TABEL 1. KONSUMÆGSPRODUKTION, -FORBRUG OG -VÆRDI.

Transkript

1 TABEL 1. KONSUMÆGSPRODUKTION, -FORBRUG OG -VÆRDI * Indvejet på pakkerierne, mio. kg 50,7 52,1 53,2 55,1 58,1 57,8 - heraf ikke-buræg, mio. kg 21,2 21,1 21,2 21,1 23,0 22,9 Producentforbrug og stalddørssalg, mio. kg 16,0 16,0 8,0 8,0 8,0 8,0 Konsumægsproduktion i alt, mio. kg 66,7 68,1 61,2 63,1 66,1 65,8 Import, mio. kg 1) 41,2 43,3 33,9 26,1 21,2 22,4 - heraf æg i skal 23,9 22,5 16,3 8,5 8,3 4,3 Eksport, mio. kg 1) 11,9 9,3 10,9 13,8 15,5 10,8 - heraf æg i skal 2,8 1,5 1,4 2,3 8,7 1,0 Nettoimport, mio. kg 29,3 34,0 23,0 12,3 5,7 11,6 Nettoimport, skalæg, mio. kg 21,1 21,0 14,9 6,2-0,4 3,3 Forbrug i alt, mio. kg 96,0 102,1 84,2 75,4 71,8 77,4 Forbrug pr. indbygger, kg 17,5 18,6 15,3 13,7 13,1 14,1 Produktionsværdi ab producent, mio. kr. 652,8 737,0 589, ,5 1) Omfatter både skalæg og ægprodukter omregnet til skalæg. *) Baseret på årets første 10 måneder Kilder: Danmarks Statistik og Landbrug & Fødevarer TABEL 2. SALG AF FORSKELLIGE ÆGTYPER PÅ HJEMMEMARKEDET, mio. kg. År Buræg Skrabeæg Fritgående Økologisk I alt 1998* 21,90 6,36 3,18 4,40 35, * 20,10 6,06 3,06 4,70 33, * 19,40 6,03 2,91 4,50 32, * 20,17 6,80 3,22 5,55 35, * 20,56 6,81 3,08 5,42 35, * 21,03 7,35 3,12 5,46 36, * 22,00 7,48 2,88 5,66 38, * 22,46 7,92 3,07 5,52 38, * 23,50 7,89 2,28 6,38 40, * 23,85 7,02 2,69 6,74 40, * 25,61 7,47 2,77 6,70 42, * 27,65 6,62 2,96 7,07 44, ** 28,38 6,61 3,00 7,84 45, ** 27,55 7,51 3,09 8,54 46, ** 30,51 8,74 2,90 9,46 51, /2011 pct. 110,7 % 116,3 % 93,9 % 110,7 % 110,6 % Kilder: * Fødevarestyrelsen. ** Fødevarestyrelsen og Danske Æg (inkl. skøn over direkte import fra svenske pakkerier til dansk detailhandel) I 2012 er tallene for 4. kvartal estimeret på baggrund af faktuelle tal for 4. kvartal 2011 multipliceret med den procentviste ændring, der er sket i de første 3 kvartaler af 2012 i forhold til de første 3 kvartaler af 2011.

2 TABEL 3. ÆGPRODUKTIONENS ØKONOMI (hvidskallede, bure) uger ÅR Kg æg pr indsat høne Foder pr. kg æg, kg Ægpris kr. pr. kg Foder, pris kr. pr. 100 kg Pr. indsat høne pr. år, kr. DBII ,0 2,06 6, ,0 2,06 5, ,2 2,04 6, ,8 2,11 5, ,4 2,04 5, ,3 2,03 5, ,1 2,02 6, ,5 2,02 7, ,5 2,01 7, ,5 2,02 7, , ,8 2,01 7, , * 21,8 1,97 8, ,50 * Berigede bure TABEL 4. ÆGPRODUKTIONENS ØKONOMI 2011 (forskellige produktionssystemer). Læggeperiode dage Kg æg pr. indsat høne Foder pr. kg æg Døde, % af indsatte Ægpris kr. pr. kg Foderpris, kr. pr. 100 kg. Pr. høne pr. år, DB II Produktionssystem Bure, hvide, stim.ber ,8 1,97 3,8 8, ,50 Skrab ,2 2,31 6,6 10, ,74 Frilands ,9 2,39 9,0 11, ,59 Økologiske, brune ,6 2,46 10,1 18, ,93 Økologiske, hvide ,5 2,35 8,8 18, ,21 TABEL 5. SKØN FOR PRODUKTIONSBALANCE, mio. kg * Indvejninger 50,8 52,1 52,8 55,4 58,1 57,8 Import af konsumæg 0,5 0,5 0,5 1,4 3,6 3,6 I alt til rådighed 51,3 52,6 53,3 56,8 61,7 64,4 -produktfabrikkerne, 12 % af indvejede 6,1 6,2 6,3 6,6 7,4 7,4 -salg til detailhandlen 40,3 42,6 44,3 45,8 46,7 51,6 Til eksport eller lavprissalg 4,9 3,8 2,2 4,4 7,6 5,4 * Landbrug & Fødevarers Erhvervsfjerkræsektions skøn beregnet på baggrund af de første 3 kvartaler. Kilde: Indvejninger: Danmarks Statistik. Salg til detailhandelen: Fødevarestyrelsen. Import af konsumæg: Dansk Landbrug, Erhvervsfjerkræsektionens skøn. Tabellen tager ikke højde for, at en del æg kan være leveret direkte til produktfabrik uden at indgå i indvejningerne til pakkerierne.

3 TABEL 6. SKØN FOR PRODUKTIONSBALANCE, PRODUKTIONSSYSTEMER, mio. kg, 2011 og Buræg Skrabeæg Æg fra frilands Øko-æg Indvejninger 34,6 32,4 9,7 10,5 4,4 4,0 9,2 10,9 - produktfabrikker, 12 % af indvejede 4,2 3,9 1,2 1,3 0,5 0,5 1,1 1,3 - salg til detail 24,0 26,9 7,5 8,7 3,1 2,9 8,5 9,5 Til eksport eller lavprissalg 6,4 1,6 1,0,5 0,8 0,6-0,4 0,1 do., pct. af indvejede 18,5 4,9 10,3 4,8 18,2 15,0-4,3 0,9 Landbrug & Fødevarers Erhvervsfjerkræsektions skøn beregnet på baggrund af de første 3 kvartaler i Der er set bort fra importen af konsumæg (buræg) direkte fra svensk pakkeri til dansk detailhandel. TABEL 7. PRODUCENTNOTERINGER FOR KONSUMÆG, KR./KG ÅR DK GNS. PRIS WESER-EMS NOP FORSKEL DK, FORSKEL DK, WESER-EMS ,82 5,33 5,38 + 0,49 + 0, ,22 5,02 5,06 + 1,20 + 1, ,95 4,98 5,02 + 0,97 + 0, ,56 6,71 6,70-0,15-0, ,71 4,10 4,08 + 1,61 + 1, ,28 4,12 4,10 + 1,16 + 1, ,21 5,08 5,11 + 1,13 + 1, ,26 6,45 6,42 + 0,76 + 0, ,19 7,29 6,36 + 0,91 + 1, ,89 7,75 7,15 +0,14 +0, ,13 6,63 5,54 +1,50 +2, ,27 5,75 4,64 +1,52 +2, ,00 9,80 7,87-0,80 +1,13 Kilde: DANÆG, Landbrug & Fødevarer, DGS. Priserne gælder for hvide æg. Weser-Ems noteringen er et størrelsesvejet gns.. NOP noteringen, er en hollandsk producentnotering. NOP

4 TABEL 8. BAKTERIELLE TARMINFEKTIONER HOS MENNESKER. Salmonella Campylobacter Typhimurium Enteritidis Andre Kilde: Statens Seruminstitut. Indberetninger fra hospitaler og praktiserende læger. TABEL 9. GLOBAL MARKEDSOVERSIGT FOR HVEDE, FODERKORN OG SOYABØNNER, mio. t 2007/ / / / / /201 3 foreløbig skøn Hvede + foderkorn Produktion Forbrug Slutlager Lager i pct. af forbrug 17 % 21 % 23 % 20 % 19 % 18 % Sojabønner Produktion Forbrug Slutlager Lager i pct. af forbrug 23 % 19 % 25 % 28 % 22 % 23 % Kilde: USDA

5 TABEL 10. SLAGTERISLAGTNINGER Kyllinger *) Høns Kalkuner Gæs Ænder I alt *) Kilde: Danmarks Statistik. *) 1000 stk. afrundet TABEL 11. SLAGTEFJERKRÆPRODUKTION og VÆRDI. Mio. kg Kyllinger, slagtet i DK 167, Eksport af levende fjerkræ* ) 26,8 35,1 29,6 16,2 Eget forbrug og stalddørssalg fast skøn 1,6 1,6 1,6 1,6 Produktion i alt 195,7 221,7 209,2 173,8 Produktionsværdi ab producent, mio. kr _ *) Kyllinger, høns, kalkuner og gæs, ænder omregnet fra levende til grydeklar med faktoren 0,72. Forudsat gennemsnitsvægt af levende fjerkræ: kylling 2,1 kg, høns 3,5 kg, kalkun 14,0 kg, and 4,0 kg, gås 5,0 kg. Kilde: Danmarks Statistik og Landbrug & Fødevarer TABEL 12. EKSPORT AF LEVENDE FJERKRÆ Eksport af levende fjerkræ, styk * Kyllinger ,759 Høns Kalkuner Ænder Gæs *) Omfatter ikke daggamle dyr