MENUKORT. Florandas Restaurant Hotel Kommandørgården Rømø Juli og august. Florandas Restaurant Hotel Kommandørgården Rømø

Transkript

1 Florandas Restaurant Hotel Kommandørgården Rømø Juli og august Kl frokostkort kl aftenkort MENUKORT Florandas Restaurant Hotel Kommandørgården Rømø

2 Forretter / Vorspeisen / Starters 13) Rømø reje suppe med aioli og toast... Kr. 79,- 10,89 Rømø Krabbensuppe mit Crème Fraiche und Toast Rømø shrimp soup with aioli and toast 14) Tomatsalat med løg, mozzarellaost, basilikum, olie/eddike dressing og brød... Kr. 75,- 10,34 Tomatensalat mit Zwiebeln, Mozzarella, Basilikum, Öl/Essig Dressing und Brot Tomato salad with onions, mozzarella, basil, oil / vinegar dressing and bread 15) Dagens suppe... Kr. 58,- 8,00 Tagessuppe Today s soup 16) Råsyltet laks med rygeostecreme, salater og toast... Kr. 78,- 10,75 Eingelegte Lachs mit geräuchertem Käse-Sahne, Salate und toast Pickled salmon with smoked cheese cream, salads and toast 17) Carpaccio af dansk kalvemørbrad, olivenolie, parmesan og brød... Kr. 98,- 13,50 Carpaccio von der dänischen Kalbsfilet, Olivenoil, Parmesan und Brot Carpaccio of Danish veal tenderloin, oliveoil, parmesan and Bread 18) Kommandørgårdens fisketallerken med hjemmegravad laks med dild/sennepsdressing, laksemousse og tigerrejesalat med frugt samt toast... Kr. 89,- 12,28 Kommandørgårdens Fischteller mit Gravad Lachs, Dill-Senfdressing, Lachsmousse und Tigerkrabbensalat mit Früchte, dazu toast Kommandørgårdens fishplate with Gravad salmon with dill-mustard dressing, salmon mousse and Tigerschrimp salad with fruit and butter fried toast Kommandørgården har mange dyr, især heste. Vi elsker dyr og vi skal spise med god samvittighed. Vi anvender derfor hovedsageligt dansk oksekød, da dansk kvæg ikke må behandles med hormoner, som man må i andre lande. Grisen er også dansk, og det er frilandsgris. I efteråret har vi Rømølam på kortet. Og helt rolig nu vi spiser ikke vores heste selv om de jo har det rigtig godt. Kommandørgården hat viele Tiere, besonders Pferde. Wir lieben Tiere und glauben daher, dass wir mit gutem Gewissen essen, da wir hauptsächlich dänisches Rindfleisch verwenden und die dänischen Rinder nicht mit Hormonen behandelt werden, wie es in anderen Ländern vorkommt. Das Schwein ist auch dänisch und es ist ebenfalls aus der Freilandhaltung. Im Herbst haben wir Rømø Lamm auf der Karte. Und wir essen nicht unsere Pferde obwohl die eine gute leben haben. Kommandørgården has many animals, especially horses. We love animals and believe therefore that we should eat with clear conscience. We use mainly Danish beef as Danish cattle are not treated with hormones which can happen be in other countries. The pig is also Danish and it's free range pig. In fall, we have Rømø lamb on the menu. And we do not eat our horses although they have a very good life.

3 Hovedretter / Hauptspeisen / Main courses 25) Kommandørgårdens Rømø gryde, svinefilet fra frilandsgris i paprikaflødesauce med løg, champignoner, bacon, cocktailpølser og ris... Kr. 189,- 26 Kommandørgårdens Rømø Pfanne, Schweinefilet aus der Freilandhaltung in Paprikacremesosse mit Zwiebeln, Pilzen, Bacon Cocktailwürstchen und Reis Kommandørgårdens Rømø Pan, free-range pork in paprikacremesauce with onions, mushrooms, bacon, cocktail sausage and rice 28) Skinkeschnitzel af frilandsgris serveret med ærter, pommes sauté og smørsauce... Kr. 169,- 23,30 Schnitzel vom Freilandschwein serviert mit Erbsen,Bratkartoffeln und Buttersauce Free-range pork schnitzel served with peas, pommes sauté and butter sauce 29) Rosa grillet lam i marsala-sauce, dagens kartoffel og årstidens grønsager... Kr.189,- 26 Rosa gegrillten Lam in Marsala-soße, Kartoffeln des Tages und Gemüse der Saison Rosa grilled lamb in marsala sauce, potato of the day and seasonal vegetables 30) Dansk oksemørbrad med pebersauce, home frites og pastinak frites, grillede porte bello svampe og årstidens grønsager... Kr. 225,- 31 Dänisches Rinderfilet mit Pfeffersoße, Homefrites und Pastinakfrites, gegrillte Pilze und Gemüse der Saison Danish beef tenderloin with peppersauce, homefrites and pastinakfrites, grilled mushrooms and seasonal vegetables 31) 220 g Ribeye med pebersauce, home frites og pastinak frites, grillede porte bello svampe og årstidens grønsager... Kr. 198,- 27, g Ribeye mit Pfeffersoße, home frites and pastinak frites, gegrillte Porte bello Pilze und Gemüse der Saison 220 g Ribeye with peppersauce, home fries and pastinak frites, grilled Porte bello mushrooms and seasonal vegetables

4 Fiskeretter / Fischgerichte / Fish 55) Nyfanget rødspætte med nye danske kartofler persille sauce og smørsauce... Kr. 178,- 24,50 Frisch gefangene Scholle mit neuen dänischen Kartoffeln Petersilie Sauce und Butter-Sauce Freshly caught plaice with new Danish potatoes parsley sauce and butter sauce 55) Krydret rødspættefilet med picklessauce og pommes sauté... Kr. 168,- 23,17 Gewürztes Schollenfilet mit Pickles Soße und Bratkartoffeln Spicy fillet of plaice with pickles sauce and pommes sauté 58) Hvidvinsdampet laks, sandefjordsmør med rejer og asparges samt dagens kartoffel og grønsager... Kr. 178,- 24,55 Weisswein Gedampftes Lachs, hierzu Sandefjordbutter mit Krabben und Spargel, Kartoffel des Tages Whitewine Steamed salmon, served with Sandefjordbutter with shrimps and today's potato Vegetarisk / Vegetarisch / Vegetarian 70) Dagens vegetarret... Kr. 138,- 19,03 Tages Vegetar Gericht Today s vegetarian dish 85) Blandet salat eller salatbar... Kr. 55,- 7,60 Gemischter Salat oder Salatbar Mixed salad or salad bar Dagens 3 Retters Menu / 3 Gerichte Tages Menü / Today s menu 90) Dagens menu - Vælg selv 3 retters menu - i sæson og weekend serveret som buffet... Kr. 225,- 31,00 Vælg mellem 2 forskellige forretter, 2 forskellige hovedretter og 2 forskellige desserter Tagesmenü 3 Gänge Menu evt. als Selbstbedienung am Buffet. Wählen Sie selber zwischen 2 Vor- 2 Haupt- und 2 Nachspeisen Today s 3 course menu, evt. as self-service buffet. Choose from 2 starters, 2 main course and 2 desserts 91) Fiskebuffet / Fischbuffet / Fishbuffet... Kr. 225,- 31,03 Oste / Käse / Cheese 100) Forskellige økologiske oste... Kr. 75,- 10,50 Verschiedene biologiskher Käsen Various organic cheese

5 Desserter / Dessert / Desserts 94) Kommandørgårdens hjemmelavede økologiske vanilje parfait med chokoladesauce, ingefær syltet pære samt marengs... Kr. 78,- 10,76 Kommandørgårdens hausgemachten Bio-Vanille-Parfait mit Schokoladensoße und Ingwer gebeizt Birnen und Baiser Kommandørgårdens homemade organic vanilla parfait with chocolate sauce and ginger pickled pear and meringue 95) Husets egne pandekager med hjemmelavet vaniljeis og solbærkonfiture... Kr. 78,- 10,76 Pfannkuchen des Hauses mit hausgemachtem Vanilleeis und Johannesbeerkonfitüre Pancakes with homemade vanilla ice cream and blackberry jam 96) Hjemmelavet æblekage med creme fraiche... Kr. 78,- 10,76 Hausgemachter Apfelkuchen mit Creme Fraiche Homemade Applepie with creme fraiche 97) Hjemmelavet rødgrød med fløde... Kr. 68,- 9,50 Rotegrütze mit Sahne Stewed fruit with cream 98) Hjemmelavet Cassata is med cocktailbær og rom... Kr. 68,- 9,50 Hausgemachter Cassata Eis mit Cocktailbeeren und Rhum Homemade Cassata Eis with Cocktailbeeries and Rum 99) Tiramisu... Kr. 68,- 9,38

6 Børne menuer Kinder Menus Childrens Menu børn under 14 år/unter 14 Jahre/Under 14 years 120) Fuglerede Kyllingenuggets med pommes frites... Kr. 68,- 9,38 Vogelnest - Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites Birds nest - Chicken nuggets with french frites 123) Grinebidder Pizza med skinke, ost og tomat... Kr. 68,- 9,38 Fröhliche Pizza mit Schinken, Käse und Tomate Happy Pizza with ham, cheese and tomatoes 124) Hugorme med pommes frites - wiener pølser med pommes frites... Kr. 68,- 9,38 Würmer mit Pommes Frites Wiener Würstchen Pommes Frites Snakes and chips Vienna sausages with french fries 125) Svømmende fisk med pommes frites og remoulade... Kr. 68,- 9,38 Schwimmender Fisch mit Pommes Frites und Remoulade Swimming fish with french fries and tartar sauce Børne desserter/kinder Nachspeisen/Childrens desserts 130) Zebra Is (Vaniljeis med chokoladesovs)... Kr. 44,- 6,07 Zebra Eis (Vanilla Eis mit Schokoladensoße) Zebra ice cream (Vanilla ice cream with chokolade sauce) 131) Rasmus Klump livret pandekager med is og jordbærsyltetøj... Kr. 48,- 6,62 Rasmus Klump s Lieblingsessen - Pfannkuchen mit Eis und Erdbeermarmelade Rasmus Klump s favorite food - Panncakes with ice cream and strawberry marmelade Dänischer Rasmus ist auch bekannt als: Petzi, Pol und Pel Danish Rasmus is also known as: Petzi, Pol and Pel

7 Frokostretter (serveres kun mellem kl og kl ): Mittagstisch (wird nur zwischen und Uhr serviert): Lunch dishes (served only between the hours and ): 110) Rødspættefilet med hjemmelavet remoulade og rugbrød... Kr. 89,- 12,28 Schollenfilet mit hausgemachter Remoulade und Schwarzbrot Plaice filet with homemade tartar sauce and rye bread 111) Omelet med bacon... Kr. 89,- 12,28 Omelett mit Bacon Omelet with bacon 112) Rejeomelet med grønt... Kr. 89,- 12,28 Krabben-Omelett mit Gemüse Shrimp omelet with vegetables 114) Biksemad med rødbeder og spejlæg... Kr. 98,- 13,52 Gemischte Pfanne mit Rote Bete und Spiegelei Mixed pan with beetroot and fried egg 115) Uspecificeret smørrebrød... Kr. 48,- 6,62 Unspezifiziertes Butterbrot Unspecified smørrebrød (open sandwich) 116) Frokostplatte... Kr. 148,- 20,41 Mittagsplatte Lunch plate 118) 2 Sandwich trekanter med husets salater... Kr. 68,- 9,38 2 Sandwich-Dreiecken mit Salaten des Hauses 2 sandwich triangles with house salads