Kærbo avis. I dette nummer: Julefrokost. Lucia x 2. Årets julefrokost var en skøn begivenhed. klassisk julefrokost -mad i godt og festligt selskab.

Transkript

1 Kærbo avis J A N U A R Julefrokost Årgang 20, nummer 1 Årets julefrokost var en skøn begivenhed med klassisk julefrokost -mad i godt og festligt selskab. Se billederne inde i bladet. Lucia x 2 I år lød de fine røster fra luciaoptog hele to gange i december måned. Både Kennedygårdens børn og spejderne fra Sanks Jacobs kirken gik luciaoptog og lyste gange, dagligstuer, køkkener og ikke mindst ansigter op på hele Kærbo. I dette nummer: JULEBASAR JULEFROKOST LUCIA X 2 MØDEKALENDER FOR 2017 PERNILLES AFSKEDS- RECEPTION

2 Leder Kærbo avis Kære beboere, pårørende og personale Så har vi taget hul på et nyt år er skudt ind, og jeg vil ønske alle et rigtig godt nytår, og takke for året, som gik har været et spændende år med mange nye udviklingstiltag på Kærbo. Der har været mange bolde i luften, som jeg synes er landet rigtig godt. Mange tak for det til beboere, pårørende og personale. Tak for et rigtig godt samarbejde. I 2016 har vi bl.a. Vi har arbejdet med naboskab med Heilbergsskolen. Matthias har været rundt på plejecentre og på ældresagens konference og fortælle vidt og bredt om vores gode erfaringer med de tætte bånd, som børn og ældre har knyttet. Vi har arbejdet med beboerkonferencer, ud fra før-interview med beboere om, hvordan vi kan være behjælpelige med at understøtte den enkelte beboers ønsker til livet på Kærbo. Vi har implementeret velfærdsmidlerne om aftenen, som betyder en bedre normering og mere tid til beboeren mellem kl Vi har arbejdet med klippekortet, med et par bump og udfordringer på vejen! Vi har sidst på året implementeret vaske-/tørretoiletter i gruppe 1, og vi glæder os til at se, om de kan være med til at forebygge urinvejsinfektioner og være med til at fremme at den enkelte bliver mere selvhjulpen. I personalegruppen har vi haft fokus på sygefraværet, og det er i år reduceret med 7 dage pr. medarbejder. Vi har haft BDO tilsyn, som er kommunens tilsyn med plejecentre, og det gik rigtig godt. Der er altså sket mange spændende ting, som forhåbentlig alt i alt gerne skulle være med til at Kærbo er et rart sted at være. Nu går vi ind i endnu et travlt år, med masser at fokus på faglig udvikling. Vi starter det nye år med, at aftenvagterne begynder at arbejde i teams. Det skal sikre en større kontinuitet i aftenvagten mellem beboere og personale. Fra september begynder alle aftenvagter at arbejde i 5-2 rul, så arbejdsugen ikke bliver så lang. På denne måde møder man ind til en kollega, som allerede har været på arbejde et par dage. I maj måned overgår vi til et nyt journalsystem CURA, som bliver en meget spændende og stor arbejdsopgave. Når CURA kommer, vil I opleve, at plejepersonalet via tablets små computere vil dokumentere i beboerlejlighederne fremfor på kontoret. På denne måde vil der også blive større dialog mellem beboere og plejepersonalet om det som dokumenteres. Mødekalenderen for 2017 er klar, og inde i bladet kan du orientere dig om, hvornår både Bruger-/pårørenderådet holder møder og hvornår pårørendemøderne i 2017 er planlagt. I ønsket om en rigtig god januar måned til alle Med venlig hilsen Jannie Vestergaard, Centerleder Kærbo Side 2

3 Årgang 20, nummer 1 Løst og fast Frisørtider i januar Dato Tidsrum til reservationer Onsdag d. 4. januar Fredag d. 13. januar Onsdag d. 18. januar Møder i 2017 Pårørendemøder: Her håber vi på at se så mange pårørende som muligt. Mødet er en god anledning til at tale om, hvad der rør sig, få informationer om nye tiltag eller bare mødes og få sat ansigter på hinanden. Datoer for pårørendemøder i 2017: 27. februar, 22. maj, 4. september og 27. november. Pårørendemøder varer fra kl Bruger-/pårørenderådsmødet: I BPR sidder valgte repræsentanter for både beboere og pårørende. Rådet er inde over alle vigtige beslutningsprocesser på Kærbo. Datoer for BPR-møder i 2017: 23. januar, 10. april, 28. august, 20. november. BPR-møder varer fra kl Kontaktoplysninger Centerleder kontor Jannie ee5z@suf.kk.dk Afdelingsleder gr. 1 Henriette mf93@suf.kk.dk Afdelingsleder gr. 2 Katrine Ei3F@suf.kk.dk Kontor service Susanne vw05@suf.kk.dk Pedel John ejdjaj@domea.dk Kontor i stuen Lea zq0l@suf.kk.dk Hjemmeside: Side 3

4 Køkkenchefens klumme Kærbo avis Kære alle Rigtig godt nytår fra alle os køkkenmedarbejdere i Madam Blå. Nytårstorsk og torskebukser Det er sæson for torsk, og vi serverer nytårstorsk med grov sennepssauce fredag d. 6. januar. Mad som fx torskebukser kan få én til at stå helt stille og smile lidt og undre sig over, at det smager så godt i al sin enkelhed. Torskebukser er i sæson frem til maj måned. De har en delikat og mild fiskesmag med en lidt fast grynet konsistens. De skal koges forsigtigt i vand tilsat eddike, salt og krydderier - hvorefter de kan steges i smør. De serveres d. 26 januar til frokost. Mexicansk temaaften Vi holder mexicansk temaaften d. 11 januar med kraftig, fyldig chili con carne, creme friache, salsa og tortillachips. Tung mad med masser af kraft Det er nu, hvor det er koldt udenfor, at vi har brug for mad som suppe, gryderetter og tunge stegeretter - så det er selvfølgelig på menuen i januar. Grønkålssuppe af frisk grønkål, der har stået ude i frosten med sprængt nakke, rugbrød og sennep serveres d. 3 januar. Der er mange, som har ønsket forloren hare med bacon og en god vildtsauce dette serveres d. 5 januar. Brændende kærlighed er også indbegrebet af vintermad med vores skønne hjemmesyltede rødbeder med et strejf af peberrod. Vi serverer brændende kærlighed d. 25. januar. Af andre retter kan nævnes æbleflæsk, gryderet med tværreb, hjerter i flødesauce m.m. Med venlig hilsen Køkkenchef Marianne Lange Side 4

5 Årgang 20, nummer 1 Menu for januar - side 1 Hovedret 1 Ribbensteg med kartofler, brunede kartofler, skysauce og rødkål 2 Stegt lever med kartofler, løgsauce hertil æble/ løgkompot 3 Grønkålssuppe med sprængt nakke serveret med rugbrød og sennep 4 Klassisk lasagne med grøn salat og vinagrettedressing 5 Forloren hare med kartofler, vildtsauce, ribsgelé og surkål 6 Nytårstorsk med sennepssauce, kartofler, hakket æg og rødbede 7 Mørbradgryde med champignon hertil ris og surt 8 Helstegt kylling med persille, skysauce, kartofler og agurkesalat 9 Frikadeller med stuvet hvidkål, kartofler og rødbeder 10 Dampet laks med kartofler, hollandaisesauce og smørbagte rosenkål 11 Chili con carne med creme fraiche og salsa og tacochips Forret og desserter Gammeldags æblekage med makroner Juliennesuppe Abrikosgrød med mælk Græsk yoghurt med appelsinsaft, sirup og knas Æblekage med smuldredej og flødeskum Varm hindbærsuppe med vaniljeflødeskum Tunmousse med flutes og citron Karamelrand Varme makronsvesker og vaniljecreme Risengrød med kanelsukker og smør Karamelliserede ananas med kokoscreme 12 Medister med stuvet spinat, kartofler og gulerødder 13 Fyldig ungarsk gullashsuppe m. oksekød & rødder samt brød 14 Bøf stroganoff med rodfrugtmos og asier Is og vafler Klatkager med syltetøj Bagte bær med crumble og vaniljecreme 15 Nakkesteg stegt som vildt hertil waldorfsalat med selleri og æbler samt smørristede kartofler og flødesauce Appelsinfromage med flødeskum Med forbehold for ændringer

6 Kærbo avis Menu for december - side 2 Hovedret 16 Frikadeller med stuvet ærter og gulerødder og kartofler 17 Paneret torsk serveret med remoulade og citron samt stegte kartofler og ovnbagte rodfrugter med timian 18 Hjerte i flødesauce med solbær serveret med mos og surt 19 Kødboller i fyldig karrysauce med løse ris og chutney 20 Paneret kotelet med rødkål, skysauce og kartofler 21 Kraftig gryderet med oksetværreb, kartoffelmos og sur syltede grøntsager 22 Kalkunbryst stegt med soltørrede tomater og blå ost serveret med vildtsauce ristede kartofler og bagte gulerødder 23 Porre/skinkegratin med sprød rasp og smørsauce hertil bagte græskar 24 Fiskefrikadeller med persillesauce, kartofler og gulerodsråkost 25 Brændende kærlighed med løg, bacon og rødbede 26 Dildhachis med brunede kartofler serveret med asier 27 Hakkebøf med bløde løg, kartofler, bearnaisesauce og ærter 28 Enebærgryde med kartoffelmos og rodfrugt råkost 29 Flæskesteg med rødkål, brunede og hvide kartofler, skysovs Side 6 Forret og desserter Ymercreme med vinterbær Byggrød med sirup og kanelæbler Chokolademousse med nøddekrokant Mandelbudding med jordbærsauce Oksekødssuppe med kød og melboller Blommetrifli Vanilje panna cotta med kirsebærsauce Øllebrød med flødeskum Pandekager med solbærskum Henkogt frugt med makronfløde Jordbærgrød med fløde Hønsekødssuppe med boller og urter Nougatis Citronfromage m. flødeskum 30 Millionbøf med pasta samt salat og dressing Henkogt flugt med makronfløde 31 Lyssej m. grøn panering serveret med hvidvinssauce, kartofler og dampet grøntsager Tomatsuppe med cremefraiche

7 Årgang 20, nummer 1 Julebasar Sidst i november holdt vi julebasar og alle var inviteret. Her var loppemarked, glögg og æbleskiver og mulighed for at udfolde de kreative evner med klippe-klister projekter. Det var en meget hyggelig eftermiddag. Monica syntes lige, at John skulle prøve et halstørklæde, hun netop havde fisket op af en af de mange kasser med tøj. NYTÅRSAFTEN Hjemmelavede æbleskiver - så bliver det vist ikke bedre! Side 7

8 Kærbo avis Side 8

9 Årgang 20, nummer 1 Julefrokost Centersalen var smukt pyntet. Bordene havde fået røde duge, i fine vaser stod grandekorationer med nisser og på tallerknerne anviste julekugler, hver festdeltagers plads. Maden var helt klassisk julefrokost og stemningen var god og hyggelig. En festlig hat sætter altid gang i løjerne, og hatte var der nok af! Birthe havde det som blommen i et æg mellem sine to sønner. Side 9

10 Kærbo avis Hele to musikalske indslag blev vi underholdt af til årets julefrokost. Side 10

11 Årgang 20, nummer 1 Lucia x 2 Hele to gange var der luciaoptog på Kærbo i december måned. Første gang var det børnene fra Kennedygårdens børnehave på Nøjsomhedsvej, der oplyste Kærbo. De fik lidt at se til med at gå fra etage til etage, men de fik smilet frem på manges læber og fik samtidig oparbejdet en sult, der gav plads til en ekstra småkage eller to. Sankt Jacobs kirkens spejdere gik traditionen tro også lucia, og her var børnene så store, at nogle kunne gå med levende lys. Det var om at holde tungen lige i munden. De små sangere fik serveret velfortjent saft og småkager efter deres tur rundt i hele huset. Side 11

12 Kærbo avis Side 12

13 Årgang 20, nummer 1 Pernilles afskedsreception Det er ikke let - det der med at tage afsked. I december kom tiden desværre til, at Pernille skulle gå på efterløn. Heldigvis er farvellet dog mest et på gensyn, for hun vil fremover komme i huset som madvagt, og hun har lovet også at komme som frivillig. Før hun kunne få lov til at gå ud af døren på sin sidste arbejdsdag, måtte der dog være en reception, så vi alle kunne få sagt ordentligt på gensyn og give lidt igen, for alle de gode stunder, hun har givet os. Side 13

14 Kærbo avis Aktivitetskalender for januar DATO DAG DAGLIGSTUE Søndag 2 Mandag Quiz og yatzy i centersalen Matthias 3 Tirsdag Gymnastik til musik kl. 11 på 5. sal 4 Onsdag Matthias troubadour Dialogmøde i centersalen Fællessang Bowling og andre spil i centersalen Matthias/ morgensang Monica 5 Torsdag Det musikalske lykkehjul i centersalen Matthias 6 Fredag Fredagshygge i centersalen Helligtrekonger 7 Lørdag Joshua og de andre frivillige fra Hillsong City Care kl. 10 i centersalen 8 Søndag 9 Mandag Quiz og yatzy i centersalen Matthias 10 Tirsdag Gymnastik til musik kl. 11 på 5. sal 11 Onsdag Manicure kl Torsdag Besøg af børnene fra Heibergskolen kl. Lykkehjulet i centersalen Banko i centersalen Den store musikdyst i centersalen Matthias/ morgensang Matthias Matthias 13 Fredag Fredagshygge i centersalen Monica 14 Lørdag 15 Søndag Søndagshygge med Matthias i centersalen 16 Mandag Quiz og yatzy i centersalen Matthias 17 Tirsdag Gymnastik til musik kl. 11 på 5. sal 18 Onsdag Matthias troubadour Gudstjeneste i centersalen Banko i centersalen Matthias/ morgensang Monica

15 Årgang 20, nummer 1 DATO DAG Torsdag Besøg af børnene fra Heibergskolen kl Musikalsk ønsketime i centersalen DAGLIGSTUE Matthias 20 Fredag Fredagshygge i centersalen Monica 21 Lørdag 22 Søndag 23 Mandag Quiz og yatzy i centersalen Matthias 24 Tirsdag Besøg af børnene fra Heibergskolen kl Onsdag Manicure kl Film i dagligstuen Erindringsdans i centersalen 26 Torsdag Gymnastik til musik kl. 11 på 5. Den store musikdyst i centersalen sal Matthias/ morgensang Matthias Matthias 27 Fredag Fredagshygge i centersalen Monica 28 Lørdag 29 Søndag Besøg af kor i centersalen. -Lyt og syng med! 30 Mandag Hygge i centersalen Ubemandet 31 Tirsdag Hygge i centersalen Ubemandet Den bemandede dagligstue i stueetagen Aktiviteterne i dagligstuen bestemmes af de beboere, der møder op. Her vil være mulighed for bruge Ipads, læse blade og aviser, spille spil, små quizzer med meget mere. Aktiviteterne er med forbehold for ændringer Side 15

16 Fødselsdage i januar Kærbo avis Inger L. Rolvsen lejlighed 5.4 fylder 95 år d. 7. januar Ulla L. Robertsen lejlighed 2.1 fylder 77 år d. 12. januar Jørgen Durbahn lejlighed 1.4 fylder 93 år d. 14. januar Knud Hansen lejlighed 3.6 fylder 75 år d. 15. januar Jens Peter Jensen lejlighed 1.6 fylder 80 år d. 22. januar Kirsten Frederiksen lejlighed 1.8 fylder 80 år d. 23. januar Salome M. E. Hansen lejlighed 1.2 fylder 92 år d. 25. januar Rigmor M. Gaard lejlighed 5.7 fylder 88 år d. 30. januar Tillykke! Nye beboere Birgit Mouridsen flytter ind i lejlighed 2.3 Birte Hansen flytter ind i lejlighed 3.3 Beboere vi måtte tage afsked med Tove R. Jensen fra lejlighed 2.3 Side 16