Havearkitekt Laila Sølager Søndre Ringvej 39 8600 Silkeborg tlf. 86 82 56 71 lailasoelager@mail.dk www.have-ideer.dk Foredrag Dansk planteskoleejerforenings inspirationsdag 24. november 2010 Hotel Vejle Fjord Indledning Hvad er den romantiske have og hvad kan den bruges til i dag? Nem, frodig, overraskende, miljøvenlig, dyrevenlig oplevelsesrig Fotos fra Vejen til din drømmehave illustrerer det Hvis man vil lave en romantisk have i dag er det nemt at skaffe planterne, men hvor køber resten? Hvor svært det er for den have-uøvede at finde ud af hvad kvalitet er, hvordan planter kan bruges, hvordan de skal og kan behandles osv Hvad kan planteskoler og havecentre også have på hylderne? døde materialer, plantesammenstillinger, modelbede, modelhaver, kurser og ikke mindst et tillidsforhold og mit livs planteskole -forhold til kunderne Besøg i modelhaver i Holland Besøg i planteskole i Sverige Andre varer og ydelser i havecentret Indledning: Tak for invitationen. Det er dejligt at få lejlighed til at fortælle om hvordan den grønne verden ser ud fra min side og ikke mindst fra forbrugerens side, som jeg har valgt at koncentrere mig om i dag. Jeg arbejder næsten udelukkende med private haver rådgiver, tegner for helt almindelige mennesker, der har lyst til at arbejde målrettet på at få en have der passer til dem. Hvert år ca. 100 havebesøg, der for en stor del er skitsebesøg, hvor folk bare skal skubbes i gang i den rigtige retning så vil de gerne lege videre selv. Det er næsten altid kvinder, der ringer og aftaler besøget. Og det fører mig frem til min første påstand: Det er kvinder, der testamenterer planteglæde og havedyrkning til næste generation fordi vi selv bruger en del af vores eget liv til at skabe en dejlig have, dyrke jorden og frydes ved at verden grønnes. Alt sammen inden for havens egne grønne hække. Det er også kvinder, der sidder på beslutningerne omkring haven og hvad den skal blive til. Til dem skrev jeg bogen Genvej til Din Drømmehave. 1
I dag vil jeg koncentrere mig om at se haven som et romantisk sted, med hvad dertil hører af planter og materialer. For at viderebringe hvad jeg tror haveejere efterspørger, når de vil anlægge haven på den romantiske måde. Men det er ofte mændene, der realiserer de større projekter både i den lille målestok derhjemme og i den store udadvendte version. Sådan var det også i 1792 på Møn. Liselund bygget af Amtmand over Møn Gerard Pierre Antoine de Bosc de la Calmette til sin hustru Lisa (Anna Catharina Elisabeth). Fik kun glæde af det i få år han døde få år efter færdiggørelsen, som 50-årig hun to år senere som 45 årig. Kort beskrivelse af Liselund: spejlbillede, naturmaterialer, lys skygge naturen: Et gæstfrit asyl for skovens og markens dyr en symbiose af kunst og natur. Brændestabel gemmer toiletter ideen overført til nutiden i Anne Justs have i Hune. Så det er altså kvinderne, der vil ha have, beslutter sig og overtaler manden. Det er værd at huske på, når vi snakker om hvad der skal være på planteskolernes hylder. Den romantiske havestil er stadig eksisterende efter mere end 300 år på bagen. Hvad er romantik? Kort gennemgang af de romantiske elementer fra bogen: Jo mere jeg føler, jo mere lever jeg! Sanserne: smage, dufte, lyde, farver, overflader gives videre til næste generation. Skødesløs uden at være sjusket Hvad er svært for den almindelige haveejer: Foto: have før midt i og efter - at forestille sig planterne som store det har det altid været og det betyder at de har svært ved at vurdere planteafstande og forestille sig lys/skygge forhold på langt sigt - at opleve det at opbygge en have som en proces en dejlig tid, hvor der sker en udvikling af både haven og haveejeren. Foto: hækplanter - at vælge en god kvalitet eks. hækplanter 1/2, 2/2 nu 3/0, 3+ det mangler der information om. Mange tror at hvis bare planterne er store og dyre er de også gode. Der er kun planteskolebranchen selv til at fortælle og udbrede kendskabet til kvaliteterne ingen andre har interesse i at gøre det. Foto: Hængepil - at vide noget om vedligeholdelse og store planters særlige behov for støtte, gødning og vanding læ og store luftige plantehuller. En kvalitet som heister er for mig at se et fantastisk produkt, der blot kræver opmærksomhed og rettidig omhu fra haveejer for at blive et stærkt og smukt træ. Foto: mobillugning ukrudt er et ukendt og ufrygtet begreb. Selv om det er ok med ukrudt i haver er det ofte den direkte årsag til at havedrømmen brister lysten til haveliv aftager og bede lever deres eget liv eller køkkenhaven nedlægges. Her mangler i høj grad viden og information 2
Foto: køkkenhaven - stor mission i at lære haveejere at dyrke køkkenhaven igen det er glemt viden for mange, men der er lyst og der skal satses massivt fra planteskoler, magasiner osv. på at udvikle opskrifter og plejemanualer ville der være kunder i massevis. City-farming er en mulighed/tilgang til det. Jeg tegner næsten aldrig en have uden at der skal være plads til lidt køkkenurter og frugt/bær. Foto: staudebed Hällekis - at sammensætte et bed så det er smukt hele året. Farver, former, højder og tidspunkter hvor planterne har deres maksimale skønhed Foto: bed med bunddække - at indrette haven så den både bliver praktisk, nem og en oplevelse at være i Foto: pergola - at finde alle de ting, der tilsammen udgør den gode have: planter, espalier, rullegræs, perlegrus, teglklinker, cortenstål, pergolamaterialer, ærteris, drivhuse, kompostbeholdere osv. Det tager lang tid Foto: Hasselkæppe og liste-plankeværk Hvis man vil lave en romantisk have i dag er det nemt at skaffe planterne, men hvor finder man for eks. hasselgrene til naturligt hegn eller rustikke plankeværk, der ikke ser ud som om de er kommet fra en fabrik Det skal hentes mange forskellige steder. Tid er en mangelvare - og unge haveejere er ikke så meget til gør-det-selv som tidligere. Og ved ikke ret meget om planter eller plantning. Det var så min anden påstand Det betyder at når en haveejer beslutter sig for at ændre på haven, får en havearkitekt til at lave en god haveplan, men selv vil stå for selve omlægningen, skal der bruges masser af tid for at finde de ting der skal til for at det hele lykkes og bliver til den have, som havearkitekten og ejeren har ønsket sig. Der er masser af faldgruber både når det gælder indkøb, plantning, anlægning og vedligehold. Til eksempel: Foto: træ, perlegrus Selv billige materialer som brunt perlegrus kan være svær at skaffe for menigmand. Hvor finder man perlegrus? Nå, det er svært sådan lige at køre hen og hente med trailer så tager jeg skærver, de er nemme at finde. Eller jeg går på nettet og bestiller hvidt perlegrus, som jeg kan få i bigbags sendt lige til gadedøren. Foto: teglklinker Hvor finder jeg smukke teglklinker? Nå, de er ikke udstillet i byggemarkedet, der er kun fliser, heller ikke i planteskolen men jeg kan finde dem på nettet men så skal jeg køre langt for at se dem. Konklusion: Så tager jeg betonfliser. Foto Muslingeskaller, skiferskaller Hvor finder jeg muslingeskaller? Nå, der er lidt besværligt at hente dem ved Limfjorden derfor køber jeg granitskærver, der kommer fra Indien det er meget nemmere at skaffe. - eller skiferskaller egentlig bare affald fra tagdækkerne, der lægger skifertag. Men det kræver lokalt kendskab og tid at finde dem 3
Foto. vandfad Hvor finder jeg et smukt spejlbassin? Nå, det er svært, så tager jeg et af granit, selv om det ikke passer til resten af haven. Indskudt bemærkning: hvorfor er der så meget granit på planteskoler og i havecentre. Min oplevelse er at folk meget gerne ville have andre materialer. Det er lidt gammeldags med granit i hvert fald med det design, der er på bænke, fuglebade osv. der står til udstilling. Mere klassiske former kunne muligvis være mere attraktive. Hvad nu hvis man kunne se de forskellige materialer og bestille dem i planteskolen/havecentret? Så kunne man måske forvente kunder i havecentret året rundt og få en mere samlet løsning (læs: højere kvalitet af haver) i DK? Derfor vinder internetplanteskoler frem, hvis de har et stort sortiment ikke blot på planter, men også på alt det andet en have består af. Her kan man i ro og fred sidde udenfor almindelig åbningstid og finde ting og planter. Og det hele bliver leveret til døren. Det sjove er selvfølgelig at komme på ideer og så realisere dem. Men det er ikke alle der får ideerne og alle er slet ikke i stand til at realiserer dem. Nogle eksempler, som man kunne finde i planteskolerne studere eller kopiere eller bestille som færdigt produkt: Foto. Pige på gynge Det er jo sjovt nok at udtænke nogle spændende løsninger som her med en portal eller rosenbue i haven hen over en græssti flankeret af buksbom og stauder. Det er i virkeligheden lige så meget en gynge.. Foto. nærbillede af gynge.. og den er hjemmelavet af en lokal smed. Det er ikke svært, men det kræver tid og formsans at få det hele regnet ud, fundet smeden, bestilt og sat op. I stedet kunne det være skønt at se sådanne løsninger on location hvor havens materialer er mellem planter, potter og vandbassiner i havecentret. Og espalieret bliver af rionet for man kan ikke finde andet medmindre man er handyman, der selv kan lave et smukt espalier ud af lister. Foto. espalier sortmalet Plus hegn Hvorfor laver man ikke nogle smukke enkle espalier og hegn i DK som kan males individuelt af haveejeren og passe smukt ind. Her en opgave til hegnsfabrikanterne - eller havearkitekterne Foto. espalier med planter Eller hvorfor laver man ikke eksempelsamlinger henne på planteskolen med espalier, hegn af hasselkæppe, hårdttræslister eller andre materialer, der patinerer smukt? Foto. espalier New Dawn op ad garage Eller man kunne se hvordan man pakker en carport lidt ind Nu skal man i byggemarked for at finde brædder, lister, afdækning i planteskolen for at hente planterne, til smeden for at lave portalen osv. 4
Min påstand nr. 3: Jeg er sikker på at hvis folk så flere løsninger, hvor der blev brugt planter i forskellige sammenhænge og de fik navne og metoder oplyst ville der blive brugt flere planter på den almindelige haveejers matrikel. I Holland har de ved flere planteskoler modelhaver. Fotos fra Die kleine Plantage, Holland Foto 1-13 kleine plantage Kwekerij De Kleine Plantage Handerweg 1-9967 TC Eenrum Nord for Groningen Man skal tænke på at haveejere får deres inspiration fra hvad de ser. I magasiner, på TV og internettet og ikke mindst i det virkelige liv, når de kører på de små villaveje. Her ser de forhave efter forhave belagt med skærver. Er der så noget at sige til at de også tænker: sådan ser en forhave ud nu om dage. For de har ikke ret meget andet at se. Hvornår holder det op? Min drøm er at der blev mulighed for at se nogle af alle de forskellige måder man kan lave have på. Enten ved byggemarkedet, havecenteret eller ved havearkitekten. Jo flere steder jo bedre. Vi mangler til det brug nogle inspirationshaver, hvor man kan se havens forskellige elementer vist frem og gerne med en forskellige holdning fra havecenter til havecenter. Der er mere salg i opstillede planter ordnet efter udseende, lysforhold, stil eller jordforhold end i salgsborde med navneskilte fra A-Y. Det første giver mening for forbrugeren det andet er uden mening for andre end de latinsk orienterede og det er ikke de nye haveejere. Og det er dem, der ligger en fremtid i. Det skal ikke alt sammen være romantisk ej heller minimalistisk. Men hvert havecenter kan have sit særpræg så bliver det til at kende forskel for kunderne og alt lige ikke bare lige gyldigt. Måske derfor at man har et problem i dag: der er alt for meget af det samme i planteskolerne. Hvad skal jeg med alt det granit? Det er i de fleste haver et alt for tungt materiale men hvis man nu ved, hvor der er et par gode inspirationshaver med granit og et andet sted med smukke ting af træ eller metal så ved man hvor man skal hen for at inspireres og for at handle. Man kunne for eksempel tænke sig stilarter/koncepter, som taler til den minimalistiske have, den natursøgende haveejer, specialisten (f.eks. japanske haver, rockgardens), plantesamleren, den eksotiske have, Middelhavshaver eller tropiske haver, den romantiske have, vand i haven osv. Koncepterne kan naturligvis mikses i forhold til hvad der passer sammen eller overlapper hinanden. Fotos fra en havearkitekt I Holland Wilfried Reuvers Ontwerpburo voor groene ruimtes Aelderstraat 70 7854 RS Aalden i. www.wilfriedreuvers.nl e. info@wilfriedreuvers.nl Her er en udstillingshave fra en havearkitekt/anlægsgartner i Holland, hvor der omkring tegnestuen er en fin have, der er åben for alle. 5
Man kan bare gå ind, kigge sig omkring, se på materialer, linjer, rum og plantesammensætninger. Stilen her fordelt på tre hovedtemaer: en lidt formel have, en frodig have, og en meget naturnær have med højt græs á la blomstereng og klippede græsstier nær en udgravet vandparti. Fotos fra Ulriksdal Slotsträdgårdar i Solna Slottsträdgården Ulriksdal, Slottsträdgårdsvägen 8, 170 79 Solna. I Sverige har man tænkt anderledes, når der skal sælges planter: her er der planter på flere måder: salgsplanter til havens bede, til husets vindueskarme, til krukker og stilleben OG til at høste af: selvpluk og -høst af grønsager plus sommerblomster Altså en blanding af både nytte og pryd konceptet er en klar forbindelsen mellem menneskemad og salgsplanter til haven. Det giver mening, synes jeg. Her er også små modelhaver og ikke mindst en cafe med dejlig mad fra markerne derude. Ikke bare i en lille puttenut-målestok det er store marker, rationel drift og for det meste økologisk. Det er blot en måde at tilbyde den samme kundegruppe flere varer på og at dyrke planter på flere niveauer og til flere formål. Forkæl dine kunder med det, du ved de også har brug for: udover planter til hus og have er det også mad, blomster, ideer, materialer indenfor en bestemt stilart. I stedet for at prøve at ramme så bredt som muligt ved at tilbyde alting til alle hele tiden. Her i Ulriksdal er det den rustikke, landlige - også kaldet den romantiske stil - der præger havecentret. Og her er dyr! Rigtige dyr ikke dyrefoder. Min næse og mange andre kvinders med, jeg tester det hver gang jeg er på planteskolen med en kvinde og det slår næsten aldrig fejl får straks fat i duften af dyrefoder, når man træder ind i nogle havecentre og det er ikke godt. Hunde- og kattemad er altså ikke den bedste partner til planter det signalerer i foderstof, grovvareforretning I Ulriksdal er der i stedet sund mad til mennesker cafeen er velbesøgt en højsommerdag Kurser samme sted det kunne der i den grad bruges her i landet også. I sæsonen kan planteskolerne hive folk ind til kurser så haveejeren bliver dygtigere til at dyrke eller anlægge haven. Samtidig gør planteskolen sig synlig i havebilledet og der opstår en tillidsforhold og mitlivs-planteskole -forhold. Folk vil gerne betale for at blive klogere og dyrke deres interesse, er min erfaring bare de virkelig lærer noget og bliver inspireret. Jeg er ikke bange for at havearkitekterne bliver arbejdsløse se på Holland og Sverige det vrimler med havearkitekter, planter og planteglæde. Jo mere opmærksomhed og viden der bliver indenfor et område også indenfor den grønne verden, jo mere arbejde bliver der for dem, der kan producere, markedsføre, sælge og rådgive. I hvert fald så længe man holder en høj kvalitet og har tilfredse kunder. Det var så min påstand nr. 4. God arbejdslyst! Færdige løsninger som f.eks. 6
køkkenhave lige til at kopiere, staudebede, lige til at kopiere til sol, skygge osv. med skyldigt hensyn til jordforhold sampak af roser og selskabsplanter (stauder), sampak af gode buske til busketter inkl. selskabsplanter, sampak af gode buske til uklippede hække inkl. evt. selskabsplanter udvikle koncepter til færdige løsninger til forhaven med bunddække, buske, træer og stauder. Kopiering og citering fra dette foredrag/ denne artikel må kun finde sted med nøjagtig kildeangivelse. Laila Sølager 25. november 2010 7