Klavs Thormod og Inge Colliander Petersen

Transkript

1 Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin december 2014 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) VUF - Voksenuddannelsescenter Frederiksberg gsk Kemi B-niveau (C-B) Klavs Thormod og Inge Colliander Petersen Hold 954e Ke 1409 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Kemiske ligevægte Syre-basekemi Organisk kemi Reaktionshastighed Carbohydrater Struktur og egenskaber Jern og redoxkemi Fedtstoffer og protein Repetition og eksamensforberedelse Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb)

2 Titel 1 Kemiske ligevægte På vej mod ligevægt. Ændring af ligevægt. Reaktionsbrøk/ligevægtsloven. Ligevægt eller ikke ligevægt. Basiskemi B s , 44ø-45n, 51,56-62ø Eksperimentelt: R Indgreb i et ligevægtssystem J Opløselighedsprodukt for Ca(OH)2 Basiskemi B: Mygind, Nielsen og Axelsen: Basiskemi B. Haase 2010 R: Rapportøvelse J: Journaløvelse 40 lektioner à 25 min At redegøre for og behandle kemisk ligevægt på kvalitativt og kvantitativt grundlag. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder, samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel skriftligt som mundtligt.

3 Titel 2 Syre-basekemi Syre-base ligevægte: ph og poh. Stærke og svage syrer. Baser i vand. Styrkeforhold og korresponderende syre-base par. Styrkeeksponenter. Sure og basiske salte. Pufferopløsninger. Syre/base titreringer. Indikatorer. Basiskemi B s , 73-96, 107m-111 Eksperimentelt: J ph i vandige opløsninger af salte J Puffersystemer R Titrering af eddikesyre 40 lektioner à 25 min Redegøre for og behandle syre-basereaktioner. Udføre ph-beregninger for vandige opløsninger af stærke og ikke-stærke syrer og baser.

4 Titel 3 Organisk kemi Carbonhydrider, alkoholer, aldehyder, ketoner, carboxylsyrer, estere. Destillation, spektrofotometri Basiskemi B s , 127, , , , , , 63-66, Eksperimentelt: R Substitution i heptan og addition i cyclohexen J Fremstilling og destillation af ethanol J Oxidation af alkoholer J Fremstilling af acetylsalicylsyre (aspirin) J Bestemmelse af acetylsalicylsyre - spektrofotometri 65 lektioner à 25 min Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskaber for organiske stoffer, samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden, såvel i fagsprog, under anvendelse af kemisk nomenklatur, som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden.

5 Titel 4 Reaktionshastighed Kemiske reaktioners hastighed: Reaktionshastighedsbegrebet. Koncentrationens indflydelse. Heterogene reaktioner og overfladearealets indflydelse. Reaktionsmekanisme. Elementarreaktion. Aktiveringsenergi og energiprofil. Hastighedsudtryk og hastighedskonstant. Temperaturens indflydelse. Katalytisk reaktion. Basiskemi B s Eksperimentelt: D Katalyse: Campbells blue bottle R Reaktionen mellem thiosulfat og syre J Reaktionshastighedens afhængighed 18 lektioner à 25 min Relatere observationer, model, og symbolfremstillinger til hinanden. Udføre beregninger. Tilrettelægge og udføre eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder, samt omgås kemikalier og udstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater såvel skriftligt som mundligt.

6 Titel 5 Carbohydrater Carbohydrater og sødestoffer. Spejlbilledisomeri. Kend Kemien 2, s Basiskemi B s. 201m-205m m Artikel fra Videnskab.dk om stevia Eksperimentelt: J Forsøg med alfa-amylase 27 lektioner à 25 min

7 Titel 6 Struktur og egenskaber Stoffers struktur og egenskaber. Grundlæggende om molekyleforbindelser og ionforbindelser. Elektronegativitet. Polære og upolære molekyler, hydrofile og hydrofobe grupper. Stoffers opløselighed i forskellige opløsningsmidler, emulsioner. Intermolekylære bindinger. Laboratoriesikkerhed og -regler. Introduktion i informationssøgning på KIROS i forbindelse med laboratoriearbejde. Isis kemi C: s Basiskemi C: s Basiskemi B: s. 121 midt midt-151 Eksperimentelt: D Polære og upolære stoffer D Emulsion J Fremstilling af carbamidcreme Isis kemi C: Kim Bruun, Søren Munthe, Hans Birger Jensen og Karsten Ulrik Jensen, Systime lektioner à 25 min Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskab for både organiske og uorganiske stoffer samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden såvel i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden.

8 Pararbejde

9 Titel 7 Jern og redoxkemi Jern og redoxreaktioner. Oxidation og reduktion, afstemning af reaktionsskemaer. Spændingsrækken. Jerns fysiske og kemiske egenskaber, fremstilling og anvendelse af jern. Korrosionsprocesser. Mængdeberegning. Redoxtitrering Basiskemi C: s Basiskemi B: s : D Reaktion mellem Al og Br2 D Spændingsrækken D Reaktion mellem Cu og HNO3 R Jernindholdet i ståluld J Rustbeskyttelse 27 lektioner à 25 min Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskab for uorganiske stoffer samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden Udføre beregninger Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden såvel i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden.

10

11 Titel 8 Fedtstoffer og proteiner Triglycerider, fedtsyrer, mættede og umættede, hærdning af fedt, transfedtsyrer, forsæbning, iodtal. Aminosyrer, peptidbinding, spiralform, foldebladsform, fiberproteiner, kugleformede proteiner, denaturering, enzymer Basiskemi B: s : J Bestemmelse af iodtal for et fedtstof J Proteiner i æg 20 lektioner à 25 min

12 Titel 9 Repetition og eksamensforberedelse Repetition og prøveeksaminationer 44 lektioner à 25 min Mundtlig fremlæggelse Mundtlig fremlæggelse Dialog