VELKOMMEN TIL CONRADS

Transkript

1 MENUKORT

2

3

4 VELKOMMEN TIL CONRADS Den smukke gamle bindingsværksgård i Søndergade 14 er den eneste af Vejles gamle købmandsgårde, som er bevaret. I slutningen af 1700-tallet slog en ung handelsuddannet mand ved navn Ingvar Smidt sig ned i Vejle. Han var født i Hedensted som søn af Niels Pedersen Smed. Ingvar Smidt startede sine forretninger i den nordlige del af Torvegade, men begyndte snart at lede efter et sted, hvor han kunne bygge en større handelsvirksomhed op i egen købmandsgård. Et sådant sted fandt han i Søndergade, hvor han den 29. januar 1799 erhvervede sig ejendommen med Matrice 95. Det blev startsskuddet for Ingvar Smidts vision om en succesrig købmandsvirksomhed og opbygningen af det, som senere skulle gå hen og blive Den Smidtske Gård. I løbet af de næste år udbyggede købmands Smidt sin virksomhed, og blev med tiden leveringsdygtig i et rigt varieret varesortiment, der sikrede en støt stigende omsætning. Det stadigt større kundegrundlag gjorde det nødvendigt for købmand Smidt at opkøbe naboejendommen, samt at bygge om på det eksisterende. I 1820 fuldførte han sit livsværk med ombygningen til det vi i dag kender som Den Smidtske Gård CONRADS ER OPKALDT EFTER KONDITOR JOHAN CONRAD NIELSEN Johan Conrad Nielsen boede i perioden til leje i Den Smidtske Gård. Konditor Conrad boede i forhuset sammen med konen og 3 plejebørn, en tjenestepige samt 3 lærlinge. Til ære for Konditor Conrad og i respekt for Købmand Smidt har vi lovet hinanden altid at håndhæve en leveregel om at producere velsmagende mad af høj kvalitet, der både er en fryd for øjet og ganen. For information vedr. allergener i maden, spørg venligst betjeningen.

5 MORGENMAD SERVERES KL KLASSISK BRUNCH 115,- En lille omelet med spinat, bacon og krydrede pølser Salat af laks og urter Skinke og Port salut med peberfrugt Sliderburger med paneret kylling og tomatchutney Græsk yoghurt med frisk frugt og honning Hjemmebagt kage Brød og smør Tilkøb af friskpresset appelsinjuice eller økologisk saft fra Søbogaard 35,- AMERIKANSKE PANDEKAGER 45,- 3 amerikanske pandekager med ahornsirup og frugt GRÆSK YOGHURT 45,- Serveres med frugt, crumble og honning OMELET MED SKINKE OG OST 75,- Serveres med frisk salat og rugbrød med smør BØRNEBRUNCH 60,- Serveres til børn under 12 år. En lille omelet med pølse og bacon Nutella Yoghurt med frisk frugt Pandekage Brød og smør Serveres med et glas mælk, varm kakao eller æble-/appelsinjuice

6 SANDWICH SERVERES HELE DAGEN SALAT SERVERES HELE DAGEN CONRADS CLUB 105,- Lunt og mørt kyllingebryst, bacon, kogt æg, rødløg, sprød salat, sukkerærter og tomater udgør vores version af denne klassiker. Serveres i sandwichbolle med hjemmerørt mayonnaise THAIBEEF 110,- Grillet marineret oksefilet på salat af spidskål og sommerens sprøde salater vendt med peberfrugt, rødløg, agurk, tomat og cashewnødder. Serveres med sesam-/soyadressing og urter LAKS 110,- Hjemmerørt laksesalat rørt med hakket purløg, mayonnaise, cremefraiche og en smule sennep. Anrettet på ristet rugbrød med sprød salat, forårsløg, frisk tomat, peberfrugt, agurk og rødløg STEAK AND CHEESE 110,- Marineret oksefilet og Port Salut i grillet brød med sprød salat, sukkerærter, peberfrugt, tomat, rødløg, agurk og mild chili mayonnaise Krydderkartofler eller grove fritter 25,- som tillæg CÆSAR 105,- Mørt kyllingebryst og bacon på sprøde blade af hjertesalat vendt med cherrytomater, rødløg og hjemmerørt parmesandressing. Toppet med croutons og flager af parmesan LAKS & TIGERREJER 115,- Mør koldrøget laks og bagte tigerrejer på bund af sprød salat med kogt æg, peberfrugt, tomat, agurk og rødløg. Toppet med rugbrødscroutons. Serveres med urtedressing KYLLING 105,- Mørt kyllingebryst på blandet salat med feta, avocado, forårsløg, kogte hvedekerner, spidskål, peberfrugt, tomat, agurk og rødløg. Serveres med pesto Alle salater serveres med brød og smør DU KAN BYTTE KØD/FISK UD MED FALAFEL PÅ ALLE SALATER OG SANDWICH

7 FROKOST-OKSE SERVERES FRA KL KLASSIKERE SERVERES HELE DAGEN LANGTIDSSTEGT OKSE 125,- Serveres med smørristede edamamebønner, mild chili mayonnaise og grove fritter HELT I FISK VORES 130,- VERSION AF ET STJERNESKUD Stegt rødspættefilet med salat af røget laks, rejer, asparges og 2 slags dressing. Serveres på 2 skiver ristet rugbrød med lidt grønt og citron KARRYSUPPE 90,- Vores klassiske karrysuppe. Serveres med ris og kylling SPAGHETTI CHITARRA MED KYLLING OG SPINAT 110,- Lækker frisk pasta vendt med kyllingestykker i cremet urtesauce. Toppet med parmesan

8 BURGERE SERVERES HELE DAGEN FAVORIT 140,- Hakkebøf med en god skive cheddar og sprød bacon i lækker klassisk burgerbolle, smurt med hjemmelavet mayonnaise. Serveres med lidt salat, tomatchutney og karamelliseret løg. Hertil krydderkartofler og hjemmerørt aioli Bøfferne i vores burgere er lavet af Himmerlandskød og så er de sous-vide tilberedte. Bøffen er stadig lidt lyserød inden i, men den er stegt hele vejen igennem KYLLING 135,- Pulled chicken vendt i mild barbecuesauce toppet med sprød bacon og ostesauce i lækker klassisk burgerbolle, smurt med hjemmelavet mayonnaise. Serveres med lidt salat, tomat og drueagurk. Hertil krydderkartofler og hjemmerørt aioli VEGETAR 105,- Falafel og frisk grønt i en lækker klassisk burgerbolle smurt med chili mayonnaise. Serveres med lidt salat, tomat og drueagurk. Hertil krydderkartofler og hjemmerørt aioli

9 SNACKS GODE AT DELE ELLER TIL DEN LILLE SULT SERVERES HELE DAGEN BRØD MED DIP 35,- Lunt brød serveres med pesto, mild chilimayonnaise og smør BRUSCHETTA 45,- En med laksesalat, en med tomat og en gratineret med ost. Toppet med pesto og urter GROVE FRITTER 45,- Serveres med mild chilimayonnaise SNACKKURV 100,- En lækker blanding af friturens glæder. Fritter, onionrings, poppers, mozzarellasticks og southern fried kylling. Serveres med sweet chilisauce og aioli NACHOS KYLLING 90,- Ostegratinerede tortillachips med kylling og salsa. Serveres med creme fraiche, hjemmerørt guacamole og jalapeños SKINKEMELT 85,- Serranoskinke på lyst brød med pesto, cheddar og mozzarella udgør denne klassiker hos os på Conrads. Vi topper med frisk tomatsalsa KRYDDERKARTOFLER 45,- Serveres med aioli

10 DESSERTER SERVERES HELE DAGEN CHOKOLADEKAGE 75,- Conrads klassiske chokoladekage med mousse og kokos. Serveres med vaniljeis CHEESECAKE 75,- Cheesecake med kiksebund, vanilje, friske bær og marengs DAGENS KAGE 50,- MED KAFFE ELLER THE DAGENS KAGE 65,- MED LUX KAFFE (Caffé Latte, Cappuccino etc.) PANDEKAGER 75,- Pandekager med vaniljeis, jordbær og smørristede nødder

11 CONRADS STEAKMENUER SERVERES FRA KL RIB EYE - OKSE 220,- Vores bedste bøf. Ca. 300 g kød fedtmarmoreret, mør og smagfuld OKSESTRIPLOIN 195,- 250 g lækker, mager og mør steak af oksefilet KALVEMØRBRAD 200,- 200 g af det bedste kød på kalven Alle steaks steges medium, medmindre andet ønskes. ALLE STEAKS SERVERES MED ÉN VALGFRI KARTOFFEL OG SAUCE KARTOFFEL Vælg imellem: GROVE FRITTER Krydret med timiansalt BAGTE SMÅ Stegt med smør og hvidløg SAUCER Vælg imellem: BEARNAISE PEBERSAUCE KRYDDERSMØR FLØDEKARTOFLER med parmesan og urter

12 SIDE ORDERS (SERVERES KUN SAMMEN MED STEAKS) GRØN SALAT 30,- Med pesto og feta CÆSARSALAT 30,- Med parmesan og croutons BAGT MAJS 30,- Med kryddersmør EDAMAMEBØNNER 30,- Med smør

13 BØRNEMENUER SERVERES TIL BØRN UNDER 12 ÅR BØRNENACHOS 55,- Tortillachips med smeltet ost, cremefraiche og guacamole MINIBURGER 55,- Med fritter og lidt grønt NUGGETS 55,- Med fritter og lidt grønt FISKEFILET 55,- Med fritter og lidt grønt BØRNEIS 25,- Vaniljeis med chokoladesauce

14 Selskaber ud af huset Vores catering & mad-ud-af-huset afdeling CONRAD CATERING holder til i Huset Sct. Maria. Her laver vi mad til alle former for selskaber, som serveres ud af huset. Vi kan hjælpe med det meste, så hvis du har en forespørgsel eller hvis du vil bestille mad, skal du ikke tøve med at ringe eller skrive. Du kan sende os en mail på mail@conradcatering.dk eller ringe til os på (+45) Telefonen er åben alle hverdage fra Læs mere på BLEGBANKEN 3-5 / VEJLE / TLF / MAIL@CONRADCATERING.DK /

15 VAND CONRADS HJEMMELAVEDE Sodavand 0,25L 30,- Coca Cola, Cola Zero Sugar, 0,40L 45,- Carlsberg Sport 0,75L 60,- el. Fanta Danskvand 0,25L 25,- (med el. uden citrus) 0,40L 35,- 0,75L 45,- Sodavand på flaske 0,25L 30,- Cocio, Lemon, Ginger Ale el. Tonic Søbogaard Økologisk Saft 0,25L 40,- Hyldeblomst, Jordbær/Hyldeblomst, Hindbær, Rabarber, Æble/Solbær, Pink Grape Friskpresset appelsinjuice 0,35L 40,- Smoothies 0,50L 50,- Jordbær/Banan med appelsinjuice el. Hindbær/Mango med æblejuice Milkshake 0,50L 50,- Jordbær/Vanilje Islatte 0,40L 40,- Espresso rørt med vaniljesirup, mælk og isterninger Iskaffe 0,50L 50,- Conrads blendede iskaffe med flødeskum. Nestea Icetea 0,50L 40,- Fersken, Mango/Ananas, el. White Peach Isvand Glas 0,40L 10,- Kande 1,00L 25,- Mælk 0,35L 15,- Sødmælk el. Minimælk Juice 0,35L 20,- Appelsin, Tranebær, Æble el. Ananas

16 FADØL Carlsberg Pilsner 4,6% 0,25L 35,- 0,40L 50,- 0,75L 70,- Tuborg Classic 4,6% 0,25L 35,- 0,40L 50,- 0,75L 70,- Tuborg Rå 4,5% 0,25L 35,- 0,40L 50,- 0,75L 70,- Kronenbourg 1664 Blanc 5,0% 0,25L 40,- 0,50L 55,- Brooklyn East IPA 6,9% 0,50L 55,- Grimbergen Double 6,5% 0,33L 45,- 0,50L 60,- Grimbergen Blonde 6,7% 0,33L 45,- 0,50L 60,- Erdinger Weissbier 5,6% 0,33L 45,- 0,50L 60,- Shandy 0,40L 45,- 50/50 øl og lemonade Gæsteøllen April-juni: Jacobsen Yakima IPA Juli-september: Brewmasters Hoppy Wheat Oktober- december: Jacobsen GNCA & Grimbergen Nöel Jacobsen Brown Ale 6,0% 0,25L 45,- 0,40L 60,- Sådan smager din øl: Fylde 1-10 Bitterhed 1-10 Kronenbourg 1664 Blanc Tuborg Classic Erdinger Weissbier Carlsberg Pilsner Tuborg Rå Grimbergen Blonde Grimbergen Double Jacobsen Brown Ale Brooklyn East IPA

17 FLASKEØL CIDER FLASKEØL Corona 4,5% 40,- Den velkendte mexicanske pilsnerøl. Blid og frisk Carlsberg Nordic 0,5% 30,- En let drikkelig og forfriskende lavalkohol øl med en mild og tilpasset smag CIDER RTD Somersby 45,- Æble, Secco el. Sparkling Rosé Crabbies 55,- Ingefær el. Hindbær Serveres m. friskpresset lime Erdinger Alkoholfrei 0,5% 45,- For dem som ikke vil undvære den dejlige smag af hvedeøl

18 KAFFE, THE, KAKAO Sort kaffe 25,- The 25,- English Breakfast, Earl Grey, Grøn The, Fersken/Pære, Jordbær/Hindbær, Urter/Ingefær, Mynte Espresso (Økologisk, Fair Trade) Single 20,- Double 25,- Caffé Choko 45,- Espresso med varm kakao og flødeskum Chai Latte 45,- Tigerspice Varm Kakao 30,- Med flødeskum Alle kaffevarianter kan laves med sojamælk. Americano 30,- Double espresso med ekstra vand Cortado 30,- 1 del espresso, 1 del mælk Cappuccino 35,- 1 del espresso, 1 del dampet mælk, 1 del mælkeskum Caffé Latte 40,- Sødmælk el. Minimælk Så stærk er din kaffe: Caffé Choko Caffé Latte Cappuccino Cortado Americano Espresso Caffé Latte med sirup 45,- Vanilje, Karamel, Hasselnød el. Chokolade

19 VARME DRIKKE MED ALKOHOL Kaffe Baileys 55,- Kaffe med 6CL Baileys Spansk kaffe 65,- Kaffe med 6CL Licor 43 og flødeskum Choko Baileys 65,- Varm kakao med 6CL Baileys og flødeskum Irsk kaffe 65,- Kaffe med 4CL Tullamore Dew, kandispind og flødeskum Mexikansk kaffe 65,- Kaffe med 2CL Tequila, 2CL Kahlua, kandispind og flødeskum Lumumba 65,- Varm kakao med 4CL Cognac og flødeskum Bounty 65,- Varm kakao med 6CL Malibu og flødeskum Fransk kaffe 65,- Kaffe med 2CL Cognac, 2CL Cointreau, kandispind og flødeskum

20 VINE TIL ALLE VINE SERVERES VAND HVIDVIN Tør-Sød skala Casa Silva Sauvignon Blanc, Chile gl. 55,- Frugtrige noter af hyldeblomst fl. 225,- og citrus Tør-Sød: 3 Tacco Chardonnay, Italien gl. 55,- Fyldig med noter af fersken fl. 225,- og ananas Tør-Sød: 5 Prüm Riesling, Tyskland gl. 55,- Frisk og elegant med en fl. 225,- anelse sødme Tør-Sød: 7 ROSÉVIN Brampton Rosé, Sydafrika gl. 55,- Eksotisk rosé med noter af fl. 225,- jordbær, kirsebær og rosenblade. Tør-Sød: 4. Drue: Merlot, Pinotage, Cinsaut & Shiraz. MOUSSERENDE Asti Spumante, Italien gl. 40,- Fyldig og aromatisk med en fl. 225,- dejlig behagelig sødme. Tør-Sød: 9. Drue: Moscato. Rustenberg Chardonnay, fl. 250,- Sydafrika Frisk og stilren med noter af tropisk frugt. Tør-Sød: 3

21

22 VINE TIL ALLE VINE SERVERES VAND RØDVIN Let-Kraftig skala Elderton Shiraz/Cabernet gl. 55,- Sauvignon, Australien fl. 225,- Fyldig og elegant med lang eftersmag og god balance Let-Kraftig: 6 Il Passo, Italien gl. 55,- Kraftig og fyldig med bløde fl. 225,- behagelige tanniner og lang eftersmag Let-Kraftig: 6. Drue: Nero dávola, Merlot & Nerello Cappuccio Châteauneuf-du-Pape, Frankrig ½ fl. 230,- Kraftig og krydret med fl. 450,- behagelige bløde tanniner. Klassisk Châteauneuf-du-Pape. Let-Kraftig: 8. Drue: Grenache Noir. Hacienda Monasterio, Spanien fl. 495,- Smagen er dyb og med modne bær fantastisk vin til pengene. Let-kraftig: 8. Drue: Tempranillo. Cocoon Zinfandel, USA gl. 55,- Fyldig og blød med noter af fl. 225,- vanilje, blomme og kirsebær Let-Kraftig: 5 Butterfield Pinot Noir, USA gl. 55,- Let og frugtig med bløde fl. 225,- behagelige tanniner Let-Kraftig: 2 Serveres afkølet

23 COCKTAILS 2 ENS 130,- Screwdriver 75,- 4cl Ketel One Vodka, Appelsinjuice Ævle Bævle 75,- 4cl Ketel One Vodka, Æblejuice Cape Codder 75,- 4cl Ketel One Vodka, Tranebærjuice Woo Woo 75,- 2cl Ketel One Vodka, 2cl Ferskenlikør, Tranebærjuice Harvey Wallbanger 75,- 2cl Ketel One Vodka, 2cl Licor 43, Appelsinjuice Safari 75,- 2cl Ketel One Vodka, 2cl Safari, Appelsinjuice White Russian 75,- 2cl Ketel One Vodka, 2cl Kahlua, Mælk Gin & Tonic 75,- 4cl Tanqueray Gin, Schweppes Tonic Water Gin & Lemon 75,- 4cl Tanqueray Gin, Schweppes Lemon Fidel Castro 75,- 4cl Pampero Especial, Limejuice, Schweppes Ginger Ale Cuba Libre 75,- 4cl Pampero Especial, Limejuice, Cola Strawberry Daiquiri 75,- 4cl Pampero Blanco, Jordbærpuré, Jordbærsirup, Limejuice Raspberry Daiquiri 75,- 4cl Pampero Blanco, Hindbærpuré, Hindbærsirup, Limejuice Mango Daiquiri 75,- 4cl Pampero Blanco, Mangopuré, Mangosirup, Limejuice Bourbon Cola 75,- 4cl Bulleit Bourbon, Cola Bourbon Ginger Ale 75,- 4CL Bulleit Bourbon, Schweppes Ginger Ale Tequila Sunrise 75,- 4CL Don Julio Tequila, Appelsinjuice, Grenadine

24 AVEC SINGLE MALTS 4CL Talisker 10 60,- Talisker Port 70,- Cragganmore 12 60,- Singleton 12 60,- Oban Little Bay 60,- Glenfiddich 15 80,- Lagavulin 16 85,- Mortlach Rare 100,- BLENDED 4CL Johnnie Walker Red 50,- Johnnie Walker Black 60,- Johnnie Walker Blue 150,- ROM 4CL Pampero Aniversario 60,- Diplomatico Reserva 12 75,- Ron Zacapa 23 75,- Ron Zacapa Negra 90,- Ron Zacapa XO 120,- COGNAC 4CL Hennessy VS 60,- Hennessy Fine de Cognac 75,- Hennessy XO 120,- Remy Martin XO 120,- LIKØR 8CL Baileys 60,-

25 Brygget på lidenskab

26

27 JACOBSEN BROWN ALE Jacobsen Brown Ale er en af Husbrygge riets mest populære varianter. Øllets dybde og karakter sikrer, at det både kan nydes alene og ledsage kraftige madretter. Fyldig, frugtagtig og tør Brown Ale fremstår i en dyb kastanjebrun farve med cremet skum. Duften byder på en rig maltet karakter, ligeligt mødt af fyldige ristede noter af karamel, kaffe og bitterchokolade. Smagen er kraftig og fyldig med en underspillet frugtighed og maltsødme, fulgt af en markant tørhed og en smule efterbitterhed. Jacobsen Brown Ale SØD LET BITTER KRAFTIG ALC 6 % VOL ØLTYPE: Kastanjebrun maltfyldig ale brygget efter engelsk tradition. SMAGSOPLEVELSE: Kraftig maltfylde og sødme med velafbalanceret bitter eftersmag. Rige noter af chokolade, kaffe og tørrede frugter. VELEGNET TIL: Grillet, spidstegt og langtidsstegt kød, simreretter med lam, kalv eller okse samt chokoladedesserter.

28 JACOBSEN EXTRA PILSNER Extra Pilsner er vores fyldige, økologiske pilsner brygget i stil med klassikerne fra Tjekkiet og Sydtyskland. Det er en øl, hvor brygmesteren bekender sin store glæde ved humle. Fyldighed og humlebid Jacobsen Extra Pilsner tækkes ikke de humleforskrækkede, tværtimod. Den markante bitterhed og høje fylde gør den perfekt som tørstslukker og modspil til de klassiske danske retter. Den har en dyb, gylden farve og udvikler et tæt hvidligt cremet skum. Duften er præget af noter af korn og malt, fulgt af fine strejf fra den tilsatte Spalter Select-humle, der bidrager med en blomstret frugtighed. Jacobsen Extra Pilsner SØD LET BITTER KRAFTIG ALC 5,5 % VOL ØLTYPE: Velhumlet, økologisk pilsner. SMAGSOPLEVELSE: Maltfyldig og forfriskende smag med lang behagelig efterbitterhed. Fyldig duft af korn fulgt af milde syrlige strejf af blomster og mild frugtighed. VELEGNET TIL: Lette salater, frisk pasta, grillet laks og kylling, stegte nudler og risretter.

29 JACOBSEN SAAZ BLONDE Jacobsen Saaz Blonde er brygget med forbillede i de gyldne, frugtige øl, som belgierne betegner bière blonde. Vi har sat vores eget præg med tilsætning af kvan og aromahumlen Saaz. Frugtig og sødmefuld balance Trods humlen er bitterheden lav, og sødmen virker derfor højere, hvilket gør øllet særdeles indbydende for både garvede ølnydere og dem, der normalt ikke drikker så meget øl. Saaz Blonde fremstår klart gyldent og udvikler et prægtigt tæt og hvidt skum. Malt- og kornaromaer ledsages af frugtige noter af fuldmodne meloner og tørrede abrikoser. Dertil følger krydrede strejf af både enebær og fyrrenåle. Jacobsen Saaz Blonde SØD LET BITTER KRAFTIG ALC 7,1 % VOL ØLTYPE: Gylden ale af belgisk type. SMAGSOPLEVELSE: Elegant sødme med en balanceret, blød efterbitterhed. Rig på frugtige og krydrede noter af melon, abrikos, kvan og fyrretræ. VELEGNET TIL: Fed fisk, braiseret fjerkræ, kanin og lyst kød samt hvidskimmel og andre landlige oste.

30 JACOBSEN INDIA PALE ALE Jacobsen India Pale Ale er baseret på den klassiske engelske India Pale Ale fra det 19. århundrede. En særligt velhumlet øltype, der tålte rejsen over havet til kolonisterne i Indien. Maltsødme og lang efterbitterhed De anvendte humlesorter East Kent Goldings og Fuggles giver øllet en frisk sprødhed, der passer særdeles godt til den næsten slikagtige maltsødme og desuden bidrager med en lang blød efterbitterhed. Duftbilledet rummer tydelige strejf af frisk humle, urtebed og ingefærbrød, der styrkes ved den anvendte tørhumling en teknik, der sikrer, at endnu mere af aromaen overføres til det færdige øl. Jacobsen India Pale Ale SØD LET BITTER KRAFTIG ALC 6,6 % VOL ØLTYPE: Velhumlet gylden ale. SMAGSOPLEVELSE: Frisk sprød maltsødme med en blød efterbitterhed. Rig duft af frisk humle, urtebed og citrus. VELEGNET TIL: Velmarmoreret flæskeog kalvekød, krydret mad, friteret fisk og fjerkræ og faste oste som cheddar, comté og gruyère.

31 JACOBSEN PALE ALE Jacobsen Pale Ale er udviklet i samarbejde med tre unge ølentusiater. Den er tørhumlet, hvilket giver den en læskende og drikkevenlig humlekarakter. Nytænkende lys ale Jacobsen Pale Ale byder på en blomstret duft af appelsin og hyldeblomst, som skyldes den nytænkende kombination af tørhumling og tilsætning af appelsinskal. Den amerikanske Cascade-humle skaber det sprøde bid af humle, som balanceres af en maltbund, der består af hele fem forskellige malte. Jacobsen Pale Ale SØD LET BITTER KRAFTIG ALC 6 % VOL ØLTYPE: Lys ale pale ale. SMAGSOPLEVELSE: Dejlig rund maltfylde med et forfriskende sprødt bid af humle, og ikke mindst en fyldig duft af appelsin- og hyldeblomst VELEGNET TIL: Asiatisk streetfood og wokmad, BBQ og pulled pork-sandwich eller en lækker gourmet-burger.

32 TIL KONGEN! Brygger og Borgerrepræsentant Jacob Christian Jacobsen her af Staden ansøger allernaadigst om Tilladelse til at anlægge og drive et baiersk Ølbryggeri med tilhørende Lagerkjælder paa et passende Sted i Kjøbenhavns Omegn. J.C. Jacobsens brev til kongen Den smukke håndskrift er et udsnit af J.C. Jacobsens historiske brev til kongen, Frederik VII, hvor han allernådigst ansøger om tilladelse til at anlægge og drive et bajersk ølbryggeri på en endnu ikke bestemt lokalitet i terrænet uden for Københavns fæstning. I november 1846 får han tilladelsen og herefter går han i gang med at finde et egnet sted. Kravet var, at der skulle være god plads til de underjordiske lagerkældre, og samtidig rigeligt vand til brygningen. Valget faldt som bekendt på Valby Bakke og knap et år efter at tilladelse var givet, kunne der holdes rejsegilde på Carlsberg.

33

34 SELSKABER

35

36 FØDSELSDAGE, BRYLLUPPER, KONFIRMATIONER, RECEPTIONER... Lad os skabe rammerne om din fest i vores stemningsfyldte, rustikke omgivelser. Når du holder din fest hos os på Conrad og NO14 er det meningen, det skal være hyggeligt. Vores mål er at være et sted, hvor vi gerne selv vil holde fest, og så har vi et ønske om, at hver gang vi har gæster, vil vi gerne overraske en lille smule med, hvad vi kan. Derfor laver vi i køkkenet så meget som muligt fra bunden. Vi pisker selv vores mayonnaise, laver selv vores is og bager selv vores brød. Vi finder inspiration til vores menuer mange steder i verden, og for os er det vigtigt, at give dem vores eget personlige præg og bruge vores egne ideer. Maden skal smage godt, være af gode råvarer, og så skal der være nok. Det er sådan, vi laver mad. Det handler om at lave en god fest. Ikke så meget andet. Og det er vi ret gode til, hvis du spørger os.

37 BRUNCHBUFFET, SELSKABER MIN. 25 PERSONER LUXUS BRUNCH Scrambled eggs, sprød bacon og små pølser med urter Leverpostej med slagterbacon og ristede svampe Salat af varmrøget laks og urter Rejer i mangosalsa Grov blandet grøn salat med urtevinagrette Stort ostefad med 4 gode oste og oliven 2 slags pålæg med pynt og syltede ting 2 slags hjemmelavet marmelade Amerikanske pandekager med ahornsirup Hjemmelavet choko/nougat smørepålæg Stort fad med blandet frugt Skyr fromage med frugtkompot og knas Kaffe og the Ufiltreret æblejuice og appelsinjuice 278,- PR. PERSON 99,- PR. BARN (Mellem 2 og 12 år) 298,- PR. PERSON inkl. et glas Asti til velkomst Brunchen serveres i 3 timer med start senest klokken TAPAS BRUNCH Når det skal være ekstra godt Scrambled eggs, blødkogte æg, spejlæg og fritata med bacon og ost Torsk med urter og tigerrejer med peberfrugtcreme Pølseplanke med danske, spanske og italienske pølser og charcuteri med syltet tilbehør 5 spanske, franske og danske oste med oliven og hjemmebagt knækbrød Sprød salat med marinerede grønsager Hjemmelavede marmelader og nougatcreme Frisk frugt og små smoothies med mango og æble Patatas bravas med hjemmerørt aioli Glaserede små chorizo i rødvin og timian Krydrede kødboller i tomatsovs Fyldte svampe med serranoskinke og løg Udvalg af hjemmebagt brød med smør, croissants, 2 lækre kager og amerikanske pandekager med ahornsirup Asti Spumante Friskbrygget kaffe og udvalg af te Ufiltreret æblejuice, appelsinjuice, ananasjuice og tranebærjuice Frisk dansk mælk 378,- PR. PERSON 99,- PR. BARN (Mellem 2 og 12 år) Brunchen serveres i 3 timer med start senest kl

38 FROKOSTBUFFET, SELSKABER MIN. 25 PERSONER FROKOST BUFFET Laksesalat med asparges Rejer med mango og granatæble Kyllingesouffle med urter Hjemmebagt brød med pesto, smør og grøn mayonnaise TAPAS FROKOST 2 slags charcuteri 2 slags pølser 3 gode oste med oliven og figner Syltede og marinerede grønsager Marinerede muslinger Kalvesteg sous-vide med rodfrugter Braiserede svinekæber i portvin og rødbede Stegte kartofler med urter og hvidløg 3 af årstidens spændende salater Panna Cotta med mango og passionfrugt 3 gode oste med sylt og sprødt Frisk frugt 248,- PR. PERSON, 99,- FOR BØRN (Mellem 2 og 12 år) Tigerrejer i chili og hvidløg Patatas bravas med aioli Krydrede kødboller i tomatsauce Marineret nakkefilet med krydret Mojo Flamberede svampe med hvidløg Hjemmebagt surdejsbrød med tapanader Hjemmebagt spansk kage 268,- PR. PERSON 99,- PR. BARN (Mellem 2 og 12 år) Til begge frokostbuffeter kan husets vine, sodavand, alm. fadøl, isvand samt kaffe/the tilkøbes ad libitum for pr. person. Dette er gældende 4 timer fra arrangementets start.

39 AFTEN, SELSKABER MIN. 25 PERSONER CONRADS BUFFET Laksesalat med asparges Rejer med mango, sweet chili og granatæble Lufttørret okseinderlår på artiskok Kyllingesouffle med urter Hjemmebagt brød med pesto, smør og grøn mayonnaise Kalvesteg sous-vide med rodfrugter Braiserede svinekæber i portvin og rødbede Kylling med cremet svampesauce Stegte kartofler med urter og hvidløg 3 af årstidens spændende salater Chokoladekage med mousse og kokos Panna Cotta med mango og passionfrugt 3 gode oste med sylt og sprødt Frisk frugt 345,- PR. PERSON Til buffeten kan der tilkøbes vine, sodavand, alm. fadøl, isvand samt kaffe/the ad libitum fra 300,- PR. PERSON Se mere på siden med "Drikkevarer ad libitum".

40 AFTEN, SELSKABER MIN. 25 PERSONER TAPAS Vores lækre tapas som vi laver det på NO14. Menuen varierer efter årstiden og vi laver buffeten i 2 størrelser. TAPAS DEL DIA / 285,- PR. PERSON Et udvalg af de kolde tapas vi har i vores tapasbar. TAPAS GRANDE / 365,- PR. PERSON Med den store tapas får du lidt af det hele og meget meget mere. Der serveres et udvalg af spanske, italienske og danske pølser, oste og specialiteter. På buffeten serveres også grillede grønsager, tapanader og brød. Denne buffet er en luxus version af vores tapas, med masser af forskelligt charcuteri, pølse, grønsagsretter, kolde og varme specialiteter. Som afslutning serverer vi dessertbuffet. Herudover serverer vi 4 af vores lækreste varme retter. Til buffeten kan der tilkøbes vine, sodavand, alm. fadøl, isvand samt kaffe/ the ad libitum fra 300,- PR. PERSON Se mere på siden med "Drikkevarer ad libitum".

41 DRIKKEVARER AD LIBITUM SERVERES KUN TIL SELSKABER PÅ MINDST 25 PERSONER AD LIBITUM 1 HUSETS VINE 1 glas Asti Spumante til velkomst Vælg mellem: Casa Silva Sauvignon Blanc og Elderton Cabernet Sauvignon/Shiraz Eller: Tacco Chardonnay og Cocoon Zinfandel Samt Carlsberg Fadøl, sodavand og isvand 300,- PR. PERSON Gælder 7 timer fra ankomst AD LIBITUM 2 SPANSKE VINE 1 glas rosé cava til velkomst Vælg mellem: Auzell og Vilosell Eller: Onix Blanc og Onix Evolució Samt Carlsberg Fadøl, sodavand og isvand 350,- PR. PERSON Gælder 7 timer fra ankomst Hvis du ikke ønsker at tilkøbe drikkevarer ad libitum, henviser vi til drikkevarer længere fremme i kortet, hvor du kan se priser og beskrivelser på vand, øl og vine. Udskænkningen slutter kl

42 MØDEFORPLEJNING Der er i lokalet mulighed for projektor, lærred, whiteboard og trådløst internet. DAGSMØDE, 8 TIMER Morgenmad: Rundstykker og rugbrød, rullepølse, kalkunpålæg, hjemmelavet nøddepålæg, 2 slags ost, kaffe og the. Frugt og isvand under mødet Frokostbuffet: Stor og varieret frokostbuffet med spændende kolde og lune retter, salater, hjemmebagt brød, oste og lidt sødt at slutte af på. Eftermiddagskaffe: 2 slags hjemmebagt kage serveret med kaffe og the. 438,- PR. PERSON FROKOSTMØDE, 6 TIMER Udvalg af cafeens sandwich 1 sodavand Frugt og isvand under mødet Kaffe og the EFTERMIDDAGS/ AFTENMØDE, 4 TIMER 2 slags hjemmebagt kage Kaffe og the Isvand under mødet 128,- PR. PERSON MINDESAMMENKOMST 3 snitter hertil kaffe og the 98,- PR. PERSON Boller med pålægs/oste fade hertil kaffe og the 98,- PR. PERSON ½ bolle med smør, lagkage, hjemmebagte småkager hertil kaffe og the. 98,- PR. PERSON 185,- PR. PERSON

43

44 DET MED SMÅT GÆSTER Selskaber og møder kan bookes fra personer. Børn under 2 år skal der ikke betales for og tæller ikke med i antal gæster. PYNT OG OPDÆKNING Til arrangementet bliver der dækket op med hvide duge, servietter, levende lys og blomster efter sæson. Bordkort og pynt skal afleveres dagen inden arrangementet, så sørger vores tjenere for udsmykningen. RYGNING OG ÅBEN ILD Det er IKKE tilladt at ryge i vores lokaler. Stjernekastere og bordbomber er heller ikke tilladt. Dette er af hensyn til brandsikkerheden. BEKRÆFTELSE OG AFLYSNING AF ARRANGEMENTET Når menu, drikkevarer og øvrige detaljer er på plads, udarbejdes en bekræftelse på arrangementet. Denne fremsendes pr. mail. Denne mail skal bekræftes, for at aftalen er gældende. Afbestilling af arrangementet kan ske frem til 7 dage før aftalt arrangementsdato. Hvis arrangementet aflyses 2-7 dage før afholdelse, opkræves 25% af den samlede aftalte pris. Hvis arrangementet aflyses samme dag eller dagen før afholdelse, opkræves hele den samlede aftalte pris for arrangementet. Aflysning kan kun ske ved henvendelse til en ledende medarbejder, og er først bekræftet, når De har modtaget en skriftlig kvittering. Denne bliver sendt på mail eller vil kunne afhentes efter aftale. KONTAKT Ønsker I at bestille et arrangement, eller har I lyst til at komme ned og se vores lokaler og få en snak om mulighederne for at holde arrangement hos os så kontakt: selskab@no14.dk eller tlf (Tryk 4 i telefonmenuen).

45 GRATIS WIFI: Conrads / conrads17 CONRADS.DK