Pasted Graphic.pict program lørdag SMAG PÅ KUNSTEN - 10.30-10.45 Åbning af Nordisk madfestival 'Smag på Kunsten'. 10.00-17.00 GastronomiskCafé I Art Café forenes det bedste fra kunstnerverdenen og gastronomien i et sanserum for refleksion, afslapning og nydelse, GastronomiskCafé. I cafeen kan gæsterne købe lette, udsøgte retter og smagfulde drikkevarer. Fotokonkurrence Stor fotograf konkurrence mellem nogle af de bedste foodstylister og madfotografer. Brug denne specielle mulighed for at komme bag kulisserne og se hvordan der arbejdes med fotografering af mad. Niveau 3 vil være en stor billede fortælling om Smag på kunsten skabt på stedet og fortalt i flotte billeder. Fotografer er: Highway Studio / Jens Erik Bæk, Priskorn Gratia / Thomas Priskorn, Fotovision / Peter Halskov m.fl. BogSignering I KunstnerCorner i Art Café signerer en lang række kendte gastronomer deres kogebøger. Køb din yndlingskogebog i ARoS Shoppen og få den signeret af forfatteren selv. 13.00-13.15 Helle Brønnum Carlsen KunstnerCorner Løbende I Art Café befinder KunstnerCorner sig et hjørne hvor kunstnere, kokke, kogebogsforfattere og andet godtfolk bliver inviteret ind til en snak om kunst og mad, mad og kunst - og om dét at smage på kunsten. KunstnerSynergi Danske billedkunstnere møder nordiske stjernekokke i en udfordrende kunstnerisk/gastronomisk dialog, hvor innovation, samtale og måske også gensidig provokation er motivationen for frembringelse af stor gastronomi og unik billedkunst. 11.00-13.00 Gastronom: Per Mandrup Kunstner: Lars Ravn 14.30-16.00 Gastronom: Helle Brønnum Carlsen Kunstner: Lars Ravn 1 af 10
KonditorKunst Chokoladeekvipister, karamelpustere, m.m. - de bedste konditorer i Norden viser konditorkunst, udført i materialer som sukker, chokolade, nødder og lignende. 11.00-15.00 Is mejsling Udhugning af skulptur i is Kristinn Kristinsson, konditor på det dansle kokkelandshold 'Den malende tallerken' En række hovedværker fra ARoS samling har i reproduktion hængt den seneste måned i godt en halv snes danske kokke og konditorers køkkener til inspiration. Det er der kommet unik gastronomi ud af. De særlige kunst-retter har publikum mulighed for at se komme til verden, når kokkene og konditorerne kreerer dem on location i løbet af madkunstfestivalen. 10.45-11.45 Helle Brønnum Carlsen, Gastronom, forfatter, madanmelder 12.00-13.00 Jakob Magnusson, Stor islandsk gastronom 13.15-14.15 Harald Osa, Den helt store gastronom i Norge 14.30-15.30 Per Mandrup, teammanager for kokkelandsholdet, Maaltidskonsulenterne 15.45-16.45 Thomas Kierkegaard, Gastronom, restaurant Kong Hans Nordisk kokkekunst De nordiske kokkelandshold heriblandt de norske verdensmestre - viser friske eksempler på den fantastiske kokkekunst, som de skabte ved World Cupverdensmesterskaberne i Luxemburg i november 2006. Det kreative værksted I foråret 2007 drog danske og grønlandske kokke til San Sebastian i det spanske Baskerland for at lære noget om Tapas - Pinchos som det hedder på de kanter. Det besøg kom der masser af spændende nordiske tapas ud af. Hvilke, får publikum chancen for at opleve i løbet af Madkunstfestivalen, hvor danske, spanske og grønlandske kokke kreerer delikate tapas-smagsprøver til gæsterne. 10.00-13.00 Spaniens mestre i Tapas kommer fra Baskerlandet 13.30-17.00 Rune Collin og Gitte hentet ind fra det kolde nord, Nuuk i Grønland SMAG PÅ KUNSTEN - program søndag 10.00-17.00 GastronomiskCafé I Art Café forenes det bedste fra kunstnerverdenen og gastronomien i et sanserum for refleksion, afslapning og nydelse, GastronomiskCafé. I cafeen kan gæsterne købe lette, udsøgte retter og smagfulde drikkevarer. Fotokonkurrence Stor fotograf konkurrence mellem nogle af de bedste foodstylister og madfotografer. Brug denne specielle mulighed for at komme bag kulisserne og se hvordan der arbejdes med fotografering af mad. Niveau 3 vil være en stor billede fortælling om Smag på kunsten skabt på stedet og fortalt i flotte billeder. 2 af 10
Fotografer er: Highway Studio / Jens Erik Bæk, Priskorn Gratia / Thomas Priskorn, Fotovision / Peter Halskov m.fl. BogSignering I KunstnerCorner i Art Café signerer en lang række kendte gastronomer deres kogebøger. Køb din yndlingskogebog i ARoS Shoppen og få den signeret af forfatteren selv. 10.45-11.00 Anne Hjernø 13.00-13.15 Claus Christensen, Gastronom, ejer af rest. Gl.mønt i Kbh. 14.30-14.45 Rasmus Kofoed, Super gastronom, sølvvinder ved Bocuse d'or 2007 KunstnerCorner Løbende I Art Café befinder KunstnerCorner sig et hjørne hvor kunstnere, kokke, kogebogsforfattere og andet godtfolk bliver inviteret ind til en snak om kunst og mad, mad og kunst - og om dét at smage på kunsten. KunstnerSynergi Danske billedkunstnere møder nordiske stjernekokke i en udfordrende kunstnerisk/gastronomisk dialog, hvor innovation, samtale og måske også gensidig provokation er motivationen for frembringelse af stor gastronomi og unik billedkunst. 10.00-12.00 Gastronom: Claus Christensen Kunstner: Peter Bonde 13.00-17.00 Gastronom: Paul Cunningham Kunstner: Maria Dubin KonditorKunst Chokoladeekvipister, karamelpustere, m.m. - de bedste konditorer i Norden viser konditorkunst, udført i materialer som sukker, chokolade, nødder og lignende. 'Den malende tallerken' En række hovedværker fra ARoS samling har i reproduktion hængt den seneste måned i godt en halv snes danske kokke og konditorers køkkener til inspiration. Det er der kommet unik gastronomi ud af. De særlige kunst-retter har publikum mulighed for at se komme til verden, når kokkene og konditorerne kreerer dem on location i løbet af madkunstfestivalen. 10.00-11.00 Bexente Munoz, Spanien - San Sebastian, Baskerlandet gastronomiske hjerte er repræsenteret af nogle af sine bedste gastronomer 11.15-12.15 Paul Cunningham, En dejlig befriende fornyelse fra England til den danske gastronomi 12.30-13.30 Jesper Kure, Gastronom, Bocuse d'or finalist, køkkenchef Hotel Brøndums, Skagen 13.45-14.45 Övar Birgisson, Islandske kokkelandshold 15.00-16.00 Claus Christensen, Gastronom, nestor for det klassiske køkken i Danmark 16.05-16.50 Rasmus Kofoed, Super stærk Kaptajn på kokkelandsholdet, nr. 2 i verden ved Bocuse d' Or 2007 3 af 10
Nordisk kokkekunst De nordiske kokkelandshold heriblandt de norske verdensmestre - viser friske eksempler på den fantastiske kokkekunst, som de skabte ved World Cupverdensmesterskaberne i Luxemburg i november 2006. Kl. 13.00 vil Island vise elementer, et lille udpluk af det store kolde bord. Det kreative værksted I foråret 2007 drog danske og grønlandske kokke til San Sebastian i det spanske Baskerland for at lære noget om Tapas - Pinchos som det hedder på de kanter. Det besøg kom der masser af spændende nordiske tapas ud af. Hvilke, får publikum chancen for at opleve i løbet af Madkunstfestivalen, hvor danske, spanske og grønlandske kokke kreerer delikate tapas-smagsprøver til gæsterne. 10.00-13.00 Rune Collin og Gitte hentet fra det kolde nord, fra Nuuk i Grønland 13.30-17.00 Bexente Munoz, Spaniens mestre i Tapas kommer fra Baskerlandet, med hjertet i San Sebastian SMAG PÅ KUNSTEN - program mandag 10.00-17.00 GastronomiskCafé I Art Café forenes det bedste fra kunstnerverdenen og gastronomien i et sanserum for refleksion, afslapning og nydelse, GastronomiskCafé. I cafeen kan gæsterne købe lette, udsøgte retter og smagfulde drikkevarer. Fotokonkurrence Stor fotograf konkurrence mellem nogle af de bedste foodstylister og madfotografer. Brug denne specielle mulighed for at komme bag kulisserne og se hvordan der arbejdes med fotografering af mad. Niveau 3 vil være en stor billede fortælling om Smag på kunsten skabt på stedet og fortalt i flotte billeder. Fotografer er: Highway Studio / Jens Erik Bæk, Priskorn Gratia / Thomas Priskorn, Fotovision / Peter Halskov m.fl. BogSignering I KunstnerCorner i Art Café signerer en lang række kendte gastronomer deres kogebøger. Køb din yndlingskogebog i ARoS Shoppen og få den signeret af forfatteren selv. 10.45-11.00 Jesper Koch, Gastronom, medejer af Kocheriet på havnen i Århus 13.00-13.15 Rikard Nilsson, Svensk gastronom, Årets kok i Sverige, dommer i DK 15.00-15.15 Thomas Rode Andersen, Gastronom, medejer af Restaurant Kong Hans, Kbh. KunstnerCorner Løbende I Art Café befinder KunstnerCorner sig et hjørne hvor kunstnere, kokke, kogebogsforfattere og andet godtfolk bliver inviteret ind til en snak om kunst og mad, mad og kunst - og om dét at smage på 4 af 10
kunsten. KunstnerSynergi Danske billedkunstnere møder nordiske stjernekokke i en udfordrende kunstnerisk/gastronomisk dialog, hvor innovation, samtale og måske også gensidig provokation er motivationen for frembringelse af stor gastronomi og unik billedkunst. 10.00-12.00 Gastronom: Rikard Nilsson Kunstner: Søren Bencke 14.30-16.00 Gastronom: Sven Erik Renaa Kunstner: Søren Bencke KonditorKunst Chokoladeekvipister, karamelpustere, m.m. - de bedste konditorer i Norden viser konditorkunst, udført i materialer som sukker, chokolade, nødder og lignende. 12.30-14.30 Konditor: Daniel Kruse og Peter Finne 'Den malende tallerken' En række hovedværker fra ARoS samling har i reproduktion hængt den seneste måned i godt en halv snes danske kokke og konditorers køkkener til inspiration. Det er der kommet unik gastronomi ud af. De særlige kunst-retter har publikum mulighed for at se komme til verden, når kokkene og konditorerne kreerer dem on location i løbet af madkunstfestivalen. 10.00-11.00 Jesper Koch, Gastronom, medejer af Rest. Koch i Aarhus 11.15-12.15 Anne Bruun Jessen, Restaurant Saison og nu Geranium i KBH 12.30-13.30 Thomas Rode Andersen, Gastronom, medejer af Restaurant Kong Hans 13.45-15.00 Sven Erik Renaa, Pærenorsk dygtig gastronom, teammanager for det norske kokkelandshold 15.15-16.30 Rikard Nilsson, Årets kok i Sverige, dommer i Årets kok DK Nordisk kokkekunst De nordiske kokkelandshold heriblandt de norske verdensmestre - viser friske eksempler på den fantastiske kokkekunst, som de skabte ved World Cupverdensmesterskaberne i Luxemburg i november 2006. Kl. 13.00 vil Norge vise elementer, et lille udpluk af det store kolde bord. Det kreative værksted I foråret 2007 drog danske og grønlandske kokke til San Sebastian i det spanske Baskerland for at lære noget om Tapas - Pinchos som det hedder på de kanter. Det besøg kom der masser af spændende nordiske tapas ud af. Hvilke, får publikum chancen for at opleve i løbet af Madkunstfestivalen, hvor danske, spanske og grønlandske kokke kreerer delikate tapas-smagsprøver til gæsterne. 10.00-13.00 Spaniens mestre i Tapas kommer dra Baskerlandet, med hjertet i San Sebastian 13.30-17.00 Rune Collin og Gitte hentet fra det kolde nord, fra Nuuk i Grønland SMAG PÅ KUNSTEN - program tirsdag 5 af 10
10.00-17.00 GastronomiskCafé I Art Café forenes det bedste fra kunstnerverdenen og gastronomien i et sanserum for refleksion, afslapning og nydelse, GastronomiskCafé. I cafeen kan gæsterne købe lette, udsøgte retter og smagfulde drikkevarer. Fotokonkurrence Stor fotograf konkurrence mellem nogle af de bedste foodstylister og madfotografer. Brug denne specielle mulighed for at komme bag kulisserne og se hvordan der arbejdes med fotografering af mad. Niveau 3 vil være en stor billede fortælling om Smag på kunsten skabt på stedet og fortalt i flotte billeder. Fotografer er: Highway Studio / Jens Erik Bæk, Priskorn Gratia / Thomas Priskorn, Fotovision / Peter Halskov m.fl. BogSignering I KunstnerCorner i Art Café signerer en lang række kendte gastronomer deres kogebøger. Køb din yndlingskogebog i ARoS Shoppen og få den signeret af forfatteren selv. 10.45-11.00 Hans Beck Thomsen, En af Danmarks mest kendte kokke 13.00-13.15 Rasmus Kjær, Gastronom, Årets kok 2002 15.00-15.15 Michael Christensen, Gastronom, Fiskespecialist, dommer ved Årets kok KunstnerCorner Løbende I Art Café befinder KunstnerCorner sig et hjørne hvor kunstnere, kokke, kogebogsforfattere og andet godtfolk bliver inviteret ind til en snak om kunst og mad, mad og kunst - og om dét at smage på kunsten. KunstnerSynergi Danske billedkunstnere møder nordiske stjernekokke i en udfordrende kunstnerisk/gastronomisk dialog, hvor innovation, samtale og måske også gensidig provokation er motivationen for frembringelse af stor gastronomi og unik billedkunst. 10.00-12.00 Gastronom: Mikkel Maarbjerg Kunstner: Lilibeth Cuenca Rasmussen 14.30-16.30 Gastronom: Hans Beck Thomsen Kunstner: Lilibeth Cuenca Rasmussen KonditorKunst Chokoladeekvipister, karamelpustere, m.m. - de bedste konditorer i Norden viser konditorkunst, udført i materialer som sukker, chokolade, nødder og lignende. 12.30-14.30 Konditor: Peter Finne og Daniel Kruse 'Den malende tallerken' En række hovedværker fra ARoS samling har i reproduktion hængt den seneste måned i godt en halv snes danske kokke og konditorers køkkener til inspiration. Det er der 6 af 10
kommet unik gastronomi ud af. De særlige kunst-retter har publikum mulighed for at se komme til verden, når kokkene og konditorerne kreerer dem on location i løbet af madkunstfestivalen. 10.00-11.00 Ninna Bundgaard, Gastronom, Fakkelgrav badehotel 11.15-12.15 Rasmus Kjær, Gastronom, Vinder af årets kok 2002 12.30-13.30 Hans Beck Thomsen, En af de største gastronomer i Danmark 13.45-14.45 Michael Christensen, Gastronom, fiskespecialist 15.00-16.00 Per Hallundbeck, Engø Gård, Norge, en af de store danskere i Norge 16.05-16.50 Sverige, Gastronom Nordisk kokkekunst De nordiske kokkelandshold heriblandt de norske verdensmestre - viser friske eksempler på den fantastiske kokkekunst, som de skabte ved World Cupverdensmesterskaberne i Luxemburg i november 2006. Kl. 13.00 vil Danmark vise elementer, et lille udpluk af det store kolde bord. Det kreative værksted I foråret 2007 drog danske og grønlandske kokke til San Sebastian i det spanske Baskerland for at lære noget om Tapas - Pinchos som det hedder på de kanter. Det besøg kom der masser af spændende nordiske tapas ud af. Hvilke, får publikum chancen for at opleve i løbet af Madkunstfestivalen, hvor danske, spanske og grønlandske kokke kreerer delikate tapas-smagsprøver til gæsterne. 10.00-13.00 Rune Collin og Gitte hentet ind fra det kolde nord, fra Nuuk i Grønland 13.30-17.00 Spaniens mestre i Tapas kommer fra Baskerlandet, med hjertet i San Sebastian SMAG PÅ KUNSTEN - program onsdag 10.00-22.00 GastronomiskCafé I Art Café forenes det bedste fra kunstnerverdenen og gastronomien i et sanserum for refleksion, afslapning og nydelse, GastronomiskCafé. I cafeen kan gæsterne købe lette, udsøgte retter og smagfulde drikkevarer. Fotokonkurrence Stor fotograf konkurrence mellem nogle af de bedste foodstylister og madfotografer. Brug denne specielle mulighed for at komme bag kulisserne og se hvordan der arbejdes med fotografering af mad. Niveau 3 vil være en stor billedefortælling om Smag på kunsten skabt på stedet og fortalt i flotte billeder. Fotografer er: Highway Studio / Jens Erik Bæk, Priskorn Gratia / Thomas Priskorn, Fotovision / Peter Halskov m.fl. Præmieoverrækkelse til vinderteamet omkring det fede madbillede på Smag på kunsten 2007 bliver kl. 18.00 BogSignering 7 af 10
I KunstnerCorner i Art Café signerer en lang række kendte gastronomer deres kogebøger. Køb din yndlingskogebog i ARoS Shoppen og få den signeret af forfatteren selv. 10.45-11.00 Thomas Pasfall, Munkebo Kro 13.00-13.15 - navn kommer senere 14.30-14.45 Gert Sørensen, Præsident for Køkkenchefernes forening 16.30-16.45 Morten Nielsen, Mortens kro, Aalborg 18.00-18.15 Sif Orellana KunstnerCorner Løbende I Art Café befinder KunstnerCorner sig et hjørne hvor kunstnere, kokke, kogebogsforfattere og andet godtfolk bliver inviteret ind til en snak om kunst og mad, mad og kunst - og om dét at smage på kunsten. KunstnerSynergi Danske billedkunstnere møder nordiske stjernekokke i en udfordrende kunstnerisk/gastronomisk dialog, hvor innovation, samtale og måske også gensidig provokation er motivationen for frembringelse af stor gastronomi og unik billedkunst. 11.00-12.30 Gastronom: Brian Brøckner Kunstner: Jette Gejl Kristensen 14.30-16.30 Gastronom: Thomas Pasfall Kunstner: Peter Carlsen 17.30-19.30 Gastronom: Rene Knudsen Kunstner: Peter Carlsen 20.00-22.00 Gastronom: Michael Koch Kunstner: Jette Gejl Kristensen KonditorKunst Chokolade ekvipister, karamelpustere, m.m. - de bedste konditorer i Norden viser konditorkunst, udført i materialer som sukker, chokolade, nødder og lignende. 12.15-14.15 Konditor: Gert Sørensen, formand for foreningen "Kokkelandsholdet" 'Den malende tallerken' En række hovedværker fra ARoS samling har i reproduktion hængt den seneste måned i godt en halv snes danske kokke og konditorers køkkener til inspiration. Det er der kommet unik gastronomi ud af. De særlige kunst-retter har publikum mulighed for at se komme til verden, når kokkene og konditorerne kreerer dem on location i løbet af madkunstfestivalen. 10.00-11.00 Rune Collin, årets kok i Grønland 11.15-12.15 Torsten Schmidt, Malling & Schmidt 12.30-13.30 Thomas Pasfall, Ejer af Munkebo Kro 13.45-14.45 Morten Nielsen, Gastronom, restauratør, forfatter, tv-kok 16.00-17.00 Rene Knudsen, Gastronom, stor restauratør i Århus 17.30-18.30 - navn kommer senere 18.45-19.45 Michael Koch, Gastronom, medejer af rest. Koch 8 af 10
Nordisk kokkekunst De nordiske kokkelandshold heriblandt de norske verdensmestre - viser friske eksempler på den fantastiske kokkekunst, som de skabte ved World Cupverdensmesterskaberne i Luxemburg i november 2006. Det kreative værksted I foråret 2007 drog danske og grønlandske kokke til San Sebastian i det spanske Baskerland for at lære noget om Tapas - Pinchos som det hedder på de kanter. Det besøg kom der masser af spændende nordiske tapas ud af. Hvilke, får publikum chancen for at opleve i løbet af Madkunstfestivalen, hvor danske, spanske og grønlandske kokke kreerer delikate tapas-smagsprøver til gæsterne. 10.00-13.00 Spaniens mestre i Tapas kommer fra Baskerlandet, med hjertet i San Sebastian 13.30-17.00 Rune Collin og Gitte hentet ind fra det kolde nord, fra Nuuk i Grønland ---------------------- ---------------------- ---------------------- ---------------------- SMAG PÅ KUNSTEN - MADPAKKEWORKSHOP i Juniorværkstedet - for 9 af 10
børn og forældre - Lørdag og søndag den 15. - 16. september Kom og vær med i workshoppen og hent ny inspiration til, hvordan du gør madpakken sund og lækker. Smag og vælg hvad du vil have i din favorit madpakke. Gør din madpakke til et kunstværk ved at udsmykke og dekorere den. Få sjove og spændende madpakketips af ARoS Junior og Majeriforeningen. Lav din favorit madpakke Lørdag Kl. 11.15-12.00 Kl. 12.15-13.00 Søndag Kl. 10.00-10.45 Kl. 11.00-11.45 Kl. 12.00-12.45 Pris for børn - Gratis Pris for voksne - Køb af billet til museet Tilmelding foregår løbende i Juniorværkstedet. Max. 30 personer pr. workshop. Juniorværkstedets almindelige åbningstid Lørdag Kl. 14.00-16.00 Søndag Kl. 14.00-16.00 Pris for børn - 20 Pris for voksne - Køb af billet til museet ---------------------- ---------------------- ---------------------- ---------------------- 10 af 10