BÆREDYGTIG LAKSEOPDRÆT - EN FORUDSÆTNING FOR VORES EKSISTENS

Transkript

1 BÆREDYGTIG LAKSEOPDRÆT - EN FORUDSÆTNING FOR VORES EKSISTENS CEO Regin Jacobsen Havet 2030 Tórshavn workshop i Nordens Hus Tórshavn 15. November 2011

2 VÆRDI KÆDE Page 2

3 FÆRØERNE Åbent hav Udsat for bølger Stærke strømme Page 3

4 FÆRØERNE PERFEKTE BETINGELSER FOR HAVBRUG GEOGRAFI VAND Færøske fjorde adskiller lokaliteterne Forbedrer biologisk kontrol og areal styring Stabile søvandstemperaturer hele året mellem 6-12 grader Celsius Fremragende vandkvalitet og udskifting Average Seawater Temperatures ºC Faroe Islands Norway (Trøndelag) LOKALI- SERING Effektiv distribution til både det Europæiske og USA markedet 6 4 Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec Source: Company material, Havforskningsinstituttet BIOMASSE Biologisk bæredygtighed sætter biomasse mål Average Seawater Temperatures 2010 ºC 16 Average Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec Page 4

5 ~110km SKIFTET TIL BÆREDYGTIG LAKSE OPDRÆT Den færøske havbrugsindustri startede i Efter nogle år var der 65 selskaber og 65 licenser var givet til havbrug af laks og ørred. Page 5

6 Production [1.000 t wfe] UDVIKLING FOR FÆRØSK OPDRÆT Udvikling af en ny industri fra selskaber 28 selskaber selskaber Hitra syge Furunkolose 1986 BKD ILA Nyt Veterinert System Page 6

7 FÆRØERNE OPTIMAL FOR OPDRÆT Færøerne var alvorligt ramt af ILA udbrud i perioden Ny lovgivning og veterinærstyringsmodel var introduseret ultimo 2003 også kendt som Den Færøske veterinære model, bl.a.: ILA udbrud 12 Masse dødelighed p.gr.a. sygdom medførte store tab for færøsk lakseopdrætsnæring Dødelighed 30% Braklægning mellem generationer - både på hav og smoltstationer Vaccinations program Restriktioner for flytning av fisk og udstyr 9 6 Nyt veterinært system 20% Begrænsinger af fisketætthed Stamfisk faciliteter kun tilladt på land 3 10% Minimums distanse mellem opdræts områder, smoltstationer etc Overvågning af havbunden ILA udbrud Dødelighed % Kilde: Bakkafrost Modellen har resulteret i et af de mest forudsigelige produktionsmiljøer i verden med lav dødelighed Page 7

8 PRODUKTIONSÆNDRINGER PÅ FÆRØERNE Produktivitet per udsat smolt [kg] Slagt af laks [1.000 t wfe] Produktiviteten forbedredes 59% i perioden sammenlignet med Output 2009G på niveau med 2002G men BETYDELIGT lavere indput end 2002G Nyt Veterinært System Nyt Veterinært System Whole Faroese farming industry Source: Avrik Fordobling af produktivitet med nyt Veterinært System målt i produktion per udsat smolt Page 8

9 PRODUKTIONSÆNDRINGER PÅ FÆRØERNE Antal udsat smolt [mio stk] Størrelse på udsat smolt [g] Antal udsat smolt reduceret 60% fra 2002 til 2008 Størrelsen på udsat smolt har øget 132% i perioden i forhold til før 2003 Nyt Veterinært System Nyt Veterinært System Whole Faroese farming industry Source: Avrik Antal udsat smolt faldet fra 21 mio smolt i 2002 til 15 smolt i 2010 Vægten af udsat smolt var 53g i gennemsnit i perioden Vægten forøget til 124g i gennemsnit for perioden Page 9

10 PRODUKTIONSÆNDRINGER PÅ FÆRØERNE Dødelighed af udsat smolt [%] Dødeligheden er reduceret fra 20,5% i 2002 til 4,8% i 2008 Størrelse på slagtet laks [kg wfe] Størrelsen af den slagtede fisk steg fra 4,2 kg i 2002 til 6,1 kg i 2008 New Veterinary System New Veterinary System Dødeligheden er reduseret fra 20,5% i 2002 til 4,8% i 2008 Størrelse af slaktefisk forhøjet 45% fra 4.2 kg i 2002 til 6.1 kg wfe i 2008 Whole Faroese farming industry Source: Avrik Page 10

11 PRODUKTIONSÆNDRINGER PÅ FÆRØERNE Økonomisk foder kvotient FCR Produktions tid [måneder] 13% bedre foder udnyttelse Produktionstiden blev reduceret 23% fra 2002 til 2008 Nyt VeterinærtSystem Nyt Veterinært System Whole Faroese farming industry Source: Avrik FCR reduceret 13% fra1.33 i 2002 til 1,16 i 2008 Produktionstiden reduceret 23% fra 18,8 i 2002 til 14,4 mdr i 2009 Page 11

12 MILJØPÅVIRKNINGER REDUSERET Bedre udnyttelse af foder 33% af carbon ender som fiskebiomasse, tidligere udenlandske studier har vist 16-22% Mængden af organisk carbon der sedimenteres er mærkbart lavere 6%, - tidligere undersøgelser har vist 29-71% Hurtig genopretning af havbund, sandsynligvis grundet resuspension Bakkafrost og Fiskaaling er i gang med stort forskningprojekt om resuspension Flow Fate diagram of carbon for organisk in fish feed carbon Fiskefoder 100 % Inkorporeret i fiskens biomasse 33,2% Sedimenteret 6,1% Akkumuleret i sedimentet 2,7% Metaboliseret til CO 2 3,5% Metaboliseret til CO 2 52,3 70,0% Source: á Norði et al. 2011: Mar. Ecol. Prog. Ser. 431: Page 12

13 SAMMENFATNING Omtalte ændringer har medført: Bedre miljø Bedre fiskehelse Bedre udnyttelse af resurser Lavere produktionsomkostninger Arbejdet med bæredygtighed er en kontinuerlig proces! Page 13

14 VEJEN FREM Bedre plasering av opdrætsanlæg Flytte anleggene længer og længer ud i fjordene Lokalisering for at opnå best mulig vand gjennomstrømning Kortere produktionstid i sø Større smolt Kortere tid fra første til sidste smolt på en fjord går i søen Kortere slakteperiode på en fjord Mere kundskab Øge viden og kompetancen Samarbejdsprojekter med forskningsinstitutionerner Page 14

15 MERE VIDEN: IGANGVÆRENDE OG ØNSKEDE FORSKNINGSPROJEKTER SAMARBEJDE Nødvendigt med større kundskab og viden: Strømforhold og bølger på færøske opdrætsfjorde Målinger og modelleringer af strøm og bølgeforhold, klassificering Udsatte opdrætsområder og åbent hav Udstyr og logistik Fiske adfærd, fiskehelse og velfærd Miljøet i opdrætsringene Vandkvalitet minimum flow Effekt af biofouling Havbund og miljø Effekten af bølger på det bentiske miljø Storskala opdræt på land Page 15

16 P/F Bakkafrost Bakkavegur 9 FO-625 Glyvrar Faroe Islands Page 16