Diyaarinta cuntada qaadada ee ugu horaysa. Den første skemad. Somalisk. Kamuunka Egedal

Transkript

1 Diyaarinta cuntada qaadada ee ugu horaysa Den første skemad Somalisk Kamuunka Egedal

2 Diyaarinta cuntada qaadada ee ugu horaysa Marka loo diyaarinayo ilmaha midhaha iyo khudrada karsan waxaa haboon: In la doorto khudrada cusub In la jarjaro midhaha oo la nadiifiyo In la jarjaro khudrada oo la nadiifiyo Ka dib in laga rido digsi ay ku jaraan biyo baylaya Waa lagu kariyaa biyo yar Waa in digsiga si fiican loo daboolaa Waa in loo kariyaa midhaha iyo khudrada si fudud Waa in lagu daraa sokor yar Waa inaad u isticmaasha cunto samaynta biyaha qasabada, kuwooda qabow Cusbaynta cuntada Sida caadiga aha, cuntada caruurta laguma daro cusbo. Shardi ma aha in ilmaha gooni loogu kariyo khudrada. Ilmaha waa la siin karaa khudrada qoyska loo kariyay, hadii biyaha lagu kariyaya lagu daray cusbo yar. Ku darida dufanka sannadada ugu horeeya Cuntada ilmaha sannadada ugu horeeya waxaa lagu daraa: 1 qaado oo subag ah boorashka guriga lagu sameeyo iyo khudrada la shiiday

3 Qaadada cuntada ugu horaysa Boorashka caadiga ah ee galayda ½ dl oo burka galayda, qiyaastii 30 g 1½ dl oo biyo qabow ah 1 qaado oo subag ah ½ dl oo caanaha naaska ama kuwa caruurta ee budada ah. 1 qaado oo khudaarad shiidan ah sida tufaax ama beerye 1. Ku rid burka galayda digsi yar, oo ku qas biyo 2. Digsiga yar kari inta aad qasayso, oo waxaad ku karisaa dab gaaban 2-3 daqiiqo Qas ilaa uu ka noqdo boorash. 3. Ka dami dabka, oo ku dar subaga iyo caanaha 4. Ku qas khudrada shiidan. 5. Sii cuntada ilmah, marka ay qabowda, iyadoo diiramaad ah. Waa fikrad aad u wanaagsan in boorashka lagu daro khudrad shiidan, si ay dhdhan u siiso.

4 Qaadada cuntada ugu horaysa wali way soctoaa Boorashka bariiska ½ dl burka bariiska, qiyaastii 30 g 1½ dl biyo qabow ah 1 qaado oo dufan ah ½ dl caanaha naaska ama kuwa caruurta ee budada ah. Intaa waxaa dheer. 1 qaado beerye shidan iyo 1 qaado moos shiidan 1. Ku rid burka bariiska digsi yar, oo ku qas biyo 2. Digsiga yar kari inta aad qasayso, oo waxaad ku karisaa dab gaaban 2-3 daqiiqo. Qas inta uu ka noqonayo boorash. 3. Ka dami dabka, oo ku dar dufanka iyo caanaha 4. Ku qas khudrada shiidan 5. Sii ilmaha boorashka, marka ay qabowdo, iyadoo diiramaad ah Hadaad rabto inaad samayso boorash adag, waa inaad istimaasho bur badan oo bariis ah. Habkan kor laguugu soo sharxay, oo habka loo smaeeyo sidoo kale boorashka laga sameeyo burka qamidada madow Burka qamidada madow ayaad ku badeli kartaa meesha burka bariiska. Boorashka masagada 1 dl masaga ah, qiyaastii 40 g 2 dl oo biyo ah. 1 qaado oo subag ah ½ dl caanaha naaska ama kuwa caruurta ee budada ah. 1-2 qaado oo khudaaar shiidan ah. 1. Ku rid masagada digsi yar, oo ku qas biyo. 2. Saar digsiga dabka, adigoo qasaya Kari digsiga 2-3 daqiiqo. Qas ilaa uu ka noqdo boorash 3. Ka dami dabka, oo ku dar subaga iyo caanaha 4. Ku dar khudrada shiidan Hadii Haduu boorashku adkaado uu boorashka, noqdo mid waxaa adag, lagu waxaa dari lagu karaa dari dhowr karaa qaado dhowr oo qaado caanaha oo caanaha caruurta caruurta ah. ah.

5 Khudrada shiidan Beeyaha shiidan ee karsan 1 beeyar macaan ah, qiyaastii 120 g 1 dl biyo baylaya 1. Fiiq beeyaha, ka bixi midhaha oo si yaryar u jarjar. 2. Ku rid beeyaha aad jarjartay digsi yar, oo ku kor dar biyaha baylaya. 3. Dabool digsiga, oo ku kari dab gaaban 5-10 daqiiqo. Ka taxdar in aanu guban. 4. Beeyaha shiidan waa diyaar, marka aad fargeeto ku burburin karto. 5. Beeya shiidan kuligiis waxaa lagu samayn karaa, in la jajabiyo beeyah oo lagu shiido makiinada khudaarta. Tufaaxa shiidan ama khookha siidan waxaa loo samayn kara, sida horay loo soo sheegay oo kale. Waxaana haboona in la isticmaalo tufaax ama khookh bisil oo macaan. Khudrad shiidan oo fareesh ah Qaado beeya shiidan ah waxaa si dhakhsa ah loogu samayn karaa, in beeyaha la fiiqo, oo hilibka khudaarta qaado lagu guro. Ka dib hilibka khudaarta ee la soo guray, ayaa waxaa toos loogu darayaa boorashka. Kudrada kale ee la midka ah, waxaa ka mid ah tufaaxa bisil, mooska iyo afokaadhaha. Midhaha fareeshka ah ee bisil, waxaa lagu diyaarin karaa fargeeto, ka dibna waxaa waxaa lagu jajabin karaa qaado, iyadoo la isticmaalay shabaqa wax lagu miiro. Istarooberiga shiidan ee karsan 100 g oo istrooberi la qaboojiyay Qiyaastii ½ dl oo biyo qabow Qiyaastii 1 qaado sokor ah 1. Kari istroobariga iyo biyaha. 2. Dabool oo kari 5-10 daqiiqo, ilaa uu istarooberigu uu ka jilco 3. Shiid beeyaha si caadi ah ama isticmaal makiinada khudrada. 4. Ku dar sikor, walaaq oo dhadhami ka hor inta aadan siin Khudrada shiidan ee karsan waxaa laga diyaarin karaa labadaba khudaar fareesh ah iyo mid la qaboojiyayba, tusaale ahaan waxaa laga samayn karaa midhana canuuniga noocyadiis kala duwan. Khudrada shiidan waxaa lagu kaydin karaa qaboojiyaha laba maalmood. khudrada shiidan ee karsan, marka la kaydiyo, way ku jiriyaan fitimiinada, oo qaboojinta ma badalayso. Khudrada fareeshka ee la shiido, waa in la cuno islamarkiiba.

6 Habka cuntada loo diyaariyo marka ilmuhu uu karo Marka ilmaha uu bilaabo cuntada qaadada, waxaa la isticmaa habka hoose, ee cuntada loo diyaariyo. Boorashka 1 dl oo boorash ah, qiyaastii 30 g 2 dl oo biyo qabow ah 1 qaado oo dufan ah ½ dl caanaha caruurta 1. Isku dar biyaha iyo boorashka, oo kari adiga oo walaaqaya. 2. Ha karo boorashka wax yar qiyaastii 2-3 daqiiqo. Walwalaaq 3. Ka qaad dabka, oo waxaad ku dartaa dufan iyo caano. Boorashka waa lagu dari karaa istroobari, kaasoo la sii diyaariyay. Boorasku waa diyaar, marka istroobariga lagu jajabin karo fargeetada. Istroobariga fareeshka dhakhsi wuu shiidmaa,ka hor inta aan lagu darin boorashka.

7 Diyaarinta hilibka Noocee hilib ah? Marka hore waxaa sahlan in lagu bilaabo, hilibka shiidan, waayo way fudud dahay in fargeetada lagu burburiyo. Noocyada hilibka shiidan ee la isticmaali karo, waa badan yahay. Waxaa la heli karaa tusaale ahaan, hilibka lo ada, hilibka idaha iyo hilibka digaaga. Hilibka kiisa adag(cadaka kuuskuusan) waxaa lagu dhaex qasi karaa hilibka karsan ama waa la sii shiidi karaa. Marka uu ilmuhu si fiican u ruugo hilibka, hilibka waxa uu ukala jajabayaa qaybo yaryar oo la cuni karo. Uur ku jirta sida beerka iyo wadnaha digaaga, lo ada, waxaa loo siin karaa sida buulsada oo kale, ama wa la karin karaa kadibna waa la yaryaryn. Hilibka shiidan ee karsan Waxaad ku samaysaa qaadada shaaha, oo kuuskuus ka dhig hilibka shiidan. Ku dar baradho iyo khudaar oo kari qiyaastii 5-7 daqiiqo, ama waxaa la karin khudaar la aan Waxaa isticmaashaa biyo bayl ah, biyaha kor soo mara waxaad ka dhigtaa maraq. Shiid baradhada, khudaarta iyo hilibka. Waa la isla cuni karaa kuligeed, sidoo kale mid gooni ahaan waa loo cuni karaa. Xasuusnow inaad ku darto dufan iyo caano. Haddi uu ku adkaado ilmaha, waxaad ku dari kartaa xogaa biyo bayl ah.

8 Diyaarinta kaluunka Kaluunka Way fudud tahay in la diyaariyo kaluunka, oo la kriyo, ama lagu sameeyo foornada ama maaykarooweefka. Waxaa lagu shiidi kaluunka fargeetada. Way fiican tahay in la isku badbedalo kaluunka dufanka leh, kaluunka salmoonka, makraalka, isliidka iyo toorskaha. Marka uu ilmahu uruugo si fiican, waxa uu kaluunka u kala gogo ayaa cadad yaryar oo la cuni karo. Diyaarinta Noocyada kaluunka ee kal duwan oo dhan, way u fiican yihiin ilmaha. Kaluunka waxaa lagu diyaarin karaa, digsi, foorno ama maykrooweef. Markastana waa inaad si fiican ooga taxdartaa, ood ka saartaa lafaha kaluunka ee ku jiri kara. Kaluunka la kariyay Cad kaluun ah oo u dhigan qaadada cuntada oo buuxda, noocuu doono ha ahaado kaluunka, sida salamoonka, toorskaha, ayaa waxaa lagu daraa baradhada iyo khudaar waana la kariyaa daqiiqado digsiga oo daboolan. Ka shub biyaha digsiga aad ku karisay, biyaha u isticmaal maraq ahaan hadhow. Kaluunka shiidan, baradhada iyo khudaarta waa la isla cuni karaa, ama mid walbaa gooni ayaa loo cuni karaa, ku dar dufan iyo caano. Kaluunka lagu diyaariyo foornada Cadadka kaluunka ee salamoonka, toorskaha iyo kuwo kaleba, waxaa lagu diyaarin karaa foornada, marka aad saarta birta aad ku gelinayso foornada, waxaad korka kaga wareejin kartaa tamaandho. Waxaad gaynaysaa foornada 200 oo digrii qiyaastii daqiiqo(waxay ku xidhan tahay inta uu la eg yahay cadka aad diyaarinayso), wuu adkaadanyaa kaluunka waxaana is bedelaya midibkiisa. Kaluunka waxaa lagu jajabin karaa fargeeto. Maraqa loogu talagalay kaluunka Tamaandhada korka lagaga wareejiyay, waa la shiidi karaa waxaa lala cuni karaa kaluunka sida maraq oo kale. Biyaha laga shubaya kaluunka iyo khudaarta sidoo kale waxaa lo isticmaali sida maraq oo kale. Maraqa waxaa lagu dari karaa wax yar oo dufan ah, liin dhanaan, iyo hadii loo baahdo sokor yar, si maraqa uusan noqon mid aad u dhanaan. Khudrad shiidan ayaa lagu dari karaa maraqa, sidoo kale waa lagu dari karaa marka la diyaarinayo. Kaluunka waa la cuni karaa isga oo la kaydiyay ama isaga oo fareesh ah. Waxaa laga yaabaa marka oo kaydsan yahay, inuu ka fiican yahay, waayo waxa uu u diyaarsan cad cad.,

9

10 Kamuunka Egedal sundhedstjensten Dronning Dagmars Vej Ølstykke Tlf.: