Fonden for økologisk landbrug Ansøgning om tilskud i 2015 Projektets titel: Lokal Økologi i Lokale Gryder i Lejre Kommune A. Projektejer/ansøger: Lejre Kommune Adresse: Møllebjergvej 4, 4330 Hvalsø CVR-nummer / SE-nummer: 29 18 85 48 E-mail: tiun@lejre.dk B. Beskrivelse af ansøger: Lejre - Den Økologiske Kommune: Den første danske kommune, der har iværksat en gennemgribende og meget konkret indsats for at føre økologi ud i alle kroge. Målet er at gøre Lejre til en attraktiv kommune at bo i, at producere sunde fødevarer og at beskytte natur, klima og drikkevand. Desuden er målet at inspirere andre kommuner til at gå samme vej. Læs mere her: http://denoekologiskekommune.lejre.dk/oekologi-udi-alle-kroge/lejre-den-oekologiske-kommune/. Om projektets centrale samarbejdspartner: Økologisk Landsforening: Projektets gennemføres i tæt samspil med Økologisk Landsforening repræsenteret ved: Rikke Thorøe Grønning, projektleder Foodservice. Økologisk Landsforenings Foodservice-team er engageret i en række projekter, der baner vejen for mere lokal økologi i offentlige og private køkkener. Rikke Thorøe Grønning vil i projektet repræsentere økologiske avlere og fødevareproducenter, viden om den økologiske grossistbranche, ligesom Økologisk Landsforening vil bidrage med generel viden om udbudsregler og vareflow til offentlige køkkener. C. Ansøgers pengeinstitut: Danske Bank registreringsnummer 4319 kontonummer 0010191351. D. Ansøgers revisor: Projektets regnskabsansvarlige i Lejre Kommune er:
Regnskabschef Camilla Vang Taankvist E-mail: cavt@lejre.dk. E. Dato og underskrift Dato: 20/10-2014 Navn: Inger Marie Vynne Titel: Kommunaldirektør Underskrift: Side 2 af 11
F. Oversigt over ansøgning om tilskud (kun relevant hvis der søges om tilskud til flere projekter) Nr. Projekternes titel Side Ansøgt tilskudsbeløb (1.000kr.) 1. Lokal Økologi i Lokale Gryder i Lejre Kommune 250 2. Ny Lokal Torvehal i Lejre Kommune 85 I alt 335 Side 3 af 11
Projekt nr. 1 Titel: Lokal Økologi i Lokale Gryder i Lejre Kommune 1. OM PROJEKTET 1.1. Hovedformål i henhold til landbrugsstøtteloven Projektets formål er afsætningsfremme. 1.2. Hjemmel i henhold til aktivitetsbekendtgørelsen 11 Udvikling. 1.3. Projektets formål og indhold kort sammendrag af projektet (maksimalt 20 linjer) I Lejre Den Økologiske Kommune er der stor interesse for styrke afsætningen af de lokale økologiske fødevarer. Aktuelt omlægges de kommunale køkkener til mere økologi. I 2015 sættes særligt fokus på at styrke den lokale økologiske afsætning i kommunens erhvervspolitiske handleplan, og i 2016 skal målsætningen om 75% økologi i de kommunale køkkener være nået. Og lysten til at være med er stor. Det viser en ny undersøgelse foretaget af Lejre Økologiske Fødevarefællesskab (LØFF) i 2014, som dokumenterer, at lokale økologiske producenter gerne vil afsætte deres varer mere lokalt, og at den lokale efterspørgsel af disse varer også er stor blandt de kommunale køkkener, lokale restauranter og fødevarevirksomheder. Desværre viser undersøgelsen også, at en række forhold pt. blokerer for udviklingen af den lokale økologiske afsætning. Det gælder særligt producenternes manglende evne for at imødekomme lokale køkkeners og kunders behov for fx vaskede grøntsager, stabilt vareudbud, effektiv varebestilling og levering. Der mangler simpelthen operatører, som formår at binde den lokale økologiske efterspørgsel sammen med den lokale økologiske produktion. Der er derfor brug for handling, og formålet med dette projekt er derfor, at støtte udviklingen af helt konkrete unikke lokalt forankrede forretningsmodeller, der kan skabe de nye og nødvendige forbindelser mellem den lokale økologiske efterspørgsel og produktion. Projektet inviterer derfor eksisterende- og potentielle personer, organisationer og virksomheder med lyst, kompetence og interesse for at påtage sig en aktiv rolle i problemløsningen til at deltage i et udviklingsforløb, hvor de gennem rådgivning, sparring og netværk bliver klædt på til at gå ind i markedet/problemløsningen som ny lokal operatør. 1.4. Projektperiode Start: Januar 2015 Afslutning: December 2015 Side 4 af 11
1.5. Projektleder Overordnet projektledelse varetages af Lejre Kommune og forankres hos: Tina Unger, Lejre Kommune, Programleder for Erhverv, Klima, Bæredygtighed. E-mail: tiun@lejre.dk. Mobil: 24 67 47 80. I Økologisk Landsforening forankres indsatsen hos projektleder Rikke Thorøe Grønning, Foodservice. E-mail: rtg@okologi.dk. Mobil: 40 28 58 56. 2. PROJEKTBESKRIVELSE 2.1. Projektets baggrund og formål (maksimalt 10 linjer) I 2013 og 2014 er der i Lejre Kommune igangsat mere end 70 projekter med økologi som fællesnævner. Engagementet spænder vidt fra det politiske niveau til virksomheder, landmænd og borgere. Udover de mange forskellige aktiviteter har projektet skabt et levende netværk mellem lokale producenter, lokale butikker, lokale restauranter og spisesteder og endelig kommunens borgere. Projektet har endvidere afdækket potentielle afsætningsmuligheder for lokale fødevarer båden indenfor det offentlige og private. Endelig er der udkrystalliseret tre væsentlige barrierer for at projektet for alvor kan sætte turbo på den lokale udvikling. Barriererne er 1) mangel på gødning, 2) en ufleksibel lovgivning og forvaltningen af denne og endelig 3) manglende bindeled mellem lokale producenter og lokale køkkener. Det er barriere 3 denne ansøgning ønsker at finde løsninger for ved at facilitere udviklingen af nye bæredygtige forretningsmodeller, der gør det muligt at tilfredsstille den lokale økologiske efterspørgsel. 2.2. Status for projektet (kun relevant, hvis det er et igangværende projekt støttet af Fonden) (maksimalt 10 linjer) Nyt projekt. 2.3. Projektets aktiviteter (maksimalt 2 sider) Projektet har følgende aktivitetsfaser: (1) Kortlægning og gode rammer for udvikling (2) Call: Identifikation og invitation af potentielle operatører og mentorkorps (3) Workcamps, udvikling af konkrete operatør- o g forretningsmodeller (4) Afrapportering, formidling og evaluering (1) Kortlægning og gode rammer for udvikling Side 5 af 11
Kortlægning Lejre Kommune er allerede langt fremme med kortlægningen af økologisk produktion, forbrug og efterspørgsel, som derfor vil kunne gennemføres for få ressourcer. Der er bl.a. følgende data og fakta til rådighed; En netop afsluttet undersøgelse af Lejre Økologiske Fødevarefællesskab om barrierer for lokal afsætning samt om potentielle afsætningsmuligheder til både det offentlige og private marked Den aktuelle økologiomlægning af kommunale køkkener i Lejre, der faciliteres af Københavns Madhus indeholder opdateret datagrundlag om den nuværende efterspørgsel. Som vidensgrundlag for projektudviklingen kortlægges følgende faktuelle forhold: -Omfanget af den lokale økologiske fødevareproduktion (producenter, produktion, omfang etc.) -Omfanget af det aktuelle lokale forbrug af lokale økologiske fødevarer (antal køkkener, forbrugere og virksomheder, der efterspørger lokale varer) -Markedspotentiale for den lokale økologi -Analyse af betydning af lovgivning, udbudsreglerne for udviklingen af de nye forretningsmodeller. Denne kortlægning fungerer desuden som baseline for projektet med henblik på den efterfølgende måling af projektets effekter. Gode rammer for udvikling Sideløbende gennemfører Lejre Kommune en række projekter, der alle gøder jorden for at dette projekt kan lykkes. F.eks. kan nævnes: projekt, der skal udvikle en lokal model for, hvordan de lokale kommunale køkkener kan efterspørge lokale fødevarer. Dette projekt gennemføres i samarbejde med Kloge fødevareindkøb. Fortsat støtte og opmærksomhed omkring det igangværende omlægningsprojekt i de kommunale køkkener (Status 60% økologi; Mål 75% økologi i 2016) Samarbejde med lokale mad-aktører f.eks. om fælles stortelt MadhåndværksLEJREn til Ledreborg Livsstilsdage Fortsat gratis omlægningstjek til landmænd (2) Call: Identifikation og invitation af potentielle operatører og mentorkorps Flere lokale virksomheder har igennem de senere år udtrykt ønske om at skabe bindeled mellem lokale producenter og de lokale køkkener. Men ingen er indtil videre kommet længere end til tanken, idet de er i tvivl om afsætningspotentialet, størrelsen på og potentialet i den lokale produktion, lovgivning på området mm. Projektet inviterer både dem, der allerede har udtrykt interesse for at træde ind i opgaveløsningen samt en række andre virksomheder, personer og organisationer, som kunne have interesse for- og potentiale til at løfte opgaven (fx eksisterende grossister, distributører etc.) til at være en del af udviklingsprocessen. Det er ambitionen at 5-10 operatører med potentiale for at løse opgaven skal deltage i projektet, som fx kunne være en fra det lokale fødevarefællesskab, en vognmand, en gårdbutik, en producent, en grossist, et grøntsagspakkeri etc. Der lægges ved udvælgelsen særlig vægt på, at operatørerne repræsenterer forskellige og supplerede vinkler/kompetencer i forhold til problemløsningen, og at de er åbne overfor samarbejde, så de sammen kan blive en del af løsningen. Side 6 af 11
Samtidig samles et stærkt professionelt mentorkorps, der forpligter sig til at støtte de potentielle operatørers udvikling af forretningsplaner- og virksomhed i projektperioden med den nødvendige viden om jura, rammebetingelser, økonomi, markedsføring og andre relevante forhold. Der afsættes budgetmidler som muliggør deres deltagelse. (3) Workcamps -udvikling af konkrete operatør- og forretningsmodeller Deltagerne af workcampen skal repræsentere alle væsentlige aktører for at projektet kan lykkes. Derfor inviteres interesserede operatører, lokale landmænd med interesse for lokal afsætning, lokale restauratører og kommunale økonomaer. Når projektets operatør- og mentorkorps er samlet gennemføres følgende aktiviteter: -Workcamp 1 skal skabe klarhed om de udfordringer, der skal løses. Alle aktører præsenterer de muligheder og krav til samarbejde som de oplever er væsentlige at skabe fælles opmærksomhed omkring. Det drøftes om der er mulighed for at skabe nye relevante netværk blandt operatørerne for fælles opgaveløsning. Dagen afsluttes med, at alle potentielle operatører får et klar-parat-go til at gå i gang med deres udvikling af individuelle forretningsplaner- og virksomheder med støtte fra mentorkorpsets. -På Workcamp2 præsenterer operatører deres arbejde og forretningsplaner for projektets centrale aktører, producenter, kunder, mentorkorps og projektledelse. Operatørerne får her rig adgang til at samarbejde, teste deres ideer, netværke samt finpudse deres koncepter, og sidste halvdel af dagen afsættes til at facilitere størst muligt samarbejde og fælleskab omkring den fremadrettede opgaveløsning blandt operatørerne. Når deltagerne går hjem, ved alle, hvem der er i gang med hvad, og hvordan man kan bruge hinanden fremadrettet. -Handlingsplan: Projektledelsen samler herefter trådende i en kortfattet handlingsorienteret vejledning, som formidles direkte til kommunens centrale lokale økologiske producenter, aktører og kunder. Vejledningen samler resultaterne af projektets vidensproduktion med særligt fokus på konkrete tilbud og kontakter, der helt konkret kan forbedre den lokale økologiske afsætning for den enkelte aktør. (4) Afrapportering, formidling og evaluering Projektet og dets resultater afrapporteres afslutningsvist af og disse formidles efterfølgende i relevante fagog nyhedsmedier samt på Økologisk Landsforenings Økologikongres 2015, således at andre kommuner og øvrige interesserede kan få gavn af vidensproduktionen. I slutningen af året evalueres projektet. 2.4. Projektets mål / leverancer Projektets mål og leverancer er i 2015 følgende: Januar-februar 2015 Kortlægning gennemført. Marts 2015 Call: Identifikation og invitation af potentielle operatører og mentorkorps gennemført. April 2015 Workcamp 1. Maj 2015 Operatører har udviklet forretningsplaner Juni 2015 Workcamp 2 mindst 5 potentielle operatører præsenterer forretningsplaner på den afsluttende workcamp. August 2015 Projektet er afrapporteret. September 2015 Formidling af resultater til andre danske kommuner og interesserede i relevante Side 7 af 11
November 2015 fag- og nyhedsmedier. Mindst 3 artikler bringes. Projektet præsenteres på Økologisk Landsforenings Økologikongres. Herudover har projektet følgende mål: -At mindst 1 ny operatør, som følge af projektet, er på banen i Lejre kommune inden sommerferien 2016. -At den lokale økologiske afsætning forbedres markant som følge af projektet (i forhold til baseline i 2014). -At andelen af lokale økologiske fødevarer udgør mindst halvdelen af det økologiske forbrug i kommunale institutioner i 2016 dvs. 37,5%. 2.5. Projektets forventede brugerrettede effekter Projektets forventede effekter er følgende: -Lokale kommunale køkkener, virksomheder, restauranter og forbrugere får, senest ultimo 2016, markant bedre mulighed for at købe de lokale økologiske fødevarer, som de efterspørger. -Lokale økologiske fødevareproducenter oplever, senest ultimo 2016, en markant forbedring af de lokale afsætningsmuligheder. I begge tilfælde forstås en markant forbedring, som en øgning af den lokale økologiske afsætning på mindst 50% sammenlignet med det aktuelle niveau i 2014. 2.6. Projektets forventede samfundsmæssige effekter Ved at styrke afsætningen af den lokale økologiske fødevareproduktionen i Lejre Kommune banes vejen for erhvervsfremme og en mere bæredygtig, miljørigtig og skånsom lokal fødevareproduktion, hvor råvarer i højere grad cirkulerer inden for kommunegrænsen og fortrænger varer med lang energikrævende transport. Samtidig vurderes det, at projektets store demonstrationsværdi har potentiale til at sætte andre danske kommuner i gang med lignende indsatser, hvorved projektets positive effekter mangedobles. 2.7. Projektets organisering, herunder evt. samarbejde med andre partnere (maksimalt 10 linjer) Lejre Kommune varetager den overordnede projektledelse med Økologisk Landsforening som en vigtig samarbejdspartner. Projektet bygger desuden videre på det tætte samarbejde, der allerede eksisterer mellem Lejre Kommune og eksperter fra Københavns Madhus og Madkulturen (kloge fødevareindkøb), som også vil være repræsenteret i projektets mentorkorps. Endelig bygger projektet videre på de gode relationer der allerede eksisterer mellem kommunen, de lokale producenter, de lokale virksomheder og de lokale kommunale køkkener. 2.8. Projektets sammenhæng og synergieffekter til viden på området og andre projekter Der mangler konkret handlingsorienteret viden om, hvordan danske kommuner, som ønsker det, kan styrke Side 8 af 11
den lokale økologiske afsætning. Derfor samler projektet førende danske vidensaktører og kompetente lokale aktører i Lejre Kommune omkring en konkret lokal problemløsning, der skaber ny viden, metoder, resultater og best practice til det fortsatte arbejde med at styrke lokal økologisk afsætning i hele Danmark. Arbejdet gennemføres i samarbejde med stærke aktører på området som fx Økologisk Landsforening, Københavns Madhus, Madkulturen og Lejres Økologiske Fødevarefællesskab (LØFF). Derigennem sikres det, at projektets vidensproduktion bygger oven på disse organisationers viden og erfaringer, ligesom det sikres at projektets resultater også bliver båret videre af dem fremadrettet. 2.9. Plan for offentliggørelse, formidling og vidensdeling Offentliggørelse, formidling og vidensdeling sker med følgende aktiviteter: Februar 2015 April-juni 2015 Juli-august 2015 September 2015 November 2015 Projektet offentliggøres i Lejre Kommunes og samarbejdspartneres egne medier/kanaler samt i Lejre Lokalavis og Magasinet Økologiske Lejre. Workcamps, vidensdeling- og netværksdannelse blandt nye potentielle operatører og centrale aktører i Lejre Kommune samt eksterne vidensaktører. Handlingsorienteret vejledning omkring nye muligheder for lokal økologisk afsætning formidles til projektdeltagere og andre relevante aktører i kommunen, og en kortfattet rapport om projektet og dets resultater skrives. Formidling af rapport og resultater til andre danske kommuner og interesserede i relevante dagsordenssættende fag- og nyhedsmedier. Mindst 3 artikler bringes i dagsordenssættende fag- og nyhedsmedier. Lejre Kommune og projektets samarbejdspartnere skriver ligeledes om sagen i egne medier/kanaler. Projektet præsenteres på Økologisk Landsforenings Økologikongres. 3. PROJEKTØKONOMI 3.1. Projektets samlede omkostninger i hele projektperioden År Projektets samlede omkostninger (budget/regnskab) 1.000 kr. Tilskud fra Fonden (budget/regnskab) 1.000 kr. 2015 250 250 I alt 250 250 Tilskuddets andel af samlede omkostninger % 3.2. Projektets budget og finansiering i 2015 Projektets samlede budget i tilskudsåret 1. januar - 31. december 2015 Budget 2015 Side 9 af 11
1.000 kr. A. Interne lønomkostninger Antal timer kr./time kr. 1. Projektleder, Lejre Kommune 50 400 20.000 2. 0 3. 0 Interne lønomkostninger i alt 20.000 20 B. Ekstern bistand 205 C. Udstyr D. Øvrige projektomkostninger 25 Projektets samlede omkostninger 250 E. Indtægter fra projektet F. Anslået scrapværdi for udstyr Projektets samlede tilskudsgrundlag 250 Projektets samlede finansiering i tilskudsåret 1. januar - 31. december 2015 Budget 2015 % 1.000 kr. Det ansøgte tilskud fra fonden 100% 250 Eget bidrag 0% Andre offentlige tilskud: Ansøgt bevilget 1. 0% 2. 0% 3. 0% Andre private tilskud: Ansøgt bevilget 1. 0% 2. 0% I alt 100% 250 kontrollinje - skal være 0 0 0 Opgørelse af omkostninger med eller uden moms - sæt kryds 1. Ansøger er momsregistreret og omkostningerne er opgjort uden moms: X 2. Ansøger er ikke momsregistreret om omkostninger er opgjort med moms: 3.3. Bemærkninger til projektets finansiering Størstedelen af Lejre kommunes indsats sker for kommunens regning. Sideløbende med dette projekt arbejder Lejre Kommune for at fremme økologi bredt. Dette ved at udvikle modeller for hvordan lokale fødevarer kan efterspørges af de kommunale køkkener (indarbejdes i erhvervspolitisk handleplan 2105), ved at fortsætte indsatsen mod 75% økologi i kommunale køkkener (status 60%) og ved fortsat at styrke netværket mellem lokale madaktører. Alt dette gennemføres for mandetimer finansieret af Lejre Kommune. Herudover tilbydes landmænd gratis omlægningstjek for allerede opnåede fondsmidler. Side 10 af 11
3.4. Specifikation og bemærkninger til de enkelte hovedposter i budgettet A. Intern løn Der afsættes et mindre beløb til praktisk projektledelse i Lejre Kommune, mens udgifter til overordnet strategi- og projektledelse, netværksarbejde og koordinering finansieres af Lejre kommune. B. Ekstern bistand -Proces-konsulent med forretningsbaggrund: 80.000 kr. -Økologisk landsforening: 70.000 kr. rådgivning foodservice -Erhvervs-mentorer: 20.000 kr. -Virksomheder, der bidrager aktivt: 25.000 kr. -Øvrige ressourcer: 10.000 kr. I alt: 205.000 kr. C. Udstyr D. Øvrige projektomkostninger Mødeomkostninger: 15.000 kr. Småmaterialer (tryksager): 5.000 kr. Revision: 5.000 kr. I alt: 25.000 kr. E. Indtægter fra projektet F. Anslået scrapværdi for udstyr Side 11 af 11