SUPER PANDEKAGE "OPSKRIFTEN PÅ SUPERPANDEKAGE" Saml håret og tag ure, armbånd og fingerringe af! MEL

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "SUPER PANDEKAGE "OPSKRIFTEN PÅ SUPERPANDEKAGE" Saml håret og tag ure, armbånd og fingerringe af! MEL"

Transkript

1 MEL Økologisk stenmalet SUPER PANDEKAGE "OPSKRIFTEN PÅ SUPERPANDEKAGE" Hej venner! Hvad er det vigtigste at huske på, inden vi starter på at det sjove i køkkenet? Saml håret og tag ure, armbånd og fingerringe af! Husk at vaske hænder grundigt og tag et forklæde på! MÆLK Pandekage dej 3 æg 3,5 dl mælk 200 g mel et knivspids salt smør til at stege i Knæk æggene i en skål, tilføj mælken og bland det sammen. Tilsæt melet lidt efter lidt med en ske og rør forsigtigt med en håndmixer. Dejen bliver bedst, hvis den får lov at hvile i 8-10 timer inden den steges. Ih, jeg glæder mig til at spise vores Superpandekage. Mums! Det var virkelig hyggeligt og sjovt at lave pandekager sammen med vores venner. Og se, hvor rent køkkenet er! Velbekomme!

2 12 historier Opskriften på Super pandekagen Grøntsager Æg Frugt og marmelade Mælk Urter og krydderier Mel Kød Olie og smør Spis kød med omtanke Honning Måltidskultur De 12 historier om SUPER PANDEKAGEN er blevet til som en del af Grundtvig Learning Partnership programmet European Food Kids, støttet af EU.

3 "MÆLK" Skal vi bruge mæk til at lave vores superpandekage? Ja! Jeg er sulten, jeg kunne godt spise noget *curd. Curd... der er mælk i det, ikke? mælkepulver glucosesirup Det tror jeg. Lad os se, hvad der står på kartonen. farve- stoffer gelatine * En engelsk smørepålæg, der minder om marmelade, men også indeholder smør og er tykkere. Hvad? Det lyder helt forkert! Måske kan vi lave vores egen curd? Hej unger! Fra denne slags mælk kan I hverken lave curd, yoghurt eller ost. Superpandekage! Hvorfor ikke?? BANG! Det vil jeg vise jer Mælken er UHT-behandlet, dvs. langtidsholdbar. UHT står for Ultra High Temperature, altså er den blevet paseuriseret ved ekstra høje temperaturer. Dette dræber de gode bakterier som kan bruges til at lave f.eks. cord, yoghurt og ost. Denne mælk kommer ofte fra køer, som for at kunne producere mere og mere mælk, bruger hele deres liv indenfor i stalden, ikke får mulighed for at komme på græs, og må spise foder lavet af genmodificeret soja. Men hvis du køber økologisk mælk, ved du, at koen har været på græs i sommerhalvåret. Mælken er kun pasteurisert, så du kan faktisk lave din egen yoghurt af den. MÆLK Der må fældes mange regnskove for at denne GMO soja kan dyrkes i tilstrækkeligt omfang. I nogle lande kan du endda købe frisk mælk direkte fra gårdene på landet! Der er creme på toppen af bøtten af den friske økologiske mælk. Lad os se, hvad der sker, hvis vi lader være med at putte den i køleskabet. En uge senere Den langtidsholdbare mælk lugter dårligt. Der er kommet mug på den og den tiltrækker fluer Den naturlige mælk er sur, men den ligner næsten yoghurt og er lækker at drikke. Hvis du ryster den friske, naturlige mælk længe nok, kan du kværne rigtig smør Det plejede min bedstemor at gøre. Det er nyttigt, når man steger en masse pandekager!

4 "ÆG" Hvad har vi brug for, for at lave en pandkage? Æg, - det giver en god smag og en smuk gul farve. Men hvor får vi æg fra? Der er så mange slags. Hvilke bør vi købe? Lad os tage de mest farverige og billigste 10 Nej, se godt efter. Lad os se på, hvad der gør forskellen? Sunshine Farm Bert s Organic Farm Lad os tage i supermarkedet Solskinsgården lyder godt. Sol? Høner på græs? Jeg ved ikke rigtig... Hold da op, det er en stor bygning. Ad, det lugter klamt. Kan I se solen? Ja, det her er burhøns. Intet udendørsområde, ingen solskin til hønsene! 2-PL PL PL Ingen sol, ingen vinduer,. Alt lys kommer fra lamper Her er mit magiske pulver, lad os flyve hen til gården. Men hvorfor kalder de det Solskinsgården? Jeg tror, det er et salgstrick! Det her er standarden for økologiske æg, og hønsene spiser kun økologisk foder Kom ind! De her høns er fritgående Wauw, hvor dejligt, de ser glade ud. Jeg vil gerne vise jer Bertils gård. Her er mit magiske pulver, kom med. Sikke et dejligt hønsehotel, med alt, hvad de har brug for. I denne bygning bor der 600 dyr. Mine høns producerer æg i to år. Men hvorfor er dine æg så dyre? Det kræver mere arbejde at have høns gående frit og økologisk foder er dyrere, men mine æg er fulde af vitaminer. 0-PL Om dagen går hønsene frit rundt og græsser uden for, spiser insekter og gøder jorden. Om natten er de på hønsehotellet i sikkerhed mod rovdyr. Jeg foreslår, at vi køber æg her, så bliver det den bedste pandekage nogensinde! Det er en god beslutning. Ved at se på mærket, kan man se, hvilken slags æg, man køber.

5 "MEL" I supermarkedet konventionel mel økologisk fuldkorns MEL MEL økologisk stenmalet Hvad skal vi købe? Vi spørger Superpandekagen! I stenmalet mel er alt undtagen den yderste skal bevaret. Det betyder, at alt det gode fedt, vitaminer og mineraler er bevarede. Det er hvad, børn har brug for! I hvidt mel er kimen, skallen og kliden fjernet. Det betyder, at alle de sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler er fjernede. Hvis du bruger hvidt mel får du kun frøhvide med tomme kulhydrater og stivelse og du risikerer at få forstoppelse eller diarré. Frøhvide Skal Kim Klid Godt så, vi køber en pakke økologisk stenmalet mel til vores superpandekage. det er sundt for os og vi støtter miljøet. MEL økologisk stenmalet Okay, stenmalet mel er det sundeste, fordi det indeholder alle dele af kornet undtagen skallen, men er økologisk mel ikke altid stenmalet? Økologisk mel vil sige at kornet er dyrket uden pesticider. Det betyder, at når du køber økologisk mel, er du sikker på, at der ikke er noget gift i det, men sundhedsværdien i økologisk hvidt eller fuldkornsmel er ikke bedre end i konventionelt mel. Senere derhjemme Des bedre smag og duft, des sundere er pandekagen Ja, det er præcis, sådan vi skal gøre! Når vi laver pandekagedejen 8 timer før, vi bager dem, får vi den bedste smag og duft.

6 "OLIE OG SMØR" Hvad skal vi købe? Lad os spørge Superpandekagen Når du skal købe en olie, bør du altid vælge en, der er økologisk og koldpresset. Se på denne tegning C Okay, så vi skal vælge en koldpresset olie for at bevare de sunde fedtsyrer, men tåler alle olier at blive opvarmet? C C Opløsningsmiddel raffineringsprocessen - ikke koldpresset Koldpresning Det er vigtigt at få noget fedt, men det skal være den sunde slags. Nu skal i høre... Ikke alle olier tåler opvarmning lige godt. Man kan inddele fedt i tre forskellige kategorier. Her er nogle eksempler: Mættede fedtsyrer: Fx. smør, kokossmør og palmefedt. Disse typer fedt er faste i deres konsistens, og tåler opvarmning Umættede fedtsyrer: Olievenolie, og mandelolie har i afkølet tilstand en relativ tyk, men fortsat flydende konsistens. Tåler mild opvarmning. Flerumættede fedtsyrer: Fx. hørfrøolie, solsikkeolie, rapsolie. Er altid meget flydende, selv i afkølet tilstand. Tåler ikke opvarmning. Spændende! Så vil vi stege vores pandekager i smør frem for i olie, fordi det tåler opvarmning og smager godt! Men vi har også brug for olie til pandekagefyldet. Den olie skal selvfølgelig være koldpresset. Ja, hvordan var det nu lige... lad os se på tegningen af de tre slags olier igen... Til fyldet kan vi vælge en olie, der ikke kan tåle opvarmning. Lad os vælge hørfrøolie, for så vil vores celler i kroppen få præcis, hvad de har brug for af sunde fedtsyrer, både fra hørfrøolien såvel som fra smørret, som vi vil stege vores pandekager i. Hvorfor skal det være økologisk? Hørfrø OLIE Hvis du vil være sikker på, at der ikke er pesticiderester i olien eller smørret, er det en god idé at vælge en økologisk version.

7 "HONNING" Børn! Har I nogensinde tænkt på, hvor honning kommer fra? Las os finde ud af det. Ja mand! Jeg drysser lidt tryllestøv på jer nu, så kan I komme ind i bikuben. Jeg har aftalt jeres besøg med bidronningen, hun venter på jer derinde. Hej. Jeg er en arbejderbi og jeg vogter denne bikube. Dronningen venter på jer, kom bare ind. Inde i bikuben Nå, det er her bivoksen kommer fra. Tænk sig... Det er facinerende!...lys, creme, farver... Se, en stakkels, træt bi, lad os hjælpe hende med det tunge pollen. Tak! Vi opbevarer det i cellerne for at spise det senere. Vidste I, at uden vores arbejde ville træerne ikke kunne blomstre? Ej, ad se hende lige... Nu skal I se, hvordan det foregår, når jeg lægger pollen i cellerne Det er flydende, sødt og dufter godt. Ikke dårligt... Velkommen til mit kongerige, jeg er dronningen, mor til alle disse bier, inklusive bilarverne. De har alle hver deres særlige job, som I sikkert allerede har set. Har I lyst til at smage vores honning? Helt sikkert! Mmm, det smager meget bedre end nogen slags slik, jeg kan tænke på! Hov, hvad er det for en frygtelig lugt? Vi er under angreb! Er det ikke vores gode nabo? Jo, lad os følge efter

8 "FRUGT OG MARMELADE" Nu er vores superpandekage klar. Lad os fylde den med lækkert marmelade. Lad os se, hvilke ingredienser der er i. Jordbær 15% Æblejuice Gelatine Pektin Konserveringsmidler Sukker Sirop Farvestoffer Hold da op! Der er ikke mange jordbær i den jordbærmarmelade Jeg har en idé, lad os købe jordbær og lave hjemmelavet marmelade. Eller æblemarmelade? God idé, De her æbler er smukke og de er også billige. Senere derhjemme Jeg kan ikke lide dette æble, det smager kedeligt Og marmeladen ligner ikke rigtig marmelade Ja, jeg vil spise et af dem nu. Vidste I, at æbler, der kommer fra konventionelle frugtplantager bliver sprøjtet med kemikalier op til 30 gange for at slå insekter og sygdomme ihjel? Jeg tror ikke denne nye æblesort er et godt valg til vores marmelade. Æbler fra økologiske plantager og haver ser ikke altid så gode ud, og der kan være orm inde i dem, men de smager bedre. Slå op på Internettet, hvilken sort æbler, der er bedst til marmelade. Hvorfor stopper de ikke med at sprøjte de store plantager? I store monokulturer med kun en sort æbler kan sygdomme ødelægge alting. I små økologiske plantager er der mange forskellige sorter, der er mere resistente. Derudover er der små dyr og gode insekter, der spiser de dårlige insekter. Det hedder BIODIVERSITET!

9 "URTER OG KRYDDERIER" Hvad spiser du? Har du fået det fra en kanin? Hvad mener du? Det er den lækreste hjemmelavede paté med grønt fra min bedstemor. Vil du smage? Tillsætningsstoffer, naturlige aromaer, konserveringsmidler, farvestoffer, glutamate og hvad betyder alle de E er? Så lækker! Hvordan laver hun den? Hun bruger sine egne urter, basilikum, persille... Børn, lad os undersøge, hvor urter og krydderier findes. Du finder disse urter i de bedste italienske tomatsovser på grund af den rene smag. Mener du ketchup? Nej, nej! Men lad mig vise dig noget. Lad os flyve til Amerika! ITALIA Men hvorfor putter de alt det i ketchup? Ja, disse ingredienser er meget billigere end ketchup lavet udelukkende fra tomater og urter! Markedsplads i Indien Hvad med risikoen for at udvikle allergier eller diabetes hos forbrugeren? Jeg vil gerne væk herfra og til Orienten. I bedstemors have Slet ikke! Det her er krydderier, der bruges i mad. Jeg tilbereder dem selv derhjemme. Dette gule krydderi er gurkemeje, det røde er chili og det orange er karry. Selv her er det nemt at dyrke nogle urter til at bruge i supper og andre retter, sunde smooties og til at lave sæbe med... Bedstemors opskrifter er de bedste! Er det til at male med? Alle disse krydderier hjælper med at konservere maden i den varme vi har her og så er det godt for fordøjelsen.

10 "GRØNTSAGER" Jeg hader grøntsager. De smager ikke af noget. Jeg hader kogte gulerødder, kogt spinat og grøntsagssuppe. Det er fordi, du kun spiser frossent grønt. Friske grøntsager smager meget bedre. Om efteråret kan vi stadig finde dem på markedet. Denne her gulerod er virkelig stor. Og billig. Og her står der økologiske gulerødder, men de er meget mindre og dyrere. Hvad betyder det? Jeg er produceret på en økologisk gård, jeg har ikke spist noget kemisk gødning, jeg er ikke sprøtet med giftige kemikalier.. Jeg er virkelig sprød og lækker. Vælg mig! Lad være med at lytte til hende! Se hvor stor og smuk jeg er... alle mine søstre ser ud ligesådan. Vi får masser af gødning, derfor bliver vi store. Og vi er omhyggeligt sprøjtet med et særligt stof, der forebygger sygdomme og slår insekter ihjel. økologiske gulerødder Almindelige gulerødder Ja, præcis, og dette særlige stof er ret giftigt! Jeg har ikke brug for det! Ja, vi vokser sammen, det hedder godt naboskab. De sygdomme, som vil angribe min ven gulerod er bange for mig! Hmm... hvis det er tilfældet så vil jeg hellere tage den mindre gulerod, den har en interessant form Godt valg, min ven! Det er bedre at spise små velsmagende grøntsager fulde af sunde vitaminer, end store uden så mange gode ting inden i! Som tilbehør til en dejlig madpandekage anbefaler jeg en sund salat fra økologiske og naturlige grøntsager, f.eks. salat og tomat. Om vinteren kan du putte bønner i sammen med tomaterne og løgsauce. Bønner er fulde af protein, mums!

11 "KØD" Hej! Jeg havde noget af en drøm i nat - jeg drømte, om to talende grise, der var i himlen Nøj, hvad snakkede de om?? Hej, velkommen til himlen! Efter sådan et frygtelige liv, som du må have haft, kom og nyd tilværelsen med os! Hvordan var din rejse hertil? Tak, jeg havde en stor farvelfest med landmandens familie på vores gård. Jeg blev lavet til pølser, sendt til et fødevaremmarked og er nu kommet hertil. Men hvad mener du med et frygtelig liv? Mit liv var frygteligt Jeg så kun dagslyset én gang - et par timer før jeg kom her. Maden i min stald var aldrig frisk, altid den samme smag - med en god sjat kunstige tilsætningsstoffer Hvordan kan det være? Mit liv var meget anderledes. Jeg kunne lege i muddderet hele dagen med mine fætre og kusiner og spise frisk græs og rester fra min landmands familie. Mums! Hold da fast. Når du har haft sådan et liv, så har de, der spiste dig, ikke behøvet at gå særlig meget til lægen på grund af allergier, overvægt, forhøjet blodtryk, vel? Nej, de spiste også kun kød et par gange om ugen. Hold da fast. Jeg vil vælge kød fra glade grise efter sådan en drøm! Nemlig, lad os finde det nærmeste fødevarmarked!

12 "SPIS KØD MED OMTANKE" Hvordan kan du spise sådan en stor bøf uden noget til? Fordi jeg er vild med det! Her er mit tryllepulver. Jeg har noget, du skal se... Åh, alle de sultne kvæg! Vi er nødt til at fælde flere træer, for at kunne lave græsmarker til dem... Men det er trist: Det ødelægger jo hele regnskoven. I forbindelse med produktionen af kød fældes der store arealer regnskov. i Brasilien. Men vi har brug for regnskoven for at holde luften på jorden ren. Og mange af de dyrearter, der hører til i regnskoven, trues eller uddør, når regnskoven fældes. WOW! Store marker og enorme traktorer, men her er kun én slags korn... ingen andre planter! Barnet dér virker sultent. Heldigvis bliver der snart høstet, så vil der være nok at spise.. Desværre... landmændene i Argentina dyrker sojabønner og korn som foder til vores dyr i Europa. Denne høst går altså altid eller bare. ikke til befolkningen her. For at producere ét kilo kød, skal et kvæg have 6,5 kilo korn, 36 kilo græs og liter vand. Så du kan lave 6 pandekager for den samme mængde korn, som det kræver at producere et lille stykke kød. Fedest! Jeg kan spise 6 pandekager. Lad os gøre det! Fjolle! 6 er for mange. Din mave vil sprænge! Vegetardag Det er lækkert! Lad mig vise jer, hvordan det kunne se ud i verden, hvis alle folk i Europa. villle have bare én ugentlig vegetardag. En vegetardag, altid eller bare engang imellem, er både lækker og meget sund. Sikke et smukt landskab Det gør mig helt glad, når jeg ser det sultne barn spise. Der ville være mad nok til alle i verden.

13 "MÅLTIDSKULTUR" Jeg kan ikke li at spise min pandekage på denne måde. Lad os bytte! Jeg vil have tomater i min pandekage! Du er dum! Ad, det er klamt. Hvad er det du spiser Vil du være sød og række mig tomaterne. Hvad er det du spiser? Jeg foretrækker at spise den med grøntsager, men nyd du den! Mmm.. det smager godt. Vil du smage?? Jeg kan ikke så godt lide frugt. Vil du række mig grøntsagerne, tak! Ja, selvfølgelig værs go. Det er en herlig middag med alle vores venner, synes du ikke også? Det er fantastisk! Velbekomme!

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN

KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN KOPIARK 1-13 5.-6. KLASSETRIN PIA ROSENLUND & CHRISTINE BENDIX KONSULENTER FOR FØDEVARESTYRELSEN. UDDANNEDE FOLKESKOLELÆRERE MED BACHELOR I HJEMKUNDSKAB ET SUNDERE VALG MED NØGLEHULLET Kopiarkene kan hentes

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Mad fra dyr Mad fra dyr tema Verdensmad og madkultur Indhold Intro Mad-logbog EAT menu Økologi og dyrevelfærd Bakterie-bal, nej tak Minimejeri Spis op eller not Mad i Danmarkshistorien Vege hvad for en? Intro En del

Læs mere

Hvor meget energi har jeg brug for?

Hvor meget energi har jeg brug for? Hvor meget energi har jeg brug for? Du bruger energi hele tiden. Når du går, når du tænker, og selv når du sover. Energien får du først og fremmest fra den mad, du spiser. Den kommer fra proteiner, og

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug

Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Økologi er flere ting: Grundbegreber om økologiske landbrug Dette modul fortæller om de begreber og principper, der er vigtige i økologisk landbrug i Danmark. Noter til dette afsnit ser du på sidste side.

Læs mere

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus

SUNDHED V/BENTE GRØNLUND. Livet er summen af dine valg Albert Camus SUNDHED V/BENTE GRØNLUND Livet er summen af dine valg Albert Camus Sund livsstil Vær proaktiv når det gælder dit helbred Dyrk motion, og pas på vægten Spis rigtigt Udarbejd strategier for livslang læring

Læs mere

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1

MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 MELLEMMÅLTIDER - FORSLAG fase 1 På de næste sider finder opskrifterne til mellemmåltiderne i kostplansforslaget. Husk at mælk i kaffen kan være det, der gør det svært at komme ned i vægt! altså hvis du

Læs mere

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ!

KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! KOLOGISKE RÅVARER KOSTER MERE, OG DET SKAL DE OGSÅ! Mange mener ikke, at der er forskel på konventionelle og økologiske fødevarer, men det er ikke rigtigt. Økologi er det rigtige valg, hvis du også tænker

Læs mere

Modul 1. 1. a Hvad er økologi?

Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Modul 1. 1. a Hvad er økologi? Se på øko-mærket herunder. Det henviser til økologisk mad fra økologisk dyrkning af jorden. Men økologisk betyder andet end det. Økologisk landbrug har lånt ordet økologisk

Læs mere

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE

SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE FYSISK SUNDHED AUGUST 2013 SUNDHED FOR DIG: TIPS TIL ELEVER I 7.-10.KLASSE Spis sund mad, se mindre TV, bevæg dig, sov godt, lav en klar aftale om alkohol med dine forældre og hold dig fra rygning. Spis

Læs mere

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1

Planter er også mad. Grøntsager, frugt og korn. Gulerødder. Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Planter er også mad Grøntsager, frugt og korn Tema om rodfrugter Gulerødder Indskolingen: 1.-3. klasse Planter er også mad Tema om rodfrugter INDSKOLINGen: 1.-3. klasse 1 Delemne 1: Plantekendskab Planter

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

Madens historier. Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST

Madens historier. Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST Madens historier Ruth og Rasmus løser mysteriet om MÆLK OG OST Mælk og ost Mmmmm, jeg ELSKER mælk, siger Rasmus. Derhjemme får jeg kærnemælk. Ved du så, at mælk kommer fra koen? Og at man kan lave mælk

Læs mere

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur

Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Body Mind Academys 10 dages udrensningskur Tillykke med din beslutning om at rense din krop ud samt at øge bevidstheden om hvad din krop har brug for af brændstof, og ikke mindst hvad den IKKE skal have.

Læs mere

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere..

7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. 7 DAGES JUICECHALLENGE for begyndere.. TIL SPORTSFOLK, SKØNHEDER, VITAMINHUNGRENDE, LÆKKERTØRSTIGE, MÆND, KVINDER OG BØRN! Ønsker du at optimere din energi, din vitalitet og booste dit immunforsvar på

Læs mere

sunde muffins der smager magisk!

sunde muffins der smager magisk! Magic Muffin - sunde muffins der smager magisk! Hvem elsker ikke lækre hjemmebagte muffins? Nu kan nyde dem med virkelig god samvittighed - for de er uden kornprodukter, mælk og sukker. Til gengæld er

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen

Hvorfor overvægt. Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job. Elevator i stedet for trapper. Bussen i stedet for cyklen Hvorfor overvægt Stille siddende job i stedet for fysikbetonet job Elevator i stedet for trapper Bussen i stedet for cyklen Pizza, Fast food i stedet for sund mad Færdiglavet mad i stedet for hjemmelavet

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan

Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Personalised weight management for healthy results. Tillykke med dit valg af ShapeWorks! En praktisk guide til din plan Sådan tilbereder du en shake 1. trin Tilsæt -pulver. 2. trin Tilsæt din personlige

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager

EAT på skemaet Opgaver/Mellemtrin. Frugt og grønsager Frugt og grønsager tema Frugt og grønsager Indhold Intro Frugt- og grøntbrikker Tænk og tegn dit kvarter Rabarber på syretrip Hør om og smag på asparges Kongegrøntbold Quiz Ord på spil Slå en streg få

Læs mere

Produceret med støtte fra Direktoratet for Fødevareerhverv.

Produceret med støtte fra Direktoratet for Fødevareerhverv. Fødselsdag med økobanden er udgivet og produceret af Økologisk Landsforening. Læs mere om økologi og Økologisk Landsforening på www.okologi.dk Tekst & Idé: Agnete Friis & Morten Telling Illustrationer

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra?

Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? Tilsætningsstoffer hvad gør de godt for, og hvor kommer de fra? # 1 Nogle tilsætningsstoffer er nyttige, og andre kaldes af nogle for madsminke. Det er især farvestoffer og aromastoffer, der kommer i den

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Kostpolitik for Sorø Dagpleje

Kostpolitik for Sorø Dagpleje Kostpolitik for Sorø Dagpleje Forældrebestyrelsen ønsker med kostpolitikken at synliggøre de principper som vi finder vigtigst i forhold til kosten i dagplejen. Disse principper omhandler blandt andet

Læs mere

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen

Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Mad, krop og sundhed Opgaver til Spisebogen Forfatter Tina Krogh Materialet er støttet af Ministeriet for Børn og Undervisnings Tips- og Lottopulje 2010. Materialet inkl. billeder kan frit anvendes i undervisningssammenhænge

Læs mere

Sunde & sjove mellemmåltider

Sunde & sjove mellemmåltider Sunde & sjove mellemmåltider Mor, jeg er sulten! Rig på fibre UDEN tilsat sukker ingen konser veringsmidler Børn har brug for mange små måltider i løbet af dagen for at få energi nok til både at lege,

Læs mere

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU

SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU SUND OG LÆKKER MAD PÅ SU Skal du i gang med din egen husholdning for første gang i forbindelse med enten studie, uddannelse eller arbejde? Så har du her den korte lyn guide til, hvordan du let kommer i

Læs mere

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb:

Madpakker til børn. Huskelistens 5 punkter til madpakke-indkøb: Hvorfor Madpakker til børn Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Derfor er en god og mættende madpakke og mellemmåltider vigtige. Når det man spiser er sundt

Læs mere

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol

Fuldkorn. Kostfibre. Motion. Frugt & grønt. Fedtstoffer. Fisk. Kost & hjertesundhed. Måltider. Rygning. Mad der smager. Alkohol Motion Kostfibre Fuldkorn Fisk Fedtstoffer Frugt & grønt Kost & hjertesundhed Taljemål Måltider Alkohol Rygning Mad der smager Problemstillinger Overvægtige Sukkersyge (type-2) For højt kolesterol For

Læs mere

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD

MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD MADSTATIONEN DEN BEDSTE VEJ TIL SUND MAD 1 Indhold BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER GOD KØKKENHYGIEJNE MAD OG ERNÆRING KROPPEN OPSAMLING 2 BAGGRUND, FORMÅL OG RAMMER 3 Socialt og kulturelt dannelsesprojekt At

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm

http://www.altomkost.dk/forvaltning_skole_daginstitution/skoler/anbefalinger_for_maden/forside.h tm Opslagsværk - skoler I oversigten nedenfor har vi udvalgt nogle af de ernærings-emner, der er gode at blive lidt klogere på eller få genopfrisket, når man laver mad til børn og unge mennesker. Til hvert

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Mad fra dyr

EAT på skemaet Opgaver/Indskoling. Mad fra dyr Mad fra dyr tema Verdensmad og madkultur Indhold Indhold Intro Madlogbog EAT menu Økologi og dyrevelfærd Spis op eller not Bakterie-bal, nej tak Gæt en grimasse Intro En del af den mad vi spiser stammer

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard

Inspirationshæfte. - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Inspirationshæfte - udarbejdet af Trine Jensen og Sofie Kongsgaard Opskrifterne er udviklet af studerende på Ernæring og Sundhedsuddannelsen i forbindelse med det sociale mad- arrangement Mad Med Muligheder

Læs mere

Fodboldspillerens kosthåndbog

Fodboldspillerens kosthåndbog Fodboldspillerens kosthåndbog Indholdsfortegnelse Basiskost til fodboldspilleren... 3 Protein... 3 Kulhydrater... 3 Fedt... 4 Vitaminer og mineraler... 4 Væske... 5 Glykæmisk indeks Et redskab til måltidsplanlægning...

Læs mere

Brød og kager uden gluten, korn og mælk

Brød og kager uden gluten, korn og mælk Brød og kager uden gluten, korn og mælk Dette opskriftshæfte er blevet til på baggrund af det efterhånden store antal danskere, som udviser allergiske reaktioner fysisk som psykisk efter indtagelse af

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv):

Vores forslag giver mulighed for at arbejde med flere elementer hentet fra bekendtgørelsen (her skrevet med kursiv): Side 1 Sæson Til læreren Didaktisk model Temaet sæson berører områderne fødevarer og miljø. Sæson er grundlag for store dele af arbejdet i køkkenet: Tilgangen til råvarer og efterspørgslen efter måltider

Læs mere

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14

Tid %l sundhed sundhed %l %den. Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 02/09/14 Senium, Thisted Tirsdag den 26.august 2014 Tid %l sundhed sundhed %l %den Kostvejleder og zoneterapeut Bente Brudsgård, Jelling www.brudsgaard.dk Tlf. 4098 3882 1 Vand Drik rigeligt med vand 2-3 liter

Læs mere

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie

Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri. Smør, margarine og olie Fødevaredirektoratet Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Smør, margarine og olie 2 To spiseskefulde er nok 2 Spar især på det hårde fedt 2 Skrab brødet 3 Smid stegefedtet ud 3 Olie 4 Smør 4

Læs mere

Kosten og dens betydning.

Kosten og dens betydning. MBK 31.august 2009. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår skader. For at yde må du

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual

Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Sund kost til fodboldspillere Undervisningsmanual Side 1 af 21 Indhold Indledning...3 Hvad er kulhydrat?...4 Hvad er protein?...5 Hvad er fedt?...6 Hvad med væske?...7 Timing af kost...8 Undervisningsmanual...10

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

Opskrifter på FiguAktiv-måltider

Opskrifter på FiguAktiv-måltider FIGUAKTIV KONCEPT Aloe Vera, FiguAktiv drikkepulver, FiguAktiv urtete, ProBalance FiguAktiv er en forbedring af Figuline, hvor smagen og indholdsstofferne er forbedret. Der er endnu mere B12 vitamin i.

Læs mere

I nedenstående undervisningsforløb og elevopgaver lægges der vægt på at arbejde med sammenhænge mellem mad, klima og sundhed.

I nedenstående undervisningsforløb og elevopgaver lægges der vægt på at arbejde med sammenhænge mellem mad, klima og sundhed. Side 1 Sundhed Til læreren Didaktisk model Området sundhed relateres specielt til tre af rammens dimensioner. Gennem viden om menneskers behov og råvarernes indhold af næringsstoffer, sammensættes mad

Læs mere

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014

NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 NYHEDER OG TILBUD JANUAR/FEBRUAR 2014 TILBUDENE ER GÆLDENDE I PERIODEN 20/1 28/2-2014 Lækre ovnbagte Bornholmske SPELT SNACKS Disse lækre snacks er velegnede både som snacks og som crackers. De er bagt

Læs mere

Rigtig god fornøjelse! Hyldeblomstdrik Frisk og lækker hyldeblomstdrik lavet på hyldeblomster fra Fejø Fås i 1/1 l. flaske, som fortyndes 1:5.

Rigtig god fornøjelse! Hyldeblomstdrik Frisk og lækker hyldeblomstdrik lavet på hyldeblomster fra Fejø Fås i 1/1 l. flaske, som fortyndes 1:5. Kære Dalgaard Kunde! GOURMET NR. 4 - September 2006 Sommeren går på hæld og vi trækker inden døre, vi bruger lidt mere tid på hjemmets sysler, herunder såvel madlavning som dekorering. Vi håber med dette

Læs mere

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000.

Tak for godt samarbejde til forældre og personale som påbegyndte arbejdet med Klippigårdens kostpolitik foråret 2000. 1 2 Indhold: Forord og formål Kostpolitik Aldersvarende mad Småt spisende børn Allergi Kontakt med børnehaven Børn fra fremmed kulturer Morgenmad Madpakken Eftermiddag Drikkevarer Fødselsdag Slik Festlige

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner

Sous vide. Vi spiser det også selv... Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Et godt produkt fra Sørwi - Håndlavet efter stolte nordjyske slagtertraditioner Lammekølle uden ben med hvidløg, persille og enebær Sørwi: 425 Kg: 60764 Ce: 800094 Lammekød, salt, peber, 0,1% hvidløg,

Læs mere

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale

Lær mig om fuldkorn. Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale Lær mig om fuldkorn Et undervisnings-materiale til kantine- og køkkenpersonale 1 Indhold Fuldkornslogoet side 3 Regler for brug af fuldkornslogoet side 6 Få mere fuldkorn på menuen side 11 Hvad er fuldkorn

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker

FIF til hvordan. du styrer din trang. til sukker FIF til hvordan du styrer din trang til sukker af. Hanne Svendsen, klinisk diætist og forfatter 1 Håber du får inspiration og glæde af denne lille sag. Jeg ønsker for dig, at du når det, du vil. Valget

Læs mere

Vores værdier. Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed

Vores værdier. Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed Vores værdier Kvalitetsbevidst Professionalisme Ansvarlighed Brugerorienteret Faglig stolthed S: sæson I: intensitet M: måltidet R: rør ved os gennem smag E: elsk det, du gør Hvorfor skal vi kunne smage

Læs mere

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN

KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN KOST, MOTION, HYGIEJNE OG SØVN TIPSKUPON UDEN SVAR DEBAT OMKRING MAD OG ERNÆRING Ò Hvordan er dine kostvaner? Ò Hvorfor er det vigtigt at få næringsstoffer, vitaminer og mineraler? Ò Det anbefales at leve

Læs mere

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE?

ER FRISKE GRØNTSAGER SUNDERE END FROSNE? Indeholder de nyopgravede gulerødder flere vitaminer end dem, du graver frem i frysedisken? Er almindeligt sukker mindre usundt end kunstige sødestof- fer? Bør man undlade at drikke mælk, når man er ude

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Da Hugo slog en ski fyldt med kologi

Da Hugo slog en ski fyldt med kologi Da Hugo slog en ski fyldt med kologi Da Hugo slog en ski fyldt med kologi Hugo og Asta går i 1. klasse på Æblebakkeskolen. En dag i det store spisefrikvarter kommer Asta til at kigge ned i Hugos madkasse.

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Skoleelevers spisevaner

Skoleelevers spisevaner Københavns Universitet Pro Children Institut for Folkesundhedsvidenskab Oktober 2003 Skoleelevers spisevaner Spørgeskema til elever Oktober 2003 Kære skoleelev Vi beder dig hjælpe os med en undersøgelse

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent?

Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Hvad er forskellen på fedtprocent og fedtenergiprocent? Her i bogen taler vi om fedtenergiprocent og ikke bare fedtprocent. Det sidste kan man se på varedeklarationen, men hvad er det første for noget,

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften

Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Tak for sidst. Hermed et sammendrag af de ting jeg talte om i netcafeen forleden. Tak for jeres søde modtagelse en fredag aften Fedtstofferne: Stege i kokos olie og rigtig smør. Olivenolie gerne stege

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell.

Comwell Care Foods. - konceptet bag. Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof. comwell. Comwell Care Foods - konceptet bag Sundhed er ikke alt, men uden sundhed er alt intet. Arthur Schopenhauer, tysk forsker og filosof comwell.dk Hvad er det? Med Comwell Care Foods gør vi det nemmere for

Læs mere

Hvad indeholder din mad Øvelse 01

Hvad indeholder din mad Øvelse 01 Hvad indeholder din mad Øvelse 1 På de fleste madvarer kan du læse, hvad de indeholder. Heriblandt også hvor meget protein, kulhydrat og fedt madvaren indeholder pr. 1 gram. Beskrivelsen af maden kaldes

Læs mere

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland.

DBF-MIDTJYLLAND. Breddekonsulent Kirsten Leth. DBF- Midtjylland. DBF-MIDTJYLLAND. Hvad betyder kosten og hvorfor??. Det er ikke nok, at du er en dygtig spiller og træner meget. Din kost kan afgøre, om du vinder eller taber en kamp. Rigtig kost kan også sikre at du undgår

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER

KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER VINTERMAD PÅ NYE MÅDER KLASSISKE RETTER PÅ NYE MÅDER Det er vinter. Det er koldt der derude, mens varmen breder sig lunt og trygt inden døre, enten fra en knitrende brændeovn eller buldrende

Læs mere

Kilde: www.okologi.dk

Kilde: www.okologi.dk Side 1 Omkring en tredjedel af al verdens mad bliver produceret direkte til skraldespanden. Kilde: Rapporten The food we waste af WRAP (Waste & Resources Action programme) tal fra 2008 Du får mad uden

Læs mere

Lær mig om fuldkorn 1

Lær mig om fuldkorn 1 Lær mig om fuldkorn 1 Hvad er fuldkorn? Fuldkorn er hele kornet intet er taget væk. Heller ikke skaldelene, hvor de fleste af vitaminerne, mineralerne og fibrene sidder. Almindeligt hvedemel består af

Læs mere

Hvad står der. 500g. Mængde. Varebetegnelse. Ingrediensliste. Holdbarhed. Fabrikant/ importør. juni 2008

Hvad står der. 500g. Mængde. Varebetegnelse. Ingrediensliste. Holdbarhed. Fabrikant/ importør. juni 2008 Hvad står der Ris og fuldkornshvede i flager, beriget med vitaminer (B1, B2, B3, B6, folinsyre, B12, C) og jern Nettovægt: MINDST HOLDBAR TIL juni 2008 Mængde Varebetegnelse Cereal Lite Cereal Lite Lite

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Dukan Kuren. Vekselfasen

Dukan Kuren. Vekselfasen Anesinha Sev s www.anesinhasev.com Dukan Kuren Vekselfasen Vekselfasen - 2 Dukan Kuren Protein, protein, protein... dette er en kur hvor man ikke sulter, man bliver mæt af protein og det fjerner trangen

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere