Brugs- og monteringsanvisning Ovne

Transkript

1 Brugs- og monteringsanvisning Ovne Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen inden opstilling, installation og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt. da-dk M.-Nr

2 Indholdsfortegnelse Råd om sikkerhed og advarsler...6 Miljøbeskyttelse...18 Oversigt over ovnen...19 Ovnens betjeningselementer...20 Tænd/Sluk...21 Funktionsvælger...21 Multifunktionsvælger...21 Sensortaster Display...24 Udstyr...26 Modelbetegnelse...26 Typeskilt Medleveret udstyr...26 Medleveret og ekstra tilbehør...26 Ribber...27 Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop FlexiClip-udtræk HFC FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres...28 Ovnstyring...32 Sikkerhed...32 Lås til ovnen Sikkerhedsfrakobling...32 Køleblæser...32 Ventileret dør Dørlås til pyrolyserengøring...32 Overflader med PerfectClean...33 Pyrolysebestandigt tilbehør...33 Første ibrugtagning...34 Grundindstillinger...34 Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles Indstillinger Oversigt over indstillinger...38 Menuen "Indstillinger" kaldes frem Indstillinger ændres og gemmes...40 Sprog...40 Klokkeslæt...41 Visning...41 Tidsformat

3 Indholdsfortegnelse Indstil...41 Dato...41 Lys...41 Displayets lysstyrke...42 Signallyde...42 Melodier...42 Solo-tone Tastelyd...42 Måleenheder...43 Vægt...43 Temperatur...43 Køleblæserefterløb...43 Pyrolyse...44 Temperaturforslag...44 Lås...44 Forhandler...45 Udstillingsprogram...45 Standardindstillinger...45 Minutur...46 Minuturet anvendes Minutur indstilles...46 Minuturstid ændres Minuturstid slettes Oversigt over opvarmningsformer Betjening af ovnen Energispareråd...50 Udnyttelse af restvarme...50 Nem betjening...51 Køleblæser Udvidet betjening Opvarmningsform ændres Temperatur ændres...53 Hurtigopvarmning...54 Ovnrummet forvarmes...54 Tilberedningstid indstilles...55 En tilberedningsproces slukkes automatisk...55 En tilberedningsproces kobles automatisk til og fra Forløb af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk

4 Indholdsfortegnelse Indstillede tilberedningstider ændres Tilberedningsprocessen afbrydes...57 Klimaprogram...58 Forløb af en tilberedningsproces med opvarmningsformen Klimaprogram..60 Temperatur indstilles...60 Antal dampskud indstilles Tidspunkt for dampskud Vand stilles parat, og indsugningsproces startes Opvarmningsform ændres...62 Automatisk dampskud , 2 eller 3 dampskud...63 Fordampning af restvand...64 Fordampning af restvand foretages straks Restvandsfordampning springes over...65 Automatikprogrammer...66 Oversigt...66 Sådan anvendes automatikprogrammerne...66 Råd om anvendelse...67 Egne programmer...68 Egne programmer oprettes...68 Egne programmer startes...70 Egne programmer ændres...71 Tilberedningstrin ændres...71 Navn ændres...72 Egne programmer slettes...73 Bagning Vejledning til bageskemaet...75 Bageskema...76 Stegning...80 Vejledning til stegeskemaet Stegeskema...82 Langtidsstegning...84 Grillstegning Vejledning til grillskemaet...87 Grillskema...89 Andre anvendelser Flere programmer...90 Bruning med tilberedning

5 Indholdsfortegnelse Optøning...91 Tørring Opvarmning...93 Hævning af dej...93 Pizza...94 Opvarmning af service...94 Henkogning...95 Frysevarer/færdigretter...96 Oplysninger til testinstitutter...97 Prøveretter iht. EN Energiklasse...97 Rengøring og vedligeholdelse...98 Tips...99 Normalt snavs...99 Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk) Ovnrummet rengøres med Pyrolyse Pyrolyserengøringen forberedes Pyrolyserengøringen startes Efter afsluttet pyrolyserengøring Pyrolyserengøringen afbrydes Døren tages af Døren skilles ad Døren sættes i Ribber og FlexiClip-udtræk afmonteres Overvarme-/grillvarmelegemet klappes ned Fordampningssystem afkalkes Afvikling af en afkalkningsproces Afkalkningsprocessen forberedes Afkalkningsproces afvikles Småfejl udbedres Service / garanti Eltilslutning Målskitser til indbygning Ovnmål og indbygningsmål Frontens detailmål Ovnen indbygges Adresser

6 Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn overholder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på både bruger og ting. Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen grundigt, inden ovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved beskyttes personer, og skader på ovnen undgås. Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi rådene og advarslerne ikke er blevet fulgt. Gem venligst brugs- og monteringsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer. 6

7 Retningslinjer vedrørende brugen Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn er beregnet til anvendelse i private husholdninger eller på husholdningslignende opstillingssteder. Ovnen er ikke beregnet til udendørs brug. Ovnen er kun beregnet til brug i almindelig husholdning til bagning, stegning, grillstegning, opvarmning, optøning, henkogning og tørring af madvarer. Det er ikke tilladt at anvende den til andre formål. Personer, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene ovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. 7

8 Råd om sikkerhed og advarsler Børn i huset Børn under 8 år skal holdes væk fra ovnen, medmindre der holdes konstant opsyn med dem. Børn på 8 år eller derover må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den korrekt, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. Børn må ikke rengøre eller vedligeholde ovnen uden opsyn. Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af ovnen. Lad dem aldrig lege med ovnen. Risiko for kvælning! Børn kan under leg vikle sig ind i emballagemateriale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt. Opbevar derfor emballagedele uden for børns rækkevidde. 8

9 Råd om sikkerhed og advarsler Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ovnen bliver varm på dørruden, på betjeningspanelet og ved emudslippet. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen, mens den er i brug. Risiko for forbrænding! Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Børn kan komme til skade på den åbne ovndør. Sørg for, at børn ikke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør. Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ved pyrolyserengøringen opvarmes ovnen kraftigere end ved normal brug. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen under pyrolyseprocessen. 9

10 Råd om sikkerhed og advarsler Teknisk sikkerhed Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligeholdelse og reparation bør kun udføres af Miele Teknisk Service. En beskadiget ovn kan betyde fare for sikkerheden. Kontroller derfor ovnen for synlige skader, inden den monteres. Tag aldrig en beskadiget ovn i brug! Ovnens elektriske sikkerhed kan kun garanteres, når der er etableret forskriftsmæssig jordforbindelse. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elinstallationen kontrolleres af en fagmand. De tilslutningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på ovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet for at undgå skader på ovnen. Kontroller dette før tilslutning. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør. Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige sikkerhed (risiko for brand) og bør derfor ikke anvendes ved tilslutning af ovnen. Anvend kun ovnen i indbygget stand af hensyn til sikkerheden. Denne ovn må ikke anvendes på ikke-stationære opstillingssteder (fx skibe). 10

11 Råd om sikkerhed og advarsler Berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på ovnen. Åbn aldrig ovnens kabinet. Reparation af ovnen inden garantiens udløb bør kun foretages af Miele Teknisk Service, da eventuelle efterfølgende skader ellers ikke er omfattet af Mieles garanti. Defekte dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele. Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskravene er opfyldt. Til ovne, der leveres uden tilslutningsledning, eller hvis en beskadiget tilslutningsledning skal udskiftes, skal der anvendes en speciel ledning, og monteringen skal foretages af en autoriseret fagmand (se afsnittet Eltilslutning). Ovnen skal være fuldstændig afbrudt fra elnettet under installation, vedligeholdelse og reparation, fx hvis ovnlyset er defekt (se afsnittet Småfejl udbedres). Sørg for, at en af følgende betingelser er opfyldt: Sikringerne i installationen er slået fra. Skruesikringerne i installationen er skruet helt ud. Stikket er trukket ud (hvis der er et). Træk ikke i ledningen på en ovn med netstik, men i stikket, når ovnen skal afbrydes fra elnettet. 11

12 Råd om sikkerhed og advarsler For at ovnen kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilførsel af køleluft. Sørg for, at tilførslen af køleluft ikke hæmmes (fx af varmebeskyttelseslister i indbygningsskabet). Desuden må køleluften ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel). Hvis ovnen er indbygget bag en køkkenlåge, må denne aldrig lukkes, mens ovnen er i brug. Bag den lukkede køkkenlåge kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed, som kan beskadige ovnen, indbygningsskabet og gulvet. Luk først køkkenlågen, når ovnen er helt afkølet. 12

13 Råd om sikkerhed og advarsler Den daglige brug Risiko for forbrænding! Ovnen bliver meget varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemer, ovnrum, mad og tilbehør. Anvend grillhandsker, når der tages mad ud eller sættes mad ind i den varme ovn eller i øvrigt arbejdes med ovnen. På grund af de høje temperaturer kan der gå ild i let-antændelige genstande i nærheden af den tændte ovn. Brug aldrig ovnen til opvarmning af rum. Overopvarmet olie og fedt kan selvantændes. Lad aldrig ovnen være uden opsyn, når der anvendes olie eller fedt. Forsøg aldrig at slukke ild i olie eller fedt med vand. Sluk ovnen. Kvæl flammerne i ovnrummet ved at lade ovndøren være lukket. For lange grilltider medfører, at maden tørrer ud og eventuelt selvantændes. De anbefalede grilltider bør overholdes. 13

14 Råd om sikkerhed og advarsler Nogle madvarer tørrer hurtigt ud og kan selvantændes af de høje grilltemperaturer. Anvend aldrig grill-opvarmningsformerne til opvarmning af rundstykker eller brød eller til tørring af blomster eller urter. Anvend en af opvarmningsformerne Varmluft Plus eller Over-undervarme. Hvis der anvendes alkoholiske drikke til tilberedning af madvarer, skal man være opmærksom på, at alkohol fordamper ved høje temperaturer. Denne damp kan selvantænde ved kontakt med de varme varmelegemer. Hvis restvarmen ønskes udnyttet til varmholdning af mad, kan der på grund af høj luftfugtighed og kondensvand opstå korrosion i ovnrummet. Også betjeningspanelet, bordpladen og indbygningsskabet kan blive beskadiget. Sluk aldrig ovnen, men indstil den på den laveste temperatur for den valgte opvarmningsform, hvis restvarmen ønskes udnyttet. Herved forbliver køleblæseren tilkoblet. Madvarer, der holdes varme eller opbevares i ovnrummet, bør altid dækkes til. Ellers kan de tørre ind, og fugten fra maden kan medføre rustdannelser i ovnen. Emaljen i bunden af ovnrummet kan revne eller gå af som følge af stillestående varme. Læg derfor aldrig fx alufolie eller ovnbeskyttelsesfolie i bunden af ovnen. Stil ikke fade, pander, gryder eller bageplader direkte på ovnbunden. Emaljen i bunden af ovnrummet kan blive beskadiget, hvis der skubbes genstande frem og tilbage på den. Hvis der opbevares gryder eller pander i ovnrummet, bør man undgå at skubbe dem hen over ovnbunden. 14

15 Råd om sikkerhed og advarsler Hvis der hældes kold væske på en varm overflade, opstår der damp, som kan medføre alvorlige forbrændinger. Desuden kan varme, emaljerede overflader blive beskadiget af den pludselige temperaturændring. Hæld aldrig kolde væsker direkte på varme, emaljerede overflader. Ved tilberedning med damp og under fordampning af restvand opstår der vanddamp, der kan medføre alvorlig skoldning. Åbn aldrig døren under et igangværende dampskud eller fordampning af restvand. Det er vigtigt, at temperaturen fordeles jævnt i maden, og at den er tilstrækkelig høj. Vend eller omrør derfor maden, så varmen fordeles jævnt. Service af plast, der ikke er ovnfast, smelter ved høje temperaturer og kan beskadige ovnen eller antændes. Sørg for, at evt. plastservice er ovnfast. Se oplysningerne fra producenten. Ved henkogning og opvarmning i lukkede dåser dannes der overtryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere. Anvend ikke ovnen til henkogning og opvarmning af mad i lukkede dåser. Man kan komme til skade på den åbne ovndør eller snuble over den. Lad ikke ovndøren stå unødigt åben. Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Man må ikke stille eller sætte sig på den åbne ovndør eller stille tunge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovnrummet. Ovnen kan blive beskadiget. 15

16 Råd om sikkerhed og advarsler Rengøring og vedligeholdelse Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen. Dørruden kan blive ødelagt af ridser. Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe metalskrabere til rengøring af ovnruden. Ribberne kan tages ud ved rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Sørg for at montere dem rigtigt igen, og anvend aldrig ovnen uden monterede ribber. Grove tilsmudsninger i ovnrummet kan medføre røgudvikling og frakobling af pyrolyserengøringen. Fjern større tilsmudsninger fra ovnrummet, inden pyrolyserengøringen startes. 16

17 Råd om sikkerhed og advarsler Tilbehør Anvend kun originalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre dele, bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar. Miele gourmetfade HUB 5000-M/HUB 5001-M/ HUB 5000-XL må ikke skubbes ind på ribbe 1, da dette vil beskadige ovnbunden. På grund af den korte afstand opstår der en ophobning af varme, og emaljen kan revne eller gå af. Skub heller aldrig Miele gourmetfade ind på den øverste ribbebøjle på ribbe 1, da de så ikke vil være sikret med udtræksstoppet. Anvend så vidt muligt ribbe 2. Tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt, vil blive ødelagt af de høje temperaturer under pyrolyserengøringen. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes. 17

18 Miljøbeskyttelse Bortskaffelse af emballagen Emballagen beskytter produktet mod transportskader. Emballagematerialet er valgt ud fra miljømæssige hensyn og er genanvendeligt. Den brugte emballage bør afleveres til nærmeste genbrugsstation/opsamlingssted. På den måde bidrager man til, at der spares råstoffer, og at affaldsproblemerne mindskes. Bortskaffelse af et gammelt produkt Gamle elektriske og elektroniske produkter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også skadelige stoffer, som er nødvendige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behandles forkert, kan det skade den menneskelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med husholdningsaffaldet. Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste opsamlingssted eller den lokale genbrugsstation, så delene kan blive genanvendt. Sørg for, at det gamle produkt opbevares utilgængeligt for børn, indtil det fjernes. 18

19 Oversigt over ovnen Betjeningselementer ovn Dørlås til pyrolyserengøring Overvarme-/grillvarmelegeme Åbninger til damptilførsel Indsugningsrør til fordampningssystemet Indsugningsåbning til blæser med bagvedliggende ringvarmelegeme Ribber (5 ribbehøjder) Ovnrumsbund med underliggende undervarmelegeme Frontramme med typeskilt Dør 19

20 Ovnens betjeningselementer Tænd/Sluk Funktionsvælger (til valg af opvarmningsformer) Display Multifunktionsvælger (til bladring i valgmuligheder og ændring af værdier) Sensortaster OK, Sensortaster,,,, 20

21 Ovnens betjeningselementer Tænd/Sluk Tænd/Sluk-tasten ligger i en fordybning og reagerer på fingerkontakt. Ovnen tændes og slukkes med denne tast. Funktionsvælger Funktionsvælgeren anvendes til valg af opvarmningsformer. Den kan drejes højre og venstre om og forsænkes ved tryk på den, når den står på position. Opvarmningsformer Multifunktionsvælger Multifunktionsvælgeren kan drejes højre og venstre om og forsænkes ved tryk på den i en hvilken som helst position. Med multifunktionsvælgeren kan der bladres opad eller nedad i lister over valgmuligheder. Ved bladringen lyser menupunkterne et efter et. Et menupunkt skal lyse for at kunne vælges. kan værdier øges ved at dreje til højre og reduceres ved at dreje til venstre. Over-undervarme Intensiv bagning Traditionel grill Grill med ventilation Klimaprogram Varmluft Plus Automatikprogrammer Egne programmer Flere programmer Bruningsautomatik Undervarme Bruning med tilberedning Optøning Tørring Opvarmning Opvarmning af service Hævning af dej Pizza Afkalkning Indstillinger Pyrolyse Sensortaster Sensortasterne OK,,,,,, reagerer på fingerkontakt. Hver berøring bekræftes med en tastelyd. Tastelyden kan slås fra (se afsnittet Indstillinger - Tastelyd). 21

22 Ovnens betjeningselementer Andre sensortaster Sensortast OK Funktion Funktioner kaldes frem, og indstillinger gemmes Trinvist tilbagespring Indstillinger kaldes frem Vejledning Funktioner, der lyser i displayet, kan kaldes frem ved berøring af OK-tasten. Den valgte funktion kan derefter ændres. Ændringerne gemmes ved berøring af OK-tasten. Når der vises informationer i displayet, bekræftes disse med OK-tasten. Når ovnen er tændt, kaldes listen over mulige indstillinger frem ved berøring af. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. Under en tilberedningsproces kan man efter berøring af denne tast fx ændre temperaturen eller indstille en tilberedningstid. 22

23 Ovnens betjeningselementer Sensortast Funktion Tænd/Sluk af ovnlyset Indstilling af en minuturstid Udløsning af dampskud Tænd/sluk af funktionen Hurtigopvarmning. Vejledning Når klokkeslættet vises, kan ovnlyset tændes og slukkes ved berøring af, fx ved rengøring. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. Ovnlyset kan indstilles til enten at slukke 15 sek. efter start af en tilberedningsproces eller til at forblive tændt under hele tilberedningen. Når klokkeslættet vises, kan der altid indkodes en minuturstid (fx til kogning af æg). Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. Hvis der i opvarmningsformen Klimaprogram er valgt manuelle dampskud, skal disse udløses ved berøring af sensortasten. Så snart et dampskud kan udløses, kommer der lys i sensortasten. Når et dampskud er i gang, vises i displayet. Når opvarmningsformerne Varmluft Plus, Bruningsautomatik, Klimaprogram og Over-undervarme anvendes, kommer der lys i sensortasten. Ved berøring af kan funktionen Hurtigopvarmning til- eller frakobles (se afsnittet Udvidet betjening - Hurtigopvarmning). 23

24 Ovnens betjeningselementer Display I displayet vises klokkeslættet eller forskellige informationer om opvarmningsformer, temperaturer, tilberedningstider, automatikprogrammer, egne programmer og indstillinger. Afhængig af den valgte funktion og/eller berøring af vises informationer eller lister over valgmuligheder. Når ovnen tændes med Tænd/Sluk-tasten, vises opfordringen Vælg opvarmningsform. Når klokkeslættet vises, og der ikke er valgt en opvarmningsform, vises listen over mulige indstillinger, når berøres: Sprog Klokkeslæt Dato Lys Displayets lysstyrke Signallyde Tastelyd Måleenheder Køleblæserefterløb Pyrolyse Temperaturforslag Lås Forhandler Standardindstilling Når der er valgt en opvarmningsform (undtagen ), vises listen over valg til en tilberedningsproces, når berøres: Temperatur Tilberedningstid Færdig kl. Start kl. (kun når Tilberedningstid/Færdig kl. er indstillet) Opvarmningsmåde (kun ved opvarmningsformen Klimaprogram ) Et menupunkt vælges ved at bladre i listen over muligheder med multifunktionsvælgeren, indtil det ønskede menupunkt lyser. Derefter kaldes valget frem ved berøring af OK-tasten. 24

25 Foruden tekst kan følgende symboler blive vist: Ovnens betjeningselementer Symbol Betydning Minutur Hvis der er to eller tre valgmuligheder, vises pile i højre side. Der kan bladres i listen over valgmuligheder med multifunktionsvælgeren. Derved kommer der lys i de mulige menupunkter et efter et. Hvis der er mere end tre valgmuligheder, vises en bjælke i højre side. Der kan bladres i listen over valgmuligheder med multifunktionsvælgeren. Derved kommer der lys i de mulige menupunkter et efter et. Ved bladring i en liste med mere end tre valgmuligheder vises en stiplet linje, når listen er slut. Derefter kommer man igen til starten af listen. Nogle indstillinger ændres ved hjælp af en bjælke med felter (fx displayets lysstyrke, lydstyrken, bruningsgraden). Hakket viser den aktuelle indstilling. Dette symbol viser, at der er yderligere informationer og vejledninger til betjeningen. Dette informationsvindue bekræftes med OK-tasten. Låsen er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lås ). Betjeningen er spærret. Dampskud Afkalkning 25

26 Udstyr Modelbetegnelse De modeller, der er beskrevet i denne brugs- og monteringsanvisning, er anført på bagsiden. Typeskilt Typeskiltet kan ses på frontrammen, når døren er åben. Her findes ovnens modelbetegnelse, fabrikationsnummeret og tilslutningsdataene (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hav disse oplysninger parat, når Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer. Medleveret udstyr Ved levering medfølger: Brugs- og monteringsanvisning til betjening af ovnen Opskrifthæfte med opskrifter til fx opvarmningsformen Klimaprogram og automatikprogrammerne Skruer til montering af ovnen i indbygningsskabet Afkalkningstabs og en plastslange med holder til afkalkning af fordampningssystemet Diverse tilbehør. Medleveret og ekstra tilbehør Udstyr afhængig af model! Ovnen leveres med ribber, bradepande og rist. Afhængig af model kan den desuden være udstyret med mere eller mindre af det nedenfor nævnte tilbehør. Alt nævnt tilbehør samt rengørings- og plejemidlerne er afstemt til Mieles produkter. Produkterne kan bestilles via vor onlineshop eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf Produkterne kan også købes hos Miele-forhandlere. Ved bestilling af tilbehør bedes ovnens modelbetegnelse oplyst. 26

27 Udstyr Ribber Ovnrummet er udstyret med ribber i højre og venstre side med ribbehøjderne, hvor tilbehøret kan skubbes ind. Ribbenummereringen kan aflæses på frontrammen. Hver ribbehøjde består af to ribbebøjler i hver side: Tilbehøret (fx risten) skubbes ind mellem ribbebøjlerne FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes) monteres på den nederste ribbebøjle. Ribberne kan tages ud for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop Bageplade HBB 71: Bradepande HUBB 71: Rist HBBR 72: Skub altid dette tilbehør ind mellem en ribbes ribbebøjler. Skub altid risten ind med frastillingsfladen nedad. Midt på de korte sider af bageplade, bradepande og rist sidder der et udtræksstop, som forhindrer, at disse glider ud af ribberne, når de kun skal trækkes delvist ud. Hvis bradepanden anvendes med risten på, skubbes bradepanden ind mellem ribbebøjlerne og risten automatisk ovenover. 27

28 Udstyr FlexiClip-udtræk HFC 72 FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. FlexiClip-udtrækkene kan fastgøres på alle ribber. Skub FlexiClip-udtrækkene helt ind i ovnrummet, inden tilbehøret skubbes ind. Herved kommer tilbehøret automatisk til at ligge sikkert mellem udtrækkenes forreste og bageste udtræksstop, så det ikke kan rutsje ned. FlexiClip-udtrækkene fastgøres mellem en ribbes ribbebøjler. Udtrækket med Miele-logoet skal monteres i højre side. Træk ikke FlexiClip-udtrækkene fra hinanden, når de monteres eller afmonteres. Sæt FlexiClip-udtrækket fast forrest på en ribbes nederste ribbebøjle (1.), og skub det ind i ovnrummet langs med ribbebøjlen (2.). FlexiClip-udtrækkene kan maksimalt bære 15 kg. 28

29 Gourmet-bageplade med huller HBBL 71 Udstyr Sørg for, at FlexiClip-udtrækket går i hak i ribbens nederste ribbebøjle (3.). Hvis FlexiClip-udtrækkene blokerer efter monteringen, skal de trækkes kraftigt ud én gang. Afmontering af et FlexiClip-udtræk: Skub FlexiClip-udtrækket helt ind. Gourmet-bagepladen med huller er specielt udviklet til tilberedning af bagværk af frisk gær- og kvark-/oliedej, brød og boller. De fine huller fremmer bruningen på undersiden. Den kan også anvendes til tørring af frugt, grøntsager og urter. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Grill- og stegeindsats HGBB 71 Tag fat i FlexiClip-udtrækket foran (1.), og træk det ud langs ribbens ribbebøjle (2.). Grill- og stegeindsatsen lægges i bradepanden. Ved grillstegning eller stegning samler den kødsaften i bradepanden og forhindrer, at den brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. 29

30 Udstyr Pizza-/tærteform HBF 27-1 Pizza-/tærteformen er velegnet til bagning af pizza, flade kager af gærdej eller rørt dej, søde og krydrede tærter, desserter med dejlåg og fladbrød eller til opvarmning af dybfrosne kager eller pizza. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Bagesten HBS 60 Gourmetfade HUB og låg til gourmetfade HBD Mieles fade kan i modsætning til andre fade skubbes direkte ind på ribberne, og ligesom risten er de forsynet med udtræksstop. Fadenes overflade har slip let-belægning. Fadene findes i dybderne 22 cm og 35 cm. Bredde og højde er den samme. Der kan købes separate låg til fadene. Anfør venligst modelbetegnelsen ved bestilling. Dybde: 22 cm HUB 5000-M HUB 5001-M* Dybde: 35 cm HUB 5000-XL Med bagestenen opnås et optimalt resultat ved retter, der skal have en sprød bund, som pizza, tærter, brød, rundstykker og lignende. Bagestenen er fremstillet af ildfast, glaseret keramik. Den lægges på risten. Der medfølger en palet af ubehandlet træ, som kan anvendes, når retten skal anbringes på eller tages af stenen. HBD HBD * velegnet til induktionskogeplader 30

31 Udstyr Greb til bageplader HEG Med grebet er det lettere at tage bradepande, bageplade og rist ud af ovnen. Afkalkningstabs, plastslange med holder Miele mikrofiberklud Med mikrofiberkluden er det nemt at fjerne snavs og fingeraftryk. Miele ovnrens Ovnrens er velegnet til fjernelse af fastsiddende snavs. Det er ikke nødvendigt at opvarme ovnen. Dette tilbehør anvendes til afkalkning af ovnen. 31

32 Udstyr Ovnstyring Ovnstyringen kan ud over de almindelige funktioner til bagning, stegning og grillstegning også anvendes til visning af klokkeslæt minutur automatisk til- og frakobling af tilberedningsprocesser tilberedning med tilførsel af fugtighed anvendelse af automatikprogrammer oprettelse af egne programmer valg af individuelle indstillinger. Sikkerhed Lås til ovnen Låsen sikrer mod utilsigtet betjening af ovnen (se afsnittet Indstillinger - Lås ). Låsen forbliver tilkoblet efter strømafbrydelse. Sikkerhedsfrakobling Sikkerhedsfrakoblingen aktiveres, når ovnen har været i brug usædvanligt længe. Tidsrummet afhænger af den valgte opvarmningsform. Køleblæser Køleblæseren starter automatisk, hver gang ovnen tændes. Den sørger for, at den varme luft fra ovnrummet blandes med kold rumluft og bliver afkølet, inden den siver ud mellem ovndøren og betjeningspanelet. Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Den slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur. Ventileret dør Døren er opbygget af delvis varmereflekterende glaslag. Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt. Døren kan tages ud og skilles ad ved rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Dørlås til pyrolyserengøring Når pyrolyseprocessen starter, låses døren af sikkerhedsmæssige årsager automatisk. Låsen deaktiveres først igen, når temperaturen i ovnrummet efter pyrolyseprocessen er faldet til under 280 C. 32

33 Udstyr Overflader med PerfectClean Overflader belagt med PerfectClean udmærker sig ved fremragende slip let-effekt og usædvanlig nem rengøring. Den tilberedte mad løsnes let, og rester fra bagning eller stegning er nemme at fjerne. Maden kan skæres ud og deles på overflader belagt med PerfectClean. Pyrolysebestandigt tilbehør Følgende tilbehør kan blive i ovnrummet under pyrolyserengøringen: Ribber FlexiClip-udtræk Rist Se venligst vejledningen i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse. Anvend ikke keramikknive, da de kan ridse PerfectClean-overfladen. PerfectClean-overflader skal vedligeholdes på samme måde som glas. Læs venligst afsnittet Rengøring og vedligeholdelse, så fordelene ved slip let-effekten og den usædvanligt nemme rengøring bibeholdes. Følgende overflader er belagt med PerfectClean: Bradepande Bageplade Grill- og stegeindsats Gourmet-bageplade med huller Pizza-/tærteform. 33

34 Første ibrugtagning Grundindstillinger Ovnen må kun anvendes i indbygget stand. Når der sluttes strøm til ovnen, tændes den automatisk. Velkomstbillede Velkomsthilsnen "Miele Willkommen" vises i displayet. Derefter bliver man bedt om at indkode nogle indstillinger, som er nødvendige ved første ibrugtagning af ovnen. Følg anvisningerne i displayet. Sprog indstilles Først vælges sproget: Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede sprog lyser. Land indstilles Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede land lyser. Dato indstilles Indstil datoen. Klokkeslæt indstilles Indstil derefter klokkeslættet i 24-timers-format. Indstil timer og minutter. Klokkeslættet kan også vises i 12-timers-format (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Tidsformat). 34

35 Første ibrugtagning Visning af klokkeslæt Vælg herefter, hvordan klokkeslættet skal vises på den slukkede ovn (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Nogle funktioner er begrænsede. Natfrakobling Klokkeslættet vises kun i displayet fra kl. 5 til kl. 23; det er frakoblet om natten for at spare energi. Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede format lyser. Der vises en information om energiforbruget. Informationen "Første ibrugtagning gennemført korrekt" vises. Ovnen er klar til brug. Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, kan vejledningen i afsnittet Indstillinger - Sprog følges. 35

36 Første ibrugtagning Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles Første gang ovnen opvarmes, kan der opstå ubehagelige lugte. Disse fjernes ved at lade den tomme ovn være tændt i mindst en time. Det tilrådes at gennemskylle fordampningssystemet samtidigt. Sørg for god ventilation i køkkenet under opvarmningen, og undgå, at der trænger lugtgener ind i de øvrige rum. Fjern eventuelle klistermærker og beskyttelsesfolier fra ovnen og tilbehøret. Rengør ovnrummet for eventuelt støv og emballeringsrester, inden det opvarmes; brug en fugtig klud. Monter FlexiClip-udtrækkene på ribberne, og skub alle plader, bradepanden og risten ind. Hav en beholder med ca. 100 ml frisk postevand parat. Tænd ovnen. Vælg opvarmningsformen Klimaprogram. Den foreslåede temperatur (160 C) lyser i displayet. Temperaturen overtages automatisk inden for få sekunder, og mulighederne for dampskud vises. Berør for at komme tilbage til temperaturindstillingen. Indstil den højest mulige temperatur (250 C). "Dampskud, automatisk" lyser. Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen. Åbn døren. Klap indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet fremad. Dyp indsugningsrøret ned i beholderen med vand. 36

37 Første ibrugtagning Indsugningsforløbet starter. Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Fjern beholderen, når indsugningsprocessen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med OK-tasten. Luk døren. Meldingen forsvinder. Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind. Opvarmningen tilkobles. Efter nogen tid udløses der automatisk et dampskud. Efter den første opvarmning Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet afkøle, inden det rengøres manuelt. Tænd ovnen. Berør for at tænde ovnlyset. Tag alt tilbehør ud af ovnrummet, og rengør det i hånden (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Rengør ovnrummet med varmt vand tilsat opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Tør overfladerne af med en blød klud. Sluk ovnlyset og ovnen. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. Risiko for tilskadekomst! Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under dampskuddet. Opvarm ovnen i mindst en time. Efter mindst en time: Sluk ovnen. 37

38 Indstillinger Oversigt over indstillinger Indstillingerne kan ikke ændres, mens en tilberedning er i gang. Standardindstillingerne er vist med fed skrift. Indstilling Valgmuligheder Sprog [...]... deutsch... / Deutschland / Luxemburg /... english... / Australia / United Kingdom /... [...]... Klokkeslæt Visning Tilkoblet / Frakoblet / Natfrakobling Tidsformat 24 t. /12t. Indstil Klokkeslættet kan indstilles. Dato Datoen kan indstilles. Lys Tilkoblet Tilkoblet i 15 sekunder Displayets lysstyrke Mørkere Lysere Signallyde Der kan indstilles forskellige signallyde, eller signallydene kan ændres eller frakobles helt. Melodier Lavere Højere Solo-tone Lavere Højere Tastelyd Tastelydens lydstyrke kan indstilles, eller tastelyden kan frakobles helt. Lavere Højere Måleenheder Vægt g lb/oz Temperatur C F 38

39 Indstillinger Indstilling Køleblæserefterløb Pyrolyse Valgmuligheder Temperaturstyret Tidsstyret Med påmindelse Uden påmindelse Temperaturforslag De foreslåede temperaturer kan ændres inden for det angivne temperaturområde. Lås Tilkoblet Frakoblet Forhandler Udstillingsprogram Tilkoblet Frakoblet Standardindstillinger Indstillinger Egne programmer Temperaturforslag Tilbage til standardindstilling / Ikke tilbage til standardindstilling Slettes / Slettes ikke Tilbage til standardindstilling / Ikke tilbage til standardindstilling 39

40 Indstillinger Menuen "Indstillinger" kaldes frem Tænd ovnen. Berør. Listen over indstillinger vises. Indstillingerne kan kontrolleres eller ændres. Hakket bag et menupunkt viser den aktuelle indstilling. Sprog Der kan vælges sprog og land. Efter valg og bekræftelse vises det ønskede sprog straks i displayet. Tip: Hvis man er kommet til at vælge et forkert sprog, som man ikke forstår, kan man ved hjælp af symbolet finde tilbage til undermenuen "Sprog ". Ved berøring af eller kommer man igen til valg af opvarmningsform. Indstillinger ændres og gemmes Tænd ovnen. Berør. Bladr i listen over muligheder, indtil den ønskede indstilling lyser. Ændr indstillingen. Berør eller. 40

41 Indstillinger Klokkeslæt Visning Vælg, hvordan klokkeslættet skal vises, når ovnen er slukket: Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Ovnen skal tændes, inden den kan betjenes. Dette gælder også funktionerne Minutur og Lys. Natfrakobling For at spare energi vises klokkeslættet kun fra kl. 5 til kl. 23. Resten af tiden er displayet mørkt. Tidsformat Der kan vælges tidsformat for visning af klokkeslæt: 24 t. Klokkeslættet vises i 24-timers-format. 12 t. Klokkeslættet vises i 12-timers-format. Indstil Timer og minutter indstilles. Det aktuelle klokkeslæt vises igen efter en strømafbrydelse. Ovnen gemmer tiden i ca. 200 t. Dato Datoen indstilles. Lys Tilkoblet Ovnlyset forbliver tændt under hele tilberedningsprocessen. Tilkoblet i 15 sekunder Ovnlyset slukker 15 sek. inde i en tilberedningsproces. Ved berøring af tændes det igen i 15 sek. 41

42 Indstillinger Displayets lysstyrke Lysstyrken vises med en bjælke med syv felter. Displayet gøres lysere ved at dreje mod højre og mørkere ved at dreje mod venstre. Signallyde Melodier Ved slutningen af en tilberedningsproces høres en melodi flere gange med mellemrum. Melodiens lydstyrke vises med en bjælke med syv felter. Melodien gøres højere ved at dreje mod højre og lavere ved at dreje mod venstre. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er melodien frakoblet. Solo-tone Ved slutningen af en tilberedningsproces høres en vedvarende tone i et bestemt stykke tid. Solo-tonens lydstyrke vises med en bjælke med felter. Lydstyrken ændres ved at dreje mod højre eller venstre. Tastelyd Ved berøring af en tast høres en tastelyd. Tastelydens lydstyrke vises med en bjælke med syv felter. Lyden gøres højere ved at dreje mod højre og lavere ved at dreje mod venstre. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er lyden frakoblet. 42

43 Indstillinger Måleenheder Vægt g Madens vægt indstilles i gram i automatikprogrammerne. lb/oz Madens vægt indstilles i pund/unse i automatikprogrammerne. Temperatur C Temperaturen vises i grad Celsius. F Temperaturen vises i grad Fahrenheit. Køleblæserefterløb Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Temperaturstyret Køleblæseren frakobles, når temperaturen i ovnrummet falder til under ca. 70 C. Tidsstyret Køleblæseren frakobles efter ca. 25 min. Hvis indstillingen "Tidsstyret" er valgt for køleblæserefterløb, må ovnen ikke anvendes til varmholdning af mad. Luftfugtigheden stiger og medfører, at der dannes fugt på betjeningspanelet og dråber under bordpladen eller fugt på skabsfronter. Kondensvand kan beskadige indbygningsskabet og bordpladen, og der kan opstå korrosion i ovnen. 43

44 Indstillinger Pyrolyse Med påmindelse Displayet viser en opfordring til at foretage pyrolyse. Uden påmindelse Displayet viser ikke en opfordring til at foretage pyrolyse. Temperaturforslag De foreslåede temperaturer kan ændres, hvis der ofte arbejdes med afvigende temperaturer. Så snart menupunktet er kaldt frem, vises listen over opvarmningsformer. Når en opvarmningsform vælges, lyser temperaturforslaget, og samtidig vises det temperaturområde, der kan ændres inden for. Værdierne øges ved at dreje mod højre og reduceres ved at dreje mod venstre. Lås Låsen forhindrer, at ovnen tændes ved en fejl. Låsen forbliver tilkoblet efter en strømafbrydelse. Låsen skal aktiveres ved at vælge "Tilkoblet". Tilkoblet Låsen aktiveres. OK-tasten skal berøres i min. 6 sek., inden ovnen kan benyttes. Når låsen er aktiveret, kan der stadig straks indstilles en minuturstid. Frakoblet Låsen er deaktiveret. Ovnen kan anvendes som normalt. 44

45 Indstillinger Forhandler Denne funktion giver forhandlerne mulighed for at demonstrere ovnen uden opvarmning. Denne indstilling er ikke nødvendig til private husholdninger. Udstillingsprogram Tilkoblet Udstillingsprogrammet aktiveres, når OK-tasten berøres i min. 4 sek. Standardindstillinger Indstillinger Alle indstillinger stilles tilbage til standardindstillingerne. Egne programmer Alle egne programmer slettes. Temperaturforslag Ændrede temperaturforslag stilles tilbage til standardindstillingerne. Når udstillingsprogrammet er aktiveret, vises meldingen "Udstillingsprogrammet er blevet aktiveret. Produktet varmer ikke", så snart ovnen tændes. Frakoblet Udstillingsprogrammet deaktiveres, når OK-tasten berøres i min. 4 sek. Ovnen kan anvendes normalt. 45

46 Minutur Minuturet anvendes Minuturet kan anvendes til overvågning af separate processer, fx kogning af æg. Minuturet kan også anvendes, samtidig med at der er indstillet tider til automatisk til- og frakobling af en tilberedningsproces (fx påmindelse om at tilsætte krydderier eller væske til maden et stykke tid inde i tilberedningsforløbet). Der kan maks. vælges en minuturstid på 9 t., 59 min. og 59 sek. Tip: Anvend minuturet i opvarmningsformen Klimaprogram til påmindelse om aktivering af manuelle dampskud på de ønskede tidspunkter. Minutur indstilles Eksempel: Der skal koges æg, hvor minuturet indstilles på 6 min. og 20 sek. Hvis indstillingen Klokkeslæt Visning Frakoblet er valgt, skal ovnen tændes, inden der kan indstilles en minuturstid. Nedtællingen af minuturstiden vises da i displayet, når ovnen er slukket. Berør. 0 : 00 : 00 (t. : min. : sek.) lyser i displayet. Indstil 0:06:20 med multifunktionsvælgeren. Minuturstiden gemmes. Når ovnen er slukket, kan nedtællingen af minuturstiden følges i displayet. Hvis minuturet anvendes samtidig med en tilberedning i ovnen, vises minuturstiden nederst i displayet. 46

47 Minutur Efter udløb af minuturstiden blinker, tælles tiden opad, lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Berør. Akustiske og optiske signaler slås fra. Minuturstid ændres Berør. "Minutur" vises i displayet, og "Ændres" lyser. Minuturstiden vises. Indstil en anden minuturstid. Den ændrede minuturstid gemmes. Minuturstid slettes Berør. "Minutur" vises i displayet, og "Ændres" lyser. Bladr i listen over muligheder, indtil "Slettes" lyser. Minuturstiden slettes. 47

48 Oversigt over opvarmningsformer Til tilberedning af madvarer er der forskellige opvarmningsformer til rådighed. Afhængig af opvarmningsform tilkobles forskellige varmelegemer og eventuelt også blæseren (se angivelserne i parenteserne). Nogle opvarmningsformer vælges direkte på betjeningspanelet. Andre vises under. Direkte valg via symboler på betjeningspanelet: Varmluft Plus (ringvarmelegeme + blæser) Til bagning og stegning. Der kan tilberedes på flere ribber samtidigt. Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved indstillingen Over-undervarme, da blæseren straks fordeler varmen over maden. Intensiv bagning (ringvarmelegeme + blæser + undervarmelegeme) Til bagning af kager med fugtigt fyld. Anvend ikke denne opvarmningsform til bagning af fladt bagværk eller til stegning, da stegefonden bliver for mørk. Over-undervarme (overvarme-/grillvarmelegeme + undervarmelegeme) Til bagning og stegning efter traditionelle opskrifter, til tilberedning af souffléer og til langtidsstegning. Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke. Traditionel grill (overvarme-/grillvarmelegeme) Til grillstegning af flade madvarer (fx steaks) og til gratinering. 48

49 Oversigt over opvarmningsformer Klimaprogram (ringvarmelegeme* + blæser* + fordampningssystem) Til bagning og stegning med tilførsel af fugtighed. * Svarer til opvarmningsformen Varmluft Plus. Fordampningssystemet kan også kombineres med andre opvarmningsformer (se afsnittet Klimaprogram). Grill med ventilation (overvarme-/grillvarmelegeme + blæser) Til grillstegning af kødstykker med større diameter (fx fyldt steg og kyllinger). Der kan grilles ved lavere temperaturer end ved indstillingen Grill, da blæseren straks fordeler varmen over maden. Automatikprogrammer (afhængig af program) Listen over automatikprogrammer, der kan vælges, kaldes frem. Kan vælges under Andre programmer : Bruningsautomatik (ringvarmelegeme + blæser) Til stegning. Under bruningsfasen opvarmes ovnen først til en høj bruningstemperatur (230 C). Når denne temperatur er nået, sænker ovnen automatisk temperaturen til den indstillede temperatur til viderestegning. Undervarme (undervarmelegeme) Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på undersiden. Optøning (ringvarmelegeme + blæser) Til skånsom optøning af frysevarer. Bruning med tilberedning (ringvarmelegeme skiftende med overvarme-/grillvarmelegeme + blæser) Til tilberedning af soufflé, gratin m.m., som skal have en sprød overflade. 49

50 Betjening af ovnen Energispareråd Tag alt det tilbehør, der ikke skal bruges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen. Forvarm kun ovnen, når det er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet. Undgå så vidt muligt at åbne ovndøren under tilberedningen. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid. Anvend opvarmningsformen Varmluft Plus. Der kan tilberedes ved C lavere temperaturer end ved andre opvarmningsformer. Til mange grillretter kan opvarmningsformen Grill med ventilation anvendes. Der grilles her ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer ved maksimal temperaturindstilling. Hvis standardindstillingen for visning af klokkeslæt (Klokkeslæt - Visning - Frakoblet) er valgt, bruger ovnen mindst mulig energi. Med standardindstillingen "Lys - Tilkoblet i 15 sek." slukkes ovnlyset automatisk 15 sek. inde i en tilberedningsproces. Det kan altid tilkobles igen ved berøring af. Udnyttelse af restvarme Ved tilberedningsprocesser med temperaturer over 140 C og tilberedningstider over 30 min. kan ovnopvarmningen frakobles ca. 5 min. inden afslutning af tilberedningen. Restvarmen er tilstrækkelig til, at maden tilberedes færdig. Energisparemodus Af energisparehensyn slukker ovnen automatisk, hvis der, efter at den er blevet tændt, eller efter afslutning af en tilberedningsproces ikke foretages yderligere betjening inden for et bestemt tidsrum. Dette tidsrum afhænger af de valgte indstillinger (opvarmningsform, temperatur, tilberedningstid). Klokkeslættet vises, eller displayet er mørkt (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). 50

51 Betjening af ovnen Nem betjening Tænd ovnen. Anbring maden i ovnen. Vælg den ønskede opvarmningsform. Opvarmningsform, temperaturforslag og temperaturområde vises. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Den foreslåede temperatur kan om nødvendigt ændres. Køleblæser Køleblæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Køleblæseren slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur. Denne indstilling kan ændres (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). Temperaturforlaget overtages inden for få sekunder. Ønsket og aktuel temperatur vises. Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Efter tilberedningsprocessen: Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. 51

52 Udvidet betjening Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Berør. Der vises yderligere menupunkter, som kan anvendes til indstilling eller ændring af en tilberedningsproces: Temperatur Tilberedningstid Færdig kl. Start kl. (vises først, når der er foretaget indstilling af enten "Tilberedningstid" eller "Færdig kl.") Opvarmningsmåde (vises kun ved opvarmningsformen Klimaprogram. Dampskuddene kan kombineres med en anden opvarmningsform.) Opvarmningsform ændres Opvarmningsformen kan ændres under tilberedningsprocessen. Vælg den ønskede opvarmningsform. Displayet viser den ændrede opvarmningsform og det tilhørende temperaturforslag. Indstil om nødvendigt temperaturen. 52

53 Udvidet betjening Temperatur ændres Når en opvarmningsform vælges, vises det pågældende temperaturforslag og det mulige temperaturområde. Fra fabrikken er der indstillet følgende foreslåede temperaturer: Varmluft Plus C( C) Over-undervarme C ( C) Klimaprogram C( C) Intensiv bagning C ( C) Bruningsautomatik* C( C) Traditionel grill C ( C) Grill med ventilation C( C) Bruning med tilberedning C( C) Optøning...25 C(25-50 C) Undervarme C( C) * Bruningstemperatur ca. 230 C, viderestegningstemperatur 160 C Berør OK-tasten, hvis den foreslåede temperatur svarer til opskriften. Hvis den foreslåede temperatur ikke svarer til temperaturen i opskriften, ændres den for denne tilberedningsproces. Indstil den ønskede temperatur med multifunktionsvælgeren. Temperaturen ændres i trin a5 C. Den ændrede temperaturindstilling gemmes. Den foreslåede temperatur kan også ændres permanent til en, man bruger tit (se afsnittet Indstillinger - Temperaturforslag). 53

54 Udvidet betjening Hurtigopvarmning Med Hurtigopvarmning kan opvarmningsfasen afkortes. I opvarmningsformerne Varmluft Plus, Bruningsautomatik, Over-undervarme og Klimaprogram er funktionen Hurtigopvarmning automatisk tilkoblet, når der er indstillet en temperatur på over 100 C. Der er lys i tasten. Pizzaer og sarte deje (fx lagkagebund, småkager) bliver brunet for hurtigt fra oven ved brug af funktionen Hurtigopvarmning. Deaktiver derfor Hurtigopvarmning ved tilberedning af disse. Funktionen Hurtigopvarmning kan fraog tilkobles under opvarmningsfasen ved berøring af tasten : Berør den oplyste tast. I stedet for Hurtigopvarmning vises Opvarmning, og lyset i tasten slukker. Så længe displayet viser Opvarmning, kan Hurtigopvarmning tilkobles igen ved berøring af den uoplyste tast. Ovnrummet forvarmes Forvarmning af ovnrummet er kun nødvendig til nogle få tilberedningsprocesser. De fleste retter kan sættes ind i den kolde ovn, så varmen udnyttes allerede under opvarmningsfasen. I følgende tilfælde bør ovnen forvarmes: Varmluft Plus mørk brøddej roastbeef og mørbrad. Over-undervarme kager og bagværk med kort bagetid (op til ca. 30 min.) sart bagværk (fx sukkerbrødsdej) mørk brøddej roastbeef og mørbrad. Vælg opvarmningsform og temperatur. Deaktiver funktionen Hurtigopvarmning under forvarmningen ved tilberedning af pizza og sarte deje. Vent, indtil opvarmningsfasen er slut. Når den indstillede temperatur er nået, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Anbring maden i ovnen. 54

55 Udvidet betjening Tilberedningstid indstilles Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Med indstilling af "Tilberedningstid", "Færdig kl." eller "Start kl." kan tilberedningsprocesser frakobles eller til- og frakobles automatisk. Tilberedningstid Her indstilles den tilberedningstid, der passer til maden. Når denne tid er gået, frakobles opvarmningen automatisk. Der kan maksimalt indstilles en tilberedningstid på 12 t. Færdig kl. Her indstilles tidspunktet for, hvornår en tilberedningsproces skal slutte. Opvarmningen kobler automatisk fra på dette tidspunkt. Start kl. Denne funktion vises først i menuen, når "Tilberedningstid" eller "Færdig kl." er indstillet. Med "Start kl." fastlægges tidspunktet for, hvornår tilberedningen skal starte. Opvarmningen kobler automatisk til på dette tidspunkt. En tilberedningsproces slukkes automatisk Eksempel: Klokken er 11:45. Maden skal tilberedes i 30 min. og være færdig kl. 12:15. Der kan vælges "Tilberedningstid" og indstilles 0:30 t., eller der kan vælges "Færdig kl." og indstiles kl. 12:15. Efter udløb af tilberedningstiden frakobles tilberedningsprocessen automatisk. "Tilberedningstid" indstilles Berør. Bladr i listen over muligheder, indtil "Tilberedningstid" lyser. Indstil den tid, der passer til maden. "Færdig kl." indstilles Berør. Bladr i listen over muligheder, indtil "Færdig kl." lyser. Indstil det tidspunkt, hvor tilberedningsprocessen skal slutte. 55

56 Udvidet betjening En tilberedningsproces kobles automatisk til og fra Automatisk til- og frakobling anbefales til stegning. Forvalgstiden til bagning bør ikke være for lang, da dejen i så fald tørrer, og hævemidlets virkning reduceres. Hvis en tilberedningsproces skal startes eller sluttes automatisk, er der forskellige muligheder for indkodning af tid: "Tilberedningstid" og "Færdig kl." "Tilberedningstid" og "Start kl." "Færdig kl." og "Start kl." Eksempel: Klokken er 11:30. Maden skal tilberedes i 30 min. og være færdig kl. 12:30. Vælg "Tilberedningstid". og indstil 0:30 t. Vælg "Færdig kl.", og indstil kl. 12:30. "Start kl." beregnes automatisk. I displayet vises "Start kl. 12:00". På dette tidspunkt starter tilberedningsprocessen automatisk. Forløb af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk Indtil start vises opvarmningsform, valgt temperatur, "Start kl." og starttidspunktet. Efter start kan opvarmningsfasen følges i displayet, indtil den indstillede temperatur er nået. Når denne temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Efter opvarmningsfasen vises den resterende tilberedningstid (Resttid). Nedtællingen af tilberedningstiden kan følges i displayet. Det sidste minut tæller sekundvis ned. Når tilberedningsprocessen er slut, lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Opvarmningen og lyset frakobles. Displayet viser "Proces slut", og "Gem" lyser. Indstillingerne kan gemmes som et eget program (se afsnittet Egne programmer). Under afkølingsfasen forbliver køleblæseren tilkoblet. 56

57 Udvidet betjening Indstillede tilberedningstider ændres Berør. Displayet viser alle menupunkter, der kan ændres. Bladr i listen over muligheder, indtil den ønskede indstilling lyser. "Ændres" lyser. Ændr den indstillede tid. Ved strømafbrydelse slettes alle indstillinger. Tilberedningsprocessen afbrydes Stil funktionsvælgeren på position. Opvarmningen og lyset frakobles. Indkodede tilberedningstider slettes. 57

58 Klimaprogram Ovnen er udstyret med et fordampningssystem til tilførsel af fugtighed under tilberedningen. Ved bagning, stegning eller tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram sørger optimeret damp- og lufttilførsel for et ensartet tilberednings- og bruningsresultat. Efter valg af Klimaprogram skal temperaturen indstilles og antallet af dampskud fastlægges. Der kan vælges mellem: Automatisk dampskud Stil vandmængden til et dampskud klar. Ovnen udløser automatisk dampskuddet efter opvarmningsfasen. 1 dampskud 2 dampskud 3 dampskud Stil den passende vandmængde til det pågældende antal dampskud klar. Man skal selv udløse dampskuddene. Gennem indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet suges der frisk postevand ind i fordampningssystemet. Andre væsker end vand kan beskadige ovnen. Anvend kun postevand til tilberedningsprocesser med tilførsel af fugtighed. Under tilberedningsprocessen ledes vandet ind i ovnrummet i form af damp. Åbningerne til tilførsel af damp sidder i bageste venstre hjørne af ovnrumsloftet. Et dampskud varer ca. 5-8 min. 58

59 Klimaprogram Antallet af og tidspunkterne for dampskud afhænger af madens art: Ved gærdej opnås bedre hævning med et dampskud i starten af tilberedningsprocessen. Brød og boller/flutes hæver bedre med et dampskud i starten. Skorpen bliver desuden mere gylden, hvis der også kommer et dampskud i slutningen af tilberedningen. Ved stegning af kød med fedtkant bevirker et dampskud i starten af stegeprocessen, at fedtet afsmeltes bedre. Tilberedning med tilførsel af fugtighed er ikke velegnet til fugtige dejtyper, fx bagværk med æggehvide. Her skal der ved bagningen finde en tørring sted. Tip: Brug eksemplerne på opskrifter som udgangspunkt. Opvarmningsmåde: Opvarmningsformen Klimaprogram er som standard en kombination af Varmluft Plus og tilførsel af fugtighed. Ved berøring af og valg af "Opvarmningsmåde" kan tilførsel af fugtighed kombineres med en anden opvarmningsform: Over-undervarme Intensiv bagning Bruningsautomatik 59

60 Klimaprogram Forløb af en tilberedningsproces med opvarmningsformen Klimaprogram Det er normalt, at der dannes fugtighed på den indvendige side af dørglasset under et dampskud. Denne fugtighed fordamper i løbet af tilberedningen. Forbered retten, og anbring den i ovnen. Vælg opvarmningsformen Klimaprogram. Den foreslåede temperatur (160 C) vises. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Temperatur indstilles Indstil den ønskede temperatur. Antal dampskud indstilles Tip: Brug eksemplerne på opskrifter som udgangspunkt. Hvis et dampskud ønskes udløst automatisk umiddelbart efter opvarmningsfasen: Vælg "Automatisk dampskud". Hvis man ønsker at udløse et eller flere dampskud på bestemte tidspunkter: Vælg "1 dampskud", "2 dampskud" eller "3 dampskud". 60

61 Klimaprogram Tidspunkt for dampskud Denne valgmulighed vises kun, når der er valgt 1, 2 eller 3 dampskud. Tip: Ved valg af mere end et dampskud bør det 2. dampskud tidligst udløses 10 min. efter start af tilberedningsprocessen. Dampskud, manuelt Hvis man ønsker selv at aktivere dampskuddene: Vælg "Dampskud, manuelt". Minuturet kan anvendes som påmindelse. Dampskud, tidsstyret Hvis man vil indstille tidspunktet for de enkelte dampskud: Vælg "Dampskud, tidsstyret". Indstil det ønskede tidspunkt for hvert dampskud. Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid. Tidsforløbet begynder efter start af tilberedningsprocessen. Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen. Vand stilles parat, og indsugningsproces startes Fyld en beholder med den nødvendige mængde vand. Åbn døren. Klap indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet fremad. Dyp indsugningsrøret ned i beholderen med vand. Indsugningsforløbet starter. Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Indsugningsprocessen kan til enhver tid afbrydes og startes igen ved berøring af OK-tasten. 61

62 Klimaprogram Fjern beholderen, når indsugningsprocessen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med OK-tasten. Luk døren. Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind. Ovnopvarmningen og køleblæseren tilkobles. Indstillet og aktuel temperatur vises i displayet. Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Opvarmningsform ændres Ved nogle opskrifter kan det være en god ide at ændre opvarmningsformen. Berør. Bladr i listen over muligheder, indtil "Opvarmningsform" lyser. Vælg den ønskede opvarmningsform. Hvis der er valgt "Dampskud, tidsstyret", vises klokkeslættet, hvor det næste dampskud vil blive udløst. Dette tidspunkt kan forskydes med. 62

63 Klimaprogram Vanddamp kan give forbrændinger. Åbn ikke døren under et dampskud. Desuden medfører dampnedslag på tasterne længere reaktionstid. Automatisk dampskud Efter opvarmningsfasen udløses dampskuddet automatisk. Vandet fordamper i ovnrummet. Under dampskuddet vises i displayet. Efter dampskuddet slukker i displayet. Tilbered retten færdig. 1, 2 eller 3 dampskud Dampskud, manuelt Hvis der er valgt "Dampskud, manuelt", kan dampskuddene aktiveres, så snart tasten lyser. Vent til efter opvarmningsfasen, så vanddampen bliver jævnt fordelt i den opvarmede ovnrumsluft. Vejledning mht. tidspunkter for udløsning af dampskud findes i opskrifterne. Tip: Minuturet kan anvendes som påmindelse. Berør. Dampskuddet udløses, lyset i tasten slukker, og vises i displayet. Yderligere dampskud udløses på samme måde. Ved afslutning af hvert dampskud slukker i displayet. Tilbered retten færdig. Dampskud, tidsstyret Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid. 63

64 Klimaprogram Fordampning af restvand Ved en tilberedning med tilførsel af fugtighed, der afvikles uden afbrydelse, er der intet restvand i systemet. Vandet fordampes fuldstændigt ved det indstillede antal dampskud. Hvis en tilberedningsproces med tilførsel af fugtighed afbrydes manuelt eller ved strømafbrydelse, forbliver det vand, der endnu ikke er fordampet, i fordampningssystemet. Næste gang opvarmningsformen Klimaprogram eller et automatikprogram med tilførsel af fugtighed anvendes, viser displayet "Fordamp restvand?" med valgmulighederne "Spring over" og "Ja". Lad så vidt muligt restvandet fordampe straks, så der ved næste tilberedningsproces kun fordampes frisk vand ud over maden. Fordampning af restvand foretages straks Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under restvandsfordampningen. Vælg Klimaprogram eller et automatikprogram med tilførsel af fugtighed. "Fordamp restvand?" vises, og "Ja" lyser. "Restvand fordampes" og en tidsangivelse vises. Fordampningen af restvand starter. Forløbet kan følges i displayet. Den viste tid afhænger af den vandmængde, der er i fordampningssystemet. Den kan blive korrigeret af systemet under restvandsfordampningen afhængig af den faktisk resterende vandmængde. 64

65 Klimaprogram Når restvandsfordampningen er afsluttet, vises "Proces slut". Der kan nu foretages en tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram eller med et automatikprogram med tilførsel af fugtighed. Ved restvandsfordampningen sætter der sig fugt i ovnrummet og på døren. Denne fugt skal fjernes, når ovnrummet er afkølet. Restvandsfordampning springes over Restvandsfordampningen bør så vidt muligt ikke springes over eller afbrydes, da det under uheldige omstændigheder kan medføre overløb fra fordampningssystemet ind i ovnrummet, når der suges yderligere vand ind. Vælg Klimaprogram eller et automatikprogram med tilførsel af fugtighed. "Fordamp restvand?" vises i displayet. Bladr i listen over muligheder, indtil "Spring over" lyser. Der kan nu foretages en tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram eller med et automatikprogram med tilførsel af fugtighed. 65

66 Automatikprogrammer Ovnen er udstyret med talrige automatikprogrammer til tilberedning af forskellige retter, som på komfortabel vis sikrer et optimalt tilberedningsresultat. Man vælger ganske enkelt et egnet program og følger anvisningerne i displayet. Automatikprogrammerne kaldes frem i opvarmningsformen. Oversigt Kager, store Kager, små Brød Brødblandinger Boller Kød Vildt Fjerkræ Fisk Dessert Sådan anvendes automatikprogrammerne Vælg. Listen over madkategorier vises. Bladr i listen over muligheder, indtil den ønskede madkategori lyser. De automatikprogrammer, der kan vælges, vises. Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede automatikprogram lyser. De enkelte trin frem til start af et automatikprogram vises overskueligt i displayet. Vejledning om følgende vises afhængig af program stege- eller bageform ribbe nødvendig vandmængde i automatikprogrammer med tilførsel af fugtighed tilberedningstid. Følg anvisningerne i displayet. Opskrifter til automatikprogrammerne findes i opskrifthæftet "Bagning - Stegning - Klimaprogram". 66

67 Automatikprogrammer Råd om anvendelse Ved brug af automatikprogrammerne kan de medfølgende opskrifter anvendes som orientering. Der kan også tilberedes lignende opskrifter med andre mængder med det pågældende program. Efter en tilberedning skal ovnen først afkøle til stuetemperatur, inden et automatikprogram startes. Tidsangivelsen for et automatikprogram er omtrentlig. Afhængig af tilberedningsforløbet kan tiden blive kortere eller længere. Tilberedningstiden afhænger også, især ved tilberedning af fisk, af madens temperatur. I nogle programmer skal der tilsættes væde efter en del af tilberedningstiden. Dette vises i displayet sammen med en tidsangivelse (fx Tilsæt væske kl....). Nogle programmer kræver forvarmning, inden maden kan sættes ind i ovnrummet. Dette vises i displayet sammen med en tidsangivelse. 67

68 Egne programmer Der kan oprettes og gemmes op til 20 egne programmer. Der kan kombineres op til 10 tilberedningstrin til nøjagtig beskrivelse af forløbet af yndlingsopskrifter eller ofte anvendte opskrifter. For hvert trin vælges opvarmningsform, temperatur og tilberedningstid. Ribben/ribberne kan fastlægges. Der kan indkodes et programnavn til opskriften. Når programmet kaldes frem og startes igen, afvikles det automatisk. Andre muligheder for indstilling af egne programmer: Bekræft "Gem" efter afvikling af et automatikprogram. Bekræft "Gem" efter afvikling af en tilberedningsproces med indstillet tilberedningstid. Indtast derefter et programnavn. Egne programmer oprettes Vælg. Oprettelse af første eget program: Hvis der endnu ikke er oprettet et eget program, vises "Opret program". Yderligere egne programmer oprettes: Hvis der allerede er oprettet egne programmer, vises programnavnene og derunder "Rediger programmer". Bladr i listen over muligheder, indtil "Rediger programmer" lyser. "Opret program" lyser. Indstillingerne for 1. programtrin kan nu indkodes. Følg vejledningen i displayet: Vælg og bekræft den ønskede opvarmningsform, temperatur og tilberedningstid. Afhængig af den valgte opvarmningsform kan funktionen Hurtigopvarmning tilkobles via "Flere indstillingsmuligheder". Alle indstillinger for 1. tilberedningstrin er fastlagt. 68

69 Egne programmer Der kan tilføjes yderligere tilberedningstrin, fx hvis der efter den første opvarmningsform skal anvendes endnu en. Hvis yderligere tilberedningstrin er nødvendige: Vælg "Tilføj tilberedningstrin", og fortsæt som ved 1. tilberedningstrin. Når alle nødvendige tilberedningstrin er fastlagt: Vælg "Afslut program". Fastlæg derefter ribben/ribberne: Vælg og bekræft de(n) ønskede ribbe(r). Displayet viser en sammenfatning af indstillingerne. Kontroller indstillingerne, og berør OK-tasten. Bladr i listen over muligheder, indtil "Gem" lyser. Indtast derefter programnavnet. Foruden alfabetet er der følgende symboler: Symbol Betydning Mellemrum ABC Alfabetet med store bogstaver abc Alfabetet med små bogstaver 123 Tal fra 0 til 9 og bindestreg - Programnavn bekræftes Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede tegn lyser. Det valgte tegn vises i øverste linje. Tegnene kan slettes efter hinanden ved berøring af. Der kan maks. anvendes 10 tegn. Vælg de næste tegn. Når programnavnet er indkodet, bladres i listen over valgmuligheder, indtil lyser. I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt. 69

70 Egne programmer Egne programmer startes Vælg. I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer". Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede program lyser. I displayet vises en liste over valgmuligheder: Start straks Programmet startes straks. Ovnopvarmningen tilkobles straks. Start kl. Her indstilles tidspunktet for, hvornår programmet skal starte. Opvarmningen tilkobles automatisk på dette tidspunkt. Færdig kl. Her indstilles tidspunktet for, hvornår programmet skal slutte. Opvarmningen frakobles automatisk på dette tidspunkt. Menupunktet "Ændr tilberedningstrin" er beskrevet i afsnittet Egne programmer ændres. Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede menupunkt lyser. Bekræft meldingen om ribbe til anbringelse af maden med OK-tasten. Programmet starter straks eller på det indstillede tidspunkt. 70

71 Egne programmer Egne programmer ændres Tilberedningstrin ændres Tilberedningstrinnene i automatikprogrammer, der er gemt under eget navn, kan ikke ændres. Vælg. I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer". Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede program lyser. Bladr i listen over muligheder, indtil "Ændr tilberedningstrin" lyser. Det 1. tilberedningstrin lyser. De fastlagte indstillinger for de enkelte tilberedningstrin kan ændres, eller der kan tilføjes yderligere tilberedningstrin. Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede tilberedningstrin eller "Tilføj tilberedningstrin" lyser. Ændr programmet som ønsket (se afsnittet Egne programmer oprettes) Kontroller indstillingerne, og berør OK-tasten. Bladr i listen over muligheder, indtil "Gem" lyser. Ændr om nødvendigt navnet (se afsnittet Egne programmer oprettes) De ændrede tilberedningstrin i programmet gemmes. 71

72 Egne programmer Navn ændres Vælg. I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer". Bladr i listen over muligheder, indtil "Ændr program" lyser. Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede program lyser. Bladr i listen over muligheder, indtil "Ændr navn" lyser. Indtast det nye navn (se afsnittet Egne programmer oprettes) Når det nye navn er indkodet, bladres i listen over valgmuligheder, indtil lyser. I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt. Det ændrede programnavn er gemt. 72

73 Egne programmer Egne programmer slettes Vælg. I displayet vises programnavnene og derunder "Rediger programmer". Bladr i listen over muligheder, indtil "Slet program" lyser. Bladr i listen over muligheder, indtil det ønskede program lyser. I displayet vises "XYZ slettes?". Bladr i listen over muligheder, indtil "Ja" lyser. Programmet slettes. Alle egne programmer kan også slettes samtidigt (se afsnittet Indstillinger - Standardindstillinger - Egne programmer). 73

74 Bagning Levnedsmidler bør af sundhedsmæssige årsager behandles nænsomt. Kager, pizza, pommes frites eller lignende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune. Opvarmningsformer Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus, Intensiv bagning, Klimaprogram eller Over-undervarme. Bageform Valg af bageform afhænger af opvarmningsformen og tilberedningen. Varmluft Plus, Intensiv bagning, Klimaprogram : Bageplade, bradepande, bageforme af alle ovnfaste materialer. Over-undervarme : Matte og mørke bageforme af mørkt metal, mørk emalje, mørktfarvet blik eller mat aluminium; varmebestandige glasforme; belagte forme. Undgå lyse forme af blankt materiale, da disse giver en uensartet eller svag bruning i formen, og bagværket undertiden ikke bliver rigtigt gennembagt. Stil altid bageformene på risten. Det er bedst at stille aflange forme på tværs på risten; derved bliver varmefordelingen i formen optimal, og der opnås et ensartet bageresultat. Bag frugtkager og høje bradepandekager i bradepanden. Bagepapir, smøring Alt Miele-tilbehør, fx bageplade, bradepande, gourmet-bageplade med huller og pizza-/tærteform, er belagt med PerfectClean. Overflader belagt med PerfectClean skal normalt ikke smøres eller dækkes med bagepapir. Der skal kun anvendes bagepapir til bagværk med natron, da natron kan beskadige PerfectClean-overfladen dej, som let klæber fast på grund af et højt indhold af æggehvide (fx sukkerbrød, marengs, makroner) tilberedning af dybfrostvarer på risten. 74

75 Bagning Vejledning til bageskemaet Temperatur Vælg generelt den laveste temperatur. Højere temperaturer reducerer ganske vist bagetiden, men medfører ofte en meget uensartet bruning og undertiden, at bagværket ikke bliver færdigbagt. Bagetid Kontroller efter udløb af den korteste bagetid, om bagværket er færdigbagt, ved at stikke i det med en lille træpind. Hvis der ikke sætter sig fugtig dej på pinden, er bagværket færdigt. Ribbe Valg af ribbe afhænger af opvarmningsform og antal bageplader. Varmluft Plus 1 bageplade: Ribbe 2 2 bageplader: Ribbe 1+3 / bageplader: Ribbe Hvis bradepanden anvendes samtidig med bageplader til bagning på flere ribber, skal den anbringes under bagepladerne. Anvend maks. to ribber samtidigt til bagning af fugtigt bagværk. Klimaprogram 1 bageplade: Ribbe 2 Intensiv bagning 1 bageplade: Ribbe 1 eller 2 Over-undervarme 1 bageplade: Ribbe 1 eller 2 75

76 Bagning Bageskema Bagværk [ C] [min.] Røredej Sandkage Plumkage Muffins (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Små kager (1 plade) 1) 2) Små kager (2 plader) 1) 2) 150 3) Rørekage (plade) Marmor-, nøddekage (form) Frugtkage med marengs (plade) Frugtkage (plade) Frugtkage (form) Tærtebund 1) Småkager 1) (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Æltet dej Kagebund Kage med drys Småkager 1) (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Kager lavet med sprøjte 1) 2) (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Kvarktærte Æblepie (form 20 cm) 1) 2) Æblekage, med dejlåg 1) Abrikoskage med marengs (form) Frugt-/madtærte Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10 min. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller bagværket efter den korteste tid. 76

77 Bagning [ C] [min.] [ C] [min.] ) ) ) ) ) ) ) Varmluft Plus / Over-undervarme / Intensiv bagning Temperatur / Ribbe / Bagetid 1) Frakobl funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen ved at berøre den oplyste tast. 2) Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN ) Forvarm ovnen. 4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 77

78 Bagning Bageskema Bagværk Sukkerbrødsdej 1) [ C] [min.] Tærtebund (2 æg) 1) Lagkagebund (4 til 6 æg) 1) Lagkagebund med vand 1) 2) Roulade 1) Gærdej / kvark-oliedej Hævning af gærdej 50 5) Stor formkage (Gugelhupf) Julekage Kage med drys Frugtkage (plade) Franskbrød Fuldkornsbrød ) Pizza (på plade) 1) Løgtærte Æblesnitter (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Opbagt dej 1), vandbakkelser (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Butterdej (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Bagværk med æggehvide, makroner (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10 min. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller bagværket efter den korteste tid. 78

79 Bagning [ C] [min.] [ C] [min.] ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) Varmluft Plus / Over-undervarme / Intensiv bagning Temperatur / Ribbe / Bagetid 1) Frakobl funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen ved at berøre den oplyste tast. 2) Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN ) Forvarm ovnen. 4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 5) Sæt risten i bunden af ovnen, og stil fadet på den. 79

80 Stegning Opvarmningsformer Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus, Klimaprogram, Bruningsautomatik, Over-undervarme eller automatikprogrammer. Service Alt ovnfast service kan anvendes: Fad, stegegryde, temperaturbestandig glasform, stegepose, stegeso, bradepande, rist og/eller grill- og stegeindsats (hvis den findes) på bradepande. Vi anbefaler stegning i fad, da der på den måde er tilstrækkelig fond til sauce. Desuden forbliver ovnrummet renere end ved stegning på rist. Vejledning til stegeskemaet Temperatur Vælg normalt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennemstegt. Ved Varmluft Plus, Klimaprogram eller Bruningsautomatik skal temperaturen indstilles ca. 20 C lavere end ved Over-undervarme. Stege på over 3 kg: Indstil temperaturen ca. 10 C lavere end angivet i stegeskemaet. Stegningen varer ganske vist noget længere, men kødet gennemsteges mere ensartet og får ikke en for tyk skorpe. Indstil temperaturen ca. 10 C lavere til stegning på risten end ved stegning i fad. Forvarmning Forvarmning er kun nødvendig ved tilberedning af roastbeef og filet. 80

81 Stegning Stegetid Stegetiden kan beregnes ved at gange højden på stegen [cm] med tiden pr. cm højde [min./cm], som afhænger af kødtypen: Oksekød/vildt: min./cm Svine-/kalve-/lammekød: min./cm Roastbeef/mørbrad: min./cm Stegetiden for dybfrosset kød forlænges med ca. 20 min. pr. kg. Dybfrosset kød op til ca. 1,5 kg kan steges uden forudgående optøning. Kontroller maden efter den korteste tid. Ribbe Vælg generelt ribbe 2. Tips Bruning Bruningen sker i slutningen af stegetiden. Kødet får en ekstra intensiv bruning, hvis låget tages af servicet efter ca. halvdelen af stegetiden. Hviletid Tag stegen ud af ovnen efter stegningen, pak den ind i alufolie, og lad den hvile i ca. 10 min. Der vil da løbe mindre saft ud ved udskæring. Stegning af fjerkræ Skindet på fjerkræ bliver sprødt, hvis det 10 min. inden stegetidens ophør pensles med en let saltvandsopløsning. 81

82 Stegning Stegeskema Kød/fisk [ C] / [min.] Oksesteg, ca. 1 kg ) Oksemørbrad/roastbeef, ca. 1 kg ) Vildt, ca. 1 kg ) Flæskesteg/fyldt steg, ca. 1 kg ) Flæskesteg med svær, ca. 2 kg ) Hamburgerryg, ca. 1 kg ) Farsbrød, ca. 1 kg ) Kalvesteg, ca. 1,5 kg ) Lammekølle, ca. 1,5 kg ) Lammeryg, ca. 1,5 kg ) Fjerkræ, 0,8-1kg Fjerkræ, ca. 2 kg Fjerkræ, farseret, ca. 2 kg Fjerkræ, ca. 4 kg Fisk i stykker, ca. 1,5 kg Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Tiderne gælder for en ikke-forvarmet ovn. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden efter den korteste tid. Temperaturangivelsen gælder for tilberedning i åbent fad. Indstil temperaturen 10 C lavere, hvis stegen tilberedes direkte i bradepanden eller på rist på bradepanden. 82

83 Stegning [ C] 1) [min.] [ C] [min.] ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) Varmluft Plus / Bruningsautomatik / Klimaprogram / Over-undervarme Temperatur / Stegetid Brug normalt ribbe 2. 1) Efter opvarmningsfasen: Udløs de manuelle dampskud fordelt over tilberedningstiden. 2) Tilbered med låg på i starten. Fjern låget efter halvdelen af tiden, og tilsæt ca. 0,5 l væske. 3) Forvarm ovnrummet, men kobl funktionen "Hurtigopvarmning" fra ved berøring af den oplyste tast. 4) Tilsæt ca. 0,5 l væske, når halvdelen af tiden er gået. 5) Brug ribbe 3. 83

84 Langtidsstegning Denne tilberedningsmåde er ideel til sarte kødstykker af okse-, svine-, kalveeller lammekød, der skal tilberedes meget nøjagtigt. Brun først kødet ensartet hele vejen rundt ved høj temperatur i kort tid. Anbring derefter kødet i den forvarmede ovn, hvor det steges skånsomt færdigt ved lav temperatur og lang tilberedningstid. Derved afspændes kødet. Saften i kødet begynder at cirkulere og fordeler sig jævnt helt ud i de yderste lag. Stegeresultatet bliver meget mørt og saftigt. Tips Anvend kun velhængt, magert kød uden sener og fedtkanter. Benet skal skæres ud først. Anvend fx margarine eller madolie, der kan opvarmes kraftigt, til bruning. Tildæk ikke kødet under tilberedningen. Tilberedningstiden er ca. 2-4 t. og afhænger af stegens vægt og størrelse og af den ønskede tilberedningsgrad og bruning. Afløb Brug bradepanden med rist på. Brug ikke Hurtigopvarmning til forvarmningen. Skub bradepanden med rist ind på ribbe 2. Vælg opvarmningsformen Over-undervarme og temperaturen 130 C. Frakobl funktionen "Hurtigopvarmning" ved berøring af den oplyste tast. Forvarm ovnrummet, bradepanden og risten i ca. 15 min. Brun kødet kraftigt på alle sider på kogepladen, mens ovnen varmer op. Risiko for forbrænding! Anvend grillhandsker, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. Læg det brunede kød på risten. 84

85 Langtidsstegning Berør. "Temperatur" lyser. Berør OK-tasten, og reducer temperaturen til 100 C. Steg kødet færdig. Tilberedningsprocessen kan afsluttes automatisk (se afsnittet Udvidet betjening - Tilberedningstid indstilles). Efter tilberedningsprocessen På grund af de lave tilberednings- og kernetemperaturer kan kødet straks skæres ud. Hviletid er ikke nødvendig. forringes tilberedningsresultatet ikke, hvis kødet bliver i ovnen, når tilberedningstiden er gået. Det kan uden problemer holdes varmt, indtil det skal anrettes. har kødet en optimal spisetemperatur. Anret det på forvarmede tallerkener, og server det med meget varm sauce, så det ikke afkøles så hurtigt. Kød [min.] Tilberedningstider/kernetemperaturer Tilberedningstid Kernetemperatur** [ C] Roastbeef rød (rare) medium gennemstegt (well done) Svinemørbrad Hamburgerryg* Kalveryg* Lammeryg* * Uden ben ** Der kan anvendes et stegetermometer til at holde øje med kernetemperaturens stigning. 85

86 Grillstegning Risiko for forbrænding! Hvis der grilles med åben dør, føres den varme luft fra ovnrummet ikke længere automatisk gennem køleblæseren og afkøles. Betjeningselementerne bliver varme. Luk ovndøren ved grillstegning. Opvarmningsformer Traditionel grill Til grillstegning af flade grillvarer og til gratinering. Hele overvarme-/grillvarmelegemet bliver rødglødende for at danne den nødvendige varmestråling. Ovntilbehør Anvend bradepanden med rist eller grill- og stegeindsats (hvis den findes). Beskyttelsesindsatsen forhindrer, at kødsaften brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen. Anvend ikke bagepladen. Grill med ventilation Til grillstegning af kødstykker med større diameter, fx kyllinger. Overvarme-/grillvarmelegemet og blæseren tilkobles skiftevis. 86

87 Grillstegning Vejledning til grillskemaet Temperatur Vælg normalt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennemstegt. Til flade grillvarer anbefales generelt en temperaturindstilling på 275 C og til grillkød med større diameter maks. 220 C. Forvarmning Forvarmning er nødvendig til grillstegning. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør. Ribbe Vælg ribbe efter grillvarens tykkelse. Flade grillvarer: Ribbe 3/4 Grillkød med større diameter: Ribbe 1/2 Er kødet mørt? Man kan kontrollere, hvor mørt kødet er, ved at trykke på det med en ske: Rødt/ (rare): Medium: Gennemstegt (well done): Hvis det giver meget efter, er det stadig rødt indeni. Hvis kødet kun giver lidt efter, er det rosa. Hvis kødet næsten ikke giver efter, er det gennemstegt. Kontroller maden efter den korteste tid. Tip Hvis overfladen på større kødstykker bliver for hurtigt brunet, og kødet endnu ikke er færdigstegt, kan maden sættes ned på en lavere ribbe, eller grilltemperaturen kan sænkes. Herved undgås, at overfladen bliver for mørk. Grilltid Flade kødstykker/fiskefileter skal have ca. 6-8 min. pr. side. Højere stykker skal have lidt længere tid pr. side. Skiverne skal være nogenlunde lige tykke, så grilltiderne ikke er for forskellige. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af grilltiden er gået. 87

88 Grillstegning Grillvarerne forberedes Skyl kød hurtigt under koldt, rindende vand, og tør det af. Kødstykkerne skal ikke saltes, inden de grilles, da kødsaften ellers trækkes ud. Magert kød kan pensles med olie. Brug ikke andre former for fedt, da disse let bliver mørke eller udvikler røg. Rens fladfisk og fiskeskiver, og salt dem. De kan også dryppes med citronsaft. Grillstegning Læg risten eller grill- og stegeindsatsen (hvis den findes) på bradepanden. Læg maden på. Vælg opvarmningsform og temperatur. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør. Risiko for forbrænding! Anvend grillhandsker, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. Skub maden ind på den passende ribbe (se Grillskema) Luk døren. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af grilltiden er gået. 88

89 Grillstegning Grillskema Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør, hvis andet ikke er angivet. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af tiden er gået. Kontroller maden efter den korteste tid. Grillret [ C] [min.] [ C] [min.] Flade grillvarer Oksesteaks Burgerbøf 1) Kød på spyd Fjerkræspid Nakkekoteletter Lever Frikadeller Grillpølse Fiskefilet Foreller Toast 1) 2) Hawaii-toast Tomater Ferskner Grillkød med større diameter Kylling, ca. 1,2 kg 3) Svineskank, ca. 1 kg Roastbeef, oksemørbrad, ca. 1 kg Traditionel grill / Grill med ventilation / Ribbe / Temperatur / Grilltid 1) Indstillingerne gælder ved brug af opvarmningsformen Traditionel grill også for retningslinjer iht. EN ) Overvarme-/grillvarmelegemet skal ikke forvarmes. 3) Brug ribbe 2 til Grill med ventilation. 89

90 Andre anvendelser Flere programmer Bruning med tilberedning Opvarmningsformen "Bruning med tilberedning" er velegnet til tilberedning af gratin og lignende, som skal have en sprød overflade. Der kan indstilles en temperatur mellem 100 og 250 C. Vælg. Vælg "Bruning med tilberedning", og ændr eventuelt den foreslåede temperatur. Følg anvisningerne i displayet. I skemaet er der vist nogle eksempler på anvendelse. Ret [ C] [min.] Lasagne Flødekartofler Grøntsagsgratin Pastagratin Temperatur / Ribbe / Tilberedningstid Ved tilberedning efter andre opskrifter kan temperatur- og tidsangivelserne for Varmluft Plus anvendes. 90

91 Andre anvendelser Optøning Opvarmningsformen Optøning er udviklet til skånsom opvarmning af frysevarer. Der kan indstilles en temperatur mellem 25 og 50 C. Vælg. Vælg Optøning. Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Luften i ovnrummet ventileres, og frysevarerne optøs skånsomt. Optøningstider Tiderne afhænger af frysevarernes art og vægt: Madvare Vægt [g] Tid [min.] Tips Frysevarerne tages ud af emballagen og optøs i bradepanden eller i en skål. Anvend bradepanden med rist til optøning af fjerkræ, så fjerkræet ikke ligger i den optøede kødsaft. Kød, fjerkræ eller fisk behøver ikke være helt optøet, inden de tilberedes. Det er tilstrækkeligt, at overfladen er blød nok til, at krydderier hæfter. Kylling Kød Grillpølse Fisk Jordbær Smørmandelkage Brød Risiko for salmonella! Ved optøning af fjerkræ skal man være særlig omhyggelig med hygiejnen. Anvend ikke den optøede kødsaft. 91

92 Andre anvendelser Tørring Dette program er udviklet til traditionel konservering ved tørring. Der kan indstilles en temperatur mellem 80 og 100 C. Det er en forudsætning, at frugt og grøntsager er friske og godt modnet og ikke har stødpletter. Forbered det, der skal tørres. Æbler: Skræl dem eventuelt. Stik kernehuset ud, og skær dem i ca. 0,5 cm tykke ringe. Blommer: Fjern evt. sten. Pærer: Skræl dem, fjern kernehuset, og skær dem i skiver. Bananer: Tag skrællen af, og skær dem i skiver. Svampe: Rens dem, halver dem, og skær dem i skiver. Persille eller dild: Fjern tykke stængler. Fordel det, der skal tørres, jævnt i bradepanden. Risten eller en gourmet-bageplade med huller kan også anvendes. Vælg. Vælg "Tørring". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Det, der skal Tørretid tørres Frugt 2 8 t. Grøntsager 3 8 t. Urter* min. * Anvend opvarmningsformen Over-undervarme med en temperatur på C til tørring af urter, da blæseren er tilkoblet i dette program. Reducer temperaturen, hvis der dannes vanddråber i ovnrummet. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når det, der er tørret, tages ud. Lad de tørrede frugter eller grøntsager køle af. Tørret frugt skal være helt tør, men blød og elastisk. Der må ikke trænge saft ud, når den brækkes eller skæres igennem. Opbevar dem i godt tillukkede glas eller dåser. 92

93 Andre anvendelser Opvarmning Dette program er udviklet til opvarmning af portionsanretninger og afvikles med tilførsel af fugtighed. Der kan vælges mellem: Kødruller m. grøntsager Kødruller m. kartofler Kødruller m. knödel Kødruller m. pasta Fisk med grøntsager Fisk med kartofler Grøntsagsgratin Pastagratin Pastaretter med sauce Pizza Ragout med sauce Anvend temperaturbestandigt service. Hævning af dej Dette program er udviklet til hævning af dej uden tilførsel af fugtighed. Der kan indstilles en temperatur mellem 30 og 50 C. Vælg. Vælg "Hævning af dej." Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Hvis hævningen ønskes foretaget med tilførsel af fugtighed, kan det tilsvarende automatikprogram anvendes. Anbring maden, der skal opvarmes, på risten. Vælg. Vælg "Opvarmning", og ændr eventuelt den foreslåede temperatur. Følg vejledningen i displayet. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når maden tages ud af ovnen. Der kan dannes vanddråber på undersiden af servicet. 93

94 Andre anvendelser Pizza Dette program er udviklet til bagning af pizza. Der kan indstilles en temperatur mellem 160 og 250 C. Vælg. Vælg "Pizza". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Opvarmning af service Dette program er udviklet til opvarmning af service. Der kan indstilles en temperatur mellem 50 og 80 C. Anvend temperaturbestandigt service. Skub risten ind på ribbe 2, og sæt servicet, der skal opvarmes, på risten. Vælg. Vælg "Opvarmning af service". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når servicet tages ud. 94

95 Andre anvendelser Henkogning Henkogningsbeholdere Risiko for at komme til skade! Ved opvarmning af lukkede dåser opstår der et overtryk i dem, hvorved de kan eksplodere. Anvend aldrig ovnen til henkogning og opvarmning af mad i dåser. Anvend kun glas, der er specielt beregnet til henkogning: Henkogningsglas Glas med skruelåg. Frugt og grøntsager henkoges Vi anbefaler opvarmningsformen Varmluft Plus. Angivelserne gælder for 6 1-liters-glas. Skub bradepanden ind på ribbe 2, og stil glassene på den. Vælg Varmluft Plus og en temperatur på C. Vent, indtil det perler, dvs. indtil der regelmæssigt stiger luftbobler op i glassene. Sænk temperaturen tids nok til at forhindre overkogning. Frugt/agurker Indstil på den laveste temperatur, så snart det perler i glassene, og lad glassene blive stående i den varme ovn i yderligere min. Grøntsager Reducer temperaturen til 100 C, så snart det perler i glassene. Asparges, gulerødder Henkogningstid [min.] Ærter, bønner Indstil på den laveste temperatur efter henkogningstiden, og lad glassene blive stående i den varme ovn i yderligere min. Efter henkogning Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når glassene tages ud. Tag glassene ud af ovnen. Dæk dem til med et viskestykke, og lad dem stå på et trækfrit sted i ca. 24 t. Kontroller, at alle glas er lukket. 95

96 Andre anvendelser Frysevarer/færdigretter Tips Kager, pizza, flutes Bag disse frysevarer på risten med bagepapir på. Ved tilberedning af disse frysevarer kan bagepladen eller bradepanden slå sig så meget, at de ikke kan tages ud af ovnen i varm tilstand. De vil slå sig yderligere, hver gang de herefter benyttes igen. Vælg den laveste temperatur, der er angivet på emballagen. Pommes frites, kroketter og lignende Disse frysevarer kan tilberedes på bagepladen eller i bradepanden. Læg bagepapir under for at opnå skånsom tilberedning. Vælg den laveste temperatur, der er angivet på emballagen. Vend maden flere gange. Tilberedning Levnedsmidler bør af sundhedsmæssige årsager behandles nænsomt. Kager, pizza, pommes frites og lignende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune. Vælg den opvarmningsform og temperatur, der er angivet på emballagen. Forvarm ovnen. Skub retten ind i den forvarmede ovn på den ribbe, der er anbefalet på emballagen. Kontroller maden efter den korteste tilberedningstid, der er angivet på emballagen. 96

97 Oplysninger til testinstitutter Prøveretter iht. EN Små kager (8.4.2) [ C] [min.] 1 bageplade 140 2) nej 2 bageplader 1) 140 2) nej 1 bageplade 160 2) ja 1 bageplade 150 2) nej 2 bageplader 150 2) ja 1 bageplade 160 2) ja Ret Bageplader/form Opvarmningsform Kager lavet med sprøjte (8.4.1) Forvarmning Sukkerbrødsbund med vand Springform 26 cm 3) 4) ) ja Springform 26 cm 3) 180 2) nej (8.5.1) Æblepie (8.5.2) Ristning af toast (9.1) Grillstegning af burgerbøf (9.2) Springform 20 cm 3) 160 2) nej Springform 20 cm 3) 180 2) nej Rist nej Rist på bradepande side: side: 6-11 ja, 5 min. Varmluft Plus / Over-undervarme / Traditionel grill Temperatur / Ribbe / Tilberedningstid 1) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 2) Frakobl funktionen Hurtigopvarmning under opvarmningsfasen ved at berøre den oplyste tast. 3) Stil bageformen på risten. 4) Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden efter den korteste tid. Energiklasse Energiklassen er beregnet iht. EN Energiklasse: A Anvendt opvarmningsform: Varmluft Plus Særlige bemærkninger: Uden brug af FlexiClip-udtræk 97

98 Rengøring og vedligeholdelse Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Risiko for at komme til skade! Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen. Der kan opstå misfarvninger eller ændringer på overfladerne, hvis der anvendes uegnede rengøringsmidler. Især ovnens front kan blive beskadiget af ovnrens og kalkopløsende rengøringsmidler. Fjern straks rester af rengøringsmidler. Alle overflader kan få ridser. På glasflader kan ridser undertiden medføre brud. Uegnede rengøringsmidler For at undgå beskadigelse af overfladerne bør følgende rengøringsmidler undgås: soda-, ammoniak-, syre- eller kloridholdige rengøringsmidler, kalkopløsende rengøringsmidler på ovnens front, rengøringsmidler med skurende virkning (fx skurepulver, flydende skuremiddel og pimpsten), rengøringsmidler, der indeholder opløsningsmiddel, rengøringsmiddel til rustfrit stål, opvaskemiddel til opvaskemaskiner, glasrengøringsmidler, rengøringsmiddel til glaskeramiske kogeplader, hårde skuresvampe og -børster (fx grydesvampe eller brugte svampe, der indeholder rester af skuremiddel), skarpe metalskrabere, ståluld, punktvis rengøring med mekaniske rengøringsmidler, ovnrens*, stålsvampe*. * Kan anvendes ved meget fastsiddende snavs på PerfectClean-belagte overflader. 98

99 Rengøring og vedligeholdelse Hvis snavs får lov at sidde i længere tid, kan det undertiden være umuligt at fjerne. Hvis ovnen ikke rengøres efter hver brug, kan rengøringen blive vanskeligere. Fjern så vidt muligt snavs med det samme. Tilbehøret er ikke egnet til rengøring i opvaskemaskine. Tips Tilsmudsninger af frugtsaft eller kagedej fra utætte bageforme er nemmest at fjerne, mens ovnrummet stadig er lunt. For at gøre det lettere at rengøre ovnen kan man tage ovndøren af og skille den ad, tage ribberne ud - med FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes) og klappe overvarme-/grillvarmelegemet ned. Normalt snavs Rundt om ovnrummet sidder der en tætningsliste af glassilke som tætning mod dørens indvendige side. Denne er meget sart og kan blive beskadiget, hvis der gnides eller skrubbes på den. Undgå så vidt muligt at rengøre den. Fjern så vidt muligt normalt snavs med det samme med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Rester af rengøringsmidler skal fjernes grundigt med rent vand. Dette er især vigtigt på dele belagt med PerfectClean, da rester af rengøringsmidler reducerer slip let-effekten. Tør overfladerne efter med en blød klud. 99

100 Rengøring og vedligeholdelse Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk) Frugtsaft eller rester fra stegning kan forårsage varige misfarvninger eller matte pletter på emaljerede overflader. Disse påvirker dog ikke brugen af ovnen. Forsøg ikke at fjerne disse pletter for enhver pris. Anvend kun de nævnte hjælpemidler. Fjern fastbrændte rester med en glasskraber eller en stålsvamp (fx Spontex stålsvamp). Ved meget fastsiddende snavs på PerfectClean-overflader kan man påføre Miele ovnrens på de kolde overflader og lade det indvirke som angivet på emballagen. Ovnrens af andre fabrikater må kun anvendes på kolde overflader og må maks. indvirke i 10 min. Desuden kan den hårde side af en opvaskesvamp anvendes efter indvirkningstiden. Fjern alle rester af ovnrens grundigt med rent vand, og tør overfladerne af. 100

101 Rengøring og vedligeholdelse Ovnrummet rengøres med Pyrolyse Ovnrummet kan rengøres med Pyrolyse i stedet for manuel rengøring. Under pyrolyserengøringen opvarmes ovnrummet til over 400 C. Eventuelle urenheder ødelægges af de høje temperaturer og nedbrydes til aske. Der kan vælges mellem tre pyrolysetrin med forskellig varighed. Vælg trin 1 ved let tilsmudsning trin 2 ved kraftigere tilsmudsning trin 3 ved meget kraftig tilsmudsning. Efter start af en pyrolyseproces låses døren automatisk. Den kan først åbnes igen, når tiden er udløbet. Pyrolyserengøringen kan også startes tidsforskudt, fx for at udnytte en billigere natstrømstarif. Efter pyrolyseprocessen kan rester fra pyrolysen (fx aske), som kan dannes i ovnen afhængig af tilsmudsningsgraden, let fjernes. Pyrolyserengøringen forberedes De høje temperaturer under pyrolyserengøringen beskadiger tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes; dette gælder også eventuelt ekstra tilbehør. Følgende tilbehør er pyrolysebestandigt og kan blive i ovnen under pyrolyseprocessen: Ribber FlexiClip-udtræk HFC 72 Rist HBBR 72. Tag det tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt, ud af ovnen. Anbring risten på øverste ribbe. Store stykker snavs i ovnrummet kan medføre kraftig røgudvikling og afbrydelse af pyrolyseprocessen. Fjern groft snavs fra ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes. 101

102 Rengøring og vedligeholdelse Pyrolyserengøringen startes Risiko for forbrænding! Ved brug af pyrolysefunktionen opvarmes ovnens front mere end ved normal brug af ovnen. Sørg for at holde børn væk fra ovnen, mens pyrolysefunktionen er tilkoblet. Vælg Pyrolyse. Rengøringstrinnene for pyrolyse kan nu vælges. Det aktuelt valgte trin lyser. Vælg det ønskede pyrolysetrin. Følg vejledningen i displayet. "Start straks" Omgående start af pyrolyserengøringen: Pyrolyserengøringen starter. Døren låses automatisk. Derefter tilkobles ovnopvarmningen og køleblæseren automatisk. Ovnlyset tænder ikke under pyrolyserengøringen. Den resterende tid for pyrolyserengøringen vises. Denne tid kan ikke ændres. Hvis der i mellemtiden er indstillet en minuturstid, høres der et signal efter udløb af denne; blinker, og tiden tælles opad. Så snart berøres, frakobles akustiske og optiske signaler. "Start senere" Senere start af pyrolyserengøringen: Vælg "Start senere". Indstil det tidspunkt, hvor pyrolyserengøringen skal starte. 102

103 Rengøring og vedligeholdelse Døren låses automatisk. I displayet vises "Start kl." og den indstillede starttid. Når starttidspunktet er nået, tilkobles opvarmningen af ovnrummet og køleblæseren, og resttiden vises i displayet. Efter afsluttet pyrolyserengøring Når resttiden står på 0:00 t., viser displayet en meddelse om, at dørlåsen deaktiveres. Når døren er låst op, vises "Proces slut", lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Sluk ovnen. Akustiske og optiske signaler slås fra. Risiko for forbrænding! Vent med at fjerne eventuelle pyrolyserester, til ovnen er kølet af. Rengør ovnrummet og det pyrolysebestandige tilbehør for eventuelle pyrolyserester (fx aske), som kan dannes i ovnen afhængig af tilsmudsningsgraden. De fleste rester kan fjernes med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Afhængig af tilsmudsningsgraden kan der sætte sig et synligt lag på dørens indvendige glas. Dette kan fjernes med en opvaskesvamp, en glasskraber eller en stålsvamp (fx Spontex) og opvaskemiddel til opvask i hånden. Træk FlexiClip-udtrækkenes dele fra hinanden flere gange efter pyrolyserengøringen. Bemærk venligst: Rundt om ovnrummet sidder der en tætningsliste af glassilke som tætning mod dørruden. Denne er meget sart og kan blive beskadiget, hvis der gnides eller skrubbes på den. Undgå så vidt muligt at rengøre den. Efter rengøringen kan der være misfarvninger eller lyse pletter på FlexiClip-udtrækkene. Dette har ingen indflydelse på brugsegenskaberne. Emaljerede overflader kan få varige misfarvninger som følge af frugtsaft, der er løbet over. Disse misfarvninger påvirker ikke emaljens egenskaber. Forsøg ikke at fjerne disse pletter for enhver pris. 103

104 Rengøring og vedligeholdelse Pyrolyserengøringen afbrydes Normalt forbliver ovndøren låst efter afbrydelse af pyrolyserengøringen, indtil temperaturen i ovnrummet er faldet til under 280 C. Pyrolyserengøringen afbrydes i følgende tilfælde: Ovnen slukkes Der vælges en anden opvarmningsform Strømmen afbrydes. Når temperaturen i ovnrummet er faldet til undfer 280 C, viser displayet en meddelse om, at dørlåsen deaktiveres. Når døren er låst op, vises "Proces slut", lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). Pyrolyserengøringen kan startes igen (se afsnittet Pyrolyserengøring startes), eller ovnen kan slukkes. 104

105 Rengøring og vedligeholdelse Døren tages af Træk aldrig døren af holderne i vandret position, da disse så slår tilbage på ovnen. Træk aldrig døren af ved at holde i dørgrebet, da dette kan knække af. Luk døren helt. Døren er forbundet med dørhængslerne ved hjælp af holdere. Inden døren kan trækkes af disse holdere, skal låsebøjlerne på de to hængsler først slås fra. Åbn døren helt. Slå låsebøjlerne fra ved at dreje dem, indtil der mødes modstand. Tag fat i siderne af døren, og træk den op af holderne. Sørg for, at den ikke trækkes skævt af. 105

106 Rengøring og vedligeholdelse Døren skilles ad Døren består af et åbent system med fire varmereflekterende glaslag. Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt. Hvis der skulle være kommet snavs ind mellem glassene, kan døren skilles ad, så indersiderne kan rengøres. Dørglassene kan blive ødelagt af ridser. Undlad at anvende rengøringsmidler med skurende virkning, hårde svampe eller børster og skarpe metalskrabere til rengøring af dørglassene. Følg også rådene vedrørende rengøring af ovnens front. De enkelte sider af dørglassene har forskellige belægninger. De sider, der vender ind mod ovnrummet, virker varmereflekterende. Sørg for, at dørglassene anbringes rigtigt efter rengøringen. Overfladen på aluminiumsprofilerne kan blive beskadiget ved brug af ovnrens. Aluminiumsprofilerne bør derfor kun rengøres med varmt vand tilsat et opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Opbevar de afmonterede dørglas et sikkert sted, så de ikke går i stykker. 106

107 Rengøring og vedligeholdelse Risiko for at komme til skade! Tag altid døren af, inden den skilles ad. Afmonter dørens indvendige glas og de to midterste glas efter hinanden: Læg ovndørens yderside på et blødt underlag (fx et viskestykke), så den ikke bliver ridset. Det er bedst at lægge døren, så dørgrebet ligger ud over bordkanten, så glasset ligger på et plant underlag og ikke kan gå i stykker under rengøringen. Løft det indvendige glas lidt opad, og træk det ud af afdækningslisten. Åbn holderne til dørglassene udad med en drejebevægelse. Fjern tætningen. 107

108 Rengøring og vedligeholdelse Saml derefter døren omhyggeligt igen: De to midterste glas er identiske. For korrekt montering er der påtrykt mat.nr. på glassene. Sæt det nederste af de to midterste glas i, så mat.nummeret kan læses (dvs. ikke spejlvendt). Løft det øverste af de to midterste glas lidt, og træk det ud. Løft det nederste af de to midterste glas lidt, og træk det ud. Rengør dørglassene og de øvrige dele med varmt vand tilsat opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Tør delene af med en blød klud. Drej holderne til dørglassene indad, så de ligger på det nederste af de to midterste glas. Sæt det øverste af de to midterste glas i, så mat.nummeret kan læses (dvs. ikke spejlvendt). Glasset skal ligge på holderne. 108

109 Rengøring og vedligeholdelse Sæt tætningen på. Luk dørglassenes to holdere indad med en drejebevægelse. Døren er nu samlet igen. Skub det indvendige glas ind i afdækningslisten med siden med mat tryk nedad, og læg det mellem holderne. 109

110 Rengøring og vedligeholdelse Døren sættes i Åbn døren helt. Lås låsebøjlerne igen, da døren ellers kan løsne sig fra holderne og blive beskadiget. Tag fat i siderne af døren, og sæt den på holderne i hængslerne. Sørg for, at den ikke sidder skævt. Lås låsebøjlerne igen ved at dreje dem til vandret position, indtil de går i hak. 110

111 Rengøring og vedligeholdelse Ribber og FlexiClip-udtræk afmonteres Risiko for at komme til skade! Anvend aldrig ovnen uden ribber. Ribberne kan afmonteres sammen med FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes). Hvis FlexiClip-udtrækkene ønskes afmonteret separat, følges vejledningen i afsnittet Udstyr - FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres. Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Træk ribberne ud af monteringshullet (1.), og tag dem ud (2.). Montering foretages i omvendt rækkefølge. Monter delene omhyggeligt. 111

112 Rengøring og vedligeholdelse Overvarme-/grillvarmelegemet klappes ned Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Tag ribberne ud. Løsn vingemøtrikken. Tryk aldrig overvarme-/grillvarmelegemet ned med magt. Klap overvarme-/grillvarmelegemet forsigtigt ned. Nu kan loftet i ovnrummet rengøres. Klap overvarme-/grillvarmelegemet op, og skru vingemøtrikken fast igen. Monter ribberne. 112

113 Rengøring og vedligeholdelse Fordampningssystem afkalkes Tidspunkt for afkalkning Fordampningssystemet skal afkalkes med jævne mellemrum afhængig af vandets hårdhedsgrad. Afkalkning kan altid gennemføres efter behov. Efter et bestemt antal tilberedningsprocesser vises automatisk en opfordring til at afkalke ovnen, så den fortsat kan fungere optimalt. De sidste 10 tilberedningsprocesser inden afkalkning vises og tælles ned. Derefter er brugen af opvarmningsformer og automatikprogrammer med tilførsel af fugtighed spærret. De kan først anvendes igen, når der er foretaget afkalkning. Alle andre opvarmningsformer og automatikprogrammer uden tilførsel af fugtighed kan fortsat anvendes. Afvikling af en afkalkningsproces Når en afkalkningsproces er startet, skal den gennemføres helt. Den kan ikke afbrydes. Afkalkningen varer ca. 90 min. og afvikles i flere trin: 1. Afkalkningsprocessen forberedes 2. Afkalkningmiddel suges ind 3. Indvirkningsfase 4. Skyllefase 1 5. Skyllefase 2 6. Skyllefase 3 7. Fordampning af restvand 113

114 Rengøring og vedligeholdelse Afkalkningsprocessen forberedes For at opnå et optimalt rengøringsresultat anbefaler vi at anvende de medfølgende afkalkningstabs, der er specielt udviklet til Miele. Andre afkalkningsmidler, der ud over citronsyre også indeholder andre syrer og/eller ikke er fri for andre uønskede indholdsstoffer som fx klorid, kan medføre beskadigelser. Desuden kan den ønskede virkning ikke garanteres, hvis afkalkningsmiddelkoncentrationen ikke overholdes. Yderligere afkalkningstabs kan købes på hos Miele-forhandlere eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf Der skal bruges en beholder med en kapacitet på ca. 1 l. Der følger en plastslange med holder (sugekop) med ovnen, så det ikke er nødvendigt at holde beholderen med afkalkningsmiddel under indsugningsrøret. Stil den ene ende af plastslangen på bunden af beholderen, og fastgør den i beholderen med sugekoppen. Vær opmærksom på afkalkningsmidlets blandingsforhold. Ellers kan ovnen blive beskadiget. Fyld ca. 600 ml koldt postevand i beholderen, og opløs 1 afkalkningstab fuldstændigt i vandet. Afkalkningsproces afvikles Vælg. Bladr i listen over valgmuligheder, indtil "Afkalkning" lyser. Hvis opvarmningsformen Klimaprogram og automatikprogrammerne med tilførsel af fugtighed allerede var spærret, kan afkalkningsprocessen startes straks ved valg af "OK". Der vises informationer om indvirkningsfasen. Skub bradepanden helt ind på øverste ribbe, så den kan opfange afkalkningsmidlet efter brug. Bekræft meldingen ved berøring af OK-tasten. 114

115 Rengøring og vedligeholdelse Stil beholderen med afkalkningsmiddel og plastslange på ovnbunden. Fastgør den anden ende af plastslangen på indsugningsrøret. Luk døren. Indsugningsprocessen starter. Der høres pumpelyde. Indsugningsprocessen kan til enhver tid afbrydes og startes igen ved berøring af OK-tasten. Den faktisk indsugede mængde afkalkningsmiddel kan være mindre end den nødvendige, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Der vises en information om, at indsugningsprocessen er afsluttet. Indvirkningsfasen starter. Tidsforløbet kan følges i displayet. Åbn døren. Lad beholderen med slangeforbindelsen til indsugningsrøret blive stående i ovnrummet, og efterfyld ca. 300 ml vand, da systemet suger yderligere væske ind under indvirkningsfasen. Luk døren. Ca. hvert femte minut suger systemet yderligere væske ind. Der høres pumpelyde. Når indvirkningsfasen er slut, lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). 115

116 Rengøring og vedligeholdelse Efter indvirkningsfasen skal fordampningssystemet skylles, så rester af afkalkningsmiddel fjernes. Til dette formål pumpes der 3 gange ca. 1 l frisk postevand gennem fordampningssystemet, hvorefter det opfanges på bradepanden. Der vises informationer om forberedelse af skylleprocessen. Tag bradepanden med det opsamlede afkalkningsmiddel ud, tøm den, og anbring den på øverste ribbe igen. Tag kunststofslangen op af beholderen. Tag beholderen ud, skyl den grundigt, og fyld ca. 1 l frisk postevand i den. Stil beholderen ind i ovnrummet igen, fastgør plastslangen i beholderen, og luk døren. Indsugningen til første skylleproces starter. Vandet ledes gennem fordampningssystemet og opsamles i bradepanden. Der vises informationer om anden skylleproces. Tag bradepanden med det opsamlede skyllevand ud, tøm den, og anbring den på øverste ribbe igen. Tag plastslangen op af beholderen, og fyld ca. 1 l frisk postevand i beholderen. Stil beholderen ind i ovnrummet igen, fastgør plastslangen i beholderen, og luk døren. Brug samme fremgangsmåde til tredje skylleproces. Lad bradepanden med det skyllevand, der er opfanget under tredje skylleproces, blive i ovnrummet under den efterfølgende restvandsfordampning. Tag beholderen og slangen ud af ovnrummet. 116

117 Rengøring og vedligeholdelse Luk døren. Restvandsfordampningen starter. Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under restvandsfordampningen. Ovnrumsopvarmningen tilkobles, og tiden for restvandsfordampningen vises. Tidsvisningen korrigeres automatisk afhængig af den faktiske mængde restvand. Ved afslutningen af restvandsfordampningen vises informationer om rengøring efter afkalkningsprocessen. Der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Signallyde). I displayet vises "Proces slut". Sluk ovnen. Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet og tilbehøret køle af, inden rengøringen påbegyndes. Tag bradepanden med den opsamlede væske ud, og rengør til sidst den afkølede ovn for eventuelle fugtaflejringer og rester af afkalkningsmiddel. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. 117

118 Småfejl udbedres De fleste fejl og funktionsforstyrrelser, der måtte opstå i den daglige drift, vil man selv kunne udbedre. Nedenstående oversigt kan være en hjælp i denne forbindelse. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis det ikke er muligt selv at finde årsagen til eller udbedre en fejl. Risiko for at komme til skade! Installation og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren og er ikke omfattet af Mieles garanti. Kun fagfolk autoriseret af Miele må foretage installation, service og reparation. Åbn aldrig selv ovnens kabinet. Fejl Displayet er mørkt. Årsag og udbedring Visning af klokkeslæt er frakoblet. Først når ovnen tændes, vises klokkeslættet. Visning af klokkeslæt kan tilkobles konstant (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). Der er ingen strømtilførsel til ovnen. Kontroller, om sikringen er slået fra. Kontakt en autoriseret elektriker eller Miele Teknisk Service. Ved valg af en opvarmningsform vises informationen "Lås ". Låsen er tilkoblet. Den kan frakobles for en tilberedningsproces ved at holde OK-tasten inde i min. 6 sek. Låsen kan frakobles permanent (se afsnittet Indstillinger - Lås ). 118

119 Småfejl udbedres Fejl Ovnrummet bliver ikke varmt. Displayet viser"strømafbrydelse - Proces er afbrudt". Årsag og udbedring Kontroller, om udstilingsprogrammet er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Forhandler). Hvis udstillingsprogrammet er aktiveret, kan ovnen ganske vist betjenes, men opvarmning fungerer ikke. Deaktiver udstillingsprogrammet. Der har været en kortvarig strømafbrydelse, hvorved en igangværende tilberedningsproces er blevet afbrudt. Sluk ovnen, og tænd den igen. Start en tilberedningsproces igen. I displayet vises 12:00. Der har været strømafbrydelse i over 200 t. Indstil klokkeslæt og dato igen. Displayet viser uventet "Maks. driftstid nået". "Fejl 32" vises i displayet. Ovnen har været i brug i usædvanlig lang tid. Sikkerhedsfrakoblingen er blevet aktiveret. Tryk på OK-tasten. Slet meldingen "Proces slut" ved berøring af. Derefter er ovnen igen klar til brug. Dørlåsen til pyrolyserengøringen aktiveres ikke. Sluk ovnen, og tænd den igen. Start derefter den ønskede pyrolyserengøring igen. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis fejlkoden vises igen. 119

120 Småfejl udbedres Fejl "Fejl 33" vises i displayet. " Fejl XX" vises i displayet. Efter valg af opvarmningsformen Klimaprogram eller funktionen Afkalkning vises "Denne funktion er p.t. ikke mulig". Efter valg af et automatikprogram vises "Fugtighedsstyring defekt - Automatikprogrammerne afvikles uden fugtighed". Ved en tilberedningsproces med tilførsel af fugtighed suges der ikke vand ind. Årsag og udbedring Dørlåsen til pyrolyserengøringen åbner ikke. Sluk ovnen, og tænd den igen. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis dørlåsen ikke deaktiveres. Et problem, man ikke selv kan løse. Kontakt Miele Teknisk Service. Fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Automatikprogrammet kan også afvikles uden tilførsel af fugtighed. Udstillingsprogrammet er aktiveret. Når udstillingsprogrammet er aktiveret, kan ovnen ganske vist betjenes, men pumpen til fordampningssystemet fungerer ikke. Deaktiver udstillingsprogrammet (se afsnittet Indstillinger - Forhandler). 120

121 Småfejl udbedres Fejl Der høres støj efter en tilberedning. Ovnen er slukket af sig selv. Bagværket er ikke færdigbagt efter den tid, der er angivet i bageskemaet. Bagværket er brunet uensartet. Årsag og udbedring Efter tilberedningen kører køleblæseren et stykke tid endnu (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). Af energisparehensyn slukker ovnen automatisk, hvis der, efter at den er blevet tændt, eller efter afslutning af en tilberedningsproces ikke foretages yderligere betjening inden for et bestemt tidsrum. Tænd ovnen igen. Den valgte temperatur svarer ikke til temperaturen i opskriften. Vælg den temperatur, der er angivet i opskriften. Tilsætningsmængderne svarer ikke til mængderne i opskriften. Kontroller, om der er foretaget ændringer i forhold til opskriften. Hvis der er tilsat mere væde eller æg, kræves der længere bagetid, fordi dejen er fugtigere. Der er valgt forkert temperatur eller ribbe. Der vil altid være en vis forskel i bruningen. Kontroller ved meget store bruningsforskelle, om der er valgt rigtig temperatur og ribbe. Bageformens materiale og farve er ikke afstemt efter opvarmningsformen. Ved Over-undervarme er lyse eller blanke forme ikke så velegnede. Brug matte, mørke bageforme. 121

122 Småfejl udbedres Fejl Ovnlyset slukker efter kort tid. Ovnlyset tænder ikke. Årsag og udbedring Ovnlyset er ved levering indstillet til automatisk at slukke efter 15 sek. Denne indstilling kan ændres (se afsnittet Indstillinger - Lys). Halogenpæren er defekt. Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Afbryd strømmen til ovnen: Træk stikket ud, eller slå sikringen i installationen fra. Frigør lampeafdækningen ved at dreje den en kvart omgang mod venstre, og træk den og tætningsringen ud af lampehuset nedad. Udskift halogenpæren (Osram AM/A, 230 V, 25 W, G9). Sæt lampeafdækningen med tætningsringen på plads i lampehuset, og fastgør den ved at dreje mod højre. Tilslut strømmen til ovnen. 122

123 Service / garanti Miele Teknisk Service Dag til dag-service Landsdækkende servicenet Lokale teknikere Specielt uddannede teknikere Centralt dirigerede servicevogne Stor reservedelsbeholdning Originale Miele reservedele 24 måneders garanti på alle fabriksnye Miele produkter og reparationer Miele er kendt for sin dag til dag-service En stor fordel, da ventetiden på, at Miele produktet igen er klar efter et driftsstop, yderst sjældent overskrider én dag. Dette kan vi overholde, fordi vi over hele landet har lokalt boende teknikere, som kører rundt i centralt dirigerede servicevogne. Servicevognene er udstyret med et stort udvalg af originale reservedele, hvilket betyder, at vi har alt, hvad der normalt skal bruges til en reparation, med fra starten. Altså ingen unødvendig ventetid eller omkostning ved fremskaffelse af reservedele. Rygraden i god service er dygtige teknikere. Alle vore teknikere er elektrikere, og denne uddannelse er suppleret med en speciel Miele uddannelse i drift, vedligeholdelse og reparation af vore produkter. Uddannelsen bliver løbende fulgt op, således at teknikerne hele tiden er på højde med udviklingen. Miele Teknisk Service kan tilkaldes fra mandag til torsdag mellem kl og 16.00, fredag mellem 8.00 og Servicebestilling: telefon eller telefax Eller på internettet: Mieles garanti De efterfølgende bestemmelser om garanti omfatter udelukkende fabriksnye produkter. Garantien er gældende 24 mdr. fra købsdato, når der forevises kvittering, regning eller tilsvarende, hvoraf købsdato fremgår. Funktionssvigt på produkterne, der skyldes installationsmæssige forhold, dækkes ikke af garantien. Garantien indskrænker ikke købers rettigheder if. lovgivningen over for Miele. 123

124 Service / garanti Mieles garanti omfatter: Fabriksnye produkter beregnet til private husholdninger og anvendt til rette formål. Fabrikations- og materialefejl, såfremt disse fejl konstateres under produktets normale brug. For mindre øer, hvor færgetransport er påkrævet, Grønland og Færøerne gælder dog særlige bestemmelser. Mieles garanti indebærer: For store produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele, arbejdsløn og rejseudgifter for tekniker. Såfremt Miele skønner det nødvendigt, at produktet sendes til et Miele værksted, betaler Miele alle fragtudgifter hertil. For små produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele og arbejdsløn, hvorimod fremsendelse af produktet sker for købers regning og risiko. Efter udbedring af fejlen sker returnering af produktet for Mieles regning og risiko. Dele udskiftet ved en sådan reparation tilhører Miele. Mieles garanti omfatter ikke: Fejl eller skader opstået direkte eller indirekte som følge af overlast, fejlbetjening, misbrug, skødesløs behandling, mangelfuld vedligeholdelse, fejlagtig indbygning, opstilling og tilslutning, spændingsvariationer og elektriske forstyrrelser eller ved reparation udført af andre end de af Miele autoriserede teknikere. Fejl eller skader opstået som følge af erhvervsmæssig eller anden brug af produkter, der er beregnet til private husholdninger. Erstatning for eventuelle følgeskader, herunder skader på andre genstande, driftstab etc., medmindre andet er lovmæssigt fastlagt. Uberettiget tilkaldelse af Miele Teknisk Service: Inden Miele Teknisk Service tilkaldes, kontrolleres de fejlmuligheder, det er muligt selv at udbedre. Såfremt kravet om udbedring er uberettiget, eksempelvis hvis produktets svigt skyldes en defekt sikring eller et defekt afløb, påhviler det kunden selv at betale de omkostninger, der er forbundet med at have tilkaldt service. 124

125 Service / garanti Transportskader: Skulle produktet have fået en transportskade under en transport, som køber selv har sørget for, rettes omgående henvendelse til den forhandler, hvor produktet er købt. Lov om køb: Bestemmelserne vedrørende garanti er gældende fra ikrafttrædelse af Lov om køb år Garantien fratager ikke køber adgang til at gøre et eventuelt ansvar efter købeloven gældende over for den forhandler, hvor produktet er købt. Henvendelse til Miele A/S virker samtidig som reklamation over for forhandleren. Indberetning: Ønskes fejlen ikke afhjulpet omgående, skal eventuelle krav i henhold til Mieles garanti sammen med den fornødne dokumentation for købsdato være indsendt skriftligt inden garantiens udløb til Miele A/S Erhvervsvej 2, Postboks 1371 DK Glostrup. 125

126 Eltilslutning Risiko for at komme til skade! Den elektriske installation skal foretages af en autoriseret elinstallatør under hensyntagen til de danske bestemmelser og de af det lokale elforsyningsselskab fastsatte forskrifter. Installation og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig fare for brugeren og er ikke omfattet af Mieles reklamationsordning. Tilslutning skal ske til 230 V/50Hzog kun til en reglementeret elinstallation. Det anbefales, at ovnen tilsluttes til en stikkontakt, da dette gør det lettere at foretage service på den. Hvis stikkontakten ikke er tilgængelig, eller tilslutning skal ske til en fast installation, skal der kunne afbrydes på gruppeafbryderen. Ved gruppeafbryder forstås kontakt med en kontaktåbning på mindst 3 mm, herunder LS-kontakter, sikringer og relæer (EN 60335). Tilslutningsdata De nødvendige tilslutningsdata fremgår af typeskiltet, der kan ses på frontrammen, når døren er åben. Disse oplysninger skal stemme overens med strømforholdene på opstillingsstedet. Ved henvendelse til Miele Teknisk Service bedes følgende oplyst: Modelbetegnelse Fabrikationsnummer Tilslutningsdata (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hvis tilslutningen ændres, eller ledningen udskiftes, skal der anvendes en ledning af typen H 05 VV-F med egnet tværsnit. 126

127 Eltilslutning Ovnen leveres med et stik godkendt i EU, som dog ikke må anvendes i en dansk installation, da ovnen derved ikke jordforbindes iht. Stærkstrømsbekendtgørelsen. Udskiftning til dansk stik skal foretages af en autoriseret elinstallatør. Alternativt kan der anvendes en adapter til overgang mellem Schukostikprop og dansk jordingssystem. En sådan kan købes ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf (best.nr. 9666). Sikring 16 A. Tilslutning må kun foretages til en reglementeret stikkontakt med jordforbindelse. Maks. tilslutningsværdi: Se typeskiltet. Skal ekstrabeskyttes, jf. Stærkstrømsbekendtgørelsen. 127

128 Målskitser til indbygning Ovnmål og indbygningsmål Målene er angivet i mm. Indbygning i et underskab * Ovn med glasfront ** Ovn med metalfront 128

129 Målskitser til indbygning Indbygning i et højskab * Ovn med glasfront ** Ovn med metalfront 129

130 Målskitser til indbygning Frontens detailmål Målene er angivet i mm. A H 63xx: 45 mm H 64xx: 42 mm B Ovn med glasfront: 2,2 mm Ovn med metalfront: 1,2 mm 130

131 Ovnen indbygges Ovnen må kun anvendes i indbygget stand. For at ovnen kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilførsel af køleluft. Sørg derfor ved indbygning for, at der ikke er nogen bagvæg i indbygningsskabet. at hylden, som ovnen anbringes på, ikke støder helt op til væggen. at der ikke er varmebeskyttelseslister på indbygningsskabets sidevægge. Desuden må køleluften ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel). Døren kan blive beskadiget, hvis ovnen løftes i dørgrebet. Brug gribehullerne i kabinettets sider, når ovnen skal løftes. Det anbefales at tage døren af (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Døren tages af) og at tage tilbehøret ud inden monteringen. Ovnen er da lettere at skubbe ind i indbygningsskabet, og man kommer ikke til at tage fat i dørgrebet, når ovnen skal løftes. Skub ovnen ind i indbygningsskabet, og stil den i vater. Åbn døren, hvis den ikke er taget af. Inden montering Kontroller, at tilslutningsdåsen er spændingsløs. Ovnen indbygges Slut strøm til ovnen. Skru ovnen fast til indbygningsskabets sidevægge med de medleverede skruer. Monter også døren igen (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Døren sættes i). 131

132 132

133 133

134 134

135 135

136 H6360BP; H6460BP da-dk M.-Nr / 00