Kærbo avis. I dette nummer: Tur til Dyrehaven. Morgencykeltur til Tivoli. Helt i Nilfisk - Teater på Kærbo

Transkript

1 Kærbo avis Året har 16 måneder: november, december, januar, februar, marts, april, maj, juni, juli, august, september, oktober, november, november, november, november. H. Nordbrandt N O V E M B E R Tur til Dyrehaven Årgang 20, nummer 11 Sidst i oktober måned tog vi turen over Rådvad og ud til Eremitageslottet i Dyrehaven, for at se løvfaldet. Turen bød på smukke landskaber, masser af dådyr, varm kakao, og blev rundet af med en skøn frokost hjemme i varmen. Se billederne inde i bladet. Morgencykeltur til Tivoli Ole, fra cykling uden alder, tryllede, som kun Ole kan, og fik beboere fra flere plejehjem i Københavns Kommune, heriblandt Thorkild, Ulla og Eila, gratis ind i Tivoli til en tur rundt og se den smukke halloween-udsmykning. Se billederne fra en herlig - og lidt kølig - tur i Carstensens uhyggeligt hyggelige have. Helt i Nilfisk - Teater på Kærbo Der er lidt luksus over, at få et teater til at komme til sig. Den slags luksus er vi indimellem så heldige at opleve her på Kærbo. Denne gang var det den dygtige teatertrup Teater V, som optrådte med forestillingen Helt i Nilfisk. I dette nummer: INVITATION TIL JULEBASAR ERINDRINGSDANS TUR TIL DYREHAVEN HELT I NILFISK TEATER PÅ KÆRBO MORGENCYKELTUR TIL TIVOLI

2 Leder Kærbo avis Kære beboere, pårørende og personale. Nu er efteråret kommet, og de sidste par dages blæst har snart fjernet de sidste gyldne blade fra trækronerne. Det er blevet tid til hygge sig indenfor! Om aftenen er der mellem kl kommet ekstra bemanding på Kærbo. Det er velfærdsmidlerne, der gør den øgede bemanding mulig, og den skal udløse mere tid til snak og hygge mellem personale og beboere. Herudover er Martin, som er frivillig, startet op med at vise Matador i stueetagen hver tirsdag aften klokken 19. Og det er en succes at gense den gamle Lise Nørgaard serie. En serie som godt kan ses igen og igen. Mange beboere var i sidste uge med bussen på tur op ad Strandvejen mod Rådvad. På vejen hjem standsede bussen ved Eremitageslottet i Dyrehaven. Det var en meget dejlig oplevelse, hører jeg. I denne uge kommer DR 2 og optager en seance med beboere, som har en særlig interesse i kaffe! Optagelserne vil blive sendt i lørdagstimen på DR 2, så må vi kigge nysgerrigt med, når vi kender datoen. Vi har gennem de sidste par måneder haft nogle opsigelser i personalegruppen. Det er altid svært ar sige farvel til personale man har været glad for og har samarbejdet godt med. Vi vil i ledelsen gøre os umage med, at ansætte nogle dygtige og søde mennesker i de ledige stillinger. Til ansættelses samtaler i gruppe 1 havde vi hjælp fra René i bolig 2,8, René er Beboerråds-formand i Bruger/pårørenderådet, og det var interessant både for René og ledelsen at afholde ansættelsessamtalerne sammen. Vi glæder os til at byde det nye personale velkommen. Apropos ændringer, så er fysio og ergoterapeuterne nu flyttet fra 6. sal ned til stueetagen på Malenes gamle kontor. Her er I som altid velkomne til at kigge fobi. I ønsket om en dejlig oktober måned til alle. Med venlig hilsen Jannie Vestergaard, centerleder. Side 2

3 Årgang 20, nummer 11 Løst og fast Frisørtider i november Dato Tidsrum til reservationer Torsdag d. 3. november Onsdag d. 9. november Onsdag d. 16. november Onsdag d. 23. november Tirsdag d. 29. november Invitation til julebasar Vi haft en skøn, varm og lang sensommer, men så kom oktober måned og med den også efteråret. Før vi får set os om, kommer vinteren langsomt snigende og julen banker på døren. Som vanligt vil der blive pyntet op lige omkring første december. Og for at sætte skub i julehumøret, holder vi en julebasar med loppemarked onsdag d. 30. november. Mere information følger, men vi forventer, at der vil foregå forskellige, julehyggelige ting på flere etager. Alle er inviteret til julebasaren, så vi håber at både beboere, pårørende, personale og folk udefra vil deltage. Information om arrangementet kommer på opslag, så hold øje på opslagstavlen i stuen og i elevatorerne. Kontaktoplysninger Centerleder kontor Jannie ee5z@suf.kk.dk Afdelingsleder gr. 1 Henriette mf93@suf.kk.dk Afdelingsleder gr. 2 Katrine Ei3F@suf.kk.dk Kontor service Susanne vw05@suf.kk.dk Pedel John ejdjaj@domea.dk Kontor i stuen Lea zq0l@suf.kk.dk Hjemmeside: Side 3

4 Køkkenchefens klumme Kærbo avis Vores mad i Madam Blå er kendetegnet som mormor-mad med lidt kant. Det er mad med en traditionel tone men i en udgave, som vi har lyst til at spise i dag. Gamle kendinge og mere ukendte klassikere, som smager ufatteligt godt og minder os om, at vi faktisk har en dejlig madkultur i Danmark. Der er masser af kål i Danmark lige nu - den er sprød og saftfuld. Svampene er billige og ligeledes er den elskede eller hadede rosenkål i sæson. Æbler og pærer er ved at blive høstet, og vi har lige fået det skønne madæble Belle de Boskoop ind af døren til æblegrød og æblesuppe. Alle disse dejlige grøntsager og frugter vil være at finde på menuplanen her i november. Fonder er basen og grundlaget for god mad. Det ligger til grund for supper og saucer - ja, det er faktisk det franske ord for fundament. Derfor anvender vi aldrig bouilloner og andet kemi i Madam Blå, som intet godt gør for den gode smag. Vi laver vores egen oksefond, kalvefond, hønsefond og grøntsagsfond. På billedet ses Hanne, en af vores dygtige ernæringsassistenter, med en oksefond. Mortens aften banker snart på døren, og det skal selvfølgelig fejres med andesteg og hjemmelavet rødkål og æblekage med makroner og flødeskum. At spise mortensgås var i 1700-tallet en alment kendt skik i Danmark. Det ved man, da et spisereglement fra et lollandsk hospital nøje dikterer servering af gås hver mortensaften. I dag er gåsen dog blevet erstattet af and formentlig da andens størrelse passer bedre til danske husstande: ænder mod kun et par tusinde gæs sælges til mortens aftenstid. Ved siden af juleaften (hvor omkring 50% af alle ænder sælges) er mortensaften altså en af de mest velfunderede traditioner inden for det danske køkken. Ud fra disse tal holder altså omtrent en fjerdedel af de danske husstande traditionen i hævd. De svarer til en tredjedel af alle ænder, der sælges i Danmark på et år. Velbekomme og god november til jer alle. Side 4 Med venlig hilsen Køkkenchef Marianne Lange

5 Årgang 20, nummer 11 Menu for november Hovedret Forretter og desserter 1 Grønkålssuppe, kogt sprængt nakkefilet, sennep Henkgt. blomme, makronfløde 2 Dampet torsk, sennepssauce, kartofler, rødbeder Kærnemælkssuppe, rosiner 3 Kogt kylling, kartofler, peberrodssauce, salat Blommegrød med fløde 4 Forloren and, svesker, æbler, kartofler, rødkål Æblesuppe, ingefær,croutoner 5 Nakkekotelet i fad, paprikasauce, bacon, ris, asier Pandekager med syltetøj 6 Gl.dags oksesteg, waldorffsalat, ristede kartofler Romfromage med flødeskum 7 Frikadeller med stuvet hvidkål og kartofler Vaniljebudding, frugtsauce 8 Stegt lever, bløde løg, skysauce, rødebede-råkost Aspargessuppe, kødboller 9 Hachis med brunede kartofler og asier Æbleskiver med syltetøj 10 Andelår, skysauce, rødkål, br./hv. kartofler Æblekage, makron, flødeskum 11 Krebinetter, brasede kartofler, smørsauce og ærter Risengrød, kanelsukker, smør 12 Oksekød, svampe, rødvinssauce, mos, drueagurker Nougatis med vafler 13 Glaseret skinke m. flødekartofler og broccoli Sherryfromage, skum, choko 14 Bøf Lindström, stegte kartoffeltern, skysauce, salat Henkogt frugt med råcreme 15 Fiske florentiner, spinat, kartofler og gulerødder Hønsekødsuppe, boller, urter 16 Kylling, rød karry, hvidkål og gulerødder hertil ris Sveskegrød med mælk 17 Tærter med skinke og porre, salat og dressing Øllebrød med flødeskum 18 Stegt fiskefilet (vendt i mel), persillesauce, kartofler Minestronesuppe, suppehorn 19 Irsk stuvning med rugbrød og rødbeder Vaniljebudding med saftsauce 20 Flæskesteg, hv./br. kartofler, skysovs og rødkål Abrikosris 21 Græsk frikadelle, peberfrugtsauce, kartoffelbåde Tunmousse, citron, brød 22 Fiskefrikadeller, kartofler, dildsauce, råkost Chokoladebudding, flødeskum 23 Gratin med grøntsager, kryddersmør, salat, dres. Oksekødsuppe, boller, urter 24 Millionbøf og mos serveret med surt Risengrød, kanelsukker, smør 25 Kåldolmer, muskatsauce, kartofler og grønkålssalat Æbleskiver, flormelis, syltetøj 26 Bøf stroganoff med løse ris og drueagurker Kirsebærdessert 27 Oksesteg, skysauce, kartofler, glaserede perleløg Appelsinfromage flødeskum 28 Frikadeller, kartofler, stuvede ærter og gulerødder Henkogt fersken m. råcreme 29 Stegt sild, flødestuvede kartofler, æble/løgchutney Æble, smuldredej, vaniljefløde 30 Sprængt nakke, peberrodssauce, kartofler, bønner Kalvekødssuppe, boller/ urter Med forbehold for ændringer Side 5

6 Tur til Dyrehaven Kærbo avis Onsdag d. 25. oktober tog vi en tur i Dyrehaven. Vinden havde, trods ihærdige forsøg, endnu ikke hevet bladene af træerne, så turen bød på masser af skønne udsigter ud over løvfaldets vidunderlige farver. Og selve Eremitageslottet, der med sin barokarkitektur troner over Eremitagesletten, er altid imponerende. For slottets fod fik vi en god og varm kop kakao med udsigt til Øresund.

7 Årgang 20, nummer 11 På vej op mod Eremitageslottet blev vi mødt af dette syn. En stor flok vildt krydsede vejen dåvildt lever i dag i Dyrehaven, og de nedstammer stort set fra da Frederik 3. i 1696 nedlagde Stokkerup landsby, indhegnede dens jorde og drev vildtet ind i indhegningen for at kunne drive jagt på stedet. Side 7

8 Kærbo avis Vel hjemme i varmen ventede et flot dækket frokostbord. Mens kindernes rødmen fra den friske vinds kølighed fortog sig og varmen langsomt bredte sig i kroppen, nød vi en god frokost Sådan så Matthias ud kort før busserne satte kursen mod Dyrehaven. Katrine havde købt dette banankostume til sin søn, som han skulle have på til en halloweenfest. Pakken med kostumet blev afleveret her på Kærbo, og Matthias var vild med kostumet og måtte lige prøve det. Heldigvis - mest for ham selv - nåede han, at skifte til et lidt varmere antræk inden afgang til Dyrehaven. Side 8

9 Årgang 20, nummer 11 Morgencykeltur til Tivoli Ole fra Cykling uden alder har længe forsøgt at få os ind i Tivoli før åbningstid, så vi kunne komme rundt i den smukke have med cyklerne. Og endelig lykkedes det. Vi var inviteret til at komme og se den flotte halloween-udsmykning samt en få kop kaffe fra Nimb. Haven var pyntet uhyggeligt hyggeligt op i anledning af Halloween. Overalt myldrede det med græskar, og Ole havde en temmelig ensidig samtale med en græskarmand på en af havens bænke. En fransk hotdog med det hele var der også tid til. Side 9

10 Kærbo avis Græskar her, der og allevegne! De orange tingester passer godt sammen med efterårets flotte farvepalet. Og så findes de i alle størrelser. Se blot ovenfor Side 10

11 Årgang 20, nummer 11 Erindringsdans i oktober Endelig kunne vi hive dansesko og tøj frem fra gemmerne igen. I oktober måned startede dansesæsonen nemlig op, og som altid var mange på gulvet og svinge ben, hofter og arme. Man behøver ikke at være den store danser, for at komme til erindringsdans. Det handler bare om at hygge sig i godt selskab, høre dejlig musik og måske få sig en svingom. Side 11

12 Kærbo avis Helt i Nilfisk - teater på Kærbo To kvinder mødes tilfældigt under et uvejr på en bar i 1960 ernes København og finder snart ud af, at de har en fælles bekendt, nemlig den enes bror, som den anden kvinde er forelsket i. Inden de igen går hver sin vej synger de en masse skønne sange. Nogenlunde således var handlingen for teaterstykket, Helt i Nilfisk. Under hele forestillingen blev vi, som publikum, flere gange opfordret til at synge med. Og det var også svært at holde sig tilbage, når den dygtige teatertrup spillede og sang dejlige sange som Hele ugen alene og To lys på et bord. Side 12

13 Årgang 20, nummer 11 Kunstnerhjem Malerier set på samlingen i kunstnerhjemmet Malergården. Dette hjem som i tidernes morgen tilhørte kunstnerne Sigurd og Agnete Swane. Hilsen Maybritt Hämäläinen Side 13

14 Kærbo avis Aktivitetskalender for november DATO DAG DAGLIGSTUE Tirsdag Heibergskolen på besøg kl Onsdag Manicure med Monica på 3. sal 3 Torsdag Gymnastik kl. 11 på 5. sal Bowling og spil i centersalen Dialogmøde i centersalen Musikdyst i centersalen Matthias Pernille Pernille 4 Fredag Jaccolo i centersalen Monica 5 Lørdag 6 Søndag Søndagshygge med Matthias 7 Mandag Heibergskolen på besøg kl Tirsdag Tøjsalg centersal kl Onsdag Manicure med Monica Yatzy på 3. sal Quiz i stuen Lykkehjulet i centersalen 10 Torsdag Quiz i centersalen Banko i centersalen Mortens aften Pernille Matthias/ morgensang Pernille Pernille 11 Fredag Fredagshygge i centersalen Monica 12 Lørdag Lørdagsmatiné med Pernille 13 Søndag 14 Mandag Heibergskolen på besøg kl Yatzy på 3. sal Quiz i stuen Pernille 15 Tirsdag Gudstjeneste Matthias/ morgensang 16 Onsdag Erindringsdans i centersalen Pernille 17 Torsdag Gymnastik på 5. Musikdyst i centersalen Matthias/ sal kl. 11 morgensang 18 Fredag Jaccolo i centersalen Monica

15 Årgang 20, nummer 11 DATO DAG Lørdag 20 Søndag Søndagshygge Matthias 21 Mandag Yatzy på 3. sal Quiz i stuen 22 Tirsdag Heibergskolen på Lykkehjulet i centersalen besøg kl Onsdag Manicure med Monica på 3. sal Banko i centersalen DAGLIGSTUE Matthias Matthias Monica 24 Torsdag Pårørendemøde i centersalen Matthias Kaffe i centersalen kl Fredag Fredagshygge i centersalen Monica 26 Lørdag 27 Søndag 28 Mandag Yatzy på 3. sal Quiz i stuen 29 Tirsdag Heibergskolen på besøg kl Onsdag Manicure med Monica på 3. sal Bowling og spil i centersalen Julehygge i centersalen 1. søndag i advent Matthias Matthias Monica Den bemandede dagligstue i stueetagen Aktiviteterne i dagligstuen bestemmes af de beboere, der møder op. Her vil være mulighed for bruge Ipads, læse blade og aviser, spille spil, små quizzer med meget mere. Aktiviteterne er med forbehold for ændringer Side 15

16 Kærbo avis Fødselsdage i november Ida M. Albrechtsen lejlighed 5.8 fylder 98 år d. 17. november Ellen M. Jønsson lejlighed 3.8 fylder 95 år d. 23. november Carita M. Dohlmann lejlighed 2.5 fylder 92 år d. 30. november Tillykke! Side 16