Tirsdag til fredag MORGENMAD. Skyr og granola kr. 25. Ristet havre og chokolade. Havregrød kr. 30. Hyben og brunet smør. Blødkogt æg kr.

Transkript

1 MORGEN Tirsdag til fredag MORGENMAD MORGENMAD MORGENMAD Morgenmaden serveres mellem Skyr og granola kr. 25 Ristet havre og chokolade Havregrød kr. 30 Hyben og brunet smør Blødkogt æg kr. 20 Økologisk æg fra Niels & Grete med havsalt Brødkurv kr. 30 Friskbagt økologisk rugbrød og ølandshvedebrød og marmelade Æbler fra Lilleø kr. 25 Syltet med kanel og nelliker Sødt bagværk kr. 25 Kanelsnurre eller croissant 2 danske oste kr. 35 Æblekompot og knasende knækbrød

2 MORGEN/BRUNCH Lørdag og søndag BRUNCH kr. 195 Brunchen serveres som delemad i 3 serveringer Inklusiv et glas æblemost fra Lilleø og filterkaffe eller te med opfyldning Brunchen serveres mellem OPGRADÉR DIN BRUNCH Bloody Mary kr. 95 Meyers Bobler gl. kr. 85 Mimosa Special gl. kr. 85 Cava og Meyers Most Locret-Lachaud, Champagne Brut gl. kr. 125 DEN KOLDE SERVERING Skyr og granola Ristet hvede og chokolade Æbler fra Lilleø Syltet med kanel og nelliker 2 danske oste Æblekompot og knasende knækbrød Brødkurv Friskbagt økologisk rugbrød og ølandshvedebrød Marmelade Solbær- og peber-marmelade Havregrød Hyben og brunet smør DEN VARME SERVERING Vores røgede laks Rødbedetatar med brombær, frugteddike og friskost Cocotte med æg fra Niels & Grete Spinat, løg, stegte svampe og bacon fra Nordhavn Charcuteri Vinterkålssalat Sprøde grøntsager og nordisk dressing DEN SØDE SERVERING Hjemmelavede vafler Råsyltede havtorn og cremet flødeis med polynesisk vanilje

3 Tirsdag til fredag KOKKENS VALG AF SMØRREBRØD, 2 STK. KR. 170 VI foreslår 2 stykker pr. person Vores smørrebrød serveres på koldhævet rugbrød fra Meyers Bageri - bagt af stenformalet mel dyrket økologisk i Norden Frokosten serveres mellem SNAPS Spørg din tjener om vores udvalg 3 cl kr. 55 FROKOST Karrysild rørt med æbler og selleri kr. 95 Serveres med smilende æg fra Niels & Grete Stegte rødbedesild kr. 95 Syltede rødløg og rygeostcreme Avokadoen kr. 95 Smilende æg, estragonemulsion og sort peber Kartoffelmad kr. 85 Sennepsmayo, knasende bacon og karse Vores røgede laks kr. 125 Friskost, fennikelkompot og karse Smørstegt rødspættefilet kr. 125 Selleriremoulade og grillet citron Hønsesalat af gourmetkylling kr. 115 Vendt med økologisk creme fraiche og grønne urter Tatar kr. 115 Rørt med sennepskorn, syltede agurker og karljohan-creme

4 FROKOST Tirsdag til søndag SANDWICH DESSERT Ofelias vegetarburger kr. 165 Med flækærtefalaffel, stegte svampe, hjertesalat i lun ølandsbolle Vores grisesandwich kr. 165 Langtidsstegt frilandsgris med varme krydderier, coleslaw på rodfrugter fra Søris og stærk sennep i lun ølandsbolle Serveres med saltbagte kartofler og dyppelse Gammeldags æblekage kr. 65 Lavet på Lilleø-æbler og sukkerristet rasp Meyers små kager kr. 65 Vores små klassikere Lun chokoladekage kr. 95 Med cremet flødeis på polynesisk vanilje og puré på æbler 3 danske oste kr. 115 Med knækbrød og æblepuré Børn under 12 år får børneportioner til halv pris

5 AFTEN Tirsdag til søndag SNACK HOVEDRET DESSERT Sprøde rodfrugter kr. 45 I rygeostcreme og purløg Saltede, ristede nødder kr. 35 Dybsteget forårsløg kr. 65 Med estragonemulsion FORRET Cremet muslingesuppe kr. 125 Kogt på blomkål, muslinger og løvstikke serveres med grillet ølandshvede Ofelias vegetarburger kr. 165 Med flækærtefalaffel, stegte svampe, hjertesalat og lun ølandsbolle Vores grisesandwich kr. 165 Langtidsstegt frilandsgris med varme krydderier, coleslaw på rodfrugter fra Søris og stærk sennep i lun ølandsbolle Serveres med saltbagte kartofler og dyppelse Letsaltet torsk kr. 215 Med variation af grønne kul, samt skummende sauce og dild Lun chokoladekage kr. 95 Med cremet flødeis på polynesisk vanilje og puré på æbler 3 danske oste kr. 115 Knækbrød og æblekompot rørt med sennepskorn Meyers små kager kr. 65 Vores små klassikere Børn under 12 år får børneportioner til halv pris Røget kulmule kr. 95 Med sennepsmayo og æbler fra Lilleø vendt med æblesirup Ugens klassiker kr. 175 Hver uge laver køkkenet en dejlig klassiker fra vores simrebog Tatar kr. 115/175 Rørt med sennepskorn, syltede agurker og karljohan-creme Rosastegt kalveculotte kr. 225 Med sauce på henkogte brombær og confiterede rødder fra Søris

6 TEATERMENU Tirsdag til lørdag TEATERMENU TEATERMENU VINMENU Teatermenuen serveres mellem retter kr retter kr retter kr. 425 Koldrøget kulmule Sennepsmayo, æble og gastrik Rosastegt kalveculotte Sauce på henkogte brombær og confiterede rødder fra Søris 1 glas kr glas kr glas kr glas kr. 215 Husk at bestille drikkevarer til pausen 3 danske oste Knækbrød og æblekompot Lun chokoladekage Med cremet flødeis på polynesisk vanilje og puré på æbler

7 DRIKKE APERITIF Dagens cocktail kr. 85 Spørg din tjener MOUSSERENDE & CHAMPAGNE Cava Brut gl. kr. 85 / fl. kr. 395 Castellroig, Spanien Cava Rosado Brut fl. kr. 385 Nadal, Spanien ROSÉ 2015 Les Rafelieres Rosé gl. kr. 70 / fl. kr. 325 Loire, Frankrig 2016 Melopée de Gavoty Rosé fl. kr. 385 Cotes de Provence, Frankrig Meyers Bobler gl. kr. 85 / fl kr. 395 Riesling, Tyskland Champagne Brut gl. kr. 125 / fl. kr. 795 Locret-Lachaud, Frankrig Champagne Rosé Brut kr. 745 Locret-Lachaud, Frankrig Champagne de l Abbatiale 1. Cru kr. fl. 985 Locret-Lachaud, Frankrig

8 DRIKKE HVIDVIN 2016 Nationale Chardonnay gl. kr. 60/fl. kr. 285 Frankrig, toner af citrus frugter og nektariner 2014 Sauvignon Blanc Giesen, økologisk fl. kr. 495 Marlborough, New Zealand 2016 Paulinshof Austrück Riesling Trocken gl. kr. 115 / fl. kr. 475 Mosel, Tyskland 2015 Chablis Domaine Sainte Claire, økologisk fl. kr. 675 Bourgogne, Frankrig 2014 Pouilly Fume les Cris Domaine A. Cailbourdin fl. kr. 735 Loire, Frankrig 2014 Riesling Meyers Hvid fl. kr. 335 Mosel, Tyskland 2016 Soave D.O.C Classico økologisk fl. kr. 525 Veneto, Italien 2014 Lilleøvin Arwen fl. kr. 695 Lolland, Danmark 2013 Chardonnay HobNob, gl. kr. 80 / fl. kr. 425 Pays d Oc, Frankrig 2015 Pinot Grigio Perlage fl. kr. 355 Veneto, Italien 2014 Chardonnay Stillman Street fl. kr. 555 Californien, USA 2015 Sancerre Blanc Bernard Reverdy fl. kr. 635 Loire, Frankrig 2013 Puligny-Montrachet Domaine Michelot fl. kr. 995 Bourgogne, Frankrig

9 DRIKKE RØDVIN 2015 Nationale Carignan Grenache Syrah gl. 60 /fl. kr. 285 Frankrig, toner af kirsebær, rød blomme, hindbær og timian 2014 Meyers Rød, bio fl. kr. 325 Côtes du Rhône, Frankrig 2014 Valpolicella Valpantena fl. kr. 375 Veneto, Italien 2014 Barbera d Alba San Pancrazio fl. kr. 495 Pimonte, Italien 2012 Zinfandel Renwood Winery gl. kr. 125 / fl. kr. 575 Californien, USA 2013 Giesen Pinot Noir fl. kr. 655 Marlborough, New Zealand 2011 Walker Bay Shiraz fl. kr. 715 Walker Bay, Sydafrika 2012 Châteauneuf-du-Pape Vignoble Fabre ½ fl. 555 / fl. kr. 985 Mont-Redon, Frankrig 2011 Brunello di Montalcino Maddelena Cordello, økologisk fl. kr. 965 Toscana, Italien 2014 PSI Peter Sisseck fl. kr Ribera del Duero, Spanien 2011 Spätburgunder M Fritz Wassmer gl. kr. 120/fl. kr. 535 Baden, Tyskland

10 DRIKKE DESSERTVIN AVEC & SPIRITUS 3 CL SNAPS Pedro Ximenez Sherry 6 cl kr. 65 / ½ fl. kr. 265 Lustau, Spanien 2009 LBV Port unfiltered Quinta do Noval 6 cl kr. 65 / fl. kr. 595 Duoro, Portugal 2013 Château Cantegril 6 cl kr. 85 / fl. kr. 595 AOC Sauternes, Frankrig Baileys kr. 55 Cointreau kr. 55 Gosling s Black Seal Rum kr. 55 Geranium Gin kr. 55 Wannborga Øland Vodka Ultra Premium, økologisk kr. 55 Spørg din tjener om vores udvalg 3 cl kr Lilleøvin Elvira ½ fl. kr. 945 Lolland, Danmark Cognac Symphonie XO, Jon Bertelsen kr. 65 Woodford Reserve Bourbon Whisky kr. 65 Eilan Gillan Islay Whisky kr. 65 Cognac No 10 VSOP Alliance kr. 75

11 KOLDE DRIKKE VAND OG MOST FADØL CIDER Meyers Most 25 cl kr. 35 Spørg din tjener efter mulige varianter Meyers Brus 37,5 cl kr. 40 Hyldeblomst eller Æble- og mynte Humlefryd Lille kr. 35 / Stor kr. 60 New York Lager Lille kr. 35 / Stor kr. 60 Ravnsborg Rød Lille kr. 35 / Stor kr. 60 Æblecider 40 cl kr. 55 Fra Nørrebro Bryghus Sodavand 25 cl kr. 30 Coca-Cola & Zero Mønvand 75 cl kr. 55 Med brus

12 VARME DRIKKE KAFFE VARME DRIKKE CHAI Vi brygger vores kaffe med økologiske fairtrade Tres Flores Espresso-bønner fra Estate Coffee og bruger kun økologisk mælk Varm chokolade kr. 45 Lavet på Valrhonachokolade og serveret med flødeskum KAFFE Chai Latte kr. 40 Med kanel og varm mælk TE Espresso kr. 25 / 30 Cortado, Macchiato eller Americano kr. 30 Cappuccino kr. 35 Café Latte kr. 35 / 45 Vores te kommer fra T Town - de er økologiske og uden tilsætningsstoffer Camomille Vibe, Say Chai, Earl Grey, Yellow Green, Urban Zen Kop kr. 30 / Kande kr. 45 Moccachino kr. 45 Varm Valrhonachokolade med dobbelt espressoshot Extra shot kr. 5 Filterkaffe kr. 30 Iskaffe kr. 45

13

14 Rosendahl er sponsor i restauranterne på Det Kongelige Teater Rosendahl er dansk design, der tåler at blive brugt - hver dag. Mærket står for enkelt og stilrent design, der både gør hverdagen smukkere og lettere gennem et stort fokus på funktionalitet. Vi er glade for at være sponsor og samarbejdspartner på Det Kongelige Teater. Sponsoratet begyndte, da Skuespilhuset blev bygget, og vi var stolte af at blive en del af det smukke, nye hus. At teateret ville bruge restauranten i Skuespilhuset til at skabe et hus for alle, både teatergæster og forbipasserende, så vi som kærkommen nytænkning. Teateret ønskede at gøre kunsten lettere tilgængelig for alle, og Rosendahl ønsker at gøre godt design tilgængeligt for alle. I det nye samarbejde mellem Det Kongelige Teater, Meyers og Rosendahl er Rosendahl blevet en integreret del af oplevelsen i alle tre huse, da det funktionelle, smukke design pryder bordene i alle teaterets restauranter.