Det globale marked for taskekrabber og vækstmulighederne for dansk fiskeindustri

Teknologiparken Kongsvang Allé 29 DK-8000 Aarhus C Telefon 72 20 10 00 Telefax 72 20 10 19 info@teknologisk.dk www.teknologisk.dk Det globale marked for taskekrabber og vækstmulighederne for dansk fiskeindustri Rapport Dato Januar 2015 Udarbejdet for Food Network Udarbejdet af Teknologisk Institut Fødevareteknologi Karin Loft Eybye Life Science Fødevareteknologi

Indhold 1 Introduktion... 3 1.1 Biologi... 3 2 Udbredelse af taskekrabber... 4 3 Fangst af taskekrabber... 5 3.1 Global status... 5 3.2 Dansk status... 7 3.3 Resultater af tidligere forsøgsfiskeri... 8 4 Marked og afsætning... 9 4.1 Salg og marked... 10 4.2 Dansk eksport af taskekrabber... 11 4.3 Nordisk eksport af taskekrabber... 13 4.4 Import... 14 5 Dansk potentiale... 16 6 Referencer... 16 Side 2 af 28

1 Introduktion 1.1 Biologi Taskekrabber lever på forskellige havdybder: fra overfladen og ned til flere hundrede meters dybde på både sten- og sandbund. Der er forskel i størrelsen på hun- og hankrabber, men der er en generel sammenhæng mellem skjoldbredde og vægt. Den gennemsnitlige vægt (uden kløer og ben) er mellem 200 og 360 gram. Hankrabber (hele krabben) er ca. 10 % tungere end hunkrabber. Den højere vægt skyldes primært hannernes større forkløer. Udvikling af ovarier og dannelse af rogn giver imidlertid hunkrabber en tungere krop (uden kløer og ben) end hankrabber (DTU-rapportnr.: 183-09). Krabber skifter skal i efterårsmånederne, og i den forbindelse har de lavere vægt og markant ringere og lavere kødindhold. Det betyder, at der fordelt over året er stor forskel i størrelsen og vægten af specielt hunkrabberne. Særligt i august er der relativt mange hunkrabber med lav kødfylde (DTU-rapportnr.: 183-09). Dette forhold giver også variation i handelspriserne og i efterspørgslen på han- og hunkrabber. Taskekrabber bliver kønsmodne i en alder af ca. 4-5 år. For kønsmodne krabber er der forskellige vandringsmønstre: sæson-, gyde- og døgnvandring. Sæsonvandringen er primært styret af vandtemperaturen. I sommerhalvåret er krabberne mere aktive og har et større fødeoptag. Der er stor forskel i han- og hunkrabbers vandringsmønster. Store hunkrabber vandrer flere kilometer, sandsynligvis i forbindelse med gydecyklus (Figur 1). Hankrabberne er mere stationære, ligesom de heller ikke trækker ned på dybere vand i vinterhalvåret. Figur 1 Hunkrabbens 3-års gydecyklus. Taskekrabbens årlige migration til lavere vand om sommeren og dybere vand om vinteren er vist i forhold til den gennemsnitlige havtemperatur i perioden 1992-2001 ved Romsdal, Norge. Kilde: Woll, AK 2005. Side 3 af 28

Fiskeriet efter taskekrabber er rettet mod kønsmodne individer, da de er større og potentielt har mere kød. I gennemsnit vil en god kvalitetskrabbe give omkring 30 % kød ud af den totale kropsvægt. Kødet i kløer og lidt i kroppen og benene er hovedsagligt hvidt kød. Ernæringsmæssigt indeholder det hvide kød 0,2 % fedt og 23 % protein. 2/3 af kropsvægten vil være brunt kød og består mest af levermasse og rogn. Det brune kød har i sammenligning med krabbens hvide kød normalt væsentligt højere fedtindhold med omkring 15 % og 13 % protein. Rogn indeholder 28 % protein og 7 % fedt (Woll, AK, 2005). God kvalitet af taskekrabber til konsum er fuldmodne pæntudseende hunkrabber med hård skal, rogn, begge storkløer intakte og minimum seks af de otte gangben. Hankrabberne er eftertragtet, da deres to forkløer er større end hunkrabbernes. Kløerne høstes typisk og landes til salg. 2 Udbredelse af taskekrabber Forekomsten af taskekrabber er kun observeret i Europa. Udbredelsen strækker sig fra det nordlige Marokko og op langs atlanterhavskysten til de britiske øer og helt til det nordligste Norge (FAO) (Figur 2). Figur 2 Distributionskort over global forekomst af taskekrabber. Kilde: FAO. Side 4 af 28

Forekomsten af taskekrabber i danske farvande er udbredt undtagen i Østersøen (Figur 3) Figur 3 Forekomsten af taskekrabber i danske farvande (FAO). 3 Fangst af taskekrabber 3.1 Global status Den globale fangst af krabber var 1.743.000 tons i 2011, hvoraf taskekrabber udgør 2,7 % (Tabel 1). Tabel 1 Global fangst af krabber i 1.000 tons, år 2000-2011. Kilde: FishStat Plus. Den globale fangst af taskekrabber har været stigende fra 50 erne frem til 2012. Den globale fangst var 47.600 tons i 2012 (FAO 2014). Det er primært Norge, Irland, Frankrig og England, der lander taskekrabber. England har langt den største fangst på op til 51-73 % af den samlede fangst i årene 2003-2013, hvorimod Norge, Irland og Frankrig tilsammen lander fra 25-46 %. Resten af de europæiske lande inklusive Danmark tegner sig for 1 % eller mindre af den totale globale fangst. Taskekrabber er den mest udbredte kommercielle krabbeart i Norge, der sammen med Sverige, England, Frankrig og Irland har et målrettet fiskeri efter taskekrabber. Side 5 af 28

Figur 4 Global fangst af taskekrabber (FAO 2014) fra 1971 til 2012. Hovedparten af det målrettede fiskeri foregår i tejner. I 2013 var den totale landing i England på over 28.000 tons, 5.900 tons i Frankrig, 6.400 tons i Irland og 5.200 tons i Norge. Til sammenligning blev der i Danmark landet 69 tons i 2013. Figur 5 Total fangst af taskekrabber i tons levende vægt i Europa fra 2003 til 2013 (Eurostar statistik 2014). Fangstpotentialet er fortsat også meget stort i områderne, hvor der ikke er et målrettet fiskeri. Den bæredygtige fangbare krabbemængde alene ved den svenske kyst er i 2008 estimeret til 10-22 mio. krabber (a 0,5 kg) svarende til 5.000-10.000 tons krabber (Ungfors, A., 2008). Estimatet er foretaget på baggrund af et anslået areal af egnede krabbelevesteder i den svenske del af Skagerrak og Kattegat på 4.142 km 2. Egnede krabbelevesteder fordrer en vanddybde på 10-40 meter og en havbund bestående af grundfjeld, sten, grus eller sand. Danmark har flere fiskerirettigheder end Sverige i Side 6 af 28

Skagerrak og Kattegat og har desuden adgang til Nordsøen, hvorfor det må formodes, at fangstpotentialet i danske farvande er noget større end det beskrevne svenske potentiale. 3.2 Dansk status I Danmark har der ikke været tradition for fiskeri efter hele taskekrabber. Danmark tegner sig for mellem 0,1-0,4 % af den samlede europæiske krabbefangst. I Danmark indgår krabbekløer som en værdifuld bifangst fra garnfiskeriet. Der landes ifølge Fiskeridirektoratets afregningsregister varierende mængder af taskekrabber og krabbekløer i Danmark, se Figur 6 og Tabel B2 og B3 i bilag. Fra 2003 og frem foregår der en stigende sortering af krabberne, således at det nu primært er den bedste kvalitet Ekstra og den næstbedste kvalitet A, der landes, hvorved den bedste pris opnås. Der var en markant stigning i landingen af levende taskekrabber i 2006 og specielt i 2007 (se Figur 6). Denne stigning hænger sammen med et større forsøgsfiskeri efter levende taskekrabber i den periode (se afsnit om tidligere forsøgsfiskeri). Figur 6 Kvalitetsafhængige landinger af taskekrabber (hele krabber og kløer) i Danmark fra 2001 til 2013 i kg. Kilde: Fiskeridirektoratets afregningsregister. Side 7 af 28

Figur 7 %-fordeling af dansk fangst fordelt på årets måneder fra 2001 til 2013. I Danmark opstår der bifangst af krabber hele året. Den procentvise fordeling af fangsten varierer lidt fra år til år, men størstedelen af landingen foregår i månederne fra april til november (Figur 6, Tabel B4, bilag). Hoved fangst sæsonen er typisk 6 måneder. De sidste par år fra 2010 til 2013 ligger ca. 80 % af landingerne i april til september. De år, hvor hoved fangsten starter i april, slutter den typisk også i september, men hvis hovedfangsten først starter i juni, fortsætter den typisk også forskudt 2 måneder og slutter hen i november. Den danske taskekrabbefangst kommer hovedsagelig fra Skagerrak, den centrale Nordsø og Kattegat (Tabel B5 og B6, bilag). Fangsten fra Skagerrak er steget markant fra 2006 til 2014, hvor fangsten i levende vægt (kg) er gået fra 9,2 tons til over 42 tons. I 2014 blev der landet over 42 tons fra Skagerrak, 18,4 tons fra den centrale Nordsø samt 13,5 tons fra Kattegat (Tabel B5 og B6, bilag). NaturErhvervsstyrelsens afregningsregister viser, at den danske auktionsomsætning hovedsageligt foregår på Hanstholm, Hirtshals og Strandby fiskeriauktioner (bilag, Tabel B7). Aktionshusene i Hanstholm og Hirtshals omsatte ligeligt fordelt og tilsammen 76 % af den totale omsætning i levende vægt i 2013. 3.3 Resultater af tidligere forsøgsfiskeri Hele krabber landes kun i mindre grad i Danmark sammenlignet med landene omkring os, bl.a. fordi der ikke er tradition for at anvende tejner til fiskeriet. Der har i flere perioder fra firserne og frem til 2007 været interesse blandt danske fiskere for målrettet fiskeri efter taskekrabber, og der har i tre omgange været gennemført omfattende forsøg på at etablere et egentlig krabbefiskeri i Danmark. Side 8 af 28

I perioden 1984-87 blev der gennemført forsøgsfiskeri, og konklusionen var, at der er fangstbare krabber nok, men at der er problemer med opbevaring og afsætning (DTUrapportnr.: 183-09). I 1994-95 var der fornyet interesse for at undersøge mulighederne, og endnu et forsøgsfiskeri blev gennemført. Fem fartøjer deltog, og skipperne vurderede, at der var en meget stor bestand af taskekrabber om end med kvalitetsmæssige årstidsvariationer. De konkluderede endvidere, at det er relativt uproblematisk at fange store mængder med ringe bifangst i tejner. I forbindelse med fiskeriet blev der ligeledes udført forsøg med forskellige opbevaringsmetoder. Hovedkonklusionen fra forsøgene i perioden var, at krabbefiskeri med de gældende afsætningspriser var urentabelt. Det vurderedes, at etablering af forarbejdning af krabberne ved kogning/vakuumpakning og effektiv kvalitetskontrol til opnåelse af kødfyldte krabber kunne forbedre rentabiliteten af et målrettet fiskeri (DTU-rapportnr.: 183-09). I midten af 00'erne blev der gennemført endnu et projekt, som belyste kvalitet og mængde af krabberessourcerne, afsætningsmuligheder samt opbevarings- og transportmetoder (DTU-rapportnr.: 183-09). Adskillige fartøjer deltog, hvoraf tre fiskede målrettet efter levende krabber. Som resultat af projektet steg fangsten af levende krabber fra 4-10 tons til 139 tons i 2007 (Figur 6). Rentabiliteten af fiskeriet blev i årene styrket ved, at der blev etableret en samlecentral i Thyborøn for levende skaldyr, ligesom der blev etableret kogeri og procesfacilitet i Esbjerg. Efter projektets udløb faldt fangsten af levende krabber imidlertid til under niveauet fra før starten af projektet. Dette kunne indikere at krabbefiskeri stadig var urentabelt. 4 Marked og afsætning Der er en stor forskel på afregningen af de forskellige dele af taskekrabber. Kløerne afregnes typisk med 16 til knap 29 kr./kg, hvorimod hele taskekrabber afregnes med noget mindre, nemlig med 6 til 12 kr./kg (2001 til 2013) (Fiskeridirektoratets afregningsregister). Den samlede værdi varierer afhængigt af andelen af kløer. Den totale registrerede danske landing fra 2001 til 2013 består af 95-99 % kløer undtagen i 2007, hvor andelen af kløer var 65 %. Figur 8 Værdien af den danske landing af taskekrabber i kr./kg. Kilde: Fiskeridirektoratets afregningsregister. Der ses en positiv udvikling i både fangstmængderne og afregningspriserne for krabbekløer (Figur 8). Kvaliteten og afregningen svinger en del over året. Side 9 af 28

Tabel 2 Omsætning for danske auktioner i kvalitetsafhængig værdi (kr./kg) for taskekrabber i 2013 fra Grenaa, Hanstholm, Hirtshals, Skagen og Strandby fiskeaktioner. Kilde: NaturErhvervsstyrelsens afregningsregister. Den totale afregningsværdi af den danske fangst af taskekrabber var knap 2 mio. kr. i 2013. Omregnes vægten fra kløer til hele krabber med en omregningsfaktor 4,5, vil landingen i 2013 svare til 310 tons. Hvis hele krabben og ikke kun kløerne landes, vil den totale værdi potentielt være på mellem 68-86 %, selvom afregningen pr. kg hel krabbe ligger væsentligt under afregningsprisen for kløer. 4.1 Salg og marked Canada er uden sammenligning det land, der på det globale marked eksporterer den største mængde friske, kølede og frosne krabber. Canada eksporterer små 70.000 tons til en værdi af 3.200 mio. danske kroner i 2009 (Tabel 3) og har 26 % af det totale globale marked for disse produkter. Canada bliver efterfulgt på markedet af Kina, Rusland, USA og England, der eksporterede henholdsvis 34.000, 22.000, 17.200 og 15.600 tons i 2009. Den årlige eksport af tilberedte eller konserverede krabber kommer hovedsageligt fra Kina (Tabel 4). Den kinesiske markedsandel af det globale marked for disse produkter var 41,8 % i 2008 og 36 % i 2009. Den kinesiske eksportmængde og værdi af samme svinger dog noget imellem årene og går fra 20.400 til 36.500 tons i årene 2004-2009, men mængden er stadig ca. 2-3 gange større end for de øvrige lande. Værdien af det globale eksportmarked for friske, kølede og frosne krabber var på 10.540 mio. danske kr., og markedet for tilberedte eller konserverede krabber var på 3.800 mio. danske kr. i 2009 (Tabel 3 og Tabel 4). Merværdien for at tilberede og konservere produkterne var i 2009 på 61 % i forhold til eksport af friske, kølede og frosne krabber. Side 10 af 28

Tabel 3 Årlig eksport af friske, kølede eller frosne krabber i 2004 til 2009. Kilde: FishStat Plus. Tabel 4 Årlig eksport af tilberedte eller konserverede krabber 2004-2009. Kilde: FishStat Plus. 4.2 Dansk eksport af taskekrabber Der er ikke tradition for at spise krabber i Danmark, så den danske fangst eksporteres. Eksportstatistikken fra Danmarks Statistik, Statistikbanken opgør taskekrabbe-produkter i 2 grupper: nr. 3062430 levende, kølede, tørre eller saltede krabbe-produkter) og nr. 03061430 (taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt). Fra 2001 til 2008 var Frankrig klart den største aftager af taskekrabbeprodukter fra Danmark, og der var tale om både frosne, levende og saltede produkter. Der blev afsat 84 tons til en værdi af 3 mio. kr. til Frankrig i 2002, men efterfølgende er der sket et Side 11 af 28

større fald, så i 2013 er eksporten på under 1,4 tons for levende, kølede, tørre eller saltede krabbeprodukter (Figur 9 og Tabel B8 og B9 i bilag). I årene 2007 til 2009 var den danske eksport af taskekrabbeprodukter til primært det franske og spanske marked markant. En stigning som hænger samme med det større forsøgsfiskeri i perioden. I dag er Italien, Sverige og Tyskland de største aftagere af levende, ferske, kølede og saltede taskekrabbeprodukter eksporteret fra Danmark (Figur 9, Tabel B8 og B9, Bilag). Figur 9 Dansk eksport i kilo af taskekrabber af typen Cancer pagurus, også uden skal, levende, ferske, kølede, tørrede, saltede eller i saltlage, herunder taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt. Eksportproduktgruppe 03062430. Kilde: Danmarks Statistik, Statistikbanken. Den danske eksport af taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt, er i 2013 på 8 tons, hvoraf 5,6 tons går til det belgiske marked (Figur 10, Tabel B10 og B11, Bilag). I 2013 var markedsværdien af denne eksport på under 300.000 kr. Side 12 af 28

Figur 10 Dansk eksport i kilo af taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt. Eksportproduktgruppe 03061430. Kilde: Danmarks Statistik, Statistikbanken over eksport. 4.3 Nordisk eksport af taskekrabber De største eksportlande for taskekrabber er England, Norge og Irland. Norge har den største eksport af frosne taskekrabber, mens Irland har den største eksport af levende/ferske taskekrabber. Frankrig er det største marked for taskekrabber med en volumen på 14.000 tons i 2008, hvoraf >70 % er importeret. Det franske marked importerer krabber til en værdi af over 80 mio. euro pr. år. Den største andel af den europæiske eksport af levende krabber til Frankrig er fra England og Irland. Den norske andel af eksporten var på 7 % og består hovedsagelig af hele, frosne taskekrabber. Det næststørste marked for taskekrabber er Spanien. Spanien producerer kun en mindre del, hvorfor den største del er baseret på import (Tabel 5). England tegner sig for den største eksport til Spanien. Det spanske krabbemarked havde en værdi i 2003 på omkring 50 mio. euro, hvoraf 12 mio. euro stammer fra taskekrabber. Side 13 af 28

Tabel 5 Handelsbalance på taskekrabber for Frankrig og Spanien 2003. Kilde: Eurostat/seafish market insight. Den danske eksportandel til disse to store markeder er minimal. I 2003 eksporterede Danmark således 10 tons til Frankrig og meget begrænsede mængder (i kilo) til Spanien. Nordisk eksport af taskekrabber til asiatiske lande er stigende. Eksempelvis er hele frosne taskekrabber begyndt at dukke op i Kina; primært importeret fra især Irland og Holland (AquaMind, 2014). Prisen i de kinesiske supermarkeder varierer fra 90 til 120 kr./kg for hele, kogte, vakuumpakkede huntaskekrabber. I 2014 er der set priser i de europæiske supermarkeder i Frankrig og Portugal fra 10 euro (75 kr.) til 13 euro (97 kr.) for hele, kogte, vakuumpakkede taskekrabber på 400 til 600 g. 4.4 Import De to største globale krabbemarkeder er USA og Japan. I disse to lande er der en tradition for konsum af blødskallede krabber, specielt de store blå arter. Det årlige globale importmarked for friske, kølede eller frosne krabber var på 317.200 tons og havde en værdi på 12,9 mia. danske kroner i 2009, hvorimod der bliver importeret 69.800 tons tilberedte eller konserverede krabber til en værdi af 5,4 mia. kroner (Tabel 6 og Tabel 7). Merværdien på det globale krabbemarked for tilberedte krabbeprodukter er 52 %. USA og Japan importerer tilsammen 49 % af det totale marked for krabber. Tabel 6 Årlig import af friske, kølede eller frosne krabber i 2004 til 2009. Kilde: FishStat Plus. Side 14 af 28

Tabel 7 Årlig import af tilberedte eller konserverede krabber 2004-2009. Kilde: FishStat Plus. I USA er der også en stor produktion af disse krabber, hvorimod det japanske marked hovedsagligt bliver dækket gennem import. Den årlige amerikanske krabbeimport består hovedsagelig af frosne krabber fra Canada og Rusland (Tabel B13 i bilag). I 2012 importerede USA i alt 57.000 tons frosne krabber, 4.100 tons krabbekød samt 1.700 tons friske/levende krabber (Tabel B13 i bilag). Japan importerer hovedsagligt fra Rusland og USA, men i de seneste år er der importeret stigende mængder fra de asiatiske lande. Den japanske krabbeimport består hovedsagelig af store grønlandske krabber og kongekrabber. I 2012 importerede Japan i alt 37.700 tons store grønlandske krabber samt 19.800 tons kongekrabber (Tabel B14 i bilag). Hovedparten af den japanske import (51-77 %) består af frosne krabber. Blødskallede krabber har traditionelt set ikke været forbrugt i større mængder i Europa. De seneste år er der dog set en stigning i salget. Det uden sammenligning største marked for seafood er det kinesiske. Det kinesiske marked forventes fortsat udvidet, da forbruget af seafood er dobbelt så stort pr. indbygger i Kina som i Europa, og da forbruget samtidig stiger med ca. 1 kg/indbygger pr. år (AquaMind, 2014). Med den kinesiske befolkningstilvækst giver det muligheder for endnu større eksport til Kina. Det forventes ifølge Rabobank, at Kinas samlede import af seafood vil overstige 20 mia. US dollars i 2020 mod 4,4 mia. US dollars i 2010. Den danske eksport af seafood til Kina består hovedsagelig af fladfisk, rejer og fiskemel til en værdi af 811 mio. kr. i 2013 (Danmarks Statistik). Det stærkest voksende kinesiske markedssegment er laks og skaldyr (AquaMind, 2014). Det vurderes, at der er et meget stort markedspotentiale i Kina for kogte frosne taskekrabber (AquaMind, 2014). Side 15 af 28

5 Dansk potentiale Danmark tegner sig for 0,1-0,4 % af den totale fangst af taskekrabber, på trods af at udbredelsen af taskekrabber er stor i danske farvande. Der blev landet 69 tons taskekrabber i Danmark i 2013. Hovedparten, der landes, er kløer, der indgår som bifangst fra garnfiskeriet. I Danmark er der i modsætning til landene omkring os ikke et målrettet fiskeri efter taskekrabber. Fangstpotentialet i svenske farvande er i 2008 vurderet til mellem 5.000-10.000 tons, og potentialet vurderes at være mange gange højere i de danske farvande. De største europæiske importører af taskekrabber er Frankrig og Spanien. Den danske eksport til disse to store markeder er minimale. Der ses også stigende markeder for hele krabber og krabbeprodukter i Asien. Primært er det kinesiske markedssegment for skaldyr stærkt voksende. Til skabelse af merværdi i værdikæden har man bl.a. udnyttet krabber af lav kvalitet til udvinding af proteinkoncentrater og til krabbesmagsforstærkere både til fødevare- og foderindustrien. Merværdien på det globale marked for tilberedte og konserverede produkter var på 61 % i 2009. Markedstrenden går i mange henseender mod mere færdigprocesserede fødevarer. Det betyder, at der gives merpriser for rent krabbekød, der er klar til brug, i forhold til produkter med skal på. Her er det dog vigtigt at skabe et uniformt produkt, der ikke taber flavour ved maskinudpilning af kødet. Krabbeskalmel findes i dag på markedet som gødningsprodukter og foderingredienser. Skallernes indhold af kitin og kitosan er interessant, og anvendelsesmulighederne fremhæves i mange sammenhænge. Markedspriserne på kitosan ligger på mellem 14-50 US dollars/kg alt efter kvalitet og renhed. De to stoffer har stigende interesse inden for spiselig emballage, som funktionel fødevareingrediens og som emulgerings- og teksturgiver med antioxidative og antimikrobielle egenskaber. 6 Referencer 1. AquaMind for Trash2cash, juli 2014. Kina Markedsundersøgelse Underudnyttede arter. 2. Taskekrabben Biologi, fiskeri, afsætning og forvaltningsplan. DTU-rapportnr.: 183-09, 2008. ISBN: 978-87-7481-067-4. 3. Ungfors, A, Fisheries biology of the edible crab (Cancer pagurus) in the Kattegat and the Skagerrak implications for sustainable management. Doctoral thesis in Marine Ecology 2008. 4. Woll, Ak, 2005. Taskekrabben BIOLOGI SORTERING OG KVALITET FANGSTBEHANDLING. Side 16 af 28

Bilag Tabel B1 Landinger globalt - af taskekrabber i tons frisk vægt. Eurostatistik 2014. 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 BE - Belgium 97 98 94 112 130 115 45 95 104 272 271 DK - Denmark 41 67 56 121 235 156 69 61 74 81 69 DE - Germany 78 134 186 173 156 143 160 135 144 114 115 IE - Ireland 4.493 4.797 956 9.808 11.525 7.122 5.665 8.210 6.691 6.269 6.378 ES - Spain 22 21 19 98 117 103 66 61 65 86 82 F - France 2.363 2.270 1.967 4.804 5.743 5.135 5.205 5.921 6.955 6.141 5.930 NL - Netherlands 236 365 297 317 479 434 242 394 444 470 554 PT - Portugal 15 14 14 9 6 6 8 1 1 1 1 SE - Sweden 0 0 1 135 153 152 178 213 205 204 223 UK - United Kingdom 34.997 30.405 23.456 22.897 31.079 22.742 22.256 24.457 25.763 27.273 28.045 NO - Norway 4.945 5.248 5.671 6.205 8.510 5.281 4.971 5.773 5.319 4.981 5.241 GG - Guernsey : : : : : : : : 759 778 : IM - Isle of Man 352 415 333 402 245 200 292 918 677 824 733 JE - Jersey : : : : : : : : 434 474 : Iceland : : : : : : : 2 : : : BG - Bulgaria : : : : : : : : : : : CZ - Czech Republic : : : : : : : : : : : EE - Estonia : : : : : : : : : : : EL - Greece : : : : : : : : : : : HR - Croatia : : : : : : : : : : : IT - Italy : : : : : : : : : : : CY - Cyprus : : : : : : : : : : : LV - Latvia : : : : : : : : : : : LT - Lithuania : : : : : : : : : : : LU - Luxembourg : : : : : : : : : : : HU - Hungary : : : : : : : : : : : MT - Malta : : : : : : : : : : : Austria : : : : : : : : : : : PL - Poland : : : : : : : : : : : RO - Romania : : : : : : : : : : : SI - Slovenia : : : : : : : : : : : SK - Slovakia : : : : : : : : : : : FI - Finland : : : : : : : : : : : LI - Liechtenstein : : : : : : : : : : : CH - Switzerland : : : : : : : : : : : ME - Montenegro : : : : : : : : : : : MK - Former Yugoslav Republic of Macedonia : : : : : : : : : : : RS - Serbia : : : : : : : : : : : TR - Turkey : : : : : : : : : : : AL - Albania : : : : : : : : : : : AD - Andorra : : : : : : : : : : : BA - Bosnia and Herzegovina : : : : : : : : : : : FO - Faeroe Islands (DK) : : : : : : : : : : : Gibraltar (UK) : : : : : : : : : : : MC - Monaco : : : : : : : : : : : RU - Russia : : : : : : : : : : : SJ - Svalbard and Jan Mayen : : : : : : : : : : : UA - Ukraine : : : : : : : : : : : CZ_SK - Former Czechoslovakia (before 1992) : : : : : : : : : : : RS_ME - Former Serbia and Montenegro (before 2006) : : : : : : : : : : : EX_YU - Former Yugoslavia (before 1992) : : : : : : : : : : : LY - Libya : : : : : : : : : : : Cape Verde : : : : : : : : : : : GL - Greenland (DK) : : : : : : : : : : : US - United States : : : : : : : : : : : PA - Panama : : : : : : : : : : : CN - China (including Hong Kong) : : : : : : : : : : : JP - Japan : : : : : : : : : : : KR - South Korea : : : : : : : : : : : TW - Taiwan : : : : : : : : : : : OUT - Outbound : : : : : : : : : : : Total 47.639 43.834 33.050 45.081 58.378 41.589 39.157 46.241 47.635 47.968 47.642 Side 17 af 28

Tabel B2 Kvalitetsafhængige landinger af taskekrabber (hele krabber og kløer) i Danmark fra 2001 til 2013 i kg. Kilde: Fiskeridirektoratets afregningsregister. Kvalitet / Landingstilstand 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Kvalitet A Klør 32.338 35.527 23.853 33.801 27.329 23.533 51.775 57.326 21.127 13.652 2.599 3.600 2.750 Levende 1.485 224 2.521 4.315 4.799 4.646 33.979 10.236 73. 91 2 17 Urenset............. I alt 33.823 35.750 26.373 38.116 32.128 28.179 85.754 67.562 21.200 13.652 2.690 3.602 2.767 Kvalitet B Klør........ 7... 20 Levende..... 37 871..... 8 I alt..... 37 871. 7... 28 Kvalitet Klør 2.000 1.482 11.462 16.684 14.995 26.777 21.363 37.364 27.046 34.574 60.358 74.879 64.323 Ekstra Levende 6.035 9.753 1.506 1.637 9.702 15.981 98.414 5.345 8.570 1.270 2.100 1.437 125 Urenset............ 373 I alt 8.035 11.235 12.967 18.321 24.697 42.757 119.777 42.708 35.616 35.844 62.458 76.316 64.821 Sorteres Klør 10.224 18.923 20.938 22.669 20.960 14.491 12.659 13.905 11.720 11.111 8.811 996 177 ikke efter Levende.. 100 5.258 4.153 31.381 6.136.... 177. kvalitet Urenset............ 1.288 I alt 10.224 18.923 21.038 27.927 25.113 45.872 18.795 13.905 11.720 11.111 8.811 1.173 1.465 i alt tal Klør i alt 44.562 55.932 56.253 73.154 63.284 64.801 85.797 108.595 59.900 59.337 71.768 79.475 67.270 Levende i alt 7.520 9.977 4.127 11.210 18.654 52.045 139.400 15.581 8.643 1.270 2.191 1.616 150 Urenset i alt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.661 total i alt 52.082 65.908 60.378 84.364 81.938 116.845 225.197 124.175 68.543 60.607 73.959 81.091 69.081 Tabel B3 Værdien (1.000 kr.) af kvalitetsafhængige landinger af taskekrabber (hele krabber og kløer) i Danmark fra 2001 til 2013. Kilde: Fiskeridirektoratets afregningsregister. Kvalitet / Landingstilstand 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Kvalitet A Klør 705 741 374 602 599 722 1.642 1.775 319 308 45 86 74 Levende 16 1 18 28 26 30 341 139.......... 0 Urenset............. I alt 721 742 392 630 624 752 1.983 1.914 319 308 45 86 75 Kvalitet B Klør................. Levende........ 2........ I alt........ 2.......... Kvalitet Klør 42 29 207 365 323 630 573 1.140 701 1.067 1.659 1.930 1.869 Ekstra Levende 40 59 7 6 57 108 936 35 59 13 13 17 1 Urenset............ 8 I alt 81 88 214 371 381 738 1.509 1.175 761 1.080 1.673 1.947 1.878 Sorteres Klør 249 450 346 375 381 347 304 262 203 215 146 9 5 ikke efter Levende..... 40 47 305 46.... 3. kvalitet Urenset............ 28 I alt 249 450 346 415 429 652 350 262 203 215 146 12 33 i alt tal Klør i alt 996 1.220 927 1.342 1.303 1.699 2.519 3.177 1.223 1.590 1.850 2.025 1.948 Levende i alt 56 60 25 74 130 443 1.325 174 59 13 13 20 1 Urenset i alt 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 36 total i alt 1.052 1.280 952 1.416 1.433 2.142 3.844 3.351 1.282 1.603 1.863 2.045 1.985 Side 18 af 28

Tabel B4 Månedsvise landinger af taskekrabber (hele krabber og kløer) i Danmark fra 2001 til 2013 i kg. Kilde: Fiskeridirektoratets afregningsregister. År / Forarbejdningstilstand Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) 2001 Forarbejdni 1.820 37 932 23 878 24 3.536 76 8.068 130 7.010 137 5.768 134 7.729 190 5.338 108 5.029 82 5.188 96 1.865 32 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2002 Forarbejdni 2.759 46 1.159 26 3.273 70 8.762 152 8.031 150 6.552 142 6.726 159 10.750 244 6.689 112 4.312 67 4.831 64 2.816 56 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2003 Forarbejdni 1.875 30 1.773 32 2.158 37 4.825 60 8.386 98 10.213 135 7.796 140 7.481 142 6.189 115 3.999 71 5.172 74 1.957 35 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2004 Forarbejdni 3.250 63 1.903 35 3.364 71 7.817 115 10.890 161 12.703 184 11.991 196 14.572 285 8.672 133 7.356 94 7.111 84 3.984 73 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2005 Forarbejdni 2.838 50 2.358 32 1.580 34 5.300 102 11.717 199 13.366 229 11.345 221 10.981 206 11.053 155 8.431 124 7.229 107 2.932 39 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2006 Forarbejdni 3.528 52 1.752 39 1.334 37 2.220 55 8.720 175 17.072 390 14.188 318 18.346 322 20.783 276 17.450 233 11.819 176 3.845 84 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2007 Forarbejdni 3.680 75 5.076 62 5.631 148 7.355 151 17.528 344 25.825 472 18.521 333 45.351 872 30.907 479 26.520 348 15.608 239 29.000 347 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2008 Forarbejdni 9.228 187 4.316 97 3.929 85 6.542 191 12.997 353 16.545 446 20.003 624 20.868 576 21.960 504 17.172 269 15.019 217 8.742 134 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2009 Forarbejdni 1.474 15 688 11 990 19 5.229 83 6.240 98 11.109 209 10.304 250 11.207 256 8.297 150 5.736 96 3.384 39 4.096 57 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2010 Forarbejdni 2.052 23 959 15 1.268 28 2.517 56 7.106 143 8.147 191 10.943 382 11.207 349 7.987 221 3.991 84 2.008 42 2.856 73 ngstilstand ikke opgjort (før 2011) 2011 Fersk 1.514 26 371 17 544 22 2.479 68 2.997 79 8.498 227 12.233 369 14.024 408 16.190 363 6.457 113 6.612 130 2.101 42 2012 Fersk 2.129 46 1.493 41 2.517 75 7.732 162 9.448 207 11.691 299 14.516 421 16.349 444 5.149 150 4.625 105 2.854 45 2.595 49 2013 Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November Værdi (1.000 kr) Fersk 2.654 52 574 12 1.365 43 5.291 128 8.189 234 7.349 190 12.152 500 11.749 379 8.541 230 2.885 64 3.859 73 2.952 48 Forarbejdni.... 2....... 33... 82... 83... 50..... 10..... ngstilstand ikke opgjort (før 2011) L........ 15... 256... 95... 50... 133... 26 1.. 692... i alt 2.654 52 574 12 1.367 43 5.291 128 8.204 234 7.638 190 12.329 500 11.882 379 8.724 230 2.911 65 3.869 73 3.644 48 Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) December Landet vægt (kg) Værdi (1.000 kr) Side 19 af 28

Tabel B5 Farvande for dansk taskekrabbefangst fra 2001 til 2014 i levende vægt (kg). Kilde: NaturErhvervsstyrelsens afregningsregister 1N. Nissum Bredning, vest (nord) Bælthavet og vestlige Østersø Centrale Nordsø Centrale Nordsø (BRSkassen) Isefjorden Kattegat Limfjorden Muslinge område 1: nissum bredning, sydvest Nordlige Nordsø Ringkøbing Fjord Sydlige Nordsø Østersøen, underområde 22 Østersøen, underområde 24 i 3D Østersøen, underområde 25 i 3D Nissum Fjord Nordsøen Skagerrak Øresund 2001. 36 26.843 1.461. 12.203 82.. 21.. 10.708..... 2002. 203 6.187 24.902. 17.409 357.. 429.. 13.624 1 22... 2003 130 115 8.864 26.360. 14.355 568.. 539 7 19 4.294 98 1... 2004. 24 11.374 44.879. 15.781 6.670.. 89.. 8.837 11 15 10 28. 2005. 1 12.178 37.062. 23.088 1.237 46. 92.. 7.201 40 1... 2006. 31 15.434 46.513. 43.212 414. 10 9.. 9.190 96. 1. 10 2007.. 5.911 165.155. 21.715 11.116.. 1.514.. 21.844 245 13 1.. 2008.. 5.467 92.995 30 20.280 3.004. 27 320. 78 29.005. 25 17.. 2009.. 2.996 4.767. 14.379 3.450..... 39.080 60 90 109.. 2010. 65 5.207 3.806. 13.516 27. 5 14. 12 34.195 11. 4.. 2011.. 9.953 4.045. 14.180 200.. 10. 4 41.725 7. 14.. 2012.. 10.566 4.365. 4.337 295.. 129.. 56.469..... 2013.. 13.232 4.468 18 3.089 14..... 43.413 183. 16 15. 2014.. 10.806 7.623. 13.534 2.. 43.. 42.533. 25 27.. Tabel B6 Værdi (1.000 kr.) fordelt på farvande for dansk taskekrabbefangst fra 2001 til 2014 i levende vægt (kg). Kilde: NaturErhvervsstyrelsens afregningsregister. 1N. Nissum Bredning, vest (nord) Bælthavet og vestlige Østersø Centrale Nordsø Centrale Nordsø (BRSkassen) Isefjorden Kattegat Limfjorden Muslinge område 1: nissum bredning, sydvest Nordlige Nordsø Ringkøbing Fjord Sydlige Nordsø Østersøen, underområde 22 Østersøen, underområde 24 i 3D Østersøen, underområde 25 i 3D Nissum Fjord Nordsøen Skagerrak Øresund 2001. 1 584 29. 238 1.. 0.. 180..... 2002. 4 133 497. 354 2.. 10.. 225......... 2003...... 114 435. 237 4.. 9...... 72......... 2004.... 193 757. 255 67.. 2.. 137... 0....... 2005.... 203 755. 293 18.... 1.. 129......... 2006. 0 341 982. 509 5.... 0.. 194 3........ 2007.. 155 2.705. 361 43.. 34.. 483 8 0..... 2008.. 154 2.117... 399 29. 1 12.... 824.... 0.. 2009.. 73 124. 237 52..... 725...... 4.. 2010.... 145 112. 255.............. 1.001......... 2011.. 281 107. 237............ 1.150.... 0.. 2012.. 279 107. 82 15.. 2.. 1.437..... 2013.. 430 152... 39........ 1.224 6. 0.... 2014.. 280 192. 329.......... 1.079......... Side 20 af 28

Tabel B7 Omsætning på danske auktioner i mængde (landet vægt) og værdi for taskekrabbekløer i 2013. Kilde: NaturErhvervsstyrelsens afregningsregister Grenaa Fiskeauktion Aps Kvalitet/Sortering/Forarbejdning Frisk Juni Juli August September Oktober November Januar Februar Marts April Maj December I alt Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) A 3.... 1 15............ 1 15 9 8 108 28 314.. 3 55 8 110 339 4.104 360 2.675 50 432 29 399 825 8.197 Hanstholm Fiskeauktion V/Jes Holm Sørensen Kvalitet/Sortering/Forarbejdning Frisk Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) A 2............ 32 800.......... 32 800 E 1 822 32.286 58 3.087 22 1.804 315 19.538 998 56.756 967 53.235 2.352 135.240 2.373 121.891 1.762 74.316 284 15.129 678 35.740 318 16.037 10.946 565.057 2 679 10.748 50 1.521 36 1.839 467 14.954 1.286 35.467 1.581 39.080 2.809 91.941 3.382 94.508 1.716 44.576 248 6.754 683 15.099 291 7.430 13.225 363.914 3 166 440.. 8 40 463 1.432 1.198 6.641 1.110 5.427 1.612 14.010 1.489 7.518 937 3.924 202 1.091 362 2.338 113 577 7.659 43.436 9 6 120...................... 6 120 Hirtshals Fiskeauktion Aps Kvalitet/Sortering/Forarbejdning Frisk Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) A 1 188 3.000 4 40 42 1.315 357 9.861 124 4.848 146 5.602 820 46.750 443 14.234 248 10.411 74 1.850 246 4.923 124 2.713 2.814 105.545 2 111 465.. 67 901 381 2.491 62 787 42 483 591 8.515 394 4.150 199 1.411 17 442 170 1.136 71 457 2.104 21.237 9 8 135...................... 8 135 B 1.............. 1 6........ 1 6 E 1 682 11.178 286 7.778 403 22.032 1.635 48.704 1.995 64.309 1.815 45.016 1.636 109.605 1.675 75.634 1.526 47.919 740 28.303 986 24.626 1.182 18.581 14.558 503.683 2 246 1.056 241 2.180 404 7.967 1.710 20.794 1.919 30.636 1.488 15.663 1.263 27.761 1.138 11.438 1.310 9.382 693 7.141 945 7.302 853 4.985 12.206 146.302 X 9...... 3 80................ 3 80 Skagen Fiskeauktion A/S Kvalitet/Sortering/Forarbejdning Frisk Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) A 1 6 90.. 70 1.143.. 19 797 32 1.904 22 730 9 213...... 157 4.877 2.... 170 1.915.. 29 603 52 2.025 50 948 48 705 7 180.. 3 132 358 6.508 9 10 93...... 2 38........ 6 103 5 200 22 433 E 1.... 13 195 83 2.718 73 2.533 26 1.768 5 324 7 163...... 206 7.700 2.... 45 400 134 2.753 127 2.251 53 2.011 26 1.244 24 345.... 3 50 411 9.054 9 3 25 6 30 129 1.703 647 11.524 364 10.128 114 4.124 314 10.986 52 790 41 692 14 193 34 632 1.716 40.824 Strandby Fiskeauktion V/Jesper Kajgaard Kvalitet/Sortering/Forarbejdning Frisk Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) A 1 160 2.718 114 3.207 116 7.165 269 11.871 121 5.927 73 3.130 39 2.281 334 11.543 267 10.597 85 2.664 93 1.420 82 1.191 1.752 63.712 2 338 2.927 221 2.060 120 1.673 384 6.257 233 3.525 141 2.305 28 767 497 7.112 837 9.339 435 3.465 261 1.581 172 794 3.667 41.805 9 29 283 32 288 39 818 48 598 2 10 7 188 98 2.312 36 498 50 596 51 715 39 225 38 503 468 7.031 E 1.. 16 500 62 2.801 225 12.369 800 36.561 1.431 56.737 1.059 56.375 936 47.262 680 26.357 63 2.757 12 120 17 187 5.301 242.025 2 2 24 49 458 41 432 327 5.148 955 17.583 1.357 20.502 1.088 24.314 1.293 22.968 1.053 12.003 51 458 43 149 26 166 6.285 104.203 9.. 12 198 31 1.109.. 3 66.......... 4 56 6 253 56 1.682 Sum landings vægt (kg) samt Gennemsnit værdi (Kr) /kg fra de 5 aktionshuse Frisk kr/kg Januar Februar Marts April Maj Juni Juli August September Oktober November December I alt A Landet vægt (kg) Værdi Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) Landet vægt (kg) Værdi (kr) (kr)/(kg) 1 354 16,41 118 27,52 158 53,67 696 32,87 245 43,98 238 40,04 891 57,17 799 33,18 524 40,50 159 28,39 339 18,71 206 18,95 4723 36,87 2 449 7,55 221 9,32 187 13,76 935 11,40 295 14,62 212 16,00 703 17,22 941 12,98 1084 10,57 459 8,90 431 6,30 246 5,62 6161 11,42 3 0-0 - 0-0 - 0-1 - 0-0 - 0-0 - 0-0 - 1-9 55 10,87 60 9,00 39 20,97 48 12,46 2 5,00 9 25,11 101 23,59 44 13,83 389 11,92 411 14,02 95 7,29 72 16,35 1323 15,26 E 1 1504 28,90 360 31,57 487 54,70 2175 36,93 3793 41,37 4213 36,75 5047 59,73 4984 49,13 3968 37,42 1087 42,49 1676 36,09 1517 22,94 30805 42,52 2 927 12,76 340 12,23 481 21,28 2549 16,20 4294 20,13 4553 17,02 5213 28,01 5839 22,29 4103 16,16 992 14,47 1671 13,49 1173 10,77 32127 19,41 3 166 2,65 0-8 5,00 463 3,09 1198 5,54 1110 4,89 1612 8,69 1489 5,05 937 4,19 202 5,40 362 6,46 113 5,11 7659 5,67 9 9 16,11 6 12,67 0 35,77 129 13,20 647 17,83 364 27,82 114 36,18 314 34,99 52 15,19 41 16,88 14 13,83 34 22,13 1722 23,97 X 9.......................... Side 21 af 28

Tabel B8 Dansk eksport af taskekrabber, Cancer pagurus, også uden skal, levende, ferske, kølede, tørrede, saltede eller i saltlage, herunder taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt. Eksportproduktgruppe 03062430 i kilo. Kilde: Dansk Statistik, Statistikbanken over eksport. 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Belgien 3106 3742 5098 5415 6298 3406 10079 16547 9505 3439 3537 1810 2263 2041 2979 2028 1483 3172 1820 2061 1311 Finland 0 0 37 0 5 0 25 0 0 25 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Frankrig og Monaco 11438 5480 8262 7097 8446 5909 8507 15894 26652 84135 65612 47867 50331 46936 45078 19513 7814 11785 4160 1923 1382 Grækenland 0 0 0 0 0 0 665 2675 92 39 0 5 0 6 0 836 0 0 0 0 0 Italien 409 0 1355 3902 6301 3964 16251 16097 9296 7000 4181 7488 9390 7602 5953 6575 8173 6875 1889 11240 11743 Kina 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 750 600 0 0 Nederlandene 1274 634 2605 190 321 7975 3656 5169 4471 6493 9072 11516 16791 29320 11362 9158 6891 4227 4066 5730 5035 Norge 0 0 0 0 0 0 0 0 0 570 405 263 22 0 0 0 0 0 0 0 0 Litauen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 33 0 17 0 Luxembourg 0 0 0 0 0 0 0 0 49 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 Portugal 0 0 0 0 0 0 0 0 43 144 0 0 0 0 0 0 0 0 0 13 9 Schweiz 0 0 0 0 0 0 0 924 0 381 49 30 35 82 10 15 0 0 162 425 0 Spanien 3103 706 5122 2382 2867 6474 17032 16761 3527 3086 6518 1269 110 240 0 0 0 0 0 54 0 Storbritannien 0 0 0 0 12 0 0 0 0 167 28 210 45 268 85 40 0 144 0 16120 466 Sverige 0 0 2753 6072 4631 6726 8596 4930 6226 5515 7854 9046 10322 12306 9606 7637 7284 10600 12079 10264 9059 Tyskland 32878 12790 9462 11864 9321 11715 10673 9756 8237 10912 10480 12050 10856 8360 8448 9216 11252 13026 13169 13401 9556 Ungarn 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 100 462 0 0 180 40 38 155 125 118 EU-lande uoplyst 0 0 0 0 0 0 0 0 0 207 486 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Tjekkiet 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 0 0 10 0 19 0 0 70 255 Estland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12 0 0 90 216 Østrig 0 0 0 27 10 16 164 10 20 2 15 91 0 0 5 5 51 15 5 25 45 total 52208 23352 34694 36922 38202 46169 75484 88753 68098 122113 108222 91674 100627 107161 83531 55198 42971 50650 38100 61533 39150 Side 22 af 28

Tabel B9 Værdi af dansk eksport af taskekrabber, Cancer pagurus, også uden skal, levende, ferske, kølede, tørrede, saltede eller i saltlage, herunder taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt. Eksportproduktgruppe 03062430 i danske kroner. Kilde: Dansk statistikbank over eksport. 19 9 3 19 9 4 19 9 5 19 9 6 19 9 7 19 9 8 19 9 9 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2 0 10 2 0 11 2 0 12 2 0 13 Belgien 57.355 71.971 92.046 112.362 132.755 69.861 265.186 480.643 315.904 102.855 74.782 63.201 78.606 80.473 123.757 79.363 55.942 104.617 75.774 86.610 62.665 Bulgarien 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 208 0 504 221 171 0 632 Estland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 687 0 0 17.680 66.940 Frankrig og Monaco 341.371 101.493 156.586 145.421 159.700 122.807 223.247 538.699 947.371 3.094.993 2.061.804 1.617.658 1.675.797 1.690.214 1.524.670 571.284 204.311 358.740 167.348 79.586 52.341 Grækenland 0 0 0 0 0 0 18.748 95.005 3.068 1.392 0 245 0 443 0 23.626 0 0 0 0 0 Italien 9.115 0 23.845 93.225 177.129 92.293 424.300 570.634 324.729 251.667 160.566 259.577 327.320 233.283 177.570 207.764 206.051 211.916 48.794 299.248 311.298 Kina 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 36.136 18.023 0 0 Litauen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1.833 0 976 0 Luxembourg 0 0 0 0 0 0 0 0 4.038 0 0 0 0 0 0 0 168 0 0 0 0 Nederlandene 15.263 9.955 32.662 3.033 6.585 151.725 68.090 100.644 128.033 129.533 140.404 187.219 237.144 443.694 234.073 219.387 120.157 94.713 90.276 149.500 154.558 Norge 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20.205 10.719 8.601 788 0 0 0 0 0 0 0 0 Portugal 0 0 0 0 0 0 0 0 1.155 5.486 0 0 0 0 0 0 0 0 0 743 516 Schweiz 0 0 0 0 0 0 0 48.492 0 22.889 3.111 697 910 1.381 609 550 0 0 17.163 45.769 0 Slovakiet 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 55 0 228 171 Slovenien 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 835 0 0 0 0 0 0 0 0 Spanien 58.450 12.759 146.544 54.707 75.601 172.387 493.404 595.410 109.553 83.992 129.875 30.376 4.462 5.382 0 0 0 0 0 1.724 0 Storbritannien 0 0 0 0 422 0 0 0 0 4.194 2.616 2.544 1.392 5.924 1.660 750 0 2.478 0 563.292 17.657 Sverige 0 0 63.372 140.850 123.419 167.562 210.839 145.564 215.038 204.924 245.814 277.057 373.739 488.247 431.323 385.045 356.651 596.483 645.845 526.169 445.076 Tjekkiet 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 670 0 0 267 0 1.064 0 0 2.629 13.164 Tyskland 482.692 213.751 153.664 213.588 212.588 267.676 278.573 239.528 232.239 372.303 284.458 310.584 325.854 326.650 320.260 353.057 361.214 465.406 482.295 490.483 387.242 Ungarn 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2.945 15.184 0 0 14.243 2.240 2.235 19.163 20.554 16.949 EU- lande uoplyst 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6.238 9.605 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Østrig 0 0 0 504 305 136 3.698 272 775 18 283 2.009 0 0 160 254 1.748 538 174 1.536 2.916 total 906.891 337.958 576.673 650.824 755.444 974.450 1.717.201 2.333.976 1.965.224 4.197.816 3.048.972 2.698.173 2.963.425 3.195.218 2.690.432 1.775.706 1.252.543 1.769.995 1.488.907 2.198.581 1.465.912 Side 23 af 28

Tabel B10. Dansk eksport af taskekrabber, Cancer pagurus, også uden skal, frosne, herunder taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt. Eksportproduktgruppe 03061430 i kilo. Kilde: Dansk Statistik, Statistikbanken over eksport. 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Belgien 0 0 0 0 0 36 0 0 0 717 181 18485 15213 16357 10731 5551 9886 6601 13811 15032 5911 Finland 0 0 52 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3118 0 0 0 0 Frankrig og Monaco 0 4665 0 0 0 362 0 125 0 6675 10511 6010 3898 5890 92472 36920 70431 1691 0 0 0 Grækenland 0 0 0 0 0 0 7 22 43 0 0 5 142 699 460 336 240 1252 319 60 0 Irland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3659 0 1800 0 0 0 0 Italien 1466 4217 2309 3993 5157 8113 4891 0 0 53 122 35 140 0 1080 4395 577 620 0 150 0 Litauen 0 0 0 0 0 0 504 0 0 0 0 0 0 0 0 0 7899 1 0 0 0 Nederlandene 0 0 0 0 0 0 0 0 5 358 0 0 0 0 135 657 3481 553 0 256 85 Norge 0 3502 0 0 0 0 0 0 0 0 15 0 0 230 0 0 720 0 0 127 0 Polen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2879 0 0 15 0 Slovakiet 0 0 0 0 0 0 0 0 0 88 0 0 0 0 0 0 21 0 0 0 0 Spanien 509 1 9725 958 0 1152 1001 1455 518 433 23 0 28 873 11299 20492 522 429 239 0 60 Storbritannien 0 0 0 0 230 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 980 0 0 0 0 Sverige 0 1070 865 852 537 1421 91 0 0 149 2133 129 0 0 1934 2193 6745 239 871 643 756 Tyskland 727 17758 4896 2800 9242 1722 5613 11397 4231 6068 5527 9 25 290 403 31 2684 1237 362 855 1212 Tjekkiet 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 64 56 0 0 0 7 0 20 60 0 Østrig 0 0 642 345 31 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 total 2702 31213 18489 8948 15197 12806 12107 12999 4797 14546 18512 24737 19502 24339 122173 70575 111990 12623 15622 17198 8024 Side 24 af 28

Tabel B11 Værdi af dansk eksport af taskekrabber, Cancer pagurus, også uden skal, frosne, herunder taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt. Eksportproduktgruppe 03061430 i danske kroner. Kilde: Dansk statistikbank over eksport. 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Belgien 0 0 0 0 0 1.117 0 0 0 14.547 6.339 544.777 438.027 498.525 337.982 177.372 311.366 208.133 457.498 501.058 201.966 Bulgarien 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 134 0 0 0 Finland 0 0 2.163 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 98.205 0 0 0 0 Frankrig og Monaco 0 193.298 0 0 0 14.233 0 1.531 0 262.536 352.786 257.302 168.641 216.653 3.452.211 435.422 1.180.700 69.768 0 0 0 Grækenland 0 0 0 0 0 0 157 758 1.263 0 0 129 7.056 41.804 38.231 22.419 13.251 93.342 17.974 3.308 0 Irland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 152.264 0 72.655 0 0 0 0 Italien 109.808 275.233 108.968 203.189 285.043 483.149 327.213 0 0 1.750 24.683 1.013 4.050 0 28.303 120.109 18.174 20.199 0 5.910 0 Letland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 127 0 0 0 0 Litauen 0 0 0 0 0 0 24.038 0 0 0 0 0 0 0 0 0 248.783 34 0 0 0 Nederlandene 0 0 0 0 0 0 0 0 108 13.337 0 0 0 0 6.357 13.935 110.351 10.756 0 3.931 1.099 Norge 0 292.275 0 0 0 0 0 0 0 0 413 0 0 12.367 0 0 40.680 0 0 7.337 0 Polen 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 90.677 0 0 619 0 Slovakiet 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3.656 0 0 0 0 0 0 661 0 0 0 0 Spanien 4.747 1 451.212 63.654 0 35.348 29.493 44.300 25.331 18.387 552 0 738 60.562 341.698 629.886 16.260 23.048 12.790 0 2.982 Storbritannien 0 0 0 0 16.451 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 30.868 0 0 0 0 Sverige 0 63.365 67.626 43.570 15.794 54.324 3.764 0 0 4.970 71.014 5.053 0 0 106.605 115.349 403.329 12.923 33.485 33.552 35.989 Tjekkiet 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 9.472 1.232 0 0 0 221 0 750 2.607 0 Tyskland 13.312 946.542 266.214 98.302 342.333 56.804 222.031 504.161 192.766 279.983 272.576 966 990 4.199 7.719 1.446 85.418 39.806 10.500 25.898 53.614 Ungarn 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 240 951 702 0 0 0 Østrig 0 0 26.093 12.660 579 0 0 0 0 180 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 total 127.867 1.770.714 922.276 421.375 660.200 644.975 606.696 550.750 219.468 599.346 728.363 818.712 620.734 834.110 4.471.370 1.516.178 2.722.677 478.845 532.997 584.220 295.650 Side 25 af 28

Tabel B12 Europæisk import af taskekrabber fra 1996 til 2013 (Danmarks Statistik, Statistikbanken) 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Import i kg Belgien 1415 1125 1252 165 74 973 212 342 271 0 0 732 814 0 0 0 0 0 Frankrig og Monaco 0 0 0 53 0 612 455 769 2115 652 462 2262 697 134 735 687 262 413 Nederlandene 0 22 0 0 4 0 0 0 0 0 0 0 0 0 340 0 0 0 Norge 0 0 0 270 0 0 261 706 1971 392 820 1053 1353 299 760 1398 478 0 Sverige 61 1239 3479 279 78 87 1397 5325 6373 840 0 0 25 28 484 3870 8 3399 Spanien 202 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 0 0 0 0 0 0 0 Storbritannien 0 0 0 546 3541 3082 372 351 23 0 0 50 0 0 0 60 242 0 Tyskland 46 244 71 47 47 32 13 78 65 374 424 442 636 684 876 1101 1033 888 Markeds kode 03062430 Taskekrabber Cancer pagurus, også uden skal, levende, ferske, kølede, tørrede, saltede eller i saltlage, herunder taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt Markeds kode 03061430 Taskekrabber Cancer pagurus, også uden skal, frosne, herunder taskekrabber med skal, kogt i vand eller dampkogt Markeds værdi kr/kg Belgien 8,5 9,7 14,1 29,1 38,3 29,4 75,0 99,4 25,8 46,8 30,2 Frankrig og Monaco 22,9 83,1 44,3 30,4 44,3 45,4 38,5 3,8 31,9 52,1 31,5 38,9 34,3 36,3 Nederlandene 34,3 72,5 27,1 Norge 71,7 19,3 25,4 78,3 26,6 25,1 27,1 18,2 16,3 28,9 21,8 11,5 Sverige 27,6 49,0 31,0 64,2 46,6 48,4 75,9 21,2 16,9 18,3 25,3 30,1 13,4 25,1 58,9 42,9 Spanien 6,0 49,5 Storbritannien 53,7 87,6 96,4 103,0 58,7 100,2 19,7 55,4 194,5 Tyskland 20,9 22,2 19,9 24,8 16,2 23,8 42,6 28,1 17,0 32,4 39,3 33,8 42,6 21,3 23,8 27,3 33,9 40,5 Import i kg Belgien 914 0 0 0 0 0 0 2 7 0 0 0 0 0 5526 4483 5838 6048 Frankrig og Monaco 0 0 0 0 126 0 0 0 0 0 0 2 12 8 157 1068 7 1 Italien 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 240 0 150 0 Letland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 42 1 0 0 0 Finland 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 3 0 0 0 Nederlandene 0 0 234 410 0 2101 0 0 0 0 0 0 0 0 0 13 0 0 Norge 0 0 0 0 0 0 0 5107 0 6 0 331 5 1140 306 240 2500 20842 Spanien 6432 0 0 924 0 0 0 0 0 0 0 367 0 0 0 0 0 0 Portugal 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 48 0 0 Storbritannien 0 700 700 780 0 0 12 4611 180 982 0 1881 0 0 0 0 0 0 Sverige 311 0 1736 2628 42 0 60 87 0 16 694 0 266 3645 336 5107 36 25 Tyskland 955 292 842 1565 196 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Markeds værdi kr/kg Belgien 30,8 16,0 35,0 45,6 60,0 56,1 76,4 Frankrig og Monaco 12,6 68,0 160,5 156,0 118,5 55,2 900,9 324,0 Italien 36,9 40,1 Letland 44,6 49,0 Finland 44,3 49,0 Nederlandene 568,5 208,6 77,6 44,2 Norge 117,2 211,8 118,4 15,8 55,2 104,5 128,0 40,9 62,0 Spanien 39,3 30,2 75,0 Portugal 52,4 Storbritannien 27,1 27,4 27,7 5868,9 35,1 121,3 54,3 96,8 Sverige 23,6 44,5 43,9 35,5 39,5 61,8 190,3 82,9 61,0 45,2 49,0 24,7 81,8 33,0 Tyskland 39,4 126,5 141,0 125,8 152,7 Side 26 af 28

Tabel B13 Årlig amerikansk import af krabbeprodukt fra 2007 til 2012 i 1.000 tons. Kilde: NMFS/FAO Globefish price report databank 2013. Country 2007 2008 2009 2010 2011 2012 CRAB/FROZEN - - - - - - Canada 42,9 38,4 46,8 37,7 37,2 37,3 Russian Fed. 33,7 19,0 20,5 16,0 13,0 12,6 Korea Rep. 0,1 0,0 0,2 0,2 0,1 0,1 Mexico 0,4 0,6 0,5 0,3 1,0 0,8 Japan 0,8 0,1 0,3 0,1 0,2 0,1 Chile 0,3 0,5 0,2 0,0 0,0 0,1 China 3,7 3,0 1,7 1,8 1,8 2,8 Others 4,0 3,8 4,1 3,7 3,2 3,2 Total 85,7 65,4 74,3 59,8 56,5 57,0 CRAB MEAT fresh and frozen - - - - Canada 3,1 2,6 2,5 2,1 1,1 1,4 Korea Rep. 0,3 0,3 0,1 0,1 0,1 0,0 Venezuela 0,1 0,1 0,2 0,0 0,1 0,0 Chile 0,5 0,5 0,3 0,3 0,3 0,3 China 1,7 0,6 0,7 0,6 0,6 0,4 Japan 0,0 0,0 0,0 0,1 0,1 0,1 Others 2,1 2,1 1,6 2,1 1,3 1,9 Total 7,8 6,2 5,4 5,3 3,6 4,1 FRESH/LIVE CRAB - - - - - Canada 4,5 4,4 2,7 2,6 1,4 1,3 Others 0,2 0,1 0,6 0,8 0,2 0,4 Total 4,7 4,5 3,3 3,4 1,6 1,7 Side 27 af 28

Tabel B14 Årlig japansk import af krabbeprodukt fra 2007 til 2012 i 1.000 tons. Kilde: Japan customs/fao Globefish price report databank 2013. 2007 2008 2009 2010 2011 2012 Fresh king crab - - - - - - Russia 7,5 5,7 6,2 3,4 2,9 7,7 Total 7,5 5,7 6,2 3,4 2,9 7,7 Frozen king crab - - - - - - Russia 11,7 9,4 5,9 4,6 6,0 10,7 USA 2,5 3,6 2,6 2,7 1,5 1,3 Total 14,4 14,0 10,0 8,1 7,8 12,1 Fresh snow crab - - - - - - Russia 26,7 24,4 23,4 12,6 0,6 10,6 Korea Rep 0,0 0,0 0,1 0,1 0,2 0,1 Total 26,7 25,1 23,5 12,7 7,6 10,7 Frozen snow crab - - - - - - Canada 5,7 5,8 4,9 5,3 6,2 8,0 USA 0,8 1,5 1,9 1,8 4,2 5,7 Russia 13 13,3 11,6 11,7 15,1 12,9 Total 20,2 21,1 18,6 19,2 26,0 27,0 Fresh Swimming crab - - - - - - China 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Total 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Frozen Swimming crab - - - - - - China 1,7 2,4 0,8 1,4 1,2 1,2 Bahrain 0,7 1,4 1,7 1,0 1,3 1,5 Total 3,2 4,4 3,3 2,9 3,0 3,1 Fresh crab Other 0,1 0,1 0,2 0,3 0,3 0,5 Frozen crab Other 0,2 0,6 0,2 0,5 0,3 0,5 Grand Total 72,3 71,0 62,0 47,1 47,9 61,6 Side 28 af 28