Producent-info [ ]

Transkript

1 1. Danpo sænker noteringen med 1 øre/kg godkendt kylling pr. slagtedag fra søndag/mandags slagtningen d. 9./10. februar 2014 og indtil videre 2. Hudlidelser udseende mulig opståen mulig forebyggelse 3. Leverkassationer kronisk og akut 4. Foder i kroerne en stigende udfordring 5. Erklæring om foderblandinger 6. Salmonella genudbrud af Salmonella Typhimurium dt41, og et nyt udbrud i år 1. Danpo sænker noteringen med 1 øre/kg godkendt kylling pr. slagtedag fra søndag/mandags slagtningen d. 9./10. februar 2014 og indtil videre Allerede før årsskiftet har vi set et marked for fjerkrækød som har været vigende både med hensyn til pris og afsætningen. Danpo har forsøgt at kæmpe imod udviklingen, og har trukket beslutningen om at sænke noteringen til det yderste. Men vi må desværre konstatere, at der over den seneste periode har ophobet sig et behov for at justere noteringen i nedadgående retning. Danpo forventer denne aktuelle daglige nedadgående justering som relativt kortvarig, og vil diskutere udviklingen med Prodan på et møde d. 12. februar På trods af den beklagelige udvikling her på kort sigt, er vores forventninger til 2014 fornuftige, og som fortalt på producentmødet i december vil vi satse på massiv markedsføring og nye produkter i året der kommer. For at undgå forvirring, er denne her justering i noteringen ikke en del af den tekniske noteringsreduktion i forbindelse med overgangen til almindeligt slagtekyllingefoder (uden specielle non-gmo krav) som vi meldte ud juleinformationen d. 23. december Hudlidelser udseende mulig opståen mulig forebyggelse Nedenfor vises nogle billeder fra et hold med mange kyllinger kasserede pga. hudbetændelse. 1

2 Når vi ser på disse kyllinger er der rigtigt mange med kradsemærker over ryg / baglår. Se de øverste billeder. Nogle gange vil disse sår blive inficerede og kan give anledning til total kassation af kyllingen. De billeder, hvor der er store åbne sår, har der sandsynligvis været en byld i huden pga. såret, som er fjernet via skoldningen/plukningen. Årsagen er sandsynligvis, at kyllingerne har kradset hinanden, og der er gået betændelse i såret. Ofte er strøelsen rigtig tør, dvs. kløerne har været helt blottede. Hvorfor kradser kyllingerne hinanden? 1. de er vilde når de vågner op efter mørkeperiode, og vil have vand/foder 2. foderanlæggene har været kørt tomme for foder (et eventuelt ønske om at stoppe skraben ) det gør at kyllingerne tramper og hakker på hinanden i øget omfang 3. kyllinger som får meget hvede vil mangle vitaminer/mineraler det vil kunne medføre en forøget appetit på at hakke hinanden og de bliver for små 4. de har været forskrækkede senest 4-5 dage før slagtning 5. de mangler mineraler/vitaminer/aminosyrer i foderet generelt og kyllingerne søger derfor behovet dækket på anden måde 6. nogen kyllinger er dårligt gående, og bliver så kradset af de andre fordi de ikke vil flytte sig Der er også hudskader omkring baglårene. Dem ser vi mere sjældent. Igen mener vi, at dette her oprinder af små kradsemærker eller hakkemærker. Der går betændelse i sårene typisk som følge af almindelig hudbakterier, Colibakterer eller lignende. De laver så disse her røde punkt-betændelser, som breder sig ud over- og under huden, og kan gøre kyllingerne syge. Endelig er der de misfarvede kyllinger. Dem betegner vi som kyllinger der har haft feber på slagtetidspunktet og som derved bliver mere røde. De er ofte små, så husk at fjerne dem før slagtning. Hovedproblemet er kradsemærker, som kan give sig udslag i systemisk sygdom. Det bagvedliggende kan være at kyllingerne skraber meget som ovenfor nævnt, en god tør strøelse, og et forsøg på at fjerne skraben ved at køre foderanlægget tomt flere gange end normalt hvor kyllingerne har fuldt lys og burde have foder tilgængeligt. 2

3 Hvordan undgår vi så det? pas på med vilde kyllinger (køre foderet tom mens der er lys i huset, sultne, bange, lysglimt, personalets færden i huset mv.) ekstra desinfektion af vandstrengene i tomgangsperioden og løbende under rotationen dette kan være med til at afhjælpe ledbetændelser som gør at kyllingerne ikke vil flytte sig. Ledbetændelserne behøver ikke at nå til at blive til synlige betændelser før kyllingerne slagtes. Brug det såkaldte helfoder hvor hveden er blandet i selve foderpillen og man derfor ikke behøver tildele hel hvede til foderet. Helfoder har også andre fordele, dette vil vi informere om snarest. 3. Leverkassationer akut og kronisk Forøgede kassationer pga. ødelagt lever er ofte opstået fordi mængden af Clostridier er for højt. Det kan skyldes at mængden af Coccidier er for højt. Da vi har svært ved at dræbe Clostridier og Coccidier ved desinfektion må vi nedbringe mængden på anden vis. Mug altid ud umiddelbart efter, at huset er tømt Brug meget vand og sæbe i vaskeprocessen; Coccider skal vaskes ud af huset Grundig vask som også indeholder fjernelse af biofilm vi anbefaler, at 2 % pereddikesyre udlægges på alle flader i huset før slutdesinfektion Brug gerne Oxylontabs som supplement til desinfektionen denne type Klor er virksomt overfor Clostridiesporer kan købes via Danpo kontakt Vivian Gaarde Betonen skal være uden revner der er større end 1 cm i bredden Brug det bedste coccidiostat program f.eks Maxiban til 25 dage og Monteban til slagtningen Suppler gerne med afbrænding af gulv Hold generelt altid en tør strøelse, dette reducerer niveauet af både Clostridier og Coccidier i strøelsen og giver dermed det bedste udgangspunkt for at undgå leverkassationer. Vær dog opmærksom på risikoen for hudlidelser som ovenfor beskrevet. 3

4 Producent-info [ ] 4. Foder i kroerne en stigende udfordring Vi ser et stigende problem med foder i kroer / tarme. Som billederne nedenfor viser, er det et stort problem for slagteriet. Det giver kundereklamationer og nedsat holdbarhed på de ferske salgsprodukter. Løsningen skal søges i lidt længere fastetid. Vores vejledning siger 8 timer, men det er ikke altid nok. Forlæng fastetiden til 9 timer, og husk at det er meget vigtigt, at kyllingerne har adgang til vand ca. 1 time efter de har spist op således at der er vand nok til at få foderet til at passere gennem tarmsystemet. Husk at hejse inventaret op mens der er mørkt inde ved kyllingerne. Ellers risikeres der, at kyllingerne bliver bange for den nye lyd, og derved kan skade sig selv og hinanden. 4

5 5. Erklæring om foderblandinger Den i brevet vedlagte erklæring, bedes underskrevet og returneret til os senest 15. februar Salmonella genudbrud af Salmonella Typhimurium dt41, og et nyt udbrud i år Vi har desværre konstateret et genudbrud af S. Typhimurium dt41 i den ramte besætning hvor 4 huse blev inficeret via DanHatch i december. Det er meget sjældent vi ser dette, og vi har lagt en ny saneringsplan heldigvis er 3 af de 4 huse på ejendommen blevet saneret første gang. Det er kun et af de mindste huse på ejendommen, hvor der er genudbrud. Et nyt udbrud er konstateret d. 3. februar Vi kender ikke den præcise type af Salmonella endnu, men da vores hurtigtest viser, at det med stor sandsynlighed er Salmonella Enteritidis bliver kyllingerne gasset dagen efter. Dette ny -udbrud kan måske være et genudbrud af samme Salmonellatype som er konstateret i huset sidste gang for 4 år siden og som ca. hver år er dukket op i huset det sidste 15 års tid. Oprindelig stammer denne Salmonellatype fra et rugeri der over en periode inficerede rigtigt mange kyllingehuse med netop denne type Salmonella. Baggrunden for historien er, at det ikke er en selvfølge, at et kyllingehus bliver succesfuldt saneret efter at være inficeret med Salmonella. Bakterien kan sagtens gemme sig under beton, i lysstoffør, i væggen, eller i en population af biller eller gnavere i årtier. Derfor, herfra en opfordringen til både producenten, Rugeriet og Foderstofvirksomhederne om at gøre alt for at undgå at inficere kyllingehusene med Salmonella. Som nævnt sidste år, er vores fokus primært på opbevaringen og håndteringen af strøelse på ejendommen men også opbevaringen og håndteringen af hel hvede udgør efter vores bedste vurdering en meget stor risiko for at kyllingerne bliver inficeret med Salmonella. Derfor; stil krav om at den indkøbte hele hvede stammer fra et sikkert højsilolager, vær opmærksom på, at hveden sagtens kan være inficeret via de transporter der har kørt hveden fra mark til foderstof og under oplagringen på foderstofferne og via transporten derfra ud til din silo. Brugen af det såkaldte helfoder dvs. foder uden anvendelse af hel hvede vil reducere risikoen mest optimalt. Bilag: Erklæring om foder Bilag: Bilag 2 Med venlig hilsen Danpo A/S Jacob Roland Pedersen tlf , mail jacob.r.pedersen@scandistandard.com Bent Holten tlf , mail bent.holten@scandistandard.com Allan Risom tlf , mail allan.risom@scandistandard.com Claus Basse tlf , mail: claus.basse@scandistandard.com 5