Type EK ELB BASIC EK ELB BASIC RF

Transkript

1 Type EK ELB BASIC EK ELB BASIC RF DK Betjeningsvejledning

2 Tillykke med dit nye GRAM komfur Læs hele vejledningen omhyggeligt, før du tager komfuret i brug. Gør dig fortrolig med dit nye komfur og de forskellige betjeningsfunktioner i den rækkefølge, som fremgår af betjeningsvejledningen. Vær opmærksom på alle oplysninger og forklaringer vedrørende korrekt betjening og behandling. Derved opnår du, at dit komfur altid er klar til brug, og at det holder længe. Vær især opmærksom på alle oplysninger, som vedrører sikkerheden. De skal være med til at forebygge ulykker og skader på komfuret. Husk at gemme betjeningsvejledningen, der kan også blive brug for den på et senere tidspunkt. Bemærk at denne betjeningsvejledning gælder for flere komfurer. Det er derfor ikke sikkert, at alle funktioner er på dit komfur. 2

3 INDHOLDSFORTEGNELSE Side Beskrivelse af produktet...4 Vigtige oplysninger...6 Ibrugtagning...7 Opstilling...7 Nettilslutning...8 Betjening af kogezoner...9 Energisparetip...10 Valg af kogegrej...11 Betjening af ovn...12 Over-/undervarme...13 Rengøring og vedligeholdelse...16 Udskiftning af ovnpære...16 Magasin

4 BESKRIVELSE AF PRODUKTET 1 Knap til regulering af ovntemperatur, ovnens funktioner 3 Betjeningsknap til kogezone, forreste venstre 4 Betjeningsknap til kogezone, bageste venstre 5 Betjeningsknap til kogezone, bageste højre 6 Betjeningsknap til kogezone, forreste højre 7 Varmeindikator for ovn 8 Kontrollampe 9 Ovn 10 Varmeskjold 11 Magasinskuffe

5 EK ELB BASIC EK ELB BASIC RF 5

6 VIGTIGE OPLYSNINGER Hold opsyn med børn, når komfuret er i brug. Gryder, kogezoner, ovn og varmeskjold [10] bliver meget varme ved brug og et stykke tid efter, at der er slukket for kogezoner eller ovn. Lad ikke børn røre ved eller lege med knapper og ovnlåge og få dem så vidt muligt til at holde sig væk fra komfuret. Ved grillstegning i ovnen bliver det infrarøde varmelegeme glødende. For at forhindre evt. flammedannelse må varmelegemet ikke komme i berøring med grillmaden. Sørg for, at andre elapparaters tilslutningsledninger ikke kommer i berøring med varme kogezoner eller klemmes fast i ovnlågen. Vær især forsigtig, hvis du benytter stikdåser, som er placeret i nærheden af komfuret. Komfurets glaskeramiske kogeplade og ovnen må aldrig anvendes til rumopvarmning. Meget varme olier og fedtstoffer kan antændes. Hold derfor altid øje med komfuret under friture- eller grillstegning. Læg aldrig aluminiumfolie i bunden af ovnen, da folien kan beskadige bundpladens emalje. Af samme årsag må gryder eller andre dele aldrig stilles direkte på ovnens bundplade. Når ovnlågen er åben (grillstegning, ristning osv. med infrarød grill alene), skal skærmpladen [12] til beskyttelse af betjeningsknapper og driftsindikatorer (kontrollamper) altid være hægtet fast under betjeningspanelet. Sluk for hovedafbryderen til komfuret ved defekter eller fejl. Komfuret må først tages i brug igen, når fejlen er afhjulpet af en fagmand. Glaskeramisk kogeplade Den glaskeramiske kogeplade er hærdet mod varme, kulde og temperatur svingninger. Undgå derimod slag, forårsaget af f.eks. en saltbøsse, et krydderiglas eller en anden hård genstand, som falder ned på pladen. De glaskeramiske kogezone bør ikke stå tændt uden kogegrej, og de må heller ikke benyttes som opbevaringsplads. En gryde bør kun stilles på pladen, hvis bunden er ren og tør. Sukker eller sukkerholdige madvarer, som spildes på den glaskeramiske kogeplade, skal fjernes omgående - så vidt muligt, mens de stadig er varme - så det ikke brænder fast. Madvarer, som tilberedes på den glaskeramiske kogeplade, må ikke være anbragt i aluminiumfolie, aluminiumbeholdere eller plastbeholdere. Pas på ikke at ridse den glaskeramiske kogeplade med smykker, gryder med skarpe kanter osv. 6

7 Husholdningsgenstande af plast (skeer, skåle osv.) må ikke placeres på varme glaskeramiske kogeplader, da de kan smelte fast. Sørg for, at emaljerede gryder o.l. ikke koges helt tomme. Hvis der kommer dybe ridser eller revner i den glaskeramiske kogeplade, skal komfuret straks adskilles fra el-nettet ved slukke ved afbryderen. Den damp, som dannes i ovnen, siver ud af dampsprækkerne ved bagkanten af den glaskeramiske kogeplade. Sprækkerne må derfor aldrig være tildækkede eller tilstoppede. Hold hænderne væk fra dampen, den er varm! Opstilling/installation Ved opstillingen skal der være en minimumsafstand på 2 cm til varmefølsomme møbler og apparater. Komfuret skal opstilles vandret og i niveau med væggen. Gulvets eventuelle ujævnheder kan udlignes ved at stille på de fire stilleskruer i bunden af komfuret. Komfuret må ikke opstilles på et blødt underlag, tæppe el.lign. Montering af tippesikring i væggen Montering af tippesikring i gulvet Komfur Væg Komfur Væg Gulv Gulv Komfur 600 mm, højde 900 mm X=110 mm Y=80 mm Komfur 600 mm, højde 900 mm X=35-40 mm Y=80 mm 7

8 Nettilslutning Installationen må kun foretages af en autoriseret el-installatør. Derved sikres, at gældende regler i Stærkstrømsbekendtgørelsen bliver overholdt. Installationen skal overholde evt. specielle krav fastsat af det stedlige forsyningsselskab. Tilslutning af komfuret kræver en separat strømkreds. Tilslutningen må kun etableres ifølge el-diagrammerne, som findes på yder siden af dækslet for tilslutningsklemmerne på bagpladen. Ved tilslutning eller udskiftning af tilledningen skal mindst en ledning af typen HO5 VVF-5G2,5 eller tilsvarende anvendes. BEMÆRK! Til opfyldelse af sikkerhedsforskrifterne kræves i installationen en afbryder, som afbryder alle poler og har en kontaktafstand på mindst 3 mm. (Kan være hovedafbryder). Inden du tager komfuret i brug Før du kan tage dit nye komfur i brug, skal det gøres grundigt rent. Brug en fugtig klud, evt. med lidt opvaskemiddel. Brug aldrig ætsende eller skurende rengøringsmidler. Før ovnen tændes skal beskyttelsestapen på grillelementet fjernes. Derefter efterprøves, at grillelementet er fæstnet korrekt med vinkelbeslagene i toppen af ovnen. Hvis ikke, skal grillelementet fæstnes ved at sætte vinkelbeslagene fast i toppen af ovnen. Bemærk! Ovnene er udstyret med en topgrill, som kan sænkes. Før rengøring af den øverste del af ovnen gøres følgende: - Løft grillelementet forsigtigt - Drej de to vinkelbeslag bagud - Grillelementet kan nu sænkes Efter rengøring hæves grillelementet igen og vinkelbeslagene drejes igen på plads i toppen af ovnen. Efter rengøringen skal ovnen [9] opvarmes med over-/undervarme ca. 45 minutter ved 250 C. Sørg for god ventilation i køkkenet under rengøringen. Miljøbeskyttelse Tænk på, at emballage, brugte elapparater, reservedele osv. er genanvendelige materialer. Sørg for, at materialerne altid bortskaffes ifølge forskrifterne med genanvendelse for øje. 8

9 BETJENING AF KOGEZONER Kokezone slukket Viderekogningstrin Stegetrin Opkogningstrin Varmholdningstrin Højt viderekogningstrin Højt stegetrin Så snart en glaskeramisk kogezone eller ovnen [9] tændes, lyser driftskontrollampen [7]. De glaskeramiske kogezoner reguleres med den tilhørende 7-trins betjeningsknap. Denne har ud over trinnene også tre mellemtrin, som er markeret med en prik. Disse mellemtrin vælges, hvis temperaturen på det lavere trin er for lav, og temperaturen på det højere trin er for høj. Derved er det muligt at foretage en præcis tilpasning af temperaturen til fødevarens art og mængde. De forskellige trin anvendes mest hensigtsmæssigt som beskrevet nedenfor. Kogezone slukket - stilling 0 Efter at den glaskeramiske kogezoner er slukket, kan eftervarmen stadig bruges til kogning/varmholdning. Varmholdningstrin Hvis retten blot skal småkoge langsomt ved ganske svag varme. Viderekogningstrin - stilling 1 Ved middelstore retter og hvis der ønskes en jævn viderekogning med en god energiudnyttelse. Højt viderekogningstrin Til tilberedning af store portioner. Stegetrin - stilling 2 Til retter, som kræver lave temperaturer til fortsat stegning. Højt stegetrin Til tilberedning af stegt kød og til retter, som kræver høje temperaturer til fortsat stegning. Opkogningstrin - stilling 3 I starten af tilberedningsprocessen, til hurtig kogning, bruning, opkogning og tilberedning af lynretter ved fuld varmeeffekt. 9

10 Restvarmeindikation Restvarmeindikationen viser dig, på hvilken af de fire kogezoner der stadig er en overfladetemperatur på mere end 50 C. Ved at være opmærksom på dette forhold, kan du forebygge forbrændinger; du kan imidlertid også bruge restvarmen til at holde retter varme i begrænset tid. Restvarmeindikation Energisparetip Driftskontrolknappen [7] er en påmindelse om, at en af de fire kogezoner stadig er tændt. Det kan under alle omstændigheder anbefales at stille knappen på trin 0, nogle minutter før tilberedningsprocessen er omme. Kogezonen vil så afgive den lagrede restvarme uden at bruge mere energi. Anbring altid gryden eller panden på den glaskeramiske kogezone, før pladen tændes. Brug - så vidt muligt - altid det låg, som passer til gryden; derved opnås en væsentligt kortere tilberedningstid. Vælg kun det høje trin, hvis du ønsker en hurtig opkogning. Hvis der kommer damp ud under låget, bør du skifte til det lavest mulige viderekogningstrin. Derved bruger du ikke bare mindre energi, du forhindrer også, at maden koger over eller brænder på. 10

11 VALG AF KOGEGREJ Der stilles større krav til kogegrej til brug på glaskeramiske kogeplader en til almindelige kogeplader. Eventuelle ekstraudgifter til kogegrejet betaler sig hurtigt på grund af energibesparelser og længere levetid for kogegrej og glaskeramiske kogezone. Desuden forkortes tilberedningsprocessen og dermed arbejdstiden. Brug altid kun gryder og pander med lige så stor eller større diameter end den glaskeramiske kogeplade, hvor på de placeres. Derved opnås den bedst mulige varmeoverførsel. For små gryder medfører ikke kun energitab, men også risiko for at maden koger over og brænder fast på den glaskeramiske kogezone. Brug aldrig kogegrej med tynd eller buet bund, da dette kan medføre overophedning af den glaskeramiske kogeplade. De specielle elgryder med planslebet bund er de mest velegnede. Brug ikke gryder med plastgreb i ovnen. Kogegrejets bund skal altid holdes tør, så der ikke dannes kalkaflejringer på den glaskeramiske kogeplade. Ved anvendelse af specielt kogegrej skal du altid følge kogegrejfabrikantens anvisninger. Bemærk venligst: Kogegrej med aluminium- eller kobberbund kan efterlade metalliske pletter, som er meget vanskelige at fjerne. Vær især opmærksom på emaljerede gryder, som ved utilsigtet tørkogning kan forårsage uoprettelig skade. Vi henviser således til grydeproducenternes anvisninger. 11

12 BETJENING AF OVNEN Varmeindikation Kontrollampen [7] for ovnvarme lyser, så længe opvarmningsfunktionen er i gang. Når den valgte temperatur er nået, standses opvarmningen af temperaturreguleringen, og kontrollampen slukkes. Hvis temperaturen kommer under den indstillede værdi, startes opvarmningen på ny af styringen, og kontrollampen for ovnvarme lyser igen. Denne proces finder sted adskillige gange, mens ovnen er i brug. Reguleringsknap for ovntemperatur, ovnens funktionsvælger Ovnen har såvel over- som undervarme element, som betjenes ved hjælp af funktionsvælgeren, der ligeledes indstiller temperaturen mellem 50 og 250 C (ved kombineret over- og undervarme). [1] Ovnens funktionsvælger - Indstilling Belysning i ovnen både over- og undervarme med valg af temperatur mellem 50 og 250 C Undervarme Overvarme OBS: Ved overvarme og undervarme alene, arbejder ovnen altid med fuld styrke. Temperaturen vil dog ikke kunne nå op på helt samme varmegrader som ved brug af både over- og undervarme på én gang. Ovnen slukkes ved at dreje vælgeren ned på 0 (de gule kontrollampe slukker). 12

13 OVER-/ UNDERVARME Stegning Skub risten ind på en af de midterste hyldeskinner og bradepanden nedenunder, eller læg risten direkte oven på bradepanden. Du kan også vælge kun at bruge bradepanden. Anbring denne på den midterste eller den nederste hyldeskinne. Hvis kødstykker vejer under 1000 g, er det mest hensigtsmæssigt at tilberede dem på den glaskeramiske kogeplade. Drej først ovnens funktionsvælger [1] til stilling over- og undervarme. Vælg så den ønskede temperatur. Steg i ca. 30 minutter ved 250 C. Stil så reguleringsknappen på 200 C. Ca. 30 minutter før stegeprocessen er færdig, skal du stille temperaturreguleringsknappen på 100 C. Stegetider (vejledende værdier) Stegtype Vægt Minutter Kylling, ca. 1 kg Vildt, ca. 1-1,5 kg Kalvesteg, ca. 1 kg Flæskesteg, ca. 1 kg Oksesteg, ca. 1 kg De anførte temperaturer gælder kun ved stegning på risten. Ved stegning i et ildfast fad med låg, skal du stille temperaturen på 200 C. Bagning Drej ovnens funktionsvælger [1] til stilling over- og undervarme, og forvarm ovnen med den nødvendige temperatur i ca. 15 minutter. Den medfølgende bageplade skubbes ind på en af de midterste hyldeskinner. Andre bageforme stilles på grillristen. Skub så grillristen ind i ovnen, sådan at bageformen så vidt muligt står i midten. Bagetiden afhænger bl.a. af de benyttede plader og forme. Flydende deje og tykke lag kræver mindre varme, men længere bagetid. Temperatur og bagetid (vejl. værdier) Bagværk C Minutter Marengs ca. 60 Formkage Lagkagebunde Ostekage Høje formkager/rørte kager Gærdej Småkager Tærter Kiks

14 Før og efter bagning Smør bageplader og -forme grundigt. Fyld ikke formene helt op til kanten, der skal være plads til, at kagedejen kan hæve. Kagen er gennembagt, når den løsner sig fra formen, eller når du kan udføre bageprøven ved forsigtigt at stikke en træpind (eller strikkepind) ind i kagen, uden at der bliver dej hængende. Lad den færdige kage hvile i 10 minutter, før du tager den ud af formen. Småkager bør så vidt muligt tages af bagepladen straks efter bagning, så de ikke bliver mørke og går itu, når du tager dem af. Ved bagning bør ovnlågen tidligst åbnes, når halvdelen af bagetiden er omme, for at kagen ikke falder sammen Dampkogning I ovnen [9] kan du dampkoge alle fødevarer, som er lette at tilberede - f.eks. fisk, frugt og grøntsager. Derved får retterne en særlig god smag og bevarer et friskt udseende. Forbered retten, så den er helt klar, og læg den på en ildfast porcelæns-, glas- eller stentøjsplade. Læg pladen på risten, og skub risten ind på en af de nederste hyldeskinner. Drej først ovnens funktionsvælger [1] til stilling over- og undervarme. Stil så temperaturregulerings på C, og lad denne indstilling være uændret under dampkogningen. Brug kun lidt vand, og hold tilberedningstiden så kort som mulig, da en for lang tilberedningstid forringer grøntsagerne. Konservering af frugt og grøntsager Ovnen er også velegnet til konservering. Frugt og grøntsager bør behandles separat. Bær, stenfrugt og kernefrugt Skub bradepanden ind på den nederste hyldeskinne. Fyld den ca. halvt med varmt vand, og stil de fyldte sylteglas i vandet. Vær opmærksom på, at glassene absolut ikke må berøre hinanden! Drej ovnens vælgerkontakt [1] til stilling undervarme, og stil temperaturregulerings [1] på C. Efter ca. 80 minutter stiger små luftbobler op i glassene. Stil så temperaturregulerings [1] tilbage til 0 C, og lad frugterne køle af med lukket ovnlåge i ca. 30 minutter. Derefter tages glassene forsigtigt ud af ovnen og stilles på et tørt viskestykke. Beskyt glassene mod træk ved at dække dem til. 14

15 Grøntsager Ved konservering af grøntsager skal du blot ændre fremgangsmåden ganske lidt: Efter forberedelsen (vask, aftørring, findeling) skal grøntsagerne skoldes (blancheres), ved at du i en sigte dypper dem i det kogende vand i 3-10 minutter, alt efter hvilke grøntsager det drejer sig om. Derefter skal du straks fylde grøntsagerne i glassene og hælde afkogt vand over. Skub bradepanden ind på den nederste hyldeskinne. Fyld en smule vand i bradepanden, og stil så sylteglassene i vandet. Vær igen opmærksom på, at glassene ikke må berøre hinanden! Når luftboblerne stiger op (efter ca. 80 minutter), skal du ved grøntsager ikke stille temperaturregulerings [1] på nul, men på 150 C. Konserver grøntsagerne i ca. 60 minutter, alt efter hvilke grøntsager det drejer sig om. Afkølingstiden bør være ca. 35 minutter. 15

16 RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE Lave tilberedningstemperaturer giver mindre tilsmudsning af ovnen Du må aldrig prøve at holde ovnen ren ved at lægge aluminiumfolie i bunden. Rengør ovnen om nødvendigt hurtigst muligt efter anvendelse (hver gang). Brug aldrig ovnspray eller stærke, ridsende pudse- eller skuremidler. Lad ovnlågen stå åben et stykke tid efter våd rengøring, så fugten kan slippe ud. Dampkogning og konservering forårsager kraftig fugtdannelse i ovnen. Sørg for at lade ovnen tørre godt, da der ellers kan opstå rustskader. Ved rengøring af blæserens fedtfilter skal ovnen slukkes, inden fedtfilteret tages af. Kabinettets flader Emaljerede flader (ovnens bund, ovnlågen) og betjeningspanelet tørres af med en fugtig klud med sæbevand. Genstridig snavs kan eventuelt blødgøres ved at dække området et stykke tid med en fugtig klud. Bemærk: Brug aldrig stærke, ridsende pudse- eller skuremidler. Udførelse i rustfrit stål: Rengøring af overflader i rustfrit stål foretages med en fugtig klud, evt. tilsat et normalt rengøringsmiddel til rustfri stålflader. Udskiftning af ovnpære Ved udskiftning af ovnpæren skal komfuret først slukkes ved hovedafbryderen. Der må ikke være strøm til komfuret, når ovnpæren skiftes. Åbn ovnlågen og læg en klud (viskestykke/håndklæde) i bunden af ovnen, så beskyttelsesglasset ikke går itu, hvis det skulle falde ned. Pæren sidder foran oppe i midten af ovnens topplade. Den er beskyttet af et rundt beskyttelsesglas. Beskyttelsesglasset fjernes ved at dreje det mod venstre. Udskift den defekte pære (type 25 W / E 14, T 300 C) med en ny pære af samme type. Husk at sætte beskyttelsesglasset på plads igen ved at dreje det mod højre. Ovnpæren 16

17 Afmontering af ovnlågen For at lette rengøringen af ovnen er det muligt at tage ovnlågen af. Åbn ovnlågen. Skub hængslets små holdebøjler i begge sider op i lodret position. Løft ovnlågen et stykke opad og træk den væk fra ovnen en vinkel på Sæt lågen på plads i omvendt rækkefølge, og husk altid at skubbe holdebøjlerne ned igen for ikke at beskadige hængslet, når ovnlågen lukkes Rengøring af ruden i ovndøren: De to inderste lag glas i ovnruden kan tages ud for rengøring. 1. Læg ovndøren i bekvem arbejdshøjde (fx på køkkenbordet) på et viskestykke eller lignende med forsiden nedefter. 2. Frigør den inderste glasrude ved at dreje sikringsknappen på ovndørens overside. 3. Træk derpå ruden op i pilens retning (se illustrationen). Hold i ruden og IKKE i afstandsstykkerne af gummi. 4. Den midterste rude kan nu også fjernes ved at løfte ovndøren op i lodret stilling og forsigtigt lade ruden vippe ud i hånden som vist på illustrationen. 5. Læg ovndøren fladt ned på underlaget igen, mens du rengør både de to inderste løse ruder og den yderste fastsiddende rude på invendig side. Holdebøjle på hængsel Drej skrue og holder, og træk så glasruden ud opefter 17

18 6. Efter rengøring af ruderne, lægges først den midterste rude fladt ned med afstandsstykkerne af gummi nedad (hold ikke direkte på glasset med fingrene, men brug et viskestykke, køkkenrulle eller lignende). 7. Den inderste glasrude monteres vendt på samme måde som den sad med den blankeste side opad. 8. Til sidst fastlåses ruderne på ny ved at dreje skrueknappen fast igen. Ovnen må ikke anvendes, før alle lågeglas er korrekt monteret. 18

19 Glaskeramisk kogeplade Rengør den glaskeramiske kogeplade regelmæssigt og så vidt muligt, mens den er håndvarm eller kold. Sørg for, at snavs ikke brænder fast flere gange. I den forbindelse anbefaler vi følgende: Pas især på, at ingen sukker- eller syreholdige fødevarer brænder fast. Også aluminiumfolie og plastservice kan beskadige kogepladen, hvis materialet når at smelte på pladen og ikke straks fjernes. Ved let tilsmudsning, som ikke er brændt fast, kan pladerne tørres af med en fugtig klud. Kraftig tilsmudsning eller fastbrændt snavs fjernes ganske enkelt med en barberbladsskraber. Kalk, vandrande, fedtstænk og metallisk spillende misfarvninger fjernes et middel, beregnet for glaskeramiske kogeplader. Magasinskuffe I magasinskuffen [11] kan du opbevare ovntilbehøret. Magasinskuffen kan trækkes ud til stoppet. Ved rengøring kan den trækkes helt ud. Træk først skuffen ud til stoppet, løft den en smule foran og tag den af. Magasinskuffen sættes på plads i omvendt rækkefølge. Sørg for, at skinnerne i de to sider af magasinet [11] anbringes rigtigt i styreskinnerne. Foranstaltninger ved fejl Ved evt. defekt bedes du altid henvende dig til vores kundeservice eller til en autoriseret fagmand. Prøv aldrig at udføre reparationer på egen hånd. Før du tilkalder vores kundeservice bedes du dog kontrollere, at komfurets sikringer er i orden eller at der ikke er slukket ved afbryden. Hvis en glaskeramisk kogeplade får ridser eller revner, skal du straks afbryde strømmen til komfuret og informere vores kundeservice. 19

20 Gram Norge A/S Gram Sverige AB Gram Finland OY Vestvollveien 8 Box 9101 PL 4640 NO-2019 Skedsmokorset SE Malmö FI Helsinki Gram A/S Aage Grams Vej 1 DK-6500 Vojens IOAK-317 ( /1)