Brugs- og installationsvejledning Ovn EEB 6550.8 EEBK 6550.8 3172650-000
Hvad du vil finde heri. Læs instruktionerne i denne manual omhyggeligt, før du tænder din ovn. Her finder du de vigtigste anvisninger vedrørende sikkerhed, brug, pleje og vedligeholdelse af ovnen, så det vil give dig varig tilfredshed. Hvis din ovn bliver beskadiget, bør du på ethvert tidspunkt læse kapitlet Assistance i tilfælde af funktionsfejl, før du gør noget andet. Du kan være i stand til at reparere små fejl selv og spare unødvendige serviceomkostninger. Opbevar denne anvisning på et sted, hvor den er lettilgængelig. Giv denne manual videre til en eventuel ny ejer, da manualen skal følge produktet. Følgende symboler vises i denne vejledning: Advarselstegnet henleder opmærksomheden på sundhedsfarer eller skader der kan være forårsaget af apparatet. Dette indikerer råd og anvisninger. Indhold Ovn funktioner... 4 Kontrolpanel Finger touch og instruktioner... 5 Sikkerheds advarsler... 6 Tilslutning og brug Ovn Stegetermometer Før brug første gang... 6 Fjern emballage og den gamle ovn Indstil uret Første rengøring General ovn information... 7 Generelle råd Ovn niveauer Tænd og sluk for ovnlyset Brug af ovnen... 8 Generelle instruktioner Tænd ovnen Valg af konventionel ovn-funktion Konventionelle tilberedningsfunktioner... 10 Genvej til konventionelle tilberedningsfunktioner Automatisk tilberedning Vigtige informationer om automatisk tilberedning med opskrifter Indstilling af madens vægt Indstilling af tilberedningstemperaturen Indstil tilberedningstiden Sæt slut-tiden Tænd og sluk automatisk Sluk ovnen 2 DANSK
Yderligere indstillinger... 13 Alarm indstillinger Stand-by Stegning... 14 Indstil et program Vend kødet Tilberedning på risten Gryde stegning Stegning med konventionelle funktioner Instruktioner for automatisk tilberedning med opskrift Automatisk tilberedning med intern kogebog Anbefalede stege indstillinger for konventionel tilberedning Stegetermometer og kernetemperatur funktioner... 18 Hvordan man indsætter stegetermometeret rigtigt. Brug af stegetermometer Anbefalede temperaturer for tilberedning med stegetermometer Semi-automatisk tilberedning med stegetermometer Nænsom tilberedning... 20 Indstil tilberedningstemperaturen Anbefalede indstillinger for nænsom tilberedning Bagning... 22 Bagning af pizza Instruktioner i kogebogen : Anbefalede bageindstillinger Grill Anbefalede grill indstillinger Optøning Tidsskema for optøning Konserveringer Børnesikring... 26 Slå børnesikring til og fra Rengøring og pleje... 26 For alle overflader Fjern fastgroet skidt Brug af skraber til fjernelse Brug af ovnrens - instruktioner Krom funktioner Rustfrit stål Emalje Ovnlågens glas Ovnlågens pakning Monter og afmonter ovnlågen Monter og afmonter ovnribberne Varmelegemet Regenerering af ökotherm katalysator... 30 Regenerering af ökotherm katalysator Assistance i tilfælde af funktionsfejl.. 30 Hvad gør jeg hvis.... 30 Vedligeholdelse... 31 Skift ovnlyset Skift pakningen Teknisk information... 32 Monteringsinstruktion for teknisk personel... 32 Elektricitet Mål for montering Montering i niche DANSK 3
Ovn funktioner )) Kontrolpanel )) Varmelegeme (Overvarme/Grill) )) Stik til stegetermometer )) Varmluftsventilator )) Ovnribber )) Onlåger Tilbehør inkluderet: Grillrist Emalje bradepande Emalje bageplade Special tilbehør: Pizza sten Rist Bradepande Bageplade 4 DANSK
Kontrolpanel - Finger touch og instruktioner Kontrolpanelet styrer alle ovnens funktioner og indstillinger. )) Tænd og sluk. )) Tilberedningsformer - genveje. )) Elektronisk timerfunktioner. )) Display. )) Menu scrolling og valg af funktion. )) Temperaturindstilling med stegetermometer. )) Konventionelle tilberednings funktioner. )) Automatiske tilberedningsfunktioner menu. )) Indstilling af madlavningstemperatur. )) Vægtindstillinger for mad. DANSK 5
Sikkerheds advarsler Tilslutning og brug Kun Küppersbusch kogeplader er fremstillet og testet til brug over en Küppersbusch ovn. Brug ikke andre kogeplader. Enhver håndtering eller reparation af apparatet, herunder udskiftning af kabler, skal udføres af en autoriseret servicemand, og kun med originale reservedele. Reparationer eller håndtering af andre kan beskadige apparatet eller forårsage funktionsfejl, der kan være farlige for din sikkerhed. Lad ikke børn komme i nærheden af ovnen, mens den er i brug, da den kan nå meget høje temperaturer. Børn skal være under opsyn for at sikre, at de ikke leger med ovnen. Denne ovn er ikke beregnet til brug af personer (herunder børn) med nedsat fysisk, sensorisk eller mental kapacitet, eller som mangler erfaring og viden, medmindre de er under opsyn og instrueret i brugen af ovnen af en person, der dermed er ansvarlig for sikkerheden. Ovn Sluk for ovnen og træk stikket ud, hvis den ikke fungerer. Ovnen skal altid betjenes med lågen lukket. Producenten tager ikke ansvar for enhver anden brug af ovnen end til tilberedning af mad i hjemmet. Brug først ovnen, når den er blevet installeret i køkkennichen. Opbevar ikke olie, fedt eller brændbare materialer inden i ovnen. Det kan være farligt, hvis ovnen tændes. Læn dig ikke opad eller sid på den åbne ovnlåge. Du kan beskadige produktet, mens ovnen ej heller er et sikkert opholdssted for mennesker. 6 DANSK For at tilberede mad i ovnen, skal du placere de medfølgende plader eller riste over ovnribberne inde i ovnrummet. Pladen og risten har et system, der gør det lettere at håndtere pladerne, men også maden der ligger derpå. Anbring ikke beholdere eller fødevarer på den nederste overflade i ovnen. Brug altid plader og riste. Hæld ikke vand på den nederste overflade i ovnen, når den er i brug. Det kan beskadige emaljen. Åbn ovnlågen så lidt som muligt under tilberedningen. Dette vil reducere strømforbruget. Brug grydelapper når du udfører operationer inde i ovnen. Det er normalt, at der opstår kondens på ovndøren, når der tilberedes retter med et højt væskeindhold. Stegetermometer Brug kun det originale stegetermometer. Ledningen på stegetermometer, må ikke sidde fastklemt i døren. Fjern stegetermometeret fra ovnen, hvis det ikke bliver brugt. Opbevar med en afstand på mindst 5 cm fra grillen og det øverste varmeelement. Før første brug Fjern emballagen og den gamle ovn Fjern emballagen og genbrug den på en miljøvenlig måde. I Danmark transporteres emballagen til en genbrugsstation. Ved aflevering af emballagen, bevares råvare-materialerne, og færre affaldsprodukter genereres. Gamle apparater indeholder stadig værdifuldt materiale. Aflever dit gamle apparat på et indsamlingssted for værdifulde materialer. Gamle apparater skal være ikke-funktionsdygtige før bortskaffelse af dem, for at forhindre forkert brug.
Indstil uret Uret skal indstilles, før ovnens første brug og efter et strømsvigt. Når dette sker, vil 12.00 blinke på displayet. Når du tilslutter din ovn til en strømforsyning, vil du se 12:00 blinke på displayet, og symbolerne, og lyser op. Tryk på eller i panelet for at indstille timetallet. Tryk derefter på. Tryk på eller i panelet for at indstille minutterne. Tryk derefter på. Du vil derefter høre et dobbelt bip, der bekræfter tiden er indstillet. Ovnen vil vise den indstillede tid og lyser op i hvid. Hvis du ønsker at ændre tiden: Hvis ovnen er slukket, tænd den ved at trykke på. Tryk, Symbolet vil lyse op i rød. Hvis du trykker eller, vil du se 5 ur-funktioner på displayet. Når du har valgt tidsindstillingsfunktionen tryk. Du vil derefter se den aktuelle tid på displayet. Tryk på eller i panelet for at indstille timetallet. Tryk derefter på. Tryk på eller i panelet for at indstille minutterne. Tryk derefter på. Du vil derefter høre et dobbelt bip, der bekræfter at tiden er indstillet. Første rengøring Fjern emballage og tilbehør fra ovnrummet. Før der tilberedes mad i ovnen for første gang, skal ovnen rengøres grundigt. Rengør det indvendige af ovnen, ovnbakker, drypbakke, rist osv. med en fugtig klud og lidt opvaskemiddel. Opvarm ovnen. Luk ovnlågen. Opvarm ovnen til 200 C med over/under varme i 60 minutter. Sørg for køkkenet er godt ventileret, mens du gør dette. Generel ovn information Generel rådgivning Følg sikkerhedsadvarslerne givet tidligere! OBS! Fare for overophedning! Når du bruger ovnen, dæk aldrig bunden med stanniol og gryder, stegepander eller lignende inde. Hvis dette sker, vil ovnen blive overophedet, hvilket forårsager skader på emaljen. )Ovnen ) bliver varm, når den er i brug. Ovnventilatoren tændes, når ovnen overophedes. Ovnventilatoren forbliver tændt, indtil ovnen er afkølet - selv efter ovnen er slukket. )Lydene, ) der kommer fra ventilatoren er normale og betyder ikke, at den er beskadiget. )Ved ) tilberedning med alkohol eller gær med funktioner, der bruger varmeluft, kan der være en eddikesur lugt. Hvis lugten er ubehagelig, kan du bruge en funktion, der ikke omfatter varmluftventilatoren. Fx. over / under-varme. DANSK 7
)Det ) elektroniske ur er udstyret med Finger Touch-teknologi. For at betjene det, rør blot glassets symboler med din fingerspids. Den berøringsfølsomme kontrol tilpasser sig løbende de skiftende betingelser. Vær sikker på, at glasoverfladen på kontrolpanelet er rent og fri for enhver eventuel hindring, når der tændes for ovnen. )Hvis ) uret ikke reagerer korrekt, når du rører ved glasset, du bliver nødt til at slukke for ovnen i et par sekunder, og tænd den derefter igen. Ovnniveauer Model EEB6550.8 Der er 8 ovnribber i siderne, som er nummereret 1 til 8 nedefra og op. Model EEBK 6550.8 Der er 5 ovnribber i siderne, som er nummereret 1 til 5 Ovnribbe Ovnribbe nummer 1 er nederste niveau Tænd og sluk ovnlyset Den indvendige lys vil tænde: Når ovnlågen åbnes. Hvis ovnlågen ikke lukkes efter en vis interval af tid, vil lyset slukke for at reducere strømforbruget. Når en funktion er valgt og igang, slukker lyset efter en vis tidsinterval. Hvis du ønsker at tænde lyset under tilberedningen, tryk. Hvis du holder din finger på nogle få sekunder, vil lyset forblive tændt under hele tilberedningen. For at slukke lyset, skal du trykke igen. Brug af ovnen Generelle instruktioner )I ) nogle funktioner tænder og slukker ventilatoren automatisk. Det betyder ikke den er beskadiget. Tænd ovnen For at bruge din ovn, tryk på Derefter vil man se de forskellige ovnfunktions-knapper lyse op i hvid. Genvej til de mest almindelige tilberedningsfunktioner: Disse knapper giver umiddelbar adgang til hyppigt anvendte tilberedningssformer. : Elektronisk ur indstillinger. Disse lader dig programmere timer funktioner til brug sammen med din ovn., og. Konventionelle ovn-funktioner. Dette giver dig mulighed for at vælge enhver tilberedningsform ved at kombinere forskellige varmekilder og funktioner. Automatiske opskrift indstillinger. Du skal blot sætte maden ind i ovnen og angive vægten på displayet. Ovnen vil tilberede det for dig automatisk. )Hvis ) du ikke vælger nogen funktion eller opskrift, vil ovnen slukke af sig selv igen mens den viser den aktuelle tid og i hvidt. 8 DANSK
Vælg en konventionel ovn-funktion Tænd ovnen ved at trykke på. Tryk som vil lyse op på kontrolpanelet. skifter til rødt. Tryk på eller for at vælge en af følgende tilberednings- funktioner. (Se Konventionelle tilberednings funktioner herunder). Når du har valgt den ønskede funktion, tryk. Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter den valgte funktion. Ovnen vil begynde tilberedningen og i de fleste tilfælde vil du se følgende oplysninger på displayet: Den indstillede funktion, den forprogrammerede stegetemperatur for denne funktion og ur eller timer-funktionen, hvis den er blevet indstillet. )Hvis ) du ønsker at ændre tilberedningsfunktion, tryk og følg ovenstående instruktioner. )Under ) tilberedningen vil x blinke, hvilket indikerer, at ovnen transmitterer varme til maden. )Når ) termostaten slukkes, vil du høre en lyd der angiver, at forvarmningen er afsluttet. DANSK 9
Konventionelle tilberedningsfunktioner Der er mange funktioner, beskrevet nedenfor. Conventional oven cooking functions There are many conventional oven cooking functions and they are described below. Symbol Funktion Over/undervarme Velegnet for Denne funktion er beregnet til brug, når du bager kager, hvor varmen skal være jævn for at give en svampet tekstur. Overvarme Når du har brug for at varme mad nænsomt. Portionsopvarmning Undervarme Varmen kommer kun fra den nederste del. Egnet til opvarmning af portioner eller til at lade dej eller lignende produkter hæve. Grill og undervarme (Kun EEBK6550) Grill Maxi grill Ideel til hel-stege. Denne funktion kan bruges til enhver størrelse udskæring af kød. Ristning og bruning. Denne funktion kan brune overfladen, uden at påvirke den indvendige del af fødevarer. Egnet til fødevarer såsom steaks, spareribs, fisk og åbne ristede sandwich. Tilberedning af større flader end muligt med Grill-funktionen. Både større og hurtigere proces end med den almindelige grillfunktion. Grill og varmluft For jævn stegning og samtidig bruning. Ideel til mixed grills. Perfekt til pladskrævende kødstykker såsom fjerkræ og vildt. Kødet skal placeres på grillristen med en drypbakke nedenunder til at opsamle kødsaft. Over- / undervarme med blæser Velegnet til hel-stege og kager. Ventilatoren spreder varmen jævnt i hele ovnrummet for at reducere tilberedningstiden og temperaturen. Varmluft Ventilatoren fordeler varmen, som kommer fra et element placeret bag bagvæggen i ovnrummet. Som et resultat heraf, bliver varmen jævnt fordelt, og fødevarer kan tilberedes på to niveauer på samme tid. Pizza funktion Ideel til tilberedning af pizzaer og bagning af tærter, frugttærter og svampede kager. Optøning Se tilsvarende afsnit Holde varm funktion Denne funktion giver det rette niveau af varme til at holde tilberedt mad varm i ovnen indtil du er klar til at servere. Den indvendige temperatur i ovnen varierer på denne funktion mellem 50 og 80 C. Kød kan holdes varm ved 60 C inde i ovnen. Store udskæringer kan holdes varme mellem 1 og 2 timer, og mindre stykker i 30-40 minutter. The door must be closed during use with Grill, Larger surface grill or fan-forced hot air. )Døren ) skal være lukket under brug af Grill,Drop-down maxi grill eller varmluftsventilation. 32 EEB 6550.8 y EEBK 6550.8 10 DANSK 3172650-000.indd 32 08/03/13 08:01 Cian de cuatricromía Magenta de cuatricromía Amarillo de cuatricromía Negro de cuatricromía
Genvej til konventionelle tilberedningsfunktioner Når du tænder for ovnen (ved at røre ), har du genveje til følgende tilberedningsformer, som vil blive oplyste i hvid: Tryk på symbolet for den ønskede tilberedningsform. Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter at funktionen er indstillet. Ovnen vil begynde tilberedningen og i de fleste tilfælde, vil du se følgende oplysninger på displayet: Den programmerede funktion, forprogrammerede stegetemperatur for funktionen og ur- eller timerfunktionen, såfremt den er blevet indstillet. )) er en automatisk madlavningsopskrift. Hvis du ønsker at ændre denne, bedes det næste afsnit læst. Automatisk tilberedning Tryk for at tænde for ovnen. Tryk. Dette lyser rødt. Displayet viser de forskellige automatisk tilberednings opskrifter tilgængelige med denne ovn: Tryk på og for at vælge den ønskede opskrift. Tryk derefter på symbolet. Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter funktionen, og displayet vil vise følgende oplysninger: Symbolet for den valgte opskrift og dens automatiske tilberednings temperatur er vist. Den forprogrammerede vægt for denne mulighed blinker. Tryk eller for at ændre vægten af fødevarer. Tryk på for at bekræfte valget. Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter den programmerede opskrift. Ovnen vil begynde tilberedningen, og du vil se følgende oplysninger på displayet: Symbolet for den valgte opskrift, den automatiske tilberednings temperatur og beregnet tilberedningstid vil blive vist. Vigtig information om automatisk tilberedning med opskrifter Når du vælger en opskrift og indtaster en vægt, beregner ovnen automatisk den nødvendige temperatur og tilberedningstid. Men disse værdier kan ændres. Tilberedningen starter fra kold ovn medmindre forvarmning er specifikt angivet. Det er meget vigtigt at indtaste den korrekte vægt, så ingredienserne bliver ordentligt tilberedt. Ved tilberedning med et stegetermometer vil ovnen bestemme temperaturen. Tilberedningstiden vil afhænge af temperatur-indstillingen valgt til stegetermometeret. Ved stegeprogrammer, vil ovnen efter der er gået en vis tid alarmere dig om, at den stegen eller kødet skal vendes. Når det er tid til at gøre dette, vil ovnen bippe. Hvis du ikke vender stegen, vil ovnen fortsætte tilberedningen på den programmerede automatiske madlavnings opskrift. )For ) hvidt brød, rugbrød, tyndskorpede og tykskorpede pizzabunde skal ovnen først forvarmes. På den måde vil ovnen være på den ideelle temperatur, og skabe de bedste resultater. Forvarmning er ikke nødvendig for de øvrige opskrifter. Følg disse instruktioner, ved tilberedning med disse opskrifter: - Vælg opskriften først. Ovnen vil begynde forvarmning. )Du ) må ikke sætte maden ind i ovnen, før signalet er givet. - Under forvarmning, vil symbolet på den programmerede opskrift og symbolet blinke på displayet. - Når den indstillede temperatur er nået, vil ovnen bippe. Du kan nu sætte maden ind i ovnen. Ovnen vil blive ved med at bippe, indtil du sætter maden ind. Maden tilberedes automatisk ud fra de valgte opskriftsindstillinger. DANSK 11
Ændre vægten på maden, der skal tilberedes )Hvis ) du ønsker at ændre vægten på maden, vil tilberedningstiden og/eller temperaturen ændre sig automatisk i henhold til parametrene for den programmerede opskrift. For at ændre vægten af maden: Tryk. Dette lyser rødt. Displayet vil vise, og vægten af den mad, der skal tilberedes ifølge opskriften du har programmeret. Tryk på og for at ændre vægten. Tryk. De to bip, du hører efter, vil bekræfte, at den nye vægt er blevet indstillet. Ændre tilberedningstemperaturen Tilberedningstemperaturen er forprogrammeret for alle madlavning funktioner. Det er kun muligt at justere temperatur inden for det forudbestemte område, når du bruger den automatiske tilberednings funktion. Temperaturen kan frit vælges i de konventionelle tilberednings funktioner i et interval mellem 50 C og 250 C. Hvis du ønsker at ændre tilberedningstemperaturen: Tryk. Dette lyser rødt. Du vil se symbolet og den indstillede temperatur for denne tilberednings funktion på displayet. Tryk på og for at indstille den nye tilberedningstemperatur. Tryk. De to bip, du hører derefter, vil bekræfte, at den nye temperatur er indstillet. Ændre/indstille tilberedningstiden Tilberedningstiden er forprogrammeret i de automatiske tilberednings opskrifter, men kan stadig ændres. Der er ingen forprogrammeret tid til de konventionelle tilberedningsformer. Tryk. Dette lyser rødt. Hvis du trykker eller, vil du se de 5 urfunktioner på displayet: tilberedningstid, sluttidspunkt, alarm, ur indstilling og standby-funktion. Når du har valgt tilberedningstid funktionen, tryk. Du vil se og 00:00 på displayet. Tryk på eller for at indstille tilberednings- tiden. Tryk. Du vil høre et dobbelt bip og se og den programmerede tilberedningstid. Når den programmerede tilberedningstid er slut, vil ovnen selv slukke, og en alarm vil lyde kort og og Tryk på vil begynde at blinke i displayet. den aktuelle tid og slukket. for at stoppe alarmen. Ovnen vil vise Indstil sluttiden lyser op i hvidt. Ovnen er nu Sluttiden er, når ovnen slukkes. )Du ) kan kombinere tilberedningstiden og sluttidspunktet. Se Tænd og sluk automatisk. Tryk. Dette lyser rødt. Hvis du trykker eller vil du se de 5 ur-funktioner i displayet: tilberedningstid, sluttidspunkt, alarm, indstil uret og standby-funktion. Tryk på eller for at vælge sluttidspunkt, efterfulgt af. Du vil se og den aktuelle tid på displayet. Tryk på eller for at sætte sluttidspunktet. Tryk. Du vil høre et dobbelt bip og se og tilberedningstiden. Når den programmerede sluttid er nået, vil ovnen selv slukke, og en alarm vil lyde kortvarigt, mens og Tryk på vil begynde at blinke i displayet. for at stoppe alarmen. Ovnen vil vise den aktuelle tid og lyse op i hvidt. Ovnen er nu slukket. Tænd og sluk automatisk Hvis du ønsker at bruge 12 DANSK
ovnen på et senere tidspunkt, kan tilberedningstiden og sluttid kombineres. Tilberedningens starttid, når ovnen tændes automatisk, er programmeret som en kombination af begge indstillinger og kan ikke indstilles på egen hånd. Eksempel: Klokken er 08:00 og klokken 13:00, ønsker jeg at tage en færdig steg ud af ovnen, der vil tage 90 minutter at tilberede. Indtast 1:30 som tilberedningstiden ved atfølge instruktionerne forklaret i afsnittet Ændre tilberedningstiden. Derefter ændres sluttidspunktet fra 09:30 til 13.00, ifølge vejledningen Indstil sluttiden. Indstillingerne accepteres automatisk. Indstil til konventionel tilberedning eller automatisk tilberedning. Sæt stegen ind i ovnen. Ovnen tændes kl. 11:30 og vil afslutte tilberedningen klokken 13:00. Sluk ovnen Tryk. Ovnen er slukket. Du vil være i stand til at se den korrekte tid og symbolet i hvidt på displayet. Yderligere indstillinger Alarm indstillinger Du kan indstille en alarm på din ovn, selvom ovnen ikke bliver brugt. Tryk. Det lyser rødt. Hvis du trykker eller, vil du se de 5 ur-funktioner på displayet: tilberedningstid, sluttidspunkt, alarm, indstil uret og standby-funktion. Tryk på funktionen alarm, efterfulgt af. Du vil se symbolet og 00:00 på displayet. Indstil alarmen til at lyde ved at trykke på eller. Tryk. Du vil høre et dobbelt bip og se og den indstillede alarmtid på displayet. Når den indstillede tid er nået, lyder der en alarm, og og vil starte med at blinke. Tryk på Stand-by for at stoppe alarmen. Denne funktion tillader dig at vælge mellem at have displayet vist eller ikke vist. Når displayet ikke er vist, vil berøring af enhver knap på kontrolpanelet bringe uret frem,og vil lyse op. Når ovnen er slukket, vil displayet gradvist slukke af sig selv. Tryk. Dette lyser rødt. Hvis du trykker eller, vil du se de 5 ur-funktioner på displayet: tilberedningstid, sluttidspunkt, alarm, indstil uret og standby-funktion. Tryk, efterfulgt af. Displayet vil så vise de to muligheder for denne funktion, (synlig), og (ikke-synlig). Tryk på eller for at indstille den ønskede funktion. Tryk. Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter, at den valgte funktion er blevet indstillet. DANSK 13
Stegning )Brug ) af stegetermometeret er anbefalet. Tilberedningstiden bestemmes af stegetermometeret, hvilket gør det ideelt til brug ved stegning. Indstil et program 1. Vælg en automatisk tilberedningsopskrift Temperaturen bestemmes ud fra vægten af stegen. TIlberedningstiden er også bestemt, hvis du påtænker at tilberede uden stegetermometer. Begge værdier er forprogrammerede, men kan ændres (se tidligere sektioner). Før du bruger stegetermometeret, indstil vægten. eller 2. Vælg en konventionel tilberedningsfunktion Hver tilberedningsfunktion er forbundet med en forprogrammeret temperatur. Denne temperatur kan ændres. Du kan indstille både tilberedningstiden og sluttid. Hvis du bruger stegetermometer, kan du indstille tilberedningstid, starttidspunkt og ovntemperaturen. Vend en steg Med de konventionelle tilberedningsformer skal kødet vendes efter omkring 2/3 af tilberedningstiden, således at det brunes jævnt. Hvis du bruger varmluftsfunktion, behøver du ikke at vende stegen. Ved automatiske madopskrifter lyder der en alarm, når cirka 70% af tiden er gået, for at advisere dig om, at stegen skal drejes. Stegning på grillristen )Brug ) bradepande og grillrist Store stege kan tilberedes direkte på bradepanden eller på grillristen med bradepanden nedenunder (fx kalkun, gås, kylling eller svinekød). Vi anbefaler, at når man tilbereder fisk på denne måde, skal den stå i bradepanden (i sin svømmeposition). På den måde vil det ikke være nødvendigt at vende fisken, den falder ikke fra hinanden så let og den tilberedes mere jævnt. Hvis fisken ikke kan stå oprejst af sig selv, kan man placere den på et leje af grøntsager eller oven på en kaffekop. Sæt koppen på hovedet på pladen og dæk den med fisken, så koppen er inde i fisken. Gryde stegning Magert kød steger bedre i en overdækket gryde (fx kalvekød, oksekød eller frosne gryderetter). Kødet vil blive mere mørt. Du kan bruge enhver form for gryde eller kasserolle (stål, emaljeret, støbejern eller glas), forudsat at det ikke har træ- eller plasthåndtag, og at de er ovnfaste. Hvis du bruger en keramik stegeso, læs fabrikantens anvisninger. Følgende anbefales: - Skyl gryden med vand eller bruge lidt olie eller fedt. - Placer den i gryden. Dæk den til med låg og sæt den i kold ovn på risten. Vælg den automatiske tilberedning med opskrift eller varmluft og grill, eller ved 180-200 C. 14 DANSK
Stegning med konventionel tilberedningsfunktion )Ved ) stegning med stegetermometer bestemmes tilberedningstiden automatisk. Derfor behøver de følgende anvisninger ikke at blive fulgt. )De ) indstillinger og oplysninger i diagrammerne refererer til kold ovn, medmindre andet er udspecificeret. Tilberedningstiden af stegen afhænger af type, kvalitet og højde af kødet. Da kødet falder sammen, skal man når man vurderer højden, samle kødets sider sammen. Instruktioner er ydermere givet i afsnittet Stegning med varme Stegetiden for kød med et fedtlag kan være dobbelt så lang i forhold til kød uden fedtlag. Ved stegning af flere stykker kød, stege eller småt fjerkræ i ovnen, bør stegetiden forlænges med 10 minutter pr. enhed kød. For eksempel er stegetiden for en enkelt kylling 60 minutter, men hvis der skal tilberedes to på én gang forlænges stegetiden til mellem 65 og 75 minutter. Ovnribber (tælles fra bunden og op): En generel regel: Jo større stegen er, jo længere nede skal risten placeres i ovnen. For større stege Varmluft + grill eller Drypbakke på niveau 1 Rist på niveau 2 Varmluft Drypbakke på niveau 1 Rist på niveau 2 Over/under varme Drypbakke på niveau 1 Rist på niveau 2 Instruktioner for automatisk tilberedning med opskrifter )Indstillingerne ) og informationen i de automatiske opskrifter er beregnet til en ovn, som ikke er blevet forvarmet medmindre andet er angivet. )Tilberedningsindstillingerne ) tilpasses automatisk til den angivne vægt på kødet, som skal tilberedes. Derfor er det vigtigt, at man indstiller vægten lige efter man har valgt funktionen og inden man indstiller tilberedningstiden, tilberedningstemperatur og kernetemperatur Hvis der bruges en automatisk tilberednings opskrift Stegeprogrammerne er designet til et stykke kød eller fisk op til 7 cm tykkelse og uden et lag af fedt. Indtast den korrekte vægt og ændr opskriften, under hensyntagen til: Hvis der er flere stykker, skal tilberedningstiden udvides. Hvis der er et stykke tykkere end 7 cm og som vejer mindre end 3 kg, bør tilberedningstiden forøges med 10 minutter for hver centimeter derudover - med hensyntagen til de forprogrammerede værdier. Hvis et kødstykke vejer mere end 3 kg, svarer tilberedningstiden til den forudbestemte værdi, da forskellene opvejer den forprogrammerede tilberedningstid. DANSK 15
Automatiske tilberednings opskrifter Ovnen giver mulighed for tilberedning med følgende opskrifter. Du behøver kun at indstille den ønskede opskrift, og angive vægten af den eller de fødevarer, der skal tilberedes i ovnen. Derefter er der intet at bekymre sig om. Ovnen vil tilberede det hele, med perfekte resultater til følge. Tilgængelige opskrifter er vist nedenfor: SYMBOL OPSKRIFT VARM OVN TEMPERATUR TID VÆGT RET Kylling, and, kalkun ---- Afhænger af vægt Afhænger af vægt 0.5 10Kg Kylling, and, gås, kalkun etc. Kyllingelår ---- Afhænger af vægt Afhænger af vægt 0.5 2Kg Kyllingelår, hotwings etc. Kalv ---- Afhænger af vægt Afhænger af vægt 0.5 6Kg Kalvekød, magert svinekød, fyldt steg, farsbrød Svinekød ---- Afhænger af vægt Afhænger af vægt 0.5 10Kg Svinekød, vildt Bøf - lam ---- Afhænger af vægt Afhænger af vægt 0.5 5Kg Bøf, lam, kalvekoteletter Koteletter/steak --- Afhænger af vægt Afhænger af vægt 0.5 4Kg Koteletter, steak, roast beef Fisk ---- Afhænger af vægt Afhænger af vægt 0.5 5Kg Diverse filskeretter, hele fisk Kage i springform ---- 140-170 C 70 min ------ Cupcakes, muffins, cheesecake Frugt tærte ---- 150-180 C 50 min ------ Gærdejsbrød, kagemix med frugt, tærtedej Kage ---- 150-180 C --- ------ Gærdejsbrød, kagemix uden frugt Hvidt brød JA -190 C Afhænger af vægt 0.5 2Kg Mørkt brød JA -190 C Afhænger af vægt 1 4Kg Fuldkornsbrød -190 C Afhænger af vægt 1 3Kg Smeltet ost toppings ---- -190 C 40 min ------ Ovnbagte kartofler, pastaretter grøtsager, toppings Pizza - gærdej Deep pan JA 200-260 C 12 min ------ Pizza med sprød bund JA 16 DANSK
Anbefalede stegetider Kød type Anbefalet funktion Varmluft Over-/undervarme Varmluft med grill Temperatur C Tilberedning Pr cm kød/højde i min. Kalvesteg 170-190 18 Oksesteg 180 200-220 180 180-200 8-10 Steak 180 200-220 180 180-200 8 Kalvesteg, rosa 170-190 -180 12 Svinekam 170-190 -180 12-15 Svinekoteletter i ovn 170-190 8 Nakkesteg 170-190 -180 12-15 Svinekam med sprød svær 170-190 -180 12-15 Vildt 170-190 15 Vildsvin 170-190 15 Vildt, steaks 180 180-200 180 180-200 8-10 Lam 150-170-190 15 And 170-190 -180 12 Gås 170-190 -180 12 Kylllng 180-200 -180 8* Kalkun 180-190 -180 12 Fisk 200-220 8 * Hel kylling, ca. 60 minutter DANSK 17
Stegetermometer og kernetemperatur Stegetermometeret måler kernetemperaturen på kødet som bliver tilberedt. Når temperaturen, som måles af stegetermometeret opnår en tidligere valgt temperatur, er stegen perfekt tilberedt - ikke for tør, og ikke for rå, men lige tilpas. )Tilberedningstiden ) står på indstil kernetemperaturen har nået den ønskede temperatur. Det er derfor man ikke kan indstille og justere den med stegetermometer. Tiden kan variere afhængigt af størrelse og type af kød, samt tilberedningstemperatur og den valgte tilberedningsform. )Stegetermometeret ) kan bruges sammen med alle funktioner. Hvordan indsættes stegetermometeret korrekt Den spidse ende af stegetermometeret bores horisontalt gennem den ene side af kødet og ind i midten af kødet, der skal tilberedes. Stegetermometeret skal indsættes helt, således det kun er håndtaget der er frit. Spidsen af stegetermometeret må ikke indsættes tæt på fedt, ben eller i et hulrum i kødet. Vær især opmærksom på, at stegetermometeret ikke kommer i kontakt med ben, når det gælder fjerkræ. Brug af stegetermometeret Sæt stegen med det indsatte stegetermometer ind i ovnen. Sæt den anden ende af stegetermometeret ind i stikket i ovnrummet - som sidder højt på den venstre side i ovnen. Når du sætter stegetermometeret ind i stikket, vil displayet vise symbolet og den anbefalede tilberedningstemperatur vil blinke. Hvis man ønsker at ændre den anbefalede temperatur, kan det gøres ved at trykke på og og bekræfte det med. Vælg en tilberedningsfunktion eller en automatisk tilberednings opskrift. Under tilberedningen, vil displayet vise og den aktuelle temperatur målt af stegetermometeret samt den valgt temperatur. Når kernetemperaturen når den forindstillede temperatur, vil ovnen slukkes automatisk, et alarmsignal vil lyde i nogle sekunder og blinker i displayet. Tryk på for at stoppe alarm. Stegen er nu helt perfekt og klar til servering. )Såfremt ) man ønsker at modificere stegeter- 18 DANSK
mometeret temperatur- indstillinger i løbet af tilberedningen, tryk. Du kan ændre tem- peraturindstillingerne ved at trykke på og bekræfte på. Du vil høre et dobbelt bip, der bekræfter, at ændringerne er blevet foretaget. Anbefalede temperaturer for tilberedning med stegetermometer Ret Okse Rød roastbeef / mørbrad bøf Medium roastbeef / mørbrad bøf Gennemstegt roastbeef / mørbrad bøf Andre stykker og Kerne temperatur C 40-45 50-55 80-85 Semi-automatisk tilberedning med stegetermometer Denne funktion kan bruges til at indstille starttidspunkt for tilberedningen. Når stegetermometeret har opnået den valgte temperatur, vil ovnen slukkes. Du vil ikke være i stand til at indstille tilberedningstiden, fordi dette er bestemt af den forprogrammerede temperatur som måles inde i kødet med stegetermometeret. )Du ) skal være til stede, når tilberedningen afsluttes, da stegen her er klar til servering. Hvis du lader stegen blive i ovnen, vil den fortsat stege med varmen inde i ovnen, og resultatet vil ikke være så ideelt. For at indstille denne funktion, skal du tilslutte stegetermometeret. Tryk. Dette lyser rødt. Gris Svine filet Flæskesteg / skinke Ribben stege / svinehaser Svinekam Kød på ben Spareribs Farsbrød Kalv Kalvesteg Kalvenyre Kalveskank Vildt Vildt kød Filet Rød filet Medium filet Gennemstegt filet Stegt lam Fyldt kød Fjerkræ Fisk 65-70 80-85 80-85 75-80 70 65-70 70-75 70-75 75-80 80-85 75-80 60-70 40-45 50-55 60-65 80-85 70-75 85-90 70-80 Hvis du rører eller, vil du se de 5 tidsfunktionerne på displayet. Når du har programmeret tilberedningens starttidspunkt, tryk. Du vil se, og den aktuelle tid på displayet. DANSK 19
Tryk på eller for at programmere Tilberedningens starttidspunkt. Tryk. du vil høre et dobbelt bip. Du vil se og den valgte tilberedningstid. Ovnen vil forblive slukket. På det indstillede tidspunkt, vil ovnen tænde og tilberede maden. Når den indvendige temperatur i stegen når den temperatur, du har programmeret den til, vil ovnen slukke, et alarmsignal lyde i et par sekunder og blinker. Tryk på for at stoppe alarmen. Ovnen er nu slukket. Stegen er nu klar til servering. Nænsom tilberedning Madlavning ved lave temperaturer sørger for, at kødet bliver ekstra mørt - også selvom det tager længere tid at lave mad. Efter denne tilberedningsform holder kødet sig friskere i længere tid. )Velegnet ) til møre udskæringer af kalvekød, oksekød, svinekød og lam. Det er også velegnet til kyllinge, kalkun, ande og gåse bryster (udbenet). )Det ) er ikke egnet til vildt og hestekød. Langvarige tilberedninger af disse kødtyper frembringer en stærk lugt. - Fjern fedt og skind før tilberedning (undtagen andebryst). - Forsegl kødet i en pande eller gryde på begge sider (også begge ender). )Som ) en generel regel, jo længere du forsegler kødet jo kortere tid, kræves der til tilberedning. Forsegl tykkere kødstykker længere tid end tynde stykker. Længden af udskæringen påvirker ikke den påkrævede forseglingstid. Valg af tilberedningsform og temperatur - Opvarm ovnen med risten og en bradepande i 20 minutter, så ovntemperaturen er jævn. - Vælg varm luft. Alternativt kan du vælge over / under varme. - Indstil temperaturen og madlavningstiden i henhold til diagrammet. )Som ) en generel regel, tilberede tykke stykker kød ved 80 C og tyndere stykker ved 70 C. - Tildæk ikke kødet, mens madlavning står på, selv om du bruger små stykker kød. )Brug ) ikke stegetermometer. Det er ikke pålideligt nok til denne form for madlavning. Langsom madlavning betyder, at saften fra kødet ikke forblive inde i kerne, men derimod jævnt fordeles i hele stykket. - Du kan skære kødet straks efter tilberedning; det behøver ikke at hvile i et tidsrum, som i tilfældene med den konventionelle madlavning. )Du ) kan holde kødet varmt i ovnen ved 60 C. De tykke stykker kød kan holdes varme i ca 1-2 timer, og tyndere stykker i 30-40 minutter. 20 DANSK
Anbefalede indstillinger for langsom tilberedning Kød type Gris Steak 400-600 g 5 60-90 80 Svine filet 800-1,000 g 7 90-105 80 Skinke 1,000-1,500 g 10-12 230-250 80 Koteletter 800-1,000 g 8-10 120-140 80 Spareribs 1,000-1,500 g 10-12 120-150 80 Okse Steak 700-1,200 g 5-9 100-140 80 Rib steak 1,500-1,800 g 10-12 150-180 80 Roast beef 700-1,800 g 10-12 120-180 70 Yderlår, oksekød skank 1,500-2,000 g 10-12 200-230 80 Flanksteak 1,500-1,800 g 10-15 150-200 80 Kalv Steak 500-800 g 5-6 90-110 80 Kalve filet 1,000-1,500 g 8-10 110-120 80 Yderlår, skank 1,500-1,800 g 10-12 140-80 Lam Lammekoteletter 400-600 g 3-5 60-80 70 Lammekølle (boned) 2,000-2,500 g 10-12 200-250 70 Fjerkræ Kyllingebryst 400-600 g 3-4 50-60 70 Andebryst 400-600 g 4-5 70-80 70 DANSK 21
Bagning Varm luft )Forvarmning ) er ikke nødvendig - du kan bage forskellige ting på forskellige niveauer på samme tid. Hylde niveauer: 1 bakke : ribbe 2 fra bunden 2 bakker : ribbe 1 og 4 fra bunden Ved bagning af flere kager i forme skal bagetiden forlænges med 5-10 minutter pr form. Tag pladerne ud enkeltvis. Du skal starte med de mere gyldne kager. Bages med varm luft ved C, når den opskrift, du følger ikke giver andre anvisninger for varm luft. NB: For kager garneret med fugtige frugter, vil niveauet af fugtighed være særligt høtj. Bag da kun én kage ad gangen. Over / under varme )) Bagning på én hylde Forvarmning: - Vælg funktionen «Varm luft / Undervarme. Sortblik og aluminium bageforme er særligt egnede til denne funktion. Varmluft eller )Ingen ) forvarmning kræves - bag på én hylde Kun for flade ved kager med tør garniture fx kage med et lag af sukker. Pizza-tilstand Bages på en hylde For fugtige kager for pizza: forvarm for brød: forvarm 22 DANSK Pizza bagning Vælg bageindstilling - Når en pizzasten (ekstratilbehør) anvendes, vil pizza kanten blive ekstra sprød. Forvarmning: mindst 30 min! Følg vejledningen, der følger med pizza stenen. Grundlæggende pizza opskrift 250 g mel, 20 g gær, 125 ml varmt vand, 3 spiseskeer olie (oliven) salt. Bag pizza på bradepande - Lav surdej med ingredienserne ovenfor. - Lad dejen hæve indtil den er fordoblet (ca. 30 minutter). - Ælt dejen i et par minutter og lad det stå i yderligere 15 minutter. - Start ovnen, og ovnen forvarmes. - Smør bradepanden Hvis du bager en lille rund pizza, sæt bradepanden i ovnen til at forvarme. - Rul dejen ud, læg den på bradepanden og form en kant. - Dæk dejen med topping af dit valg, men gør det hurtigt, så dejen ikke bliver for fugtig. Små pizzaer - Placer pizzaerne på den forvarmede bradepande. - Anbring bradepanden på hylde niveau 1, når alarmen lyder. - Efter at døren er lukket, vil 12 - minutters programmet starte. Pizzabagning på pizzasten - Forbered pizza dej, som beskrevet ovenfor. - Placer pizzasten på ovnristen og sæt den på hylde niveau 1. - Forvarm ovnen ved 250 C i 30 min. - Læg dejen på pizzaskovlen med mel, og dæk den hurtigt med topping, så den ikke bliver for fugtig. Den toppede pizza bør ikke være på pizza skovlen for længe, da dejen kan klistre sig til den. - Når ovnen er forvarmet, skubbe pizzaen fra skovlen over på stenen. - Bages i 8-12 minutter uden at ændre indstillingerne
Anbefalede bageindstillinger Værdierne for de tilstande, der fortrinsvis bør anvendes, er fremhævet. Kager og bagværk Anbefalede indstillinger Varmluft Over-/undervarme Varmluft m/grill Pizza funktion tilberedning Svampede kager Højde Temperature in C Højde Temperatur C Højde Temperatur C I min Flad sandkage i form 1 150-1 170-180 50-65 Kage i form 1 150-1 170-190 50-70 Frugtkage 1 150-1 -180 60-70 Flad sandkage 2 150-1 170-180 40-60 Svampede bunde 2 170-180 2 180-200 20-30 Frugt - garneret flad, svampet 2 150-1 170-180 2 150-45-60 Cupcakes 2 150 2 170-180 15-30 Stor flad svampet (bradepande) T rt overtr;k 2 150-2 180-190 2 150-20-35 Fugtigt pynt 2-170 1 170-180 2-170 35-50 Mørdej Tærtebund 2 170-180 2 180-200 25-35 Bagt cheesecake 1 140-150 1-170 2 140-150 70-90 Sm[kager 2 140-150 2 180-190 15-35 Store flade tærter Tør pynt 2 150-2 180-190 2 150-25-35 Fugtig pynt 2-170 1 170-180 2-170 30-50 Surdej Tærte i form 1 150-1 175-180 40-65 Brioche 2 150-2 175-180 40-50 Julesmåkager (forvarme) 1 150-1 175-180 50-70 Små kager 2 140-150 2 180-200 15-30 Store flade tærter Tør pynt 2 150-2 175-180 2 150-30-40 Fugtig pynt 2-170 1 170-180 2-170 30-50 Svampet kage opskrift Flad sandkage 2 150-1690 2 175-180 30-40 Schweiziske ruller 3 170-180 2 180-200 12-25 Marengs opskrifter Marengs 2 80-90 2 100-120 80-120 Kanel stjerner 2 100-120 2 120-140 20-40 Mandel marengs kiks 2 100-120 2 120-140 20-50 Andre typer af bagværk Dej 2 170-180 2 190-210 15-30 Butterdej 2 170-180 2 190-210 30-40 Hytteost tærte 2-180 2 180-200 30-40 Vandbakkelser 2 170-180 2 190-210 30-40 Hytteost tærte med olie 2 150-2 170-180 30-40 Honningkager 2 140-150 2 170-180 20-35 Brød og Pizza Surdejsbrød (forvarme: 230 C, Forvarme : 10 min ved 230 C) 1 180 1 180 1 180 70 Syrnet brød / Hvidt brød (forvarme) 1 180 1 200 1 180 30-60 Krydrede rundstykker / tysk stil Saltkringler (forvarme : 230 C) 3 200 3 220 15-20 Pizza (forvarme: 250 C) 1 250 8-12 DANSK 23
Instruktioner til diagrammet Steak 1/2 kg 40 min Hakkekød 1/2 kg 60 min Anbefalede grill-indstillinger Hakkekød 1 kg 120 min Anbefalede bage- Indstillinger Skemaet i forrige afsnit indeholder et udvalg af kager og bagværk med krævede temperaturer, tilberedningstid og hylde for hver sag. I de fleste tilfælde er temperaturen specifik eftersom temperaturen i høj gradaafhænger af, hvordan dejen er lavet, mængde og den anvendte støbeform. Vi anbefaler, at der i begyndelsen kun bruges lavere temperatur, og kun vælge den højere temperatur, hvis det er nødvendigt, for eksempel hvis du kræver en mere intens gylden farve, eller hvis bagetiden er for lang. Hvis du ikke kan finde instruktioner til en specifik opskrift, skal du bruge vejledningen til en lignende kage eller bagværk. Forskelle i højden af bagværket kan resultere i forskelle i bruningen. I sådanne tilfælde bør temperaturindstillingen ikke ændres. Enhver forskel i bruning vil udjævnes under bageprocessen. Type af kød ast Højde 3 5 Grill Side 1. Side 2. Minutter 5-7 4-6 2-3 2-3 Grill Grill kun med ovndøren lukket. )Vælg ) opvarmningsmetoder. )Indstil ) temperaturen til 250 C. )I ) tilfælde af store stykker, er det bedre at vælge en temperatur på mellem 200 og 250 C, således at kødet ikke brændes på. Varme-tilstand. Forvarm ovnen i 5 minutter. Sæt maden til at grille på risten. Placer bradepander på hylde niveau 1 eller 2 regnet fra bunden; placer Risten på det nivaeu som illustreres i diagrammet. Luk ovnlågen. Optøning Optøningssfunktionen fungerer ved hjælp af en 2-niveau-system af varm luft. HI er for kød i almindelighed og LO er for fisk, kager, bagværk og brød. 1. Når du vælger funktionen (følg instruktionerne i Valg af en konventionel opvarmningsform ) Displayet vil vise: 2. Tryk eller for at vælge HI eller LO optøningsniveau. Tryk. 3. Du vil derefter høre 2 bip som beskræfter din indstilling. Ved optøning, så husk: Mad skal fjernes fra emballagen og placeres på bradepande eller på et fad. 24 DANSK
Optø store udskæringer af kød eller fisk ved at placere dem på risten med en bakke nedenunder til opsamling af enhver væske. Kød og fisk behøver ikke at være helt optøet før tilberedning. Det er nok at overfladen er blød, for at den evt. kan krydres. Fødevarer bør altid tilberedes efter optøning. Man må ikke nedfryse en gang optøede madvarer. Tidsskema for optøning af mad Se følgende diagram for optøningstider og temperatur niveauer. MadType LO niveau Brød 1/2 kg 35 min Kage 1/2 kg 25 min Fisk 1/2 kg 30 min Fisk 1 kg 40 min HI niveau Vægt T i d Vægt T i d Kylling 1 kg 75 min Steak 1/2 kg 40 min Hakkekød 1/2 kg 60 min Hakkekød 1 kg 120 min Tiderne vist i diagrammet er anbefalede. Den nødvendige tid til optøning vil afhænge af den Grill omgivende Type af kød temperatur, vægt Højde af fødevaren Side 1. og hvor dybfrossen den er. Minutter Side 2. Brug kun friske råvarer og forbered dem efter de sædvanlige forskrifter. Lav ikke mere end 6 krukker med 1 liter i hver. Brug samme størrelse krukker. Fyld dem til ¾ af deres kapacitet med det samme indhold. Lad ikke de krukker røre hinanden. - Placer bageplade på niveau 1 fra bunden. - Sæt en kop fyldt med vand i bradepanden. - Indstil til Pizza tilstand ved C og observer konserveringsprocessen. Efter 10 til 20 minutter vil væsken i de første krukker begynde at kondensere, normalt først i den forreste højre krukke. Frugt - Dernæst sluk for ovnen og lad krukkerne stå i 30 min. (ca. 15 minutter med delikat frugt såsom jordbær) inde i lukket ovn. Grøntsager og kød - Når de kondenserer, reducer til 100 C og fortsæt med at koge i 30 til 60 min. - Dernæst sluk for ovnen og lad krukkerne stå i 30 min Konservering Advarsel Hvis du bruger krukker med twist-off låg, skal du ikke bruge det samme låg to gange. Dette kan føre til krukker smadres under visse omstændigheder hvis de bruges for ofte. )Egnede ) beholdere til konserves er krukker med en gummi tætningsring eller almindelige beholdere med twist-off låg (med en nyt låg kun). Metaldåser ikke er egnede. )Spild ) ikke vand i bakken. For meget damp får den til at slippe når ovndøren åbnes. Placer en kop med vand i en bakke, ikke i bunden af 3 5-7 4-6 ovnen. )Vælg ) ast pizza funktionen 5. 2-3 2-3 DANSK 25
Børnesikring Børnesikringen beskytter ovnen mod at indstillingerne bliver ændret ved et uheld, og giver ekstra beskyttelse til små børn. Når børnesikringen er aktiv, er det kun muligt at slukke ovnen Det er ikke muligt at ændre indstillingerne, eller at tænde for ovnen. Slå børnesikring til og fra Slå børnesikring til: Først tænd ovnen ved at trykke slukket., hvis den er Derefter, skal du trykke og på samme tid. på dis- Du vil høre 1 forlænget bip og se playet. Ovnen er låst. Hvis glaspanelet røres, vil der blive vist angiver at ovnen er låst. Slå børnesikring fra: Tryk og på samme tid. Du vil høre 1 forlænget bip. Ovnen er ulåst. Rengøring og pleje, som Læs dette kapitel, før du bruger apparatet for første gang. Hvis det bliver renset som det skal og regelmæssigt plejet, vil ovnen forblive smuk og så god som ny i mange år. Her er en serie af instruktioner, der tillader dig at passe og rengøre alle overflader grundigt, uden at beskadige dem. For alle overflader. Brug ikke damp og/eller den automatiske rengøringsfunktion på ovnen samtidig med at du har den åben for rengøring. Apparatet kan blive beskadiget og kan skabe en situation, hvor der er dødbringende fare. Fare for forbrænding Lad apparatet køle inden du kan røre ved det med hånden før rengøring. Følg instruktionerne for alle rengøringsmidler. Rengør apparatet efter ethvert brug. Pletter eller fastbrændte fødevarer, der ikke er blevet fjernet kan brænde næste gang apparatet varmes op. Ofte kan disse typer af pletter eller snavs ikke fjernes uden at efterlade mærker. Hvis der er lette pletter, rens overfladerne med en klud, børste eller blød svamp og varmt vand og lidt opvaskemiddel. Skyl med koldt vand, så der ikke er noget opvaskemiddel tilbage, som kan affarve overfladen eller forårsage flere pletter. Tør med en klud umiddelbart efter. )Her ) er nogle instruktionerne for mere vanskelige pletter vedrørende de forskellige overflader og elementer. )0-FIX-C ) er ideel til rengøring af glas-keramik, emalje og overfladen af indersiden af døren. Dette rengøringspulver kan købes direkte fra EICO. Rengør aldrig med: - Aggressive produkter eller blegemidler, der indeholder aktivt ilt, klor eller andre ætsende ingredienser. - Rengøringsmidler, der kan forårsage ridser, såsom slibemidler, ståluld, sæbevand, hårde børster, metal grydesvampe, plast svampe eller svampe med en overflade, der ridser. 26 DANSK
Fjern fastgroet skidt Fastgroet snavs skal blødgøres først. Den bedste måde er ved hjælp af en fugtig klud. Snavset kan derefter fjernes lettere. Brug af glasskraber til rengøring Forsigtig! Fare for at ridse! Skrabeklingen er meget skarp. Brug altid skraberen i en lav vinkel til overfladen for at skubbe det fastgroede snavs. Undgå at ridse med hjørnerne af skraberen og vær omhyggelig med ikke at beskadige pakningerne med skraberen. Krom detaljer Front og håndtaget på døren med sort krom. Fjern straks spor af kalk, fedt og æggehvide. Pletter vil dannes, hvis de ikke fjernes. Denne finish er specielt udsat for ridser og beskadiges af ovn- sprays. Rengør ikke med en skraber, skurrer eller hård fiber svamp. )Kun ) rengør med varmt vand og opvaskemiddel og brug en blød klud eller svamp. Rustfrit stål Rustfrit stål dør front, kontrolpanel Rustfrit stål er især modtagelig overfor ridser. Rengør aldrig med en glasskraber. Fjern straks spor af kalk, fedt og æggehvide. Pletter vil dannes, hvis de ikke fjernes Brug af ovn spray vejledning Læs altid producentens anvisninger. Ovn spray kan beskadige aluminium, lakering og plastoverflader. Sprøjt ikke ventilatoråbningen på bagvæggen - ökotherm katalysatoren vil blive ødelagt, hvis det kommer i kontakt med ovnspray. Af miljømæssige årsager bør ovnspray undgås. Men hvis du stadig ønsker at bruge en, må du kun bruge det på indersiden af ovnen og de emaljerede ovnbakker Vi anbefaler, at du behandler flader af rustfrit stål med et passende produkt én gang om ugen. Sådanne produkter beskytter rustfrit stål mod affarvning ved dannelse af en beskyttende film. Emalje Ovnrum, front, bakker Du kan bruge nogle plastik svampe, der har en skuresvamp. Vær dog opmærksom på, at nogle produkter har en kornet tekstur i skuresiden, der forårsager ridser. Prøv det eventuelt på et sted, hvor ridser ikke vil blive bemærket. )En ) skraber er velegnet til at fjerne fastsiddende snavs. )For ) en grundig rengøring anbefaler vi 0-FIX-C. Ovn spray må gerne bruges på disse flader. DANSK 27
Ovnlågens glas Indersiden af lågens glas-finish Undgå at bruge ovnspray fordi regelmæssigt brug kan ødelægge glassets finish. En glasskraber er velegnet til at fjerne fastgroet snavs. )For ) en grundig rengøring anbefaler vi 0-FIX-C eller vinduesrens. Ovnlågen montering og afmontering Model EEB6550 Afmonter ovnlågen - Åbn ovnlågen helt. - Fold støtterne på dørens Hængsler ned. Lågens front og betjeningspanel )Rengør ) ovnens front med varmt vand og opvaskemiddel. Brug en klud eller en blød svamp. Du kan også bruge vinduesrens. Dørpakningen )Fjern ) dørpakningen før rengøring, så snavs ikke kan samle sig under den. Se Udskiftning af dørpakningen. Hvis det er nødvendigt, kan du rengøre den med opvaskemiddel eller i opvaskemaskinen. - Hold ovndøren med begge hænder og bevæg lågen mod lukkeposition uden at lukke helt. - Løft døren forsigtigt og fjern hængslerne ved at trække dem fremad. Monter ovnlågen igen - Hold ovndøren med begge hænder og indsætte hængslerne i de tilsvarende beslag. Hængslet skal sidde stramt. - Åbn langsomt døren helt. - Sænk støtterne på dørens Hængsler igen. - Luk ovnlågen. 28 DANSK
Model EEBK6550 Afmonter ovnlågen Åbn ovnlågen helt. - Sæt sikringsstifter i dørhængslets beslag. Ovnribber montering og afmontering Fjern ovnribberne - Fjern ribberne ved at løsne dem ved krom skruen, der er placeret på siderne i ovnen. - Fjern ribberne. - Hold ovnlågen med begge hænder og bevæg den mod lukkeposition uden at lukke den helt. - Løft lågen en smule og fjern hængslerne fra beslagene ved at trække dem fremad. Forsigtig. Fare for tilskadekomst. Fjern ikke sikringsstifterne fra hullerne. Hængslerne er strammet. Hængslet skal strammes, når det monteres. Efter fjernelse af stifterne er det umuligt at stramme og fastgøre hængslet. Monter ovnlågen igen - Hold ovndøren med begge hænder og indsætte hængslerne i de tilsvarende beslag. Hængslet skal sidde stramt. - Åbn langsomt døren helt. Monter ovnribberne - Placer ribberne og fastgør skruen. Nedklapning af varmeelementet Nedklap varmelegemet (Overvarme / Grill) Åbn låsen og nedklap varmeelement. Fold det tilbage. Fold det tilbage og fastgør det med låsen. DANSK 29