BETJENINGSVEJLEDNING. FB 7100 Maxi

Transkript

1 BETJENINGSVEJLEDNING FB 7100 Maxi

2 Dette symbol betyder, at apparatet ikke må behandles som almindeligt affald. Apparatet skal fjernes i henhold til europadirektiet 2002/ 96/EU (Waste Electrical and Electronics Equipments - WEEE) og den deraf følgende nationale logining, for således at forebygge de negatie følgeirkninger på miljø og mennesker. For korrekt bortskaffelse af apparatet bedes De henende Dem til forhandleren eller til ores kundeserice Al emballage skal bortskaffes på en miljømæssigt forsarlig måde. Copyright Alle rettigheder forbeholdes. Denne manual eller dele heraf må herken oersættes, kopieres eller reproduceres på nogen måde uden forudgående skriftlig tilladelse fra Wittenborg ApS. Wittenborg ApS afgier ingen erklæringer eller garantier med hensyn til indholdet af denne manual og fralægger sig udtrykkeligt ethert ansar for stiltiende indeholdte garantier. Wittenborg ApS forbeholder sig ret til uden forudgående arsel at foretage ændringer i denne manual. Dette dokument er en oersættelse af det originale dokument (= EN-oerensstemmelse). Udgiet af Wittenborg ApS, a company of N&W GLOBAL VENDING GROUP Seebladsgade 1-3, DK-5000 Odense C.. Del nr.: Udgiet i 2010, uge 42.

3 Indholdsfortegnelse INDHOLDSFORTEGNELSE Indledning... 1 Sikkerhedsinstruktioner... 2 Tekniske data... 4 Produktpræsentation Automatens komponenter Forside Betjeningspanel Automatens kabinet... 7 Betjening Kandepanel (multibryg)... 8 Rabatlås... 9 Naigationstaster Indstillingsknapper Oersigt oer menu-funktioner Genejstaster Ekstra algmuligheder Multikøb Singlekøb Rengøring og edligeholdelse Generelle anisninger Vedligeholdelsesrutiner Oersigt oer let rengøring Schedule for deep and occasional maintenance routines Let rengøring Åbne døren og slukke for automaten Rengøring af drypbakken Forberedelse af påfyldning af ingrediensbeholderne Fyldning af instantingrediensbeholderne Fyldning af friskbryg ingrediensbeholderen Udtagning af grumsbeholderen Rengøring af kopholderen Indendig og udendig rengøring Montering af rengjorte dele Skylning af automaten Afsluttende kontrol Grundig rengøring Hygiejnekit Åbne døren og slukke for automaten Rengøring af drypbakken Forberedelse af påfyldning af ingrediensbeholderne Fyldning af instantingrediensbeholderne Fyldning af friskbrygbeholderen Slukke for automaten Rengøring af instantudleeringssystemets dele Rengøring af pulerfælden Rengøring af diffusoren Rengøring af kaffepiskeren Fjerne udleeringsslangerne Fjerne udleeringshoedet Fjerne kaffegrumsslisken Rengøring af frsikbrygenheden Demontering af friskbrygenheden Montering af friskbrygenheden Tømning af grumsbeholderen Rengøring af bundbakken Rengøring af kopholderen Indendig og udendig rengøring Montering af rengjorte dele Skylning og afsluttende kontrol Lejlighedsis rengøring Rengøring af instantingrediensbeholderne Rengøring af friskbrygbeholderen Replacing brewer filter and gasket Skylning / afkalkning af bryggeren FB 7100 Maxi i

4 Indfortegnelse Ekstra rutiner Læsning og nulstilling af tællere Tømning af pengekassen Manuel tilførsel af ekslepenge Ændring af priser Indstilling af frikøb og nøglerabat Tidsrabat Indstilling af tidsrabat Energispareperioder Indstilling af energispareperioder Displaymeddelelser og afhjælpning af fejl Displaymeddelelser Afhjælpning af fejl ii FB 7100 Maxi

5 Introduktion INDLEDNING Der kan programmeres forskellige funktioner alt efter kundens indiiduelle beho. Denne programmering foretages af en sericetekniker. Denne automat udleerer: arme friskbrygdrikke arme instantdrikke armt and eller arme friskbrygdrikke arme/kolde instantdrikke armt and Brug udelukkende friskmalet kaffe, te eller instantprodukter, der er beregnet til automatbrug. Automaten kan leeres med algknapper. Al kommunikation med automaten herunder alg af drikke, skyllefunktioner, udlæsning af data og indstillinger, foretages ed hjælp af foralgsknapperne. Alle dele, der skal rengøres, er enten lyseblå (let rengøring) eller mørkeblå (grundig rengøring). Alle de dele, der skal aktieres, er grønne. His automaten anendes til andre formål, end den er bestemt for, bortfalder producentens ansar. Denne betjeningsejledning gælder for flere arianter af denne automat. Den kan derfor indeholde anisninger om betjening af funktioner, som ikke findes på Deres automat. Betjeningsejledningen er en del af automaten. Den skal derfor altid følge med, his automaten flyttes eller skifter ejer. Denne automat er ikke beregnet til at blie brugt af personer (herunder børn) med nedsatte fysiske og mentale ener, nedsat følesans eller manglende erfaring og iden, medmindre de er bleet ejledt eller instrueret i automatens anendelse af en person, der er ansarlig for deres sikkerhed. Automaten bør holdes uden for børns rækkeidde for at sikre, at de ikke kan komme til at lege med den FB 7100 Maxi 1

6 Sikkerhedsinstruktioner SIKKERHEDSINSTRUKTIONER Før automaten installeres og tages i brug, skal Betjeningsejledningen læses grundigt igennem. Her gies igtige oplysninger edrørende sikkerheden ed installation, brug og edligeholdelse. Betjeningsejledningen omhandler påfyldning og almindelig rengøring, hor man kun har brug for dørnøglen og intet andet ærktøj. Automaten må ikke udsættes for frost, herken under opbearing, transport eller mens den er i brug. - His der er risiko for frost på det sted, hor automaten opstilles, må strømforsyningen til automaten ikke afbrydes. - His der er risiko for at automaten har fået frostskader, skal andtanken, slanger og entiler kontrolleres og om nødendigt udskiftes af en sericetekniker inden automaten atter tilsluttes, og der skal desuden foretages en funktionstest. Automaten må ikke opstilles udendørs. Installation og reparation af automaten må kun foretages af specielt uddannet personale, som er underist i og fortrolig med korrekt anendelse af automaten i oerensstemmelse med gældende standarder samt med automatens elektriske sikkerhedsforanstaltninger og hygiejneforhold. Sikkerhedsanordninger må herken kortsluttes eller sættes ud af funktion. Automaten skal tilsluttes til drikkeandsog strømforsyningen i henhold til stedlige regulatier. Automaten skal stå i ater. Automaten skal tilsluttes en strømkreds med sikring. Det anbefales at der anendes fejlstrømsrelæ. Automaten skal tilsluttes en stikkontakt med jordforbindelse. Stedlige regulatier skal oerholdes. His automaten er placeret på et underskab, skal automaten fastgøres til en æg ed hjælp af en ægkonsol. Efter opstilling af automaten skal el-stikket ære tilgængeligt. Rør aldrig ed el-stikket med åde hænder, og sæt aldrig el-stikket i en stikkontakt, his en af delene er åd. Automaten udleerer meget arme drikke! For at undgå risiko for skoldning skal hænder (og/eller andre legemsdele) holdes æk fra udleeringsområder, mens automaten fremstiller og udleerer drikke. His automatens strømforsyningskabel er beskadiget, skal det udskiftes af en sericetekniker. 2 FB 7100 Maxi

7 Der må ikke fyldes flere bægre efter hinanden ed at trykke på kandeknappen. Der er risiko for tilskadekomst. Kun autoriseret og kalificeret personale må rengøre, fylde og indstille automaten. Automaten må ikke rengøres med andstråler og den må ikke opstilles på steder, hor der foretages spuling i nærheden (f.eks. ed rengøring). Brug kun originale reseredele. Stedlige regulatier skal oerholdes! Af hygiejniske og funktionsmæssige grunde skal automaten rengøres med faste interaller. Vær opmærksom på skarpe kanter når automaten rengøres. Der er risiko for tilskadekomst! Brug kun rengøringsmidler, der er godkendt af fødeareindustrien til rengøring af kabinettet. Rengør automaten indendigt og udendigt med en fugtig klud; den må ikke afaskes med store mængder and eller oersprøjtes. Sørg for at samtlige dele er monteret korrekt efter rengøringen. Her maskine har et serienummer, som sidder på mærkepladen på bagsiden af maskinen. Producenten godkender kun denne mærkeplade som identifikationsplade. Maskinens tekniske data fremgår af mærkepladen. His den gule sericenøgle isættes dørkontakten, il spændingen genetableres på maskinen. Døren kan kun lukkes, når nøglen er fjernet fra dørkontakten. Når der tændes for automaten, skal man tage sig i agt for beægelige dele og elektriske komponenter! Sikkerhedsinstruktioner Dørkontakt: En særlig kontakt sikrer, at der ikke er adgang til strømførende eller beægelige dele, når døren åbnes. Enher betjening af automaten, som kræer udførelse med spænding og åben dør, må kun udføres af kalificeret personale, som er informeret om de specifikke risici i denne forbindelse. Kun kalificeret personale må sætte strøm til automaten ed isætning af den gule sericenøgle i dørkontakten. Afbryd altid automaten og tag stikkeren ud før edligeholdelse eller reparation af strømførende eller beægelige dele FB 7100 Maxi 3

8 Tekniske data TEKNISKE DATA Automatens tekniske data fremgår af mærkepladen. Automaten er kun egnet til brug indendørs. Automatens dimensioner Vægt Højde: Bredde: Dybde: min. 930 mm (uden skruefødder), max. 940 mm (med skruefødder) 540 mm 450 mm (kabinet), 540 mm (kabinet+dør) 81 kg (uden ingredienser) El-tilslutning Strømforsyning: 230 V +10 %/ 15 %, 50 Hz. Faser: 1 fase + nul + jord (IEC-standard) Brun = fase Blå = fase Gul/grøn = jord Automaten skal forsynes med jordforbindelse! Det anbefales desuden at der installeres fejlstrømsafbryder. Effektforbrug: El-kabel: Sikring: W Ca m (arierer, afhængigt af lokale kra). Transformator, primær: 2A Transformator, sekundær (på VMC): 8A Vandtilslutning Tilslutning: Automaten skal ære tilsluttet andsforsyningen (drikkeand) i henhold til de gældende regler og bestemmelser på stedet for installation af udstyret. Min. andtryk Max. statisk tryk: Slangetilslutning: Uden køleanlæg: 0,8 bar (0,08 MPa) med køleanlæg: 1,5 bar (0,15 MPa) Uden køleanlæg: 10 bar (1.0 MPa) med køleanlæg: 8 bar (0,8 MPa). Tilslut andsforsyningen til indgangsentilens 3/4 (ud. geind) indgangsstuds med en slange som kan tåle trykket i andsforsyningsnettet og som er egnet til fødearer (indre diameter skal ære min. 6 mm). 4 FB 7100 Maxi

9 Tekniske data Det anbefales af tilslutte en andhane på andsforsyningen uden for maskinen, på et let tilgængeligt sted. Lad andet løbe, indtil det er helt klart og uden spor af snas. Vandtankens kapacitet 3.2 l Kapacitet Grumsbeholder: Ca. 18 l Drypbakke: Standard friskbryg ingrediensbeholder: Standard instant ingrediensbeholder: Ca. 1 l Ca. 9.5 l Ca. 3.3 l Yderligere kra Omgielsestemperatur. Min. 4 C - max. 36 C (-2/+0) ed 80% relati luftfugtighed Støjemission: Det A-ægtede lydtryksnieau ligger under 70 db. Ret til ændringer forbeholdes FB 7100 Maxi 5

10 Produktpræsentation Automatens komponenter Forside (fig 1.): 1 1 Dør 2 Friskbryg ingrediensbeholder Kabinet Drink Strength Mocca Sugar Whitener 2 4 Reklamepanel Fresh Brew Coffee 3 5 Betjeningspanel Black With Sugar White White and Sugar Instant Coffee Dørlås 7 Kopholder Black With Sugar White White and Sugar Cappuccino Wiener Melange 3 8 Kandeplatform Standard Extra Sugar Standard Extra Sugar 6 Moccachoc Café au lait 7 Betjeningspanel (fig.2): Standard Choco Drinks With Sugar Standard Water With Sugar 8 1 Display 2 Betalingspanel Tea Choco Choco Cream Cold Multibrew Hot 4 Lemontea 3 Valgpanel 4 Kandepanel/Rabatlås 5 Optisk interface 5 6 Møntreturskål FB 7100 Maxi

11 Produktpræsentation Automatens kabinet (fig. 3): 1 RS232 stikforbindelse 16 Diffusor / Kaffepisker 2 Afdækning for betalingssystem / CPU board / Afdækning for printkort til algpanelspc (ection Panel Circuit) board 3 Udløbstude 4 Låg til blandetragt 17 Brygger 18 Instant ingrediensbeholdere 19 Friskbrygbeholder 20 Kabinet Blandetragt med piskerhus 6 Holdepind for kopholder 7 Pengekasse Bundbakke 9 Dørkontakt Rist for drypbakke 11 Drypbakke Kandeplatform 13 Grumsbeholder Udleeringshoed 15 Slisk til kaffegrums FB 7100 Maxi 7 3

12 Betjening Kandepanel (multibryg) Brygning i kande: (fig. 4) Sæt nøglen i multibryglåsen og drej nøglen med uret. Tea Multibrew Et fordefineret antal, f.eks. 4 ises i displayet. Sæt en kande på kandeholderen. Lemontea Tryk på kandeknappen en eller flere gange, alt efter det ønskede antal portioner. Når der trykkes på knappen, øges ærdien i displayet med et trin op til den maksimale ærdi (15 eller derunder, indstilles af en sericetekniker). Når tælleren når den maksimale ærdi, starter den atter fra det fordefinerede antal, når kandeknappen aktieres igen. His automaten ikke er indstillet til frikøb, isættes et kort med tilstrækkeligt kreditbeløb, eller indkastes et møntbeløb sarende til ærdien af det algte antal drikke, eller en højere ærdi. Tryk på algknappen for den ønskede drik. Displayet tæller et trin tilbage for her portion, der udleeres, eller his funktionen optimised multibrew (optimeret multibryg) er akti, ises en fremadskridende pil på displayet. Fjern kanden, når drikkene er bleet udleeret. 4 Drej nøglen mod uret og fjern nøglen for at afslutte kandebrygningsprocessen. En igangærende kandebrygningsproces kan standses omgående ed at trykke på fortrydeknappen. Kandesensoren er ikke altid i stand til at registrere kander af gennemsigtigt materiale, f.eks. glas. 8 FB 7100 Maxi

13 Betjening Tea Multibrew Lemontea Rabatlås Brug af rabatlåsen: (fig. 5) Når rabatlåsen er aktieret, kan der udleeres drikke med en forud indstillet rabat. Rabatlåsen kan anendes både ed udleering af enkeltdrikke og kander. His en eller flere drikke skal udleeres med rabat: Sæt nøglen i rabatlåsen og drej den med uret. Drik udleeret i en kop: (fig. 6) Stil en kop på kopholderen. Tryk på algknappen for den ønskede drik. Fjern koppen efter udleering. Afslut udleering med rabat ed at dreje nøglen og fjerne den. Drik udleeret i en kande: (fig. 7) Stil en kande på kandeplatformen og tryk på kandeknappen, indtil displayet iser det ønskede antal udleeringer. Tryk på algknappen for den ønskede drik. Fjern kanden efter udleering. Afslut udleering med rabat ed at dreje nøglen og fjerne den FB 7100 Maxi 9

14 Betjening Sådan anendes naigationstasterne ----CASH ACTION---- *Cash collected Manual filling Denne tabel beskrier horledes de fire foralgsknapper anendes som naigationstaster: Display Foralgsknap ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer Funktion Tryk på Op knap Man beæger sig op i foregående funktion, et skridt ad gangen. ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer Tryk på Ned knap Man beæger sig ned i næste funktion, et skridt ad gangen. Naigationstaster De fire foralgsknapper anendes som naigationstaster til udlæsning af salgsdata, indstillinger, f.eks. priser, og aktiering af sericefunktioner (fig. 8). 8 (Se også diagrammet: Oersigt oer menufunktioner på side 13.) ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer ----SALES AUDIT---- *Total number Total turnoer Tryk på knap Man beæger sig et skridt til højre i funktionen, eller Man aktierer en funktion, f.eks. skylning. Tryk på knap Man beæger sig et skridt til enstre i funktionen, eller springer til toppen af en række, f.eks. fra Turnoer per drink eller Total turnoer. 10 FB 7100 Maxi

15 Knappernes funktioner kan ariere. F.eks. knappen kan skifte til knap for at bekræfte en handling. De umiddelbare funktioner kan aflæses på den nederste linje af displayet.. Alternatie funktioner på naigationstasterne: Display Foralgsknap Reset cash audit Continue? *Reset counters Funktion Betjening Tryk på knap Bekræfter aktiering af en handling, f.eks. nulstilling af tællere. Reset cash audit Continue? *Reset counters Tryk på knap Forlader en funktion uden at aktiere funktionen, f.eks. for at undgå nulstilling af tællere FB 7100 Maxi 11

16 Betjening Indstillingsknapper I funktioner hor der foretages indstillinger, f.eks. prisindstillinger, kan de fire foralgsknappers funktion skifte tilsarende. Denne tabel beskrier horledes de fire foralgsknapper anendes til indtastning eller til ændring af tal. Display Foralgsknap Price: [Drink] *Set price: xx.xx (-) (+) -> Funktion Tryk på Minus knap Reducerer den numeriske ærdi med en enhed ad gangen. Price: [Drink] *Set price: xx.xx (-) (+) -> Tryk på Plus knap Forøger den numeriske ærdi med en enhed ad gangen. Price: [Drink] *Set price: xx.xx (-) (+) -> Tryk på Næste knap Fortsætter til næste ciffer, f.eks. i prisindstillingsfunktioner. Price: [Drink] *Set price: xx.xx Tryk på knap Gemmer ændringer til indstillinger i systemet. (-) (+) -> 12 FB 7100 Maxi

17 Betjening Oersigt oer menufunktioner Dette diagram iser en totaloersigt oer funktionerne i Operator- og teknikermenuen (ersion 7.4) De fire foralgsknapper gier adgang til alle funktionerne. Foralgsknapperne anendes til naigering mellem menuerne. Operator og/eller teknikermenuerne er beskyttet at password for at forhindre utilsigtet og uautoriseret adgang. Afhængig af kundeønske, ligger adgang med password, - enten når man går ind i operator menuerne, - eller når man går ind i teknikermenuerne. (Se forklaringerne på de foregående sider.) Test Operator Complete selections Filling/Clean Counters Operator menu - ersion 7.4 Rinse Sales Audit Rinse Total Machine Rinse With Stop FB1 Rinse Water Total number, nres Total turnoer,nres Total number, res Total turnoer,res No. per drink, nres No. per drink, res Turn. p. drink,nres Turn. p. drink,res MB per drink, nres MB per drink, res No. per group, nres No. per group, res Turn. p. group,nres Turn. p. group,res Card audit No. per drink, nres No. per drink, res Turn. p. drink,nres Turn. p. drink,res Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 13

18 Betjening Diagram fortsat Cash Audit Cashless Audit Free end audit MB. discount audit Discount key audit Time Discount audit Money to tubes Money to cash box Number of tokens Collected money Manually filled Manually deliered Value oerpay Dispensed change Realued amount Total no.,nres Total no.,res No. per drink, nres No. per drink, res No. per group, nres No. per group, res MB. number, nres MB. turnoer, nres MB. number, res MB. turnoer, res D.Key number,nres D.Key turno.,nres D.Key number,res D.Key turno.,res T.Disc number,nres T.Disc turno.,nres T.Disc number,res T.Disc turno.,res Fortsættes på næste side 14 FB 7100 Maxi

19 Betjening Diagram fortsat Cash action Basic operations Step prices audit Test Audit Reset Counters Printing Cash collected Dispense coins Manual filling Reset tube contents Change prices Change quantities Drink On/Off Change group SP. turnoer,nres SP. turnoer,res Test no.,nres Test no.,res No. per group, nres No. per group, res Reset sales audit Reset cash audit Reset Test audit Not Resetable Resetable Global price Price per drink Step prices Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 15

20 Betjening Diagram fortsat Serice information Machine settings Eent log book Reset log book Program ersions Show menufile er. Set Freeend,global Set Beep mode Clock on display Temp. on display Set date and time Key discount Time discount Machine Info Energy saing Set counters on/off fcheck setting Gr. counters on/off 100% discount mode Use EVA-DTS eents Set Time discount Set Day(s) Set Time Machine Code Operator Code Show Install. Date Set Install. Date Sae Energy On/Off Set Day(s) Set Time Set Temperature Set Doorlight Fortsættes på næste side 16 FB 7100 Maxi

21 Betjening Diagram fortsat Technician Menu - ersion 7.4 Technician Adjust system Reset relationship Change Comm. route Calibration Temperatures Lower cup sensor Cup sensor status Brewing profile Pot Sensor On/Off Cold water ale Undosed water Softener counter Ex.WaterCirculation Set Rinse Timeout Brewer assembly chk Clogged filter chk Global dr. scaling Closed door Ingredient Vale Cold water Serial XModem Serial EDDCMP IR XModem IR EDDCMP Back to terminal Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 17

22 Betjening Diagram fortsat Payment settings Opened door Set baud rate Single/Multi end Set payment type Set max credit Set max change Obligation to buy Coin inhibit Low change inhibit Audit unit Ext/Int Exact change eq. Exact change offset Keyboard inhibit Price mode Price to index Zero end mode Zero end index Realue Immediate change Currency code(auto) Currency code(man) Coin alidator Decimal point pos. Freeend count.mode Delayed Paymentmode Set Cash Sale Sess. Complete Mode Autom Cashaudit Res Pricelist Start Nr. Terminal Mode Configurator Mode Fortsættes på næste side 18 FB 7100 Maxi

23 Betjening Diagram fortsat Multibrew settings Change config files Diagnostics/Test Preset alue Min alue Max alue Means of action MB Discount Optimised multibrew Set language file Set recipe file Set menu file Oerall functions Cup handling User interface Wittlink test Full dispense test Test end Sensor test Button/Key test Display test Pre. sel. led test Door light toggle Test Init.text Coin return motor Fortsættes på næste FB 7100 Maxi 19

24 Betjening Diagram fortsat Change password GSM settings DaylightSaing UP KEY Utility Water/power/heat Sigma brewer 1 GSM On/Off PIN Code Pre-Alarms Bank ID's Reset GSM relations Setup files Statistics files Water sensors Pump on/off Heater on/off Fan on/off Test whipper no. X Test all whippers Test ale no. X Test all IN ales Test IN motor no.x Test all IN motors Brewer positions Moe piston forward Moe piston back Set GSM Thresholds Reset Pre-Al. cnt 20 FB 7100 Maxi

25 Genejstaster Anendelse af genejstasterne Operation Nogle funktioner kan ælges ed hjælp af genejstaster. Ved hjælp af en genejstaste kan man ed en enkelt taste ælge ofte benyttede funktioner, som ellers ille kræe adskillige trin igennem operatormenuen at nå frem til. Genejstasterne gier adgang til følgende funktioner: Skyllefunktionen, se Skylning af automaten side 35. Testfunktionen, se Afsluttende kontrol side 36 1). Tællerfunktionen, se Læsning og nulstilling af tællere side 55. Menuerne, se Oersigt oer menufunktioner side 13. Trin Handling Display 1 Åbn og luk døren. Vent og se på displayet 2 His displayet iser følgende menu for genejstaster, så gå til trin His displayet iser følgende menu for genejstaster, så gå til trin 4. His du ønsker at.. så gå til udføre en skyllefunktion trin 5 læse tællerne trin 8 Fortsætte til menuerne trin 9 ende tilbage til salgsmode trin 6 His du ønsker at.. så gå til udføre en skyllefunktion trin 5 udføre et testkøb trin 7 læse tællerne trin 8 fortsætte tii menuerne trin SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu (1) (2) (3) (4) -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Test 4=Menu (1) (2) (3) (4) 1. Denne genej findes ikke på alle automater FB 7100 Maxi 21

26 Operation Trin Handling Display 5 Tryk på 1 og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til menuen skyllefunktioner RINSE *Rinse total machine Rinse With Stop FB1 Fra denne menu kan der ælges en af de skyllefunktioner, der er til rådighed. 6 Tryk på 2 når døren er lukket, ender automaten tilbage til salgsmode. 7 Tryk på SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu (1) (2) (3) (4) TEST *Complete selections og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til menuen test. Fra denne menu kan der ælges en af de testfunktioner, der er til rådighed. 8 Tryk på 3 og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til menuen tællere. ----SALES AUDIT--- *Total number, nres Total turnoer,nres Fra denne menu kan de tællere aflæses, der er til rådighed. 22 FB 7100 Maxi

27 Operation Trin Handling Display 9 Tryk på 4 og, his døren er åben, luk den for at gå direkte til alg af menuer. --MENU SELECTION-- *Operator Technician Fra denne menu kan en af menuerne ælges FB 7100 Maxi 23

28 Betjening Ekstra algmuligheder Multikøb Automaten kan indstilles til enten multikøb eller singlekøb. Automaten kan indstilles til at tillade køb af flere drikke, den ene efter den anden, i en betalingstransaktion med mønter eller kort. Singlekøb Automaten kan indstilles til at returnere mønter / kort efter her drikudleering. 24 FB 7100 Maxi

29 Generelle anisninger Rengøring og edligeholdelse Samtlige punkter i oersigterne i dette afsnit skal udføres i de følgende interaller: Let rengøring: Her gang det er nødendigt at påfylde ingredienser. Grundig rengøring: En gang om ugen. Lejlighedsis rengøring: En gang om måneden. His arbejdsopgaerne i oersigterne ikke udføres som foreskreet, il det påirke maskinens pålidelighed, og garantien på automaten bortfalder. Desuden kan der opstå HACCP-risici, for hilke leerandøren af henholdsis automaten og ingredienser ikke kan gøres ansarlig. Læs enligst de releante afsnit i denne manual, således at opgaerne kan udføres korrekt. Sørg for at samtlige komponenter monteres korrekt efter rengøringen. Brug kun rengøringsmidler, der er godkendt af fødeareindustrien eller af leerandøren af automaten. Der må ikke bruges aggressie rengøringsmidler eller slibemidler. Udoer den ugentlige rengøring og/eller efter her udleering, skal nylonfiltret eller pakningen til metalfiltret udskiftes efter et nærmere angiet antal udleeringer, også selom de tilsyneladende stadig fungerer. Nylonfilter til kaffe: her udleering. Pakning til metalfilter: her udleering. Anend det korrekte nylonfilter til te eller kaffebrygning: - nylon tefilter har en rød pakning. - nylon kaffefilter har en neutral hid pakning. Automaten må ikke spules men udelukkende tørres af ind- og udendigt med en fugtig klud FB 7100 Maxi 25

30 Rengøring og edligeholdelse Vedligeholdelsesrutiner Oersigt oer let rengøring Interal Arbejdets art / kontrol Hjælpemidler Let rengøring: Her gang det er nødendigt at påfylde ingredienser. Åbne døren Rengøring af drypbakken Fyldning af instantingrediensbeholderne Fyldning af friskbrygbeholderen Fjerne og tømme grumsbeholderen Rengøring af kopholderen Rengøring af automaten ind- og udendigt Montering af de rengjorte dele Skylning af automaten Afsluttende kontrol 1 spand med armt and (60-80 C) og rengøringsmiddel 1 spand med rent, armt and (min. 40 C) Bløde klude eller køkkenrulle Ingredienser 26 FB 7100 Maxi

31 Oersigt oer grundig og lejlighedsis rengøring Rengøring og edligeholdelse Interal Arbejdets art / kontrol Reseredelskit (hygiejnekit) Grundig rengøring: En gang om ugen. Åbne døren Rengøring af drypbakken Fyldning af instantingrediensbeholderne Fyldning af friskbrygbeholderen Afbryde strømforsyningen til automaten Rengøring af komponenterne til ingrediensudleeringssystemet Rengøring af pulerfælderne Rengøring af diffusoren / kaffepiskeren Fjerne udleeringshoedet Fjerne kaffegrumsslisken Rengøring af friskbrygdelene Fjerne og rengøre grumsbeholderen Rengøring af bundbakken Rengøring af kopholderen Rengøring af automaten ind- og udendigt Montering af rengjorte dele Skylning og afsluttende kontrol Låg til blandetragte Instantingredienspiskerenheder med piskeringer og pakningsringe Pulerfælder Diffusor / Kaffepisker (option) Diffusorlåg Piskeringe til kaffepisker (option) Udleeringshoed med udleeringsstudse og slanger Bryggercylinder med blandetragt, låg og entil Filter og filterpladeholder Skraber Kopholder Alle de oennænte dele samt grumsbeholderen, spild-/drypbakkerne og instantingrediensbeholderne kan askes i opaskemaskine (maksimalt 30 minutter ed 60 C, maksimalt 30 sekunder ed 80 C.) FB 7100 Maxi 27

32 Rengøring og edligeholdelse Interal Arbejdets art / kontrol Reseredelskit (hygiejnekit) Lejlighedsis rengøring: En gang om måneden. Rengøring af instantingrediensbeholderne Rengøring af friskbrygbeholderen Udskiftning af bryggerfiltret og dets pakning Skylning / afkalkning af bryggeren 28 FB 7100 Maxi

33 A D Let rengøring B C Åbne døren og slukke for automaten Drej nøglen med uret i nøglehullet (fig. 9) og åbn døren. Spændingen til bryggermotoren/- motorerne er nu afbrudt. His der tændes for automaten, skal man tage sig i agt for beægelige dele og elektriske komponenter! Rengøring af drypbakken Tag fat i drypbakken med én hånd og træk drypbakken forsigtigt fremad (fig. 10). Fjern risten (A) fra kandeplatformen (B)(fig. 11). Fjern kandeplatformen fra drypbakken (C)(fig. 11). Rengør risten, kandeplatformen og drypbakken i armt and tilsat rengøringsmiddel og til slut tør delene af. Aftør føleren (D)(fig. 11) på drypbakken FB 7100 Maxi 29

34 Let rengøring A B Forberedelse af påfyldning af ingrediensbeholderne Træk grumsbeholderen fremad (A) (fig. 12), og bundbakken (B)(fig. 12). Fyldning af instantingrediensbeholderne Kontroller ingrediensnieauet i ingrediensbeholderne dagligt. Fyld op efter beho. Instantingrediensbeholderne bør mærkes med labels for at undgå, at der hældes forkerte ingredienser i de forkerte beholdere. Skub udløbsrøret opad for at lukke den ønskede beholders udløbstud (fig. 13). Tag fat i håndtaget på beholderen og træk den fremad (fig. 14) indtil den hænger frit i styreskinnens endestop. Beholderens låg ipper automatisk op. Om nødendigt løftes beholderen op og trækkes ud oer styreskinnens endestop. Stil beholderen på en plan og ren oerflade. Fyld beholderen op med instantingrediens, tryk låget let ned og skub beholderen tilbage på plads. 30 FB 7100 Maxi

35 Let rengøring Luk beholderens udløbstud op ed at skubbe udløbsrøret nedad (fig. 15). Gentag proceduren indtil det ønskede antal beholdere er bleet fyldt op. Fyldning af friskbryg ingrediensbeholderen Påfyld ingrediensmængde efter forbrug. Træk friskbrygingrediensbeholderen ca. 30 mm frem (fig. 16). Åbn låget (fig. 17). Fyld beholderen med friskbrygprodukt. Luk låget FB 7100 Maxi 31

36 Let rengøring Udtagning af grumsbeholderen Skub beholderen tilbage på plads (fig. 18). Kontroller at beholderen er låst i sin position. Ryst kaffegrumsslisken op og ned et par gange, så eentuelle rester af kaffegrums løsnes og falder ned i grumsspanden (fig. 19). Tag grumsbeholderen ud. Fjern plastikposen fra grumsbeholderen, og isæt en ny. Skub bundbakken tilbage på plads. Aftør området bag spanden med en fugtig klud. 32 FB 7100 Maxi

37 Let rengøring A A B Rengøring af kopholderen Fjern kopholderen: Tag fat i kopholderen med højre hånd og fjern holdestiften (A) bag på koprummet med enstre hånd (fig. 20). Demonter kopholderen (fig. 21). Rengør risten (A) og drypbakken (B) i armt and tilsat rengøringsmiddel og tør delene af. Hele kopholderen kan askes i opaskemaskine. Indendig og udendig rengøring Rengør døren og kabinettet indendigt og udendigt og til sidst bunden med en ren, fugtig klud (fig. 22) FB 7100 Maxi 33

38 Let rengøring 22 Montering af rengjorte dele Monter samtlige dele. Sørg for at grumsbeholderen er sat korrekt tilbage på plads. Forsiden skal ende udad! 34 FB 7100 Maxi

39 Let rengøring Start -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu (1) (2) (3) (4) 1 23 *Luk døren *Stil kanden på kandeplatformen Rinse total machine Vent til programmet er færdigt. Lad kanden forblie på kandeplatformen og gentag proceduren mindst en gang mere. --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC FB 7100 Maxi Skylning af automaten Ha en kande (min. 1,5 l) klar til at stille på kandeplatformen (fig. 23) Slut Se på displayet og følg diagrammet for at foretage en skylning af automaten FB 7100 Maxi 35

40 Let rengøring * Vælg Menu -> Enter Password -> Test * Gå ind i Complete selections Complete selections Luk døren DISPENSING TEST Tryk på en algknap, f.eks. 'Wiener Melange' Fjern koppen efter udleering af en komplet drik --MENU SELECTION--- *Operator FB 7100 Technician ESC Åbn og luk døren FB 7100 Maxi 24 Slut Afsluttende kontrol Rengør automaten udendigt med en fugtig klud (fig. 24). Foretag en testudleering - ed at trykke på en algknap for kaffe med sukker eller te med sukker, eller - ed brug af testudleeringsfunktionen Complete selections i operator-menuen (se diagrammet heroerfor). I dette tilfælde il drikken ikke blie registreret i salgstællerne (se "Læsning og nulstilling af tællere" på side 55). Der er skoldningsfare på grund af armt and 36 FB 7100 Maxi

41 Grundig rengøring Hygiejnekit For at spare tid ed rengøring og fyldning anbefales det at hae et hygiejnekit bestående af følgende dele parat: - låg til blandetragte - instantingredienspiskerhuse med piskeringer og tætningsringe - pulerfælder - diffusor / kaffepisker (option) - diffusorlåg - piskeringe til kaffepisker (option) - udleeringshoed med stutse og slanger - bryggercylinder med blandetragt, låg og entil - filter og filterpladeholder - skraber - kopholder. Åbne døren og slukke for automaten Drej nøglen med uret i nøglehullet (fig. 25) og åbn døren. Spændingen til bryggermotoren/- motorerne er nu afbrudt. His der tændes for automaten, skal man ære forsigtig med ikke at berøre beægelige dele og elektriske komponenter! Rengøring af drypbakken Tag drypbakken og dens dele ud og rengør dem (fig. 26) (se let rengøring). Aftør altid følerne på kandeplatformen (fig. 26) FB 7100 Maxi 37

42 Grundig rengøring A B Forberedelse af påfyldning af ingrediensbeholderne Træk grumsbeholderen (A) (fig. 27) og bundbakken (B)(fig. 27) lidt fremad. Fyldning af instantingrediensbeholderne Luk den ønskede beholders udløbstud ed at skubbe udløbsrøret opad (fig. 28). Træk ingrediensbeholderne fremad en efter en, og fyld dem som beskreet under let rengøring (fig. 29). Rengør hylden under ingrediensbeholderne med en ren og fugtig klud. Lad udløbstudene ære lukkede, og skub ingrediensbeholderne tilbage på plads 38 FB 7100 Maxi

43 Grundig rengøring Fyldning af friskbrygbeholderen Træk friskbrygbeholderen ca. 30 mm fremad (fig. 30). Åbn låget og fyld beholderen (fig. 31). Luk låget og skub beholderen tilbage på plads. Kontroller, at beholderen er låst korrekt i sin placering (fig. 32). Der må ikke bruges kraft for at presse mere kaffe / te ned i beholderen, idet det kan føre til beskadigelse af doseringssystemet FB 7100 Maxi 39

44 Grundig rengøring Slukke for automaten Sluk automaten på hoedkontakten, der er placeret på dækpladen for strømforsyning (fig. 33) (bag grumsbeholderen). Rengøring af instantudleeringssystemets dele Tag låget til blandetragten af (fig. 34). Løsn låseringen ed at dreje udløsertappen mod uret, og træk blandetragten af; lad slangen blie siddende (fig. 34). Fjern gummiringen (fig. 35). Træk piskeringen af (fig. 35). Gentag proceduren, indtil alle blandetragte er afmonteret. 40 FB 7100 Maxi

45 Grundig rengøring Rengøring af pulerfælden Tag fat i det lille fremspring på pulerfælden og træk den ud (fig. 36). Skil den forreste del fra den bageste del (fig. 36). Læg pulerfældens to dele i blød i armt and tilsat rengøringsmiddel. Skyl delene i rent, armt and og monter dem i modsat rækkefølge. Rengøring af diffusoren Fjern bryggerslangen fra diffusoren (fig. 37). Løft diffusorlåget af og fjern den øerste gummipakning (fig. 37). Drej diffusoren med uret, og træk den af. Lad udløbsslangen blie siddende (fig. 37). Fjern den nederste gummipakning. Maskinen er enten udstyret med diffusor eller kaffepisker. Rengøring af kaffepiskeren Fjern bryggerslangen fra diffusoren (fig. 38). Løft diffusorlåget af og fjern den øerste gummipakning (fig. 38). Drej diffusoren med uret, og træk den af. Lad udløbsslangen blie siddende (fig. 38). Træk piskerhjulet af (fig. 38) og fjern den nederste gummipakning. Læg delene i blød i armt and tilsat rengøringsmiddel FB 7100 Maxi 41

46 Grundig rengøring Fjerne udleeringsslangerne Fjern slanger med slangestudse fra udleeringshoedet: drej her slangestuds, indtil studsens låsetap er fri af rillen i udleeringshoedets hul (fig. 39). Fjerne udleeringshoedet Fjern udleeringshoedet ed at trække det fremad (fig. 40). Fjerne kaffegrumsslisken Ryst kaffegrumsslisken op og ned et par gange for at ryste mulige grumsrester ned i grumsbeholderen. Løft op i kaffegrumsslisken, og tag den ud (fig. 41). 42 FB 7100 Maxi

47 Rengøring af friskbrygenheden Med jæne mellemrum, afhængigt af hor hyppigt maskinen bruges, men mindst en gang om ugen, skal alle dele, der kommer i kontakt med drikkene, rengøres Grundig rengøring 1 2 Delene kan askes i opaskemaskine (maksimum 60 C) eller med almindeligt opaskemiddel. Friskbryggeren består af følgende dele: se illustration. 3 Bemærk Trykcylinderen skal kun askes, his det er nødendigt! Forklaring til illustration 1 - Låg til blandetragt 2 - Blandetragt 3 - Øre entil 4 - Trykcylinder 5 - Bryggekammer 6 - Kammergreb 7 - Filter 8 - Filterpakning 9 - Filterholder 10 - Skraber FB 7100 Maxi 43

48 Grundig rengøring Demontering af friskbrygenheden De dele, der skal rengøres, skal skilles ad i den rækkefølge, som er angiet herunder: Illustrationerne skal læses række for række 1) fra enstre mod højre og 2) oppefra og nedefter FB 7100 Maxi

49 Montering af friskbrygenheden Grundig rengøring Friskbryggerens dele skal samles i den rækkefølge, som er angiet herunder Illustrationerne skal læses række for række 1) fra enstre mod højre og 2) oppefra og nedefter FB 7100 Maxi 45

50 Grundig rengøring Tømning af grumsbeholderen Tag grumsbeholderen ud, tøm den og indsæt en ny plastikpose (fig. 42). Rengøring af bundbakken Tag bundbakken ud af automaten og rengør bundbakken (fig. 43). 46 FB 7100 Maxi

51 Grundig rengøring A A B Rengøring af kopholderen Fjern kopholderen (A) (fig. 44) (se let rengøring). Rengør risten (A) og drypbakken (B) (fig. 45) (se let rengøring). Indendig og udendig rengøring Rengør døren og kabinettet indendigt og udendigt og til sidst bunden med en ren, fugtig klud (fig. 46). Skyl alle de dele, der har ligget i blød, grundigt med rent, armt and. Tør alle dele efter med en tør klud FB 7100 Maxi 47

52 Grundig rengøring Kontrollér at der ikke sidder snas eller rengøringsmiddel på delene. Montering af rengjorte dele Monter samtlige dele i modsat rækkefølge. Montering af friskbrygenheden, se Montering af friskbrygenheden på side 45 Monter alle beholdere og luk udløbstudene op ed at skubbe rørene nedad (fig. 47). Skylning og afsluttende kontrol Tænd for automaten på hoedkontakten (fig. 48). Skyl automaten to gange (se let rengøring). Tør automaten af udendigt med en fugtig klud. Udfør en testudleering: - ed at trykke på en algknap med f.eks. kaffe med mælk og sukker, eller - ed at anende Dispensing Test - funktionen, se Afsluttende kontrol på side FB 7100 Maxi

53 Lejlighedsis rengøring Rengøring af instantingrediensbeholderne Luk beholderens udløbstud ed at skubbe udløbsrøret opad. Tag fat i håndtaget på beholderen og træk den fremad (fig. 49) indtil den stoppes af styreskinnens endestop. Løft beholderen op og træk den ud oer endestoppene. Beholderens låg ipper automatisk op. Hæld beholderens indhold i en plastikpose eller i en ren beholder. Løsn møtrikken foran på beholderen og fjern udleeringstuden (fig. 50). Løsn møtrikken bag på beholderen og fjern doseringssystemet (fig. 51) FB 7100 Maxi 49

54 Lejlighedsis rengøring Demonter doseringssystemet (fig. 52): - kobling - tætningsbøsning - snegl - filtskie Alle dele i instantingrediensbeholderne kan askes i opaskemaskine, med undtagelse af filtskien. Læg alle delene med undtagelse af filtskien i blød i armt and tilsat rengøringsmiddel. Rengør alle delene grundigt i rent, armt and. Lad delene tørre helt. Monter instantingrediensbeholderen i omendt rækkefølge Sæt beholderen tilbage på sin oprindelige plads (fig. 53). Fyld beholderen op med instant-ingrediens. Gentag processen for samtlige beholdere. Sørg for at udløbstuden har den åbne ende nedad. Beholderne skal altid sættes tilbage på deres oprindelige plads. 50 FB 7100 Maxi

55 Lejlighedsis rengøring Rengøring af friskbrygbeholderen Træk friskbrygbeholderen fremad, og løft den ud af skinneophænget (fig. 54) Fjern låget og hæld beholderens indhold i en plastikpose eller i en ren beholder (fig. 55). Stil beholderen med åbningen nedad på et bord. Løsn kafferester ed at dreje på koblingen (fig. 56) og banke let på bunden af doseringssystemet. Aftør beholderen indendigt med en tør klud. Vær forsigtig, så piskertråden ikke beskadiges. Beholderen og beholderens dele tåler ikke ask i opaskemaskine FB 7100 Maxi 51

56 Lejlighedsis rengøring 57 His beholderen er meget snaset, løsnes skruen på sneglen (fig. 57) horefter doseringssystemet fjernes forsigtigt. Vær forsigtig, så piskertråden ikke beskadiges. Der må ikke bruges børste. Tør beholderen. Monter beholderen og doseringssystemet. Fyld beholderen med friskbrygingrediens, og sæt den tilbage på plads. Rengør beholderen i armt and. 52 FB 7100 Maxi

57 Lejlighedsis rengøring Udskiftning af siplade og pakning Udoer den ugentlige rengøring og/eller efter her udleering, skal nylonfiltret eller pakningen til metalfiltret udskiftes efter et nærmere angiet antal udleeringer, også selom de tilsyneladende stadig fungerer. Nylonfilter til kaffe: her udleering. Pakning til metalfilter: her udleering. Anend det korrekte nylonfilter til te eller kaffebrygning: - nylon tefilter har en rød pakning. - nylon kaffefilter har en neutral hid pakning FB 7100 Maxi 53

58 Lejlighedsis rengøring Start -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu (1) (2) (3) (4) 1 *Luk døren *Stil kanden på kopplatformen Rinse total machine Rinse with stop Add cleaning agent and close door *Åbn døren *Fjern friskbrygbeholderen *Tilsæt rengørinsmiddel * Luk døren Rinsing please wait Vent til programmet er færdigt Rinse with stop *Tøm kanden *Gentag om nødendigt *Åbn døren *Sæt friskbrygbeholderen på plads *Luk døren FB 7100 Maxi 58 Skylning / afkalkning af bryggeren Ved skylningen af bryggeren (fig. 58) gennemføres automatisk fire skylninger, heraf en skylning med rengøringsmiddel og tre skylninger med rent and. Ha en kande (min. 1,5 l) og rengøringseller afkalkningsmiddel parat. Åbn døren, fjern friskbrygbeholderen, se på displayet og følg diagrammet for at foretage en skylning af bryggeren.. Skylningen må ikke standses før alle fire skylninger er gennemført, idet der ellers kan ære rester af rengørings- eller afkalkningsmiddel tilbage i bryggeren eller udleeringsslangen. His skylningen skulle blie afbrudt, f.eks. his døren ed en fejltagelse åbnes for tidligt, skal bryggeren enten demonteres og rengøres manuelt, eller der skal gennemføres en ny skylleprocedure. Slut Der er skoldningsfare p.g.a. armt and. De fleste afkalkningsmidler er kaustiske. For at beskytte øjne og hud skal producentens anisninger følges nøje. 54 FB 7100 Maxi

59 Ekstra rutiner Læsning og nulstilling af tællere Følg diagrammet for at aflæse, nulstille og udskrie tællere. Start SHORTCUTS----- *(1)=Rinse 3=Counter (2)=Return 4=Menu (1) (2) (3) (4) 3 Total number, nres Total: xxxxxxx --MENU SELECTION--- *Operator Technician Omsætning og antal solgte emner kan aflæses både som totaler og på de enkelte typer af drikke. Sales Audit Total turnoer, nres Total number, res Total turnoer, res Total: Total: xxxxxxx Total: FB 7100 Maxi Slut No. per drink, nres Coffee black Total: xxxxxx Coffee w sugar Total: No. per drink, res Coffee black Total: xxxxxx Coffee w sugar Total: Turn. p. drink,nres Cash audit Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 55

60 Ekstra rutiner Diagram fortsat Sales audit No. per drink, res Turn. p. drink,nres Coffee black Total: xxxxxx Coffee w sugar Total: Turn. p. drink,res Coffee black Total: xxxxxx Coffee w sugar Total: MB per drink, nres Coffee black Total: xxxxxx Coffee w sugar Total: MB per drink, res Coffee black Total: xxxxxx Coffee w sugar Total: No. per group, nres Cash audit Fortsættes på næste side 56 FB 7100 Maxi

61 Ekstra rutiner Diagram fortsat Sales audit MB per drink, res No. per group, nres Group 1 Total: xxxxxx Group 2 Total: No. per group, res Group 1 Total: xxxxxx Group 2 Total: Turn. p. group,nres Group 1 Total: xxxxxx Group 2 Total: Turn. p. group,res Group 1 Total: xxxxxx Group 2 Total: Card audit Cash audit Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 57

62 Ekstra rutiner Diagram fortsat Sales audit Turn. p. group,res Card audit No. per drink, nres Coffee Total: Coffee with milk Total: No. per drink, res Coffee Total: Coffee with milk Total: Turn. p. drink,nres Coffee Total: Coffee with milk Total: Turn. p. drink,res Coffee Total: Coffee with milk Total: Cash audit Fortsættes på næste side 58 FB 7100 Maxi

63 Ekstra rutiner Diagram fortsat Sales audit Cash audit Money to tubes Amount: Money to cash box Amount: Number of tokens Number: Collected money Amount: Manually filled * Amount: Manually deliered Amount: Value oerpay Amount: Cashless audit Dispensed change Amount: * kun tilgængelig i maskiner med BDV og MDB/ICP møntmekanismer. Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 59

64 Ekstra rutiner Diagram fortsat Cash audit Cashless audit Realued amount Amount: Freeend audit Total no.,nres Number: xxxxx Total no.,res Number: xxxxx No. per drink, nres Coffee black Total: xxxxxx Coffee w sugar Total: No. per drink, res Coffee black Total: xxxxxx MB. discount audit No. per group, res Coffee w sugar Total: Fortsættes på næste side 60 FB 7100 Maxi

65 Ekstra rutiner Diagram fortsat Free end audit No. per group, nres Group 1 Total: xxxxxx Group 2 Total: No. per group, res Group 1 Total: xxxxxx Group 2 Total: MB. discount audit MB. number, nres Number: xxxxx MB. turnoer, nres Amount: MB. number, res Number: xxxxx MB. turnoer, res Amount: Discount key audit D.Key number, nres Number: xxxxx D.Key turnoer, nres Amount: D.Key number res Number: xxxxx D.Key turnoer, res Amount: Time Discount audit Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 61

66 Ekstra rutiner Diagram fortsat Discount key audit Time Discount audit T.Disc number,nres T.Disc turno., nres T.Disc number,res T.Disc turno., res Number xxxxxxx Number xxxxxxx Number xxxxxxx Number xxxxxxx Step price audit Fortsættes på næste side 62 FB 7100 Maxi

67 Ekstra rutiner Diagram fortsat Time Discount Audit Step price audit Sp. turnoer, nres Step price, nres (+) Step price, nres (-) Amount: Amount: Sp. turnoer, res Step price, res(+) Step price, res(-) Amount: Amount: Test audit Test no., nres AUDIT PER DRINK [Drink] Number sold of [drink] Total: Test no., res AUDIT PER DRINK [Drink] Number sold of [drink] Total: No. per group, nres AUDIT PER GROUP [Group] Number sold of [group] Total: No. per group, res AUDIT PER GROUP [Group] Number sold of [group] Total: Reset counters Reset sales audit Continue? Reset of sales audit finished Reset cash audit Continue? Reset of cash audit finished Printing Reset test audit Continue? Reset of test audit finished Fortsættes på næste side FB 7100 Maxi 63

68 Ekstra rutiner Diagram fortsat Reset counters Printing Not resettable Oerall ections Counters Time Bands Free Vend Discounts Errors Cash Audit Test Audit Group Counters Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Resettable Fortsættes på næste side 64 FB 7100 Maxi

69 Ekstra rutiner Diagram fortsat Printing Not resettable Resettable Oerall ections Counters Time Bands Free Vend Discounts Errors Cash Audit Test Audit Group Counters Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Printing audit Continue? Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress Please wait Printing in progress FB 7100 Maxi 65

70 Ekstra rutiner Vælg Menu -> Enter Password -> Test -> Operator -> Filling/Clean. Tømning af pengekassen Åbn automatens dør. 59 Filling / Clean Counters Cash action Cash collected Press < > if cash was collected Cash audit is now adjusted --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC FB 7100 Maxi Slut Isæt nøglen til pengekassen i nøglehullet og drej med uret. Træk pengekassen ud og tøm den (fig. 59). Se på displayet og følg diagrammet for at registrere det fjernede beløb elektronisk. Beløbet registreres under Collected money, (se Læsning og nulstilling af tællere på side 55). 66 FB 7100 Maxi

71 Ekstra rutiner Manuel tilførsel af ekslepenge Vælg Menu -> Enter Password -> Test -> Operator -> Filling/Clean. Denne procedure er kun tilgængelig ed BDV og MDB/ ICP møntmekanismer. Indkast ekslepengebeløbet i automaten gennem møntindkastet. Følg diagrammet for at registrere det indkastede beløb elektronisk som ekslepenge. Filling / Clean Counters Cash action Cash collected --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC FB 7100 Maxi Slut Det indkastede beløb registreres under Manually filled, (se Læsning og nulstilling af tællere på side 55) Dispense coins Manual filling * Press < > to adjust audit Cash audit is now adjusted * kun tilgængelig i maskiner med BDV og MDB/ICP møntmekanismer FB 7100 Maxi 67

72 Ekstra rutiner Ændring af priser Følg diagrammet for at ændre priser. Se afsnittet Indstillingsknapper on page 12. for en forklaring af anendelsen af knapperne Plus (+), Minus (-), Next (->) og Gem (). Vælg Menu -> Enter Password -> Test -> Operato -> Filling/Clean. Filling/Clean Counters Cash action --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC FB 7100 Maxi Basic operations Change prices Global price Price per cup Set alue: (+) -> Slut Price per cup Price per cup Set alue: (-) (+) -> Price per drink ect drink Price: Coffee black Value: (-) (+) -> Step prices Price On/Off Step price(s) (Off = 0, On = 1) : 0 (-) (+) Set step price(s) ect drink Preselection 1(+) Preselection 1(-) Set step price Value : (-) (+) -> Global price (+) Global stepprice(+) Set alue : (-) (+) -> Global price (-) Global stepprice(-) Set alue : (-) (+) -> 68 FB 7100 Maxi

73 Indstilling af frikøb og nøglerabat Følg diagrammet for at slå frikøb fra eller til, eller indstille eller ændre nøglerabatsatserne. Vælg Menu -> Enter Password -> Test -> Operato -> Filling/Clean. Filling / Clean Counters Cash action --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC FB 7100 Maxi Ekstra rutiner Basic operations Slut Serice information Machine settings Set freeend, global (Off = 0, On = 1):1 Key discount Set percentage: FB 7100 Maxi 69

74 Ekstra rutiner Tidsrabat Funktionen tidsrabat anendes til at indstille perioder, i hilke drikkene skal sælges med rabat. Der ydes en procentis rabat på alle drikke som udleeres inden for de indstillede perioder. Der kan programmeres sy rabatperioder for en uge. For her periode skal der indstilles en startdag og en slutdag. Start- og slutdagene identificeres med stigende tal: (mandag=0, tirsdag=1, os.) og alle ugedage (ALL=7). Det betyder følgende når tidrabatperioder skal indstilles: En rabatperiode som krydser midnat kræer to periodeindstillinger, se eksempel 1, periode 1 og 2 på næste side. His en tidsrabat skal ære akti i den samme periode på alle ugens dage, f.eks. fra kl til kl , skal man blot indstille start day og end day til ALL. His en tidsrabat kun skal ære akti enkelte dage af ugen, f.eks. lørdag og søndag, skal der defineres særskilte perioder for her af disse dage, se eksempel 2 på næste side. En periode kan ikke hae en start time (starttid) der ligger efter end time (sluttid), se Fejleksempel på næste side. Den samme periode kan ikke indeholde dage fra forskellige uger, ds. at en periode ikke kan indstilles fra f.eks. mandag til mandag. 70 FB 7100 Maxi

75 Ekstra rutiner Eksempel 1: Der skal ydes en tidsrabat mandag til fredag fra klokken 22:00 til kl. 06:00. Desuden skal der gies rabat hele dagen lørdag og søndag. Til den kombination skal der defineres tre perioder: Periode 1 Set start day ALL=7 Set start time 22:00 Set end day ALL=7 Set end time 23:59 Resultat: Der gies tidsrabat mellem kl. 22:00 og midnat alle dage i ugen. Periode 2 Set start day ALL=7 Set start time 00:00 Set end day ALL=7 Set end time 06:00 Resultat: Der gies tidsrabat mellem midnat og kl. 06 alle dage i ugen. Periode 3 Set start day Sa=5 Set start time 06:00 Set end day Su=6 Set end time 22:00 Resultat: Der gies tidsrabat hele weekenden. Fejleksempel: Periode 1 Set start day All=7 Set start time 22:00 Set end day All=7 Set end time 06:00 Resultat: Der il ikke blie ydet nogen tidsrabat, da end time ikke kan indstilles til et tidligere klokkeslæt end start time for samme dag eller indstillingen for ALL. I dette tilfælde skulle der hae æret defineret en tidsrabat frem til midnat og en anden tidsrabat fra midnat og frem. (se eksempel 1, periode 1 og 2). Eksempel 2: Der skal ydes en tidsrabat på lørdage og søndage mellem kl. 10:00 og 14:00. Det kræer at der indstilles en periode for her af de to dage: Periode 1 Set start day Sa=5 Set start time 10:00 Set end day Sa=5 Set end time 14:00 Periode 2 Set start day Su=6 Set start time 10:00 Set end day Su=6 Set end time 14:00 Resultat: Der gies tidsrabat på lørdage og søndage mellem kl. 10:00 og kl. 14: FB 7100 Maxi 71

76 Additonal routines Indstilling af tidsrabat Välj Menu -> Enter Password -> Test -> Operator -> Filling/Clean Følg diagrammet for at indstille rabatsatsen og for at definere en eller flere rabatperioder (op til 7 perioder) i hilken/hilke der skal ydes rabat. His rabatnøglen anendes i en tidsrabatperiode, il den højeste rabat ære gældende. Filling / Clean Machine settings Set freeend, global --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC FB 7100 Maxi Slut Time discount Set Time discount Set Time discount (0-100) :20 (-) (+) -> Set day(s) Period 1 Set start day: (Mo=0, Su=6, All=7):7 (-) (+) Set end day: (Mo=0, Su=6, All=7):7 (-) (+) Set time Period 1 Set start time: Time: 22:00 (-) (+) -> Set end time: Time: 23:59 (-) (+) 72 FB 7100 Maxi

77 Ekstra rutiner Energispareperioder For at spare energi mens automaten ikke er i brug, kan denne funktion bruges til at sænke andtemperaturen i andtanken og til at slukke for dørlampen. Funktionen aktieres / deaktieres i Set state. Der kan programmeres sy energispareperioder for en uge. For her periode skal der defineres et starttidspunkt og et sluttidspunkt. Start- og slutdagene identificeres med stigende tal: (mandag=0, tirsdag=1, os.) og alle ugedage (ALL=7). Det betyder følgende når energispareperioder skal indstilles: En energispareperiode som krydser midnat kræer to periodeindstillinger, se Eksempel, periode 1 og 2. His der indstilles perioder, der oerlapper hinanden, il automaten ære lukket ned så længe en af disse perioder er aktie, se Eksempel, periode 3. En tidsperiode kan ikke indeholde dage fra forskellige uger, ds. at en periode ikke kan indstilles fra mandag til mandag. En periode kan ikke hae en starttid, der ligger efter sluttid, se Fejleksempel 2. Fejleksemplerne 1 og 2 beskrier indstillinger, der fører til uønskede resultater. Eksempel: Automaten skal ære i drift mandag til fredag fra kl. 07:00 til 22:00. Den resterende tid af ugen og i weekender skal automaten ære indstillet til energibesparelse. Der skal indstilles de følgende 3 perioder: Periode 1 Set start day ALL=7 Set start time 22:00 Set end day ALL=7 Set end time 23:59 Resultat: Automaten er lukket ned fra her dag fra kl. 22:00 til midnat. Periode 2 Set start day ALL=7 Set start time 00:00 Set end day ALL=7 Set end time 07:59 Resultat: Automaten er lukket ned her dag fra midnat til kl. 07:00 om morgenen. Periode 3 Indstil startdag Fr=4 Set start time 22:00 Set end day Su=6 Set end time 23:59 Resultat: Automaten er lukket ned fra fredag aften kl. 22:00 til søndag nat kl. 23:59. Fejleksempel 1: Periode 1 Set start day Mo=0 Set start time 22:00 Set end day Fr=4 Set end time 07:00 Resultat: Automaten er lukket ned fra mandag kl. 22:00 til fredag kl. 07:00, hilket ikke ar meningen. Fejleksempel 2: Periode 1 Set start day All=7 Set start time 22:00 Set end day All=7 Set end time 07:00 Resultat: Automaten er ikke lukket ned, fordi end time ikke må ligge før start time samme dag eller ed indstillingen ALL FB 7100 Maxi 73

78 Ekstra rutiner Temperaturen i energispareperioden indstilles i Set temperature. I energispareperioden kan der slukkes for dørlampen. Funktionen slås til eller fra i Set doorlight. His en algknap aktieres i en energispareperiode, skifter automaten fra energisparemode til salgstilstand. Når temperaturen i andtanken er nået op på nominal temperature, er automaten klar til udleering, og den ønskede drik kan ælges. Når algknapperne ikke er bleet aktieret i mere end 10 minutter efter udleeringen af den seneste drik, og his energispareperioden stadig er akti, ender automaten tilbage til energisparetilstand. 74 FB 7100 Maxi

79 Indstilling af energispareperioder Følg diagrammet for at definere en eller flere automatiske energispareperioder (op til sy perioder). Välj Menu -> Enter Password -> Test -> Operator -> Filling/Clean Filling / Clean Ekstra rutiner --MENU SELECTION--- *Operator Technician ESC Indstilling af en periode betyder, at automaten sænker temperaturen i andtanken til den temperatur, der er indstillet i menuen Set temperature, samt at dørlampen slukkes, his Set doorlight er aktieret. Temperaturen bør aldrig indstilles til under 65 C. Machine settings Set freeend, global Energy saing Sae energy Sae energy On/Off 1=On / 0=Off_1 (-) (+) -> Set day(s) Period 1 FB 7600 Maxi Slut Set start day: (Mo=0, Su=6, All=7):1 (-) (+) Set end day: (Mo=0, Su=6, All=7):1 (-) (+) Set time Set temperature Period 1 Set temperature Temp.: 000 (-) (+) -> Set start time: Time: 00:00 (-) (+) -> Set end time: Time: 00:00 (-) (+) -> Set doorlight Set doorlight 1=On / 0=Off:1 (-) (+) -> FB 7100 Maxi 75

80 Displaymeddelelser og afhjælpning af fejl Displaymeddelelser His automaten iser en af de nedenfor nænte displaymeddelelser, bedes De følge de nænte forslag til afhjælpning af fejl under Årsag og/ eller Afhjælpning. His fejlen ikke afhjælpes hered, bør en tekniker tilkaldes. Tilkald også en tekniker, his der ises en displaymeddelelse som ikke er nænt i skemaet nedenfor. Displaymeddelelse Årsag og/eller afhjælpning Base tray full Tøm og rengør bundbakken. Tør den af. Cleaning required Skylleperiode rinse time period er udløbet. Rengør automaten og anend en af skyllefunktionerne, se Skylning af automaten på side 35. Drip tray full Tøm og rengør drypbakken. Tør sensoren af. Energy saing mode Mode for energispareperiode er akti. Automaten ender tilbage til salgsmode, når der trykkes på en algknap. Når andet er tilstrækkeligt oparmet, er automaten igen klar til at udskænke drikke. His algpanelet herefter ikke har æret rørt i 10 minutter, ender automaten tilbage til mode for energispareperiode. No SB1 (or2) cyl. pressure Fjern blokering fra den øre entil i bryggecylinderen. Out of serice Sluk og tænd for automaten. Please remoe cup Fjern kop fra kopholder. Please remoe pot Fjern kande fra kandeplatform. Rinse in progress.. Vent indtil automaten har udført automatisk skyllefunktion. SB Piston error Rengør friskbrygenheden. SB Scraper error Rengør friskbrygenheden. 76 FB 7100 Maxi

81 Displaymeddelelser og afhjælpning af fejl Displaymeddelelse Årsag og/eller afhjælpning Temperature low Vent indtil andet er oparmet tilstrækkeligt (maximum 13 minutter). Water leel low Afkalk indgangsentilen. Fjern urenheder fra andfiltret. Udskift om nødendigt. Fjern urenheder fra andtilslutningen FB 7100 Maxi 77

82 Displaymeddelelser og afhjælpning af fejl Afhjælpning af fejl His automaten ikke fungerer korrekt og ikke iser en displaymeddelelse, gennemgå da nedenstående, før en tekniker tilkaldes. Fejl Afhjælpning Mønter har sært ed at blie accepteret Tryk på møntreturknappen. Se leerandørens manual. Drikkene er kolde Undersøg om strømmen har æret afbrudt for nylig eller om termostaten er defekt. Drikkens smag er ikke tilfredsstillende Forkert ingrediens. Brug de rigtige ingredienser ds. den rigtige pulerfløde til kaffe og te. Brug kun ingredienser, der er anbefalet til brug i automater. Undersøg om delene er rene. Udskift og rengør grundigt om nødendigt. Undersøg om beholderne sidder på rette plads. Undersøg om slangerne fra ingrediensbeholderne sidder rigtigt i udleeringshoedet. Friskbrygenheden fungerer ikke Saml friskbrygenheden korrekt. Ingredienserne er fugtige og klumper i beholderne Støsug gitter bag på automaten, eller fjern entilator og rengør entilatorboks inde i automaten. Undersøg om blandetragtene er blokerede. Tag delene ud og geninstaller om nødendigt. Væske løber ud af automaten Undersøg om grumsbeholder, bakker, ingrediensbeholdere, blandetragte og udleeringsslanger sidder rigtigt. Undersøg om føler i drypbakke er snaset. Rengør om nødendigt. 78 FB 7100 Maxi

83 Displaymeddelelser og afhjælpning af fejl Fejl Afhjælpning Væske i bunden af automaten En eller flere slanger i udleeringshoedet sidder ikke rigtigt. Der mangler en pakning i piskeren. Automaten udleerer gratis drikke Tjek priserne. Reset om nødendigt. Slå frikøb fra. Automaten er ude af drift Undersøg strømforsyningskablet og tilslut det om nødendigt. Undersøg sikringerne uden for automaten, udskift om nødendigt. Undersøg om drypbakke og bundbakke er tomme. Tøm, tør efter og tør følerne af. Sørg for at døren er lukket rigtigt. Blandesystemet løber oer Blandetragt(e) er blokerede. Udskift eller rengør blokerede del(e). Undersøg om del(e) sidder rigtigt. Lækage i blandesystem. Undersøg om pakning mangler ed blandetragt. Ingen drikke udleeres Undersøg om blandetragte er blokerede, og rengør om nødendigt. Undersøg kaffe-/tefiltret, og rengør om nødendigt. Kun and udleeres - ingen ingrediens Undersøg om beholdernes udløbstude er åbne. Undersøg om ingrediensbeholderne er tomme. Fyld op om nødendigt. Undersøg om beholderne sidder rigtigt. Undersøg om beholderens kobling sidder i beholderen. Undersøg om blandetragtene er blokerede. Rengør og monter delene igen FB 7100 Maxi 79

84 Displaymeddelelser og afhjælpning af fejl Fejl Afhjælpning Mængden af drikken er for lille eller udløbsslangen har et knæk Udskift eller rengør blokerede dele. Monter en slange af rette længde. Drypbakken eller grumsbeholderen er fuld Tøm. Grumsbeholderen er fuld af æske eller grums Tøm grumsbeholderen. For lidt and eller intet and udleeres Undersøg om andslangerne er blokerede. 80 FB 7100 Maxi

85

86 Wittenborg ApS Seebladsgade 1-3, DK-5000 Odense C Telephone A company of N&W Global Vending S.p.A. Odense, 01/01/2010 OVERENSTEMMELSESERKLÆRING DECLARATION OF CONFORMITY Identifikation Identification Machine type: FB 7100 Maxi Serial number: Maskinen beskreet på identifikations-pladen stemmer oerens med loginingerne, der er indeholdt I de europæiske direktier listet til højre, og med de efterfølgende ændringer og tillæg. The machine described in the identification plate conforms to the legislatie directions of the European directies listed at side and further amendments and integrations. Europæiske direktier: Erstattet af: European directies: Repealed by: 2006/42/EC 73/23/EC + 93/68/CE 2006/95/CE 89/336/EC + 92/31/CE /108/EC 93/68/CE 90/128/EC 2002/72/CE 80/590/EEC and EC 1935/ /109/EEC De harmoniserede standarder eller tekniske specifikationer, der er i oerenstemmelse med god konstruktionspraksis i.h.t. gældende sikkerhedsforskrifter, der er i kraft i EF er: The harmonised standards or technical specifications (designations) which comply with good engineering practice in safety matters in force within the EU hae been applied are: Det tekniske dossier er udarbejdet i: The technical file is compiled at: Wittenborg ApS. Harmoniserede standarder. Tekniske specifikationer Harmonised standards. Technical specifications IEC EN : A11: A1: A12: A2:2006 IEC EN : A1: A11:2006 EN 50366: A1:2006 EN ISO and EN ISO 3744 EN A1+ A2 EN A1 + A2 EN A1 EN EN A1 EN A1 + A2 EN A1 + A2 EN A1 EN A1 EN A1 EN A1 Henrik Schmidt Plant manager O900022DA