Slutrapport for projektet Optimeret anvendelse af gødning, pesticider og energi i frugtavlen og gartneribruget 1. Baggrunden Der er i erhvervet et ønske om at optimere og reducere anvendelsen af gødning, samtidig med at der stilles større og større krav til kvaliteten og holdbarheden af gartnerierhvervets produkter. Især næringsstofanalyser er et vigtigt redskab, når det gælder om at optimere tilførslen af gødning i løbet af dyrkningssæsonen og samtidig reducere udvaskningen. Forskellige analysemetoder giver forskellige oplysninger, og der er behov for at demonstrere forskellige metoders egnethed til at styre gødskningen både i væksthus og på friland. I denne sammenhæng er der et påtrængende behov for at undersøge om nye typer af analyse- og måleudstyr, der kan anvendes i marken, giver resultater, der er pålidelige og kan afløse dyrere og mere tidskrævende laboratoriemålinger. Ideen er, at jo hurtigere og billigere man kan analysere og få et pålideligt resultat, jo bedre kan man tilpasse gødskningen efter de aktuelle forhold. På friland er der inden for alle kulturer (frugt, bær, grønsager, planteskole) stor interesse for at tilføre gødningen, når planterne har brug for det, og om muligt i form af gødevanding. For at kunne dette, er der behov for at tilpasse og demonstrere eksisterende gødningsprogrammer, der kan hjælpe med at beregne koncentration, ledetal og forhold mellem næringsstofferne. Gennem information via nyhedsbreve/temadage og ved introduktion til samt udbredelse af det hollandske certificeringssystem MPS (Milieu Programma Sierteelt) at medvirke til en optimering af danske prydplanteproducenters forbrug af gødning, pesticider og energi. 2. Formålet At demonstrere at optimeret anvendelse af gødning kan reducere gødningsforbruget og mindske risikoen for udvaskning. Samtidig vil vi vise, at et afbalanceret næringsstofindhold i planten kan reducere modtageligheden for visse sygdomme og skadedyr og forbedre overvintringsevnen. Sideløbende skal projektet indsamle og informere om den nyeste viden inden for planteernæring, gødskning, pesticider og energi. 3. Indhold Der er gennemført følgende aktiviteter i 2012: a. Der er foretaget en sammenligning af analyseresultater fra et dansk, et svensk og et hollandsk laboratorium. Der er sammenlignet resultater fra analyser af væske og dyrkningsmedier (1½ x). Desuden er der sammenlignet svartider, priser og anden service fra laboratoriet. Generelt var der god overensstemmelse mellem resultaterne. b. Der er indkøbt en DeltaT elektrode, der er blevet brugt til at styre gødevanding i jordbær. Der er desuden indkøbt en multielektrode til måling af 6 forskellige ioner. Elektroden er blevet afprøvet til at styre gødskningen i jordbær, krydderurter og potteplanter. Resultaterne af disse målinger er blevet sammenlignet med laboratorie- 1
målinger for at afklare elektrodens nøjagtighed og stabilitet. Konklusionen til nu er, at det kræver meget omhyggelig kalibrering og flere gentagelser at opnå et tilfredsstillende resultat. c. Der er arbejdet med en række værktøjer og programmer til at udarbejde gødningsprogrammer og styre gødskningen både på friland, i kernefrugt og i væksthus. De forskellige programmers anvendelse, muligheder og begrænsninger blev demonstreret på en workshop for planteavlskonsulenterne i november måned og er blevet anvendt i løbet af sæsonen i de praktiske demonstrationer. d. I salat og broccoli har en demonstration vist, at supplerende gødskning efter en tysk model, KNS systemet, er brugbar som model for styring af gødevanding. Dette er sket i kombination med, at der er blevet udført Spurway analyser fra LMI for at afprøve om denne analysetype er velegnet til at vurdere behovet for supplerende kvælstoftilførsel i hhv. broccoli og salat. Resultaterne fra Spurway analyserne er sammenlignet med egne målinger med nitrattester, og der var god overensstemmelse. Materialet er indtil videre spinkelt, og der skal arbejdes videre med at demonstrere dette. e. Der er gennemført en demonstration af, hvordan bladgødskning med mikronæring kan forbedre kvaliteten af containerkulturer. Demonstrationen er gennemført i Bambus, og konklusionen er at bladsgødskning er et godt supplement til tilførsel via roden. f. Der er gennemført en demonstration i æbler, hvor der er arbejdet med at tilføre fosfor og kvælstof ved gødevanding. Behovet for gødevanding er dels moniteret ved hjælp af bladanalyser, dels ved at afprøve om klorofylmålinger er et mere præcist værktøj til at fastlægge kvælstof-behovet. Resultaterne er lovende, men arbejdet er besværliggjort af frostskader i foråret. g. I frøbede af nåletræer er der påbegyndt en demonstration af, hvordan man ved at kombinere grundgødskning med gødevanding kan optimere gødskningen og mindske udvaskning. I forbindelse med demonstrationen foretages der en sammenligning af hollandske og danske analysemetoder. Resultaterne i første sæson har været påvirket af relativt store nedbørsmængder og dermed lavt vandingsbehov. h. Der blev afholdt et dagskursus for planteavlskonsulenterne i marts måned, hvor en undervisere fra KU og en gødningsekspert gav en grundig opdatering om den nyeste viden inden for planteernæring og plantekvalitet. i. For at støtte informations- og erfaringsudveksling med og mellem gartnerier har der været afholdt en temadag den 14. november med under overskriften Er der behov og interesse for bæredygtig produktion af planter. Der er udsendt et nyhedsbrev vedrørende MPS i februar 2012. Samtidig har gartnerne løbende modtaget rådgivning for at reducere energi-, plantebeskyttelsesmiddel-, gødnings-, og affaldsforbruget. Der er gennemført følgende aktiviteter i 2013: j. Der er foretaget en sammenligning af CEN og kulturkontrolanalyser til brug som deklarationsanalyser for voksemedier. De foreløbige vurderinger tyder på, at der er rimelige lineære sammenhænge mellem KtK og CEN, når det gælder ph, EC og nitrat. Til gengæld er der ingen sammenhæng, når det gælder kalium og fosfor. 2
k. Der er lavet en undersøgelse af, hvor god overensstemmelse og stabilitet der er, når samme prøve analyseres flere gange på det samme laboratorium. Resultaterne viser en tilfredsstillende overensstemmelse l. Der er lavet en demonstration af gødevanding i jordbær, hvor de udarbejdede gødningsprogrammer er blevet brugt til at optimere gødningstilførslen. I projektet er der løbende gennem sæson 2013 blevet udtaget jordprøver, der er blevet sendt af sted til SPURWAY analyse. Efterfølgende er resultaterne blevet sammenholdt med hurtigmålinger af lednings- og kvælstofværdier. Ledningsværdier blev estimeret ud fra målinger med WET2 Sensor Kit og kvælstofværdierne blev estimeret ud fra målinger med Nitrat test RQeasy. Disse hurtigmålinger blev foretaget samtidig med, at jordprøverne blev taget. m. I salat og broccoli har en demonstration vist, hvordan tørstofanalyser og plantesaftanalyser kan bruges til at styre supplerende gødskning. De to analysetyper er meget forskellige og giver ofte modstridende resultater. n. Der er gennemført en demonstration af, hvordan bladgødskning med mikronæring kan forbedre kvaliteten af containerkulturer. Demonstrationen er gennemført i Bambus, og konklusionen er at bladsgødskning er et godt supplement til tilførsel via roden. o. Der er gennemført en demonstration i æbler, hvor der er arbejdet med at tilføre fosfor og kvælstof ved gødevanding. Behovet for gødevanding er dels moniteret ved hjælp af bladanalyser, dels ved at afprøve om klorofylmålinger er et mere præcist værktøj til at fastlægge kvælstof-behovet. Resultaterne viste at gødevanding er en bedre og mere sikker metode til tilførsel af sen kvælstof, og at plangødskning med kvælstof i foråret giver risiko for dårlig bestøvning og frostskader. p. I frøbede af nåletræer er der gennemført en demonstration af, hvordan h.h.v organisk og traditionel gødning påvirker væksten. Desuden er der brugt forskellige analysetyper, blandt andet nåleanalyser og en KOCH analyse, der er en udvidet jordbundsanalyse. q. Der er gennemført 2 demonstrationer i h.h.v. Petunia og Primula, hvor effekten af udvanding og bladgødskning med forskellige jernforbindelser er blevet vist. Demonstrationen viste, at den billige jernsulfat ofte giver en bedre løsning end de dyrere jernchelater. Resultaterne er først afsluttet i december måned og vil blive offentliggjort i en artikel i Gartnertidende i 2014 r. Der blev afholdt 2 dagskurser for nordiske planteavlskonsulenter i februar og marts måned med temaerne bladgødskning og gødevanding, s. Der er afholdt et kursus om planteernæring for væksthusgartnere i januar måned. t. I uge 43 var MPS service Team på besøg i Danmark. Dette gav de danske MPSdeltagere mulighed for at drøfte individuelle problemstillinger vedrørende der certificering i MPS ABC, MPS GAP og MPS SQ. Der er udsendt et nyhedsbrev vedrørende MPS i april, maj og oktober 2013. Samtidig har gartnerne løbende modtaget hjælp og rådgivning vedrørende MPS. Via rådgivning, nyhedsbreve og arrangementer er prydplanteproducenterne blevet støtte i deres arbejde for at reducere forbruget af energi, plantebeskyttelsesmidler og affald. 3
4. Målopfyldelse Delprojekt 1: Demonstration og sammenligning af analyser Sammenligninger mellem flere laboratorier og egne kvik-test metoder har vist, at der er god overensstemmelse mellem laboratorier, når der arbejdes med samme metoder, uanset om der er tale om vand-, plante- eller jordanalyser. Demonstrationen viste til gengæld, at der kan være endog meget store forskelle på priser og svartider mellem laboratorier. Projektet har vist, at der oftest kun er en meget svag sammenhæng mellem forskellige metoder, som eks. Spurway, CEN og 1½ x metoden, når det gælder analyser af voksemedier. Det vil sige, at det er vigtigt, at man vælger den rigtige metode til formålet. Når det gælder forskellige typer af planteanalyser er der ligeledes problemer med overensstemmelsen mellem metoderne. Projektet har endvidere påvist, at man skal være meget omhyggelig ved valg og brug af kviktestmetoder, men at kviktestmetoder som f.eks. klorofylmåler, nitrattester og EC måling med en WET sensor kan give et bedre grundlag for at træffe beslutninger ude i marken/væksthuset vedrørende supplerende gødskning. Delprojekt 2: Værktøjer til styring af gødevanding på friland og recirkulering i væksthus En række eksisterende programmer er blevet tilpasset til brug i forskellige kulturer og vi har vist, at de giver en mulighed for en god styring, når de kombineres med de rigtige analysemetoder. Gødevanding har vist sig som en særdeles god metode til at tilføre supplerende gødning blandt andet i kernefrugt og jordbær, idet man på denne måde kan mindske udvaskning og forbedre kvaliteten. Demonstrationen af gødevanding i frøbede samt salat og broccoli viste, at resultatet er afhængigt af nedbørsmængden det pågældende år, men der er helt klart potentiale ved dyrkning af frilandsgrønsager på lette jorde. Planteavlskonsulenterne er blevet undervist i brugen af de forskellige værktøjer, så de kan implementere disse i rådgivningen. Delprojekt 3: Anvendelse af mikronæringsstoffer i planteskolekulturer. Over 2 sæsoner har vi demonstreret, at tilførsel af en bladgødning med mikronæringsstoffer giver mere mørkegrønne blade i bambus, der bliver produceret i potter. Bladgødning kan reducere risikoen for udvaskning og er et udmærket supplement til den normale gødningspraksis for at sikre sunde blade på bambus, Delprojekt 4: Kernefrugt bæredygtig produktion med gødevand Demonstrationen har vist, at det er muligt at reducere mængden af kvælstof i det tidlige forår og risikoen for udvaskning mindskes ved at tilføre kvælstof i gødevand. Til gengæld er det ikke muligt at reducere mængden af fosfor ved gødevanding. Demonstrationen har også vist at man kan påvirke kvaliteten af æbler positivt ved den rigtige timing af N og K tilførsel. Endelig har demonstrationen vist at en klorofylmåler er et godt redskab til at monitere kvælstof i løbet af sæsonen. Delprojekt 5: Planteernæring af planteskoleplanter i markjord Demonstrationen af gødevanding i frøbede viste, at der også her er et potentiale for at reducere udvaskning ved den rette kombination af grundgødskning og gødevanding med supplerende gødning. De udvidede jordbundsanalyser har sat fokus på betydningen af at der er en optimal sammensætning af plantetilgængelige kationer. Desuden er mangel på mikronæringsstoffer af større betydning end man har været klar over i DK, hvor man ikke undersøger jorden for disse. Der er dog en stigende forståelse for mangan på lokaliteter, hvor denne bindes hårdt. Betydningen af aktivt mikrobielt liv (herunder gram positive bakterier) for tilgængeligheden af næringsstoffer som fosfor er også blevet tydelig. 4
Delprojekt 6: Effekt af Chelater Den nyeste viden indenfor området er blevet indsamlet og 2 demonstrationer har vist, at chelaterede gødninger ikke nødvendigvis er den mest optimale løsning. Ofte opnås et lige så godt resultat med billigere formuleringer som jernsulfat. Demonstrationen viste desuden, at man ved vanding med jernchelat påvirker tilgængeligheden og optagelsen af andre kationer som mangan og kobber, hvorfor effekten ikke er helt forudsigelig. Delprojekt 7: Demonstration og formidling af MPS Implementering af relevante forsøg og forskningsresultater er sket via information på temadag samt i nyhedsbreve, hvilket er med til at styrke gartneriernes miljøtiltag og bevidsthed. Der har ligeledes været fokus på benchmarking - nationalt og internationalt - gartnerierne i mellem. 5. Offentliggørelse Der er i 2012 skrevet 3 artikler i Gartner Tidende og Frugt og Grønt. Der er afholdt workshop for 12 planteavlskonsulenter i november 2012 Der er afholdt kursus for 22 væksthusgartnere den 17. december 2012 Der er afholdt temadag for 19 deltagere i november 2012 Foreløbige resultater fra demonstrationer i æbler og containerkulturer er formidlet i Erfagrupper etc. Der er i 2013 skrevet 5 artikler i Gartner Tidende og Frugt og Grønt. Der er afholdt afsluttende workshop for 16 planteavlskonsulenter 16. december 2013 Der er afholdt kursus for 20 væksthusgartnere den 28. januar 2013 Der har været 2 indlæg på jordbærtemadagen (90 deltagere) den 18. januar 2013 Der er afholdt kursus om bladgødskning for 43 nordiske konsulenter den 1. marts 2013 Der er afholdt kursus om gødevanding for 23 nordiske konsulenter den 1. april 2013 Resultater fra kernefrugt er formidlet på ERFA møder i løbet af 2012 og 2013 Resultater fra gødevanding i jordbær er formidlet på ERFA møder i løbet af 2013 Der er holdt indlæg for 50 bæravlere om gødevanding den 24. februar 2014 Der er udsendt Nyhedsbrev til 52 modtagere, og det har samtidigt været tilgængeligt på Danske Prydplanters hjemmeside. Resultater fra demonstrationer i Kernefrugt bliver desuden formidlet på blomstringstur for æbler og pærer den 8. maj 2014. Rapporter fra delprojekter, artikler, faglige indlæg på kurser og temadage m.m. findes på www.gartneriraadgivningen.dk. Der har i 2013 og frem til 26. februar 2014 været 118 besøgende på hjemmesiden. 6. Resume Projektets formål har været at demonstrere, at en optimeret gødningsanvendelse kan reducere udvaskning og gødningsforbrug og samtidig forbedre plantekvaliteten. Gennem en række demonstrationer samt vidensindsamling og formidling har vi forbedret grundlaget for valg af analysemetoder, tolkning af analyseresultater samt valg af laboratorium. Vi har demonstreret, hvordan man ved brug af udvidede jordanalyser og planteanalyser kan sikre en bedre styring af gødningstilførslen i planteskoler, samt salat og broccoli. Der er arbejdet med at implementere nye værktøjer og modeller til styring af gødskningen både på friland og i væksthus. På friland er der gennemført demonstrationer af gødevanding i kernefrugt, og jordbær, for at vise at implementering af gødevanding kan give mere 5
præcis gødningstilførsel i kulturforløbet samt forbedre kvaliteten af æbler. Herved kan udvaskning af specielt kvælstof undgås. Det er endvidere blevet demonstreret at bladgødskning med mikronæring kan forbedre plantekvaliteten i både containerplanter og potteplanter. Der er arbejdet med at udbrede kendskabet til miljøregistreringssystemet MPS. 6