UNDERVISNINGSMATERIALE TIL BRUG VED BESØG PÅ RIBE VIKINGECENTER
|
|
- Grethe Karlsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 UNDERVISNINGSMATERIALE TIL BRUG VED BESØG PÅ RIBE VIKINGECENTER FORMÅLET med de følgende sider er at give skoleklasser ideer til og muligheder for at forberede et besøg på Ribe VikingeCenter tage gode notater under besøget. Notater som kan bruges i det videre arbejde med emnet arbejde praktisk med emnet Vikingetiden MÅLGRUPPEN er primært 4., 5. og 6. klassetrin FOLKESKOLENS FORMÅL FOR FAGET HISTORIE Formålet med undervisningen i historie er at styrke elevernes historiebevidsthed og identitet og øge deres lyst til og motivation for aktiv deltagelse i et demokratisk samfund. Dette sker ved at fremme deres indsigt i, at mennesker er historieskabte såvel som historieskabende. Stk. 2. Ved at arbejde med samspillet mellem fortid, nutid og fremtid skal eleverne udvikjle deres indsigt i menneskers liv og livsvilkår gennem tiderne. Herved skal de udvikle deres forståelse af og holdning til egen kultur, andre kulturer og menneskers samspil med naturen. Stk. 3. Undervisningen skal give eleverne mulighed for overblik og fordybelse i vedkommende historiske kundskabsområder og fremme deres indsigt i kontinuitet og forandring. Undervisningen skal bygge på og stimulere elevernes evne til indlevelse, analyse og vurdering og fremme deres lyst til at videregive og skabe historiske fortællinger på baggrund af tilegnet viden. Et besøg på Ribe VikingeCenter åbner oplagte muligheder for motivation, forståelse, indlevelse, indsigt og aktiv viden. Andre aspekter af historieundervisningen tilgodeses bedre på andre måder. En del af opgaverne i dette materiale sigter således mod fordybelse og mod at øge elevernes evne til analyse og vurdering samt til at skabe historiske fortællinger. For at gøre det mere overskueligt for underviseren, har vi opstillet et skema over de centrale kundskabs- og færdighedsområder, som børnene forventes at beherske efter hhv. 4. og 6. klassetrin. (jvf. Klare Mål i undervisningsministeriets faghæfte for historie). I skemaet er markeret de delmål, som de enkelte opgaver i Ribe VikingeCenters materiale sigter imod. DELMÅL FOR 4. OG 6. KLASSE Man kan nå sine mål ad mange forskellige veje. I skemaerne er markeret med X hvor opgaven sigter direkte mod opfyldelsen af målet. (X) angiver at opgaven mere indirekte fører mod dette mål. I undervisningsministeriets faghæfte omfatter mange mål historiske begivenheder. Da vikingetiden er forhistorisk tid, vil man i sagens natur kun sjældent kunne forholde sig til konkrete historiske begivenheder. Jeg har valgt at tolke begivenheder snævert, således at almene samfundsforhold ikke falder ind under begrebet. DE MANGE INTELLIGENSER er et tema i tiden, som mange lærere er opmærksomme på. Derfor har vi også på skemaet lavet en liste over, hvilke intelligenser/kompetencer der aktiveres og styrkes ved løsning af de forskellige opgaver. 1
2 Klare mål (delmål) Forventninger til, hvad eleverne almindeligvis kan og ved inden for området efter 4. klassetrin gengive begivenheder fra Danmarks historie (x) (x) fortælle om karakteristiske spor og begivenheder fra lokalområdet x (x) (x) x (x) x x x x gøre rede for begivenheder, der knytter sig til Danmarks og Nordens grænser x (x) fortælle om familie, slægt og fællesskaber x x x x (x) give eksempler på livet i fællesskaber og samfund, fx livet på landet og livet i byer x (x) x x x (x) kende til hverdag i andre kulturer give eksempler på beslutningsprocesser i fællesskaber og samfund (x) (x) fortælle om sammenhænge mellem materielle kår og hverdagsliv (x) (x) x x x x x x x (x) x deltage i arbejdet med at etablere en tidsfrise og placere sig selv og egen familie på denne kende forskel på og anvende begreberne fortid, nutid og fremtid x x x x x x x x x x x x x x x anvende begreberne generation og levealder og relatere dem til egen livsverden Storgården år 980 Storgården i Gl Hviding år 980 Vikingerne set udefra Husdyrene Bygninger Redskaber Arbejdsfordeling Livet på gården Maden Ribe by år 825 Ribe by år 825 Byggematerialer Bymiljøet Et byhus Et håndværk Leg og spil Markedspladsen år 72 Markedspladsen år 720 Handel og håndværk Materialer Glasperlemageren Musik og gøgl Klædedragten Kristendom og asatro berette om episoder, der har betydning for den nærmeste families historie, og beskrive samfundsforholdene anvende en tidsfrise til at vise samtidighed mellem begivenheder i Danmark og i andre dele af verden (x) 2
3 gengive fremstillinger af historiske begivenheder (ord tegning, drama) x x stille spørgsmål, der kan uddybe forståelsen af historiske beretninger x x x (x) x genkende synlige spor fra fortiden x x x x x x x x x x x udtrykke egne holdninger til historiske begivenheder og deltage i samtale herom x (x) (x) (x) x gengive historiske fortællinger x ( x) skabe fortællinger om hverdagsmennesker ud fra viden om fortidens begivenhe- der og samfund x x x fremstille modeller og efterligninger af genstande, som kan illustrere fortidens levevis x x x (x) x x x (x) Storgården i Gl Hviding år 980 Ribe by år 825 Markedspladsen år 720 Storgården år 980 Vikingerne set udefra Husdyrene Bygninger Redskaber Arbejdsfordeling Livet på gården Maden Ribe by år 825 Byggematerialer Bymiljøet Et byhus Et håndværk Leg og spil Markedspladsen år 720 Handel og håndværk Materialer Glasperlemageren Musik og gøgl Klædedragten Kristendom og asa-tro sproglig intelligens x x (x) x x x x x x x x x x matematisk-logisk i. (x) (x) x (x) x x (x) x x spatial intelligens x x x x x x x x x x x x x x x krops-kinæstetisk i. (x) x x x x x x x x x (x) x x x x musiskalsk i. x x x interpersonel i. x (x) x x x (x) x x x x x intrapersonel i. x x x x (x) x x x x x x x x miljøforståelse x x x x 3
4 Storgården i Gl Hviding år 980 Ribe by år 825 Markedspladsen år 720 Klare mål (delmål) Forventninger til, hvad eleverne almindeligvis kan og ved inden for området efter 6. klassetrin fortolke forandringsprocesser fra Danmarks historie (x) x x x x x x (x) (x) give eksempler på relationer mellem lokalhistorie og Danmarks historie relatere begivenheder fra Danmarks historie til Nordens og Europas historie (x) (x) (x) (x) (x) (x) Storgården år 980 Vikingerne set "udefra" Husdyrene Bygninger Redskaber Arbejdsfordeling Livet på gården Maden Ribe by år 825 Byggematerialer Bymiljøet Et byhus Et håndværk Leg og spil Markedspladsen år 720 Handel og håndværk Materialer Glasperlemageren Musik og gøgl Klædedragten Kristendom og asa-tro fortælle om historiske personligheder og den betydning, de tillægges for udvikling af politiske og kulturel. fællesskaber give eksempler på emigration, immigration og mobilitet (x) (x) fortælle om mødet mellem europæere og andre folk (x) x x (x) x beskrive statslige styreformer beskrive magtforhold mellem samfundsborgere og magthavere reguleret gennem lovgivning, forhandling eller revolution x give eksempler på betingelser for varefremstilling i forskel-lige samfundstyper x x (x) (x) x x placere emner og temaer på klassens tidsfrise og angive geografisk område placere begivenheder tidsmæssigt "før", "efter" og "samtidig med" hinanden x (x) x x x x x x x x x x x x x x 4
5 kende betegnelser for tidsepoker, der knytter sig til Danmarks historie give eksempler på x x x x x x x x x x x x x x x x tidstypiske fremstillingsformer og opfindelser, der er begrundet i udvikling af værktøj, materialer og videnskab x x (x) x x x (x) (x) x x sætte begivenheder fra Danmarks historie i tidsmæssig relation til Verdens historie (x) (x) (x) (x) gengive hovedindholdet af en historisk fremstilling og præcisere de vigtigste budskaber (x) x (x) (x) x formulere enkle historiske problemstillinger x x (x) x x (x) (x) (x) inddrage spor fra fortiden x x x x (x) x x x x anvende relevante informationskilder x x x x x tage stilling til forskellige fortolkningers budskaber x x begrunde egne holdninger til historiske problemstillinger x x x (x) give eksempler på de tegn på synsvinkel, som en fortællings ophavsmand viser (x) x x formulere historiske fortællinger, som lægger sociale og kulturelle perspektiver på historiske begivenheder (x) (x) x etablere historiske scenarier (x) x (x) x 5
6 PRAKTISKE BEMÆRKNINGER Materialet er delt op i tre hovedområder, svarende til de tre miljøer på Ribe VikingeCenter Storgården i Gl. Hviding år 980 Ribe By år 825 Markedspladsen år 720 Bemærk, at i september måned er der ingen håndværkere og handlende på markedspladsen. De er alle rejst hjem til de huse og gårde, hvor de tilbringer vinteren. Første side i hvert hovedområde indeholder dels en fantasi over dagliglivet blandt vikingerne, dels fakta-oplysninger om udgravning og rekonstruktion af netop dette miljø. Anden side giver nogle generelle oplysninger om vikingetiden, som har relation til det aktuelle miljø. Teksten på de første to sider er koncentreret for at give en mængde oplysninger til læreren; men den kan også læses af interesserede elever. Opgaveark Hvis man udskriver hovedområderne på hver sin farve papir, er det lettere at holde styr på, hvor opgaverne hører til. Hver opgave er forsynet med et symbol, der angiver hvorvidt opgaven er særligt egnet til at tage med på Ribe VikingeCenter eller til at lave hjemme på skolen Under besøget på RVC gøres notater på opgavearkene, og løsning af opgaverne kan fortsætte senere. Løsning af opgaver Der er mange opgaver til hvert vikingemiljø. Nogle opgavetyper gentages, og det er ikke tanken, at alle elever skal løse alle opgaver. Læreren kan f.eks. fordele nogle opgaver eller eleverne kan selv udvælge et antal opgaver at løse. De fleste opgaver lægger op til, at eleverne bruger deres egen iagttagelsesevne og fantasi. Men en del opgaver kræver mere konkret viden, som man hverken kan se, lytte eller gætte sig til. Husk, at I er altid velkomne til at stille spørgsmål! Vikingerne på Ribe VikingeCenter er glade for at fortælle om de forskellige håndværk og dagligdags gøremål. Formidling af historien er netop formålet med, at vi er der! På de forholdsvis små ark (en foldet A4) er der kun plads til stikord og kortfattede notater. Eventuelt længere tekststykker skrives på løse ark, bedst hjemme på skolen. For dagen går hurtigt, så Sørg for god tid til bare at se og opleve! 6
7 BEMÆRKNINGER TIL DE ENKELTE ARK STORGÅRDEN I GL. HVIDING ÅR 980 Bøndernes gårde og landsbyer er udførligt beskrevet (for voksne) i VIKINGETIDEN I DANMARK (Frank Birkebæk 2003) Børn (7-11år) kan bl.a. læse om oldtidens landbrug i JERNALDEREN (Inger Byrjaldsen 2000) ARBEJDSFORDELING OG KØNSROLLER Prøv selv at farve uldgarn Nogle gode planter at farve med er: Lys gul: Birkeblade Varm gul: Lyng Grøn (gulgrøn): Rejnfan (både blomster og blade) Brun: Valnød (blade, grønne skaller) Rød: Kraprod (købes tørret, f.eks. på apoteket) Det kan godt lade sig gøre at farve garn på den simple måde, som er beskrevet på opgavearket. Processen er dog meget forenklet, så resultatet er ikke garanteret, og farverne er ikke alle lysægte men derfor kan man jo godt have det sjovt! Mere udførlige beskrivelser og ideer til at arbejde med uld og garn i vikingetiden findes bl.a. i bøgerne: EN VIKINGEMARKEDSPLADS (Harry Kahl m.fl. 1995) I LÆRE SOM VIKING (Trine Theut 1994) Prøv selv... at flette en læskærm Også denne opgave er mere udførligt beskrevet i I LÆRE SOM VIKING (Trine Theut 1994) LIVET PÅ GÅRDEN 1 Spil dukketeater Dukkerne eller nogen af dem kan også formes i ler, tørres, brændes i keramikovn og males. Forslag til historier, der kan læses som inspiration til dukketeater eller hvor enkelte kapitler eller uddrag heraf kan spilles (lad en fortæller binde handlingen sammen) : PÅ KONGENS BUD (Jørgen Hartung Nielsen 1995) ULF FÅR HÆVN (Jørgen Hartung Nielsen 1995) SAGA NOVELLER (Kirsten Meldgaard 1987) Fortællingen om Torsten Skræk SIFS GYLDNE HÅR (fra Nordiske gude- og heltesagn fortalt af Niels Saxtorph 1984) Mere teater De samme stykker kan naturligvis også spilles med eleverne selv i rollerne. Måske kan man forberede et lille teaterstykke, og bruge omgivelserne på Ribe VikingeCenter som kulisser?! To gudesagn, bearbejdet til teaterstykker, findes i EN VIKINGEMARKEDSPLADS (Harry Kahl m.fl. 1995) 7
8 LIVET PÅ GÅRDEN 2 Lav kulisser til dukketeater... Stregtegninger, som det er let at arbejde videre med, findes i bøgerne LEVENDE VIKINGER (Spike Ekins 1997) VIKINGEBØRN (Trine Theut 2000) LIVET PÅ GÅRDEN 3 Beskriv Opgavearket, hvor Storgården i Gl. Hviding skal beskrives, fungerer bedst på computer, hvor det er muligt at forstørre de mange små detaljer. MADEN Forskellige planter, som groede i Danmark i vikingetiden, ofte i en mindre forædlet form end i dag: Nødder, bog, æbler, blommer, brombær, tranebær, blåbær, tyttebær, revlinger, jordbær Byg, hvede, rug, havre, hør, kvan, kål, ærter, hestebønner, selleri, pastinak, løg, kørvel, syre, mælde - samt en mængde krydderurter og farveplanter Prøv selv at lave mad over bål Et par gode opskrifter: HIRSEGRØD ½kop hel hirse + 1 kop vand eller mælk pr. person koges mør og jævn. (20-30min.) Spæd evt. til med mere væske, hvis grøden er ved at koge tør. Smages til med salt og evt. lidt honning. Serveres med smørklat og/eller frugtkompot. ÆRTEGRYDE 1 løg fedtstof 200g ærter 1 dl udblødte og kogte kikærter 2 dl mælk eller grøntsagsvand evt. suppevisk (de tilgængelige krydderurter) 2-5 fed hvidløg pølse efter behag Lækkert tilbehør: syrnet mælk (creme fraiche) og hakket persille Skær løg og hvidløg fint og steg det let i fedtstoffet, til løgstykkerne bliver klare/glasagtige. Tilsæt 2 dl mælk el. vand og evt. suppevisk. Kom kikærter og grønne ærter i. Når vandet koger, tages gryden af ilden og retten moses evt. med en ske eller gaffel. Tilsæt evt. mere væske, til retten har en passende konsistens. Tynde halve skiver pølse, f.eks. røget medister kommes i gryden, og fem minutter før servering varmes det hele godt igennem. (koger ca. 2 min.) En klat Creme Fraiche og hakket persille smager rigtig godt til! Serveres med groft brød 8
9 FIRKORNSBRØD 5 kopper grahamsmel 2 kopper rugmel 1 kop bygmel (eller flager) 1 kop havremel (eller flager) 1½ kop hakket sødskærm (spansk kørvel). Eller ½ - 1 tsk knuste anisfrø (de er ikke fra vikingetiden) 1 spsk. knust korianderfrø 1 spsk. honning 2 tsk. salt 3-4 kopper vand Alt blandes, æltes og kommes i en form med låg. Dejen sættes til hævning et lunt sted i ca. 24 timer. Efter hævning må dejen ikke røres; men kommes direkte i ovnen og bages med låg ved svag/jævn varme i et par timer. KÅLSUPPE 3-4 tykke skiver røget flæsk (bacon) skæres i små tern og fedtet svitses fra. Kødet tages op og stilles til side (bruges som drys på suppen) 1 stort eller 2 mindre løg hakkes fint og svitses let i baconfedt. 1 krukke vand tilsættes. Heri kviste af merian og timian og 1-2 grene løvstikke. En pastinak eller blot bladene herfra er også god som suppevisk. 1 lille kurvfuld grønkål plukkes og lægges i rigeligt saltvand (for at dræbe utøj). Efter mindst ½ time tages kålen op og skylles grundigt. Den ribbes og hakkes fint. ca. 15 min. før servering tages suppeurterne op af suppen og den hakkede kål tilsættes og koges grundigt igennem. Kan jævnes med en håndfuld bygflager. Oplysninger om vikingernes mad kan blandt andet læses i : VIKINGEKOGEBOGEN (Sesam 2000) SMAG PÅ OLDTIDEN (Anne Mette Gielsager Pedersen 1995) I LÆRE SOM VIKING (Trine Theut 1994) i disse bøger er der også er flere opskrifter på retter med vikingetidige ingredienser. FORSKELLIGT SYN VIKINGERNE Mange forskellige syn på vikingerne, fra både for- og nutid, er beskrevet i BILLEDER AF VIKINGEN (Martin Djupdræt 1998) 9
10 RIBE BY ÅR 825 Oldtidens huse og byer er grundigt beskrevet i VIKINGETID DANMARK MIDT I VERDEN (Karsten Kjer Michaelsen 2001) TAG OVER HOVEDET (Karsten Kjer Michaelsen 1998) ET BYHUS Byg Hvis man har bygget (markeret) et vikingehus et egnet sted på skolen, vil det være et oplagt udgangspunkt for små rollespil og teaterstykker. Eller man kan sætte sig omkring ildstedet evt. med sit håndarbejde / håndværk og fortælle eller lytte til gode historier. Forslag til gode historier, der også kan bruges som inspiration til teaterstykker: NORDISKE GUDE- OG HELTESAGN (fortalt af Niels Saxtorph 1984) ARN OG ASKE (Leif Esper Andersen) TORSØNNEN, RAGNAROK M.FL. (Knud Schou) RØDE ORM (Frans G. Bengtsson) Desuden har Lars Henrik Olsen skrevet en mængde gode vikingebøger. Snak sammen og bliv enige Denne opgave kan danne udgangspunkt for en samtale om prioriteringer før og nu. Hvad der var / er / opfattes som vigtigt i livet. Om det har ændret sig. Og hvorfor. Opgaven kan også bruges til en samtale om, hvorledes man bliver enige. Man bliver ikke nødvendigvis enige på samme måde som venner, i parforhold, i små grupper og i større samfundsmæssige sammenhænge. Forskellige muligheder er: Ved at én bestemmer det hele (er det så den klogeste eller den stærkeste eller hvad?) Ved at man snakker sig frem til, hvad der vil være det bedste at gøre Eller ved at man bestemmer nøjagtigt lige meget hver Der er også andre muligheder ET HÅNDVÆRK / LÆDERSMEDEN Flere forslag til ting i læder, som man kan lave selv, findes i: I LÆRE SOM VIKING (Trine Theut 1994) LEG OG SPIL De fleste af opgaverne er velegnede til samarbejde imellem to elever Flere gamle spil og lege er beskrevet i: BRÆT OG BRIK spil i jernalderen (Karsten Kjer Michaelsen 1992) FAMILIENS BOG OM LEGE OG TRADITIONER (Erik Rønholt 1993) Lav selv et terningspil Nogle simple terninger kan også laves i træ eller ler. (dog ikke fundet fra vikingetiden) Lidt mere arbejdskrævende vikingeterninger gives der anvisning på i I LÆRE SOM VIKING (Trine Theut 1994) Flere terningspil er beskrevet i FAMILIENS BOG OM LEGE OG TRADITIONER (Erik Rønholt 1993) Lav selv... et spil Kongens Fald Det er muligvis en fordel at være hold 1. Træk lod om, hvem der skal begynde spillet - eller spil bedst af to så begge hold får lejlighed til at være først. 10
11 MARKEDSPLADSEN I RIBE ÅR 720 Bemærk! Der er aktivitet på markedspladsen fra den 1. maj til 31. august. I september flytter håndværkere og handlende hjem til deres huse i Ribe By eller til gårdene i omegnen, hvor det er lettere at holde varmen. Også de købmænd, som kom langvejsfra, er rejst. Det betyder, at nogle af opgaverne til Markedspladsen ikke kan laves i september. Generel litteratur om vikingemarkedspladser, herunder forslag til aktiviteter med børn: EN VIKINGEMARKEDSPLADS (Harry Kahl m.fl. 1995) Markedspladsen i Ribe er beskrevet (for voksne) i RIBES VIKINGER (Stig Jensen 1991) Tegn eller fotografer Mange skoler har et digitalt kamera. Hvis det følges med en liste / rækkefølge over klassens elever, så ved hver elev, hvem kameraet skal afleveres til, når man har taget sit eget foto HANDEL OG HÅNDVÆRK 1 Sorter De forskellige handelsvarer og deres oprindelse kan findes i RIBES VIKINGER (Stig Jensen 1991) HANDEL OG HÅNDVÆRK 2 Det vil være klogt på forhånd at tale om forskellen på hhv. råmaterialer, redskaber og færdigvarer. GLASPERLEMAGEREN Hvis nogen opfatter disse opgave som kun for piger, så kan drengene i stedet gå på opdagelse blandt de mandlige vikinger på markedspladsen og tegne deres smykker af. Det er også muligt at lave sølv smykker til drenge/mænd i cernit. MUSIK OG GØGL Hvis klassen har lyst til at indøve nogle musik- eller kunststykker, klæde sig ud og ankomme til Ribe VikingeCenter som en gøglertrup, så skal I være velkomne! Litteratur: GADEGØGL OG CIRKUSLEG (N.K. Jørgensen1992) GØGL (Claus Byberg og Torben Holm 1988) Prøv selv at lave en rasle af ler Der er fundet forskellige rasleinstrumenter af ler fra vikingetiden. Dog ikke fra Danmark; men fra områder af Friesland, som var i nær kontakt med Ribe og det sydvestlige Danmark Vikingerne lavede især en mængde gryder, krukker og kopper af ler. Nogle praktiske anvisninger findes bl.a. i bogen I LÆRE SOM VIKING, der også beskriver forskellige måder, at brænde lertøjet på. Lav selv rune / rytmestave Det gamle germanske ord rûna betyder hvisken, råd eller hemmelighed. I vikingetiden havde ordet - og i særlig grad runerne - konkret indflydelse på den fysiske verden. Ord kunne bringe både lykke og ulykke med sig, og der var da også fastsat strenge straffe for nid, d.v.s. nedsættende og onde ord. Læs også runerne på den store sten, som står foran storgården på Ribe VikingeCenter. 11
12 KLÆDEDRAGTEN Man (voksne) kan læse om vikingernes klædedragt i VIKINGETIDEN I DANMARK (Frank Birkebæk 2003) VIKINGETID DANMARK MIDT I VERDEN (Karsten Kjer Michaelsen 2001) VIKINGERNES VERDEN (Else Roesdahl 1994) KRISTENDOM OG ASATRO Spil (dukke)teater Vikingedragter, du selv kan sy: EN VIKINGEMARKEDSPLADS (Harry Kahl m.fl. 1995) 12
Faglige delmål og slutmål i faget Historie
Faglige delmål og slutmål i faget Historie Fagets generelle formål og indhold. Dette afsnit beskriver hvorfor og hvordan vi arbejder med historiefaget på Højbo. Formålet med undervisningen i historie er
Læs mereUndervisningsplan for faget Historie Ørestad Friskole januar 2007
Undervisningsplan for faget Historie Der undervises i historie på 3. - 9. klassetrin. De centrale kundskabs- og færdighedsområder er: I historie skal de grundlæggende kundskaber og færdigheder i hvert
Læs mereDelmål og slutmål; synoptisk
Historie På Humlebæk lille Skole indgår historie i undervisningen på alle 10 klassetrin: i Slusen og i Midten i forbindelse med emneuger og tematimer og som en del af faget dansk, i OB som skemalagt undervisning,
Læs mereLæseplan for historie. 4. 9. klassetrin
Læseplan for historie 4. 9. klassetrin Læseplanen angiver historiefagets progression over fire forløb, og i hvert forløb arbejdes med fagets tre centrale kundskabs- og færdighedsområder. I det daglige
Læs mereFagårsplan 10/11 Fag:Historie Klasse: 4A Lærer: CA Fagområde/ emne
Hvor blev børnene af? August - September Kunne beskrive børns vilkår fra 1800 tallet til i dag Kunne opstille et slægtstræ Enkeltmandsopgaver r internet s. 3-19 IT Samtale og skriftligt arbejde Et lille
Læs mereDer var engang i Søby: Faget, Fælles mål og Junior P c kørekort
Der var engang i Søby: Faget, Fælles mål og Junior P c kørekort Der var en gang i Søby Dette projekt henvender sig til fagene historie, samfundsfag, geografi og dansk i udskolingen. Hensigten med projektet
Læs mereOpskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009.
Opskrifter fra vikingernes køkken Med særlig tilladelse fra Bi Skaarup. Opskrifterne indgår i Vikingeskibsmuseets event, Stormandens Fest, som afholdes den 8. og 9. august 2009.» Besøg Vikingeskibsmuseet:
Læs mereKØD / GRØNSAGS SUPPER
KØD / GRØNSAGS SUPPER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) FRANSK LAMMESUPPE KINESISK KYLLINGSUPPE SPINAT SUPPE CHAMPIGNON SUPPE LØGSUPPE ASPARGSSUPPE BLOMKÅLS SUPPE JULIENNESUPPE KARTOFFELSUPPE TOMATSUPPE
Læs mereÅrsplan for 4.b i historie 2013/2014
Årsplan for 4.b i historie 2013/2014 Formålet for faget: Formålet med undervisningen i historie er at styrke elevernes historiebevidsthed og identitet og øge deres lyst til og motivation for aktiv deltagelse
Læs mereSlutmål efter 9. klassetrin er identiske med folkeskolens:
FAABORGEGNENS FRISKOLE PRICES HAVEVEJ 13, 5600 FAABORG TLF.: 6261 1270 FAX: 6261 1271 Fagplan for historie Signalement af faget Der undervises i historie på 3. - 9. klassetrin. De centrale kundskabs- og
Læs mere7.klasse historie Årsplan for skoleåret 2013/2014.
Ahi Internationale Skole 7.klasse historie Årsplan for skoleåret 2013/2014. Formål: Formålet med undervisningen er at udvikle elevernes kronologiske overblik, styrke deres viden om og forståelse af historiske
Læs mereVIKINGETIDENS RIBE Undervisningsmateriale
Ribe VikingeCenter VIKINGETIDENS RIBE Undervisningsmateriale Skoletjenesten Ribe VikingeCenter Tag dette undervisningsmateriale med, når I går rundt på Ribe VikingeCenter. I skal arbejde sammen i grupper
Læs mereCajun buffet 28. oktober. - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana
Cajun buffet - mad fra hjertet af det sydlige USA, Louisiana 2 spsk olie 2 spsk hvedemel ½ spsk cajun krydderi ½ stort løg, hakket 3 fed hvidløg 1 grøn peberfrugt, hakkede 1 ds hakkede tomater 1 sønderjysk
Læs mereIndholdsfortegnelse:
Mine yndlingsopskrifter i Eventyrhuset. Kære mor og far I Eventyrhuset får vi serveret meget forskellig mad, og jeg har nogle madretter, som jeg elsker, og spiser rigtig meget af. Jeg har løbende fået
Læs mereFagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps
Fagrådets Julefrokost Kogebog 2014 ca 100 ps 26. april 2015 Indhold 1 Flødekartofler 3 2 Spinattærte 4 3 Fennikeltærte 5 4 Frikadeller 6 5 Pastasalat 7 6 Rødkålssalat 8 7 Klassisk Rødkålssalat 9 8 Hummus
Læs mereÆg, vand, maizena og salt piskes sammen. Skvalderkål hakkes groft og vendes i æggemassen. Steges i fedtstof som pandekager til gyldne på hver side.
Skvalderkåls omelet/tortilla. En slags pandekage med masser af friskhakket skvalderkål i dejen. Bages på lille pandekagepande. Hertil fyld af grillet grønt. Strandkål og spidskål og evt. urtemajonæse...
Læs mereGræsk buffet. Græsk buffet. Aarhus 7. oktober
3 auberginer Salt Moussaka Lidt olie til stegning 1 hakket løg 2 fed fin hakket hvidløg 1 kg hakket lamme eller oksekød 1 dl rødvin 2 spsk tomatpure 1 nip sukker ¼ tsk stødt kanel 1 spsk frisk hakket oregano
Læs mereOpskrifter. med melon og bønnesalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 32. mesterslagterens
Kødboller og kartofler med melon og bønnesalat 600 g hakket kalv og skinke 1 tsk. dijonsennep 25 g pinjekerner 2 spsk. hakket bredbladet persille 1 tsk. groft salt og friskkværnet peber 2 tsk. olivenolie
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken. UGe 42-43. inderholder i denne uge
UGe 42-43 Indkøbsliste QR-koden for Ugepakken inderholder i denne uge 600 gram friskhakket oksefars 1 kilo tykkamsteg 800 gram kalkungyros 4 stk. store jægerfugle 1 stk citron 1 stk rødløg 9 stk alm løg
Læs mereOpskrifter. Små farsbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33. mesterslagterens
Små farsbrød med bacon 600 g hakket kalve- og skinkekød 1 lille løg, ca. 50 g 2 stilke blegselleri 1-2 fed hvidløg ½ citron 1-2 tsk. karry ½ tsk. salt ¼ tsk. peber 1-2 gulerødder, ca. 100 g 50 g tørrede
Læs mereHistorie 5. klasse
Emne Metoder Fælles mål Værdig grundlag Rom Give eksempler på beslutningsprocesser i fællesskaber og samfund i forbindelse med landsbyting, råd og parlament Antvorskov Slot og ruin Tværfagligt med Kristendom
Læs mereBålmadsworkshop.
Bålmadsworkshop Ved PH outdoor Så er vi klar til 2. udgave af vores adventurerace. Vi har ændret alle O-løbene, tænkt nye tanker, men fastholdt hyggen og det udfordrende element. Løbet er den 27 November
Læs mereEriks Mad og Musik 24. januar 2009
Eriks Mad og Musik. januar 009 Henriettes gulerodssuppe ½ kg gulerødder 0 g smør / dl appelsinsaft l grønsagsbouillon (måske lidt mere) lille grofthakket løg - tskf hakket frisk timian salt peber muskatnød
Læs mereOKSEKØD (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER)
(OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) OKSEKØD KRYDRET OKSEKØDSPIE SVENSK FARSBRØD AMERIKANSK FARSBRØD UNGARSK RISFAD OKSEKØD I FAD VINTERGRYDE BØFGRYDE M/ GRØNSAGER UNGARSK PAPRIKAGRYDE STRIMLEBØF ALM. GULLASCH
Læs mereOpskrifter. i karry. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 45. mesterslagterens
Boller i karry 600 g hakket kalv- og skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk. karry 3 spsk. mel 4 dl bouillon
Læs mereVikingernes billedfortællinger
Vikingernes billedfortællinger OSEBERG TAPETET Mester Roar og hans kone Svala er berømte for deres dygtighed som malere, og de lever på stadig rejse imellem konger og stormænd, hvor de tegner og maler
Læs mereOpskrifter. Xl koteletter med varm kartoffelsalat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 23. mesterslagterens
Xl koteletter med varm kartoffelsalat 4 XL koteletter (svinekoteletter) 1 liter vand 1 kg skrabede nye kartofler Varm kartoffelsalat ¾ dl lagereddike 4 spsk. sirup friskkværnet peber 3 små, nye gulerødder
Læs mereTurmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce
Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.
Læs mereSalat og dressing. Dressing. Regionshospitalet Viborg, Skive, Kjellerup Børneafdelingen. Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g.
Salat og dressing Dressing Vælg dressing med højst 5 g fedt pr. 100 g. Færdigkøbt dressing Fedtfri dressing eller dressing med max. 5 % fedt. Dressingpulvere beregnet til omrøring med olie eller creme
Læs mereOPSKRIFTER MILLIONBØF MED KARTOFLER. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 11 MESTERSLAGTERENS
MILLIONBØF MED KARTOFLER 600 g hakket oksekød 1 stort løg 1 lille dåse tomatpuré 3 spsk. mel Smør/margarine til stegning Salt og peber Vand Kulør Tilbehør Kartofler Pil og hak løget fint. Smelt og brun
Læs mereHokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk
Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke
Læs mereOpskrifter. Sommerfrikadeller. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31. mesterslagterens
Sommerfrikadeller 600 g hakket skinkekød 1 tsk salt ¼ tsk. peber 1 æg 1 lille løg 2 dl mælk eller vand 1 dl hvedemel 2 spsk. purløg 2 spsk. dild ¼- ½ rød peberfrugt 1 fed hvidløg evt. lidt Tabascosauce
Læs mereOpskrifter. Deller på spyd med dip og ristet rugbrød. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 25. mesterslagterens
Deller på spyd med dip og ristet rugbrød 600 g hakket skinkekød 1 tsk. groft salt friskkværnet peber 1 tsk. timian 1 finthakket løg 1 æg 1 dl mælk 50 g ost revet 3 spsk. hvedemel 25 g smør Træspyd - ca.
Læs mereOPSKRIFTER SALTIMBOCCAFARS MED PASTA. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 47 MESTERSLAGTERENS
SALTIMBOCCAFARS MED PASTA 600 g hakket skinkekød 2 skiver røget skinke uden fedtkant 3 spsk. ost, f.eks. emmentaler 4 blade frisk salvie eller ½ tsk tørret 2 spsk. mel 10 g smør 1½ dl bouillon ¾ dl fløde
Læs mereFælles Mål. Faghæfte 4. Historie
Fælles Mål Faghæfte 4 Historie Fælles Mål Faghæfte 4 Historie Publikationen indgår i Uddannelsesstyrelsens håndbogsserie som nr. 3-2004 Grafisk tilrettelæggelse: Schwander Kommunikation 1. udgave, 1. oplag,
Læs mereEriks Mad og Musik 25.6. 2011 Kogte nye kartofler med dild Ingredienser TEMA: Kar tofler Kogte nye kartofler Ingredienser
Eriks Mad og Musik.. 0 Kogte nye kartofler Kartofler Groft salt Smør Evt. persille eller dild TEMA: Kartofler Vask kartoflerne og kog dem men endelig ikke for længe. 0- minutter kan være nok, hvis de er
Læs mereIndkØbslIste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 40-41
UGe 40-41 IndkØbslIste QR-koden for Ugepakken inderholder kødet 600 gr. friskhakket oksekød Hjemmelavet gullachsuppe 4 stk. skinkeschnitzler 1 stk. Lemvigsteak 600 gr. oksekød i tern Øvrige indkøb: 2 pk.
Læs mereOpskrifter. Frikadeller med havregryn. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 35. mesterslagterens
Frikadeller med havregryn 600 g hakket skinkekød 1 lille revet/ finthakket løg 2 æg 1-2 dl havregryn Salt - peber Ca. 1 1/2 dl mælk eller lidt mindre vand olie, med en klat smør, til stegning Rør hakket
Læs mereEriks Mad og Musik 29. september 2009 Europa rundt 3. og sidste del
Eriks Mad og Musik 9. september 009 Europa rundt. og sidste del. del af den kulinariske Europarejse i juliprogrammet. del af den kulinariske Europarejse i augustprogrammet . og sidste del af den kulinariske
Læs mereDet er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr
Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:
Læs mereIndkøbsliste. Ugepakken inderholder kødet. UGe 44-45
UGe 44-45 Indkøbsliste for at se mere. Ugepakken inderholder kødet 600 g hakket oksekød 700 g kalvemedister 600 g oksekød i tern 4 stk kalveschnitzler 8 kyllingespyd Øvrige indkøb: 1 pk bacon i tern 9
Læs mereMejeriprodukter og mere frugt
Mejeriprodukter og mere frugt Bilag Side 1 Morgenfrisk Frugtyoghurt (4 pers.) 8 dl yoghurt naturel af letmælk eller skummetmælk 200 g frugt, fx banan, melon, appelsin, æble, bær 25 g. mandler Vælg én eller
Læs merePraktiske opgaver til undervisningsmateriale om vikingetiden på Lindholm Høje
Praktiske opgaver til undervisningsmateriale om vikingetiden på Lindholm Høje 1 Det udarbejdede undervisningsmateriale kan udvides med disse større opgaver til fx en emneuge o. lign. Nedenfor findes en
Læs mereMadplan Juli 1. Madværkstedets. Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat. Fisk i fad med fennikel salat
Madværkstedets Juli 1 Fisk i fad med fennikel salat Flanksteak med timian kartofler og tomatsalat Utraditionel kyllinge tærte med frisk salat Juli 1 Dag 1 Fisk i fad med fennikelsalat Dag 2 Flanksteak
Læs mereEriks Mad og Musik 23. august 2008
Eriks Mad og Musik. august 008 Skaldyr Pil selv rejer - ½ kg hele rejer tskf groft salt dild citron mayonnaise surbrød (eller ristet brød) Bring rigeligt vand i kog og tilsæt salt og dild. Kogte krebs
Læs mereDansk årsplan 5. klasse
Dansk årsplan 5. klasse 2016-2017 Formålet med undervisningen i historie er at styrke elevernes historiebevidsthed og identitet og øge deres lyst til og motivation for aktiv deltagelse i et demokratisk
Læs mereHer får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød.
KlimaKøkken Her får du seks opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson om vinteren. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet. Her
Læs mereOpskrifter. Farspandekage og smørdampede grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 41. mesterslagterens
Farspandekage og smørdampede grøntsager 600 g hakket kalv og skinke 2 spsk. hvedemel 1½ spsk. fintrevet zittauerløg 1½ tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 æg eller 2 æggehvider 2 dl mælk 50 g smør Smørdampede
Læs mereOpskrift og fremgangsmåde til 4 personer
Opskrift og fremgangsmåde til 4 personer Syltet gul vandel med mos af polaris, dild, brunet smør og citron, samt lbe-2. Saltet pighvar og østers Opskrift syltet gul vandel og mos af polaris, dild, brunet
Læs mereÅrsplan i Historie for 4.A Gudumholm Skole 2011-2012
Basis 22 elever - 15 piger og 7 drenge. Ugentligt 2 lektioner i historie, 4. lektion om tirsdagen og 5. lektion torsdagen. IT i undervisningen Nedenstående er delvist en integreret del af historieundervisningen.
Læs mereFælles Mål dækker over de to vigtigste sæt af faglige tekster til skolens fag og emner
Hvad er Fælles Mål? Fælles Mål dækker over de to vigtigste sæt af faglige tekster til skolens fag og emner De bindende fælles nationale mål i form af fagformål, centrale kundskabs- og færdighedsområder
Læs mereOpskrifter. Indbagt oksefars med salat. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46. mesterslagterens
Indbagt oksefars med salat 500 g hakket oksekød 2 løg 500 g friske champignoner Salt og peber 200 g butterdej 4 spsk. rapsolie Salat 4 tomater 1 agurk 2 peberfrugt 1 hovedsalat 1 ds majs Skyl champignon
Læs meretil 4 elever Sådan gør du
Opgave 2: Kød og god hygiejne i køkkenet Læs opskriften på `Åben burger grundigt igennem (se nedenfor). Markér de punkter i opskriften, hvor det er særligt vigtigt at holde en god hygiejne, når du laver
Læs mereÆlt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter rulles ud og videreforarbejdes.
DEJ-GRUNDOPSKRIFTER Pie-dej 1,5 kg mel 15 g salt 250 g smør eller fedtstof 3/8 l vand Ælt alle ingredienser sammen til en homogen dej. Lad dejen hvile under et viskestykke i 3 timer. Dejen kan derefter
Læs mere26.11. 2011. Gulerodssuppe. Agurkesuppe. TEMA: Nem mad
Eriks Mad og Musik.. 0 Gulerodssuppe Agurkesuppe Tema: agurk ½ grøn peber ½ eller / lille chili lille løg ½ dl yoghurt fed hvidløg salt & peber evt. dl (eller ) hønsebouillon Skyl agurken, flæk den, skrab
Læs mere400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt
Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.
Læs mereOPSKRIFTER STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 27 MESTERSLAGTERENS
STEGT FLÆSK MED PERSILLESOVS 1 kg flæsk i skiver Persillesovs: 2 spsk. smør 2 spsk. hvedemel 5 dl mælk 1/2 øko citron, saft og skal herfra 2 håndfulde persille, finthakket Salt Sort peber, friskkværnet
Læs mereOPSKRIFTER THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 33 MESTERSLAGTERENS
THAI NUDELSALAT MED BØNNER OG KÅL 200 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål, f.eks. spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt evt. 1 frisk chili 600 g hakket oksekød, ca. 10% fedt 4-6
Læs mereHvad sker der med de forskellige grøntsagers smag?
på grøntsager Hvad sker der med de forskellige grøntsagers smag? Opgave 1: Når du tilbereder rodfrugter, ændrer de smag og konsistens. Undersøg smag og konsistens, når rodfrugterne er stegt, kogt og bagt.
Læs mereKARTOFFELFRIKADELLER (DET SUNDE FIBREKØKKEN)
VEGETAR RETTER (OPSKRIFTERNE ER TIL 4 PORTIONER) KARTOFFELFRIKADELLER VARM CHAMPIGNON PATE' SELLERIPOSTEJ GULERODSPOSTEJ GRØNSAGSTERRIN STEGT RØDBEDEFARS GRØNSAGSFRIKADELLER MED RÅ GRØNSAGER GRØNSAGSFRIKADELLER
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 10 HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG
HAKKEBØFFER MED BLØDE LØG Bløde løg 10 g smør 4 zittauerløg i halve, tynde ringe (ca. 300 g) ½ tsk. groft salt 3 dl vand Hakkebøffer 15 g smør 600 g hakket oksekød ¼ tsk. groft salt friskkværnet peber
Læs mereLøgkompot til fisk. Opskriften er udviklet for Gyldensteen Gods af KOLD College
Løgkompot til fisk 3 stk. Kepaløg. 2 stk. Stjerne anis. ½ spsk. Karry. 25 gram. Cashewnødder. ½ dl. Hvid balsamico. 1 stor spsk. Honning. Salt og peber. Rapsolie. Pil og rens løgene. Skær fra top til bund
Læs mereOPSKRIFTER ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 46 MESTERSLAGTERENS
ITALIENSK KØDSOVS MED SPAGHETTI 600 g hakket oksekød 1 stort bundt persille 2 løg 2 gulerødder 2 stilke bladselleri eller et stykke Knoldselleri 3-4 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 3 dl vin (rød eller hvid)
Læs merePsykInfo. Russisk salat (10 portioner) Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft
Russisk salat Dressing 2½ spsk light mayonnaise ½ dl fromage frais 1 løg Salt og peber Citronsaft Fyld 200 g syltede rødbeder 100 g kogt kalvekød 100 g æble Høvlet peberrod 50 g kapers Løget renses og
Læs mereKostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej
Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere
Læs mereVEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER
MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt
Læs mereVILDMOSEKARTOFFELFESTIVAL 14. OKTOBER 2017
Menu Forret Kartoffel/løg suppe m/drys af chorizo og persille + flûte Hovedret Krydderkam Knuste kartofler med estragon Røde kartofler i urtemayonnaise Nye kartofler i urtepuré med rug knas Coleslaw med
Læs mereOPSKRIFTER SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS. 4 skinkeschnitzler 250 g champignon
SKINKESCHNITZLER MED MARINEREDE CHAMPIGNON 4 skinkeschnitzler 250 g champignon Marinade ½ dl ketchup 2 spsk. hvidvinseddike 2 spsk. rapsolie 2 fed knust hvidløg 1 knivspids hvid peber 3 spsk. hakket frisk
Læs mereHer får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød.
KlimaKøkken Her får du fem opskrifter på klimavenlige retter med råvarer, der har sæson tidligt på foråret. Der er både retter med og uden kød. Du kan finde flere opskrifter på klimavenlig mad på nettet.
Læs mereFamilieudvalgets. Kartoffelopskrifter
Familieudvalgets Kartoffelopskrifter Forretter Kartoffelsuppe med karry og rejer 750 g kartofler 3 løg 5 g margarine -2 spsk karry /2 l grønsagsbouillon 2 gulerødder 300 g rejer bdt. purløg Skræl kartoflerne
Læs mereDe 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.
Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg
Læs mereMESTERSLAGTERENS OPSKRIFTER. Uge 34 FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD
FYLDTE PANDEKAGER MED OKSEKØD Pandekager 250 g hvedemel 2 dl mælk 3 dl vand 2 æg 1 tsk. olivenolie Pandekager Mel, mælk og vand piskes grundigt. Æggene tilsættes et efter et. Stilles på køl i 30 minutter,
Læs mereOPSKRIFTER FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 48 MESTERSLAGTERENS. Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time.
FORLOREN HARE MED VILDT SAUCE 1 stk. forloren hare 200 g ribsgele 1 l. sødmælk 100 g margarine 4 spsk. hvedemel 200 g Dana Blue Salt og peber Kulør Sæt haren i ovnen, ved 225 C i ca. ½ time. Sovs: Hæld
Læs mereIndisk mad. Indisk buffet 11. November
Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det
Læs mereSund og varieret kost
Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i
Læs mereOpskrifter. Risnudler med hakket oksekød og grøntsager. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 28. mesterslagterens
Risnudler med hakket oksekød og grøntsager 600 g hakket oksekød 150 g risnudler 2 fed hvidløg 1 rødløg 250 g kål fx spidskål eller hvidkål 150 g bønner 1 rød peberfrugt 1 frisk chili 4-6 spsk. sød chilisauce
Læs mereKartoffelmad. Kartoffelmad. Det skal I bruge: 6 nye kartofler. Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt
Kartoffelmad Kartoffelmad 6 nye kartofler Pynt til kartoffelmad Vælg 1-2 forskellige løgtyper og 1-2 forskelligt sprødt Det kan I vælge imellem: Løg: Karse Forårsløg Alm. løg Purløg Sprødt: Hakkede hasselnødder
Læs mereKnasende sund Pizza. Forvarm ovnen til 220 grader C.
Sunde Opskrifter Knasende sund Pizza 2 dl Hvedemel 3 dl Fuldkornsmel 25 g Gær 1 spsk Olivenolie 2 dl Lunkent vand 1 2 tsk Sukker 1 tsk Salt Forvarm ovnen til 220 grader C. Opløs gæren i det lunkne vand,
Læs mereGRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS
600 g hakket oksekød 1 hakket løg 2 fed hvidløg, finthakket 1 bdt. persille 1 æg GRÆSKE OVNSTEGTE FRIKADELLER I TOMATSOVS Tomatsovs: 2 ds. flåede hakkede tomater 1 løg 1 fed knust hvidløg 1 dl tomatpuré
Læs mereVindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun
Vindermenuen fra Kartoffelprisen 2013 Af: Erik Kroun Forret Boullionkogt Gul Vandel med kartoffel dildcreme på Royal, stuvede Rød Vandel og muslinge sauce med dild akvavit Boullionkogt Gul Vandel Kom den
Læs mereOPSKRIFTER BOLLER I KARRY. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 42 MESTERSLAGTERENS
BOLLER I KARRY 600 g hakket skinkekød 1½ tsk. salt ½ tsk. peber 1 æg 1 løg ½-1 dl hvedemel 1-1½ dl mælk fx minimælk Karrysauce 1 løg 30 g smør/margarine 1-2 tsk karry 3 spsk mel 4 dl bouillon 1 syrligt
Læs mereEriks Mad og Musik Tema: Italiensk mad 2
Eriks Mad og Musik Tema:.0. 0 Parmesan snacks 0 g revet parmesan spsk. olivenolie 0g hvedemel æggehvider Blend alle ingredienser. Smør dejen ud på bagepapir og form som kiks. Bag kiksene i ovnen ved 0
Læs mereAppelsinmarineret andebryst
Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft
Læs mereOPSKRIFTER SPAGHETTI MED KØDSOVS. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 12 MESTERSLAGTERENS
SPAGHETTI MED KØDSOVS 600 g hakket oksekød 3 spsk. olivenolie 1 stk. stort løg 1 stk. gulerod 2 fed hvidløg 1 dåse flåede tomater 1 dl bouillon 1 tsk. oregano 1 tsk. basilikum 1 tsk. salt En smule peber
Læs mereBryndzové halusky slovakisk bolle ret
Opskrift til 2-3 personer. Ingredienser: Bryndzové halusky slovakisk bolle ret - 750 g skrællet rå kartofler, fint revet. - salt - 250 g mel - 250 g gæret fåreost (i form af smøreost, kendt som bryndza)
Læs mereJulefrokost Næsten som vi plejer
Julefrokost Næsten som vi plejer Jule sild: 8 løg, i skiver Pynt 3 tomater og 1 bd. persille Jule sild med karry salat Sildene skæres i passende størrelse og anrettes i små glasskåle, oven på ligges løgringe
Læs mereGuide. opskrifter. Lene Hansson. Alle i sund og slank version. sider. 16 opskrifter i alt. Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.
Foto: Claus Bech Guide Marts 2014- Se flere guider på bt.dk/plus og b.dk/plus Lene Hansson opskrifter 8 36 sider Alle i sund og slank version 16 opskrifter i alt INDHOLD I DETTE HÆFTE: Sund: Skøn varm
Læs mereOpskrifter. Brændende kærlighed. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 38. mesterslagterens
Brændende kærlighed 1 kg bacon 4 store hakkede løg 1½ kg melede kartofler 1½ dl skummet- eller minimælk ½ tsk groft salt ½ dl klippet purløg 400 g syltede rødbeder 240 g rugbrød eller andet godt brød Kartoffelmos
Læs mereMorgenmad og mellemmåltid
Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat
Læs mereSupper og sovse Kartoffelsuppe Grønærtesuppe
Supper og sovse Her er nogle ca.opskrifter på Lindehusets supper og sovse. Man kan sagtens udelade nogle af grøntsagerne og evt. bruge andre alt efter hvad man lige har ved hånden. Bare suppen/sovsen smager
Læs mereOpskrifter. med champignon. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36. mesterslagterens. Farsbrød
Farsbrød med champignon 600 g hakket kalv og skinke 1 spsk. groft salt 2 fintrevne løg 1 spsk. herbes de provence - fransk krydderiblanding 1 æg ¼ liter mælk ½ dl hvedemel 450 g finthakkede champignoner
Læs mereKrydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer
Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4
Læs mereTjek at du selv har: JuleMåltidsKassen indeholder:
Sanne Venlov, Søren Ejlersen og Thomas Hess er kokkene bag JuleMåltidsKassen. Vi ønsker jer alle en rigtig glædelig jul! Skriv til info@aarstiderne.com, hvis du har spørgsmål eller kommentarer til kassen.
Læs mereOPSKRIFTER GRYDERET. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 31 MESTERSLAGTERENS. Varm retten op i gryde.
GRYDERET 800 g gryderet 400 g rødbeder 200 g selleri 2 syrlige æbler 2 spsk. olie 1 spsk. estragoneddike 1 fed hvidløg, presset 1 spsk. hakket persille Salt og friskkværnet peber Varm retten op i gryde.
Læs mereOPSKRIFTER OKSEKØDSTÆRTE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 39 MESTERSLAGTERENS
OKSEKØDSTÆRTE 600 g oksekød 1-2 løg, i skiver 1-2 peberfrugter 1 lille ds. koncentreret tomatpuré 1 dl. vand salt, peber, merian 2 fed hvidløg 5 pl. Butterdej ca. 5 tomater 100-150 g reven ost. Svits løgene
Læs mereOPSKRIFTER KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 13 MESTERSLAGTERENS. 4 stk karbonader
KARBONADER MED BULGUR OG KRYDDERPESTO 4 stk karbonader 2 dl bulgur Krydderurtepesto 2 dl krydderurter fx basilikum, persille, kørvel, purløg 25 g parmesanost 50 g mandler 1 dl olivenolie Saft af ½ citron
Læs mereABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER
600 g hakket oksekød 2 æg 1 dl. cornflakes 1 løg 2 tsk. dijonsennep ½ dl barbecuesovs 1 dl abrikosmarmelade Forvarm ovnen til 175 grader C alm. ovn. ABRIKOSGLASEREDE OKSEKØDBOLLER Bland kød, æg, cornflakes,
Læs mereOPSKRIFTER FORLOREN HARE. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 37 MESTERSLAGTERENS. Rør det hakkede svinekød med de andre ingredienser.
FORLOREN HARE 600 g hakket kalv og flæsk 2 æg 1 dl hvedemel 1½-2 løg, fint hakkede salt, peber og timian Spsk. ribsgelé Væden fra fadet fra den forlorne hare 1 spsk. majsstivelse salt/peber Lidt sovsekulør
Læs mereOPSKRIFTER FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 36 MESTERSLAGTERENS
FRIKADELLER MED KARTOFFELSALAT MED RYGEOST 600 g hakket kalv og flæsk 2 spsk. hvedemel 2 spsk. havregryn, finvalset 1 ½ dl mælk 1 æggehvide 1 æg 1 løg, alternativt rødløg 1 fed hvidløg 1 tsk. timian, tørret
Læs mereOpskrifter. Farsrulle med fyld. Fremgangsmåde. Ingredienser. Uge 26. mesterslagterens
Farsrulle med fyld og kartoffelgratin 600 g hakket kalv og skinke 3 skiver franskbrød uden skorpe 2 dl mælk 1 æg 1 tsk. groft salt Friskkværnet peber 1 tsk. tørret oregano Udblød franskbrødsskiverne i
Læs mere