Rapport Projekt vedrørende erhvervsudvikling inden for det primære jordbrug og inden for forarbejdning i fødevaresektoren.

Transkript

1 Rapport Projekt vedrørende erhvervsudvikling inden for det primære jordbrug og inden for forarbejdning i fødevaresektoren. Demonstrationsprojekt J. nr D Projektets samlede demonstrationseffekt Samlede antal deltagere ved demonstrationerne: xx Samlede antal hits på dokumentationsmaterialet: xx 1. Projektets titel Bæredygtig planteskoledrift ved anvendelse af organiske gødninger og kompost samt monitering og varsling for planteskadegørere 2. Formålet med projektet Formålet har været at kortlægge, demonstrere og formidle viden om muligheder og begrænsninger i anvendelsen af organiske gødninger og kompost i planteskolekulturer. Det har endvidere været et formål at konvertere og implementere anvendelsen af det hollandske moniterings og varslingssystem QMS Boomteelt i Danmark med henblik på at tilbyde et værktøj som beslutningsgrundlag for en mere miljøvenlig bekæmpelse af en række skadegørere i planteskolekulturer. 3. Gennemførte aktiviteter og resultater A. Undersøgelser og karakteristik af organiske gødninger I dette delprojekt var der fokus på undersøgelserne af organiske gødningsstoffer. 1. Gødningerne er analyseret for indholdsstoffer (diverse former for N og andre makroog mikronæringsstoffer), samt kulstof. Aktiviteten var forudsætning for de videre undersøgelser. Dette delprojekt er gennemført sammen med et tilsvarende projekt ved GartneriRådgivningen 2. I væksthus ved 2 forskellige temperaturer i et dyrkningsmedie i potter uden planter er gødningsstofferne blevet afprøvet under kontrollerede forhold i ensartet jord. De er blevet analyseret for indhold af mineraliseret kvælstof (N-min) i en 8 ugers periode. Prøveudtagning blev foretages af GartneriRådgivningen og analyserne blev udført af Agrolabs laboratorier i Tyskland. Dette delprojekt er gennemført sammen med et tilsvarende projekt ved GartneriRådgivningen 3. I udvalgte kulturer af planteskoleplanter blev der anlagt små parceller til demonstration og undersøgelse på værtsplanteskolerne. Jordprøver fra disse blev analyseret for mineraliseret kvælstof (N-min) og andre makroog mikronæringsstoffer ved forskellige prøvetidspunkter afhængig af kultur og dyrkningssystem, dog således, at det er muligt at vurdere effekten af gødningen over tid. Aktiviteterne udføres af GartneriRådgivningen i samarbejde med værtsplanteskolerne Brøndlundgård Planteskole, HedeDanmark og Joel Klerks Planteskole. Analyserne udførtes på laboratorierne Agrolab og Koch. 1. Analyser af indholdsstoffer i 23 organiske gødninger, hvoraf de 11 er godkendt til økologisk jordbrug. Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 1 af 6

2 Prøver af de 23 organiske gødninger blev i april 2014 hos OK Laboratorium for jordbrug undersøgt for tørstofprocent, ph-værdi samt indhold af total N, ammonium-n, fosfor, kalium, kobber, magnesium og svovl. Resultater fremgår af faglig rapport for projektet. 2. Bestemmelse af mineraliseringsprofil for de 23 gødninger under kontrollerede forhold Der blev i perioden fra marts til maj 2014 hos Økologihaven ApS ved 2 temperatur niveauer gennemført semi-field forsøg af forekomst af plantetilgængeligt kvælstof frigivet fra de tilførte organiske gødninger der er tilført den samme markjord i 20 liter spande. Den anvendte muldjord var fra Bramstrup. Tekstur analyse af jorden fremgår af bilag i den faglige rapport. Der er i 10 cm s dybde indarbejdet en mængde af hver gødning, der svarer til 150 kg N total per hektar. For begge temperaturniveauer er 2 spande ikke tilført gødning. De anvendes som kontrol og deres indhold af kvælstof angiver baggrundsmineraliseringen. Prøver til bestemmelse af N-min er udtaget henholdsvis 1 uge, 2 uger, 3 uger, 5 uger og 8 uger efter gødningerne er indarbejdet. Der er løbende tilført vand for at opretholde et vandindhold omkring markkapacitet. Der var ingen planter i spandene. Resultater af N-min test fremgår af bilag 3 samt tilhørende grafiske fremstillinger af indholdet af plantetilgængeligt kvælstof som henholdsvis nitrat og ammonium. Gødninger er kategoriseret i relation til den hastighed de har frigivet kvælstoffet. Se bilag i den faglige rapport. 3.Afprøvninger af organiske gødning i planteskolekulturer. Afprøvningerne af gødningerne i markkulturer af priklede skovplanter hos Brøndlundgård Planteskol og podede kulturer af prydæbler hos Joel Klerks Planteskole viste mineraliseringsprofiler, der er på linje med afprøvningerne i ovenævnte semi-field forsøg. I sorteringen af skovplanterne efter optagning i november 2014 kunne det konstateres, at de tre udvalgte organiske gødninger gav plantekvaliteter der var på niveau eller bedre end ved anvendelse af konventionel handelsgødning. Især gav de organiske gødninger større rodhalsdiameter i gennemsnit. B Demonstrationer af brug af kompost til produktion af containerplanter. I dette delprojekt er der gennemført en række demonstrationer med brug af kompost til produktion af containerplanter. Der er afprøvet voksemedier iblandet forskellige typer af kompost. Prøvedyrkningen blev gennemført i 4 forskellige plantearter (roser, Potentilla, Philadelphus, Picea glauca) fordelt på 3 planteskoler. Demonstrationerne blev udført i et samarbejde med GartneriRådgivningen. Tabel 1 viser de dyrkningsmedier, der var med i prøvedyrkningen. Tabel 1. oversigt over voksemedier i afprøvningen af kompost Voksemedier Standard voksemediet (planteskolens standard) Standardvoksemediet + dansk kompost baseret på have-park affald Standardvoksemediet + champost Standardvoksemediet + Tref bio (hollandsk kompost baseret på have-parkaffald) Kronmuld Alternativ jord (Weibull) med grønkompost og organisk gødning Champost rosenjord færdig blandet voksemedie tilsat champost For at sikre planterne tilstrækkeligt med gødning blev der under produktionsforløbet tilført gødning med vandingsvandet. Ved modtagelse af kompost og jordblandinger blev der fortaget analyser efter 1½x metoden. Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 2 af 6

3 Ved hjælp af analyseresultaterne blev det vurderet, hvor stor en andel kompost der kunne indgå i voksemediet. Analyserne viste også hvilke udfordringer der eventuelt ville komme med hensyn til styring af ph og næringsstoffer. For at have ph, Lv og næringsindhold i voksemediet under kontrol blev der under demonstrationerne indsendt jordprøver til 1:1,5 analyse tre gange. Undervejs blev planternes etablering, sundhed, rodudvikling og vækst vurderet. Kompostens fysiske egenskaber blev også noteret ned. Demonstrationerne blev sat i gang i maj. Resultater Den første måned efter potning i de forskellige sphagnum-kompostblandinger blev der observeret gule blade og dårlig rodudvikling i flere af kulturerne. Værst var det i Potentilla, der reagerede kraftigt i nogle af jordblandingerne. Efter 2 måneders vækst kunne der ved roser og Picea glauca ikke observeres forskel i vækst og rodudvikling, og planterne havde en fin tilvækst. Potentilla trivedes ikke i voksemedierne tilsat kompost. Fra demonstrationens start blev mange af planterne gule. Efter tre måneder var mange af planterne fortsat gule. Analyser af voksemedierne viste, at ph i alle voksemedier højt, og niveauerne af nitrat, magnesium og mangan var lave; og det på trods af at planterne havde fået gødning ved hver vanding. Det høje ph og det lave indhold af næringsstoffer kan begge være årsag til de gule planter. Philadelphus indgik også i testen, og havde også tendens til gulfarvning. Afprøvningerne har vist, at iblanding af mindre mængde kompost baseret på have-park affald eller hestemøg i et spagnumbaseret voksemedie er muligt. Der er dog nogle udfordreringer med at kontrollere og styre indhold og frigivelse af næringsstoffer og samt kontrollere ph, der kan give påvirke plantens vækst og trivsel. Ingen af de valgte komposttyper eller jordblandinger gav i disse demonstrationer bedre tilvækst eller sundere planter. C. Test af QMS Boomteelt til monitering og varsling for planteskadegørere I dette delprojekt afprøvede 2 forsøgsværter med markkulturer det hollandske varslingssystem QMS Boomteelt på de moduler (= specifik kultur og skadegører) der var relevant i deres planteskole. Man ønskede at gennemføre bekæmpelser simultant på forsøgsled med traditionel bekæmpelse og forsøgsled der baseres på systemets anbefalinger om bekæmpelse. I delprojektet indgik desuden en konvertering af det hollandske system til at være dansksproget og med danske godkendelser af plantebeskyttelsesmidler. Der blev indhentet 10 dages vejrprognoser fra et hollandsk metrologisk institut, som også leverer disse vejrprognoser til hollandske brugere. Resultater Det blev demonstreret at de valgte moduler også anvendt under danske forhold giver et retvisende billede af tidspunkter for fremkomst af skadedyr og smitte. Og angivelser af smittetryk og anbefaling af midlers anvendelse i en periode tre dage frem i relation til klimaforhold også giver god vejledning. Det er dog klart at der kræves en personlig indsats for at lære at tolke fremstillingen af varslingen på de forskellige skærmbilleder. 4. Projektets effekter 4.1 Udbredelsespotentialet Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 3 af 6

4 Der er blandt danske planteskoler en interesse for at få mere viden om faktorer, der gør dyrkningsjord mere frugtbar gennem at bestemme en hensigtsmæssig balance mellem tilgængelige næringsstoffer og mikroorganismer. De alment anvendte jordbundsanalyser til at vurdere et dyrkningsareals aktuelle indhold og tilgængelighed omfatter oftest reaktionstal og makronæringsstoffer samt udvalgte mikronæringsstoffer. Inddragelse af flere mikronæringsstoffer og sporstoffer samt supplement af bestemmelser af den eksisterende mikroflora giver et bedre grundlag for at vurdere jordens dyrkningsegnethed både med hensyn til planteernæring og mikrobiel balance (= jordens frugtbarhed). Planteskolekonsulenter ved DLV Plant i Holland arbejder sammen med flere jordbundslaboratorier, der foretager udvidede jordbundsanalyser, og de tager udgangspunkt i disse analyser i deres rådgivning om gødskning og plantebeskyttelse. GartneriRådgivningen samarbejder nu med DLV Plant med henblik på videndeling blandt andet om jordbundsanalyser. I dette projekt samarbejdes med Servaplant, der har opbygget en stor ekspertise på dette område. Etablering af kulturer af mycorrhiza i skovplanter vil kunne forbedre kvalitet og tilvækst i de eksisterende planteskoler og medvirke til, at de kan udbyde disse forbedrede produkter til kunder, der har behov for skovplanter til plantning på arealer, hvor der ikke i forvejen findes mycorrhiza. Skovplanters symbiose med mycorrhiza er velkendt. Der udbydes i dag en række kommercielle produkter til anvendelse i trækulturer. Der er behov for at få udviklet, demonstreret og formidlet viden om udbringning og etablering af mycorrhiza i produktion af skovplanter som henholdsvis dækrodsplanter og barrodsplanter. I Holland har Dr.Claudia Külling ekspertise med dette i havebrugskulturer herunder planteskolekulturer. Hendes viden vil indgå i dette udviklingsarbejde. Planteskole- og snitblomstproducenter, der dyrker i potter, ønsker at producere sunde planter med kraftig vækst, sundt løv og høj modstandskraft overfor sygdomme og skadedyr. Krav til mindsket kemiforbrug, miljøbelastning og forbedret arbejdsmiljø for medarbejdere betyder, at planteproducenter til stadighed er interesseret i miljøvenlige produktionsmetoder. Anvendelse af planteforstærkere og specialgødninger kan anses som miljøvenlige produktionsmetoder, hvis de anvendes på en hensigtsmæssig måde. Disse produkter fremmer mikroorganismer i jorden, og er dermed med til at forbedre jordkvaliteten. Dette er meget væsentligt, når planter dyrkes i potter, da planterne kun har et begrænset jordvolumen til at forankre rødderne i og til at optage vand og næring fra. Målet er at forbedret rodvækst gennem hurtigere rodetablering og dannelse af flere rodhår der kan optage vand og næringer. Planteforstærkere og specialgødninger styrker planters naturlige forsvar overfor skadevoldere, øger stresstolerance og er jævnfør fabrikanterne et realistisk alternativ til fungicider og pesticider. Den viden og de erfaringer, der er indhentet omkring planteforstærkere, specialgødninger, mycorrhiza og anvendelsen af udvidede jordbundsanalyser sammenholdt med nåleanalyser vil komme nuværende og kommende producenter til gode, og øge muligheden for en mere miljøvenlig produktion. 4.2 Gennemslagskraft a. Generelt Målgruppen for dette demonstrationsprojekt har været nuværende og potentielle producenter af skov- og prydplanter. Projektet har benyttet sig af en række formidlingsplatforme for at øge gennemslagskraften. I den direkte dialog med producenterne har vi benyttet talrige erfa-grupper, temadage og deciderede demonstrationer f.eks. i form af Åbent Hus -arrangementer, hvor projektet er blevet formidlet enten via rundvisninger i marken, foredrag, eller decideret undervisning. Især er erfa-grupper en effektiv formidlingsplatform, fordi der foregår en dialog med en konsulent ude i det virkelige liv, hvor producenterne kan se, hvordan de forskellige aktiviteter forgår i praksis. Også når der kun er 5-10 deltagere, er effekten større for den enkelte, end ved f.eks. et foredrag med mennesker. Projektet er desuden blevet formidlet i fagblade, især Erhvervsbladet Gartner Tidende, som er Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 4 af 6

5 Danmarks førende erhvervsblad for professionelle planteskoler og prydplanteproducenter, og udkommer 10 gange om året til ca abonnenter. Bladet indeholder med artikler om dyrkning af planteskoleplanter og prydplanter. Bladets stof leveres af erhvervets konsulenter, forskere og øvrige aktører, og når derfor ud i alle hjørner af branchen. Af andre skriftlige platforme kan nævnes Danske Planteskolers nyhedsbreve der udgives i samarbejde med GartneriRådgivningen. De udkommer 8 gange om året med aktuelt nyt til producenterne. Alle projektets resultater, rapporter, indlæg, artikler m.v. er offentliggjort på GartneriRådgivningens hjemmeside ( hvor resultaterne har rigtig gode muligheder for at slå igennem til målgruppen. b Det samlede antal demonstrationer, der er gennemført i projektet: xx c. Det samlede antal deltagere, der har været til demonstrationsprojektet: xx d. Det samlede antal hits på dokumentationsmaterialet: xx e. Link til hjemmeside med artikler og dokumentationsmateriale: xx f. Seminar, kongres, åbent hus, erfagruppe, kursus o. lign.: Arrangement Dato Sted Antal deltagere IPPS Konference 2014 den digitale september Hotel Svendborg 66 planteskole 2014 Demonstrationsprojektet Bæredygtig Planteskoledrift 18.august 2014 Aarhus Universitets Forskningscenter Flakkebjerg, Forsøgsvej 1, 4200 Slagelse. Samt Gunnar Christensens Planteskole, Ringstedvej 92, 4173 Fjenneslev Effekt på specifikke indsatsområder a. Skabelse og sikring af arbejdspladser b. Styrkelse af konkurrenceevnen c. Formindskelse af ammoniakfordampning og lugtgener d. Formindskelse af næringsstofudvaskningen Demonstrationen af de anvendte organiske gødninger viser muligheden for at opnå en god plantekvalitet samtidig med en mindre kvælstofudvaskning. Med den væsentlige højere pris per kilo kvælstof er incitament for at bruge disse i større omfang også afhængig af at man samtidig opnår fordele i forbedret plantesundhed og dyrkningsjord. e. Reduktion af energiforbrug eller omlægning til grøn energi Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 5 af 6

6 f. Udvikling af det geografiske område eller det faglige område, herunder sikring af et robust produktionsmiljø g. Reduktion af pesticidforbruget eller reduktion af miljøbelastningen fra anvendelse af pesticider Med fortsat udbredelse af varslingssystemet QMS og øget driftssikkerhed er der potentielt en mulighed for at begrænse pesticidforbruget i størrelsesordenen % i kulturer med større udfordringer for angreb af sygdomme og skadegørere.. 5. Deltagere og kontakter i projektet Navn Adresse Adresse Postnr. og by Planteskoler Lars Strarup Ravnshøjgyden 6 Sdr. Højrup 5700 Ringe Erik Andersen Hejlsskovvej 50 Hald 7840 Højslev Joel Klerk Ll.Lyngbyvej 37A 3320 Skævinge Lars Bjerre Hansen Brøndlundvej 2 Gabøl 6500 Vojens Ole Hviid Jensen Orholmvej 1 Gerring 8850 Bjerringbro Henrik Christensen Ringstedvej Fjenneslev Planteavlskonsulenter Bent Leonhard GartneriRådgivningen A/S Hvidkærvej Odense SV Anne Krogh Larsen GartneriRådgivningen A/S Agro Food Park Aarhus N Samarbejdspartnere i øvrigt, udenlandske René van Tol DLV Plant Holland Agro Business Park PV Wageningen, Holland 6. Eventuelle yderligere oplysninger Rapport Erhvervsudviklingsordningen Demonstrationsprojekter Side 6 af 6