kl. 06:00 Morgen kl Morgen kl Morgen kl Formiddag kl. 11:00 Formiddag kl. 11:00 Formiddag kl. 10:30 Morgen kl Frokost kl. 13:00 Frokost kl. 13:00 Frokost kl. 13:00 Frokost kl Eftermiddag Kl. 15:00 Eftermiddag Kl. 15:00 Eftermiddag kl. 14:00 Eftermiddag kl Aften kl. 18:00 Aften kl. 18:00 Sen eftermiddag kl. 16:00 Sen eftermiddag kl Sen aften kl Aften kl. 18:00 Aften kl sen aften kl. 21:00 Sen aften kl Nat mad kl. 01:00 Ældre må ikke faste mere end 11 timer natten over og generelt kan man sige ældre har brug for deres morgenmåltid tidligere og tidligere. 3

4 Morgenmad Morgenmaden serveres mellem kl.: 7: Beboerne kan enten vælge at spise deres morgen mad i spisestuen eller i egen bolig. Kontakt person har ansvaret for at beboeren kommer op og får morgen mad inden kl. 10 og at morgenmaden er i overensstemmelse med beboerens ernæringsmæssige behov. OBS: I tilfælde af, at beboerne ikke kan tages op inden kl. 10, SKAL beboeren have mad på sengekanten Udbud: - Havregrød kogt på mælk - Øllebrød - Mælkeprodukter o Ymer o Ylette - Proteindrik - Rugbrød, toastbrød, knækbrød og franskbrød eller boller - Smør, ost (45%), smøreost, danablue, marmelade (to varianter) og pålægschokolade - Kødpålæg: hamburgerryg og spegepølse - Kaffe og the - Vand - Sødmælk, letmælk og kærnemælk Særligt i weekenden: - Wienerbrød - Juice - Æg 4

5 Servering og imødekommende individuelle behov Plejegruppen tilbereder og anretter morgenmad på buffet i spisestuen, med et lille udvalg af morgenmadssortimentet. Buffeten er tiltænkt de beboere der selv kan forsyne sig med morgenmad. Plejepersonalet har ansvaret for at være til rådighed til at sørge for beboeren har hvad de har behov for. De beboere, der ikke selv kan forsyne sig for portionsserveret deres morgenmad. De beboere der ønsker at spise i egen bolig, anretter plejepersonalet en bakke ud fra beboerens individuelle ønsker og behov der serveres i egen bolig. Frokost Til frokost serveres kold mad, pålæg serveres på fade og brød i kurve så, der er mulighed for selv at smøre. En gang om ugen serveres der en lun ret (tirsdag eller onsdag og søndag) sammen med smørrebrødet. En gang om ugen serveres en varm ret i stedet for smørrebrød. Plejepersonalet er ansvarlig for borddækning, hvilket udføres umiddelbart inden måltidet beboerne inddrages så meget så muligt, ved eksempelvis at stille service på bordet og afvente reaktionen. Servering og anretning Frokosten serveres mellem kl. 12:30 og 13:30. Beboerne kan selv vælge om de vil spise i opholdsstuerne eller i egen bolig. Beboerne der ønsker at spise på i egen bolig, får serveret deres mad først. Egen bolig Til beboere der ønsker at spise i egen bolig smøres brødet ud fra deres egen ønsker samt information om beboernes individuelle behov fra fokusområdet ernæring. Frokosten serveres på en bakke sammen med vand og mælk, der serveres ikke saft til frokost. 5

6 Spisestue Frokosten smøres ved bordet sammen med beboerne, så beboerne selv kan smøre eller bestemme, hvilken mad de har lyst til. Pålægget serveres på fade med pynt og brød serveres i brødkurv. Frokost måltidet afsluttes med et tilbud om kiks og ost lørdag og søndag. Individuelle behov Det er plejepersonalets ansvar, at maden imødekommer beboernes individuelle behov. 6

7 Aftensmad Til aftensmad serveres der en varmret samt en biret. Biretten kan enten bestå af forret eller en dessert. Maden leveres dagligt fra madservice a la carte i bulk på fem portioner og pakket i enkelt portioner. Maden leveres kold og opvarmes i det enkelte modtagerkøkken umiddelbart inden maden serveres. Der serveres vand eller mælk til måltiderne. Plejepersonalet er ansvarlig for borddækning, hvilket udføres umiddelbart inden måltidet beboerne inddrages så meget så muligt, ved eksempelvis at stille service på bordet og afvente reaktionen. Hvor og hvornår Aftensmaden serveres fra kl. 18 beboerne kan selv vælge om de vil spise deres aftensmad på egen stue eller i spisestuen. Beboerne der vælger at spise i egen bolig, får serveret deres mad først, for at skabe ro i spisestuen under aftensmaden. Servering og anretning Inden servering tilsmages maden og derefter anrettes den varme mad anrettes på fade og i skåle og maden stilles på bordet, så beboerne selv har mulighed for at anrette deres tallerken. De beboere der ikke er friske til selv at øse op, ydes hjælp hertil. De beboere der modtager en særlig diæt fra madservice a la carte får serveret maden pænt anrettet på tallerkenen samtidig med de andre beboere ved bordet. Der serveres ikke biret inden alle er færdige med deres hovedret, da det kan skabe unødvendig uro. Individuelle behov Det er plejepersonalets ansvar, at orienterer sig i beboernes individuelle behov, hvilken kostform der bestilt samt hvilke drikkevare der er behov for. 7

8 Bestilling Der stræbes imod, at beboerne inddrages i bestillingen så meget så muligt, endvidere er det vigtigt at menuplanen bliver så varieret så muligt. Til fødselsdage spørges beboerne hvilken ret de ønsker fra menuen ved madservice a la carte. 8

9 Mellemmåltider Beboerne skal tilbydes minimum tre mellemmåltider i løbet af døgnet i henhold til vurderingen af deres ernæringstilstand og døgnrytme. Småtspisende og ernæringstruede beboere (gul og rød ernæringsinstruks) skal minimum tilbydes tre energirige mellemmåltider dagligt. Der findes eksempler på energirige mellemmåltider i mellemmåltidsmappen på hver enkelt afdeling. Normalvægtige og overvægtige beboere (grøn og blå ernæringsinstruks) skal tilbydes mættende mellemmåltider. Hvis der for en overvægtig beboer er aftalt vægttab mellem beboer, kontaktperson, læge og klinisk diætist, tilbydes beboeren fedtfattige mellemmåltider. Det er muligt at se, hvad beboerne skal have serveret til mellemmåltid i mad- og måltidskema i KOS. I det følgende beskrives de tidspunkter, hvorpå mellemmåltiderne kan serveres, hvorefter udbuddet af mellemmåltider er listet op. Tidlig morgen Det er nattevagtens ansvar at servere mellemmåltid tidligt om morgenen til de beboere, der står op, før dagvagten møder. Mellemmåltiderne skal tage udgangspunkt i beboernes individuelle mad- og måltidsskema. Formiddag Det er dagvagtens ansvar at servere formiddagsmellemmåltid ud fra beboernes individuelle mad- og måltidsskema. Dette er et godt tidspunkt at servere et energirigt mellemmåltid for beboere med gul og rød ernæringsinstruks, såfremt det passer med beboerens døgnrytme. Eftermiddag Om eftermiddagen serveres kaffe og the samt et mellemmåltid ud fra beboernes individuelle mad- og måltidsskema. Beboerne kan selv vælge, om eftermiddagskaffen serveres i opholdsstuen eller i egen bolig. Det er dagvagtens ansvar at servere 9

10 eftermiddagsmellemmåltidet, dog i samarbejde med aftenvagten, hvis denne møder kl. 14. Sen eftermiddag Aftenvagten er ansvarlig for at friste med et ekstra eftermiddagsmellemmåltid til de beboere, der har brug for det i henhold til deres ernæringstilstand (rød eller gul ernæringsinstruks) eller døgnrytme. Aften/Sen aften Om aftenen er det aftenvagtens ansvar at servere kaffe og te samt et mellemmåltid ud fra beboernes individuelle mad- og måltidsskema. Til de beboere, der opholder sig i egen bolig, bringes mellemmåltidet ud. Nat Om natten har nattevagten ansvar for at tilbyde mellemmåltider til beboerne efter behov. Beboere med rød og gul ernæringsinstruks, der vågner op og ikke kan sove, skal tilbydes et mellemmåltid. Mellemmåltidsudbud Beboere med grøn og blå ernæringsinstruks kan fx tilbydes: Brød med ost/marmelade/pålæg/humus Chips Oliven Kiks Kager Avokado Frugt Koldskål Frugtgrød Smoothies Wienerbrød Beboere med gul og rød ernæringsinstruks skal tilbydes energi- og proteinrige mellemmåltider, som fx kan være: 10

11 Smoothies med fløde og proteinpulver Is Frugtgrød med flødeskum Koldskåle med flødeskum Chips med dip Oliven Avokado Brød med humus Protein- eller energidrik (fx Arla protin) Kage med flødeskum/creme fraiche Proteinberigede desserter Lyst brød eller kiks med smør og ost Kakao med flødeskum Opskrifter og inspiration kan findes i mellemmåltidsmappen på hver enkelt afdeling. 11

12 Særlige begivenheder, højtider m.m. Der serveres en særlig menu ved følgende begivenheder. Julefrokost Juleaften Nytårsaften Påskefrokost Sommerfest Kongehusets mærkedag Beboernes fødselsdage (der kan bestilles en lagkage for egenbetaling) Særlig kalender dage 15. juni Kartoflens dag 8. september Fiskens dag 10. september - Æblets dag 4. oktober - Kanelbollens dag 13. December - Lucia dag Lucia brød Menuen til det enkelte arrangement, vil variere fra år til år, og fra arrangement til arrangement. 12

13 Økologi Målet er at nå 75 % økologi i udgangen af 2011 og 90 % i Den sidst opgjorte samlede økologiprocent for kommunens institutioner er 68 % for Vi har på Pleje og Demenscenter Klarahus en målsætning om at nå de 75 % i 2013 i vores egne indkøb. Sæson Som en del af den økologiske indsats sættes fokus på at anvende råvare der afspejler sæsonen. Menuerne løber over fire sæsoner: Forårsmenuen marts - maj Sommermenu juni - august Efterårsmenuen september november Vintermenuen december - februar I nedenstående modeller kan du se hvordan vi på Pleje og Demenscenter Klarahus arbejde med sæson. De menuplaner der udarbejdes på den enkelte afdeling af den ernæringsfaglige skal afspejle nedenstående. På de efterfølgende sider kan er der en mere dybtgående beskrivelse af de fire sæsoner. Overordnet sæsonplan 13

14 14

15 15

16 16

17 17

18 Procedure for beboernes ernæringstilstand I forbindelse med indflytning ernæringsvurderes beboeren indenfor en uge, med henblik på at kunne imødekomme den enkelte beboers individuelle behov. Vejning og evaluering Beboernes vejes i overensstemmelse med de givne retningslinjer og herefter følges farveinstrukserne. Ved hver vejning skal der ske en individuel vurdering af beboernes vægtudvikling. For at forebygge et vægttab, tilbydes borgeren vejning 1 gang om måneden. Er borgeren syg eller i dårlig ernæringstilstand tilbydes borgeren vejning 1 gang om ugen. Der skal gennemføres en NY ernæringsvurdering efter hospitalsindlæggelse og sygdom, hvor beboernes ernæringstilstand kan have forandret sig drastisk. Læge mærke til: Om skjorten og bukserne strammer eller ikke bliver fyldt ud Skal bæltet strammes ind eller ud Bliver der levnet på tallerkenen Dokumentation Der er ingen ændringer i almen tilstand Er der oprettet fokusområde i KOS dokumenteres vægten her. Er der ikke oprettet et fokusområde dokumenteres vægten i fokusområdet Der foretages ikke rettelser i beboernes mad og måltidsskema 18

19 Der er ændringer i almen tilstand Årsagen til beboerens ændrede tilstand afdækkes. Der sker en vurdering af, hvilke ændringer der skal iværksættes i plejen Vægt og ændringer i den planlagte indsats dokumenteres i KOS og ved behov, foretages der en revurdering af mad- og måltidsskemaet. Foretages der justeringer i beboernes mad- og måltidsskema skal en ny kopi udskrives og sættes ind i aflysermappen og Det gamle skema journaliseres og eventuel ny kostform bestilles. I KOS noteres ændringer under beboernes notater. Herved orienteres det øvrige personale om ændringer vedrørende den aktuelle beboer i vagtskiftet. Beboernes kontaktperson er ansvarlig for at de planlagte ændringer bliver implementeret i hverdagen Det gode måltid på Pleje og Demenscenter Klarahus Inden måltidet Frisk luft og motion: Luft spisestuen ud inden hvert måltid. Motiver beboerne til at rejse sig fra bordet mellem måltiderne Ryddeligt bord: Ryd op på bordene i køkkenet Medicin: Inden frokost og aftens mad skal beboerne have indtaget deres medicin på eget værelse Borddækning: Hvert bord skal være dækket med; Service, bestik og glas Servietter Salt og peber Surt, sødt, salt og bitter Kander med vand Husk: at dække bord til personalet De beboere der har lyst og magter involveres i borddækning 19

20 Faste pladser: beboerne har faste pladser. De sammensættes efter ønske interesser og behov. Beboernes pladser kan variere fra måltid til måltid. Køretøjer væk fra bordet: Rollator køres væk fra bordet, inden måltidet påbegyndes Præsentation af dagens menu: Måltidet begynder først, når alle beboerne sidder ned ved bordet og dagens menu er blevet præsenteret. Under måltidet Skab en rolig og hyggelig atmosfære i spisestuen: Tænk på, at spisestuen er beboernes hjem Sluk for tv og radio Opvaskemaskinen tømmes før eller efter måltidet Mindsk gennemgang og støj i forbindelse med måltidet Beboerne der ønsker mad i egen bolig får serveret maden inden de øvrige ved spisebordet Opvaskemaskinen kører ikke under måltidet Personalet sidder ved bordet under hele måltidet Samtale: Under måltidet tilstræbes der at skabe en samtale ved bordet, hvor alle beboere inddrages så vidt muligt og personalet undlader alt fagrelateret snak Hjælp: der yder diskret hjælp til spisning. Personalet sidder ned ved siden af beboeren, ved behov for udskåret mad, skæres denne først ud når maden er serveret for beboeren. Maden anrettes indbydende og så tæt på det oprindelige udseende som muligt. Tempo: Giv tid til måltidet, personalet spiser langsomt. Der serveres først dessert når alle er færdige med at spise hovedretten. 20

21 Afslutning: Beboernes motiveres i udgangspunktet til at blive siddende under hele måltidet. Der tages ikke af bordet før alle er færdige og måltidet afsluttes med et velbekomme. Måltidsværtskab i praksis Værtskab handler om at få beboeren til at føle sig velkommen i eget hjem. Det handler om omtanke og opmærksomhed for de mennesker omkring dig. Beboeren skal respekteres og individuelle behov skal tilgodeses. Måltidsværtskab indebærer: At der lægges vægt på faste rammer omkring måltidet At alle starter og sluttet måltidet samtidig At alle har tid til at spise og nyde maden At menuen bliver præsenteret At måltidet er i centrum og ikke må forstyrres At måltidet har ansvarlige værter der spiser med At beboeren bliver involveret og respekteret ved måltidet At der er pænt og ryddeligt På Klarahus lægger vi vægt på at inddrage beboeren i måltidet. Det betyder at alle skal opfordres til at hjælpe med at dække bord, rydde af og smøre sin egen mad med respekt for individuelt funktionsniveau. Værtskab på Klarahus er at skabe en hyggelig stemning, ved at tale med beboerne under måltidet. Vær altid opmærksom på din rolle som vært du kan gøre en forskel i beboerens hverdag! 21

22 Ansvarsfordeling Når man er ansvarlig, er man tovholder på en opgave og man har det overordnede ansvar for, at opgaven bliver udført. Ledelsen Centerchef Har det overordnede ansvar for implementering og fastholdelse af mad- og måltidspolitikken Skal være ambassadør for kost og ernæringsområdet Afdelingsledere Skal have læst og anvende mad og måltidspolitikken og anvende den til at understøtte der daglige arbejde i afdelingerne Skal være ambassadører for kost og ernæringsområdet Er ansvarlig for implementeringen af mad- og måltidspolitikken Ernæringsfaglig udviklingskonsulent Ernæringsfaglig medarbejder i afdelingerne Har ansvaret for at kvalitetssikre og udvikle mad og måltidpolitikken Har ansvaret for at følge op på økologiprocenter, budgetvedligeholdelse, sæson planlægning Står til rådighed for vejledning og sparring omkring kost og ernæring Skal holde sig opdateret på kost og ernæringsområdet og videre give ny viden og tiltag til personale gruppen Har ansvaret for at den rette mad bliver bestilt Er ansvarlig for at de produkter der købes hjem matcher de relevante bestillingslister og derved beboernes ernæringsmæssige behov Har ansvaret for at sikre 90 % økologi i forbindelse med indkøb Har ansvaret for implementering af værtskab Er ansvarlig for opfølgning af den enkelte afdelinger vejer beboerne efter gældende overensstemmelser Står til rådighed for vejledning og sparring omkring kost og ernæring Er ansvarlig for opfølgning på den enkelte afdeling dokumentereri KOS i forhold til madog måltidet 22

23 Kvalitetssygeplejerske og ergoterapeut i afdelingen Skal have læst og anvende mad- og måltidspolitikken og anvende den til at understøtte der daglige arbejde i afdelingerne Skal være ambassadører for kost og ernæringsområdet Plejepersonalet (Måltidsambassadører) Kontaktpersoner At have læst og kan anvende mad og måltidspolitikken I tilfælde af manglende appetit eller ved behov for ændret kostform dokumenteres dette i KOS og videregives til beboernes kontaktperson Er ansvarlig for at imødekomme beboernes ernæringsbehov ved selve måltidet Er ansvarlig for at observere beboerens indtag af mad og drikke samt ændringer hos den enkelte beboer Har ansvaret for at informere kollegaer om eventuelle tiltag og ændringer i forhold til kost og ernæring. Er ansvarlig for at veje beboerne efter gældende overensstemmelser Er ansvarlig for at dokumentere i KOS i forhold til mad- og måltidet I tilfældet af manglende appetit eller ved behov for ændret kost form Er ansvarlig for at informere kollegaerne om deres ernæringsmæssige behov Køkkenet på Pleje og Demenscenter Klarahus Fra 2014 Har ansvaret for at sikre 90 % økologi i forbindelse med indkøb Har ansvaret for at sikre den kulinariske kvalitet Har ansvaret for at sikre den ernæringsmæssige kvalitet 23

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt

Spørgeskema: køkken. Serverer køkkenet grønt tilbehør til det varme måltid? Ja, dagligt Kulinarisk kvalitet Hvor mange køkkenmedarbejdere tilsmager maden i forbindelse med tilberedning af hvert måltid? En To Flere end to Ingen Foretager køkkenet systematisk opfølgning og evaluering af dagens

Læs mere

Skab måltidet på tallerknen

Skab måltidet på tallerknen de må o g d lti Det Skab måltidet på tallerknen 9 Mj Normalkost Morgenmåltidet Morgenmåltidet: 1 dl. ymer med 1 spk. drys eller havregrød/øllebrød med mælk 1/2 brik smør 1 sk. franskbrød 1 skive ost +45

Læs mere

Måltidspolitik januar 2011

Måltidspolitik januar 2011 Måltidspolitik januar 2011 På Solgården har vi vores eget køkken, hvor vi laver mad til husets beboere og de borgere i ældreboligerne, der vælger at spise deres måltider på Solgården. For konstant at have

Læs mere

Det handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats.

Det handler derfor om en hurtig indsats med den rigtige kosttype, eller endnu bedre en generel forebyggende indsats. FORORD At gøre en ernæringsmæssig indsats, er en meget vigtig faktor for at bevare et godt funktionsniveau højt op i alderen. Vægt, vægtudvikling og indtag af mad og drikke er de bedste parametre til at

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

Mad- og måltidspolitik på ældreområdet

Mad- og måltidspolitik på ældreområdet Mad- og måltidspolitik på ældreområdet 1 FORORD Gode måltider er en af de begivenheder, der kan være med til at øge livskvaliteten for den ældre borger. Det er afgørende for oplevelsen, at der spises i

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Gode råd til en sundere hverdag

Gode råd til en sundere hverdag LOGO2TH_Lille_NEGrød Gode råd til en sundere hverdag Vægtstopperne - Behandling af børn og unge efter Holbæk-modellen Kære Forældre Det er vigtigt at dit barn oplever en god mæthedsfølelse og spiser sundt

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

DeViKa. Velkommen til. Find ud af:

DeViKa. Velkommen til. Find ud af: Velkommen til DeViKa Find ud af: Hvem DeViKa er Hvilke tilbud DeViKa har til dig, også hvis du har særlige behov Hvordan du bestiller Hvornår og hvordan maden leveres Priser og betaling Kostråd Velkommen

Læs mere

MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN

MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN MAD OG MÅLTIDS- POLITIK I PLEJEN 1 22 KÆRE BORGER i Fredericia Kommune Politikkens mål er at bevare, fremme og støtte arbejdet med Længst Mulig I Eget Liv. Fokus skal derfor være på muligheder frem for

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården

Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården Mad- og måltidspolitik for Børnehuset Falkonergården For at fremme sunde kost- og motionsvaner og undgå overvægt allerede i børnealderen har forældre og personale udarbejdet følgende mad- og måltidspolitik,

Læs mere

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR

Hjerm Dagtilbud. KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbud KOSTPOLITIK Dagpleje, vuggestue og børnehave TÆT PÅ MENNESKER TEKNOLOGI OG NATUR Hjerm Dagtilbuds kostpolitik Formål Formålet med loven om frokostordning i dagtilbud er, at give alle børn

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Forord Eventyrhuset vil gerne give dit barn en god hverdag med velvære, trivsel, udvikling og en god opvækst med sunde kostvaner. Det er vigtigt med en sund kost,

Læs mere

Mad og måltider. på Sønderborg Kommunes plejecentre. Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg. nærvær tryghed respekt

Mad og måltider. på Sønderborg Kommunes plejecentre. Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg. nærvær tryghed respekt Aktive ældre i eget liv med omtanke og omsorg 03.2011 Kommunikation nærvær tryghed respekt Mad og måltider på Sønderborg Kommunes plejecentre Ældreservice Kvalitetsstandard i Ældreservice Sønderborg Kommune

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Buldervang 2009 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt. Vi spiser sund og varieret kost. Vi spiser

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset

Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Mad- og måltidspolitik Bakkehuset Forord Bakkehusets mad- og måltidpolitik er tænkt som et arbejdsredskab for at bevidstgøre børn, forældre og personale i forhold til sunde madvaner og livsstil. Igennem

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Mad til borgere i plejeboliger

Mad til borgere i plejeboliger Mad til borgere i plejeboliger 83 Kommunalbestyrelsen skal tilbyde: 1. personlig pleje 2. hjælp eller støtte til nødvendige praktiske opgaver i hjemmet 3. madservice Stk. 2. Tilbuddene efter stk. 1 gives

Læs mere

Tilhører. Navn Telefon Enhed. den lille kloge

Tilhører. Navn Telefon Enhed. den lille kloge Tilhører Navn Telefon Enhed den lille kloge appetit på livet kan komme af et godt måltid! Hvordan kan du bruge dette hæfte? Mad og måltider spiller en stor rolle i alle menneskers liv! Jo ældre vi bliver,

Læs mere

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet

Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen. Mine udfordringer er. Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig. Jeg spiser foran fjernsynet MIne spisevaner opgavekort Mine udfordringer er Jeg glemmer at drikke vand i løbet af dagen 1 Jeg elsker mad og spiser lige, hvad der passer mig Jeg spiser foran fjernsynet 2 3 MIne spisevaner Jeg taber

Læs mere

Skole madens mange muligheder

Skole madens mange muligheder Skole madens mange muligheder Mad- og måltidsguide til Madskoler Mad- og måltidsguide til madskoler Skolemad kan give eleverne mætte maver og energi til resten af skoledagen men skolemad indeholder også

Læs mere

Kold College Mad & Måltidspolitik

Kold College Mad & Måltidspolitik Kold College Mad & Måltidspolitik Stine Henriksen > Aut. Klinisk Diætist > Sundhedskonsulent Kold College Sund Skole Kantinen: > Hvor er vi? > Hvor skal vi hen? > Hvordan? Først: I har en virkelig skøn

Læs mere

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER Side/Page/Seite 1 / 5 Forplejning Maden er det halve ophold Vort køkken, som er sammensat af faglært personale, tilbereder alle måltider af friske råvarer. Der lægges stor vægt på årstidens grøntsager,

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik.

Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. Langhøj Dagtilbud og SFO Bækvej 6,Asp 7600 Struer Tlf: 96848940 Langhøj dagtilbud og SFO s kostpolitik. I forbindelse med den stigende interesse og fokus på sundhed og trivsel, skabes indsatser for at

Læs mere

Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi)

Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi) Ernæring ved synkeproblemer (dysfagi) - en vejledning til borgere med synkeproblemer, pårørende og plejepersonale Madservice Viborg Hvad er synkeproblemer? Synkeproblemer kan vise sig ved, at man har svært

Læs mere

Introduktion til måltidsbarometeret

Introduktion til måltidsbarometeret Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab til vurdering af kvaliteten af måltidssituationer for ældre borgere og med anbefalinger til forbedringer.. Introduktion til måltidsbarometeret Et redskab

Læs mere

MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN

MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN KOSTVEJLEDNING TIL SMÅTSPISENDE MADEN ER DEN BEDSTE MEDICIN DU KAN SELV GØRE MEGET FOR HURTIGERE AT BLIVE RASK, NEMLIG VED AT SPISE OG DRIKKE DET RIGTIGE... Denne pjece vil give dig gode råd om, hvad du

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Småfolket/Regnbuen Småfolket/Regnbuen. Sundhedspolitik

Småfolket/Regnbuen Småfolket/Regnbuen. Sundhedspolitik Sundhedspolitik I Småfolkets/ Regnbuens sundhedspolitik kan du læse om institutions politikker vedrørende kost, bevægelse, sygdom, søvn og pauser. For at sikre børnenes sundhed og trivsel er det vigtigt

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse:

KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN. Indholdsfortegnelse: KOSTPOLITIK FOR MADEN DER SERVERES PÅ BØDKERGÅRDEN Indholdsfortegnelse: 1. Formålet med en kostpolitik på Bødkergården 2. Fødevarestyrelsens anbefalinger for kost til børn. 3. Børnenes energi- og væskebehov

Læs mere

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde

i 1 kop/krus kaffe: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde i 1 kop/krus te: g sukker og ml mælk/ fløde 9%/ fløde 13%/ piskefløde , Kostdagbog Vi vil bede dig skrive kostdagbog i 4 dage. Det er bedst, hvis det er 3 hverdage og 1 week-enddag. Du skal skrive alt ned, hvad du spiser og drikker. Da den mad og drikke, der noteres i skemaet

Læs mere

fra os til dig fra os til dig og maden er pakket, så den også vigtigt for os i Køkkenet, være behjælpelig. velduftende og velsmagende.

fra os til dig fra os til dig og maden er pakket, så den også vigtigt for os i Køkkenet, være behjælpelig. velduftende og velsmagende. mad til hver dag fra os til dig fra os til dig den mad, vi spiser, er vigtig for vitaminerne og udseendet Go MAD til hver DAG indhold vores livskvalitet. du har måske bedst muligt. vakuumering De daglige

Læs mere

Kostpolitik 2014-2016

Kostpolitik 2014-2016 Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere

Læs mere

Forord. Søren Rasmussen. Seniorudvalgsformand

Forord. Søren Rasmussen. Seniorudvalgsformand Forord Sund mad har et stort potentiale i forhold til at sikre sund aldring og dermed evnen til at klare daglige gøremål. I modsætning til andre aldersgrupper er det især underernæring og vægttab, som

Læs mere

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM)

KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) KOST TIL PATIENTER MED KOL (KRONISK OBSTRUKTIV LUNGESYGDOM) Regionshospitalet Silkeborg Diagnostisk Center Diætkontoret Med sygdommen KOL vil din livskvalitet afhænge meget af din ernæringstilstand og

Læs mere

Kostpolitik for Helsted Børnehus

Kostpolitik for Helsted Børnehus Kostpolitik for Helsted Børnehus Hvorfor en kostpolitik? Der er fart på i børnenes dagligdag der skal, lege og lærer en masse nyt. Børnene skal vokse og udvikle sig og det er derfor vigtigt at de får,

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Intro: Denne folder indeholder Stavtrup dagtilbuds mad- og måltidspolitik - som tager udgangspunkt i Århus Kommunes overordnede kostpolitik. (søg evt. links

Læs mere

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe

Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt. Enkle råd om at holde vægten oppe Har du KOL? Så er måltider og motion vigtigt Enkle råd om at holde vægten oppe 2 Indholdsfortegnelse Side KOL og vægttab 3 Hvilken betydning har energi? 4 Hvilken betydning har protein? 5 Derfor er behovet

Læs mere

SKOVBØRNEHUSETS MAD & MÅLTIDSPOLITIK

SKOVBØRNEHUSETS MAD & MÅLTIDSPOLITIK SKOVBØRNEHUSETS MAD & MÅLTIDSPOLITIK FORORD Uden mad og drikke duer helten ikke, siger et gammelt ordsprog. Det skal faktisk tages helt bogstaveligt. Selv den dyreste bil kan ikke køre uden benzin og smøring

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Ældreområdet

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Ældreområdet MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Ældreområdet Et måltid er jo ikke bare det at spise! For de fleste af os er det at spise både noget vi gør, fordi vi skal indtage noget brændstof til kroppen, og fordi måltidet er

Læs mere

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter

Patientinformation. Kostråd. til hæmodialysepatienter Patientinformation Kostråd til hæmodialysepatienter Kvalitet Døgnet Rundt Medicinsk Afdeling Indledning Kosten er en vigtig del af behandlingen, når man er hæmodialysepatient Sammen med selve dialysen,

Læs mere

Mere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske

Mere end Mad. Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker. Det Danske Mere end Mad Vi skræddersyr et madkoncept efter jeres ønsker Det Danske Gør hverdagen lettere Med Det Danske Madhus som jeres madleverandør får I: Altid velsmagende, frisk og hjemmelavet mad. Mad som er

Læs mere

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år

Kostpolitik. Kostpolitik 0-6 år Kostpolitik Kostpolitik 0-6 år Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik - for børn i kommunale dagtilbud Denne pjece indeholder Vesthimmerlands Kommunes kostpolitik for børn i alderen 0 til 6 år i dagtilbud

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune.

Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitik 2 Denne Kostpolitik er udarbejdet i samarbejde mellem forældrebestyrelsen og medarbejdere i dagplejen i Jammerbugt Kommune. Kostpolitikken skal ses som information til forældre i dagplejen,

Læs mere

Sundhedsfremmende appetit på livet

Sundhedsfremmende appetit på livet Sundhedsfremmende appetit på livet Besøg os på: www.madomsorg.dk - og facebook: Sundhedsfremmende appetit på livet (facebook.com/sundhedsfremmende) Gode råd og lyse idéer omkring din mad... Til dig når

Læs mere

Mad- og Måltidspolitik

Mad- og Måltidspolitik Mad- og Måltidspolitik 2014 Idræts og naturbørnehuset Tingvej 3 6535 Branderup J 13-01-2014 2 Mad- og Måltidspolitik 1. Derfor er det vigtigt at vi har en mad- og måltidspolitik. Hvad og hvorfor: - Idræts-

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Står for at lave og servere to daglige måltider: morgenmad indtil kl. 07.00 eftermiddagsmad ca. kl. 13.30-14.00. Basisvarer er økologiske

Står for at lave og servere to daglige måltider: morgenmad indtil kl. 07.00 eftermiddagsmad ca. kl. 13.30-14.00. Basisvarer er økologiske BILAG 3 Farveladen Servere sund, enkel, varieret og nærende mad Maden skal overvejende være økologisk og fra en grossist eller lokal leverandører Børnene kan altid få lidt mad (f.eks. en rugbrødsmad),

Læs mere

Mad- & Måltidspolitik

Mad- & Måltidspolitik Mad- & Måltidspolitik For 0-18 års området i Hørsholm Kommune Forord Hørsholm Kommune ønsker at give børn og unge de bedst mulige vilkår for en aktiv, spændende og lærerig hverdag. Skal børnene få nok

Læs mere

Thisted kommune vil bidrage til at borgerne i kommunen får mulighed for at mestre eget liv og sundhed, så størst mulig livskvalitet opnås.

Thisted kommune vil bidrage til at borgerne i kommunen får mulighed for at mestre eget liv og sundhed, så størst mulig livskvalitet opnås. HILLERSLEV SKOLE Overordnet kostpolitik for Thisted Kommune Den 11. september 2014 Vores ref.: KVR Sagsnr.: 119187 BrevID.: 1313506 Thisted kommune vil bidrage til at borgerne i kommunen får mulighed for

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole

Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole Mad- og måltidspolitik for Madskolen på Tingbjerg Heldagsskole Madskolen Tingbjerg Heldagsskole Skolesiden 2 2700 Brønshøj Februar 2012 Indhold FORMÅL... 3 TILGÆNGELIGHED... 3 MADSKOLEN... 4 Målet med

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Kostformer hos. Favrskov Mad

Kostformer hos. Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad Kostformer hos Favrskov Mad For at sikre at borgere, der køber mad hos Favrskov Mad, får mad der er tilpasset individuelle behov, er det vigtigt at tilbyde den rette kostform/diæt,

Læs mere

Varemodtagelse. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2. Eleven kan modtage råvarer og kontrollere at varen svarer til ordren.

Varemodtagelse. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2. Eleven kan modtage råvarer og kontrollere at varen svarer til ordren. Forslag til praktikmål for ernæringsassistentuddannelsen revision 2012. Praktikmål og arbejdsfunktioner alle hovedområder. 1. Kursiveret tekst trin 1 2. Normal tekst trin 2 Varemodtagelse Eleven kan modtage

Læs mere

Sundhed & Omsorg Kvalitetsstandarder

Sundhed & Omsorg Kvalitetsstandarder Kvalitetsstandard Madudbringning til hjemmeboende (Sundhed og Omsorgsudvalget den 7. april 2014) Formålet med kvalitetsstandarderne er at give en tydelig og klar beskrivelse af de indsatser, der kan leveres

Læs mere

Prader-Willi Syndrom og kost. Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring

Prader-Willi Syndrom og kost. Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring Prader-Willi Syndrom og kost Jannie Susanne Stryhn Klinisk diætist Cand. scient. i klinisk ernæring 1 INDIVIDUALISERET DIÆT!!! 2 De officielle kostråd 1. Spis varieret, ikke for meget, og vær fysisk aktiv

Læs mere

Kostpolitik for Korsholm/Søften

Kostpolitik for Korsholm/Søften Kostpolitik for Korsholm/Søften Favrskov Kommune Den rette ernæring har stor betydning for barnets udvikling og trivsel. Barnet bruger energi på bevægelse, udvikling og læring. Derfor har kroppen brug

Læs mere

Patientinformation. Graviditetskvalme. Gode råd, hvis du er gravid, har kvalme, kaster op og bliver afkræftet. Gynækologisk Obstetrisk Afdeling D

Patientinformation. Graviditetskvalme. Gode råd, hvis du er gravid, har kvalme, kaster op og bliver afkræftet. Gynækologisk Obstetrisk Afdeling D Patientinformation Graviditetskvalme Gode råd, hvis du er gravid, har kvalme, kaster op og bliver afkræftet Emesis / hyperemesis gravidarum Svangreklinikken Gynækologisk Obstetrisk Afdeling D Definition

Læs mere

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden

Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Kostpolitik for Idrætsbørnehaven Lærkereden Denne kostpolitik er udarbejdet af personalet, og godkendt af forældrebestyrelsen. Vi håber, at kostpolitikken vil være til gavn og inspiration. Formålet med

Læs mere

DSKE temadag 17. marts 2014 Tina Beermann, ledende klinisk diætist og Marie Nerup Mortensen, kostkonsulent Aalborg Universitetshospital (AUH)

DSKE temadag 17. marts 2014 Tina Beermann, ledende klinisk diætist og Marie Nerup Mortensen, kostkonsulent Aalborg Universitetshospital (AUH) DSKE temadag 17. marts 2014 Tina Beermann, ledende klinisk diætist og Marie Nerup Mortensen, kostkonsulent Aalborg Universitetshospital (AUH) Hvor for interessere sig for morgenmåltidet? Vi havde 3 grunde:

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

MADMOD & ARBEJDSGLÆDE - guide til handleplan i daginstitutioner

MADMOD & ARBEJDSGLÆDE - guide til handleplan i daginstitutioner MADMOD & ARBEJDSGLÆDE - guide til handleplan i daginstitutioner 1 Pjecen Madmod og Arbejdsglæde guide til handleplan i daginstitutioner er udarbejdet af Københavns Kommune, Børne- og Ungdomsforvaltningen

Læs mere

SOOFT MEALS TIL PERSONER MED TYGGE OG SYNKEBESVÆR WWW.TOFT-CARE.DK

SOOFT MEALS TIL PERSONER MED TYGGE OG SYNKEBESVÆR WWW.TOFT-CARE.DK SOOFT MEALS TIL PERSONER MED TYGGE OG SYNKEBESVÆR WWW.TOFT-CARE.DK SOOFT MEALS DELIKAT, SMAGFULD OG ENERGITÆT MAD, UDVIKLET SPECIELT TIL MENNESKER MED TYGGE- OG SYNKEBESVÆR EN FORM FOR HAPPY MEALS Toft

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens)

ATTYLET 3 i 1 PLUS. Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Hjemmelavet koldskål (Sirupskonsistens) ATTYLET 3 i 1 PLUS Toft Care har sammen med sin kliniske diætist udviklet opskriftshæftet ATTYLET 3 i 1 for at give dig inspiration til brugen

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Mad og måltider på plejehjem. Kvalitetsstandard 2015

Mad og måltider på plejehjem. Kvalitetsstandard 2015 Mad og måltider på plejehjem Kvalitetsstandard 2015 Kvalitetsstandard for mad og måltider på plejehjem Kvalitetsstandarden er en beskrivelse af serviceniveauet for mad og måltider på plejehjem i Faaborg

Læs mere

Ernæring ved genoptræning

Ernæring ved genoptræning Ernæring ved genoptræning Foredrag 16.1.14 fysioterapeuter region Nord Randi Tobberup Klinisk diætist Cand. Scient i klinisk ernæring Ikke Birte i dag, men Randi Uddannet klinisk diætist i 2011 Cand. scient

Læs mere

Frederiksborgvej 101, 3500 Værløse 44956838 / info@marina-en.dk www.marina-en.dk

Frederiksborgvej 101, 3500 Værløse 44956838 / info@marina-en.dk www.marina-en.dk B Lunch Selskab /kun i weekender fra kl. 1100 el. 1200 & buffet i Restauranten Inkl. eget lokale i 4 timer fra kl. 1100 Hjemmebagt brød - Franskbrød, surdejsbrød & rugbrød Croissanter & wienerbrød Dansk

Læs mere

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise.

Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige sportsmad at spise. KOSTVEJLEDNING 1 Kost og håndbold Kosten er vigtig for dig, der spiller håndbold! Træner du meget (4 6 timer om ugen eller mere), er det vigtigt, at du og dine forældre sørger for, at du får den rigtige

Læs mere

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag

Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag Tallerken-modellen når du træner hårdt 1,5 time eller mere pr. dag ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager

Læs mere

Mad og måltider i Valhalla Udarbejdet af kostgruppen 2007 Redigeret 2011. Vuggestuen

Mad og måltider i Valhalla Udarbejdet af kostgruppen 2007 Redigeret 2011. Vuggestuen - Mad og måltider i Valhalla Udarbejdet af kostgruppen 2007 Redigeret 2011 Vuggestuen Indledning Denne pjece er en informationsfolder til dig som forældre. Den fortæller om målene for mad og måltider i

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Kvalitetsstandarder 2014. Hjælp til beboere på plejehjem

Kvalitetsstandarder 2014. Hjælp til beboere på plejehjem Kvalitetsstandarder 2014 Hjælp til beboere på plejehjem Indholdsfortegnelse Værdigrundlag og målsætning...3 Generel information Udgangspunktet for hjælpen... 4 Afgørelsen... 4 Hvem leverer hjælpen?........

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Kvalitetsstandarder. madservice

Kvalitetsstandarder. madservice xmadservice x Kvalitetsstandarder 1 Indhold Kvalitetsstandard for Hvem kan få?... 4 Hvad er målet med?... 4 Hvad kan du få hjælp til?... 4 Hvad kan du som udgangspunkt ikke få hjælp til?... 4 Valgmuligheder...

Læs mere

1. Forord... 4. 2. Indledning... 4. 3. Dagplejens kostpolitik... 6. 4. Pædagogiske principper omkring kost/måltid... 7

1. Forord... 4. 2. Indledning... 4. 3. Dagplejens kostpolitik... 6. 4. Pædagogiske principper omkring kost/måltid... 7 Kostpolitik Kostpolitik 2 Indholdsfortegnelse: 1. Forord... 4 2. Indledning... 4 3. Dagplejens kostpolitik... 6 4. Pædagogiske principper omkring kost/måltid... 7 5. Dagens kost i dagplejen... 11 6. Oversigtsskema...

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi

Madens plads i behandlingen Hvorfor mad spiller en vigtig rolle under stråleterapi Undervejs i stråleterapiforløbet kan mange spørgsmål dukke Hoved-halskræftpatienter i stråleterapi op: - Hvorfor opstår bivirkninger ved stråleterapi? - Hvilke bivirkninger kan opstå? - Hvorfor har det

Læs mere

Mad- og måltidspolitik. -ernæring og kultur, som fremmer trivsel og læring

Mad- og måltidspolitik. -ernæring og kultur, som fremmer trivsel og læring Mad- og måltidspolitik -ernæring og kultur, som fremmer trivsel og læring . Uden mad og drikke trives børnene ikke Uden mad og drikke.. Kost og trivsel hænger unægtelig sammen trivsel og læring ligeså.

Læs mere

Tallerken-modellen til dig der træner meget

Tallerken-modellen til dig der træner meget Tallerken-modellen til dig der træner meget ½ af din tallerken skal være fyldt op med, pasta, ris, kartofler, brød, bulgur og lign ¼ af din tallerken skal være fyldt op med grøntsager ¼ af din tallerken

Læs mere

Bornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice

Bornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice Bornholms Regionskommune Kvalitetsstandard til Frit Valg leverandør af Madservice Godkendt i Social- og Sundhedsudvalget den 6. januar 2014 INDHOLDSFORTEGNELSE 1 INDLEDNING... 3 2 LOVGRUNDLAG... 3 3 OVERORDNET

Læs mere

KOSTOMRÅDET. - Mad, ernæring og service

KOSTOMRÅDET. - Mad, ernæring og service KOSTOMRÅDET - Mad, ernæring og service Opgaven 2 Vision 3 Organisation 4 Medarbejdere Medarbejdere i Kostområdet Antal Kostfaglig leder, økonoma 1 Økonoma 1 Kostkonsulent 1 Ernæringsassistenter 18 Husassistenter/anden

Læs mere

Prisen for den gode kvalitet

Prisen for den gode kvalitet Prisen for den gode kvalitet Resumé af rapport om køkkenomkostninger, synliggørelse af egenproduktion og kvalitet i Patientkøkkenet på Regionshospital Randers BDO Kommunernes Revision, 2008 Regionshospitalet

Læs mere