Undervisningsbeskrivelse Stamoplysninger til brug ved prøver til gymnasiale uddannelser Termin Maj-juni 2014 Institution Uddannelse Fag og niveau Lærer(e) VUF - Voksenuddannelsescenter Frederiksberg HFe Kemi B-niveau (C-B) Tina Haahr Andersen Hold 655 Oversigt over gennemførte undervisningsforløb Titel 1 Titel 2 Titel 3 Titel 4 Titel 5 Titel 6 Titel 7 Titel 8 Titel 9 Stoffers struktur og egenskaber Jern og redoxreaktioner Reaktionshastighed Kemiske ligevægte og konserveringsmidler Syre-basekemi og konserveringsmidler Organisk kemi Carbohydrider Organisk kemi alkoholer og oxoforbindelser Medicin carboxylsyrer, estere og aminer Repetition og eksamensforberedelse Side 1 af 10
Beskrivelse af det enkelte undervisningsforløb (1 skema for hvert forløb) Titel 1 Stoffers struktur og egenskaber Stoffers struktur og egenskaber. Grundlæggende om molekyleforbindelser og ionforbindelser. Elektronegativitet. Polære og upolære molekyler, Stoffers opløselighed i forskellige opløsningsmidler, emulsioner. Intermolekylære bindinger. Laboratoriesikkerhed og -regler. Introduktion i informationssøgning på KIROS i forbindelse med laboratoriearbejde. Basiskemi C: s. 60-61 og 67-77 Basiskemi B: s. 121-126 og 149-151 Isis kemi C: s. 170-171 Eksperimentelt: Polære og upolære stoffer (D) Blandbarhed og emulsioner (D) Fremstilling af carbamidcreme (J) Isis kemi C: Kim Bruun, Søren Munthe, Hans Birger Jensen og Karsten Ulrik Jensen. Systime 2005 Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskab for både organiske og uorganiske stoffer samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Relaterer observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden såvel i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden. Pararbejde Side 2 af 10
Titel 2 Jern og redoxreaktioner Jern og redoxreaktioner. Oxidation og reduktion, spændingsrækken, afstemning af reaktionsskemaer. Jerns fysiske og kemiske egenskaber, fremstilling og anvendelse af jern. Korrosionsprocesser. Redoxreaktioner i hverdagen. Mængdeberegning og redoxtitrering. Kvantitativ og kvalitativ analysemetode. Basiskemi C: s. 173-188 Basiskemi B: s. 255-262 : Reaktion mellem Al og Br2 (D) Reaktion mellem Mg og HCl (D) Reaktion mellem Fe og CuSO4 (D) Afstemning af redoxreaktioner (SO3 2- og MnO4 - ) (D) Jernindholdet i ståluld (R) Rustbeskyttelse (J) Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskab for uorganiske stoffer samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Relatere observationer, model- og symbolfremstillinger til hinanden Udføre beregninger Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden såvel i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden. Side 3 af 10
Titel 3 Reaktionshastighed Kemiske reaktioners hastighed: Reaktionshastighedsbegrebet. Homogene og heterogene reaktioner. Faktorer der har indflydelse på reaktionshastigheden: Koncentration, temperatur, katalysator, overfladeareal. Reaktionsmekanisme. Elementarreaktioner. Aktiveringsenergi og energiprofil. Unimolekylære og bimolekylære elementarreaktioner. Hastighedsudtryk og hastighedskonstant. Basiskemi B s. 9-26 Animation: SN1 og SN2 Eksperimentelt: Kemiske reaktioners hastigheder (syre/thiosulfat-reaktionen) (R) Reaktionshastighedens afhængighed (J) Relaterer observationer, model, og symbolfremstillinger til hinanden. Udfører beregninger. Tilrettelægge og udføre eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder, samt omgås kemikalier og udstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater såvel skriftligt som mundligt. Side 4 af 10
Titel 4 Kemisk ligevægt Definition af kemisk ligevægt, Ligevægtsloven, reaktionsbrøk Y, ligevægtskonstant Kc, ikke ligevægt. Indgreb i ligevægt: ændring af koncentration, tryk- og volumenændring, temperaturændring. Le Chateliers princip. Heterogene ligevægte, fordelingskonstant, opløselighedsprodukt, Kop, ionprodukt, indgreb i heterogen ligevægt. Konserveringsmidler og heterogene ligevægte. Basiskemi B, s. 29-45, 51-66 Kend kemien 2 s. 114 Eksperimentelt: Indgreb i et ligevægtssystem (R) Fordelingsligevægt for et tofasesystem (J) At redegøre for og behandle kemisk ligevægt på kvalitativt og kvantitativt grundlag. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder, samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater såvel skriftligt som mundtligt. Side 5 af 10
Titel 5 Syre-basekemi Syre-base-ligevægte, korresponderende syre-basepar, vands autohydronolyse. Stærke og svage syrer og baser. Polyvalente syrer. Syre- og basestyrke, ph-begrebet, sure og basiske salte, syre-baseindikatorer, titrering, puffersystemer, pufferligningen. Beregning af ph i vandige opløsninger af stærke og ikke-stærke syrer og baser. Tilsætningsstoffer og konserveringsmidler. Basiskemi B: s.73-97, 107-115 Kend kemien 2 s. 109-113 E-nummerbogen (6. udgave) s. 56-59 Eksperimentelt: ph i vandige opløsninger af salte (J) Puffersystemer (J) Titrering af en svag syre (R) Konservering af jordbær med sorbinsyre (J) Redegøre for og behandle syre-basereaktioner. Udføre ph-beregninger for vandige opløsninger af stærke og ikke-stærke syrer og baser. Side 6 af 10
Titel 6 Organisk kemi - Carbonhydrider Carbonhydrider: Alkaner, alkener, alkyner, cycloalkaner, cycloalkener, aromater. Opbygning og egenskaber. Reaktionstyper: Substitution, addition, elimination, forbrænding. Isomeri. Polymerisation. Reaktionsmekanisme for substitution og polyaddition. Kemi 2000 B s. 117-141 Eksperimentelt: Substitution i heptan (R) Addition til alkener (J) Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskaber for organiske stoffer, samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere,vurdere og formidle forsøgsresultater såvel mundtligt som skriftligt. Side 7 af 10
Titel 7 Organisk kemi - Alkoholer og oxoforbindelser Introduktion til alkoholer: Definition, opbygning, navngivning. Alkoholers fysiske og kemiske egenskaber samt praktiske anvendelse af alkoholer. Isomeri primære, sekundære og tertiære alkoholer. Aldehyder og ketoner: Opbygning, navngivning og fysiske og kemiske egenskaber. Kemi 2000B s. 143-163 : Primære, sekundære og tertiære alkoholer (R) Redegøre for sammenhængen mellem struktur og egenskab for organiske stoffer samt redegøre for deres anvendelse i hverdag og teknologisk sammenhæng. Udføre beregninger. Tilrettelægge og udføre kemiske eksperimenter med udgangspunkt i kendte metoder samt omgås kemikalier og laboratorieudstyr på forsvarlig og reflekteret vis. Registrere og efterbehandle data og iagttagelser samt analysere, vurdere og formidle forsøgsresultater, såvel mundtligt som skriftligt. Indhente kemisk viden såvel i fagsprog under anvendelse af kemisk nomenklatur som i dagligsprog. Identificere og redegør for enkle kemiske problemstillinger fra hverdagen og den aktuelle debat samt perspektivere den opnåede faglige viden. Lærerstyret arbejde Side 8 af 10
Titel 8 Medicin Carboxylsyrer, estere og aminer, fysiske og kemiske egenskaber. Smertestillende medicin med fokus på aspirin. Isomeri. Eksempler på optisk aktive molekylers betydning for lægemidler. Spektrofotometri som kvantitativ analysemetode og tyndtlagschromatografi (TLC) som kvalitativ analysemetode. Basiskemi B: 163-172, 193-213 Aurum: Kemi for gymnasiet 2: s. 330-346 Noter om medicin Dansk kemi, 85, nr. 10, 2004: Aspirin, 100 år med overraskelser : Syntese af acetylsalicylsyre (aspirin) (J) TLC-analyse af fremstillet aspirin (R) eller spektrofotometrisk analyse af fremstillet aspirin (R) Faglige Læse Diskutere Formidling Personlige Selvstændighed Sociale Samarbejdsevne Pararbejde Side 9 af 10
Titel 9 Repetition og eksamensforberedelse Repetition og eksamensforberedelse Mundtlig fremlæggelse Mundtlig fremlæggelse Dialog Side 10 af 10