Kogegryder Variomix. Electrolux Industrial Cooking

Transkript

1 De elektriske kogegryder fra Electrolux har stor kapacitet og ydeevne, omrører med variabel hastighed, ergonomiske elektroniske betjeningsknapper, er kipbare med motor etc. Serien består af 4 linier: 1 Easyline gryde med elektromekanisk kontrol. 2- Standardline gryder med elektromekanisk kontrol. 3- Variomix gryder med elektronisk kontrol og hullet omrører med variabel hastighed. 4- Promix gryder med elektronisk kontrol og multifunktions-omrører med variabel hastighed. Modellerne på dette datablad er elektriske eller dampopvarmede, kipbare kogegryder med en kapacitet på til 300 liter og hullet omrører med variabel hastighed. LET AT ANVENDE Maden varmes jævnt gennem grydens bund og sider via et indirekte opvarm-ningssystem, der anvender mættet damp på 126 C i en kappe med automatisk afluftningssystem. Stor termisk effekt og hurtig opvarm-ning. Elektronisk kontrol med mulighed for at lagre programmer, stort display og fuld kontrol over følgende funktioner: starttids-punkt, tilberedningstid og temperatur, vandpåfyldning og rørehastighed. Omrører med variabel hastighed op til 100 omdrejninger i minuttet med 3 røre-programmer (frem eller tilbage). Omrører-en er stærk og hurtig nok til at røre kom-pakte fødevarer som kartoffelmos. Motoriseret kipning. Intet oversving i tilberedningstempera-tur, hurtig reaktion, digitalt display og fejlmeddelelser. Manuel vandpåfyldning. Låg med beskyttelsesrist giver sikker betjening (påfyldning af mad, krydring, opsyn etc.) under kogning og blanding. Ergonomisk karstørrelse med en stor diameter og lav dybde. Grydens buede bund gør den også vel-egnet til tilberedning af små mængder mad. Kipaksen er placeret midt i gryden, så hældetuden holdes højt og karret kan fyldes. Kogegryden har effektiv opvarmning og isolering, der holder varmen inde i karret. Ergonomisk og brugervenlig da den er højkipbar, og udformningen af hælde-tuden gør, at det er let at fylde karret. Sikker pga. IPX5 vandbeskyttelse, den lave temperatur på udvendige paneler og beskyttelsesristen. De elektriske varmelegemer er nedsænket direkte i kappens vand. Varmetabet er meget lavt og grydens effektivitet tilsvarende høj. En sikkerhedsventil hindrer damp-overtryk i kappen. En sikkerhedstermostat beskytter mod lav vandstand. Max tryk på 1,0 bar. LET AT VEDLIGEHOLDE Udformet til at imødekomme de højeste hygiejnestandarder. Konstruktion i AISI 304 rustfrit stål og gryden med afrundede hjørner er frem-stillet af AISI 316 rustfrit stål. Karret kan kippes mere end 90 for fuldstændig tømning. Overholder H sikkerhedsregler. MILJØVENLIG Grydens isolering sparer energi og hindrer varmeudstråling i omgivelserne. 98% genanvendelig CFC-fri emballage.

2 EBV Forsyningsspænding EBV05H EBV EBV10H EBV EBV15H EBV EBV20H EGENSKABER Energikilde Elektrisk Elektrisk Elektrisk Elektrisk Elektrisk Elektrisk Elektrisk Elektrisk Elektrisk Elektrisk Udvendige mål - mm bredde dybde højde Nyttekapacitet kogekar - l Effekt - kw samlet effekt Arbejdstemperatur - min./max. - C 30, , , , , , , , , , 121 Effekt - kw installeret-elektrisk Kipnings-mekanisme Automatisk Automatisk Automatisk Automatisk Automatisk Automatisk Automatisk Automatisk Automatisk Automatisk Bæring Front Front Front Front Front Front Front Front Front Front Nettovægt - kg EBV STANDARDTILBEHØR GITTEROMRØRER TIL 100L 1 1 GITTEROMRØRER TIL 1L 1 1 GITTEROMRØRER TIL 200L 1 1 GITTEROMRØRER TIL 300L 1 1 GITTEROMRØRER TIL L 1 1 EBV30H TILBEHØR AFSTANDSRING ISÆTNING TIDLIGERE MODELLER BÆRING TIL RENGØRINGSVÆRKTØJ EBV FIXTURE 1-300L (1 PR GRYDE) FIXTURE - 100L (1 PR GRYDE) MONTERINGSRAMME HØJRE SØJLE 1-300L MONTERINGSRAMME HØJRE SØJLE - 100L MONTERINGSRAMME VENSTRE SØJLE NEDSTØBNINGSRAMME HØJRE SØJLE 1-300L NEDSTØBNINGSRAMME HØJRE SØJLE - 100L NEDSTØBNINGSRAMME VENSTRE SØJLE PISKER TIL 100L PISKER TIL 1L PISKER TIL 200L PISKER TIL 300L PISKER TIL L PROPEL-OMRØRER TIL 100 L PROPEL-OMRØRER TIL 1 L PROPEL-OMRØRER TIL 200 L PROPEL-OMRØRER TIL 300 L PROPEL-OMRØRER TIL L RENGØRINGSVÆRKTØJ TIL 100L RENGØRINGSVÆRKTØJ TIL 1L RENGØRINGSVÆRKTØJ TIL 200L RENGØRINGSVÆRKTØJ TIL 300L RENGØRINGSVÆRKTØJ TIL L SI 100 L SI 1 L SI 200 L SI 300 L SI L SKRABER TIL HULLET OMRØRER 100L SKRABER TIL HULLET OMRØRER 1L SKRABER TIL HULLET OMRØRER 200L SKRABER TIL HULLET OMRØRER 300L SKRABER TIL HULLET OMRØRER L VÆRKTØJSOPBEVARINGSVOGN, 5 GRYDER VÆRKTØJSOPBEVARINGSVOGN,, 2 GRYDER VENSTRE SØJLE

3 232113, EBV EBV05H EI - Eltilslutning

4 232115, EBV EBV10H EI - Eltilslutning

5 232117, EBV EBV15H EI - Eltilslutning

6 232119, EBV EBV20H EI - Eltilslutning

7 232121, EBV EBV30H EI - Eltilslutning