Orienteringsmøde den 26. oktober om fødevarekædeoplysninger
Dagsordenen 1. Velkomst 2. Baggrunden og formålet med mødet 3. Dokumentation af fødevarekædeoplysninger i CHR 4. Præsentation af en løsning med udgangspunkt i CKR og CHR 5. Tidsplanen for udvikling og idriftsætning. 6. Slagteriernes rolle og opgave i projektet. 7. Spørgsmål og diskussion. 8. Evt.
Fødevarekædeoplysningerne - Sygdomsforhold af betydning for fødevaresikkerheden - Salmonella-status - For svin: dyrene er opdrættet indendørs siden fravænning - Veterinære lægemidler eller andre behandlinger, som dyrene har fået i en relevant periode, når tilbageholdelsesperioden har været på over 0 dage, samt behandlingsdato og tilbageholdelsesperioder - Den praktiserende dyrlæges navn og adresse, der tilser bedriften
Baggrund EU-kommissionen kritiserer DK for ikke at overholde bestemmelserne for Fødevarekædeoplysninger (Forordning 853/2005) Kritik af frekvensen af oplysningen om at tilbageholdelsestiden før slagtning er overholdt sker en gang årligt på papirformular dækkende leverancer et år frem.
Baggrund - forsat Øvrige fødevarekædeoplysninger skal forsat dokumenteres via databaser Aftale mellem FVST og L&F/Videncentret for landbrug om skitse til løsning
Målet er, at der skal findes en løsning, - hvor alle fødevarekædeoplysninger er tilgængelige i CHR for slagterierne, og - at oplysningen om at tilbageholdelsestiden efter behandling med veterinære lægemidler er overholdt leveres for hver leverance til slagtning i stedet for som nu en gang om året - Papirløsning fortsat som alternativ
Fødevarekædeoplysninger Nuværende model: CHR-model: elektronisk model på kvæg/får/geder Papirmodel: svin Udvidelse af CHR model (i proces) Oplysninger fra papirmodel på svin lægges over i CHR Fremtidig model: CHR-modellen udbygges
Nuværende modeller 1. Kvæg/får/geder 2. Svin FVK 0 FVK 1 FVK 2 CHR Veterinære problemer Omsætningsproblemer salmonellaniveau FVK 1 Ingen sygdom i besætningen Regler om brug af vet. lægemidler og tilbageholdelsesfrister overholdt Besætnings dyrlægens navn og adresse Papirmodel FVK 1 FVK 2 Offentlig indberetning løbende Landmandsindberetningen (GHI/GLR) Indberetning en gang årligt i perioden (1/11 1/4)
Udvidelse af CHR-model (i proces) 1. Kvæg/får/geder 2. Svin FVK 0 FVK 1 FVK 2 CHR Veterinære problemer Omsætningsproblemer salmonellaniveau FVK 1 Ingen sygdom i besætningen Regler om brug af vet. lægemidler og tilbageholdelsesfrister overholdt Besætnings dyrlægens navn og adresse Papirmodel En gang årligt FVK 1 - Pr. 1. nov. 2012 vil en kopi af fødevarekædeoplysningerne fra papirmodellen for svin være tilgængelige i CHR - Frem til 1. april 2013 sker en ajourføring af fødevarekædeoplysninger af alle besætningstyper via landmandsindberetning.dk - Fra den 1. april 2013 vil fødevarekædeoplysninger på kvæg, svin, får og geder være indberette ens.
Fremtidig model FVK 0 FVK 1.1 CHR Veterinære problemer Omsætningsproblemer salmonellaniveau Ingen sygdom i besætningen Svin: indendørs siden fravænning Uændret (løbende) Uændret (årlig) FVK 1.2 FVK 2 Regler om brug af vet. lægemidler og tilbageholdelsesfrister overholdt Besætnings dyrlægens navn og adresse Ændret til løbende dvs. hver levering Overvejes af FVST
Fremtidig modeller Registrering via: www.landmand.dk Papirmodel FVK 1.2 CHR Regler om brug af vet. lægemidler og tilbageholdelsesfrister overholdt Hver levering FVK 1.1 FVK 1.2 Registrering via: Virksomhedens tilmelding Registrering via: www.landbrugsindberetning.dk
Fødevarekædeoplysninger Fødevarekædeoplysninger 12...
Indberetning af Fødevarekædeoplysninger Landbrugsindberetning.dk 13...
14. januar 2013 Indberetning af Fødevarekædeoplysninger Ved tilmelding af Slagtedyr DC database Tican Database 14...
14. januar 2013 Indberetning af Fødevarekædeoplysninger Landmand.dk Fødevarekædeoplysning 15...
14. januar 2013 Indberetning af Fødevarekædeoplysninger Landmand.dk 1) Link til Landbrugsindberetning.dk forudsætter fælles login, så det er nemt for brugeren skal sendes direkte ind i det billede hvor indberetningen kan foretages 2) www billede til indberetning af oplysningerne Ajourføres i KvægDB med replikering til CHR 16...
Anvendelse af Fødevarekædeoplysninger CHR-kontrol programmet Slagteriets database www.glr-chr.dk Papir der følger slagtedyret
14. januar 2013 Anvendelse af Fødevarekædeoplysninger CHR-kontrol program, kvæg Dyret må ikke slagtes. Fødevarekædeoplysninger ikke godkendt Fødevarekædeoplysning Opdeles med dato og ja/nej for de forskellige elementer (der har forskellig tidsmæssig gyldighed) 18...
14. januar 2013 Anvendelse af Fødevarekædeoplysninger CHR-kontrol program, svin? 19...
14. januar 2013 Anvendelse af Fødevarekædeoplysninger www.glr-chr.dk Fødevarekædeoplysning opdeles med dato og ja/nej for de forskellige elementer (har forskellig tidsmæssig gyldighed) 20...
Fremtidig løsning Landmandens indberetning Landbrugsindberetning.dk Landmand.dk Slagteri Slagteri databaser databaser Webservice Single Sign On Kvæg Databasen GLR/CHR
Fremtidig løsning Anvendelse ved slagtning Slagteri Slagteri databaser databaser CHR-kontrol GLR-CHR.dk Webservice der returnerer svar på alle Fødevarekædeoplysninger Kvæg Databasen GLR/CHR
Projektets faser og tidsplan - Ajourføring af CHR med slagteriets papiroplysninger om fødevarekæden (1. november 2012) - Ny landbrugsindberetning frem til 1. april 2013. - Ajourførte fødevarekædeoplysninger for alle dyrarter i CHR pr. 1. april - Systemudvikling af tilmeldingen af slagtedyr sammen med erklæring om at tilbageholdelsestiden er overholdt (i drift 1. april 2013)
Udfordringer Behov for en afgrænsning af leverancen over til afgivelse af erklæringen om at reglerne for tilbageholdelse før slagtning er overholdt.
Spørgsmål og diskussion, herunder om slagteriernes rolle og opgaver - Under projektet - Efter 1. april 2013