Trattoria Italiana. Dal vicino. Østbanegade København Ø. Tel: Dal Vicino

Transkript

1 Dal vicino Trattoria Italiana Østbanegade København Ø. Tel: Dal Vicino Trattoria Italiana Facebook.com/dalvicino

2 Aperitif: Bonaparte: Spumanta, tranebær juice, lime fritvalg 55,- Aperol Spritz: Aperol, spumante og soda Snacks: vælg mellem flg. små bruschetta med : aubergin tapanade / Trøffel-champignon tapanade / oliven tapanade 20,- Antipasti / Appetitvækker / Appetizers Gamberi alla Positana Tigerrejer stegt i chili, hvidløg og cherrytomater Salmone affumicato con salsa di zenzero Røgetlaks med ingefærdressing og fennikel crudité Tortino di Verdure Grøntsag soufflé, lavet på hvedekerner, gulerødder og ingefær, serveret på vores hjemmelavet pesto, ristede salami Terrina di pollo Hjemmebagt Kyllingeterrine i skiver Primi piatti / Forretter / Starters Tortelloni Giganti Fyldte pasta, toppet m. frisk revet ost (varierer efter sæson) Italiensk Spisested Pasta al salmone affumicato e piselli Pasta m. røget laks og ærter Secondi piatti / Hovedretter / Main courses Arrosto di Vitello con salsa di rosmarino Helstegt Kalvefilet m. rosmarinsauce, blancheret gulerødder og Scamone di Agnello con carote e patate al forno Lammeculotte stegt hurtigt i hvidløg og rosmarin bagt ydeligere i hvidvin, serveres med hvidvinsauce, gulerødder & ovnstegte kartofler Grillet oksefilet, serveret med rødvinsauce, garniture og Petto d'anatra all'arancia Stegt andebryst med appelsinsauce, gratineret fennikel og polenta Dolci / Desserter / Desserts Tiramisu kaffekage med mascarpone, og marsala Tortino al cioccolato fondente con gelato Chokolade fondante med italiensk vaniljeis Panna Cotta Vanilje budding med hindbær coulis Torta di Carote Hjemmebagt Gulerødskage med ostecreme frit valg 3 retter 320,- 4 retter 380,- alle skal vælge den samme menu

3 Trattoria e enoteca italiana Eksempel på menu: Tortino di Verdure Grøntsag soufflé, lavet på hvedekerner, gulerødder og ingefær, serveret på vores hjemmelavet pesto, ristede salami Helstegt oksefilet, serveret med marsalasauce, garniture og Panna Cotta Vanilje budding med hindbær coulis 3 retter DKK 320 Tortino di Verdure Grøntsag soufflé, lavet på hvedekerner, gulerødder og ingefær, serveret på vores hjemmelavet pesto, ristede salami Selskabsvine: Tortelloni Giganti ai funghi porcini 3 fyldte pasta m. Karl Johan svampe, toppet m. frisk revet ost Rødvin: 100 % Primitivo DKK 240 Hvidvin: 100% Chardonnay DKK 220 Helstegt oksefilet, serveret med rødvinsauce, garniture og Panna Cotta Vanilje budding med hindbær coulis 4 retter DKK 380 prisen er eksklusiv velkomstdrink og appetizer Der er forbehold for evt. fejl og ændringer Topvine fra Italien Vi har muligheden for at skaffe topvine fra Italien til vores vinglade og vinentusiaster gæster. Vinen skal dog forudbestilles. F.eks SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO Flagskibet fra vingården Tenuta San Guido. Sassicaia har det misundelsesværdige ry som den originale og stadig den berømteste Cabernet baserede vin fra Toscana. Godset har selv 148 hektar med vin i den sydvestlige kyst zone i Toscana. Navnet Sassicaia betyder bogstaveligt et sted med mange sten ÅRGANG: TYPE: FLASKESTR.: PRODUCENT: OMRÅDE: DRUESORTER: 2012 RØDVIN HELFLASKE 75 CL. SASSICAIA TOSCANA 85% CABERNET SAUVIGNON, 15% CABERNET FRANC DKK 3200 Dal Vicino Trattoria Italiana 2012 Chianti Classico Producent: Villa Cafaggio Appellation: Chianti DOCG, Toscana Druer: 97 % Sangiovese og 3 % Cabernet Sauvignon Alkohol: 13% Beskrivelse: Toppen af Chianti. Alle druer er håndplukket og omhyggeligt udvalgt tidligt i oktober. Vinen er lagret i 12 måneder i slovenske egetræsfade som traditionelt anvendes ved produktion af kvalitets chianti. Facebook.com/dalvicino DKK 400

4 Trattoria e enoteca italiana Italian dinning & wines Italiensk buffet eller fadservering: Insalata Caprese mozzarella tomat basilikum Tortino di verdure Lille tærte med gulerødder og hvedekerner Verdure alla griglia Grillede grøntsager Peperoni gratinati con caprino Gratineret Peberfrugt med gedeost Affettati misti Mixed skinke & salami Italiensk Spisested Pesce spada con capperi Sværdfisk med kapers finocchi gratinati in forno Gratineret fennikel Pasta al forno Pasta med bechamel parmigiano di melanzane aubergine-tærte Grillet oksefillet på sprød rucola reduceret balsamico og grana padano Torta di ricotta sicilianske ricotta-kage det hele serveres med hjemmebagt brød, olivenolie, oliven, grillede og marinerede artiskokhjerter og soltørrede tomater. Buffet 6 retter 250,- 9 retter 350,- 12 Retter 420,- i tapas størrelse.

5 Trattoria e enoteca italiana Italian dinning & wines Cantina Paolo Leo TRIADE 280,- Hvidvin Campania Druer: Fiano, Falanghina og Greco Beskrivelse: En herlig frugtig hvidvin Farven er gylden gul. I duften frembruser skøn rig, frugtig og tropisk aroma med vanilje toner. Triade har en elegant frugt og citron smag med en skøn friskhed. Smagen er tilpas afbalanceret og munder ud i en dejlig blød eftersmag. Alkoholprocent: 13 % Nyd den gerne alene eller server den sammen med lyst kød, fisk og pasta. Server den lettere nedkølet. Piazzo Roero Arneis 270,- Hvidvin Italiensk Spisested Piemonte Druer: 100% Arneis Lagring: kort lagring på ståltanke inden aftapning. Huset: Det familieejede vinhus er beliggende i hjertet af de prestigefyldte bakker omkring Alba og producerer sine vine udelukkende fra egne druer. Farve, duft og smag: Strågul farve med gyldne kanter. Intens frugtig aroma med hasselnødder, citrus og æbler. Smagen har tørhed med god fylde og en flot balance. Alkoholprocent: 13 % Anbefales til: Skaldyr, tun, risotto, pasta, grillet fisk og grillet kylling. Vil også være dejlig som en starter til lidt salte nødder. Cascina Radice "Cortese" 350,- Hvidvin Piemonte Grape: Cortese 100% Wineyards in the area of Mombaruzzo and Fontanile - Province of Asti Piedmont. Colour: straw-yellow Bouquet: fresh and lively with essences of field flowers Flavour: dry, subtle, harmonious Alkoholprocent: 12 % Der er forbehold for evt. trykfejl, pris regulering eller leverandørsvigt.

6 Trattoria e enoteca italiana Italian dinning & wines Terre di Sava, Luccarelli 240,- Rødvin Negroamaro, Puglia Druer:Negroamaro Beskrivelse:En dejlig blød vin med masser af frugt. Farve, duft og smag:farven er lys rød. Duften byder på masser af frugt med toner af modne bær og vanilje. Smagen er tilpas afbalanceret og munder ud i en dejlig blød eftersmag. Alkoholprocent: 13 % Serveringsforslag:Vil passe fortrinligt til lette lyse kødretter, gryderetter, pasta og milde oste. Caldora Vini Yume 300,- Rødvin Montepulciano d'abruzzo, Abruzzo Druer: 100% Montepulciano Beskrivelse: Fantastisk fyldig og karakterfyldt rødvin med en dybde og rundhed som normalt kun findes i meget dyre vine. Farve, duft og smag: Meget mørkerød, næsten sort farve med en utrolig bouquet af moden frugt, sveske, kaffe og vanille. En meget fyldig smag med et utal af nuancer og med en imponerende finish. Fantastisk vin. Alkoholprocent: 13,5 % Tenuta Monticello "Operetta" 280,- (kendt som den lille Ripasso) delle Venezie, Veneto Druer: Cabernet Sauvignon, Corvina, Rondinella Beskrivelse: Tenuta Monticello tørrer druerne inden presningen. Nøjagtig som man laver Amarone vinen. Hermed opnår man en fantastisk fylde og kraft i form af den høje alkohol og frembrusende frugt. Farve, duft og smag: Farven er flot rubin rød med en kompleks duft af kirsebær, blomme og ribs. Egetræslagringen giver en behagelig ristet og krydret duft. Vinen er velafbalanceret, smidig og kraftfuld med en lang finish. Alkoholprocent: 13,5% Serveringsforslag: Serveres gerne til stegt rødt kød og modne oste. Dal Vicino Trattoria Italiana Facebook.com/dalvicino