velkommen til conrads

Transkript

1 menukort

2

3 velkommen til conrads Den smukke gamle bindingsværksgård i Søndergade 14 er den eneste af Vejles gamle købmandsgårde, som er bevaret. I slutningen af 1700-tallet slog en ung handelsuddannet mand ved navn Ingvar Smidt sig ned i Vejle. Han var født i Hedensted som søn af Niels Pedersen Smed. Ingvar Smidt startede sine forretninger i den nordlige del af Torvegade, men begyndte snart at lede efter et sted, hvor han kunne bygge en større handelsvirksomhed op i egen købmandsgård. Et sådant sted fandt han i Søndergade, hvor han den 29. januar 1799 erhvervede sig ejendommen med Matrice 95. Det blev startsskuddet for Ingvar Smidts vision om en succesrig købmandsvirksomhed og opbygningen af det, som senere skulle gå hen og blive Den Smidtske Gård. I løbet af de næste år udbyggede købmands Smidt sin virksomhed, og blev med tiden leveringsdygtig i et rigt varieret varesortiment, der sikrede en støt stigende omsætning. Det stadigt større kundegrundlag gjorde det nødvendigt for købmand Smidt at opkøbe naboejendommen, samt at bygge om på det eksisterende. I 1820 fuldførte han sit livsværk med ombygningen til det vi i dag kender som Den Smidtske Gård Conrads er opkaldt efter konditor Johan Conrad Nielsen Johan Conrad Nielsen boede i perioden til leje i Den Smidtske Gård. Konditor Conrad boede i forhuset sammen med konen og 3 plejebørn, en tjenestepige samt 3 lærlinge. Til ære for Konditor Conrad og i respekt for Købmand Smidt har vi lovet hinanden altid at håndhæve en leveregel om at producere velsmagende mad af høj kvalitet, der både er en fryd for øjet og ganen. For information vedr. allergener i maden, spørg venligst betjeningen.

4 MORGENMAD Serveres indtil kl (Søndag serveres indtil kl ) BRUNCH / 115 French Toast - sirup - frisk frugt Slider - kylling - mayo Hjemmerørt yoghurt - müsli Serranoskinke Laksecreme Lidt grønt Brød - smør Lille Brunch / 75 Scrambled eggs Pølser - bacon Port salut ost Brød - smør Lidt grønt

5 SANDWICH Serveres hele dagen Steak & cheese / 115 Grillet marineret oksesteak - port salut ost tomat - peberfrugt - sprød salat - rødløg agurk - ristede seamfrø - chilimayo avokado & LAKS / 110 Laksecreme - sprød salat - tomat - rødløg avokado - agurk - grønne asparges - citron peberfrugt - dild - urtedressing Club / 110 Grillet kyllingebryst - bacon - æg - tomat sprød salat - rødløg - agurk peberfrugt - karrydressing Krydderkartofler eller grove fritter som tillæg / 35 Alle vores sandwich kan serveres som vegetar med falafel. SALAT Serveres hele dagen Ønskes brød og smør til salaten, skal du bare bede tjeneren om det. THAIBEEF / 115 Grillet marineret oksesteak - sprød salat rødløg - agurk - tomat - peberfrugt cashewnødder - ristede sesamfrø - ærteskud sesam-/sojadressing Laks / 110 Koldrøget laks - sprød salat - æg - agurk grønne asparges - cherrytomater - sprød salat peberfrugt - rødløg - citron - dild - persille urtedressing Cæsar / 110 Grillet kyllingebryst - bacon - hjertesalat parmesanost - croutoner - cherrytomater persille - cæsardressing Sommersalat / 115 Serranoskinke - avokado - jordbær sprød salat - melon - dampede asparges spirer - olie-/eddikedressing - balsamico Alle vores salater kan serveres som vegetar med falafel.

6 frokost Serveres indtil kl snacks - gode at dele Serveres hele dagen Kartoffelmad / 75 Rugbrød - små kartofler slagterbacon - cherrytomater syltet rødløg - ærteskud purløgsmayo Æg & rejer / 85 Rugbrød - æg - rejer tomater - asparges - dild - citronkaviar purløgsmayo Snackkurv / 105 Poppers - southern fried chicken onion rings - grove fritter - mozzarella sticks aioli - sød chilisauce Nachos kylling / 90 Tortillachips - salsa - ost - jalapenos cremefraiche - guacamole - kyllingebryst hønsesalatmad / 85 Rugbrød - hjemmelavet hønsesalat cherrytomater - slagterbacon ærteskud - frisk ananas Bruschetta / 55 3 stk. ristet brød - hvidløgssmør frisk tomat-løg-salsa - hønsesalat laksecreme - grøn pesto skinkemelt / 90 Serranoskinke - lyst brød pesto - ost - oregano - frisk tomat-løg-salsa Krydderkartofler eller / 45 grove fritter Serveret med aioli

7 klassikere Serveres hele dagen Helt i fisk / 135 Stegt rødspættefilet - laksecreme - rejer koldrøget laks - asparges - lidt grønt ristet rugbrød - citron urtedressing - paprikadressing CHILI CON CARNE / 110 Skært oksekød - bønner peberfrugt - rødløg - chili tortillachips - cremefraiche mixed grøn salat - ris Karrysuppe / 90 Karry - ris - sesamfrø kyllingebryst brød - smør PASTA / 110 Pasta - grillet kylling - flødesauce spinat - bacon - parmesanost persille - brød - smør BøFSANDWICH / 115 Brioche - hakkebøf - hjemmerørt remoulade agurkesalat - rødbeder brun sovs - ristet løg Porretærte / 95 Serranoskinke - porre - mozzarella sprød salat - olie-/eddikedressing brød - smør

8 BURGERE Serveres hele dagen Alle burgere serveres med krydderkartofler og hjemmerørt aioli FAVORIT / 140 Brioche - hakkebøf - cheddarost bacon - paprikadressing - syltet rødløg tomater - sprød salat - syltet agurk KYLLING / 135 Brioche - grillet kyllingebryst - cheddarost bacon - sprød salat - tomater syltet agurk - karrydressing VEGETAR / 105 Brioche - falafel - tomater sprød salat - syltet agurk - chilimayo Bøfferne i vores burgere er lavet af Himmerlandskød, og så er de sous-vide tilberedte. Bøffen er stadig lidt lyserød inden i, men den er stegt hele vejen igennem.

9 aftenmenuer Serveres fra kl STEAKS Ribeye (300 g) / 225 Kalvemørbrad (200 g) / 200 Vi serverer kødet med kryddersmør og hertil gerne en lille grøn salat som tilbehør, hvis det ønskes. Vælg imellem: Grove fritter eller Bagte små kartofler Rødvinssauce eller Sauce Bearnaise Vores bøffer er sous vide/langtidstilberedte for at opnå det bedste og møreste resultat. FISK / 185 Rødspættefilet panko - små kartofler smørsauce - citron

10 BØRNEmenuer Serveres til børn under 12 år miniburger / 55 Sesambolle - hakkebøf - grove fritter grønt - remoulade Børnenachos / 55 Tortillachips - smeltet ost cremefraiche - guacamole Fiskefilet / 55 Fiskefilet - grove fritter grønt - remoulade Nuggets / 55 Nuggets - grove fritter grønt - remoulade Børnedessert / 25 Vaniljeis - chokoladesauce - frisk frugt

11 DESSERTER Serveres hele dagen Belgisk vaffel / 65 Frisk frugt - vaniljeis - chokoladesauce Chokoladekage / 65 Chokolademousse - marengs - frisk frugt DAGENS KAGE / 50 med kaffe, THE eller KAKAO DAGENS KAGE / 65 med lux kaffe (Caffé Latte, Cappuccino etc.) Pære Belle Helene / 65 Hjemmesyltet pære - vaniljeis chokoladesauce Baileys over is / 70 2 kugler vaniljeis - 6 Cl. Baileys

12 Selskaber ud af huset Vores catering & mad-ud-af-huset afdeling Conrad Catering holder til i Huset Sct. Maria. Her laver vi mad til alle former for selskaber, som serveres ud af huset. Vi kan hjælpe med det meste, så hvis du har en forespørgsel, eller hvis du vil bestille mad, skal du ikke tøve med at ringe eller skrive. Du kan sende os en mail på mail@conradcatering.dk eller ringe til os på Telefonen er åben alle hverdage fra Læs mere på

13 vand Conrads hjemmelavede Sodavand 0,25L 30 Coca Cola, Cola Zero Sugar, 0,40L 45 Carlsberg Sport 0,75L 60 Fanta el. Schweppes Lemon Danskvand 0,25L 25 (med el. uden citrus) 0,40L 35 0,75L 45 Sodavand på flaske 0,25L 30 Schweppes Ginger Ale, Schweppes Tonic el. Cocio (0,24L) Søbogaard Økologisk Saft 0,25L 40 Hyldeblomst, Hindbær, Rabarber, Æble/Solbær Isvand Glas 10 Kande 25 Conrads Icetea 35 Hindbær, Fersken el. Lemon Friskpresset appelsinjuice 40 Smoothies 50 Jordbær/Banan med appelsinjuice el. Hindbær/Mango med æblejuice Milkshake 50 Jordbær/Vanilje Islatte 40 Espresso rørt med vaniljesirup, mælk og isterninger Iskaffe 50 Conrads blendede iskaffe med flødeskum Mælk 15 Sødmælk el. Minimælk Juice 20 Appelsin, Tranebær, Æble el. Ananas

14 Fadøl Bryggerens hane 0,25L 45 Til den nysgerrige øldrikker 0,40L 65 Juni: Jacobsen Vienna Lager 5,5% Juli-september: Jacobsen New Copenhagen IPA 6,3% Kronenbourg 1664 Blanc 5,0% 0,25L 45 Hvedeøl - Witbier 0,50L 65 Brooklyn East IPA 6,9% 0,50L 65 India pale ale type Jacobsen Brown Ale 6,0% 0,25L 45 Mørk ale af engelsk brown 0,40L 65 ale type Jacobsen Yakima IPA 6,5% 0,25L 45 Westcoast IPA 0,40L 65 Jacobsen Weissbier 5,9% 0,25L 45 Bayersk hvedeøl 0,40L 65 Grimbergen Double 6,5% 0,33L 45 Mørk ale af belgisk type 0,50L 65 Grimbergen Blonde 6,7% 0,33L 45 Lys ale af belgisk type 0,50L 65 Erdinger Weissbier 5,3% 0,30L 45 Hefe Weissbier 0,50L 65

15 Carlsberg Pilsner 4,6% 0,25L 35 Pilsner 0,40L 50 0,75L 70 Carlsberg ,6% 0,25L 40 Lagerøl med verdens første 0,40L 55 rendyrkede gær fra ,75L 75 Tuborg Classic 4,6% 0,25L 35 Danmarks første "Classic" 0,40L 50 Wienerøl 0,75L 70 Tuborg Rå 4,5% 0,25L 40 Økologisk ufiltreret pilsner 0,40L 55 0,75L 75 Shandy 0,40L 45 50/50 Carlsberg Pilsner & Schweppes Lemon Sådan smager din øl: fylde 1-10 Bitterhed 1-10 Jacobsen Brown Ale Jacobsen Yakima IPA Jacobsen Weissbier Kronenbourg 1664 Blanc Brooklyn East IPA Grimbergen Double Grimbergen Blonde Erdinger Weissbier Carlsberg Pilsner Tuborg Classic Tuborg Rå Carlsberg 1883

16 Flaskeøl cider Flaskeøl Corona 4,5% 40 Den velkendte mexicanske pilsnerøl. Blid og frisk Carlsberg Nordic 0,5% 30 En let drikkelig og forfriskende lavalkohol øl med en mild og tilpasset smag Erdinger Alkoholfrei 0,4% 45 For dem som ikke vil undvære den dejlige smag af hvedeøl Cider RTD Somersby 4,5% 45 Æble Crabbies 4,0% 55 Ingefær el. Hindbær Serveres m. friskpresset lime ølsnacks Et Sikær-sæt / 60 Tuborg & Underberg Chips - 40 g 20 Sea Salt & Malt Vinegar, Mature Cheddar & Spring Onion, el. Smoked Crispy Bacon Nødder - 50 g 20 Sea Salt & Herb, el. Chilli & Fennel Gourmet Popcorn - 32 g 20 Salted Caramel, el. Caramel & Espresso

17 Kaffe, the, Kakao Sort kaffe 25 The 25 English Breakfast, Earl Grey, Grøn The, Fersken/Pære, Jordbær/Hindbær, Urter/Ingefær, Mynte Espresso (Økologisk, Fair Trade) Single 20 Double 25 Caffé Choko 45 Espresso med varm kakao og flødeskum Chai Latte 45 Tigerspice Varm Kakao 30 Med flødeskum Alle kaffevarianter kan laves med sojamælk. Americano 30 Double espresso med ekstra vand Cortado 30 1 del espresso, 1 del mælk Cappuccino 35 1 del espresso, 1 del dampet mælk, 1 del mælkeskum Caffé Latte 40 Sødmælk el. Minimælk Så stærk er din kaffe: Caffé Choko Caffé Latte Cappuccino Cortado Americano Espresso Caffé Latte med sirup 45 Vanilje, Karamel, Hasselnød el. Chokolade

18 varme drikke med alkohol Kaffe Baileys 55 Kaffe med Baileys Baileys Islatte (serveres kold) 65 Baileys, espresso, mælk og flødeskum Irsk kaffe 65 Kaffe med Tullamore Dew, kandispind og flødeskum Mexikansk kaffe 65 Kaffe med Tequila, Kahlua, kandispind og flødeskum Spansk kaffe 65 Kaffe med Licor 43 og flødeskum Choko Baileys 65 Varm kakao med Baileys og flødeskum Lumumba 65 Varm kakao med Cognac og flødeskum Bounty 65 Varm kakao med Malibu og flødeskum Fransk kaffe 65 Kaffe med Cognac, Cointreau, kandispind og flødeskum

19 vine Til alle vine serveres vand Hvidvin Tør-Sød skala Casa Silva Sauvignon Blanc, Chile gl. 55 Frugtrige noter af hyldeblomst fl. 225 og citrus Tør-Sød: 3 Tacco Chardonnay, Italien gl. 55 Fyldig med noter af fersken fl. 225 og ananas Tør-Sød: 5 Prüm Riesling, Tyskland gl. 55 Frisk og elegant med en fl. 225 anelse sødme Tør-Sød: 7 Rosévin Brampton Rosé, Sydafrika gl. 55 Eksotisk rosé med noter af fl. 225 jordbær, kirsebær og rosenblade. Tør-Sød: 4. Drue: Merlot, Pinotage, Cinsault & Shiraz. Mousserende Asti Spumante, Italien gl. 40 Fyldig og aromatisk med en fl. 225 dejlig behagelig sødme. Tør-Sød: 9. Drue: Moscato. Rustenberg Chardonnay, fl. 295 Sydafrika Frisk og stilren med noter af tropisk frugt. Tør-Sød: 3

20 vine Til alle vine serveres vand Rødvin Let-Kraftig skala Elderton Shiraz/Cabernet gl. 55 Sauvignon, Australien fl. 225 Fyldig og elegant med lang eftersmag og god balance Let-Kraftig: 6 Châteauneuf-du-Pape, Frankrig ½ fl. 230 Kraftig og krydret med fl. 450 behagelige bløde tanniner. Klassisk Châteauneuf-du-Pape. Let-Kraftig: 8. Drue: Grenache Noir. Il Passo, Italien gl. 55 Kraftig og fyldig med bløde fl. 225 behagelige tanniner og lang eftersmag Let-Kraftig: 6. Drue: Nero dávola, Merlot & Nerello Cappuccio Cocoon Zinfandel, USA gl. 55 Fyldig og blød med noter af fl. 225 vanilje, blomme og kirsebær Let-Kraftig: 5 Butterfield Pinot Noir, USA gl. 55 Let og frugtig med bløde fl. 225 behagelige tanniner Let-Kraftig: 2 Serveres afkølet

21 cocktails - 5 cl. Spiritus 1 cocktail 90-2 ens 160 Screwdriver Ketel One Vodka, Appelsinjuice Woo Woo Ketel One Vodka, Ferskenlikør, Tranebærjuice Safari Ketel One Vodka, Safari, Appelsinjuice White Russian Ketel One Vodka, Kahlua, Mælk Gin & Tonic Tanqueray Gin, Schweppes Tonic Water Gin & Lemon Tanqueray Gin, Schweppes Lemon Gin Hass Tanqueray Gin, Schweppes Lemon, Mango sirup Fidel Castro Pampero Especial, Limejuice, Schweppes Ginger Ale Cuba Libre Pampero Especial, Limejuice, Cola Strawberry Daiquiri - 4CL spiritus Pampero Blanco, Jordbærpuré, Jordbærsirup, Limejuice Raspberry Daiquiri - 4CL spiritus Pampero Blanco, Hindbærpuré, Hindbærsirup, Limejuice Mango Daiquiri - 4CL spiritus Pampero Blanco, Mangopuré, Mangosirup, Limejuice Bourbon Cola Bulleit Bourbon, Cola Tequila Sunrise Don Julio Tequila, Appelsinjuice, Grenadine

22 Avec Single Malts 4cl Talisker Cragganmore Singleton Oban Little Bay 60 Glenfiddich Lagavulin Mortlach Rare 100 Blended 4cl Johnnie Walker Red 50 Johnnie Walker Black 60 Johnnie Walker Blue 150 Rom 4cl Pampero Aniversario 60 Diplomatico Reserva Ron Zacapa Ron Zacapa Negra 90 Ron Zacapa XO 120 Cognac 4cl Hennessy VS 60 Hennessy Fine de Cognac 75 Hennessy XO 120 Remy Martin XO 120 Likør 8cl Baileys 60

23 fødselsdage, bryllupper, konfirmationer, receptioner... Lad os skabe rammerne om din fest i vores stemningsfyldte, rustikke omgivelser. Når du holder din fest hos os på Conrads og NO14, er det meningen, det skal være hyggeligt. Vores mål er at være et sted, hvor vi gerne selv vil holde fest, og så har vi et ønske om, at hver gang vi har gæster, vil vi gerne overraske en lille smule med, hvad vi kan. Derfor laver vi i køkkenet så meget som muligt fra bunden. Vi pisker selv vores mayonnaise, laver selv vores is og bager selv vores brød. Maden skal smage godt, være af gode råvarer, og så skal der være nok. Det er sådan, vi laver mad. Det handler om at lave en god fest. Ikke så meget andet. Og det er vi ret gode til, hvis du spørger os. Se vores lækre selskabsmenuer og få mere info på selskaber

24 Gratis Wifi: Conrads // conrads17 Conrads conrads.dk