RESTAURANT SPISESTUEN

Transkript

1 RESTAURANT SPISESTUEN Køkkenets åbningstider: Frokost: Alle dage kl Aften: Alle dage fra kl Velkommen hos Brdr. Price. Det er foragteligt at leve for at spise, men da man ikke kan leve uden at spise, så er det bedst at udføre denne disciplin på den mest fornøjelige måde. Brillat Savarin

2 FROKOST ALLE DAGE KL BRDR. PRICES JULEPLATTE KR. 195 KARRYSILD MED ÆG KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG HJEMMELAVET RULLEPØLSE MED LØG OG SKY LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON JULEMEDISTER CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL JULEFROKOST I FIRE SERVERINGER KR. 395 Skal bestilles inden kl MARINERET SILD KARRYSILD MED ÆG KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG 2. HJEMMELAVET RULLEPØLSE MED LØG OG SKY BRDR. PRICES SYLTE MED RØDBEDER OG SENNEP LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON 3. JULEMEDISTER JULEFROKOST I TRE SERVERINGER KR MARINERET SILD KARRYSILD MED ÆG KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG 2. HJEMMELAVET RULLEPØLSE MED LØG OG SKY CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL MØRBRAD MED CHAMPIGNON A LA CREME 4. MELLEMLAGRET OST eller GAMMELOST MED FEDT, SKY OG LØG eller RISALAMANDE MED HJEMMELAVET KIRSEBÆRSAUCE LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON JULEMEDISTER CONFITERET ANDELÅR MED HJEMMELAVET RØDKÅL 3. RISALAMANDE MED HJEMMELAVET KIRSEBÆRSAUCE SNAPS SPØRG DIN TJENER EFTER VORES SORTIMENT.

3 FROKOST ALLE DAGE KL SILDETALLERKEN KR. 145 MARINERET SILD, KARRYSILD & JULESILD Serveres med røde løg, hvide løg, dild, kapers, æg og økologisk cremefraiche. JULERETTER DESSERTER RISALAMANDE KR. 85 Med hjemmelavet kirsebærsauce. MORMORS ÆBLEDESSERT KR. 85 Æblekompot med vanille, makroner overhældt med tør Sherry og flødeskum på toppen. Mormor vidste hvad der var godt! ADAMS KARRYSILD KR. 75 Vores egen hjemmelavede karry, løg, æbler, mayonnaise og et halvt æg på toppen. BRØDRENES KRYDREDE JULESILD KR. 75 Serveres med dild, kapers, rødløg og cremefraiche. LUN LEVERPOSTEJ KR. 85 Med ristede champignoner og bacon. Klassisk slagteropskrift fra Nordjylland. Fra syltekrukken kommer der rødbeder. JULEMEDISTER KR. 95 Med hjemmelavet rødkål og sennep. SYLTE AF SVENDBORG KR. 95 GOURMETGRIS Serveres med rødbeder og sennep. KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG KR. 115 Vores laks er rimmet og koldrøget. OST GAMMELOST MED FEDT OG SKY KR. 85 Sort Kastrup ekstra lagret. Kommer, når du kalder. Serveres med fedt, sky og løg og et stænk rom til dem, der ønsker det. BRIE DE MEAUX KR. 95 Med julesyltede valnødder og smørristet rugbrød. CONFITERET ANDELÅR KR. 125 Serveres med hjemmelavet rødkål. MØRBRADBØF KR. 135 Mørbrad skåret af Svendborg Gourmetgris. Serveres med champignon a la creme. Firmakort udstedt inden for eller uden for EU/EØS samt private betalingskort udstedt uden for EU/EØS bliver pålagt et gebyr, hvilket vil fremgå af din kvittering. Gebyrsatsen vil afhænge af typen af betalingskort, og hvor det er udstedt. For American Express gælder, at alle transaktioner bliver pålagt et gebyr.

4 AFTEN ALLE DAGE FRA KL BRDR. PRICES JULEMENU KR. 395 KOLDRØGET LAKS Serveres med peberrodscreme, råmarineret grønkål og sprødt rugbrød. CONFITERET ANDELÅR Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. RISALAMANDE Med hjemmelavet kirsebærsauce. 3 GLAS VIN +KR. 295 ØSTERS HOLLANDSKE ØSTERS 6 STK. KR. 175 / 12 STK. KR. 275 Hollandske østers leveret af Kongsbak Fisk. De har en perfekt saltbalance og serveres med citron samt rødvinseddike med finthakket skalotteløg. CAVIAR BAERII CAVIAR KR gram Baerii Caviar fra ROGN. Baerii Caviar, cremet og fyldig med markant salt fra modnet rogn. En Baerii Caviar med dyb smag! Vi serverer den med blinis, finthakket rødløg og creme fraiche. FORRETTER ADAMS SALAT KR. 125 MED CONFIT DE CANARD Sprød and, bitterhed fra frisésalat, valnødder og granatæbler. SNACKS OLIVEN & MANDLER KR. 50 KRYDREDE PUFFEDE KR. 45 FLÆSKESVÆR Vi drysser dem med en blanding af knuste laurbær, nelliker og salt. Så er det jul! KYLLINGECHIPS KR. 65 MED SVAMPECREME Vores køkken har tryllet med kylling, tapioca og krydderier. Knasende sprøde chips med en vanedannende dip. KRABBESALAT KR. 135 Rørt med strandkrabbemayo, dild og citron. Serveres med plukkede salater og friterede kapers. KOLDRØGET LAKS KR. 125 Serveres med peberrodscreme, råmarineret grønkål og sprødt rugbrød. CARPACCIO KR. 135 Som på Harry s Bar i Venedig. Papirtynde skiver oksekød af dansk kødkvæg fra Kildegaarden. Serveres med kryddermayonnaise. PRICES SKINKE KR. 75 Delikat, letrøget spegeskinke af en gris, der har haft et godt liv. Har vundet over flere andre gode, danske skinker i en smagning for nylig. Prøv den!

5 AFTEN ALLE DAGE FRA KL HOVEDRETTER BRDR. PRICES NYTÅRSTORSK KR. 245 Med rødbeder fra Lammefjorden og bacon blanquette på cremefraiche, bacon-smør og æg. Serveres med hvide kartofler. FAMILIEN PRICES KR. 225 FARSEREDE JULEKALKUN Hvidt kød fra brystet, mørkt kød fra låret, velkrydret fars, kalkunsauce, tændstikkartofler, tranebærkompot og æble-peberrod. Vi anbefaler hvide kartofler til. BØF AF DANSK KØDKVÆG KR. 270 Vores højreb fra Kildegaarden er særlig udvalgte og krogmodnet i minimum 30 dage. Serveres med rødvinssauce og bearnaise. Vi anbefaler (byens sandsynligvis bedste) pommes frites til. PEBERBØF KR. 270 Skåret af oksefilet fra dansk kødkvæg fra Kildegaarden. Krogmodnet i minimum 30 dage. Serveres med sauce af sort peber, oksefond, cremefraiche, dijonsennep og cognac. Vi anbefaler (byens sandsynligvis bedste) pommes frites til. CONFITEREDE ANDELÅR KR. 225 Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler. BOEUF SAUTÉ STROGANOFF KR. 225 Som vor far lavede den af oksefilet, paprika, tørsaltet bacon, løg, champignoner og rigeligt fløde. Vi anbefaler pommes frites til. SIDE ORDERS POMMES FRITES LILLE/STOR KR. 45/75 Fritter er en videnskab og en lidenskab. Vi friterer vores i jordnøddeolie. OST BRIE DE MEAUX KR. 95 Med julesyltede valnødder og smørristet rugbrød. DESSERTER RISALAMANDE KR. 85 Med hjemmelavet kirsebærsauce. MORMORS ÆBLEDESSERT KR. 85 Æblekompot med vanille, makroner overhældt med tør Sherry og flødeskum på toppen. Mormor vidste hvad der var godt! CRÈME BRÛLÉE KR. 95 Med masser af vanille. Serveres med griottes ; små sur-søde kirsebær. CHOKOLADE LIDT SØDT TIL KAFFEN KR. 65 Vores hjemmelavede, fyldte chokolader (3 stk.). For børn op til 13 år tilbyder vi udvalgte retter i børnestørrelse. Spørg din tjener. Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener. BEARNAISE MAYO KR. 25 Dine pommes frites fortjener det! HVIDE KARTOFLER KR. 35 HUSETS GRØNNE SALAT KR. 55 Blandede, plukkede salater, skalotteløg, saltede mandler og vinaigrette.

6 BRDR. PRICE ROSENBORGGADE Nytåret har altid været noget helt særligt hos familien Price, og det skal selvfølgelig markeres og smages på årets sidste aften. Vi glæder os til at invitere indenfor til en festlig nytårsmiddag i flotte omgivelser og med central beliggenhed lige ved Nørreport og Kongens Have. Vi runder nytårsaften af med nytårskransekage og kaffe kl Booking skal ske på: Ankomst skal ske kl For mere info skriv til info@brdr-price.dk BRDR. PRICES NYTÅRSMENU BOBLER & ROGN Baerii Caviar Lakserogn Gedderogn S.A. Grande Reserve, J. De Telmont, Champagne FORRET Porre croustade med Price s skinke og parmesan. Serveres med en brøndkarsesauce. 2013, Riesling, Lieu-dit-Belzbruunen, Dirler-Cadé, Alsace MELLEMRET Hummerravioli med knoldselleri. Serveres med hummerbisque og smørstegte croutoner. 2015, Chassagne-Montrachet, Thierry Violot Guillmard, Bourgogne OPFRISKER Kirsebær, gin og kakao. HOVEDRET Beef Wellington af krogmodnet dansk højreb fra Kildegaarden. Farseret med svampe og indbagt i butterdej. Serveres med trøffelsauce samt salat af grønkål og haricot verts. 2004, Cabernet Sauvignon/Merlot, Henry of Pelham, Ontario DESSERT Brdr. Prices nytårsdessert med Valrhona chokolade. 2009, Passito Oro, Moscato, La Spinetta, Piemonte NYTÅRSKRANSEKAGE Stempelkaffe Vi runder nytårsaften af med kaffe og kransekage kl Godt nytår! NYTÅRSMENU KR. 995 PR. PERSON inkl. bobler & kaffe NYTÅRSMENU INKL. VINMENU KR inkl. mineralvand

7 SELSKABER SKAL I HOLDE JERES NÆSTE ARRANGEMENT HOS BRDR. PRICE? Hos Brdr. Price er det nemt at invitere gæster både for private og virksomheder. I historiske lokaler med højt til loftet og central beliggenhed tilbyder vi spændende rammer til jeres næste fest eller arrangement. RECEPTION / JUBILÆUM / KURSUS / FIRMAFEST / BRYLLUP KONFIRMATION / FØDSELSDAG / SHOW / PRÆSENTATION KONCERT-ARRANGEMENT / BUSINESS DINNER / KONFERENCE Brdr. Prices lokaler i Rosenborggade Den gamle stue Vinkælderen Spisestuen (Restaurant) Spisekøkkenet (Café/bar) Brdr. Price i Tivoli Restaurant Price s diner i Tivoli Inde Ude 30 pers. 40 pers. 100 pers pers. 220 pers. 240 pers. 120 pers. Vores køkken er kendt for det klassiske og internationale repertoire med råvarer af høj kvalitet. Derfor har vi kun leverandører, der leverer råvarer, der er lidt ud over det sædvanlige. Vi er leveringsdygtige i gode vine og lækre cocktails. Og vores professionelle personale sikrer, at arrangementet lever op til forventningerne. Har I særlige ønsker til underholdning, musik, dekoration, transport eller andet, kan vi også være behjælpelige. Alle vores selskaber bliver skræddersyet til hvert arrangement. Vores restauranter i Rosenborggade og i Tivoli ligger centralt i København, få meter fra metro, S-tog og bus. Alle restauranter har terrasser, og restauranterne i Tivoli kan også benyttes udenfor Tivolis sæsoner. Kontakt os for mere information på: Tlf / info@brdr-price.dk Se mere på Følg os på Facebook og Instagram.

8