Brugs- og monteringsanvisning Ovne

Transkript

1 Brugs- og monteringsanvisning Ovne Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen inden opstilling, installation og ibrugtagning for at undgå skader på personer og produkt. da-dk M.-Nr

2 Indholdsfortegnelse Råd om sikkerhed og advarsler...7 Miljøbeskyttelse...19 Oversigt over ovnen...20 Betjeningselementer...21 Tænd/Sluk...22 Sensortaster Display...23 Hovedmenu...24 Symboler Betjeningsmåde Udstyr...27 Modelbetegnelse...27 Typeskilt Medleveret udstyr...27 Medleveret og ekstra tilbehør...27 Ribber...28 Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop FlexiClip-udtræk HFC FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres...29 Ovnstyring...34 Sikkerhed...34 Lås til ovnen Sikkerhedsfrakobling...34 Køleblæser...34 Ventileret dør Dørlås til pyrolyserengøring...34 Overflader med PerfectClean...35 Pyrolysebestandigt tilbehør...35 Første ibrugtagning...36 Grundindstillinger indkodes Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles Indstillinger Oversigt over indstillinger...40 Menuen "Indstillinger" kaldes frem Indstillinger ændres og gemmes...42 Sprog...42 Klokkeslæt...42 Visning

3 Indholdsfortegnelse Urtype...42 Tidsformat...43 Indstil...43 Dato...43 Lys...43 Startbillede Lysstyrke...43 Lydstyrke...44 Signallyde...44 Tastelyd...44 Velkomstmelodi Måleenheder...44 Vægt...44 Temperatur...44 Køleblæserefterløb...45 Pyrolyse...45 Temperaturforslag...45 Sikkerhed...46 Lås...46 Spærring af taster...46 Katalysator...46 Forhandler...47 Udstillingsprogram...47 Standardindstillinger...47 MyMiele...48 Indkodning tilføjes...48 MyMiele redigeres...49 Indkodninger slettes...49 Indkodninger sorteres Alarm + minutur...50 Brug af alarmen...50 Alarmen indstilles...50 Alarmen ændres...51 Alarmen slettes...51 Brug af minuturet Minutur indstilles...52 Minuturstid ændres Minuturstid slettes

4 Indholdsfortegnelse Oversigt over opvarmningsformer Betjening af ovnen Energispareråd...56 Udnyttelse af restvarme...56 Energisparemodus...56 Nem betjening...57 Køleblæser Udvidet betjening Temperatur ændres...59 Hurtigopvarmning...60 Ovnrummet forvarmes...60 Anvendelse af Crisp function (fugtighedsreduktion) Opvarmningsform ændres Tilberedningstid indstilles...62 En tilberedningsproces frakobles automatisk...63 En tilberedningsproces kobles automatisk til og fra Afvikling af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk Indstillede tilberedningstider ændres Tilberedningsprocessen afbrydes...64 Klimaprogram...65 Afvikling af en tilberedningsproces med opvarmningsformen Klimaprogram 66 Temperatur indstilles...67 Antal dampskud indstilles Tidspunkt for dampskuddene Vand stilles parat, og indsugningsproces startes Opvarmningsmåde ændres...69 Automatisk dampskud , 2 eller 3 dampskud...70 Fordampning af restvand...71 Fordampning af restvand foretages straks Restvandsfordampning springes over...72 Automatikprogrammer...73 Oversigt over madkategorierne...73 Sådan anvendes automatikprogrammerne...73 Råd om anvendelse...74 Søgning...75 Egne programmer

5 Indholdsfortegnelse Egne programmer oprettes...76 Egne programmer startes...77 Egne programmer ændres...78 Tilberedningstrin ændres...78 Navn ændres...79 Egne programmer slettes...79 Bagning Vejledning til bageskemaet...81 Bageskema...82 Stegning...86 Vejledning til stegeskemaet Stegetermometer...88 Funktion...88 Anvendelsesmuligheder...89 Vigtige anvisninger om anvendelse Anvendelse af stegetermometer Visning af resttid...92 Kernetemperaturen vises...92 Udnyttelse af restvarme Stegeskema...94 Langtidsstegning...96 Specialanvendelse "Langtidsstegning" Langtidsstegning med manuel temperaturindstilling...99 Grillstegning Vejledning til grillskemaet Grillskema Specialanvendelser Optøning Tørring Opvarmning Opvarmning af service Hævning af dej Pizza Sabbatprogram Bruning med tilberedning Henkogning Frysevarer/færdigretter

6 Indholdsfortegnelse Oplysninger til testinstitutter Prøveretter iht. EN Energiklasse Rengøring og vedligeholdelse Tips Normalt snavs Stegetermometer Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk) Ovnrummet rengøres med Pyrolyse Pyrolyserengøringen forberedes Pyrolyserengøringen startes Efter afsluttet pyrolyserengøring Afbrydelse af pyrolyserengøringen Døren tages af Døren skilles ad Døren sættes i Ribber og FlexiClip-udtræk afmonteres Overvarme-/grillvarmelegemet klappes ned Fordampningssystem afkalkes Afvikling af en afkalkningsproces Afkalkningsprocessen forberedes Afkalkningsproces afvikles Småfejl udbedres Service / garanti Eltilslutning Målskitser til indbygning Ovnmål og indbygningsmål Frontens detailmål Ovnen indbygges Miele home* Ophavsrettigheder og licenser Adresser

7 Råd om sikkerhed og advarsler Denne ovn overholder de foreskrevne sikkerhedsbestemmelser. Uhensigtsmæssig brug kan dog medføre skader på både bruger og ting. Læs venligst brugs- og monteringsanvisningen grundigt, inden ovnen tages i brug. Den indeholder vigtige anvisninger om indbygning, sikkerhed, brug og vedligeholdelse. Derved beskyttes personer, og skader på ovnen undgås. Miele kan ikke gøres ansvarlig for skader, der er opstået, fordi rådene og advarslerne ikke er blevet fulgt. Gem venligst brugs- og monteringsanvisningen, og giv den videre til en eventuel senere ejer. 7

8 Råd om sikkerhed og advarsler Retningslinjer vedrørende brugen Denne ovn er beregnet til anvendelse i private husholdninger eller på husholdningslignende opstillingssteder. Ovnen er ikke beregnet til udendørs brug. Ovnen er kun beregnet til brug i almindelig husholdning til bagning, stegning, grillstegning, opvarmning, optøning, henkogning og tørring af madvarer. Det er ikke tilladt at anvende den til andre formål. Personer, som på grund af begrænsninger i fysisk eller psykisk formåen eller på grund af manglende erfaring eller uvidenhed ikke er i stand til at betjene ovnen sikkert, må ikke anvende den uden opsyn. Disse personer må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den sikkert, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. 8

9 Råd om sikkerhed og advarsler Børn i huset Børn under 8 år skal holdes væk fra ovnen, medmindre der holdes konstant opsyn med dem. Børn på 8 år eller derover må kun bruge ovnen uden opsyn, hvis de er informeret om dens funktioner, så de kan betjene den korrekt, og hvis de forstår de farer, der kan opstå ved forkert betjening. Børn må ikke rengøre eller vedligeholde ovnen uden opsyn. Hold altid øje med børn, der opholder sig i nærheden af ovnen. Lad dem aldrig lege med ovnen. Risiko for kvælning! Børn kan under leg vikle sig ind i emballagemateriale (fx folier) eller trække det over hovedet og blive kvalt. Opbevar derfor emballagedele uden for børns rækkevidde. 9

10 Råd om sikkerhed og advarsler Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ovnen bliver varm på dørruden, på betjeningspanelet og ved emudslippet. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen, mens den er i brug. Risiko for forbrænding! Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Børn kan komme til skade på den åbne ovndør. Sørg for, at børn ikke stiller sig, sætter sig eller hænger på den åbne ovndør. Risiko for forbrænding! Børns hud er mere følsom over for høje temperaturer end voksnes. Ved pyrolyserengøringen opvarmes ovnen kraftigere end ved normal brug. Sørg for, at børn ikke rører ved ovnen under pyrolyseprocessen. 10

11 Råd om sikkerhed og advarsler Teknisk sikkerhed Installation, vedligeholdelse og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren. Installation, vedligeholdelse og reparation bør kun udføres af Miele Teknisk Service. En beskadiget ovn kan betyde fare for sikkerheden. Kontroller derfor ovnen for synlige skader, inden den monteres. Tag aldrig en beskadiget ovn i brug! Ovnens elektriske sikkerhed kan kun garanteres, når der er etableret forskriftsmæssig jordforbindelse. Denne grundlæggende sikkerhedsforanstaltning skal være i orden. I tvivlstilfælde bør elinstallationen kontrolleres af en fagmand. De tilslutningsdata (frekvens og spænding), der er angivet på ovnens typeskilt, skal ubetinget stemme overens med de eksisterende forhold på opstillingsstedet for at undgå skader på ovnen. Kontroller dette før tilslutning. I tvivlstilfælde bør man kontakte en elinstallatør. Multistikdåser og forlængerledninger giver ikke den nødvendige sikkerhed (risiko for brand) og bør derfor ikke anvendes ved tilslutning af ovnen. Anvend kun ovnen i indbygget stand af hensyn til sikkerheden. Denne ovn må ikke anvendes på ikke-stationære opstillingssteder (fx skibe). 11

12 Råd om sikkerhed og advarsler Berøring af spændingsførende tilslutninger samt ændring af den elektriske og mekaniske opbygning kan være farlig for brugeren og medføre funktionsforstyrrelser på ovnen. Åbn aldrig ovnens kabinet. Reparation af ovnen inden garantiens udløb bør kun foretages af Miele Teknisk Service, da eventuelle efterfølgende skader ellers ikke er omfattet af Mieles garanti. Defekte dele må kun udskiftes med originale Miele-reservedele. Kun hvis dette overholdes, kan Miele garantere, at sikkerhedskravene er opfyldt. Til ovne, der leveres uden tilslutningsledning, eller hvis en beskadiget tilslutningsledning skal udskiftes, skal der anvendes en speciel ledning, og monteringen skal foretages af en autoriseret fagmand (se afsnittet Eltilslutning). Ovnen skal være fuldstændig afbrudt fra elnettet under installation, vedligeholdelse og reparation, fx hvis ovnlyset er defekt (se afsnittet Småfejl udbedres). Sørg for, at en af følgende betingelser er opfyldt: Sikringerne i installationen er slået fra. Skruesikringerne i installationen er skruet helt ud. Stikket er trukket ud (hvis der er et). Træk ikke i ledningen på en ovn med netstik, men i stikket, når ovnen skal afbrydes fra elnettet. 12

13 Råd om sikkerhed og advarsler For at ovnen kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilførsel af køleluft. Sørg for, at tilførslen af køleluft ikke hæmmes (fx af varmebeskyttelseslister i indbygningsskabet). Desuden må køleluften ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel). Hvis ovnen er indbygget bag en køkkenlåge, må denne aldrig lukkes, mens ovnen er i brug. Bag den lukkede køkkenlåge kan der opstå en ophobning af varme og fugtighed, som kan beskadige ovnen, indbygningsskabet og gulvet. Luk først køkkenlågen, når ovnen er helt afkølet. 13

14 Råd om sikkerhed og advarsler Den daglige brug Risiko for forbrænding! Ovnen bliver meget varm under brug. Man kan brænde sig på varmelegemer, ovnrum, mad og tilbehør. Anvend grillhandsker, når der tages mad ud eller sættes mad ind i den varme ovn eller i øvrigt arbejdes med ovnen. På grund af de høje temperaturer kan der gå ild i let-antændelige genstande i nærheden af den tændte ovn. Brug aldrig ovnen til opvarmning af rum. Overopvarmet olie og fedt kan selvantændes. Lad aldrig ovnen være uden opsyn, når der anvendes olie eller fedt. Forsøg aldrig at slukke ild i olie eller fedt med vand. Sluk ovnen. Kvæl flammerne i ovnrummet ved at lade ovndøren være lukket. For lange grilltider medfører, at maden tørrer ud og eventuelt selvantændes. De anbefalede grilltider bør overholdes. 14

15 Råd om sikkerhed og advarsler Nogle madvarer tørrer hurtigt ud og kan selvantændes af de høje grilltemperaturer. Anvend aldrig grill-opvarmningsformerne til opvarmning af rundstykker eller brød eller til tørring af blomster eller urter. Anvend en af opvarmningsformerne Varmluft Plus eller Overundervarme. Hvis der anvendes alkoholiske drikke til tilberedning af madvarer, skal man være opmærksom på, at alkohol fordamper ved høje temperaturer. Denne damp kan selvantænde ved kontakt med de varme varmelegemer. Hvis restvarmen ønskes udnyttet til varmholdning af mad, kan der på grund af høj luftfugtighed og kondensvand opstå korrosion i ovnrummet. Også betjeningspanelet, bordpladen og indbygningsskabet kan blive beskadiget. Sluk aldrig ovnen, men indstil den på den laveste temperatur for den valgte opvarmningsform, hvis restvarmen ønskes udnyttet. Herved forbliver køleblæseren tilkoblet. Madvarer, der holdes varme eller opbevares i ovnrummet, bør altid dækkes til. Ellers kan de tørre ind, og fugten fra maden kan medføre rustdannelser i ovnen. Emaljen i bunden af ovnrummet kan revne eller gå af som følge af stillestående varme. Læg derfor aldrig fx alufolie eller ovnbeskyttelsesfolie i bunden af ovnen. Stil ikke fade, pander, gryder eller bageplader direkte på ovnbunden. Emaljen i bunden af ovnrummet kan blive beskadiget, hvis der skubbes genstande frem og tilbage på den. Hvis der opbevares gryder eller pander i ovnrummet, bør man undgå at skubbe dem hen over ovnbunden. 15

16 Råd om sikkerhed og advarsler Hvis der hældes kold væske på en varm overflade, opstår der damp, som kan medføre alvorlige forbrændinger. Desuden kan varme, emaljerede overflader blive beskadiget af den pludselige temperaturændring. Hæld aldrig kolde væsker direkte på varme, emaljerede overflader. Ved tilberedning med damp og under fordampning af restvand opstår der vanddamp, der kan medføre alvorlig skoldning. Åbn aldrig døren under et igangværende dampskud eller fordampning af restvand. Det er vigtigt, at temperaturen fordeles jævnt i maden, og at den er tilstrækkelig høj. Vend eller omrør derfor maden, så varmen fordeles jævnt. Service af plast, der ikke er ovnfast, smelter ved høje temperaturer og kan beskadige ovnen eller antændes. Sørg for, at evt. plastservice er ovnfast. Se oplysningerne fra producenten. Ved henkogning og opvarmning i lukkede dåser dannes der overtryk i dåserne, hvorved de kan eksplodere. Anvend ikke ovnen til henkogning og opvarmning af mad i lukkede dåser. Man kan komme til skade på den åbne ovndør eller snuble over den. Lad ikke ovndøren stå unødigt åben. Ovndøren kan maks. bære 15 kg. Man må ikke stille eller sætte sig på den åbne ovndør eller stille tunge genstande på den. Sørg også for, at der ikke kommer noget i klemme mellem ovndøren og ovnrummet. Ovnen kan blive beskadiget. 16

17 Rengøring og vedligeholdelse Råd om sikkerhed og advarsler Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen. Dørruden kan blive ødelagt af ridser. Brug ikke skuremiddel, hårde svampe eller børster eller skarpe metalskrabere til rengøring af ovnruden. Ribberne kan tages ud ved rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Sørg for at montere dem rigtigt igen, og anvend aldrig ovnen uden monterede ribber. Grove tilsmudsninger i ovnrummet kan medføre røgudvikling og frakobling af pyrolyserengøringen. Fjern større tilsmudsninger fra ovnrummet, inden pyrolyserengøringen startes. 17

18 Råd om sikkerhed og advarsler Tilbehør Anvend kun originalt Miele-tilbehør. Hvis der monteres andre dele, bortfalder kravet om garanti og/eller produktansvar. Miele gourmetfade HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL må ikke skubbes ind på ribbe 1, da dette vil beskadige ovnbunden. På grund af den korte afstand opstår der en ophobning af varme, og emaljen kan revne eller gå af. Skub heller aldrig Miele gourmetfade ind på den øverste ribbebøjle på ribbe 1, da de så ikke vil være sikret med udtræksstoppet. Anvend generelt ribbe 2. De høje temperaturer under pyrolyserengøringen beskadiger tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes; dette gælder også eventuelt ekstra tilbehør (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Anvend kun det medfølgende Miele stegetermometer. Hvis stegetermometeret er defekt, skal det erstattes af et originalt Miele stegetermometer. 18

19 Miljøbeskyttelse Bortskaffelse af emballagen Emballagen beskytter produktet mod transportskader. Emballagematerialet er valgt ud fra miljømæssige hensyn og er genanvendeligt. Den brugte emballage bør afleveres til nærmeste genbrugsstation/opsamlingssted. På den måde bidrager man til, at der spares råstoffer, og at affaldsproblemerne mindskes. Bortskaffelse af et gammelt produkt Gamle elektriske og elektroniske produkter indeholder stadig værdifulde materialer. De indeholder imidlertid også skadelige stoffer, som er nødvendige for deres funktion og sikkerhed. Hvis disse bortskaffes sammen med husholdningsaffaldet eller behandles forkert, kan det skade den menneskelige sundhed og miljøet. Bortskaf derfor ikke det gamle produkt med husholdningsaffaldet. Aflever i stedet for det gamle produkt på nærmeste opsamlingssted eller den lokale genbrugsstation, så delene kan blive genanvendt. Sørg for, at det gamle produkt opbevares utilgængeligt for børn, indtil det fjernes. 19

20 Oversigt over ovnen Betjeningselementer Dørlås til pyrolyserengøring Overvarme-/grillvarmelegeme med antenne til trådløst stegetermometer Åbninger til damptilførsel Indsugningsrør til fordampningssystemet Opbevaring til det trådløse stegetermometer Indsugningsåbning til blæser med bagvedliggende ringvarmelegeme Ribber med 5 niveauer Ovnrumsbund med underliggende undervarmelegeme Frontramme med typeskilt Dør 20

21 Betjeningselementer Tænd/Sluk Display Sensortaster,, 21

22 Betjeningselementer Tænd/Sluk Tænd/Sluk-tasten ligger i en fordybning og reagerer på fingerkontakt. Ovnen tændes og slukkes med denne tast. Sensortaster Sensortasterne reagerer på fingerkontakt. Hver berøring bekræftes med en tastelyd. Denne tastelyd kan frakobles (se afsnittet Indstillinger Lydstyrke Tastelyd). Sensortast Funktion Trinvis tilbagespring Tænd/Sluk af ovnlyset Til indstilling af minuturstider eller alarmer Vejledning Når en menu vises i displayet, eller en tilberedningsproces afvikles, kan ovnlyset tændes og slukkes ved berøring af. Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. Ovnlyset kan indstilles til enten at slukke 15 sek. efter start af en tilberedningsproces eller til at forblive tændt under hele tilberedningen. Når en menu vises i displayet, eller en tilberedning afvikles, kan der altid indstilles en minuturstid (fx ved kogning af æg) eller en alarm, dvs. et fast klokkeslæt (se afsnittet Alarm + Minutur). Hvis displayet er mørkt, skal ovnen først tændes, inden sensortasten reagerer. 22

23 Display Displayet reagerer på fingerkontakt. I modsætning til sensortasterne bekræftes berøring af displayet ikke med en tastelyd. Anvend ikke spidse eller skarpe genstande, fx stifter. Displayets overflade kan blive beskadiget. Desuden reagerer displayet ikke, hvis det berøres med genstande. Dislayet er opdelt i tre områder. Betjeningselementer Øverst til venstre vises menustien. Den viser, hvilken menu eller undermenu man befinder sig i. De enkelte menupunkter adskilles fra hinanden med en lodret linje. Hvis der ikke er plads nok til at vise hele menustien, vises overordnede menupunkter med.... Øverst til højre vises klokkeslæt, alarm og minuturstid. I midten vises den aktuelle menu med menupunkterne. I dette område kan der bladres i menuen ved at stryge fingeren hen over displayet mod højre eller venstre. Forneden findes pilene og, som kan anvendes til at bladre mod højre eller venstre med. Antallet af små kvadrater mellem pilene viser antallet af tilgængelige sider og deres position i den aktuelle menu. 23

24 Betjeningselementer Hovedmenu Opvarmningsformer Automatikprogrammer Specialanvendelser MyMiele Egne programmer Indstillinger Vedligeholdelse Symboler Foruden tekst kan følgende symboler fremkomme: Symbol Betydning Nogle indstillinger, fx displayets lysstyrke eller lydenes lydstyrke, indstilles ved at øge eller reducere antallet af udfyldte felter. Dette symbol viser, at der er yderligere informationer og vejledninger til betjeningen. Disse informationsvinduer bekræftes med "OK". Låsen eller spærring af taster er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Sikkerhed). Betjeningen er spærret. Alarm Minutur... Henvisning til overordnede menupunkter, som pga. pladsmangel ikke længere vises i menustien. 24

25 Betjeningselementer Ved valg af en opvarmningsform kan der, afhængig af indstilling, desuden blive vist følgende symboler: Symbol Betydning Varmluft Plus Over-undervarme Klimaprogram Intensiv bagning Bruningsautomatik Undervarme Overvarme Traditionel grill Sparegrill Grill med ventilation Bruning med tilberedning Pyrolyse Kernetemperatur ved brug af stegetermometeret 25

26 Betjeningselementer Betjeningsmåde Ved berøring af et muligt valg farves det pågældende felt orange. Menupunkt vælges, eller en menu kaldes frem Berør det ønskede felt en gang med fingeren. Bladring Der kan bladres mod venstre eller højre. Stryg hen over displayet, dvs. læg en finger på displayet, og bevæg den i den ønskede retning, eller berør pilene eller for at bladre mod venstre eller højre. Menuniveau forlades Berør, eller berør et overordnet menupunkt i menustien eller.... Afhængig af hvor man befinder sig, kommer man tilbage til det overordnede menuniveau eller hovedmenuen. Tal indkodes Tal kan indkodes ved at stryge over talrullerne eller ved hjælp af tastaturet. Indkodning af tal med talrullerne: Stryg opad eller nedad på talrullen, indtil den ønskede værdi vises. Indkodning af tal med tastaturet: Berør i nederste højre område af indtastningsfeltet. Tastaturet åbnes. Berør de ønskede tal. Så snart der er indtastet en gyldig værdi, farves feltet "OK" grønt. Det senest indkodede tal slettes med pilen. Berør "OK". Bogstaver indkodes Navne på egne programmer indkodes med tastaturet. Vælg korte, præcise navne. Berør de ønskede bogstaver eller tegn. Berør "Gem". 26

27 Udstyr Modelbetegnelse De modeller, der er beskrevet i denne brugs- og monteringsanvisning, er anført på bagsiden. Typeskilt Typeskiltet kan ses på frontrammen, når døren er åben. Her findes ovnens modelbetegnelse, fabrikationsnummeret og tilslutningsdataene (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hav disse oplysninger parat, når Miele kontaktes med spørgsmål eller problemer. Medleveret udstyr Ved levering medfølger: Brugs- og monteringsanvisning til betjening af ovnen Opskrifthæfte med opskrifter til fx opvarmningsformen Klimaprogram og automatikprogrammerne Skruer til montering af ovnen i indbygningsskabet Afkalkningstabs og en plastslange med holder til afkalkning af fordampningssystemet Diverse tilbehør. Medleveret og ekstra tilbehør Udstyr afhængig af model! Ovnen leveres med ribber, bradepande og rist. Afhængig af model kan den desuden være udstyret med mere eller mindre af det nedenfor nævnte tilbehør. Alt nævnt tilbehør samt rengørings- og plejemidlerne er afstemt til Mieles produkter. Produkterne kan bestilles via vor onlineshop eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf Produkterne kan også købes hos Miele-forhandlere. Ved bestilling af tilbehør bedes ovnens modelbetegnelse oplyst. 27

28 Udstyr Ribber Ovnrummet er udstyret med ribber i højre og venstre side med ribbehøjderne, hvor tilbehøret kan skubbes ind. Ribbenummereringen kan aflæses på frontrammen. Hver ribbehøjde består af to ribbebøjler i hver side: Tilbehøret (fx risten) skubbes ind mellem ribbebøjlerne FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes) monteres på den nederste ribbebøjle. Ribberne kan tages ud for rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Bageplade, bradepande og rist med udtræksstop Bageplade HBB 71: Bradepande HUBB 71: Rist HBBR 72: Skub altid dette tilbehør ind mellem en ribbes ribbebøjler. Skub altid risten ind med frastillingsfladen nedad. Midt på de korte sider af bageplade, bradepande og rist sidder der et udtræksstop, som forhindrer, at disse glider ud af ribberne, når de kun skal trækkes delvist ud. Hvis bradepanden anvendes med risten på, skubbes bradepanden ind mellem ribbebøjlerne og risten automatisk ovenover. 28

29 Udstyr FlexiClip-udtræk HFC 72 FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. FlexiClip-udtrækkene kan fastgøres på alle ribber. Skub først FlexiClip-udtrækkene helt ind i ovnrummet, inden tilbehøret skubbes på. Herved kommer tilbehøret automatisk til at ligge sikkert mellem udtrækkenes forreste og bageste udtræksstop, så det ikke kan rutsje ned. FlexiClip-udtrækkene fastgøres mellem en ribbes ribbebøjler. Udtrækket med Miele-logoet skal monteres i højre side. Træk ikke FlexiClip-udtrækkene fra hinanden, når de monteres eller afmonteres. Sæt FlexiClip-udtrækket fast forrest på en ribbes nederste ribbebøjle (1.), og skub det ind i ovnrummet langs med ribbebøjlen (2.). FlexiClip-udtrækkene kan maksimalt bære 15 kg. 29

30 Udstyr Gourmet-bageplade med huller HBBL 71 Sørg for, at FlexiClip-udtrækket går i hak i ribbens nederste ribbebøjle (3.). Hvis FlexiClip-udtrækkene blokerer efter monteringen, skal de trækkes kraftigt ud én gang. Afmontering af et FlexiClip-udtræk: Skub FlexiClip-udtrækket helt ind. Gourmet-bagepladen med huller er specielt udviklet til tilberedning af bagværk af frisk gær- og kvarkoliedej, brød og boller. De fine huller fremmer bruningen på undersiden. Den kan også anvendes til tørring af frugt, grøntsager og urter. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Grill- og stegeindsats HGBB 71 Tag fat i FlexiClip-udtrækket foran (1.), og træk det ud langs ribbens ribbebøjle (2.). Grill- og stegeindsatsen lægges i bradepanden. Ved grillstegning eller stegning samler den kødsaften i bradepanden og forhindrer, at den brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. 30

31 Udstyr Pizza-/tærteform HBF 27-1 Pizza-/tærteformen er velegnet til bagning af pizza, flade kager af gærdej eller rørt dej, søde og krydrede tærter, desserter med dejlåg og fladbrød eller til opvarmning af dybfrosne kager eller pizza. Den emaljerede overflade er belagt med PerfectClean. Bagesten HBS 60 Gourmetfade HUB og låg til gourmetfade HBD Mieles fade kan i modsætning til andre fade skubbes direkte ind på ribberne, og ligesom risten er de forsynet med udtræksstop. Fadenes overflade har slip let-belægning. Fadene findes i dybderne 22 cm og 35 cm. Bredde og højde er den samme. Der kan købes separate låg til fadene. Anfør venligst modelbetegnelsen ved bestilling. Dybde: 22 cm HUB 5000-M HUB 5001-M* Dybde: 35 cm HUB 5000-XL Med bagestenen opnås et optimalt resultat ved retter, der skal have en sprød bund, som pizza, tærter, brød, rundstykker og lignende. Bagestenen er fremstillet af ildfast, glaseret keramik. Den lægges på risten. Der medfølger en palet af ubehandlet træ, som kan anvendes, når retten skal anbringes på eller tages af stenen. HBD HBD * velegnet til induktionskogeplader 31

32 Udstyr Greb til bageplader HEG Stegetermometer Med grebet er det lettere at tage bradepande, bageplade og rist ud af ovnen. Afkalkningstabs, plastslange med holder Dette tilbehør anvendes til afkalkning af ovnen. Ovnen er udstyret med et trådløst stegetermometer, som kan anvendes til at overvåge temperaturen i maden under tilberedningsprocessen meget præcist (se afsnittet Stegning - Stegetermometer). Stegetermometeret opbevares i døren. Det anbefales at anbringe det i opbevaringslommen i døren efter hver brug. Sørg for, at det skubbes helt ind i lommen, da det ellers kan blive beskadiget, når døren lukkes! Åbner Afdækningen på lyset i siden kan fjernes med åbneren. 32

33 Udstyr Miele mikrofiberklud Med mikrofiberkluden er det nemt at fjerne snavs og fingeraftryk. Miele ovnrens Ovnrens er velegnet til fjernelse af fastsiddende snavs. Det er ikke nødvendigt at opvarme ovnen. 33

34 Udstyr Ovnstyring Ovnstyringen kan ud over de almindelige funktioner til bagning, stegning og grillstegning også anvendes til visning af klokkeslæt minutur automatisk til- og frakobling af tilberedningsprocesser tilberedning med tilførsel af fugtighed anvendelse af automatikprogrammer oprettelse af egne programmer valg af individuelle indstillinger. Sikkerhed Lås til ovnen Låsen sikrer mod utilsigtet betjening af ovnen (se afsnittet Indstillinger - Lås ). Låsen forbliver tilkoblet efter strømafbrydelse. Sikkerhedsfrakobling Sikkerhedsfrakoblingen aktiveres, når ovnen har været i brug usædvanligt længe. Tidsrummet afhænger af den valgte opvarmningsform. Køleblæser Køleblæseren starter automatisk, hver gang ovnen tændes. Den sørger for, at den varme luft fra ovnrummet blandes med kold rumluft og bliver afkølet, inden den siver ud mellem ovndøren og betjeningspanelet. Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Den slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur. Ventileret dør Døren er opbygget af delvis varmereflekterende glaslag. Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt. Døren kan tages ud og skilles ad ved rengøring (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Dørlås til pyrolyserengøring Når pyrolyseprocessen starter, låses døren af sikkerhedsmæssige årsager automatisk. Låsen deaktiveres først igen, når temperaturen i ovnrummet efter pyrolyseprocessen er faldet til under 280 C. 34

35 Udstyr Overflader med PerfectClean Overflader belagt med PerfectClean udmærker sig ved fremragende slip leteffekt og usædvanlig nem rengøring. Den tilberedte mad løsnes let, og rester fra bagning eller stegning er nemme at fjerne. Maden kan skæres ud og deles på overflader belagt med PerfectClean. Pyrolysebestandigt tilbehør Følgende tilbehør kan blive i ovnrummet under pyrolyserengøringen: Ribber FlexiClip-udtræk Rist Se venligst vejledningen i afsnittet Rengøring og vedligeholdelse. Anvend ikke keramikknive, da de kan ridse PerfectClean-overfladen. PerfectClean-overflader skal vedligeholdes på samme måde som glas. Læs venligst afsnittet Rengøring og vedligeholdelse, så fordelene ved slip let-effekten og den usædvanligt nemme rengøring bibeholdes. Følgende overflader er belagt med PerfectClean: Bradepande Bageplade Grill- og stegeindsats Gourmet-bageplade med huller Pizza-/tærteform. 35

36 Første ibrugtagning Grundindstillinger indkodes Ovnen må kun anvendes i indbygget stand. Når der sluttes strøm til ovnen, tændes den automatisk. Velkomstbillede Velkomsthilsnen "Miele Willkommen" vises i displayet, og velkomstmelodien lyder. Derefter bliver man bedt om at indkode nogle indstillinger, som er nødvendige ved første ibrugtagning af ovnen. Følg vejledningen i displayet. Sprog indstilles Berør det ønskede sprog og herefter "OK". Land indstilles Berør det ønskede land og herefter "OK". Dato indstilles Bevæg fingeren hen over displayet i feltet "Dag", indtil den aktuelle dag vises. Gentag dette for "Måned" og "År", indtil den aktuelle dato er indstillet. Berør "OK". Indstillingen gemmes. Klokkeslæt indstilles Bevæg fingeren hen over displayet i venstre felt, indtil den aktuelle time vises. Gentag dette i højre felt for minutter, indtil det aktuelle klokkeslæt er indstillet. Alternativt kan klokkeslættet indstilles med tastaturet. Berør "OK". Indstillingen gemmes. Klokkeslættet kan også vises i 12-timers-format (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Tidsformat). 36

37 Første ibrugtagning Visning af klokkeslæt Vælg herefter, hvordan klokkeslættet skal vises på den slukkede ovn (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Nogle funktioner er begrænsede. Natfrakobling Klokkeslættet vises kun i displayet fra kl. 5 til kl. 23; det er frakoblet om natten for at spare energi. Berør det ønskede visningsformat. Berør "OK". Der vises en information om energiforbruget. Berør "OK". Følg evt. yderligere anvisninger. Når meldingen "Første ibrugtagning gennemført korrekt" er bekræftet med "OK", er ovnen klar til brug. Hvis der ved en fejl er valgt et sprog, man ikke forstår, kan vejledningen i afsnittet Indstillinger - Sprog følges. 37

38 Første ibrugtagning Ovnen opvarmes for første gang, og fordampningssystemet gennemskylles Første gang ovnen opvarmes, kan der opstå ubehagelige lugte. Disse fjernes ved at lade den tomme ovn være tændt i mindst en time. Samtidig tilrådes det at gennemskylle fordampningssystemet. Berør "Automatisk dampskud". Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen. Fyld en beholder med den nødvendige mængde vand. Åbn døren. Klap indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet fremad. Sørg for god ventilation i køkkenet under opvarmningen, og undgå, at der trænger lugtgener ind i de øvrige rum. Fjern eventuelle klistermærker og beskyttelsesfolier fra ovnen og tilbehøret. Rengør ovnrummet for eventuelt støv og emballeringsrester, inden det opvarmes; brug en fugtig klud. Monter FlexiClip-udtrækkene på ribberne, og skub alle plader, bradepanden og risten ind. Tænd ovnen. Hovedmenuen vises. Berør Opvarmningsformer. Berør opvarmningsformen Klimaprogram. Temperaturforslag (160 C) vises. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Indstil den maksimalt mulige temperatur (250 C) med talrullen eller det numeriske tastatur. Berør "OK". Dyp indsugningsrøret ned i beholderen med vand. Berør "OK". Indsugningsprocessen starter. 38

39 Første ibrugtagning Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Fjern beholderen, når indsugningsprocessen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med "OK". Luk døren. Meldingen forsvinder. Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind. Efter nogen tid udløses der automatisk et dampskud. Risiko for tilskadekomst! Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under dampskuddet. Efter den første opvarmning Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet afkøle, inden det rengøres manuelt. Tænd ovnen. Tag alt tilbehør ud af ovnrummet, og rengør det i hånden (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse). Rengør ovnrummet med varmt vand tilsat opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Tør overfladerne af med en blød klud. Sluk ovnen. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. Opvarm ovnen i mindst en time. Efter mindst en time: Sluk ovnen. 39

40 Indstillinger Oversigt over indstillinger Indstillingerne kan ikke ændres, mens en tilberedning er i gang. Standardindstillingerne er vist med fed skrift. Indstilling Valgmuligheder Sprog [...]... deutsch... / Deutschland / Luxemburg /... english... / Australia / United Kingdom /... [...]... Klokkeslæt Visning Tilkoblet / Frakoblet / Natfrakobling Urtype Analog / Digital Tidsformat 24 t. /12t. Indstil Klokkeslættet kan indstilles. Dato Datoen kan indstilles. Lys Tilkoblet Tilkoblet i 15 sek. Startbillede Hovedmenu Opvarmningsformer Automatikprogrammer Specialanvendelser MyMiele Egne programmer Lysstyrke Mørkere Lysere Lydstyrke Signal- og tastelydens lydstyrke kan indstilles, eller lydene kan frakobles helt, og velkomstmelodien kan til- eller frakobles. Signallyde Lavere Højere Tilkoblet / Frakoblet Tastelyd Lavere Højere Tilkoblet / Frakoblet Velkomstmelodi Tilkoblet / Frakoblet 40

41 Indstillinger Indstilling Valgmuligheder Måleenheder Vægt g lb/oz Temperatur C F Pyrolyse Temperaturstyret Tidsstyret Med påmindelse Uden påmindelse Temperaturforslag Temperaturforslagene kan ændres. Sikkerhed Lås Tilkoblet Frakoblet Spærring af taster Tilkoblet Frakoblet Katalysator Lugtreduceringen kan indstilles. Min. Maks. Tilkoblet / Frakoblet Forhandler Udstillingsprogram Tilkoblet Frakoblet Køleblæserefterløb Standardindstillinger Indstillinger Egne programmer Temperaturforslag MyMiele 41

42 Indstillinger Menuen "Indstillinger" kaldes frem Med start i hovedmenuen: Berør Indstillinger. Indstillingerne kan nu kontrolleres eller ændres. Indstillinger ændres og gemmes Berør Indstillinger. Bevæg fingeren hen over displayet, indtil den ønskede indstilling vises, og berør feltet. Aktuelt valgte indstillinger er markeret med en farvet ramme. Bevæg fingeren hen over displayet, indtil den ønskede valgmulighed vises, og berør feltet. Indstillingen gemmes. Sprog Sprog og land kan indstilles for displayet. Efter valg og bekræftelse vises det ønskede sprog straks i displayet. Tip: Hvis man er kommet til at vælge et forkert sprog, som man ikke forstår, kan man ved hjælp af symbolet finde tilbage til undermenuen "Sprog ". Klokkeslæt Visning Vælg, hvordan klokkeslættet skal vises, når ovnen er slukket: Tilkoblet Klokkeslættet vises altid i displayet. Man kan til- og frakoble lyset eller anvende funktionerne alarm + minuturstid ved berøring af den pågældende sensortast. Frakoblet Displayet er mørkt for at spare energi. Ovnen skal tændes, inden den kan betjenes. Dette gælder også funktionerne Alarm + Minutur og Lys. Natfrakobling For at spare energi vises klokkeslættet kun fra kl. 5 til kl. 23. Resten af tiden er displayet mørkt. Urtype Klokkeslættet kan vises analogt (i form af et ur) eller digitalt (t.:min.). Ved digital visning vises også datoen i displayet. 42

43 Indstillinger Tidsformat Der kan vælges tidsformat for klokkeslættet: 24 t. Klokkeslættet vises i 24-timers-format. 12 t. Klokkeslættet vises i 12-timers-format. Indstil Timer og minutter indstilles. Det aktuelle klokkeslæt vises igen efter en strømafbrydelse. Ovnen gemmer tiden i ca. 200 t. Dato Datoen indstilles. Når ovnen er slukket, vises datoen kun ved indstillingen "Klokkeslæt Urtype Digital". Lys Tilkoblet Ovnlyset forbliver tændt under hele tilberedningsprocessen. Tilkoblet i 15 sek. Ovnlyset slukker 15 sek. inde i en tilberedningsproces. Ved berøring af tændes det igen i 15 sek. Startbillede Ovnen er som standard indstillet til at vise hovedmenuen, når den tændes. I stedet for startbilledet kan den fx også indstilles, så man kan vælge opvarmningsformerne eller indkodningerne under MyMiele direkte. Lysstyrke Lysstyrken i displayet vises med en bjælke med syv felter. Lysstyrken ændres ved at øge/reducere antallet af udfyldte felter. 43

44 Indstillinger Lydstyrke Signallyde Lydstyrken vises med en bjælke med syv felter. Lydstyrken ændres ved at øge/reducere antallet af udfyldte bjælker. Berør "Tilkoblet" eller "Frakoblet" for at til- eller frakoble signallyden. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er signallyden frakoblet. Tastelyd Tastelydens lydstyrke, som lyder ved hver berøring af en tast, vises med en bjælke med syv felter. Lydstyrken ændres ved at øge/reducere antallet af udfyldte bjælker. Berør "Tilkoblet" eller "Frakoblet" for at til- eller frakoble tastelyden. Hvis alle felter er udfyldt, er der valgt maksimal lydstyrke. Hvis ingen felter er udfyldt, er lyden frakoblet. Måleenheder Vægt g Madens vægt indstilles i gram i automatikprogrammerne. lb/oz Madens vægt indstilles i pund/unse i automatikprogrammerne. Temperatur C Temperaturen vises i grad Celsius. F Temperaturen vises i grad Fahrenheit. Velkomstmelodi Melodien, der lyder, når Tænd/Sluk-tasten berøres, kan til- eller frakobles. 44

45 Indstillinger Køleblæserefterløb Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Temperaturstyret Køleblæseren frakobles, når temperaturen i ovnrummet falder til under ca. 70 C. Tidsstyret Køleblæseren frakobles efter ca. 25 min. Hvis indstillingen "Tidsstyret" er valgt for køleblæserefterløb, må ovnen ikke anvendes til varmholdning af mad. Luftfugtigheden stiger og medfører, at der dannes fugt på betjeningspanelet og dråber under bordpladen eller fugt på skabsfronter. Kondensvand kan beskadige indbygningsskabet og bordpladen, og der kan opstå korrosion i ovnen. Pyrolyse Med påmindelse Displayet viser en opfordring til at foretage pyrolyserengøring. Uden påmindelse Displayet viser ikke en opfordring til at foretage pyrolyserengøring. Temperaturforslag De foreslåede temperaturer kan ændres, hvis der ofte arbejdes med afvigende temperaturer. Så snart menupunktet er kaldt frem, vises listen over opvarmningsformer med de tilknyttede temperaturforslag. Berør den ønskede opvarmningsform. Ændr temperaturforslaget. Berør "OK". 45

46 Indstillinger Sikkerhed Lås Låsen forhindrer, at ovnen tændes ved en fejl. Låsen forbliver tilkoblet efter en strømafbrydelse. Låsen skal aktiveres ved at vælge Tilkoblet. Tilkoblet Låsen aktiveres. Inden ovnen kan anvendes, skal den tændes, og symbolet skal berøres i min. 6 sek. Når låsen er aktiveret, kan der stadig straks indstilles en alarm og en minuturstid. Frakoblet Låsen er deaktiveret. Ovnen kan anvendes som normalt. Spærring af taster Spærringen af taster forhindrer, at en tilberedningsproces afbrydes eller ændres ved en fejl. Tilkoblet Inden en funktion kan anvendes, skal symbolet berøres i min. 6 sek. Frakoblet Tasterne reagerer straks på berøring. Katalysator Lugtreduceringen vises med en bjælke med syv felter. Ændr lugtreduceringen ved at ændre antallet af udfyldte bjælker. Berør "Tilkoblet" eller "Frakoblet" for at til- eller frakoble katalysatoren. 46

47 Indstillinger Forhandler Denne funktion giver forhandlerne mulighed for at demonstrere ovnene uden opvarmning. Denne indstilling er ikke nødvendig til private husholdninger. Udstillingsprogram Tilkoblet Udstillingsprogrammet aktiveres, når "OK" berøres i min. 4 sek. Så snart ovnen tændes, vises "Udstillingsprogrammet er aktiveret. Produktet varmer ikke". Standardindstillinger Indstillinger Alle indstillinger stilles tilbage til standardindstillingerne. Egne programmer Alle egne programmer slettes. Temperaturforslag De ændrede temperaturforslag stilles tilbage til standardindstilling. MyMiele Alle MyMiele-indkodninger slettes. Frakoblet Udstillingsprogrammet deaktiveres, når "OK" berøres i min. 4 sek. Ovnen kan anvendes som normalt. 47

48 MyMiele Med MyMiele kan ovnen tilpasses brugerens individuelle behov ved at indkode ofte anvendte anvendelser herunder. Især i automatikprogrammer vil det ikke længere være nødvendigt at søge i flere menuer for at starte et program. Menupunkter indkodet under MyMiele kan også fastlægges som startbillede (se afsnittet Indstillinger Startbillede). Indkodning tilføjes Der kan tilføjes op til 20 indkodninger. Vælg "MyMiele ". Vælg "Tilføj indkodning". Der kan vælges underpunkter fra følgende rubrikker: Opvarmningsformer Automatikprogrammer Specialanvendelser Egne programmer Bekræft valget med OK. I listen vises det valgte underpunkt og symbolet for den rubrik, hvorfra punktet er valgt. Yderligere indkodninger foretages på samme måde. Der kan kun vælges underpunkter, der endnu ikke er tilføjet. 48

49 MyMiele MyMiele redigeres Efter valg af "Rediger" kan man tilføje indkodninger, hvis MyMiele indeholder færre end 20 indkodninger, slette indkodninger, sortere indkodninger, hvis MyMiele indeholder mere end 4 indkodninger. Indkodninger slettes Vælg "MyMiele ". Vælg "Rediger". Vælg "Slet indkodning". Vælg den indkodning, der skal slettes. Bekræft valget med OK. Indkodningen slettes fra listen. Indkodninger sorteres Ved mere end 4 indkodninger kan rækkefølgen for indkodningerne ændres. Vælg "MyMiele ". Vælg "Rediger". Vælg "Sorter indkodning". Vælg den indkodning, hvis position skal ændres. Vælg den position, hvor indkodningen skal vises. Bekræft valget med OK. Indkodningen vises på den ønskede position. 49

50 Alarm + minutur Med sensortasten kan man indstille minuturet (fx til kogning af æg) eller alarmen, dvs. et fast klokkeslæt. Der kan samtidigt indstilles to alarmer, to minuturstider eller en alarm og en minuturstid. Brug af alarmen Alarmen kan anvendes til at indstille et fast klokkeslæt, hvor ovnen skal afgive en signallyd. Alarmen indstilles Hvis indstillingen "Klokkeslæt Visning Frakoblet" er valgt, skal ovnen tændes, inden alarmen kan indstilles. Nedtællingen af tiden for alarmen vises da i displayet, når ovnen er slukket. Berør. Berør "Ny alarm". Indstil klokkeslættet for alarmen. Berør "OK". Hvis ovnen er slukket, vises tiden for alarmen og i stedet for klokkeslættet. Hvis der samtidigt afvikles en tilberedningsproces, eller man er i en menu, vises tiden for alarmen og øverst til højre i displayet. 50

51 Alarm + minutur På det indstillede tidspunkt for alarmen lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). blinker ved siden af tiden i displayet. Berør eller alarmen øverst til højre i displayet. Akustiske og optiske signaler slås fra. Alarmen ændres Berør alarmen i øverste højre side af displayet, eller berør, og berør den pågældende alarm. Den indstillede alarm vises. Indstil den nye tid for alarmen. Berør "OK". Den ændrede alarm gemmes og vises i displayet. Alarmen slettes Berør alarmen i øverste højre side af displayet, eller berør, og berør den pågældende alarm. Den indstillede alarm vises. Berør "Nulstil". Berør "OK". Alarmen slettes. 51

52 Alarm + minutur Brug af minuturet Minuturet kan anvendes til overvågning af separate processer, fx kogning af æg. Minuturet kan også anvendes, samtidig med at der er indstillet tider til automatisk til- og frakobling af en tilberedningsproces (fx påmindelse om at tilsætte krydderier eller væske til maden et stykke tid inde i tilberedningsforløbet). Der kan maks. vælges en minuturstid på 9 t., 59 min. og 59 sek. Tip: Anvend minuturet i opvarmningsformen Klimaprogram til påmindelse om aktivering af manuelle dampskud på de ønskede tidspunkter. Minutur indstilles Eksempel: Der skal koges æg, og en minuturstid skal indstilles. Hvis indstillingen "Klokkeslæt Visning Frakoblet" er valgt, skal ovnen tændes, inden der kan indstilles en minuturstid. Nedtællingen af minuturstiden vises da i displayet, når ovnen er slukket. Berør. Berør "Ny minuturstid". Indstil minuturstiden. Berør "OK". Hvis ovnen er slukket, vises minuturstiden, der afvikles, og i stedet for klokkeslættet. Hvis der samtidigt afvikles en tilberedningsproces, eller man er i en menu, vises minuturstiden og øverst til højre i displayet. 52

53 Alarm + minutur Efter udløb af minuturstiden lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). blinker i displayet, og tiden tælles op. Berør eller minuturstiden øverst til højre i displayet. Akustiske og optiske signaler slås fra. Minuturstid ændres Berør minuturstiden i øverste højre side af displayet, eller berør, og berør den pågældende minuturstid. Den indstillede minuturstid vises. Indstil den nye minuturstid. Berør "OK". Den ændrede minuturstid gemmes og tæller sekundvis ned. Minuturstid slettes Berør minuturstiden i øverste højre side af displayet, eller berør, og berør den pågældende minuturstid. Den indstillede minuturstid vises. Berør "Nulstil". Berør "OK". Minuturstiden slettes. 53

54 Oversigt over opvarmningsformer Til tilberedning af madvarer er der forskellige opvarmningsformer til rådighed. Afhængig af opvarmningsform tilkobles forskellige varmelegemer og eventuelt også blæseren (se angivelserne i parenteserne). Kan vælges i menuen "Opvarmningsformer": Varmluft Plus (ringvarmelegeme + blæser) Til bagning og stegning. Der kan tilberedes på flere ribber samtidigt. Der kan tilberedes ved lavere temperaturer end ved indstillingen Over-undervarme, da blæseren straks fordeler varmen over maden. Klimaprogram (ringvarmelegeme + blæser + fordampningssystem) Til bagning og stegning med tilførsel af fugtighed. Tilførsel af fugtighed kan kombineres med en anden opvarmningsmåde. Intensiv bagning (ringvarmelegeme + blæser + undervarmelegeme) Til bagning af kager med fugtigt fyld. Anvend ikke denne opvarmningsform til bagning af fladt bagværk eller til stegning, da stegefonden bliver for mørk. Bruningsautomatik (ringvarmelegeme + blæser) Til stegning. Under bruningsfasen opvarmes ovnen først til en høj bruningstemperatur (230 C). Når denne temperatur er nået, sænker ovnen automatisk temperaturen til den indstillede temperatur til viderestegning. Over-undervarme (overvarme-/grillvarmelegeme + undervarmelegeme) Til bagning og stegning efter traditionelle opskrifter, til tilberedning af souffléer og til langtidsstegning. Ved brug af ældre opskrifter: Indstil temperaturen 10 C lavere end angivet i opskriften. Tilberedningstiden ændres ikke. 54

55 Oversigt over opvarmningsformer Overvarme (overvarme-/grillvarmelegeme) Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på oversiden. Undervarme (undervarmelegeme) Vælg denne opvarmningsform i slutningen af tilberedningstiden, hvis maden skal være brunere på undersiden. Traditionel grill (overvarme-/grillvarmelegeme) Til grillstegning af store mængder flade grillvarer (fx steaks) og til gratinering i store forme. Hele varmelegemet er tilkoblet og bliver rødglødende for at frembringe den nødvendige infrarøde stråling. Grill med ventilation (overvarme-/grillvarmelegeme + blæser) Til grillstegning af kødstykker med større diameter (fx fyldt steg og kyllinger). Der kan grilles ved lavere temperaturer end ved opvarmningsformen Grill, da blæseren straks fordeler varmen over maden. Bruning med tilberedning (ringvarmelegeme skiftende med overvarme-/grillvarmelegeme + blæser) Til tilberedning af gratin og lignende, som skal have en sprød overflade. Sparegrill (overvarme-/grillvarmelegeme) Til grillstegning af små mængder flade grillvarer (fx steaks) og til gratinering i små forme. Kun den inderste del af varmelegemet er tilkoblet og bliver rødglødende for at frembringe den nødvendige infrarøde stråling. 55

56 Betjening af ovnen Energispareråd Tag alt det tilbehør, der ikke skal bruges til tilberedningsprocessen, ud af ovnen. Forvarm kun ovnen, når det er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet. Undgå så vidt muligt at åbne ovndøren under tilberedningen. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i opskriften eller tilberedningsskemaet, og kontroller maden efter den korteste anførte tid. Anvend opvarmningsformen Varmluft Plus. Der kan tilberedes ved C lavere temperaturer end ved andre opvarmningsformer. Til mange grillretter kan opvarmningsformen Grill med ventilation anvendes. Der grilles her ved lavere temperaturer end ved brug af andre grill-opvarmningsformer ved maksimal temperaturindstilling. Hvis standardindstillingen for visning af klokkeslæt (Klokkeslæt - Visning - Frakoblet) er valgt, bruger ovnen mindst mulig energi. Med standardindstillingen "Lys - Tilkoblet i 15 sek." slukkes ovnlyset automatisk 15 sek. inde i en tilberedningsproces. Det kan altid tilkobles igen ved berøring af. Udnyttelse af restvarme I tilberedningsprocesser med frakoblingsautomatik eller stegetermometer frakobles ovnlyset automatisk kort tid inden afslutning af tilberedningsprocessen. Udnyttelsen af restvarmen sætter ind. Varmen i ovnen er tilstrækkelig til at afslutte processen. I displayet vises "Energisparefase". Køleblæseren og afhængig af opvarmningsform også varmluftblæseren er fortsat tilkoblet. Energisparemodus Af energisparehensyn slukker ovnen automatisk, hvis der, efter at den er blevet tændt, eller efter afslutning af en tilberedningsproces ikke foretages yderligere betjening inden for et bestemt tidsrum. Dette tidsrum afhænger af de valgte indstillinger (opvarmningsform, temperatur, tilberedningstid). Klokkeslættet vises, eller displayet er mørkt (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). 56

57 Betjening af ovnen Nem betjening Tænd ovnen. Hovedmenuen vises. Anbring maden i ovnen. Berør Opvarmningsformer. Berør den ønskede opvarmningsform. Opvarmningsform og temperaturforslag vises. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. Den foreslåede temperatur kan om nødvendigt ændres. Temperaturforslaget overtages inden for få sekunder. Hvis påkrævet, kan man berøre "Ændres" for at komme tilbage til temperaturindstillingen (se afsnittet Udvidet betjening - Temperatur ændres). Efter tilberedningsprocessen: Tag maden ud af ovnen. Sluk ovnen. Køleblæser Blæseren forbliver tændt et stykke tid, efter at ovnen er slukket, således at der ikke dannes luftfugtighed i ovnrummet, på betjeningspanelet eller på indbygningsskabet. Køleblæseren slukker automatisk, når temperaturen i ovnrummet kommer under en bestemt temperatur. Denne indstilling kan ændres (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). Berør "OK". Ønsket og aktuel temperatur vises. Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). 57

58 Udvidet betjening Via feltet "Åbn udvidede indstillinger" kan man indstille tilberedningstider og foretage yderligere indstillinger for tilberedningsprocessen. Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Hvis stegetermometeret anvendes, vises desuden feltet "Kernetemperatur", og der kan ikke indstilles en tilberedningstid (se afsnittet Stegning - Stegetermometer). Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Der vises yderligere menupunkter, som kan anvendes til indstilling eller ændring af en tilberedningsproces: Tilberedningstid Færdig kl. Start kl. (vises først, når der enten er foretaget indstilling af "Tilberedningstid" eller "Færdig kl.") Hurtigopvarmning (vises kun i opvarmningsformerne Varmluft Plus, Bruningsautomatik, Over-undervarme og Klimaprogram, når der indstilles en temperatur på over 100 C.) Crisp function (fugtighedsreduktion til sprøde overflader eller kager med fugtigt fyld) Opvarmningsmåde ændres (vises kun ved opvarmningsformen Klimaprogram. Dampskuddene kan kombineres med en anden opvarmningsmåde.) Opvarmningsform ændres (opvarmningsformen kan ændres under tilberedningsprocessen.) 58

59 Udvidet betjening Temperatur ændres Når en opvarmningsform vælges, vises det pågældende temperaturforslag. Fra fabrikken er der indstillet følgende foreslåede temperaturer: Varmluft Plus C( C) Intensiv bagning C ( C) Klimaprogram C( C) Bruningsautomatik* C( C) Over-undervarme C ( C) Overvarme C( C) Undervarme C( C) Traditionel grill C ( C) Sparegrill C( C) Grill med ventilation C( C) Bruning med tilberedning C( C) * Bruningstemperatur ca. 230 C, viderestegningstemperatur 160 C Vælg "OK", hvis temperaturforslaget svarer til opskriften. Hvis den foreslåede temperatur ikke svarer til temperaturen i opskriften, ændres den for denne tilberedningsproces. Eksempel: Der er indstillet Varmluft Plus og en temperatur på 170 C, og temperaturstigningen kan følges i displayet. Temperaturen ønskes reduceret til 155 C. Berør "Ændres". Indstil temperaturen. Berør "OK". Den nye ønskede temperatur gemmes. Ønsket og aktuel temperatur vises. Den foreslåede temperatur kan også ændres permanent til en, man bruger tit (se afsnittet Indstillinger - Temperaturforslag). 59

60 Udvidet betjening Hurtigopvarmning Med Hurtigopvarmning kan opvarmningsfasen afkortes. I opvarmningsformerne Varmluft Plus, Bruningsautomatik, Overundervarme og Klimaprogram er funktionen Hurtigopvarmning automatisk tilkoblet, når der er indstillet en temperatur på over 100 C. Pizzaer og sarte deje (fx lagkagebund, småkager) bliver brunet for hurtigt fra oven ved brug af funktionen Hurtigopvarmning. Deaktiver derfor Hurtigopvarmning ved tilberedning af disse. Hurtigopvarmning kan frakobles for den pågældende tilberedningsproces. Funktionen Hurtigopvarmning Funktionen Hurtigopvarmning frakobles: Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Berør "Hurtigopvarmning". I feltet "Hurtigopvarmning" vises "Frakoblet". Berør "OK". Funktionen Hurtigopvarmning er frakoblet. Ovnrummet forvarmes Forvarmning af ovnrummet er kun nødvendig til nogle få tilberedningsprocesser. De fleste retter kan sættes ind i den kolde ovn, så varmen udnyttes allerede under opvarmningsfasen. I følgende tilfælde bør ovnen forvarmes: Varmluft Plus mørk brøddej roastbeef og mørbrad. Over-undervarme kager og bagværk med kort bagetid (op til ca. 30 min.) sart bagværk (fx sukkerbrødsdej) mørk brøddej roastbeef og mørbrad. Vælg opvarmningsform og temperatur. Deaktiver funktionen Hurtigopvarmning under forvarmningen ved tilberedning af pizza og sarte deje. Vent, indtil opvarmningsfasen er slut. Når den indstillede temperatur er nået, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Anbring maden i ovnen. 60

61 Udvidet betjening Anvendelse af Crisp function (fugtighedsreduktion) Denne funktion kan med fordel anvendes til fugtige madvarer, der skal have en sprød overflade, fx dybfrosne pommes frites eller kroketter og steg med sprød overflade. Denne funktion er også velegnet til kager med fugtigt fyld som fx blomme- eller æblekager. Crisp function kan anvendes ved alle opvarmningsformer. Den skal aktiveres separat til hver enkelt tilberedningsproces. Det bedste resultat opnås, hvis funktionen aktiveres fra starten af en tilberedningsproces. Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Berør "Crisp function". I feltet "Crisp function" vises "Tilkoblet". Berør "OK". Fugtighedsreduktionen er aktiveret. Opvarmningsform ændres Opvarmningsformen kan ændres under tilberedningsprocessen. Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Berør "Ændr opvarmningsform". Berør den ønskede opvarmningsform. Displayet viser den ændrede opvarmningsform og det tilhørende temperaturforslag. Indstil om nødvendigt temperaturen for den ændrede opvarmningsform. Berør "OK". Opvarmningsformen er ændret. Indkodede tider forbliver uændrede. 61

62 Udvidet betjening Tilberedningstid indstilles Maden er sat ind i ovnen, og der er valgt en opvarmningsform og indstillet en temperatur. Med indstilling af "Tilberedningstid", "Færdig kl." eller "Start kl." kan tilberedningsprocesser frakobles eller til- og frakobles automatisk. Tilberedningstid Her indkodes den tilberedningstid, der passer til maden. Når denne tid er gået, frakobles opvarmningen automatisk. Der kan maksimalt indstilles en tilberedningstid på 12 t. Der kan ikke indkodes en tilberedningstid, når der anvendes stegetermometer. Her er tilberedningstiden afhængig af opnåelse af kernetemperaturen. Færdig kl. Der indkodes et tidspunkt for, hvornår en tilberedningsproces skal slutte. Opvarmningen kobler automatisk fra på dette tidspunkt. ""Færdig kl." kan ikke indkodes, når der anvendes stegetermometer. Her er sluttidspunktet for tilberedningsprocessen afhængig af opnåelse af kernetemperaturen. Start kl. Der indkodes et tidspunkt for, hvornår en tilberedningsproces skal starte. Opvarmningen kobler automatisk til på dette tidspunkt. ""Start kl." kan kun anvendes i forbindelse med "Tilberedningstid" eller "Færdig kl.", undtagen ved anvendelse af stegetermometer. 62

63 Udvidet betjening En tilberedningsproces frakobles automatisk Eksempel: Klokken er 11:45. Maden skal tilberedes i 30 min. og være færdig kl. 12:15. I feltet "Tilberedningstid" kan der indstilles 0:30 t., eller i feltet "Færdig kl." 12:15. Efter denne tid eller på dette tidspunkt afsluttes tilberedningsprocessen. "Tilberedningstid" indstilles Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Indstil tilberedningstiden. Berør "OK". "Færdig kl." indstilles Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Indstil i feltet "Færdig kl." tidspunktet for, hvornår maden skal være færdig. Berør "OK". Tilberedningstiden gemmes og tæller minutvis ned indtil sidste minut, hvorefter der tælles sekundvis ned. En tilberedningsproces kobles automatisk til og fra Automatisk til- og frakobling anbefales til stegning. Forvalgstiden til bagning bør ikke være for lang, da dejen i så fald tørrer, og hævemidlets virkning reduceres. Hvis en tilberedningsproces skal tileller frakobles automatisk, er der forskellige muligheder for indkodning af tid: "Tilberedningstid" og "Færdig kl." "Tilberedningstid" og "Start kl." "Færdig kl." og "Start kl." Eksempel: Klokken er 11:30. Maden skal tilberedes i 30 min. og være færdig kl. 12:30. Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Indstil i feltet "Tilberedningstid" 0:30 t. Indstil i feltet "Færdig kl." 12:30. Berør "OK". "Start kl." beregnes automatisk. I displayet vises "Start kl. 12:00". Tilberedningsprocessen starter på dette tidspunkt. 63

64 Udvidet betjening Afvikling af en tilberedningsproces, der til- og frakobles automatisk Indtil start vises opvarmningsform, valgt temperatur, "Start kl." og starttidspunktet. Efter start kan opvarmningsfasen følges i displayet, indtil den indstillede temperatur er nået. Når denne temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Efter opvarmningsfasen vises den resterende tilberedningstid (Resttid). Nedtællingen af tilberedningstiden kan følges i displayet. Det sidste minut tæller sekundvis ned. Når tilberedningsprocessen er slut lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Opvarmningen og lyset frakobles. "Proces slut" vises. Der er mulighed for at gemme indstillingerne som eget program (se afsnittet Egne programmer) eller at forlænge tilberedningsprocessen med "Ændres". Under afkølingsfasen forbliver køleblæseren tilkoblet. Indstillede tilberedningstider ændres Berør "Ændres". Displayet viser alle menupunkter, der kan ændres. Indstil den ønskede tid. Berør "OK". Ved strømafbrydelse slettes alle indstillinger. Tilberedningsprocessen afbrydes Berør 2 gange. I displayet vises "Afbryd proces?". Berør "Ja". Hovedmenuen vises. Indkodede tilberedningstider slettes. 64

65 Klimaprogram Ovnen er udstyret med et fordampningssystem til tilførsel af fugtighed under tilberedningen. Ved bagning, stegning eller tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram sørger optimeret damp- og lufttilførsel for et ensartet tilberednings- og bruningsresultat. Efter valg af Klimaprogram skal temperaturen indstilles og antallet af dampskud fastlægges. Der kan vælges mellem: Automatisk dampskud Stil vandmængden til et dampskud klar. Ovnen udløser automatisk dampskuddet efter opvarmningsfasen. 1 dampskud 2 dampskud 3 dampskud Stil den passende vandmængde til det pågældende antal dampskud klar. Man skal selv udløse dampskuddene. Gennem indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet suges der frisk postevand ind i fordampningssystemet. Andre væsker end vand kan beskadige ovnen. Anvend kun postevand til tilberedningsprocesser med tilførsel af fugtighed. Under tilberedningsprocessen ledes vandet ind i ovnrummet i form af damp. Åbningerne til tilførsel af damp sidder i bageste venstre hjørne af ovnrumsloftet. Et dampskud varer ca. 5-8 min. 65

66 Klimaprogram Antallet af og tidspunkterne for dampskud afhænger af madens art: Ved gærdej opnås bedre hævning med et dampskud i starten af tilberedningsprocessen. Brød og boller hæver bedre med et dampskud i starten. Skorpen bliver desuden mere gylden, hvis der også kommer et dampskud i slutningen af tilberedningen. Ved stegning af kød med fedtkant bevirker et dampskud i starten af stegeprocessen, at fedtet afsmeltes bedre. Tilberedning med tilførsel af fugtighed er ikke velegnet til fugtige dejtyper, fx bagværk med æggehvide. Her skal der ved bagningen finde en tørring sted. Afvikling af en tilberedningsproces med opvarmningsformen Klimaprogram Det er normalt, at der dannes fugtighed på den indvendige side af dørglasset under et dampskud. Denne fugtighed fordamper i løbet af tilberedningen. Forbered retten, og anbring den i ovnen. Berør Opvarmningsformer. Berør opvarmningsformen Klimaprogram. Den foreslåede temperatur (160 C) vises. Opvarmning, ovnlys og køleblæser tilkobles. 66

67 Klimaprogram Temperatur indstilles Indstil den ønskede temperatur. Berør "OK". Antal dampskud indstilles Hvis et dampskud ønskes udløst automatisk umiddelbart efter opvarmningsfasen: Berør "Automatisk dampskud". Hvis man ønsker at udløse et eller flere dampskud på bestemte tidspunkter: Berør "1 dampskud", "2 dampskud" eller "3 dampskud". Tidspunkt for dampskuddene Denne valgmulighed vises kun, når der er valgt 1, 2 eller 3 dampskud. Tip: Ved valg af mere end et dampskud bør det 2. dampskud tidligst udløses 10 min. efter start af tilberedningsprocessen. Dampskud, manuelt Hvis man ønsker selv at aktivere dampskuddene: Berør "Dampskud, manuelt". Minuturet kan anvendes som påmindelse. Dampskud, tidsstyret Hvis man vil indstille tidspunktet for de enkelte dampskud: Berør "Dampskud, tidsstyret". Indstil det ønskede tidspunkt for hvert dampskud. Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid. Tidsforløbet begynder efter start af tilberedningsprocessen. Berør "OK". Der vises en opfordring til aktivering af indsugningsprocessen. 67

68 Klimaprogram Vand stilles parat, og indsugningsproces startes Fyld en beholder med den nødvendige mængde vand. Åbn døren. Klap indsugningsrøret til venstre under betjeningspanelet fremad. Berør "OK". Indsugningsprocessen starter. Den faktisk indsugede vandmængde kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Indsugningsprocessen kan altid afbrydes og startes igen med "Stop" eller "Start". Fjern beholderen, når indsugningsprocessen er slut. Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med "OK". Luk døren. Der lyder kortvarigt støj fra pumpen. Det resterende vand i indsugningsrøret suges ind. Dyp indsugningsrøret ned i beholderen med vand. 68

69 Klimaprogram Indstillet og aktuel temperatur vises i displayet. Temperaturstigningen kan følges i displayet. Første gang den valgte temperatur nås, lyder et signal, hvis signallyden er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Hvis der er valgt "Dampskud, tidsstyret", vises efter opvarmningsfasen det tidspunkt, hvor det næste dampskud vil blive udløst. Dette tidspunkt kan forskydes med menupunktet "Ændres", inden dampskuddet udløses Opvarmningsmåde ændres Opvarmningsformen Klimaprogram er som standard en kombination af Varmluft Plus og tilførsel af fugtighed. Tilførsel af fugtighed kan kombineres med en anden opvarmningsmåde. Over-undervarme Intensiv bagning Bruningsautomatik Berør "Ændres". Berør "Åbn udvidede indstillinger". Bladr i listen over muligheder, indtil "Ændr opvarmingsmåde" vises. Berør "Ændr opvarmningsmåde". Berør den ønskede opvarmningsmåde. Berør "OK". Tilberedningen fortsættes med den ændrede opvarmningsmåde. 69

70 Klimaprogram Vanddamp kan give forbrændinger. Åbn ikke døren under et dampskud. Desuden medfører dampnedslag på sensortasterne længere reaktionstid for tasterne. Automatisk dampskud "Dampskud, automatisk", vises i displayet. Efter opvarmningsfasen udløses dampskuddet automatisk. Vandet fordampes i ovnrummet, og "Dampskud aktivt" vises i displayet. Efter dampskuddet vises "Dampskud slut" i displayet. Tilbered retten færdig. 1, 2 eller 3 dampskud Dampskud, manuelt Hvis der er valgt "Dampskud, manuelt", kan dampskuddene udløses, så snart "Dampskud start" vises. Vent til efter opvarmningsfasen, så vanddampen bliver jævnt fordelt i den opvarmede ovnrumsluft. Vejledning mht. tidspunkter for udløsning af dampskud findes i opskrifterne. Tip: Minuturet kan anvendes som påmindelse. Berør "Start". Dampskuddet udløses, og "Dampskud aktivt" vises i displayet. Yderligere dampskud udløses på samme måde. Ved afslutning af hvert dampskud vises "Dampskud slut" i displayet. Tilbered retten færdig. Dampskud, tidsstyret Ovnen udløser dampskuddene efter den indstillede tid. 70

71 Klimaprogram Fordampning af restvand Ved en tilberedning med tilførsel af fugtighed, der afvikles uden afbrydelse, er der intet restvand i systemet. Vandet fordampes fuldstændigt ved det indstillede antal dampskud. Hvis en tilberedningsproces med tilførsel af fugtighed afbrydes manuelt eller ved strømafbrydelse, forbliver det vand, der endnu ikke er fordampet, i fordampningssystemet. Næste gang opvarmningsformen Klimaprogram eller et automatikprogram med tilførsel af fugtighed anvendes, viser displayet "Fordamp restvand?" med valgmulighederne "Spring over" og "Ja". Lad så vidt muligt restvandet fordampe straks, så der ved næste tilberedningsproces kun fordampes frisk vand ud over maden. Fordampning af restvand foretages straks Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under restvandsfordampningen. Vælg Klimaprogram eller et automatikprogram med tilførsel af fugtighed. "Fordamp restvand?" vises i displayet. Berør "Ja". "Restvand fordampes" og en tidsangivelse vises. Fordampningen af restvand starter. Forløbet kan følges i displayet. Den viste tid afhænger af den vandmængde, der er i fordampningssystemet. Den kan blive korrigeret af systemet under restvandsfordampningen afhængig af den faktisk resterende vandmængde. 71

72 Klimaprogram Når restvandsfordampningen er afsluttet, vises "Proces slut". Berør. Der kan nu foretages en tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram eller med et automatikprogram med tilførsel af fugtighed. Ved restvandsfordampningen sætter der sig fugt i ovnrummet og på døren. Denne fugt skal fjernes, når ovnrummet er afkølet. Restvandsfordampning springes over Restvandsfordampningen bør så vidt muligt ikke springes over eller afbrydes, da det under uheldige omstændigheder kan medføre overløb fra fordampningssystemet ind i ovnrummet, når der suges yderligere vand ind. Hvis opvarmningsformen Klimaprogram eller et automatikprogram med tilførsel af fugtighed vælges, vises "Fordamp restvand?" i displayet. Berør "Spring over". Der kan nu foretages en tilberedning med opvarmningsformen Klimaprogram eller med et automatikprogram med tilførsel af fugtighed. Næste gang opvarmningsformen Klimaprogram eller et automatikprogram med tilførsel af fugtighed vælges, samt når ovnen slukkes, opfordres man igen til at gennemføre restvandsfordampningen. 72

73 Automatikprogrammer Ovnen er udstyret med talrige automatikprogrammer til tilberedning af forskellige retter, som på komfortabel vis sikrer et optimalt tilberedningsresultat. Man vælger ganske enkelt et egnet program og følger anvisningerne i displayet. Automatikprogrammerne kaldes frem i opvarmningsformen Automatikprogrammer. Oversigt over madkategorierne Kager, store Kager, små Brød Brødblandinger Boller Pizza, quiche m.m. Kød Vildt Fjerkræ Fisk Soufflé, gratin m.m. Fryseretter Dessert Sådan anvendes automatikprogrammerne Vælg hovedmenuen. Berør "Automatikprogrammer ". Listen over madkategorier vises. Berør den ønskede kategori. De automatikprogrammer, der er tilgængelige i den valgte kategori, vises. Berør det ønskede automatikprogram. De enkelte trin frem til start af et automatikprogram vises overskueligt i displayet. Vejledning om følgende vises afhængig af program stege- eller bageform, ribbe, tilberedningstid. Følg vejledningen i displayet. Opskrifter til automatikprogrammerne findes i opskrifthæftet "Bagning - Stegning - Klimaprogram". 73

74 Automatikprogrammer Råd om anvendelse Ved brug af automatikprogrammerne kan de medfølgende opskrifter anvendes som orientering. Der kan også tilberedes lignende opskrifter med andre mængder med det pågældende program. Efter en tilberedning skal ovnen først afkøle til stuetemperatur, inden et automatikprogram startes. Angivelsen af automatikprogrammets varighed er en cirkaangivelse. Afhængig af tilberedningsforløbet kan tiden forkortes eller forlænges. Især ved anvendelse af stegetermometer er tilberedningstiden afhængig af, hvornår kernetemperaturen nås. Kødets udgangstemperatur har også indflydelse på tilberedningstiden. I nogle programmer skal der tilsættes væde efter en del af tilberedningstiden. Dette vises i displayet sammen med en tidsangivelse (fx Tilsæt væske kl....). Nogle programmer kræver forvarmning, inden maden kan sættes ind i ovnrummet. Dette vises i displayet sammen med en tidsangivelse. 74

75 Automatikprogrammer Søgning Under "Automatikprogrammer " kan der søges efter navn på madkategorierne og automatikprogrammerne. Det er en fuldtekstsøgning, hvor der også kan søges efter dele af ord. Vælg hovedmenuen. Berør Automatikprogrammer. Listen over madkategorier vises. Berør "Søgning". Indkod teksten, der skal søges efter, fx "Brød", med tastaturet. I højre nederste område af displayet vises antallet af søgeresultater. Berør det ønskede automatikprogram eller madkategorien, indtil det ønskede program vises. Automatikprogrammet starter. Følg vejledningen i displayet. I tilfælde af 0 eller mere end 40 overensstemmelser er feltet "Søgeresultat" deaktiveret, og søgeteksten skal ændres. Berør "Søgeresultat". De fundne madkategorier og automatikprogrammer vises. 75

76 Egne programmer Der kan oprettes og gemmes op til 20 egne programmer. Der kan kombineres op til 10 tilberedningstrin til nøjagtig beskrivelse af forløbet af yndlingsopskrifter eller ofte anvendte opskrifter. For hvert trin vælges opvarmningsform, temperatur og tilberedningstid eller kernetemperatur. Ribben/ribberne kan fastlægges. Der kan indkodes et programnavn til opskriften. Når programmet kaldes frem og startes igen, afvikles det automatisk. Andre muligheder for indstilling af egne programmer: Berør "Gem" efter afvikling af et automatikprogram. Berør "Gem" efter afvikling af en tilberedningsproces med indstillet tilberedningstid. Indtast derefter et programnavn. Egne programmer oprettes Berør Egne programmer. Berør "Opret program". Indstillingerne for 1. programtrin kan nu indkodes. Følg vejledningen i displayet: Vælg og bekræft den ønskede opvarmningsform, temperatur og tilberedningstid eller kernetemperatur. Afhængig af valgt opvarmningsform kan funktionerne Hurtigopvarmning og Crisp function tilkobles med "Åbn udvidede indstillinger". Alle indstillinger for 1. tilberedningstrin er fastlagt. Der kan tilføjes yderligere tilberedningstrin, fx hvis der efter den første opvarmningsform skal anvendes endnu en. Hvis yderligere tilberedningstrin er nødvendige: Berør "Tilføj", og fortsæt som ved 1. tilberedningstrin. Når alle nødvendige tilberedningstrin er fastlagt: Berør "Afslut". 76

77 Egne programmer Fastlæg derefter ribben/ribberne: Berør de(n) ønskede ribbe(r). Berør "OK". Displayet viser en sammenfatning af indstillingerne. Kontroller indstillingerne, og berør "OK" eller "Ændres" for at korrigere indstillingerne. Berør "Gem". Indkod programnavnet med tastaturet. Med tegnet kan der tilføjes et linjeskift ved lange programnavne. Berør "Gem", når programnavnet er indkodet. I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt. Berør "OK". Det gemte program kan startes straks eller tidsforskudt, eller tilberedningstrinnene kan ændres. Punktet "Tilberedningstrin ændres" er beskrevet i afsnittet Egne programmer - Egne programmer ændres. Egne programmer startes Berør Egne programmer. I displayet vises programnavnene: Berør det ønskede program. Det gemte program kan startes straks eller tidsforskudt, eller tilberedningstrinnene kan vises. Start straks Programmet startes straks. Ovnopvarmningen tilkobles straks. Start senere Vises kun, når stegetermometeret anvendes. Der fastlægges et tidspunkt for, hvornår programmet skal startes. Ovnopvarmningen tilkobles automatisk på dette tidspunkt. Færdig kl. Der indkodes et tidspunkt for, hvornår programmet skal slutte. Opvarmningen kobler automatisk fra på dette tidspunkt. Start kl. Tidspunktet for, hvornår programmet skal starte, fastlægges. Opvarmningen kobler automatisk til på dette tidspunkt. 77

78 Egne programmer Tilberedningstrin vises I displayet vises en sammenfatning over indstillingerne. Indstillingerne kan korrigeres via "Ændres" (se afsnittet Egne programmer ændres). Berør den ønskede funktion. Bekræft meldingen om ribbe til anbringelse af maden med "OK". Afhængig af valgt start- eller sluttidspunkt startes programmet. Egne programmer ændres Tilberedningstrin ændres Tilberedningstrinnene i automatikprogrammer, der er gemt under eget navn, kan ikke ændres. Berør Egne programmer. I displayet vises programnavnene: Berør "Rediger". Berør "Program ændres". Berør det ønskede program. Berør "Ændr tilberedningstrin". De fastlagte indstillinger for et tilberedningstrin kan ændres, eller yderligere tilberedningstrin kan tilføjes. Berør det ønskede tilberedningstrin eller "Tilføj tilberedningstrin". Ændr programmet som ønsket (se afsnittet Egne programmer - Egne programmer oprettes). Kontroller indstillingerne, og berør "OK". Berør "Gem". Ændr om nødvendigt navnet (se afsnittet Egne programmer oprettes), og berør "Gem". De ændrede tilberedningstrin i programmet gemmes. 78

79 Egne programmer Navn ændres Berør Egne programmer. I displayet vises programnavnene: Berør "Rediger". Berør "Program ændres". Berør det ønskede program. Berør "Ændr navn". Indtast det nye navn (se afsnittet Egne programmer oprettes). Berør "Gem". I displayet vises en bekræftelse på, at programnavnet er gemt. Berør "OK". Det ændrede navn på programmet er gemt. Egne programmer slettes Berør Egne programmer. I displayet vises programnavnene: Berør "Rediger". Berør "Program slettes". Berør det ønskede program. Berør "Ja". Programmet slettes. Alle egne programmer kan også slettes samtidigt (se afsnittet Indstillinger - Standardindstillinger - Egne programmer). 79

80 Bagning Levnedsmidler bør af sundhedsmæssige årsager behandles nænsomt. Kager, pizza, pommes frites eller lignende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune. Opvarmningsformer Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus, Intensiv bagning, Klimaprogram eller Over-undervarme. Bageform Valg af bageform afhænger af opvarmningsformen og tilberedningen. Varmluft Plus, Intensiv bagning, Klimaprogram : Bageplade, bradepande, bageforme af alle ovnfaste materialer. Over-undervarme : Matte og mørke bageforme af mørkt metal, mørk emalje, mørktfarvet blik eller mat aluminium; varmebestandige glasforme; belagte forme. Undgå lyse forme af blankt materiale, da disse giver en uensartet eller svag bruning i formen, og bagværket undertiden ikke bliver rigtigt gennembagt. Stil altid bageformene på risten. Det er bedst at stille aflange forme på tværs på risten; derved bliver varmefordelingen i formen optimal, og der opnås et ensartet bageresultat. Bag frugtkager og høje bradepandekager i bradepanden. Bagepapir, smøring Alt Miele-tilbehør, fx bageplade, bradepande, gourmet-bageplade med huller og pizza-/tærteform, er belagt med PerfectClean. Overflader belagt med PerfectClean skal normalt ikke smøres eller dækkes med bagepapir. Der skal kun anvendes bagepapir til bagværk med natron, da natron kan beskadige PerfectClean-overfladen dej, som let klæber fast på grund af et højt indhold af æggehvide (fx sukkerbrød, marengs, makroner) tilberedning af dybfrostvarer på risten. 80

81 Bagning Vejledning til bageskemaet Temperatur Vælg generelt den laveste temperatur. Højere temperaturer reducerer ganske vist bagetiden, men medfører ofte en meget uensartet bruning og undertiden, at bagværket ikke bliver færdigbagt. Bagetid Kontroller efter udløb af den korteste bagetid, om bagværket er færdigbagt, ved at stikke i det med en lille træpind. Hvis der ikke sætter sig fugtig dej på pinden, er bagværket færdigt. Ribbe Valg af ribbe afhænger af opvarmningsform og antal bageplader. Varmluft Plus 1 bageplade: Ribbe 2 2 bageplader: Ribbe 1+3 / bageplader: Ribbe Hvis bradepanden anvendes samtidig med bageplader til bagning på flere ribber, skal den anbringes under bagepladerne. Anvend maks. to ribber samtidigt til bagning af fugtigt bagværk. Klimaprogram 1 bageplade: Ribbe 2 Intensiv bagning 1 bageplade: Ribbe 1 eller 2 Over-undervarme 1 bageplade: Ribbe 1 eller 2 81

82 Bagning Bageskema Bagværk [ C] [min.] Røredej Sandkage Plumkage Muffins (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Små kager (1 plade) 1) 2) Små kager (2 plader) 1) 2) 150 3) Rørekage (plade) Marmor-, nøddekage (form) Frugtkage med marengs (plade) Frugtkage (plade) Frugtkage (form) Tærtebund 1) Småkager 1) (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Æltet dej Kagebund Kage med drys Småkager 1) (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Kager lavet med sprøjte 1) 2) (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Kvarktærte Æblepie (form 20 cm) 1) 2) Æblekage, med dejlåg 1) Abrikoskage med marengs (form) Frugt-/madtærte Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10 min. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden efter den korteste tid. 82

83 Bagning [ C] [min.] [ C] [min.] ) ) ) ) ) ) 5) ) Varmluft Plus / Over-undervarme / Intensiv bagning Temperatur / Ribbe / Bagetid 1) Deaktiver funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen. Vælg til dette "Åbn udvidede indstillinger - Hurtigopvarmning - Frakoblet". 2) Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN ) Forvarm ovnen. 4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 5) Vælg "Åbn udvidede indstillinger- Crisp function - Tilkoblet". 83

84 Bagning Bageskema Bagværk [ C] [min.] Sukkerbrødsdej 1) Tærtebund (2 æg) 1) Lagkagebund (4 til 6 æg) 1) Lagkagebund med vand 1) 2) Roulade 1) Gærdej / kvarkoliedej Hævning af gærdej 50 5) Stor formkage (Gugelhupf) Julekage Kage med drys Frugtkage (plade) Franskbrød Fuldkornsbrød ) Pizza (på plade) 1) Løgtærte Æblesnitter (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Opbagt dej 1), vandbakkelser (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Butterdej (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Bagværk med æggehvide, makroner (1 [2] plade[r]) [1+3 4) ] Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Såfremt ikke andet er anført, gælder tiderne for en ikke-forvarmet ovn. Hvis ovnen er forvarmet, skal tiderne afkortes med ca. 10 min. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden efter den korteste tid. 84

85 Bagning [ C] [min.] [ C] [min.] ) ) ) ) ) ) 6) ) ) ) ) ) ) Varmluft Plus / Over-undervarme / Intensiv bagning Temperatur / Ribbe / Bagetid 1) Deaktiver funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen. Vælg til dette "Åbn udvidede indstillinger - Hurtigopvarmning - Frakoblet". 2) Indstillingerne gælder også for retningslinjer iht. EN ) Forvarm ovnen. 4) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 5) Sæt risten i bunden af ovnen, og stil fadet på den. 6) Vælg "Åbn udvidede indstillinger- Crisp function - Tilkoblet". 85

86 Stegning Opvarmningsformer Afhængig af hvad der skal tilberedes, kan der anvendes Varmluft Plus, Klimaprogram, Bruningsautomatik, Over-undervarme eller automatikprogrammer. Service Alt ovnfast service kan anvendes: Fad, stegegryde, temperaturbestandig glasform, stegepose, stegeso, bradepande, rist og/eller grill- og stegeindsats (hvis den findes) på bradepande. Vi anbefaler stegning i fad, da der på den måde er tilstrækkelig fond til sauce. Desuden forbliver ovnrummet renere end ved stegning på rist. Vejledning til stegeskemaet Temperatur Vælg normalt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennemstegt. Ved Varmluft Plus, Klimaprogram eller Bruningsautomatik skal temperaturen indstilles ca. 20 C lavere end ved Over-undervarme. Stege på over 3 kg: Indstil temperaturen ca. 10 C lavere end angivet i stegeskemaet. Stegningen varer ganske vist noget længere, men kødet gennemsteges mere ensartet og får ikke en for tyk skorpe. Indstil temperaturen ca. 10 C lavere til stegning på risten end ved stegning i fad. Forvarmning Forvarmning er kun nødvendig ved tilberedning af roastbeef og filet. 86

87 Stegning Stegetid Stegetiden kan beregnes ved at gange højden på stegen [cm] med tiden pr. cm højde [min./cm], som afhænger af kødtypen: Oksekød/vildt: min./cm Svine-/kalve-/lammekød: min./cm Roastbeef/mørbrad: min./cm Stegetiden for dybfrosset kød forlænges med ca. 20 min. pr. kg. Dybfrosset kød op til ca. 1,5 kg kan steges uden forudgående optøning. Kontroller maden efter den korteste tid. Ribbe Vælg generelt ribbe 2. Tips Bruning Bruningen sker i slutningen af stegetiden. Kødet får en ekstra intensiv bruning, hvis låget tages af servicet efter ca. halvdelen af stegetiden. Hviletid Tag stegen ud af ovnen efter stegningen, pak den ind i alufolie, og lad den hvile i ca. 10 min. Der vil da løbe mindre saft ud ved udskæring. Stegning af fjerkræ Skindet på fjerkræ bliver sprødt, hvis det 10 min. inden stegetidens ophør pensles med en let saltvandsopløsning. 87

88 Stegning Stegetermometer Med det trådløse stegetermometer kan en stegeproces overvåges helt nøjagtigt. Funktion Metalspidsen på stegetermometeret stikkes ind i kødet. Den har en temperatursensor, som måler kernetemperaturen inde i kødet under tilberedningsprocessen. Temperatursensoren sidder ca. 2 cm bag spidsen. Stik metalspidsen ind i kødet, så temperatursensoren er i midten (se Vigtige anvisninger om anvendelse). Kernetemperaturstigningen i kødet afspejler kødets tilberedningsgrad. Afhængig af, om stegen ønskes middeleller gennemstegt, indstilles en lavere eller højere kernetemperatur. Der kan indstilles en kernetemperatur op til 99 C. Information om kød og tilhørende kernetemperatur fremgår af stegeskemaet og afsnittet Langtidsstegning. Tiden ved temperaturovervåget stegning svarer til tiden ved tidsafhængig stegning. Overførsel af kernetemperaturværdierne til ovnens elektronik sker via radiosignaler mellem senderen i stegetermometerets greb og modtagerantennen i bagvæggen, så snart kødet stilles ind i ovnen med stegetermometeret isat. 88

89 Stegning Overførsel af signalerne fungerer kun, når døren er lukket. Hvis døren åbnes under tilberedningsprocessen for fx at overhælde stegen med vand, afbrydes radiosignalet. Det fortsættes først igen, når døren lukkes. Det varer et par sekunder, inden den aktuelle kernetemperatur vises igen. Temperatursensoren beskadiges ved temperaturer over 100 C. Hvis stegetermometeret ikke anvendes, må det ikke opbevares i ovnrummet under en tilberedningsproces. Stik derfor altid stegetermometeret ind i opbevaringslommen i døren, når det ikke anvendes. Der er ikke fare for beskadigelse, når det er stukket ind i kødet, da der maks. kan indstilles en kernetemperatur på 99 C. Anvendelsesmuligheder Ved nogle automatikprogrammer og specialanvendelser opfordres der til at anvende stegetermometer. Derudover kan det også anvendes i egne programmer og ved følgende opvarmningsformer: Bruningsautomatik Varmluft Plus Intensiv bagning Over-undervarme Klimaprogram Grill med ventilation 89

90 Stegning Vigtige anvisninger om anvendelse For optimal funktion skal følgende anvisninger ubetinget følges. Anvend ikke høje, smalle tilberedningsfade af metal, da disse kan svække radiosignalerne. Undgå metalliske genstande oven over stegetermometeret, som fx låg, alufolie eller rist og bradepande på ribberne ovenover. Der må gerne anvendes glaslåg. Anvend ikke samtidig et yderligere gængs stegetermometer af metal. Undgå, at stegetermometerets greb ligger i væsken, oven på kødet eller på kanten af fadet. Fare for beskadigelse! Brug ikke stegetermometeret til at bære kødet/ maden med. Bemærk desuden: Kødet kan lægges i et fad eller på risten med bradepanden under. Stegetermometerets metalspids skal være stukket helt ind i kødet, så temperatursensoren så vidt muligt kan nå kernen. Grebet skal vende skråt opad og må ikke pege vandret i retning af ovnens hjørner eller døren. Ved fjerkræ skal metalspidsen stikkes ind på det tykkeste sted på brystet. Mærk derfor efter på brystområdet med tommel- og pegefinger for at finde det tykkeste sted. Metalspidsen må ikke berøre ben i maden eller stikkes ind, hvor der er særligt meget fedt. Fedtvæv og ben kan medføre, at stegetermometeret frakobles for tidligt. Vælg den højeste af de anførte kernetemperaturer i stegeskemaet, hvis kødet er stærkt marmoreret med fedtkant. 90

91 Stegning Hvis der anvendes en stegepose eller alufolie, stikkes stegetermometeret igennem folien ind i kødets kerne. Det kan også anbringes i folien sammen med kødet. Følg i dette tilfælde også alufolie-producentens anvisninger. Stegetermometeret kan stikkes næsten vandret ind på meget flade madvarer som fx fisk. Tilbered derfor meget flade madvarer i fade af glas eller keramik, da siderne på metalfade forstyrrer radiosignalerne. Hvis stegetermometeret ikke længere registreres under en tilberedning, vises en tilsvarende melding i displayet. Anbring stegetermometeret på en anden position i maden. Anvendelse af stegetermometer Tag stegetermometeret ud af opbevaringslommen i døren. Stik metalspidsen på stegetermometeret helt ind i kødet. Grebet skal pege skråt opad. Anbring maden i ovnen. Luk døren. Vælg opvarmningsform eller automatikprogram. Meldingen "Fortsæt tilberedningen med stegetermometer?" vises. Berør "Ja". Den foreslåede temperatur kan om nødvendigt ændres. Ændr om nødvendigt den foreslåede temperatur. I automatikprogrammer er kernetemperaturværdierne fast indkodet. 91

92 Stegning Tilberedningen kan også startes på et senere tidspunkt. Berør "Åbn udvidede indstillinger", og indstil en tid i feltet "Start kl.". I automatikprogrammer skal "Start senere" berøres. Sluttidspunktet kan beregnes nogenlunde, da tilberedningsprocessen med stegetermometer tager ca. samme tid som en tilberedningsproces uden brug af stegetermometer. "Tilberedningstid" og "Slut kl." kan ikke indstilles, da den samlede tid afhænger af, hvornår kernetemperaturen nås. Visning af resttid Efter et bestemt stykke tid vises den resterende, skønnede resttid for tilberedningsprocessen. Resttiden beregnes ud fra den indstillede tilberedningstemperatur, den indstillede kernetemperatur og forløbet af stigningen i kernetemperaturen. Den resttid, der vises i starten, er en vurderet tid. Da resttiden hele tiden bliver beregnet på ny under tilberedningsforløbet, korrigeres displayet hele tiden, og visningen bliver mere og mere nøjagtig. Alle resttidsinformationer bliver slettet, hvis tilberednings- eller kernetemperaturen ændres, eller en anden opvarmningsform vælges. Hvis ovndøren har været åbnet i længere tid, beregnes resttiden igen. Kernetemperaturen vises Så snart resttiden vises, kan den aktuelle kernetemperatur også vises. Berør "Ændres". Berør "Visning kernetemperatur". Berør "Tilkoblet". Berør "OK". Den aktuelle kernetemperatur vises også i displayet. 92

93 Stegning Udnyttelse af restvarme Kort tid inden afslutning af tilberedningsprocessen frakobles opvarmningen af ovnen. Den eksisterende varme er tilstrækkelig til at kunne afslutte tilberedningsprocessen. Ved denne automatiske udnyttelse af restvarmen spares der energi. I displayet vises denne energisparefunktion med "Energisparefase". Den målte kernetemperatur vises da ikke længere. Køleblæseren og, afhængig af opvarmningsform, også varmluftblæseren er dog stadig tilkoblet. Når den indstillede kernetemperatur er nået, vises "Proces slut", lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Hvis kødet endnu ikke er stegt som ønsket, stikkes stegetermometeret ind et andet sted, og processen gentages. 93

94 Stegning Stegeskema Kød/fisk [ C] / [min.] Oksesteg, ca. 1 kg ) Oksemørbrad/roastbeef, ca. 1 kg ) Vildt, ca. 1 kg ) Flæskesteg/fyldt steg, ca. 1 kg ) Flæskesteg med svær, ca. 2 kg ) Hamburgerryg, ca. 1 kg ) Farsbrød, ca. 1 kg ) Kalvesteg, ca. 1,5 kg ) Lammekølle, ca. 1,5 kg ) Lammeryg, ca. 1,5 kg ) Fjerkræ, 0,8-1kg Fjerkræ, ca. 2 kg Fjerkræ, farseret, ca. 2 kg Fjerkræ, ca. 4 kg Fisk, hel, ca. 1,5 kg Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Tiderne gælder for en ikke-forvarmet ovn. Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden efter den korteste tid. Temperaturangivelsen gælder for tilberedning i fad uden låg. Indstil temperaturen 10 C lavere, hvis stegen tilberedes direkte i bradepanden eller på rist på bradepanden. 94

95 Stegning [ C] 1) [min.] [ C] [min.] 6) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) ) Varmluft Plus / Bruningsautomatik / Klimaprogram / Over-undervarme Temperatur / Stegetid / Kernetemperatur for stegetermometer Brug generelt ribbe 2. 1) Efter opvarmningsfasen: Udløs de manuelle dampskud fordelt over tilberedningstiden. 2) Tilbered med låg på i starten. Fjern låget efter halvdelen af tiden, og tilsæt ca. 0,5 l væske. 3) Opvarm ovnrummet. Deaktiver funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen. Vælg "Åbn udvidede indstillinger - Hurtigopvarmning - Frakoblet". 4) Tilsæt ca. 0,5 l væske, når halvdelen af tiden er gået. 5) Brug ribbe 3. 6) Indkod ved anvendelse af stegetermometeret den pågældende kernetemperatur for kødet. 7) Vælg kernetemperatur i overensstemmelse med den ønskede tilberedningsgrad: rød C, medium: C, gennemstegt: C [ C] 95

96 Langtidsstegning Denne tilberedningsmåde er ideel til sarte kødstykker af okse-, svine-, kalveeller lammekød, der skal tilberedes perfekt. Brun først kødet ensartet hele vejen rundt ved høj temperatur i kort tid. Anbring derefter kødet i den forvarmede ovn, hvor det steges skånsomt færdigt ved lav temperatur og lang tilberedningstid. Derved afspændes kødet. Saften i kødet begynder at cirkulere og fordeler sig jævnt helt ud i de yderste lag. Stegeresultatet bliver meget mørt og saftigt. Tips Anvend kun velhængt, magert kød uden sener og fedtkanter. Benet skal skæres ud først. Anvend fx margarine eller madolie, der kan opvarmes kraftigt, til bruning. Tildæk ikke kødet under tilberedningen. Tilberedningstiden er ca. 2-4 t. og afhænger af stegens vægt og størrelse og af den ønskede tilberedningsgrad og bruning. 96

97 Langtidsstegning Kød [min.] Tilberedningstider/kernetemperaturer Tilberedningstid Kernetemperatur [ C] Roastbeef rød (rare) medium gennemstegt (well done) Svinemørbrad Hamburgerryg* Kalveryg* Lammeryg* * Uden ben Efter tilberedningsprocessen På grund af de lave tilberednings- og kernetemperaturer kan kødet straks skæres ud. Hviletid er ikke nødvendig. forringes tilberedningsresultatet ikke, hvis kødet bliver i ovnen, når tilberedningstiden er gået. Det kan uden problemer holdes varmt, indtil det skal anrettes. har kødet en optimal spisetemperatur. Anret det på forvarmede tallerkener, og server det med meget varm sauce, så det ikke afkøles så hurtigt. 97

98 Langtidsstegning Specialanvendelse "Langtidsstegning" Berør Specialanvendelser. Berør "Langtidsstegning". Indstil temperaturen. Indstil kernetemperaturen. Følg vejledningen i displayet. Lad rist og bradepande blive i ovnrummet under forvarmningen. Brun kødet kraftigt på alle sider på kogepladen, mens ovnen varmer op. Overvarme-/grillvarmelegemet er varmt. Fare for forbrænding! Luk døren. Efter afvikling af programmet vises "Proces slut", og der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger - Lydstyrke - Signallyde). Hvis kødet ikke er stegt som ønsket, kan tilberedningen forlænges. Risiko for forbrænding! Anvend grillhandsker, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. Når "Anvend stegetermometer" vises, lægges det brunede kød på risten, og stegetermometeret stikkes ind, så temperatursensoren ca. når kernen. Se endvidere vejledningen i afsnittet Stegning - Stegetermometer. Anbring risten med bradepanden på den angivne ribbe. 98

99 Langtidsstegning Langtidsstegning med manuel temperaturindstilling Brug bradepanden med rist på. Brug ikke Hurtigopvarmning til forvarmningen. Skub bradepanden med rist ind på ribbe 2. Berør Opvarmningsformer. Berør Over-undervarme. Indstil 130 C. Deaktiver funktionen Hurtigopvarmning ved efter hinanden at berøre "Ændres Åbn udvidede indstillinger Hurtigopvarmning frakoblet". Forvarm ovnrummet, bradepanden og risten i ca. 15 min. Brun kødet kraftigt på alle sider på kogepladen, mens ovnen varmer op. Læg det brunede kød på risten. Berør "Ændres". Reducer temperaturen til 100 C. Steg kødet færdig. Tilberedningsprocessen kan afsluttes automatisk (se afsnittet Udvidet betjening - Tilberedningstid indstilles). Risiko for forbrænding! Anvend grillhandsker, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. 99

100 Grillstegning Risiko for forbrænding! Hvis der grilles med åben dør, føres den varme luft fra ovnrummet ikke længere automatisk via køleblæseren og afkøles. Betjeningselementerne bliver varme. Luk ovndøren ved grillstegning. Opvarmningsformer Traditionel grill Til grillstegning af store mængder flade grillvarer (fx steaks) og til gratinering i store forme. Hele varmelegemet er tilkoblet og bliver rødglødende for at frembringe den nødvendige infrarøde stråling. Service Anvend bradepanden med rist eller grill- og stegeindsats (hvis den findes). Beskyttelsesindsatsen forhindrer, at kødsaften brænder på. Kødsaften kan således anvendes igen. Anvend ikke bagepladen. Sparegrill Til grillstegning af små mængder flade grillvarer (fx steaks) og til gratinering i små forme. Kun den inderste del af varmelegemet er tilkoblet og bliver rødglødende for at frembringe den nødvendige infrarøde stråling. Grill med ventilation Til grillstegning af kødstykker med større diameter, fx kyllinger. Overvarme-/grillvarmelegemet og blæseren tilkobles skiftevis. 100

101 Grillstegning Vejledning til grillskemaet Temperatur Vælg normalt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet. Ved højere temperaturer bliver kødet ganske vist brunet, men ikke gennemstegt. Til flade grillvarer anbefales generelt en temperaturindstilling på 275 C og til grillkød med større diameter maks. 220 C. Forvarmning Forvarmning er nødvendig til grillstegning. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør. Ribbe Vælg ribbe efter grillvarens tykkelse. Flade grillvarer: Ribbe 3/4 Grillkød med større diameter: Ribbe 1/2 Er kødet mørt? Man kan kontrollere, hvor mørt kødet er, ved at trykke på det med en ske: Rødt/ (rare): Medium: Gennemstegt (well done): Hvis det giver meget efter, er det stadig rødt indeni. Hvis kødet kun giver lidt efter, er det rosa. Hvis kødet næsten ikke giver efter, er det gennemstegt. Kontroller maden efter den korteste tid. Tip Hvis overfladen på større kødstykker bliver for hurtigt brunet, og kødet endnu ikke er færdigstegt, kan maden sættes ned på en lavere ribbe, eller grilltemperaturen kan sænkes. Herved undgås, at overfladen bliver for mørk. Grilltid Flade kødstykker/fiskefileter skal have ca. 6-8 min. pr. side. Højere stykker skal have lidt længere tid pr. side. Skiverne skal være nogenlunde lige tykke, så grilltiderne ikke er for forskellige. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af grilltiden er gået. 101

102 Grillstegning Grillvarerne forberedes Skyl kød hurtigt under koldt, rindende vand, og tør det af. Kødstykkerne skal ikke saltes, inden de grilles, da kødsaften ellers trækkes ud. Magert kød kan pensles med olie. Brug ikke andre former for fedt, da disse let bliver mørke eller udvikler røg. Rens fladfisk og fiskeskiver, og salt dem. De kan også dryppes med citronsaft. Grillstegning Læg risten eller grill- og stegeindsatsen (hvis den findes) på bradepanden. Læg maden på. Vælg opvarmningsform og temperatur. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør. Risiko for forbrænding! Anvend grillhandsker, når varm mad skubbes ind i eller tages ud af ovnen, og når der i øvrigt arbejdes med den varme ovn. Skub maden ind på den passende ribbe (se Grillskema) Luk døren. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af grilltiden er gået. 102

103 Grillstegning Grillskema Angivelserne for den anbefalede opvarmningsform er fremhævet med fed skrift. Forvarm overvarme-/grillvarmelegemet ca. 5 min. med lukket ovndør, hvis andet ikke er angivet. Vend så vidt muligt maden, når halvdelen af tiden er gået. Kontroller maden efter den korteste tid. Grillret / Flade grillvarer [ C] [min.] [ C] [min.] Oksesteaks Burgerbøf 1) Kød på spyd Fjerkræspid Nakkekoteletter Lever Frikadeller Grillpølse Fiskefilet Foreller Toast 1) 2) Hawaii-toast Tomater Ferskner Grillkød med større diameter Kylling, ca. 1,2 kg 3) Svineskank, ca. 1 kg Roastbeef, oksemørbrad, ca. 1 kg Traditionel grill / Sparegrill / Grill med ventilation / Ribbe / Temperatur / Grilltid 1) Indstillingerne gælder ved brug af opvarmningsformen Traditionel grill også for retningslinjer iht. EN ) Overvarme-/grillvarmelegemet skal ikke forvarmes. 3) Brug ribbe 2 til Grill med ventilation. 103

104 Specialanvendelser Ud over automatikprogrammerne har ovnen også følgende specialanvendelser: Berør Specialanvendelser. Følgende specialanvendelser er mulige: Optøning Tørring Opvarmning (opvarmning af portionsanretninger) Opvarmning af service Hævning af dej Langtidsstegning Denne specialanvendelse er beskrevet i afsnittet Langtidsstegning. Pizza Sabbatprogram Desuden er der i dette afsnit informationer om følgende anvendelser: Bruning med tilberedning Henkogning Frysevarer/færdigretter 104

105 Specialanvendelser Optøning Dette program er udviklet til skånsom optøning af frysevarer. Der kan indstilles en temperatur mellem 25 og 50 C. Berør Specialanvendelser. Berør "Optøning". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Luften i ovnrummet ventileres, og frysevarerne optøs skånsomt. Risiko for salmonella! Ved optøning af fjerkræ skal man være særlig omhyggelig med hygiejnen. Anvend ikke den optøede kødsaft. Optøningstider Tiderne afhænger af frysevarernes art og vægt: Madvare Vægt [g] Tid [min.] Tips Tag frysevarerne ud af emballagen, og tø dem op i bradepanden eller i en skål. Anvend bradepanden med rist til optøning af fjerkræ, så fjerkræet ikke ligger i den optøede kødsaft. Kød, fjerkræ eller fisk behøver ikke være helt optøet, inden de tilberedes. Det er tilstrækkeligt, at overfladen er blød nok til, at krydderier hæfter. Kylling Kød Grillpølse Fisk Jordbær Smørmandelkage Brød

106 Specialanvendelser Tørring Dette program er udviklet til traditionel konservering ved tørring. Der kan indstilles en temperatur mellem 80 og 100 C. Det er en forudsætning, at frugt og grøntsager er friske og godt modnet og ikke har stødpletter. Forbered det, der skal tørres. Æbler: Skræl dem eventuelt. Stik kernehuset ud, og skær dem i ca. 0,5 cm tykke ringe. Blommer: Fjern evt. sten. Pærer: Skræl dem, fjern kernehuset, og skær dem i skiver. Bananer: Tag skrællen af, og skær dem i skiver. Svampe: Rens dem, halver dem, og skær dem i skiver. Persille eller dild: Fjern tykke stængler. Fordel det, der skal tørres, jævnt i bradepanden. Risten eller en gourmet-bageplade med huller kan også anvendes. Berør Specialanvendelser. Berør "Tørring". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Det, der skal Tørretid tørres Frugt 2 8 t. Grøntsager 3 8 t. Urter* min. * Anvend opvarmningsformen Overundervarme med en temperatur på C til tørring af urter, da blæseren er tilkoblet i dette program. Reducer temperaturen, hvis der dannes vanddråber i ovnrummet. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når det, der er tørret, tages ud. Lad de tørrede frugter eller grøntsager køle af. Tørret frugt skal være helt tør, men blød og elastisk. Der må ikke trænge saft ud, når den brækkes eller skæres igennem. Opbevar dem i godt tillukkede glas eller dåser. 106

107 Specialanvendelser Opvarmning Dette program er udviklet til opvarmning af portionsanretninger og afvikles med tilførsel af fugtighed. Der kan vælges mellem: Kødruller/-skiver med grøntsager Kødruller/-skiver med kartofler Kødruller/-skiver med knödel Kødruller-/skiver med pasta Fisk med grøntsager Fisk med kartofler Grøntsagsgratin Pastagratin Pastaretter med sauce Pizza Ragout med sauce Anvend temperaturbestandigt service. Anbring maden, der skal opvarmes, utildækket på risten. Berør Specialanvendelser. Berør "Opvarmning". Vælg den ønskede portionsanretning, og indstil varmetrinnet. Følg vejledningen i displayet. Opvarmning af service Dette program er udviklet til opvarmning af service. Der kan indstilles en temperatur mellem 50 og 80 C. Anvend temperaturbestandigt service. Skub risten ind på 2. ribbe, og sæt servicet, der skal opvarmes, på risten. Berør Specialanvendelser. Berør "Opvarmning af service". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Risiko for forbrænding! Anvend grillhandsker, når servicet tages ud. Tag det opvarmede service ud. Sluk ovnen. Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når maden tages ud af ovnen. Der kan dannes vanddråber på undersiden af servicet. 107

108 Specialanvendelser Hævning af dej Dette program er udviklet til hævning af dej uden tilførsel af fugtighed. Der kan indstilles en temperatur mellem 30 og 50 C. Berør Specialanvendelser. Berør "Hævning af dej.". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Pizza Dette program er udviklet til bagning af pizza. Der kan indstilles en temperatur mellem 160 og 250 C. Berør Specialanvendelser. Berør "Pizza". Ændr eventuelt den foreslåede temperatur, og indstil tilberedningstiden. Følg vejledningen i displayet. Hvis hævningen ønskes foretaget med tilførsel af fugtighed, kan det tilsvarende automatikprogram anvendes. 108

109 Specialanvendelser Sabbatprogram Sabbatprogrammet er beregnet til understøttelse af religiøse skikke. Når sabbatprogrammet er valgt, vælges opvarmningsform og temperatur. Programforløbet vises først ved åbning og lukning af døren: Efter ca. 5 min. starter tilberedningsprocessen med opvarmningsformen Over-undervarme eller Undervarme. Ovnen varmer op til den temperatur, der er indstillet af brugeren, og holder denne temperatur i maks. 72 t. Lyset i ovnrummet tændes ikke (heller ikke, selvom døren åbnes). Hvis der under Indstillinger - Lys er valgt Tilkoblet, vil lyset forblive tændt under programforløbet. I displayet vises "Sabbatprogram" konstant. Klokkeslættet vises ikke. Et startet Sabbatprogram kan ikke ændres eller gemmes under "Egne programmer". Processen kan kun afsluttes ved at slukke ovnen. Sådan anvendes Sabbatprogrammet Berør Specialanvendelser. Berør "Sabbatprogram". Berør den ønskede opvarmningsform. Sabbatprogrammet kan ikke startes, hvis minuturet er i brug. Indstil temperaturen. Berør "OK". Nu er ovnen klar til anvendelse. "Sabbatprogram " og den indstillede temperatur vises. Døren åbnes, når tilberedningsprocessen ønskes startet. Anbring maden i ovnen. Luk døren. Opvarmningen af ovnrummet starter efter 5 min. Hvis man ønsker at afslutte programmet før tid: Sluk ovnen. 109

110 Specialanvendelser Bruning med tilberedning Opvarmningsformen Bruning med tilberedning er velegnet til tilberedning af gratin og lignende, som skal have en sprød overflade. Der kan indstilles en temperatur mellem 100 og 250 C. Berør Opvarmningsformer. Berør "Bruning med tilberedning". Ændr om nødvendigt temperaturforslaget. Følg vejledningen i displayet. I skemaet er der vist nogle eksempler på anvendelse. Ret [ C] [min.] Lasagne Flødekartofler Grøntsagsgratin Pastagratin Temperatur / Ribbe / Tilberedningstid Ved tilberedning efter andre opskrifter kan temperatur- og tidsangivelserne for Varmluft Plus anvendes. 110

111 Specialanvendelser Henkogning Henkogningsbeholdere Risiko for at komme til skade! Ved opvarmning af lukkede dåser opstår der et overtryk i dem, hvorved de kan eksplodere. Anvend aldrig ovnen til henkogning og opvarmning af mad i dåser. Anvend kun glas, der er specielt beregnet til henkogning: Henkogningsglas Glas med skruelåg. Frugt og grøntsager henkoges Vi anbefaler opvarmningsformen Varmluft Plus. Angivelserne gælder for 6 1-liters-glas. Skub bradepanden ind på ribbe 2, og stil glassene på den. Vælg Varmluft Plus og en temperatur på C. Vent, indtil det perler, dvs. indtil der regelmæssigt stiger luftbobler op i glassene. Sænk temperaturen tids nok til at forhindre overkogning. Frugt/agurker Indstil på den laveste temperatur, så snart det perler i glassene, og lad glassene blive stående i den varme ovn i yderligere min. Grøntsager Reducer temperaturen til 100 C, så snart det perler i glassene. Asparges, gulerødder Henkogningstid [min.] Ærter, bønner Indstil på den laveste temperatur efter henkogningstiden, og lad glassene blive stående i den varme ovn i yderligere min. Efter henkogning Risiko for forbrænding! Anvend grydelapper, når glassene tages ud. Tag glassene ud af ovnen. Dæk dem til med et viskestykke, og lad dem stå på et trækfrit sted i ca. 24 t. Kontroller, at alle glas er lukket. 111

112 Specialanvendelser Frysevarer/færdigretter Tips Kager, pizza, flutes Bag disse frysevarer på risten med bagepapir på. Ved tilberedning af disse frysevarer kan bagepladen eller bradepanden slå sig så meget, at de ikke kan tages ud af ovnen i varm tilstand. De vil slå sig yderligere, hver gang de herefter benyttes igen. Vælg den laveste temperatur, der er angivet på emballagen. Pommes frites, kroketter og lignende Disse frysevarer kan tilberedes på bagepladen eller i bradepanden. Læg bagepapir under for at opnå skånsom tilberedning. Vælg den laveste temperatur, der er angivet på emballagen. Vend maden flere gange. Tilberedning Levnedsmidler bør af sundhedsmæssige årsager behandles nænsomt. Kager, pizza, pommes frites og lignende bør kun bages gyldne og ikke mørkebrune. Vælg den opvarmningsform og temperatur, der er angivet på emballagen. Forvarm ovnen. Skub retten ind i den forvarmede ovn på den ribbe, der er anbefalet på emballagen. Kontroller maden efter den korteste tilberedningstid, der er angivet på emballagen. Tip: Til nogle frysevarer/færdigretter kan der også anvendes automatikprogrammer (se afsnittet Automatikprogrammer). 112

113 Oplysninger til testinstitutter Prøveretter iht. EN Små kager (8.4.2) [ C] [min.] 1 bageplade 140 2) Nej 2 bageplader 1) 140 2) Nej 1 bageplade 160 2) Ja 1 bageplade 150 2) Nej 2 bageplader 150 2) Ja 1 bageplade 160 2) 6) Ja Ret Bageplader/form Opvarmningsform Kager lavet med sprøjte (8.4.1) Forvarmning Sukkerbrødsbund med vand Springform 26 cm 3) 4) ) 6) Ja Springform 26 cm 3) 180 2) Nej (8.5.1) Æblepie (8.5.2) Ristning af toast (9.1) Grillstegning af burgerbøf (9.2) Springform 20 cm 3) 160 2) Nej Springform 20 cm 3) 180 2) 5) Nej Rist Nej Rist på bradepande side: side: 6-11 Ja, 5 min. Varmluft Plus / Over-undervarme / Traditionel grill Temperatur / Ribbe / Tilberedningstid 1) Tag bagepladerne ud på forskellige tidspunkter, hvis bagværket er tilstrækkeligt brunet, inden den anførte bagetid er gået. 2) Deaktiver funktionen "Hurtigopvarmning" under opvarmningsfasen. Vælg til dette "Åbn udvidede indstillinger - Hurtigopvarmning - Frakoblet". 3) Stil bageformen på risten. 4) Vælg generelt den laveste temperatur, der er angivet i skemaet, og kontroller maden efter den korteste tid. 5) Efter valg af opvarmningsform og temperatur vælges yderligere "Åbn udvidede indstillinger Crisp function Tilkoblet". 6) Deaktiver katalysatoren (se afsnittet Indstillinger - Katalysator). Energiklasse Energiklassen er beregnet iht. EN Energiklasse: A Anvendt opvarmningsform: Varmluft Plus Særlige bemærkninger: Demonter FlexiClip-udtrækkene. Deaktiver katalysatoren (se afsnittet Indstillinger - Katalysator). 113

114 Rengøring og vedligeholdelse Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Risiko for at komme til skade! Dampen fra et damprengøringsapparat kan trænge ind til de spændingsførende dele og medføre kortslutning. Brug aldrig et damprengøringsapparat til rengøring af ovnen. Der kan opstå misfarvninger eller ændringer på overfladerne, hvis der anvendes uegnede rengøringsmidler. Især ovnens front kan blive beskadiget af ovnrens og kalkopløsende rengøringsmidler. Fjern straks rester af rengøringsmidler. Alle overflader kan få ridser. På glasflader kan ridser undertiden medføre brud. Uegnede rengøringsmidler For at undgå beskadigelse af overfladerne bør følgende rengøringsmidler undgås: soda-, ammoniak-, syre- eller kloridholdige rengøringsmidler, kalkopløsende rengøringsmidler på ovnens front, rengøringsmidler med skurende virkning (fx skurepulver, flydende skuremiddel og pimpsten), rengøringsmidler, der indeholder opløsningsmiddel, rengøringsmiddel til rustfrit stål, opvaskemiddel til opvaskemaskiner, glasrengøringsmidler, rengøringsmiddel til glaskeramiske kogeplader, hårde skuresvampe og -børster (fx grydesvampe eller brugte svampe, der indeholder rester af skuremiddel), skarpe metalskrabere, ståluld, punktvis rengøring med mekaniske rengøringsmidler, ovnrens*, stålsvampe*. * Kan anvendes ved meget fastsiddende snavs på PerfectClean-belagte overflader. 114

115 Rengøring og vedligeholdelse Hvis snavs får lov at sidde i længere tid, kan det undertiden være umuligt at fjerne. Hvis ovnen ikke rengøres efter hver brug, kan rengøringen blive vanskeligere. Fjern så vidt muligt snavs med det samme. Med undtagelse af stegetermometeret er tilbehøret ikke egnet til opvask i opvaskemaskine. Tips Tilsmudsninger af frugtsaft eller kagedej fra utætte bageforme er nemmest at fjerne, mens ovnrummet stadig er lunt. For at gøre det lettere at rengøre ovnen kan man tage ovndøren af og skille den ad, tage ribberne ud - med FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes) og klappe overvarme-/grillvarmelegemet ned. Normalt snavs Rundt om ovnrummet sidder der en tætningsliste af glassilke som tætning mod dørens indvendige side. Denne er meget sart og kan blive beskadiget, hvis der gnides eller skrubbes på den. Undgå så vidt muligt at rengøre den. Fjern så vidt muligt normalt snavs med det samme med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Rester af rengøringsmidler skal fjernes grundigt med rent vand. Dette er især vigtigt på dele belagt med PerfectClean, da rester af rengøringsmidler reducerer slip let-effekten. Tør overfladerne efter med en blød klud. Stegetermometer Stegetermometeret er egnet til rengøring i opvaskemaskine. 115

116 Rengøring og vedligeholdelse Fastsiddende snavs (undtagen på FlexiClip-udtræk) Frugtsaft eller rester fra stegning kan forårsage varige misfarvninger eller matte pletter på emaljerede overflader. Disse påvirker dog ikke brugen af ovnen. Forsøg ikke at fjerne disse pletter for enhver pris. Anvend kun de nævnte hjælpemidler. Fjern fastbrændte rester med en glasskraber eller en stålsvamp (fx Spontex stålsvamp). Ved meget fastsiddende snavs på PerfectClean-overflader kan man påføre Miele ovnrens på de kolde overflader og lade det indvirke som angivet på emballagen. Ovnrens af andre fabrikater må kun anvendes på kolde overflader og må maks. indvirke i 10 min. Desuden kan den hårde side af en opvaskesvamp anvendes efter indvirkningstiden. Fjern alle rester af ovnrens grundigt med rent vand, og tør overfladerne af. 116

117 Rengøring og vedligeholdelse Ovnrummet rengøres med Pyrolyse Ovnrummet kan rengøres med Pyrolyse i stedet for manuel rengøring. Under pyrolyserengøringen opvarmes ovnrummet til over 400 C. Eventuelle urenheder ødelægges af de høje temperaturer og nedbrydes til aske. Der kan vælges mellem tre pyrolysetrin med forskellig varighed. Vælg trin 1 ved let tilsmudsning trin 2 ved kraftigere tilsmudsning trin 3 ved meget kraftig tilsmudsning. Efter start af en pyrolyseproces låses døren automatisk. Den kan først åbnes igen, når tiden er udløbet. Pyrolyserengøringen kan også startes tidsforskudt, fx for at udnytte en billigere natstrømstarif. Efter pyrolyseprocessen kan rester fra pyrolysen (fx aske), som kan dannes i ovnen afhængig af tilsmudsningsgraden, let fjernes. Pyrolyserengøringen forberedes De høje temperaturer under pyrolyserengøringen beskadiger tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt. Tag alt tilbehør, der ikke er pyrolyseegnet, ud af ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes; dette gælder også eventuelt ekstra tilbehør. Følgende tilbehør er pyrolysebestandigt og kan blive i ovnen under pyrolyseprocessen: Ribber FlexiClip-udtræk HFC 72 Rist HBBR 72. Tag det tilbehør, der ikke er pyrolysebestandigt, ud af ovnen. Anbring risten på øverste ribbe. Store stykker snavs i ovnrummet kan medføre kraftig røgudvikling og afbrydelse af pyrolyseprocessen. Fjern groft snavs fra ovnrummet, inden pyrolyseprocessen startes. 117

118 Rengøring og vedligeholdelse Pyrolyserengøringen startes Risiko for forbrænding! Ved brug af pyrolysefunktionen opvarmes ovnens front mere end ved normal brug af ovnen. Sørg for at holde børn væk fra ovnen, mens pyrolysefunktionen er tilkoblet. Berør Vedligeholdelse. Berør "Pyrolyse". Vælg pyrolysetrin efter tilsmudsningsgrad. Berør "OK". Følg vejledningen i displayet. Berør "OK". "Start straks" Omgående start af pyrolyserengøringen: Berør "Start straks". Berør "OK". Pyrolyserengøringen starter. Døren låses automatisk. Derefter tilkobles ovnopvarmningen og køleblæseren automatisk. Ovnlyset tænder ikke under pyrolyserengøringen. Den resterende tid for pyrolyserengøringen vises. Denne tid kan ikke ændres. Hvis der i mellemtiden er indstillet en minuturstid, høres der et signal efter udløb af denne; blinker, og tiden tælles opad. Så snart berøres, frakobles akustiske og optiske signaler. "Start senere" Senere start af pyrolyserengøringen: Berør "Start senere". Indstil det tidspunkt, hvor pyrolyserengøringen skal starte. Berør "OK". Døren låses automatisk. I displayet vises "Start kl." og den indstillede starttid. Indtil starttidspunktet kan start- og sluttidspunkt ændres på ny med "Ændres". Når starttidspunktet er nået, tilkobles opvarmningen af ovnrummet og køleblæseren automatisk, og resttiden vises i displayet. 118

119 Rengøring og vedligeholdelse Efter afsluttet pyrolyserengøring Når resttiden står på 0:00 t., viser displayet en meddelse om, at dørlåsen deaktiveres. Når døren er låst op, vises "Proces slut", lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger Lydstyrke Signallyde). Sluk ovnen. Akustiske og optiske signaler slås fra. Risiko for forbrænding! Vent med at fjerne eventuelle pyrolyserester, til ovnen er kølet af. Rengør ovnrummet og det pyrolysebestandige tilbehør for eventuelle pyrolyserester (fx aske), som kan dannes i ovnen afhængig af tilsmudsningsgraden. De fleste rester kan fjernes med varmt vand, opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Afhængig af tilsmudsningsgraden kan der sætte sig et synligt lag på dørens indvendige glas. Dette kan fjernes med en opvaskesvamp, en glasskraber eller en stålsvamp (fx Spontex) og opvaskemiddel til opvask i hånden. Træk FlexiClip-udtrækkenes dele fra hinanden flere gange efter pyrolyserengøringen. Bemærk venligst: Rundt om ovnrummet sidder der en tætningsliste af glassilke som tætning mod dørruden. Denne er meget sart og kan blive beskadiget, hvis der gnides eller skrubbes på den. Undgå så vidt muligt at rengøre den. Efter rengøringen kan der være misfarvninger eller lyse pletter på FlexiClip-udtrækkene. Dette har ingen indflydelse på brugsegenskaberne. Emaljerede overflader kan få varige misfarvninger som følge af frugtsaft, der er løbet over. Disse misfarvninger påvirker ikke emaljens egenskaber. Forsøg ikke at fjerne disse pletter for enhver pris. 119

120 Rengøring og vedligeholdelse Afbrydelse af pyrolyserengøringen Normalt forbliver ovndøren låst efter afbrydelse af pyrolyserengøringen, indtil temperaturen i ovnrummet er faldet til under 280 C. Pyrolyserengøringen afbrydes i følgende tilfælde: Ovnen slukkes. I displayet vises "Sluk produktet?". Berør "Ja", hvis pyrolyserengøringen ønskes afbrudt. Døren låses op, når ovnrumstemperaturen er faldet til under 280 C, og ovnen slukkes. Berør "Nej", hvis pyrolyserengøringen ønskes fortsat. Pyrolyserengøringen fortsættes. Strømmen afbrydes. Når strømmen kommer igen, vises "Proces afbrudt" i displayet. Døren låses op, så snart ovnrumstemperaturen er faldet til under 280 C. Der lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger Lydstyrke Signallyde). I displayet vises "Proces slut". Berør. Start pyrolyserengøringen på ny. 120

121 Rengøring og vedligeholdelse Døren tages af Træk aldrig døren af holderne i vandret position, da disse så slår tilbage på ovnen. Træk aldrig døren af ved at holde i dørgrebet, da dette kan knække af. Luk døren helt. Døren er forbundet med dørhængslerne ved hjælp af holdere. Inden døren kan trækkes af disse holdere, skal låsebøjlerne på de to hængsler først slås fra. Åbn døren helt. Slå låsebøjlerne fra ved at dreje dem, indtil der mødes modstand. Tag fat i siderne af døren, og træk den op af holderne. Sørg for, at den ikke trækkes skævt af. 121

122 Rengøring og vedligeholdelse Døren skilles ad Døren består af et åbent system med fire varmereflekterende glaslag. Når ovnen er i brug, føres der desuden luft til køling gennem døren, så det yderste lag forbliver koldt. Hvis der skulle være kommet snavs ind mellem glassene, kan døren skilles ad, så indersiderne kan rengøres. Dørglassene kan blive ødelagt af ridser. Undlad at anvende rengøringsmidler med skurende virkning, hårde svampe eller børster og skarpe metalskrabere til rengøring af dørglassene. Følg også rådene vedrørende rengøring af ovnens front. De enkelte sider af dørglassene har forskellige belægninger. De sider, der vender ind mod ovnrummet, virker varmereflekterende. Sørg for, at dørglassene anbringes rigtigt efter rengøringen. Overfladen på aluminiumsprofilerne kan blive beskadiget ved brug af ovnrens. Aluminiumsprofilerne bør derfor kun rengøres med varmt vand tilsat et opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Opbevar de afmonterede dørglas et sikkert sted, så de ikke går i stykker. 122

123 Rengøring og vedligeholdelse Risiko for at komme til skade! Tag altid døren af, inden den skilles ad. Afmonter dørens indvendige glas og de to midterste glas efter hinanden: Læg ovndørens yderside på et blødt underlag (fx et viskestykke), så den ikke bliver ridset. Det er bedst at lægge døren, så dørgrebet ligger ud over bordkanten, så glasset ligger på et plant underlag og ikke kan gå i stykker under rengøringen. Løft det indvendige glas lidt opad, og træk det ud af afdækningslisten. Åbn holderne til dørglassene udad med en drejebevægelse. Fjern tætningen. 123

124 Rengøring og vedligeholdelse Saml derefter døren omhyggeligt igen: De to midterste glas er identiske. For korrekt montering er der påtrykt mat.nr. på glassene. Sæt det nederste af de to midterste glas i, så mat.nummeret kan læses (dvs. ikke spejlvendt). Løft det øverste af de to midterste glas lidt, og træk det ud. Løft det nederste af de to midterste glas lidt, og træk det ud. Rengør dørglassene og de øvrige dele med varmt vand tilsat opvaskemiddel til opvask i hånden og en ren svampeklud eller med en ren, fugtig mikrofiberklud. Tør delene af med en blød klud. Drej holderne til dørglassene indad, så de ligger på det nederste af de to midterste glas. Sæt det øverste af de to midterste glas i, så mat.nummeret kan læses (dvs. ikke spejlvendt). Glasset skal ligge på holderne. 124

125 Rengøring og vedligeholdelse Sæt tætningen på. Luk dørglassenes to holdere indad med en drejebevægelse. Døren er nu samlet igen. Skub det indvendige glas ind i afdækningslisten med siden med mat tryk nedad, og læg det mellem holderne. 125

126 Rengøring og vedligeholdelse Døren sættes i Åbn døren helt. Lås låsebøjlerne igen, da døren ellers kan løsne sig fra holderne og blive beskadiget. Tag fat i siderne af døren, og sæt den på holderne i hængslerne. Sørg for, at den ikke sidder skævt. Lås låsebøjlerne igen ved at dreje dem til vandret position, indtil de går i hak. 126

127 Rengøring og vedligeholdelse Ribber og FlexiClip-udtræk afmonteres Risiko for at komme til skade! Anvend aldrig ovnen uden ribber. Ribberne kan afmonteres sammen med FlexiClip-udtrækkene (hvis de findes). Hvis FlexiClip-udtrækkene ønskes afmonteret separat, følges vejledningen i afsnittet Udstyr - FlexiClip-udtræk monteres og afmonteres. Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Træk ribberne ud af monteringshullet (1.), og tag dem ud (2.). Montering foretages i omvendt rækkefølge. Monter delene omhyggeligt. 127

128 Rengøring og vedligeholdelse Overvarme-/grillvarmelegemet klappes ned Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Tag ribberne ud. Løsn vingemøtrikken. Tryk aldrig overvarme-/grillvarmelegemet ned med magt. Klap overvarme-/grillvarmelegemet forsigtigt ned. Nu kan loftet i ovnrummet rengøres. Klap overvarme-/grillvarmelegemet op, og skru vingemøtrikken fast igen. Monter ribberne. 128

129 Rengøring og vedligeholdelse Fordampningssystem afkalkes Tidspunkt for afkalkning Fordampningssystemet skal afkalkes med jævne mellemrum afhængig af vandets hårdhedsgrad. Afkalkning kan altid gennemføres efter behov. Efter et bestemt antal tilberedningsprocesser vises automatisk en opfordring til at afkalke ovnen, så den fortsat kan fungere optimalt. De sidste ti tilberedningsprocesser inden afkalkning vises og tælles ned. Derefter er brugen af opvarmningsformer og automatikprogrammer med tilførsel af fugtighed spærret. De kan først anvendes igen, når der er foretaget afkalkning. Alle andre opvarmningsformer og automatikprogrammer uden tilførsel af fugtighed kan fortsat anvendes. Afvikling af en afkalkningsproces Når en afkalkningsproces er startet, skal den gennemføres helt. Den kan ikke afbrydes. Afkalkningen varer ca. 90 min. og afvikles i flere trin: 1. Afkalkningsprocessen forberedes 2. Afkalkningmiddel suges ind 3. Indvirkningsfase 4. Skyllefase 1 5. Skyllefase 2 6. Skyllefase 3 7. Fordampning af restvand 129

130 Rengøring og vedligeholdelse Afkalkningsprocessen forberedes For at opnå et optimalt rengøringsresultat anbefaler vi at anvende de medfølgende afkalkningstabs, der er specielt udviklet til Miele. Andre afkalkningsmidler, der ud over citronsyre også indeholder andre syrer og/eller ikke er fri for andre uønskede indholdsstoffer som fx klorid, kan medføre beskadigelser. Desuden kan den ønskede virkning ikke garanteres, hvis afkalkningsmiddelkoncentrationen ikke overholdes. Afkalkningsproces afvikles Berør Vedligeholdelse. Berør "Afkalkning". Hvis opvarmningsformen Klimaprogram og automatikprogrammerne med tilførsel af fugtighed allerede var spærret, kan afkalkningsprocessen startes straks ved valg af "OK". Skub bradepanden helt ind på øverste ribbe, så den kan opfange afkalkningsmidlet efter brug. Bekræft meldingen ved berøring af "OK". Yderligere afkalkningstabs kan købes på hos Miele-forhandlere eller ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf Der skal bruges en beholder med en kapacitet på ca. 1 l. Vær opmærksom på afkalkningsmidlets blandingsforhold. Ellers kan ovnen blive beskadiget. Opløs en afkalkningstab fuldstændigt i ca. 600 ml koldt postevand. Læg den medfølgende plastslange med sugekop klar. Stil beholderen med afkalkningsmiddel på ovnbunden. 130

131 Rengøring og vedligeholdelse Fastgør plastslangens ene ende på indsugningsrøret. Stil den anden ende af plastslangen på bunden af beholderen med afkalkningsmiddel, og fastgør den i beholderen med sugekoppen. Luk døren. Berør "OK". Indsugningsprocessen starter. Der høres pumpelyde. Indsugningsprocessen kan altid afbrydes og startes igen med "Stop" eller "Start". Den faktisk indsugede mængde afkalkningsmiddel kan være mindre end den anbefalede, hvorved der bliver en rest tilbage i beholderen. Der vises en information om, at indsugningsprocessen er afsluttet. Berør "OK". Indvirkningsfasen starter. Tidsforløbet kan følges i displayet. Åbn døren. Lad beholderen med slangeforbindelsen til indsugningsrøret blive stående i ovnrummet, og efterfyld ca. 300 ml vand, da systemet suger yderligere væske ind under indvirkningsfasen. Luk døren. Ca. hvert femte minut suger systemet yderligere væske ind. Der høres pumpelyde. Under hele processen forbliver ovnlys og køleblæser tilkoblet. Når indvirkningsfasen er slut, lyder et signal, hvis signallyden er tilkoblet (se afsnittet Indstillinger Lydstyrke Signallyde). 131

132 Rengøring og vedligeholdelse Efter indvirkningsfasen skal fordampningssystemet skylles, så rester af afkalkningsmiddel fjernes. Til dette formål pumpes der 3 gange ca. 1 l frisk postevand gennem fordampningssystemet, hvorefter det opfanges på bradepanden. Anvisninger om forberedelse af skylleprocessen vises. Tag bradepanden med det opsamlede afkalkningsmiddel ud, tøm den, og anbring den på øverste ribbe igen. Tag plastslangen op af beholderen. Tag beholderen ud, skyl den grundigt, og fyld ca. 1 l frisk postevand i den. Stil beholderen ind i ovnrummet igen, fastgør plastslangen i beholderen, og luk døren. Berør "OK". Indsugningen til første skylleproces starter. Vandet ledes gennem fordampningssystemet og opsamles i bradepanden. Anvisninger om forberedelse af anden skylleproces vises. Tag bradepanden med det opsamlede skyllevand ud, tøm den, og anbring den på øverste ribbe igen. Tag plastslangen op af beholderen, og fyld ca. 1 l frisk postevand i beholderen. Stil beholderen ind i ovnrummet igen, fastgør plastslangen i beholderen, og luk døren. Berør "OK". Brug samme fremgangsmåde til tredje skylleproces. Lad bradepanden med det skyllevand, der er opfanget under tredje skylleproces, blive i ovnrummet under restvandsfordampningen. 132

133 Rengøring og vedligeholdelse Bekræft meldingen om afslutning af indsugningsprocessen med "OK". Efter tredje skylleproces starter restvandsfordampningen. Vanddamp kan medføre skoldning. Undlad at åbne døren under restvandsfordampningen. Tag beholderen og slangen ud af ovnrummet. Luk døren. Berør "OK". Ovnrumsopvarmningen tilkobles, og tiden for restvandsfordampningen vises. Tidsvisningen korrigeres automatisk afhængig af den faktiske mængde restvand. Ved afslutning af restvandsfordampningen vises anvisninger om rengøring af ovnrummet efter afkalkningen. Berør "OK". I displayet vises "Proces slut". Berør for at komme til hovedmenuen. Risiko for forbrænding! Lad ovnrummet og tilbehøret køle af, inden rengøringen påbegyndes. Tag bradepanden med den opsamlede væske ud, og rengør til sidst den afkølede ovn for eventuelle fugtaflejringer og rester af afkalkningsmiddel. Lad ovndøren stå åben, indtil ovnrummet er tørt. 133

134 Småfejl udbedres De fleste fejl og funktionsforstyrrelser, der måtte opstå i den daglige drift, vil man selv kunne udbedre. Nedenstående oversigt kan være en hjælp i denne forbindelse. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis det ikke er muligt selv at finde årsagen til eller udbedre en fejl. Risiko for at komme til skade! Installation og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig risiko for brugeren og er ikke omfattet af Mieles garanti. Kun autoriserede fagfolk må foretage installation, service og reparation. Åbn aldrig selv ovnens kabinet. Fejl Displayet er mørkt. "Lås " vises i ovnens display, når den tændes. Årsag og udbedring Visning af klokkeslæt er frakoblet. Først når ovnen tændes, vises klokkeslættet. Visning af klokkeslæt kan tilkobles konstant (se afsnittet Indstillinger - Klokkeslæt - Visning). Der er ingen strømtilførsel til ovnen. Kontroller, om sikringen er slået fra. Kontakt en autoriseret elektriker eller Miele Teknisk Service. Låsen er tilkoblet. Den kan frakobles for en tilberedningsproces ved at berøre symbolet i min. 6 sekunder. Låsen kan frakobles permanent (se afsnittet Indstillinger - Lås ). 134

135 Småfejl udbedres Fejl Ovnrummet bliver ikke varmt. "Strømafbrydelse - Proces afbrudt" vises i displayet. Årsag og udbedring Kontroller, om udstillingsprogrammet er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Forhandler). Hvis udstillingsprogrammet er aktiveret, kan ovnen ganske vist betjenes, men opvarmningen fungerer ikke. Deaktiver udstillingsprogrammet. Der har været en kortvarig strømafbrydelse, hvorved en igangværende tilberedningsproces er blevet afbrudt. Sluk ovnen, og tænd den igen. Start tilberedningsprocessen igen. I displayet vises 12:00. Der har været strømafbrydelse i over 200 t. Indstil klokkeslæt og dato igen. "Maks. driftstid nået" vises i displayet. " Fejl XX" vises i displayet. Ovnen har været i brug i usædvanlig lang tid. Sikkerhedsfrakoblingen er blevet aktiveret. Vælg "OK". Slet meldingen "Proces slut" ved berøring af. Herefter er ovnen igen klar til brug. Et problem, man ikke selv kan løse. Kontakt Miele Teknisk Service. 135

136 Småfejl udbedres Fejl "Dør låses ikke" vises i displayet. Årsag og udbedring Dørlåsen til pyrolyserengøringen aktiveres ikke. Sluk ovnen, og tænd den igen. Start derefter den ønskede pyrolyserengøring igen. "Dør låses ikke op" vises i displayet. "Forstyrrelse i signalet til stegetermometeret. Placer det et andet sted i ovnrummet" vises i displayet. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis fejlkoden vises igen. Dørlåsen til pyrolyserengøringen åbner ikke. Sluk ovnen, og tænd den igen. Kontakt Miele Teknisk Service, hvis dørlåsen ikke deaktiveres. Stegetermometeret registreres ikke længere. Anbring stegetermometeret et andet sted i kødet/maden. Hvis stegetermometeret stadig ikke registreres, er det defekt. Et nyt stegetermometer kan købes i faghandlen eller ved telefonisk henvendelse til vores reservedelsekspedition på tlf

137 Småfejl udbedres Fejl Efter valg af funktionen Afkalkning vises "Funktion p.t. ikke tilgængelig". Efter valg af et automatikprogram vises "Fugtighedsstyring defekt - Automatikprogrammerne afvikles uden fugtighed". Efter valg af opvarmningsformen Klimaprogram vises "Fugtighedsstyring defekt - Klimaprogrammet kan ikke vælges". Ved en tilberedningsproces med tilførsel af fugtighed suges der ikke vand ind. Årsag og udbedring Fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Automatikprogrammet kan også afvikles uden tilførsel af fugtighed. Fordampningssystemet er defekt. Kontakt Miele Teknisk Service. Anvend opvarmningsformen Varmluft Plus i stedet for Klimaprogrammet. Kontroller, om udstillingsprogrammet er aktiveret (se afsnittet Indstillinger - Forhandler). Hvis udstillingsprogrammet er aktiveret, kan ovnen ganske vist betjenes, men fordampningssystemets pumpe fungerer ikke. Deaktiver udstillingsprogrammet. Der høres støj efter en tilberedning. Efter tilberedningen kører køleblæseren et stykke tid endnu (se afsnittet Indstillinger - Køleblæserefterløb). 137

138 Småfejl udbedres Fejl Ovnen er slukket af sig selv. Årsag og udbedring Af energisparehensyn slukker ovnen automatisk, hvis der, efter at den er blevet tændt, eller efter afslutning af en tilberedningsproces ikke foretages yderligere betjening inden for et bestemt tidsrum. Tænd ovnen igen. Bagværket er ikke færdigbagt efter den tid, der er angivet i bageskemaet. Den valgte temperatur svarer ikke til temperaturen i opskriften. Vælg den temperatur, der er angivet i opskriften. Tilsætningsmængderne svarer ikke til mængderne i opskriften. Kontroller, om der er foretaget ændringer i forhold til opskriften. Hvis der er tilsat mere væde eller æg, kræves der længere bagetid, fordi dejen er fugtigere. Bagværket er brunet uensartet. Der er valgt forkert temperatur eller ribbe. Der vil altid være en vis forskel i bruningen. Kontroller ved meget store bruningsforskelle, om der er valgt rigtig temperatur og ribbe. Bageformens materiale og farve er ikke afstemt efter opvarmningsformen. Ved Over-undervarme er lyse eller blanke forme ikke så velegnede. Brug matte, mørke bageforme. Katalysatorens indstilling er for høj. På de høje trin kan der forekomme uensartet bruning ved bagning af sarte kager, fx småkager. Indstil katalysatoren til lugtreducering på et lavere trin, eller deaktiver den (se afsnittet Indstillinger - Katalysator). 138

139 Småfejl udbedres Fejl Ovnlyset slukker efter kort tid. Det øverste lys i ovnrummet tænder ikke. Årsag og udbedring Ovnlyset er ved levering indstillet til automatisk at slukke efter 15 sek. Denne indstilling kan ændres (se afsnittet Indstillinger - Lys). Halogenpæren er defekt. Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Afbryd strømmen til ovnen: Træk stikket ud, eller slå sikringen i installationen fra. Frigør lampeafdækningen ved at dreje den en kvart omgang mod venstre, og træk den og tætningsringen ud af lampehuset nedad. Udskift halogenpæren (Osram AM/A, 230 V, 25 W, G9). Sæt lampeafdækningen med tætningsringen på plads i lampehuset, og fastgør den ved at dreje mod højre. Tilslut strømmen til ovnen. 139

140 Småfejl udbedres Fejl Lyset i siden af ovnrummet tænder ikke. Årsag og udbedring Halogenpæren er defekt. Risiko for forbrænding! Varmelegemerne skal være frakoblet. Ovnrummet skal være afkølet. Afbryd strømmen til ovnen: Træk stikket ud, eller slå sikringen i installationen fra. Tag ribben ud. Løsn lampeglasset fra rammen med den medfølgende åbner. Udskift halogenpæren (Osram AM/A, 230 V, 25 W, G9). Tryk lampeafdækningen ind i holderen, og monter ribben igen. Tilslut strømmen til ovnen. 140

141 Service / garanti Miele Teknisk Service Dag til dag-service Landsdækkende servicenet Lokale teknikere Specielt uddannede teknikere Centralt dirigerede servicevogne Stor reservedelsbeholdning Originale Miele reservedele 24 måneders garanti på alle fabriksnye Miele produkter og reparationer Miele er kendt for sin dag til dagservice En stor fordel, da ventetiden på, at Miele produktet igen er klar efter et driftsstop, yderst sjældent overskrider én dag. Dette kan vi overholde, fordi vi over hele landet har lokalt boende teknikere, som kører rundt i centralt dirigerede servicevogne. Servicevognene er udstyret med et stort udvalg af originale reservedele, hvilket betyder, at vi har alt, hvad der normalt skal bruges til en reparation, med fra starten. Altså ingen unødvendig ventetid eller omkostning ved fremskaffelse af reservedele. Rygraden i god service er dygtige teknikere. Alle vore teknikere er elektrikere, og denne uddannelse er suppleret med en speciel Miele uddannelse i drift, vedligeholdelse og reparation af vore produkter. Uddannelsen bliver løbende fulgt op, således at teknikerne hele tiden er på højde med udviklingen. Miele Teknisk Service kan tilkaldes fra mandag til torsdag mellem kl og 16.00, fredag mellem 8.00 og Servicebestilling: telefon eller telefax Eller på internettet: Mieles garanti De efterfølgende bestemmelser om garanti omfatter udelukkende fabriksnye produkter. Garantien er gældende 24 mdr. fra købsdato, når der forevises kvittering, regning eller tilsvarende, hvoraf købsdato fremgår. Funktionssvigt på produkterne, der skyldes installationsmæssige forhold, dækkes ikke af garantien. Garantien indskrænker ikke købers rettigheder if. lovgivningen over for Miele. 141

142 Service / garanti Mieles garanti omfatter: Fabriksnye produkter beregnet til private husholdninger og anvendt til rette formål. Fabrikations- og materialefejl, såfremt disse fejl konstateres under produktets normale brug. For mindre øer, hvor færgetransport er påkrævet, Grønland og Færøerne gælder dog særlige bestemmelser. Mieles garanti indebærer: For store produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele, arbejdsløn og rejseudgifter for tekniker. Såfremt Miele skønner det nødvendigt, at produktet sendes til et Miele værksted, betaler Miele alle fragtudgifter hertil. For små produkter betaler Miele alle udgifter til reservedele og arbejdsløn, hvorimod fremsendelse af produktet sker for købers regning og risiko. Efter udbedring af fejlen sker returnering af produktet for Mieles regning og risiko. Dele udskiftet ved en sådan reparation tilhører Miele. Mieles garanti omfatter ikke: Fejl eller skader opstået direkte eller indirekte som følge af overlast, fejlbetjening, misbrug, skødesløs behandling, mangelfuld vedligeholdelse, fejlagtig indbygning, opstilling og tilslutning, spændingsvariationer og elektriske forstyrrelser eller ved reparation udført af andre end de af Miele autoriserede teknikere. Fejl eller skader opstået som følge af erhvervsmæssig eller anden brug af produkter, der er beregnet til private husholdninger. Erstatning for eventuelle følgeskader, herunder skader på andre genstande, driftstab etc., medmindre andet er lovmæssigt fastlagt. Uberettiget tilkaldelse af Miele Teknisk Service: Inden Miele Teknisk Service tilkaldes, kontrolleres de fejlmuligheder, det er muligt selv at udbedre. Såfremt kravet om udbedring er uberettiget, eksempelvis hvis produktets svigt skyldes en defekt sikring eller et defekt afløb, påhviler det kunden selv at betale de omkostninger, der er forbundet med at have tilkaldt service. 142

143 Service / garanti Transportskader: Skulle produktet have fået en transportskade under en transport, som køber selv har sørget for, rettes omgående henvendelse til den forhandler, hvor produktet er købt. Lov om køb: Bestemmelserne vedrørende garanti er gældende fra ikrafttrædelse af Lov om køb år Garantien fratager ikke køber adgang til at gøre et eventuelt ansvar efter købeloven gældende over for den forhandler, hvor produktet er købt. Henvendelse til Miele A/S virker samtidig som reklamation over for forhandleren. Indberetning: Ønskes fejlen ikke afhjulpet omgående, skal eventuelle krav i henhold til Mieles garanti sammen med den fornødne dokumentation for købsdato være indsendt skriftligt inden garantiens udløb til Miele A/S Erhvervsvej 2, Postboks 1371 DK Glostrup. 143

144 Eltilslutning Risiko for at komme til skade! Den elektriske installation skal foretages af en autoriseret elinstallatør under hensyntagen til de danske bestemmelser og de af det lokale elforsyningsselskab fastsatte forskrifter. Installation og reparation foretaget af ukyndige kan medføre betydelig fare for brugeren og er ikke omfattet af Mieles reklamationsordning. Tilslutning skal ske til 230 V/50Hzog kun til en reglementeret elinstallation. Det anbefales, at ovnen tilsluttes til en stikkontakt, da dette gør det lettere at foretage service på den. Hvis stikkontakten ikke er tilgængelig, eller tilslutning skal ske til en fast installation, skal der kunne afbrydes på gruppeafbryderen. Ved gruppeafbryder forstås kontakt med en kontaktåbning på mindst 3 mm, herunder LS-kontakter, sikringer og relæer (EN 60335). Tilslutningsdata De nødvendige tilslutningsdata fremgår af typeskiltet, der kan ses på frontrammen, når døren er åben. Disse oplysninger skal stemme overens med strømforholdene på opstillingsstedet. Ved henvendelse til Miele Teknisk Service bedes følgende oplyst: Modelbetegnelse Fabrikationsnummer Tilslutningsdata (netspænding/frekvens/maks. tilslutningsværdi). Hvis tilslutningen ændres, eller ledningen udskiftes, skal der anvendes en ledning af typen H 05 VV-F med egnet tværsnit. 144

145 Eltilslutning Ovnen leveres med et stik godkendt i EU, som dog ikke må anvendes i en dansk installation, da ovnen derved ikke jordforbindes iht. Stærkstrømsbekendtgørelsen. Udskiftning til dansk stik skal foretages af en autoriseret elinstallatør. Alternativt kan der anvendes en adapter til overgang mellem Schukostikprop og dansk jordingssystem. En sådan kan købes ved telefonisk henvendelse til vor reservedelsekspedition på tlf (best.nr. 9666). Sikring 16 A. Tilslutning må kun foretages til en reglementeret stikkontakt med jordforbindelse. Maks. tilslutningsværdi: Se typeskiltet. Skal ekstrabeskyttes, jf. Stærkstrømsbekendtgørelsen. 145

146 Målskitser til indbygning Ovnmål og indbygningsmål Målene er angivet i mm. Indbygning i et underskab * Ovn med glasfront ** Ovn med metalfront 146

147 Målskitser til indbygning Indbygning i et højskab * Ovn med glasfront ** Ovn med metalfront 147

148 Målskitser til indbygning Frontens detailmål Målene er angivet i mm. A H67xx: 45 mm H68xx: 42 mm B Ovn med glasfront: 2,2 mm Ovn med metalfront: 1,2 mm 148

149 Ovnen indbygges Ovnen må kun anvendes i indbygget stand. For at ovnen kan fungere korrekt, skal der være tilstrækkelig tilførsel af køleluft. Sørg derfor ved indbygning for, at der ikke er nogen bagvæg i indbygningsskabet. at hylden, som ovnen anbringes på, ikke støder helt op til væggen. at der ikke er varmebeskyttelseslister på indbygningsskabets sidevægge. Desuden må køleluften ikke opvarmes for meget af andre varmekilder (fx ovne med fast brændsel). Døren kan blive beskadiget, hvis ovnen løftes i dørgrebet. Brug gribehullerne i kabinettets sider, når ovnen skal løftes. Det anbefales at tage døren af (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Døren tages af) og at tage tilbehøret ud inden monteringen. Ovnen er da lettere at skubbe ind i indbygningsskabet, og man kommer ikke til at tage fat i dørgrebet, når ovnen skal løftes. Skub ovnen ind i indbygningsskabet, og stil den i vater. Åbn døren, hvis den ikke er taget af. Inden montering Kontroller, at tilslutningsdåsen er spændingsløs. Ovnen indbygges Slut strøm til ovnen. Skru ovnen fast til indbygningsskabets sidevægge med de medleverede skruer. Monter også døren igen (se afsnittet Rengøring og vedligeholdelse - Døren sættes i). 149

150 Miele home* Miele home-kompatibelt husholdningsprodukt Miele home-kommunikationsmodul XKM3000Z Miele home-kompatibelt husholdningsprodukt med SuperVision-funktion Miele home-gateway XGW3000 WiFi-router Tilslutning til homeautomation-systemer Smartphone, tablet-pc, laptop Tilslutning til Internettet * Forhandles p.t. ikke i Danmark 150

151 Miele home* Husholdningsproduktet / er Miele home-kompatibelt og kan tilsluttes Miele home-systemet via et kommunikationsmodul og eventuelt påkrævet monteringssæt, der kan købes som ekstraudstyr. Miele home-systemet sender de husholdningsprodukter, der kan kommunikere med systemet, informationer om driftstilstand og informationer om programforløbet til en visningsenhed, fx en ovn med SuperVision-funktion. Visning af informationer, styring af produkter SuperVision-husholdningsprodukt I displayet på visse Miele@homekompatible husholdningsprodukter kan status for andre Miele@homekompatible husholdningsprodukter vises. Mobile forbindelser Med en pc, notebook, tablet-pc eller smartphone kan man via husets trådløse netværk (WLAN) få vist statusinformationer om husholdningsprodukterne og udføre nogle kommandoer. Netbustilslutning Miele home-systemløsningen gør det muligt at tilslutte systemet til hjemmet. Med Miele home-gateway kan de Miele@home-kompatible husholdningsprodukter integreres i andre netbussystemer. SmartStart Husholdningsprodukter med mulighed for tilslutning til SmartGrid kan startes på et tidspunkt, hvor strømmen er billig, eller der er strømoverskud. Nødvendigt ekstraudstyr Kommunikationsmodul XKM3000Z Monteringssæt til forberedelse af kommunikation XKV (afhængig af husholdningsprodukt) Miele home-gateway XGW3000 Separate installations- og brugsanvisninger er vedlagt tilbehøret. Yderligere informationer Yderligere informationer om Miele home findes på Mieles hjemmeside og i brugsanvisningerne til de enkelte Miele home-komponenter. * Forhandles p.t. ikke i Danmark 151

152 152

153 153

154 Ophavsrettigheder og licenser Miele anvender software til betjening og styring af produktet. Mieles og andre involverede softwareleverandørers (f.eks. Adobe) ophavsrettigheder skal respekteres. Miele og vores leverandører forbeholder sig enhver ret til softwarekomponenterne. Specielt er følgende ikke tilladt: Kopiering og udbredelse Foretagelse af ændringer og udfærdigelse af andre versioner Dekompilering, omvendt konstruktion, demontering og andre ændringer i softwaren Dette produkt indeholder Adobe Flash Player Software under licens af Adobe Systems Incorporated, Adobe Macromedia Software LLC. Adobe og Flash er registrerede varemærker under Adobe Systems Incorporated. Softwaren indeholder også komponenter hørende under GNU General Public License og andre open source-licenser. En oversigt over de integrerede open source-komponenter samt en kopi af den pågældende licens kan rekvireres på efter indtastning af det konkrete produktnavn. Miele udleverer kildekoden til alle komponenter i den under GNU General Public License og sammenlignelige open source-licenser licenseret software. En sådan kildekode fås ved at sende en til info miele.com. 154

155 155

156 H6860BP da-dk M.-Nr / 00