sluk tørsten Bornholms gastronomi i superligaen svinkløv BadeHOteL Lise emborg har lavet en tidslomme

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "sluk tørsten Bornholms gastronomi i superligaen svinkløv BadeHOteL Lise emborg har lavet en tidslomme"

Transkript

1 Bornholms gastronomi i superligaen svinkløv BadeHOteL Lise emborg har lavet en tidslomme sluk tørsten Cocktails uden alkohol og andre læskende sommerdrikke FORLYSTELSESPARKER SKABER VÆKST FÅRUP SOMMERLAND INVESTERER MILLIONER BRANCHENYT: HOTEL, RESTAURANT OG TURISME HISTORISKE BADEHOTELLER INSPIRATION: 9 NYE JUICER OG MOSTER 05 12

2 SUCCES PÅ FLASKE Vi er stolte hos Royal Unibrew for tiden. Stolte og beærede over at vores nye og unikke 25 cl profilflaske til det professionelle segment har taget barer, cafeer, hoteller, restauranter og forbrugerne i hele landet med storm. Det er da værd at skåle på! Kontakt Royal Unibrew, hvis du ønsker at løfte standarden for din sodavandsforretning. Kontakt din Royal Unibrew distriktschef eller Royal Unibrew callcenter på:

3 leder Som en Ferrari i indersporet Imponerende investeringslyst i erhvervet på trods af politisk nølen. de senere år har hotel- og restauranterhvervet investeret flere milliarder kroner i nybyggeri, ombygninger og renoveringer, og som man kan læse i dette nummer af Visitor har forlystelsesparkerne alene i år brugt 300 millioner kroner på det samme. Erhvervets investeringslyst er ganske enkelt imponerende i en tid med udfordrede bundlinjer i mange virksomheder. Sådan et erhverv burde fra politisk hold have samme opmærksomhed som en rød Ferrari får det af sin ejer en søndag eftermiddag på tankstationen. Vi taler om et erhverv, der udover de store investeringer bidrager med eksportindtægter på over 30 milliarder kroner om året. Et erhverv, der internationalt forventes at vokse med over 3 procent om året frem mod 2020, og et erhverv, der internationalt bruges aktivt som vækstmotor. Desværre lader servicen på den danske Ferrari noget tilbage at ønske. Ganske vist har såvel Liberal Alliance som Dansk Folkeparti på det seneste stillet forslag i Folketinget om fuld momsafløftning på overnatninger. De har dermed signaleret, at de tror lige så meget på vækstpotentialet, som vi selv gør, og De Konservative har bakket op. Fra flere andre fronter er forslagene blevet mødt med sympati, men bare ingen stemmer. Modargumentet er, at der p.t. ikke er penge i kassen. Det mener skiftende folketingsflertal så tilsyneladende, at der er i vores kasser. For i stedet for at sikre bedre rammevilkår for erhvervet har politikerne pålagt os fedtafgiften, højere energiafgifter og en afgift på tilsat sukker. Bare inden for de seneste år. Derfor triller den røde Ferrari lige nu af sted i indersporet for halv kraft. Erhvervet er gået forrest og har leveret sit bidrag til at sikre vækst ved at sikre et konkurrencedygtigt produkt. Nu er det op til politikerne at sikre Danmarks konkurrencedygtighed. adm. direktør katia k. østergaard horesta VISITOR NR årgang UDGIVER: HORESTA Brancheforening Vodroffsvej 32 DK-1900 Frederiksberg C REDAKTION: Kommunikationschef Henrik Messmer HORESTA Tlf Mail: Redaktør Mille Madsen Datagraf Tlf. (dir.) Ansvarshavende redaktør Kristian Lautrup-Nielsen DG Media SAMLET OPLAG: pr. 31. december 2010 Tilmeldt Dansk Oplagskontrol og medlem af Dansk Fagpresse GRAFISK DESIGN: Martin Schulze Datagraf FORSIDEFOTO: Thomas Steen Sørensen TRYK: Datagraf ISSN: ÅRSABONNEMENT: Kontakt HORESTA og hør nærmere om de forskellige abonnementsformer. Redaktionen påtager sig intet ansvar for manuskripter og materialer, der er indsendt uopfordret. Artikler i branche magasinet Visitor er ikke nødvendigvis udtryk for HORESTAs holdninger, ligesom annoncer i Visitor ikke er udtryk for HORESTAs stillingtagen til produkterne. Trykkeriet Datagraf er miljøcertificeret. HORESTAs branchemagasin bliver distribueret til samtlige hoteller, restauranter og cateringfirmaer i Danmark samt til kantiner, turist bureauer, rejse bureauer og andre turistvirksomheder over hele landet ANNONCESALG: DG Media Tlf Fax dk PRODUCERET CO 2 -NEUTRALT: CO 2 -udledningen ved produktion af denne tryksag er neutraliseret ved køb af CO 2 -kvoter hos Climate Friendly, der støtter WWF. visitor

4 indhold indhold tema: 10 kan du klare mosten? Hvad har du på drikkekortet, hvis gæsterne ikke ønsker alkohol? 12 9 læskende nyheder Visitor har valgt ni nye, velsmagende sodavand og safter, som du kan tilbyde gæsterne suveræne cocktails Nikolaj Brøndsted giver opskriften på tre sommercocktails uden alkohol interview: 18 Her må man godt kede sig På Svinkløv Badehotel i Nordjylland har indehaver Lise Emborg bevaret en tidslomme, som gæsterne vender tilbage til år efter år analyse: 26 Forlystelsesparker skaber vækst De danske forlystelsesparker investerer flittigt og gør det generelt godt efter europæisk målestok Center med et mylder af oplevelser Forlystelsesparkerne er i gang med at udvikle sig til en slags oplevelsernes shoppingcentre 32 Bornholm i gastronomisk superliga I mange år har Bornholm været kendt som leverandør af kvalitetsfødevarer. I de senere år har også klippeøens restauranter højnet niveauet markant 26 det faste: Leder 3 Branchenyt 7, 8, 38, 42 Velkommen

5 Lad gæsterne betale ved bordet trådløst, hurtigt og nemt Spar tid ved kassen og lad dine gæster betale direkte ved bordet. Med trådløs betaling kan I betjene kunderne på få sekunder. Det er god service, hvilket betyder, at kunden får en god oplevelse og tjeneren sparer tid. med funktioner som DCC (Dynamic Currency Conversion), modtagelse af drikkepenge og gavekort. Læs mere på Lad gæster betale med kort direkte ved bordet Vi ved, hvor vigtigt det er, at kundebetalingerne bare glider, når det hele skal gå stærkt. Med Xentissimo får du en driftsikker, trådløs betalingsterminal, så I lynhurtigt kan betjene gæsterne, hvor de er f.eks. når I sætter maden på bordet. Xentissimo kan bl.a. opsættes Detailhandlens foretrukne leverandør af: Betalingsterminaler I Bonruller I Terminaltilbehør I Renseprodukter I Service Kontakt os: I tel

6 BranChenYt HOteL & OVerNatNiNg // TekST: dan gadiel Fremtidens hoteller HORESTA har indledt et samarbejde med Instituttet for Fremtidsforskning, VisitDenmark og Engsø Gruppen om et nyt nationalt fremtidsstudie på hotelområdet i Danmark. Projektet har fået titlen Hotel Futures 2022 og skal afdække tendenser og kundebehov for danske hoteller anno Hilton bedste businesshotel For fjerde år i træk er Hilton Copenhagen Airport kåret som Best Business Hotel in Denmark ved den årlige prisuddeling Business Destinations Travel Awards åbn hoteldøren med bilnøglen Bilproducenten BMW arbejder på at gøre det muligt for bilister at bestille et hotelværelse gennem bilens navigationssystem. Derefter skal det være muligt at åbne værelsesdøren med en chip i bilnøglen. Køreren indtaster sine kreditkortoplysninger i navigationssystemet, og så finder det de nærmeste hoteller, som bilisten kan vælge mellem. tripadvisor er hotelbranchens største skræk Tripadvisor er det største brugersite i rejsebranchen med over 40 millioner besøgende om måneden. Men sitet, der har fået adskillige hoteller verden over til at dreje nøglen om efter dårlige anmeldelser, har problemer med troværdigheden. Det mener store dele af hotelbranchen, heriblandt brancheforeningen HORESTAs formand, Jens Zimmer Christensen. "For at være troværdigt og seriøst skal Tripadvisor lave et system, hvor man kan sikre sig, at de gæster, der skriver en anmeldelse, rent faktisk har boet på de hoteller. Det har andre sites gjort, blandt andet ved at brugerne oplyser en bookingreference, som så kan tjekkes af hotellerne," siger Jens Zimmer Christensen. golf-resort udvider med spa Himmerland Golf & Country Club er klar med en ny spa og en ny konferenceafdeling. Samtidig er man tæt på at afslutte arbejdet med at løfte banen New Course op på internationalt niveau. Som konsekvens af udvidelserne skifter resortet nu navn og kommer til at hedde Himmerland Golf & Spa Resort. 100 gratis overnatninger At bo på hotel koster normalt penge. Men for ca. 100 familier vil et ophold med to overnatninger på Hotel Comwell, Fjelsted Skov Kro, Hindsgavl Slot, Severin Lillebælt, Comwell Kongebrogaarden eller Hotel Sixtus ikke koste en eneste krone til sommer. De seks hoteller er nemlig gået sammen i et turisme-projekt, som kommunen og erhvervscentret deltager i. Anette Werenskiold fra Leg og Læring er tovholder på pilot-projektet, som skal få flere turister til at vælge Middelfart som destination. Cykel-tv Cottage Lodge i New Forest i England har et værelse med et nyt, energibesparende initiativ: Et cykeldrevet tv. Værelset er også udstyret med lavenergibelysning, solpaneler og en brændeovn, der producerer varmt vand, samt toilet og bad med reduceret vandforbrug. I værelset er brugt miljøvenlige, skånsomme byggematerialer. Værelsets seng, sengebord, toiletbord, garderobe og spejl er lavet af en lokal snedker

7 trompet

8 BranChenYt restaurant & BesPisNiNg // TekST: dan gadiel Den bedste kop kaffe Torfi Þór Torfason fra kaffebaren og mikroristeriet The Coffee Collective på Nørrebro blev i maj kåret som Barista Danmarksmester I konkurrencen serverede Torfi både espressoer, cappuccinoer og sin helt egen unikke signaturdrink, som kombinerer det bedste fra kaffens verden med Torfis erfaringer fra toprestauranterne. Andenpladsen gik til Omar Maagaard Hossain, som til daglig arbejder på The Coffee Collectives anden kaffebar i Torvehallerne. Til juni skal Torfi repræsentere Danmark ved verdensmesterskabet i baristakunst i Wien. kulinarisk sydfyn Et af Nordens største fødevaremarkeder med udvalgte delikatesser, kvalitetsråvarer og aktiviteter er en god oplevelse for alle med hang til den gode smag. Kulinarisk Sydfyn foregår som altid i havnebyen Svendborg og finder sted i weekenden den 23. og 24. juni. Byen vil summe af liv med godt besøgende, udstillere, fagfolk og madentusiaster fra ind- og udland. Se udstillerliste og mere om Kulinarisk Sydfyn på kulinarisksydfyn.dk. Film trækker kokke til kro Omtale kan gøre underværker, når man skal hyre nye folk. Da Hvidsten Kro nord for Randers før jul annoncerede efter en ny kokkeelev, kom der ikke en eneste henvendelse. Men et par måneder efter premieren på filmen om Hvidstengruppen forsøgte de igen. Nu var der pludselig hele 15, der gerne ville i kokkelære på kroen, der var samlingspunkt for den berømte modstandsgruppe. Bodil Jørgensen og Jens Jørgen spottag foran hvidsten Kro sammen med kropar søren og christina Fiil og den gamle kroejer gulle. Foto: scanpix Noma udsolgt på time Når restaurant Noma åbner i London under OL til sommer, kommer ingen stole til at stå tomme. Da der blev åbnet for bordbestilling på Noma på hotellet Claridge's i London, blev samtlige pladser udsolgt på kun time. Over gæster registrerede sig for at få en plads, men der var kun bordplads til lige over af dem. Det bliver første gang, at René Redzepi og hans hold fra Noma rejser fra København for at åbne en restaurant uden for Danmark. De dage Noma befinder sig i London, vil man kunne smage retter af særlig britiske ingredienser. tredobling af økologiske kantiner Antallet af kantiner med økologisk spisemærke er tæt ved tredoblet siden ordningens start. Fazer Food Services A/S kunne den 10. maj offentliggøre, at 130 kantiner på danske virksomheder har fået det økologiske spisemærke i bronze. Det betyder, at procent af maden i kantinen er økologisk

9 <<<<<ROYAL<UNIBREW<BRYGGERIERNE<<<<UDVALGTE<ØLFAVORITTER<<<<< <<<<<ROYAL<UNIBREW<BRYGGERIERNE<<<<UDVALGTE<ØLFAVORITTER<<<<< WORLD OF BEER SK E Č Č E Á SK PA Á ÑA KRUŠOVICE IMPERIAL 5,0 %vol KRUŠOVICE CERNE 3,8 %VOL CRUZCAMPO 4,8 %vol Premiumprodukt kendetegnet ved sin milde gylden Traditionel mørk øl med en fyldig form, sød karamelsmag og en smule humlet bitterhed. Kåret som Worlds best dark lager i Spaniens største ølmærke. Elsket i hele Europa. Kendt af danske turister. I T vol EDELWEISS SNOWFRESH Den traditionelle italienske lager øl. Autentisk nydelse. Brygget på Østrigs bedste ingredienser. AN NEWCASTLE BROWN ALE 4,7 %vol CE SOL 4,5 %vol DESPERADOS 5,9 %vol Den Originale Mexicanske øl. Altid forfriskende og let at holde af. Unik Beer-mix. Nyskabende og moderne alternativ til konventionelle drinks. Royal Unibrew lancerer En verden af øl. Et udvalg bestående af specialøl af høj kvalitet og brygget på stolte traditioner. Øl der er nøje udvalgt, for at give forbrugerne mulighed for at smage på verden og opleve de fantastiske og spændende variationer som øl kan byde på. Kontakt din Royal Unibrew konsulent eller Royal Unibrew Callcenter på:

10 Tema: Uden alkohol TEKST: LARS BO AXELHOLM Kan du klare Hvad har du på drikkekortet, hvis gæsterne ikke ønsker alkohol? Det er måske på tide at udvide med en ny sodavand eller en saft fra det lokale mosteri, for gæsterne efterspørger nye smagsoplevelser. De hæderkronede restauranter i byerne har det. De små økologiske caféer har det. Hotelrestauranterne i provinsen har det. Og hvis du vil være med på noderne, har du det også lige om lidt. Vi taler om et godt sortiment af alkoholfrie drikke. Safter, moster, sodavand og cocktails. I sommervarmen vokser potentialet for at tjene godt på de læskende drikke. Softdrinks skal naturligvis ikke erstatte salget af øl og vin, men hvis dine gæster skal køre bil, hvis de er for unge eller ganske simpelt ikke ønsker alkohol, er det måske på tide at udfordre vanetænkningen lidt. Nye oplevelser Tendensen er jo desværre, at gæsterne spørger efter en cola eller danskvand. Vi er jo vanemennesker! Sådan lyder meldingen fra Nikolaj Brøndsted, bar manager hos MASH i København. Køleskabet i baren hos MASH bestyrker udmeldingen: En hel hylde er fyldt med Coca-Cola og lige over ligger næsten lige så mange danskvand og en stor portion Cola Light. Ingen kan være i tvivl om, hvor den store salgsvolumen stadig ligger. Men folk går jo i byen for at få nye oplevelser, så det er op til mig at få gæsten til at prøve noget andet, siger Nikolaj Brøndsted, som fremhæver både rabarbermost og rosensodavand som alternativer. Druesaft og aronia Hos restaurant Malling & Schmidt i Risskov kan sommelier Søren Haumann Jensen også berette om gæster, der er glade for nye alkoholfrie drikkevarer. Hvis nogen skal køre hjem, er det dejligt, at der er et alternativ til cola, fanta og danskvand, siger han. En ting, der er ekstremt spændende til det nye nordiske køkken, er en trauben-saft, der er et godt alternativ til vinen. Det er en druesaft, som vi får fra Rheinhut Geil i Rheinhessen i Tyskland. Druesaften passer perfekt, hvis du for eksempel bruger ramsløg i dit køkken, fortæller Søren Haumann Jensen. På restauranten tilbyder de aroniasaft som et alternativ til rødvinen: Aroniasaft er lidt tør, ligesom rødvin, og den kan bruges til kødretter. Det eneste minus er, at det kan være lidt svært at få fat i. Vores får vi fra en islandsk kok. Som aperitif bruger restauranten gerne sodavand fra det lokale Ebeltoft Gårdbryggeri, der ifølge Søren Haumann Jensen laver nye, spændende produkter, hvor der blandt andet anvendes økologisk rørsukker. Vi er meget glade for deres Myntelime, der smager som en mojito bare uden rom. Og til desserten er Hindbærbrusen fantastisk. Den smager slet ikke som en typisk rød sodavand, men har en dejlig smag af hindbær, siger Søren Haumann Jensen. Rabarbersaft vækker minder Hos restaurant Kadeau i Vestre Sømark syd for Pedersker på Bornholm har man valgt at skride drastisk til værks, når det gælder sortimentet af alkoholfrie drikkevarer, forklarer køkkenchef og medindehaver Nicolai Nørregaard. Kadeau har valgt udelukkende at tilbyde restaurantens hjemmelavede saft samt drikkevarer fra det lokale Bornholms Mosteri. De store spillere på sodavandsbanen er dømt helt ude. Rabarbersaften fra Bornholms Mosteri er altså et kæmpe hit, siger Nicolai Nørregaard. Du får en most, som du ikke kan få Nogle af de gode varer, du kan få i dag, smager som at stå hjemme i mors frugthave. Martin Petersen, 360 grader Nord

11 mosten? efterspørgslen efter de her varer er der helt sikkert. restauranten halter bagud, hvis den ikke følger med. andre steder. En helt unik saftevand, der bare smager godt. Og så er det jo spændende, at du kan få et helt bord til at sidde i en time og snakke om den, fortæller Nicolai Nørregaard. Vi har mange børn blandt gæsterne, så i starten stod vi jo i det dilemma, om vi turde smide de kendte sodavand ud. Men der er altså ingen, der savner Coca-Cola eller Sprite, siger Nicolai Nørregaard. støt de lokale Nicolai Nørregaard forklarer, at det for ham som restauratør både handler om at værne om nærhedsprincippet ved at bruge de lokale leverandører, men samtidig turde tage chancer: Hele bølgen med de små specialøl startede med, at nogle restauranter turde gå ud over kanten. Det samme kan gøres med de alkoholfrie drikke. Tag nogle gode mindre producenter ind, så får du adgang til nogle spændende produkter, som du ellers ikke ville få, siger Nicolai Nørregaard, der gerne fremhæver Bornholms Mosteri som et eksempel på, hvad der kan ske, hvis en lille producent får medvind: Bornholms Mosteri udvikler sig, og nu vil de også lave stikkelsbærmost. Det er rabarbermosten, der har sat det hele i gang, og nu kører bussen. Du opnår nogle andre produkter end dem, du er vant til. Og gæsterne er helt klart med på at prøve noget nyt, siger Nicolai Nørregaard. Martin Petersen, 360 grader Nord startede med æblemosten Hele bevægelsen med spændende lokalt forankrede drikkevarer er startet med æblemosten, forklarer Martin Petersen, der er uddannet kok, men som i dag er produktansvarlig i netværket 360 grader Nord. I dag er der jo ikke en egn i landet, der ikke har sin egen lokale koldpressede æblemost, siger han. Men hvad skal man tage ind i sortimentet, hvis man gerne vil have spændende lokale drikkevarer ind i butikken? Martin Petersen anbefaler, at man satser lidt bredere end bare den lokale æblemost. sats bredt Det behøver ikke nødvendigvis at være en modeting som havtorn, siger Martin Petersen. Prøv at tænke lidt tilbage i tiden. Hvad var det, vi drak i vores barndom? Det var jordbær-, kirsebær- og rabarbersaft. Nogle af de gode varer, du kan få i dag, smager som at stå hjemme i mors frugthave, siger Martin Petersen. Men det behøver ikke at være nostalgi alt sammen, mener Martin Petersen: Det skader heller ikke at tænke fremad. Flere og flere gæster går op i sundhed, også når de er ude. Og her er en saft af aronia en spændende mulighed. Aronia er stopfyldt med antioxidanter, og den drikkes som shot. Den kan bruges som præ-dessert til at rense smagsløgene, siger Martin Petersen. gæster efterspørger oplevelser Martin Petersen mener, at netop valget af ikke-alkoholiske drikkevarer i restauranten kan være en metode til at skille sig ud. Når folk går ud, skal de have en oplevelse, og det skal du sørge for, at de får. En cola kan man jo altid finde, siger Martin Petersen Men hvis du med dine drikkevarer kan videregive nogle små producenters dybe passion for den her rabarber- eller aroniasaft, så har du fortalt en fantastisk historie, og gæsterne har fået en smagsoplevelse, som de ikke lige glemmer, Efterspørgslen efter de her varer er der helt sikkert. Restauranten halter bagud, hvis den ikke følger med, slutter Martin Petersen. Cocktails uden alhohol Hos MASH har man også valgt at bruge kræfter på at udvikle alkoholfrie cocktails, der er lige så flotte som de normale cocktails med alkohol. Tanken er, at MASH tilbyder gæsten en oplevelse, også selv om vedkommende skal køre hjem, amme et barn eller bare ikke ønsker alkohol. Cocktails uden alkohol er jo god service. Vi signalerer over for gæsterne, at vi gerne vil lave noget lækkert og interessant til dem, uden at de nødvendigvis bliver berusede, siger Nikolaj Brøndsted. Det er ikke blot et spørgsmål om god service. En alkoholfri cocktail kan også sælges for mere end et glas juice eller en sodavand. At lave cocktails uden alkohol er jo en forretningsmulighed, som mange måske ikke har set. Cocktails uden alkohol kan sælges til en højere pris, og samtidig får gæsten en helt anden oplevelse af at være 'med i festen'. Det er jo en ren win-win situation, mener Nikolaj Brøndsted. visitor

12 9T ema: Uden alkohol TEKST: LARS BO AXELHOLM læskende nyheder Visitor har valgt ni nye, velsmagende sodavand og safter, som du kan tilbyde gæsterne, hvis du vil forny dit drikkekort. Rabarberbrus, Ebeltoft Gårdbryggeri Ebeltoft Gårdbryggeris sommernyhed er Rabarberbrus. Fremstillet af koldpresset rabarbersaft, tilsat økologisk rørsukker og polynesisk vanilje. Smager som barndommens sommerdage i farmors køkkenhave. Fentimans Rose Lemonade Frisk, lækker og lavet udelukkende af naturlige ingredienser. Ingen syntetisk smag, som andre produkter kan lide under. En helt nede på jordenlemonade og et produkt, der er præcis i smagen, og som bartendere vil elske at arbejde med. Virker også glimrende sammen med gin, tequila og rom. 100 % Kirsebær, Selleberg Fra Herregården Selleberg på Fyn kommer nyheden 100 % Kirsebær. Selleberg er verdensberømt på Fyn for deres kirsebær, og her er herligheden på flaske. Der er ikke tilsat sukker, intet vand, ingen kunstige aromaer, konserveringsmidler eller farve. Et helt rent produkt, som også diabetikere kan nyde. Server iskold, som den er, eller brug den som non-alkoholisk dessertvin. Gourmet Most, Æblemosteriet Gourmet Most er en serie lækre moste fra Æblemosteriet i Sakskøbing. Produceret på danske råvarer, uden konserveringsstoffer, sødemidler eller andre tilsætningsstoffer. Sortimentet består ud over den klassiske æblemost nu også af blandinger af solbær og kirsebær. Solbær og kirsebær er normalt meget sure og forhandles ofte tilsat sødemidler. Æblemosteriet bruger ren æblesaft for at opnå sødme

13 Jordbærdrik, Krogh Specialitet I Bylderup Bov i Sønderjylland har familien Krogh i et par år udviklet produkter med udgangspunkt i de gode sønderjyske råvarer. Og man kan smage, at Dorthe og Kristian Krogh går op i produktionen og kerer sig om detaljerne. Saften smager som at stå midt i en jordbærmark på en sommerdag. Som bær på flaske. Bionade, Peter Kowalsky Bionade er en anderledes ikke-alkoholisk læskedrik, der fremstilles i Tyskland ud fra ønsket om at kunne levere et alternativ til den traditionelle sukkerholdige sodavand. Bionade fås i 4 smagsvarianter: Hyldebær, Litchi, Ingefær/Appelsin og Urter, og forhandles hos udvalgte forhandlere i København. Bionade fremstilles efter særlig opskrift og ved en gæringsproces, ligesom man gærer øl. Bornholms Mosteri Rabarbersaften fra Bornholms Mosteri har allerede opnået status som en moderne klassiker og storsælger på Café Viktor, Mielcke & Hurtigkarl, Koefoed og Det Kgl. Teater. Nu kommer efterfølgeren fra bornholmerne: Stikkelsbærsaften. Mosteriet har indkøbt en ny maskine, der er i stand til at flå de små bær af sorten invikta, og bærrene koldpresses for at få den bedste smag i saften. Resultatet er en bitter-skarp frisk saft. Bornholmerne lover i øvrigt, at der senere på sæsonen kommer en saft af røde stikkelsbær. Aronia Shot, Søebergs Frugtplantage Forsøg har vist, at aroniajuice kan sænke blodtrykket og kolesterol i blodet. Og så er den propfyldt med antioxidanter. Søebergs Frugtplantage lige syd for Kolding er som første danske producent på banen med Aronia Shot. Smagen kan bedst beskrives som brombær, mandel, hyld, rødbede og lakrids. Kan serveres som en sund præ-dessert-drink, der også renser smagsløgene. Æblemost med Hyldeblomst, Nybro Frugt I landsbyen Mesinge, lidt nord for Kerteminde, har familien Nybro produceret velsmagende most på eget mosteri siden Det gør de så godt, at Nybro Most i dag kan nydes på bl.a. Sortebro Kro og Fiskerestaurant Rudolf Mathis i Kerteminde. Årets nyhed er en Æblemost med Hyldeblomst, der ikke er tilsat sukker og kun sødet naturligt med æblemosten. visitor

14 tema: Uden alkohol tekst: Lars BO axelholm Foto: thomas steen sørensen suveræne 3cocktails Få opskriften på tre sommercocktails, der alle udmærker sig ved, at de er alkoholfrie og fulde af smag. Udvalgt og kreeret af Nikolaj Brøndsted. Lad os starte med at få kridtet banen op. Det er ikke svært at lave cocktails uden alkohol. Det handler bare om at turde! Det mener i hvert fald Nikolaj Brøndsted, bar manager hos MASH Steak House i København. Du skal selvfølgelig sørge for at have de rigtige råvarer, der kan bruges til de alkoholfrie cocktails, men ellers er det bare at kaste sig ud i det, siger Nikolaj Brøndsted, der netop har forsvaret Danmark ved den internationale bartenderkonkurrence i London. Visitor har bedt ham kreere tre lækre sommercocktails uden alkohol, som alle bladets læsere er velkomne til at kopiere. VirgiN MOJitO Cirka 3/4 lime i både 8-10 flotte mynteblade 2-4 tsk. rørsukker eller ca 2 cl rørsukkersirup Ginger ale (eller ginger beer) kom lime i bunden af et solidt glas, og mas saften ud af dem med en muddler. hæld mynte og rørsukker ovenpå, og fyld glasset med knust is. hæld ginger ale på, og rør rundt, til sukkeret er helt opløst. top med knust is, og drøn en frisk myntetop på til sidst. server med korte sugerør, så man får næsen helt ned i den aromatiske mynte, når man drikker. Kommentar: en vanvittig frisk cocktail med ginger ale i stedet for rom. denne cocktail kan have godt af et par stænk angostura Bitter, hvis den skal have lidt bitterhed. så er den ikke helt alkoholfri, men der er mindre alkohol i end i en fyldt chokolade. Lidt bitter giver cocktailen dybde og karakter

15 Outsource din økonomi- og lønfunktion - opnå besparelser, effektivitet og overblik Outsource din økonomi- og lønafdeling til Visma, og få lettet de administrative byrder Vi har stor erfaring inden for økonomi- og lønadministration i hotelbranchen. Vi har en god forståelse for kompleksiteten i branchen, og har blandt andet udarbejdet rapporter i samarbejde med vores kunder, som nemt viser indtjeningen på bl.a. rooms division og food & beverage. Vi ved, hvor vi skal effektivisere, både internt og eksternt, for at skabe overblik og besparelser. Få en række fordele med Visma: Vi sikrer at du kan fokusere på din drift Vi har stor erfaring med hotelbranchen Vi har forståelse for kompleksiteten i branchen Procesoptimering er naturligt for os Vi giver rådgivning og tæt professionel sparring Effektivitet er den bedste besparelse Tel: Forpagter søges: A La Carte Restaurant og selskabslokale med plads til i alt ca. 150 pax. Lokalerne er fuldt møbleret med nye borde og stole. Derudover er der tilknyttet gårdhave. Køkken og opvask fuldt funktionelt på ca. 100 kvm. Hotel Harmonien Nybrogade Nakskov Tlf Mail:

16 tema: Uden alkohol HaVtOrN & tonic 10 cl havtornsirup 12 cl god tonic f.eks. Fentimans eller Fevertree (havtornsirup: 1 kg havtornbær, 0,5 kg sukker og 1 liter vand). hæld begge dele i dit favoritglas med masser af is. rør et par gange rundt, og server med et lime-twist. Kommentar: en hjemmelavet havtornsirup er ikke spor avanceret. her er en all-day cocktail, der også går før og under maden. eukalyptus & ingefær COOLer 2,5 cl friskpresset limejuice 2,5 cl eukalyptussirup 8 cl ufiltreret æblejuice 12 cl ginger beer (eukalyptussirup: sukker og vand i forhold 1:1 og rigelig med eukalyptus). Lime, sirup og æblejuice shakes og straines over i et højt glas fyldt med isterninger. top med ginger beer. rør en gang eller to. Garner med eukalyptus eller limebåd. nikolaj Brøndsted er bar manager på de tre Mashrestauranter og spiritusansvarlig hos copenhagen concepts, der står bag Umami og le sommelier. han underviser også i bartenderfagets facetter i sin egen virksomhed, good spirits. Kommentar: denne cooler er syrligt frisk, har lidt sødme og en frisk karakter. til dem, der skal have noget syrligt. denne cooler erstatter mash signatur margarita for dem, der ønsker non-alkohol

17 T E C H O T E L Kattegat BOOKING, CRM & RESTAURANT SYSTEM Vi bruger selvfølgelig også Picasso Pro til at gøre vores dag nemmere. Nu 655 Hoteller De bedste vælger kun det bedste TECHOTEL Klaus Ahrenkilde Sandager 8 DK-2605 Brøndby Tlf Fax: Visitor_200x260mm-06-juni-2012.indd :09:42

18 mange af gæsterne har beskrevet, at hårene rejser sig, eller at tårerne kommer frem ved det syn, der møder dem, når de kommer kørende ned gennem plantagen.

19 tekst: anne-marie MOsBeCH Foto: Lars PauLi interview Her må man godt kede sig På svinkløv Badehotel i Nordjylland har indehaver Lise emborg bevaret en tidslomme, som gæsterne vender tilbage til år efter år frem for alt for at lave ingenting i de trygge, velkendte omgivelser. BLå BOg lise emborg Født: startede sin karriere i hotelbranchen som volontør på royal hotel i københavn og har været i branchen lige siden. har været inspektør og direktør flere steder, blandt andet på hvide hus i aalborg og hotel hadsund. Lise emborg er uddannet kok i 1980, men har aldrig fungeret som kok. konsulent i horesta i årene og siden da indehaver af svinkløv Badehotel. To hundrede meter fra Vesterhavet, i bunden af Jammerbugten med udsigt til Rubjerg Knude mod nord og Bulbjerg mod vest, ligger Svinkløv Badehotel Danmarks længste træhus - i yderste klitrække i et fredet område. Mange af gæsterne har beskrevet, at hårene rejser sig, eller at tårerne kommer frem ved det syn, der møder dem, når de kommer kørende ned gennem plantagen, havet åbner sig, og badehotellet så ligger der i første klitrække, fortæller indehaver af Svinkløv Badehotel Lise Emborg. At hårene rejser sig, og tårerne pibler frem ved synet af den karakteristiske, gråmalede facade, er en reaktion på en travl hverdag, tror Lise Emborg. Her hos os har gæsterne virkelig et sted, hvor de puster ud, lader skuldrene falde ned, sænker stemmerne og måske virkelig oplever, hvor trætte de egentlig er, siger hun. Huset, blæsten og klitterne Her er ingen hoppeborge, ingen beach-zumba eller baggrundsmusik. Værelserne bliver gjort rent, maden bliver serveret, og aftenkaffen anrettet, men ellers er der kun huset, blæsten, klitterne, havet og de andre gæster til at adsprede og underholde. Men det er ikke lige let for alle. Forleden kom en af gæsterne og spurgte, om der ikke var nogle planlagte aktiviteter, og så måtte jeg svare nej, for her må man godt kede sig ihjel, griner Lise Emborg og tilføjer: Jeg tror, at det er godt for sjælen og giver meget ro. Og det er det, gæsterne har behov for. I hvert fald kommer de igen år efter år. Enkelt liv og stor natur er også den atmosfære, som Lise Emborg selv har været forelsket i, siden hun i begyndelsen af 1990 erne kørte som konsulent for HORESTA og besøgte Svinkløv Badehotel for første gang. tilbage til branchen Da jeg kom ind, var det som at træde ind i en tidslomme, og jeg sad egentlig bare og ventede på, at hestevogne med damer med stråhatte og kurvekufferter skulle komme kørende. Det ville ikke have undret mig, og det var det, jeg faldt for. Det var sådan et åndehul midt i en travl hverdag, siger Lise Emborg. På det tidspunkt havde hun, efter Jeg tror, at det er godt for sjælen og giver meget ro. og det er det, gæsterne har behov for. mange år med forskellige job inden for hotel- og restaurationsbranchen, besluttet sig for aldrig mere at skulle tilbage som aktiv i branchen. Men så mødte jeg jo Svinkløv Badehotel, og så kunne jeg høre mig selv sige, at hvis jeg nogen sinde skulle tilbage, så skulle det være til Svinkløv Badehotel. Og sådan blev det jo så, siger hun, nu på 19. år som kvinden, der med største omhyggelighed passer og plejer det knap 90 år gamle badehotel, så det hvert år ved sæsonens start i april visitor

20 Interview Hvis jeg nogen sinde skulle tilbage, så skulle det være til Svinkløv Badehotel. kan byde gæsterne velkommen med nymalet træværk, fravær af tv, radio og trådløst internet. Følger med tiden Men under overfladen ændres der hist og her, for eksempel i receptionen, hvor der i år er blevet opsat en 'internetcafé, som Lise Emborg ironisk kalder den gamle telefonboks, der er blevet erstattet med en computer med netadgang. Lise Emborg lægger et stort arbejde i at forny uden at ændre på oplevelsen. Det væsentlige er, at vi følger med tiden, men ikke ændrer atmosfæren. Folk skal komme og stort set ikke opdage, at der er sket noget nyt, siger hun og fortæller om gæster, der ikke har været på badehotellet i 40 år og ved ankomsten smilende udbryder: Det er fuldstændig, ligesom det altid har været! Men også i køkkenet er der sket forandringer. Udstyret er moderne og letter arbejdsgangene for køkkenholdet, der i gennemsnit tilbereder middag til 110 gæster hver aften, planlagt og styret af Danmarks bedste kok fra 2009, Kenneth Hansen. Husbestyrerinde Kenneth har nu været her i fem år og ser ud til at trives. Han er en gudbenådet kreativ kok, der også er god til at sætte sit hold, siger Lise Emborg. God til at sætte sit hold er hun vist også selv. Gæsterne kommer frivilligt, og det gør medarbejderne også. Selvfølgelig skal de også tjene deres penge, men de kommer også, fordi de synes, at det er sjovt. Og fordi de kan lide stedet, og det er blevet deres sted, fordi her er rart at være. Det smitter af på gæsterne, siger Lise Emborg. Somme tider betragter Lise Emborg sig selv som Historiske badehoteller I mere end 100 år har danske badehoteller tiltrukket livsnydere og naturelskere. Historien om de danske badehoteller begyndte i slutningen af 1800-tallet, hvor de blev opført som kursteder for det rige borgerskab, der søgte mod vandet om sommeren for at pleje krop og sjæl. Danmarks første badehotel var det nu hedengangne Kurhuset på Fanø fra 1891, der blev opført i forbindelse med, at Turistforeningen Danmark ville udvikle den lille ø i Vadehavet til internationalt badested. Fra århundredskiftet og frem mod 2. Verdenskrig blev der opført en stribe af andre badehoteller rundt om i landet, næsten altid i nogle af de smukkeste områder i Danmark, og måske netop af den grund har de altid haft en stor tiltrækningskraft på forfattere, malere og andre kunstnere. Under krigen rykkede nazi-officererne ind og brugte hotellerne som kommandocentraler. Siden den tid har hotellerne ført en turbulent tilværelse gennem finanskriser og charterturisme. Flere af de gamle badehoteller er brændt ned, andre er revet ned, men en del har overlevet og ser ud til igen at være blevet eftertragtede tilflugtssteder for danske og udenlandske gæster, der søger fordybelse og velvære i smuk natur med masser af lys, luft og hav. gæsternes husbestyrerinde i deres store sommerhus, og hver eneste dag sommeren igennem venter hun på glade gensyn med gengangere fra tidligere år

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd.

Ebeltoft gårdbryggeri ligger i Mols Bjerge Nationalpark. Læskedrikken er lavet på hindbær, økologisk rørsukker og vand fra byens brønd. RAMBLA BRUCE COST GINGER ALE - ORIGINAL Denne læskedrik er lavet på frisk ingefær (ingen ekstrakt eller olier) og ren rørsukker. Det er en simpel, lækker, krydret drik med ufiltreret ingefær og en smule

Læs mere

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod

Velkommen. Charlotte Frandsen og Morten Birkerod Velkommen Der kan være mange gode grunde til, at du besøger Tornøes Hotel og dejlige Kerteminde. Du kan være på udkig efter oplevelser. Være deltager i et interessant møde med kolleger eller kunder. Være

Læs mere

Snaps Bornholm og Copenhagen Cocktail Academy ApS byder velkommen til resultatet af en fusion mellem otte unikke snapse og en umættelig kærlighed til

Snaps Bornholm og Copenhagen Cocktail Academy ApS byder velkommen til resultatet af en fusion mellem otte unikke snapse og en umættelig kærlighed til Snaps Bornholm og Copenhagen Cocktail Academy ApS byder velkommen til resultatet af en fusion mellem otte unikke snapse og en umættelig kærlighed til samt ekspertise inden for bartenderens univers. Vi

Læs mere

Smirnoff red 3. - 16. JUNI UGE 23-24 2013. 70 cl.

Smirnoff red 3. - 16. JUNI UGE 23-24 2013. 70 cl. 75 SPAR 13% Smirnoff red Så er der festival! Kom tættere på Diageo sammen med Dagrofa S-Engros, når vi i 14 dage giver dig inspiration, gode idéer og en perlerække af gode tilbud. Rigtig god fornøjelse

Læs mere

MED ROM COCKTAILS KLASSIKERE OG NYFORTOLKNINGER 6 HJEMMELAVEDE SAFTER OG SIRUPPER SKOTLANDER RUM

MED ROM COCKTAILS KLASSIKERE OG NYFORTOLKNINGER 6 HJEMMELAVEDE SAFTER OG SIRUPPER SKOTLANDER RUM KLASSIKERE OG NYFORTOLKNINGER 20 COCKTAILS MED ROM 6 HJEMMELAVEDE SAFTER OG SIRUPPER SKOTLANDER RUM FORORD Du sidder her med 20 fantastiske cocktailopskrifter lavet af nogle af Danmarks dygtigste bartendere.

Læs mere

10. KLASSE. For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø

10. KLASSE. For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø 10. KLASSE For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø 10. KLASSE PÅ ET SPÆNDENDE CAMPUS Et år hvor du får praktisk erfaring, mens du styrker din faglighed På Hotel- og Restaurantskolen

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

12-i-1 GAVE 700 KR 1

12-i-1 GAVE 700 KR 1 12-i-1 GAVE 700 KR 1 REJSE & OPHOLD KRO- OG HOTELOPHOLD FOR 2 NU KAN DU OG DIN LEDSAGER TAGE PÅ ET HYGGELIGT OPHOLD I DANMARK. I KAN F.EKS. BO PÅ EN ÆGTE LANDEVEJSKRO GRUNDLAGT I 1700-TALLET, PÅ ET MODERNE,

Læs mere

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit

Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit Fortæl verden om JERES fejring af STORE SMAGEDAG Pressekit 1 PRESSETIPS Jeres køkken skal da i pressen! Lækker veltillavet mad, glade inspirerede medarbejdere og tilfredse mætte kunder er værd at fortælle

Læs mere

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview.

Heine Schriver. Skanderborg. 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset. Man går også i byen for at spise i Skanderborg. Stort interview. dinby efterår 2013 Skanderborg 200 frivillige hjælpere i Kulturhuset Man går også i byen for at spise i Skanderborg Stort interview Heine Schriver Vend magasinet - og se kommende arrangementer i Kulturhuset

Læs mere

Split. Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen. www.silkeborg-p-d.dk. Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene

Split. Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen. www.silkeborg-p-d.dk. Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene Split Medlemsblad for Silkeborg Pigerne & Drengene www.silkeborg-p-d.dk Sidste nummer af SPLIT Billeder Fra Bürstadt Interview med Hanne Jørgensen August 2007 Siden er det blevet til rundt regnet 50 store

Læs mere

Sensommerhilsner til jer alle sammen

Sensommerhilsner til jer alle sammen Sensommerhilsner til jer alle sammen September 2012 Hos Familier med kræftramte børn sender vi dig denne hilsen med stor tak for din støtte, som gør det muligt for os at afholde rigtig mange nyttige aktiviteter

Læs mere

10. KLASSE. For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø

10. KLASSE. For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø 10. KLASSE For dig som ønsker et anderledes skoleår i et gastronomisk miljø 10. KLASSE PÅ ET SPÆNDENDE CAMPUS Et år hvor du får praktisk erfaring, mens du styrker din faglighed På Hotel- og Restaurantskolen

Læs mere

Det danske romeventyr

Det danske romeventyr Det danske romeventyr DESIGN, TEKST OG LAYOUT: WELOVEBACON.COM FOTOGRAF, HVOR INGEN ANDEN ER NÆVNT: BO NIELSEN I et destilleri i det nordjyske skrives et lille stykke danmarkshistorie. Rum har taget romproduktionen

Læs mere

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE

EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE EN GOD FEST KRÆVER GOD FORBEREDELSE Der er mange muligheder, når du afholder din fest på Hotel Saxkjøbing. Skal menuen være 3 eller 5-retter, hvad er dine livretter og hvilke vine passer sammen med maden?

Læs mere

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er der to, der

Læs mere

Professionsbachelorprojekt // Communication Design & Media DK Pernille Louise Gregersen // Bilag. Oversigt

Professionsbachelorprojekt // Communication Design & Media DK Pernille Louise Gregersen // Bilag. Oversigt 11. Bilag Oversigt Bilag 1. Empiriske resultater 1.1. Data fra spørgeskema visualiseret i cirkeldiagrammer. 1.2. Uddrag af svar fra spørgeskema. 1.3. Uddrag af svar fra spørgeskema. 1.4. Uddrag fra spørgeskema.

Læs mere

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE

PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA EN SIKKER VINDER I CHEESECAKE PHILADELPHIA SOM SKABT TIL CHEESECAKE TILBEREDNINGSTID ı 80 min. SERVERINGSPORTION ı 264 g kj 2951, kcal 705, protein 11,7 g, fedt 43,3 g, kulhydrat 67,3 g Er

Læs mere

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED

Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED PRODUKTER OG BESKRIVELSER Ø K O L O G ISK CH OKOLADE T I LSAT VISIONER O G KÆRLIGHED Ø K O LO G I S K CHOKOLADE I Spanien ligger en af Europas bedste og mest unikke chokoladeforretninger. Den hedder Mayan

Læs mere

- I og udenfor højsæsonen. Analysemøde 7. april 2008

- I og udenfor højsæsonen. Analysemøde 7. april 2008 Danskeres ferie- Titelog fritidsrejser - I og udenfor højsæsonen Analysemøde 7. april 2008 1. Er rejser i lavsæsonen noget særligt? 2. Kan vi tjene penge på privatbesøg? 3. Har destinationerne en unik

Læs mere

MADKVALITET I DANSK TURISME

MADKVALITET I DANSK TURISME MADKVALITET I DANSK TURISME AGENDA Data Egne observationer og analyse Erfaringer fra udlandet FOODs egne projekter plus et par bonus-events Bud på fremadrettet indsats Data fra Danmark TURISMEERHVERVET

Læs mere

TURISMEN I DANMARK. - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark

TURISMEN I DANMARK. - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark TURISMEN I DANMARK - skaber vækst og arbejdspladser i hele Danmark Det er ikke kun os danskere, der er glade for at holde ferie herhjemme. Danmark er det mest populære rejsemål i Norden blandt udenlandske

Læs mere

Kaffe varmer på bundlinien

Kaffe varmer på bundlinien Kaffe varmer på bundlinien Fordele ved et samarbejde Mulighed for øget indtjening Mulighed for at dække flere behov hos kunden Bredt kaffesortiment noget for enhver smag Bredt tesortiment Bredt sortiment

Læs mere

gen i radioen til middag. De lover mere frost og sne de næste par dage, så jeg tror, vi skal hente det store juletræ i dag. Det store juletræ er det

gen i radioen til middag. De lover mere frost og sne de næste par dage, så jeg tror, vi skal hente det store juletræ i dag. Det store juletræ er det Det store juletræ Det er begyndt at blive koldt for fingrene, og selv om vi trækker huen godt ned om ørerne, er de godt røde. Vi beslutter os for at gå hjem til Per, han mener også, at det er ved at være

Læs mere

Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5

Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5 Styrkende fristelser VELSMAGENDE OPSKRIFTER MED NYE RESOURCE KOMPLETT NÆRING 1.5 3327-Nestle-opskriftbog-DONE.ind1 1 05/12/08 12:25:22 Kom godt i gang Uanset hvad årsagen er til, at man har brug for ernæringsdrikke,

Læs mere

CWT MEETINGS & EVENTS

CWT MEETINGS & EVENTS CWT Meetings & Events har fundet to perfekte steder at afholde møder og konferencer i den smukke franske natur 34 35 Af Sidse Rolskov Events med fransk elegance Noblesse oblige adel forpligter. Nogle gange

Læs mere

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer

Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Det Nordiske Køkken Herlev Hospital Det Nordiske Køkken Smagen af sæsonens råvarer Kære patient Nordisk menu I Det Nordiske Køkken på Herlev Hospital ønsker vi at servere velsmagende mad for vores gæster,

Læs mere

Papaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel

Papaya morgen spark. 2 personer. 1 lille agurk. 1 spsk. frisk ingefær. 6 spsk. frisk Papaya. 1 tsk kanel Papaya morgen spark 2 personer 1 lille agurk 1 spsk. frisk ingefær 6 spsk. frisk Papaya 1 tsk kanel 6 dl ufiltreret æblemost 2 spsk. mynte Find alle ingredienserne frem Stil blenderen frem Hæld æblemost

Læs mere

Besøg Electrolux Showroom

Besøg Electrolux Showroom Besøg Electrolux Showroom masser af inspiration Åbent for alle Højt til loftet I Electrolux Showroom er der højt til loftet og masser af plads til dine drømme. Her kan du se, mærke og afprøve forskellen

Læs mere

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget?

Du er måske for sød Hvor meget sukker er for meget? Du er måske for sød 2 Du er måske for sød 2 Hvor meget sukker er for meget? 2 Hvor meget sukker er der i fødevarerne? 3 Hvorfor er det vigtigt at holde igen? 4 Mellemmåltidet mellemmaden 4 TIPS 5 Opskrifter

Læs mere

TRU BLU KØBENHAVN HOTELS DESIGNED TO SAY YES!

TRU BLU KØBENHAVN HOTELS DESIGNED TO SAY YES! TRU BLU KØBENHAVN RADISSON BLU SCANDINAVIA HOTEL Amager Boulevard 70, DK-2300 København S, Danmark T: +45 33 96 50 00 F: +45 33 96 55 00 copenhagen@radissonblu.com radissonblu.dk/scandinaviahotel-koebenhavn

Læs mere

Bryllupsplanlægning. Vi holder alle de møder I har brug for. Både før og efter I har taget beslutningen om det er her I vil holde jeres bryllupsfest.

Bryllupsplanlægning. Vi holder alle de møder I har brug for. Både før og efter I har taget beslutningen om det er her I vil holde jeres bryllupsfest. Bryllup Huset på Holmen Restaurant 56 ligger på Charlotte Amalies Bastion i et ammunitionslager, som blev bygget i 1744 og var i funktion indtil 1970, hvor hæren rømmede Bådsmandsstrædes kaserner. Huset

Læs mere

Agenda. 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning

Agenda. 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning Agenda Program Facilitator 9:00-9:10 Velkomst og introduktion Lars Hajslund, VisitHerning 9:10-9:30 Introduktion til projektet og de overordnede mål herunder: Vækstpotentiale i erhvervet Specielle forhold

Læs mere

Nye veje til vækst i kystturismen. v/ Katia K. Østergaard adm. direktør, HORESTA

Nye veje til vækst i kystturismen. v/ Katia K. Østergaard adm. direktør, HORESTA Nye veje til vækst i kystturismen v/ Katia K. Østergaard adm. direktør, HORESTA DANSK KYSTTURISME tak for invitationen.. Dansk turisme i tal Turisterhvervet omsætter for 82,4 mia. kr. årligt Turisterhvervet

Læs mere

Velkommen til Timos! Jeg har lavet denne introduktion, for at du ved hvem du arbejder hos, og hvad der er vigtigt for min forretning.

Velkommen til Timos! Jeg har lavet denne introduktion, for at du ved hvem du arbejder hos, og hvad der er vigtigt for min forretning. B N E AR Velkommen til Timos! Jeg har lavet denne introduktion, for at du ved hvem du arbejder hos, og hvad der er vigtigt for min forretning. Jeg har arbejdet i restaurantbranchen det meste af mit liv.

Læs mere

PINSETRÆF PÅ HULLEHAVN CAMPING (5806), SVANEKE

PINSETRÆF PÅ HULLEHAVN CAMPING (5806), SVANEKE PINSETRÆF PÅ HULLEHAVN CAMPING (5806), SVANEKE Fra 2. 5. juni 2017 afholdes der Autocamper træf på Bornholm Så grib chancen for at tilbringe en pinse i dejligt selskab og skøn natur med udsigt til vandet.

Læs mere

bedste tilverdens Leverandør

bedste tilverdens Leverandør tilverdens bedste Leverandør Vi har smag for gode oste Hos HKI OST står vi til rådighed stort set døgnet rundt, når det handler om ost; vi kører Europa tyndt for at få ostene hjem til rette tid, og bringer

Læs mere

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11.

Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. 20. april 2009 Blindsmagsprøvning af ufiltrerede æblejuicer/moster. Dommerpanel: 13 studerende fra Århus, i alderen 20-26 år Dato for smagning: 11. april 2009 Testede produkter: Cirli Æblemost Cox Æblemost

Læs mere

SKAL DER VÆRE FEST? SÅ LAD DER VÆRE FEST SKØNNE RAMMER VED LILLEBÆLT CELEBRATIONS

SKAL DER VÆRE FEST? SÅ LAD DER VÆRE FEST SKØNNE RAMMER VED LILLEBÆLT CELEBRATIONS SKØNNE RAMMER VED LILLEBÆLT SKAL DER VÆRE FEST? SÅ LAD DER VÆRE FEST Du sikrer dig en helt igennem unik og uforglemmelig oplevelse ved at holde dit arrangement på Trinity. 02//08 Fantastisk beliggenhed.

Læs mere

INDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi

INDHOLD. Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner. Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi INDHOLD S 0 2 S 0 4 S 0 6 S 1 0 S 1 2 S 1 6 S 1 8 S 2 2 S 2 4 Velkommen til Det Gode Køkken Hjemmelavet mad efter stolte traditioner Lidt udover det sædvanlige Du tilføjer selv det sidste krydderi Husk

Læs mere

Kostpolitik i Dagmargården

Kostpolitik i Dagmargården Kostpolitik i Dagmargården Dagmargårdens kostpolitik er baseret på de 8 kostråd. De 8 kostråd De 8 kostråd er hverdagens huskeråd til en sund balance mellem mad og fysisk aktivitet. Lever du efter kostrådene,

Læs mere

NCLF UNGE FOODIE s Aktiviteter efterår og vinter 2016/2017

NCLF UNGE FOODIE s Aktiviteter efterår og vinter 2016/2017 NCLF UNGE FOODIE s Aktiviteter efterår og vinter 2016/2017 S e p t e m b e r 12. september kl.16.00-20.00 Gastro Club & Samtalekøkken Vores fantastiske spisekammer Det er vores første Gastro Club, og vi

Læs mere

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke

Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Har du lyst til at prøvesmage vores mad - kan du som ny kunde få en GRATIS prøvepakke Velkommen Din Private Kok glæder sig til at give dig nogle dejlige og varierede madoplevelser hver dag. Vi har mange

Læs mere

25,0 20,0 15,0 10,0 5,0. Antal gæster Omsætning 0,0

25,0 20,0 15,0 10,0 5,0. Antal gæster Omsætning 0,0 Medlemsanalyse Af Jonas Kjær & Benedikte Rosenbrinck TEMA: Branchens forventninger til 2009 og 2010 HORESTA har valgt gennem i alt fire analyser at sætte fokus på den aktuelle økonomiske afmatning og konsekvenserne

Læs mere

NCLF UNGE FOODIE s Aktiviteter efterår og vinter 2016/2017

NCLF UNGE FOODIE s Aktiviteter efterår og vinter 2016/2017 NCLF UNGE FOODIE s Aktiviteter efterår og vinter 2016/2017 S e p t e m b e r 12. september kl.16.00-20.00 Gastro Club & Samtalekøkken Vores fantastiske spisekammer Det er vores første Gastro Club, og vi

Læs mere

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1

ØKOLOGISK. OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken L I. Frugt Karl øko folder NY.indd 1 ØKOLOGISK OG BÆREDYGTIG Den direkte vej til det økologiske køkken Frugt Karl øko folder NY.indd 1 T AR FRU G L I OLOG K Ø K 17/02/15 10.33 ØKOLOGI fra sværmeri til sund fornuft De første mange årtier var

Læs mere

MIDDELFART Oddevejen 8 5500 Middelfart Tlf. +45 63 40 19 06 Fax +45 64 41 32 15. ODENSE middelfart@kursuscentre.dk www.ferieresort.dk CVR: 34 73 93 66

MIDDELFART Oddevejen 8 5500 Middelfart Tlf. +45 63 40 19 06 Fax +45 64 41 32 15. ODENSE middelfart@kursuscentre.dk www.ferieresort.dk CVR: 34 73 93 66 MIDDELFART RESORT ÅRHUS Perlen ved Fænø Sund MIDDELFART Oddevejen 8 5500 Middelfart Tlf. +45 63 40 19 06 Fax +45 64 41 32 15 ODENSE middelfart@kursuscentre.dk www.ferieresort.dk CVR: 34 73 93 66 KØBENHAVN

Læs mere

TYPOGRAFI & OMBRYDNING En historie om mad

TYPOGRAFI & OMBRYDNING En historie om mad TYPOGRAFI & OMBRYDNING En historie om mad OM MAD&VENNER er et madmagasin ejet af JSL Publications. Jeg har i denne case fået til opgave, at layoute deres portræt-sektion. Magasinet udkommer 14 gange årligt

Læs mere

Velkommen til Claus Tingstrøm A/S

Velkommen til Claus Tingstrøm A/S Velkommen til Claus Tingstrøm A/S Er jeres kantineløsning den bedste? Der var en gang, hvor maden i kantinen kom fra frostposer, dåser og halvfabrikata. Sådan er det heldigvis sjældent i dag. Nu forventer

Læs mere

EKSEMPEL PÅ KU.BE-DREVET MADZONE

EKSEMPEL PÅ KU.BE-DREVET MADZONE EKSEMPEL PÅ KU.BE-DREVET MADZONE BEVÆGELSE - DANSEHOLD - YOGA - GYMNASTIK - LEG - KLATREVÆG - UDE/ INDE-AKTIVITET - ÅBEN SCENE - MUSIKUNDERVISNING - KONCERT Blandt de kulturhuse vi har undersøgt er flere

Læs mere

r trykfejl og ændringer. d fo rbehol er tages fo ber 2012 Version 1.0. D Varenr. 1000009 Septem passion

r trykfejl og ændringer. d fo rbehol er tages fo ber 2012 Version 1.0. D Varenr. 1000009 Septem passion Varenr. 1000009 September 2012 Version 1.0. Der tages forbehold for trykfejl og ændringer. passion Hvordan elsker man kaffe?... På samme måde som man elsker livet. Med omhu. Passion. Omtanke, og ved at

Læs mere

*halv pris børn. *Brunch buffet ( Mindre udvalg) *1 glas juice eller smoothie eller 1 glas øl pr person *Ubegrænset med isvand. *Velkomst cocktail

*halv pris børn. *Brunch buffet ( Mindre udvalg) *1 glas juice eller smoothie eller 1 glas øl pr person *Ubegrænset med isvand. *Velkomst cocktail Konfirmation Brunch Pakke 1 Pris pr person : kr.369.- *1 ekstra refill på velkomst drinken *Brunch buffet ( xl udvalg ) *Diverse kaffe *Samt Diverse juice *Smoothies og shakes i 1 time. *Alt andet er efter

Læs mere

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk.

Birkes-citronkage. 6 æg 350 g sukker 250 g smør skal af 3 citroner saft af 1 citron 1 dl sorte birkes 1 dl sødmælk 350 g hvedemel 1 spsk. Birkes-citronkage 1 KAGE TIL 10-12 PERSONER Denne her kage er den mest populære kage, jeg nogen sinde har lavet. Ideen om en kage med citron og birkes er en klassiker, men lige denne her opskrift er min

Læs mere

ABC Kantineautomater. Telefon 70 275 265 - www.abckantineautomater.dk

ABC Kantineautomater. Telefon 70 275 265 - www.abckantineautomater.dk ABC Kantineautomater Telefon 70 275 265 - www.abckantineautomater.dk Velkommen til ABC ABC Kantineautomater har siden 2003 forhandlet og serviceret kvalitetsautomater til kantiner på virksomheder og institutioner.

Læs mere

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1

Teambuildings og kokkeskoler 2010. Indholdsfortegnelse TEAMBUILDINGS OG KOKKESKOLER 2010 1 Virksomheden kan står over for udfordringer der skal løses, ved at I arbejder sammen opnås bedre resultater, udvikle virksomheds medarbejder på teambuilding kursus på Marketenderiet med Lantz. Teambuildings

Læs mere

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter:

Bristol Black Spiced. Destilleri: Ukendt. Stil: Krydret. Farve: Sort. Alkohol: 42% Vol.: 0,7 L. Alder: Ukendt. Noter: Bristol Black Spiced Ukendt Krydret Sort Alkohol: 42% Ukendt Black strap molasses, rørsukker, tobak, rom og krydderier blev leveret til havnen i Bristol i det 18 århundrede. Denne spiced rom afspejler

Læs mere

Konsekvenser af fedtafgiften

Konsekvenser af fedtafgiften Økonomisk analyse fra HORESTA december 2011 Konsekvenser af fedtafgiften for hotel-, restaurant- og turismeerhvervet Den 1. oktober 2011 blev fedtafgiften indført. Den indbefatter, at der skal betales

Læs mere

HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE SERVICE I TOPKLASSE. citat TripAdvisor

HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE SERVICE I TOPKLASSE. citat TripAdvisor SERVICE I TOPKLASSE citat TripAdvisor HOTEL FIRESTJERNET FORKÆLELSE Lige der, hvor den gamle Lillebæltsbro rammer Jylland. Lige der, hvor Lillebælt smyger sig gennem noget af det smukkeste natur i Danmark.

Læs mere

Lektiebogen. Samtaler med børn og voksne om lektielæsning

Lektiebogen. Samtaler med børn og voksne om lektielæsning Lektiebogen Samtaler med børn og voksne om lektielæsning Forord Herværende pjece er produceret med støtte fra Undervisningsministeriets tips- og lottomidler. Pjecen er blevet til via samtaler med børn,

Læs mere

Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers

Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers Bilag 3: Transskription af fokusgruppeinterview på Rismølleskolen, Randers Tidspunkt for interview: Torsdag 5/3-2015, kl. 9.00. Interviewede: Respondent A (RA): 14-årig pige, 8. klasse. Respondent B (RB):

Læs mere

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser.

Herning Vin Center. Vi fokuserer udelukkende på kvalitet og service ærlige reelle produkter til reelle priser. Château De Valcombe Herning Vin Center Herning Vin Center Er en lille familie drevet virksomhed Vi er et af de ældste vin firmaer i Herning, måske den ældste. Grundlagt i 1967. Vi fokuserer udelukkende

Læs mere

Unik central beliggenhed

Unik central beliggenhed Unik central beliggenhed Guldfarve: Pantone 871 - CMYK 20, 30, 60, 10 Rødt A: Pantone 187 - CMYK 0, 100, 100, 30 Guldfarve: Pantone 871 - CMYK 20, 30, 60, 10 Velkommen til Tivoli Congress Center Vi er

Læs mere

Poul Pava Børnenes kunstner

Poul Pava Børnenes kunstner Poul Pava Børnenes kunstner Jamen jeg har sgu da ikke brug for anerkendelse fra en eller anden akademiker, som aldrig drev det til noget selv, og så er han professor og kan sidde og nedgøre andre folks

Læs mere

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte

Prøve i Dansk 1. Skriftlig del. Læseforståelse 1. Maj-juni 2009. Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3. Tekst- og opgavehæfte Prøve i Dansk 1 Maj-juni 2009 Skriftlig del Læseforståelse 1 Tekst- og opgavehæfte Delprøve 1: Opgave 1 Opgave 2 Opgave 3 Hjælpemidler: Ingen Tid: 60 minutter Navn CPR-nummer Produktionsnr. 01 Dato Prøvenummer

Læs mere

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale.

FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. Øl fra FUR Bryghus FUR Frokost er en overgæret øl af typen Bitter Pale Ale. 30,- Rolig og klar øl med farve som rødgyldent rav. Småboblende med tæt cremefarvet skum, der giver fine blonder på glasset.

Læs mere

Etableret med passion og ambition af en ung kok en aprilsdag i 1991

Etableret med passion og ambition af en ung kok en aprilsdag i 1991 Etableret med passion og ambition af en ung kok en aprilsdag i 1991 I dag står mange op hver morgen for sammen at hæve standarden for dialog, smag og sanselighed AXELBORG OSER AF STEMNING og inviterer

Læs mere

Danny & Victor GHO 27-01 / 2015. Kok. Opgaven er udarbejdet af: Danny Møller Victor Mortensen. Vejleder/underviser: Jytte Niels

Danny & Victor GHO 27-01 / 2015. Kok. Opgaven er udarbejdet af: Danny Møller Victor Mortensen. Vejleder/underviser: Jytte Niels Kok Opgaven er udarbejdet af: Danny Møller Victor Mortensen Vejleder/underviser: Jytte Niels Afleveringsdato: 27. Januar 2015 Klokkeslæt: 14:10 Side 1 af 9 Indholdsfortegnelse Emne/problemformulering...?

Læs mere

kr. 495,* Ta på Lillebæltophold og nyd de skønne omgivelser fra Pr. person i delt dobbeltværelse

kr. 495,* Ta på Lillebæltophold og nyd de skønne omgivelser fra Pr. person i delt dobbeltværelse fra kr. 495,* Overnatning, 3 retters middag og morgenbuffet *) Priseksempel 27/6-17/8 2014 Ta på og nyd de skønne omgivelser Auditorie 38 mødelok aler Restauran t & Ca 153 værels fé er - kom og lad os

Læs mere

Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn

Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn Hvid chokolade cheesecake med karamel og popcorn Når man hører ordet popcorn, forbinder man det slet ikke med cheesecake. Men da jeg læste, at de på The French Laundry i San Francisco serverer en cheesecake

Læs mere

3 retters menu Buffet Følgende drikkevare er med : Hvidvin og rødvin (husets vine) i 2 timer under middagen samt kildevand under menuen.

3 retters menu Buffet Følgende drikkevare er med : Hvidvin og rødvin (husets vine) i 2 timer under middagen samt kildevand under menuen. !!! Sommerfest Pakke 1 Min. 150-170 gæster Velkomst: SOSO Cocktail + velkomst Fingerfood : Lune og kolde hapsere serveres. 3 retters menu Buffet Følgende drikkevare er med : Hvidvin og rødvin (husets vine)

Læs mere

hun sidder der og hører på sine forældre tale sammen, bliver hun søvnig igen. Og hun tænker: Det har været en dejlig dag! Af Johanne Burgwald

hun sidder der og hører på sine forældre tale sammen, bliver hun søvnig igen. Og hun tænker: Det har været en dejlig dag! Af Johanne Burgwald En dag med Skraldine Skraldine vågner og gaber. Hun rækker armene i vejret og strækker sig. Nu starter en ny dag. Men Skraldine er ikke særlig glad i dag. Hendes mor er på kursus med arbejdet, og det betyder,

Læs mere

Turisme og fødevarer i en bornholmsk kontekst muligheder og potentialer. Vi arbejder for turismen

Turisme og fødevarer i en bornholmsk kontekst muligheder og potentialer. Vi arbejder for turismen Turisme og fødevarer i en bornholmsk kontekst muligheder og potentialer Vi arbejder for turismen www.bornholm.info/erhverv Hvad gør vi/hvor er vi Vi har 75 fødevareproducerende virksomheder på Bornholm.

Læs mere

Inspiration Rejsemål: Bornholm Baseret på 16 deltagere

Inspiration Rejsemål: Bornholm Baseret på 16 deltagere Inspiration Rejsemål: Bornholm Baseret på 16 deltagere Bornholm er sammen med Ertholmene - Danmarks østligste ø. Den ligger langt ude i Østersøen mellem Sverige og Polen. Takket være beliggenheden har

Læs mere

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Nr. 40914. Kalkulation ved gæstebetjening

Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen. Nr. 40914. Kalkulation ved gæstebetjening Inspirationsmateriale til arbejdsmarkedsuddannelsen Nr. 40914 Kalkulation ved gæstebetjening Udviklet af: Thomas Buhelt Hotel- og Restaurantskolen, København Oktober 2009 1. Uddannelsesmålets sammenhæng

Læs mere

TRIL UD I NATUREN MED TRINITYS FRISKE PUST

TRIL UD I NATUREN MED TRINITYS FRISKE PUST TRIL UD I NATUREN MED TRINITYS FRISKE PUST DEN SKØNNE NATUR OMKRING TRINITY - skov, vand og strand TEAM TRINIYS FRISKE PUST Ideerne spirer, og læring gror, når I mødes på Trinity. Giv næring til udvikling

Læs mere

,, 34 procent har. ,, Danskere står for. ,, I de første fem. Hotellerne går frem. oplevet en omsætningsfremgang. på mindst 6 procent

,, 34 procent har. ,, Danskere står for. ,, I de første fem. Hotellerne går frem. oplevet en omsætningsfremgang. på mindst 6 procent Økonomisk analyse fra HORESTA juli 2006,, 34 procent har oplevet en omsætningsfremgang på mindst 6 procent Hotellerne går frem De danske hoteller har oplevet en positiv udvikling i såvel omsætning som

Læs mere

LAD DIG FORFØRE Giv dig hen til idyllen lad dine sanser tage over

LAD DIG FORFØRE Giv dig hen til idyllen lad dine sanser tage over LAD DIG FORFØRE Giv dig hen til idyllen lad dine sanser tage over Panoramaudsigt over vandet uanset om du er på værelset, i restauranten eller i konferenceafdelingen. Himmel og vand så langt øjet rækker.

Læs mere

Gaveinspiration 2015

Gaveinspiration 2015 Gaveinspiration 2015 Forkæl mennesker omkring dig med gaver til ren velvære. Vi har sammensat en række gaveløsninger til enhver smag og budget. Alle produkterne er produceret med største omhu i Danmark.

Læs mere

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM

SMAGSKAFFE WWW.PURISTO.COM W W W. P U R I S T O. C O M SMAGSKAFFE Puristo Ludicrous Liqourice Coffee Arabica bønner fra Honduras, Colombia og Brasilien er her blandet med velsmagende lakridssmag. Noterne af lakrids kan tydeligt

Læs mere

Dit livs fest... Højslev Kro har rammerne! MENU SELSKABER & FESTER

Dit livs fest... Højslev Kro har rammerne! MENU SELSKABER & FESTER Dit livs fest... Højslev Kro har rammerne! MENU SELSKABER & FESTER Inspiration Skal du holde bryllup, fødselsdag, firmafest, jubilæum, reception eller anden form for fest eller sammenkomst har Højslev

Læs mere

Aktuel udvikling i dansk turisme 2014 foreløbig opgørelse. VisitDenmark, 2015 Viden & Analyse

Aktuel udvikling i dansk turisme 2014 foreløbig opgørelse. VisitDenmark, 2015 Viden & Analyse Aktuel udvikling i dansk turisme 2014 foreløbig opgørelse VisitDenmark, 2015 Viden & Analyse Udgivet af: VisitDenmark Sidst opdateret: februar 2015 Overnatningsstatistikken fra Danmarks Statistik dækker

Læs mere

møder og konferencer. spa, wellness, restaurant og fest

møder og konferencer. spa, wellness, restaurant og fest Slottet i skoven møder og konferencer. spa, wellness, restaurant og fest Sanatorievej 26 DK-7140 Stouby Tel. +45 7682 3380 receptionen@vejlefjord.dk www.hotelvejlefjord.dk De gode drømme starter her! HOTEL-

Læs mere

Hotel Valentin Star på Menorca. af Perhaps. 26. september 2014

Hotel Valentin Star på Menorca. af Perhaps. 26. september 2014 Hotel Valentin Star på Menorca af Perhaps 26. september 2014 Fra den 25. maj 2014 til den 8. juni 2014 gæstede vi Hotel Valentin Star i Cala n Bosch på Menorca. Hotellet har fire stjerner, og er et voksenhotel.

Læs mere

Trøffel med mango chutney

Trøffel med mango chutney Trøffel med mango chutney 120 g fløde 25 g glukose 120 g mælke chokolade 150 g mørk chokolade 25 g smør 100 g hakket mango chutney Mørk chokolade til overtræk I en gryde lunes fløde og glukose. Smelt chokoladen

Læs mere

Læring. - Målgruppeprofil 2012

Læring. - Målgruppeprofil 2012 Sjov, Leg og Læring - Målgruppeprofil 2012 Indhold Baggrund Kort fortalt Side 2 Loyalitet Side 6 Rejsebeslutningen Side 9 Rundrejse Side 11 Døgnforbrug Side 13 Børnene i familien Side 15 Overnatninger

Læs mere

En for Alle Og alle for en

En for Alle Og alle for en Vellykket Aros Forsikring - dag hos Hobro Golfklub Der var plads til både konkurrence og afslappet fornøjelse, da forsikringsselskabet Aros den forgangne fredag benyttede lejligheden til at indtage Hobro

Læs mere

De danske virksomheder trodser krisen og giver deres ansatte gaver for mere end 920 mio. kr. om året 1.

De danske virksomheder trodser krisen og giver deres ansatte gaver for mere end 920 mio. kr. om året 1. De danske virksomheder trodser krisen og giver deres ansatte gaver for mere end 920 mio. kr. om året 1. 82 % af de danske virksomheder bruger penge på deres ansatte og forretningsforbindelser til julegaver

Læs mere

Vi er i en skov. Her bor mange dyr. Og her bor Trampe Trold. 14. Hver dag går Trampe Trold en tur. Han går gennem skoven. 25

Vi er i en skov. Her bor mange dyr. Og her bor Trampe Trold. 14. Hver dag går Trampe Trold en tur. Han går gennem skoven. 25 7 Vi er i en skov Her bor mange dyr Og her bor Trampe Trold 14 Hver dag går Trampe Trold en tur Han går gennem skoven 25 Jorden ryster, når han går Så bliver dyrene bange Musen løber ned 37 i sit hul Ræven

Læs mere

ONSDAG TORSDAG FREDAG

ONSDAG TORSDAG FREDAG Tilbuddene gælder ONSDAG TORSDAG FREDAG MAX. 8 FL. HEREFTER OP TIL 21 03 PR. FL. Semper Ardens 50 cl. Flere varianter. Ekskl. embl. Pr. liter 19,95 9 95 NYHED i Bilka Sodavand el. Nestea a 1-1,5 liter.

Læs mere

,, I perioden 1997- ,, En væsentlig. Cafeerne får nye kunder. 2003 har cafeerne. flere kunder, mens branchen

,, I perioden 1997- ,, En væsentlig. Cafeerne får nye kunder. 2003 har cafeerne. flere kunder, mens branchen Økomomisk analyse fra HORESTA nummer 1 maj 25,, I perioden 1997-23 har cafeerne fået 3,5 procent flere kunder, mens branchen under ét har mistet 5,9 procent af gæsterne. Cafeerne får nye kunder Færre unge

Læs mere

Vi har samlet inspirationen her i denne lille ebog, som du kan lade dig inspirere af.

Vi har samlet inspirationen her i denne lille ebog, som du kan lade dig inspirere af. Lunt & lækkert Efterår og vinter er lig med varme. Hygge. Ild i pejsen. Bløde tæpper og mørke aftener. Og den kolde tid er også lig med varme drikke og masser af traditioner. Hos VINOBLE i Esbjerg er vi

Læs mere

HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL

HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL Fester Jubilæer HOLD FEST PÅ BYENS NYE HOTEL Receptioner Værkmestergade 2 / DK-8000 Aarhus / Tel (+45) 8672 8000 hotel.aarhus@comwell.dk / comwellaarhus.dk INVITÉR JERES GÆSTER PÅ EN UFOR- GLEMMELIG FESTOPLEVELSE.

Læs mere

På cykel i Danmark. Ved konsulent Helle Damkjær, VisitDenmark

På cykel i Danmark. Ved konsulent Helle Damkjær, VisitDenmark På cykel i Danmark Ved konsulent Helle Damkjær, VisitDenmark Definition af cykelturisten Hvad er definitionen på en international cykelturist i Danmark? Er det den tyske familiefar, der har cyklen bag

Læs mere

Årets bedste. Firmatur. Nyhed. Drageskibet

Årets bedste. Firmatur. Nyhed. Drageskibet Årets bedste Firmatur Nyhed Drageskibet Sjovt og nemt Store oplevelser for alle Vi har de sjoveste rammer for årets firmatur sammen med jeres familier uanset, om I er 20 eller mange tusinde deltagere.

Læs mere

Nyhedsbrev fra klynge 2

Nyhedsbrev fra klynge 2 Nyhedsbrev fra klynge 2 Så blev det til det sidste nyhedsbrev i år 2014. Den har stået på masser af julehygge i december måned, hvilket nyhedsbrevet også bærer præg af. Der har været en fantastisk opbakning

Læs mere

christinahansenorganics.com

christinahansenorganics.com christinahansenorganics.com 2016 3 2 En regnbue af smag 5 4 TRIN 1 - den første grød (4-6m+) SMILY RAINBOW TAGER BABYEN PÅ EN KULINARISK REJSE FRA FØRSTE MUNDFULD. Vi tager de bedste råvarer og gør så

Læs mere

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen.

Steensgaard rundt. Alle skal have det godt her både dyrene, menneskene og naturen. Steensgaard rundt Mød vores lokale guide Regnormen Steno der har boet på Steensgaard hele sit liv, og som vil tage dig og dine voksne med på en spændende rejse fra hans jord til vores bord. Derfor er hele

Læs mere

K U R S U S K R Y D D E R I. Kursuskrydderi

K U R S U S K R Y D D E R I. Kursuskrydderi Kursuskrydderi Dyst på Grill! I bliver delt op i hold og får udleveret grill, en kurv med råvarer og kun fantasien sætter grænser i kampen om at blive aftenens grillmester. Vores kyndige grillkok er selvfølgelig

Læs mere

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser Godsejer burger Herrens - med oksekød 180g bøf lavet på oksekød fra Himmerland, hjemmerørt mayonnaise, syltede rødløg, agurkesalat, årstidens grønt, smeltet ost og sprød bacon Vin Husets rødvin pr. glas:

Læs mere

www.unisans.dk MADhouse MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost

www.unisans.dk MADhouse MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost MADhou Tlf 70 24 16 20 - kvalitet, leg og smagsoplevelser Julefrokost www.unisans.dk MADhouse se MADhouse Tænker din virksomhed innovativt? - så pust liv i årets julefrokost Opgrader årets sidste personalefest

Læs mere