Bøgeblade. Hæg. Blåbær. Onkel Fusels Snapseopskrifter

Transkript

1 Bøgeblade Hvis man absolut skal bevæge sig ud i en løvskov, kan man jo lige så godt plukke nogle bøgeblade, når man alligevel er der. Man skal helst tage dem, når de lige er sprunget ud, sådan i starten af maj. Så smider man et par håndfulde ned et i glas med tætsluttende låg og hælder noget dejligt, ukrydret snaps over eller vodka, det er også godt. Så skal de lige trække i en 14 dages tid, hvorefter man lige hælder det hele igennem et kaffefilter, eller noget. Man da godt drikke det, hvis man absolut ikke kan lade være, men det er nu bedst, hvis man lige fortynder det. 1 del essens og 5 dele dejlig ren snaps eller vodka, det er også godt. Så er der vist kun tilbage for mig at sige skål. Hæg Nu tænker du nok: hvad i alverden er hæg for noget? Det skal jeg fortælle dig: Det er sådan et bette træ eller en busk med hvide blomster, som får nogen sorte bær. Det er nogle gode bær, som man kan æde, hvis man absolut skal, men ikke for mange, for så skal man skide og det skal gå stærkt. Man kan plukke bærrene omkring august/september og lade trække i en dejlig, neutral snaps i en 2-3 måneder. Den bliver stærk som bare pokker, så det skal filtreres og fortyndes temmelig meget, men det gør man med dejlig, neutral snaps, så mon ikke det går an. Der må skåles. Blåbær Man finder den bette busk ude på heden. Der står den så, med sine mange grene, sine hvide eller lyserøde blomster og de blåsorte bær. Der er nok mange der spist blåbær. Det er fint nok, men har du prøvet og drikke dem? Du plukker lige et par håndfulde bær og lader dem trække i en dejlig, neutral snaps. Når du så har ventet i en 2-3 måneder, som godt føles som en evighed, så filtrerer du og spæder op med en dejlig, neutral snaps. Så er substansen, om så må sige, drikkeklar, men husk det gamle ordsprog: én snaps fylder ikke mere end et blåbær i en bjørnerøv. Skulle vi ikke lige se om loftet det er hvidtet? Skål Side 1 af 7

2 Dild Når jeg siger dild tænker du nok på fiskeretter. Fisk, føj for den lede, siger jeg bare. Ser du, dild finder man jo mest i køkkenhaver, men kan jo også købes hos høkeren, og der kan du jo så passende også købe den flaske dejlig, neutrale snaps, som du skal bruge til at hælde over. De friske blade skal trække i 8 dage, den blomstrende skærm i 4 dage og de modne frø i 14 dage. Herefter filtrerer du og spæder op med en dejlig, neutral snaps. En læge, som gik og rodede lidt med urter i de gode gamle dage sagde, at dild giver diende kvinder mælk i brysterne. Det vil jeg gerne se før jeg tror på det. Nå, den drikker jo ikke sig selv. Skål. Gul snerre Jomfru Marias sengehalm kalder man også gul snerre. Sikke da noget underligt noget og kalde sådan en blomst. Der står i den gamle bog, at hun lå på gul snerre, da hun fødte det bette Jesusbarn. Blomsten skulle i øvrigt også kunne holde lopper væk. Jeg synes det er noget pjat. Selv er jeg meget glad for mine. Gul snerre kan man finde mange steder. Bl.a. i vejkanter og på bakker, men også ude i klitterne. Pluk blomsterne tidligt på sommeren, lige før de springer ud. De skal være friske og overhældes med dejlig, neutral snaps. Det skal kun trække i 3 dage og derefter filtreres og spædes op med dejlig, neutral snaps, ja du kender efterhånden sangen. Nå, skål du gamle. Hyld Der er nok mange der kender hyld. Det er jo det her træ med de her skærme, som først får hvide blomster og senere sorte bær. Både blomsterne og bærrene kan bruges til saft og the. Saft og the! Så vil jeg godt hellere have en finger i øjet. Næh du, det skal puttes i noget dejlig, neutral snaps. Blomsterne skal trække i 4 dage, og de modne bær skal trække i en hel måned. Herefter filtrerer du og spæder op med en dejlig, neutral snaps. Nu døjer jeg en del med vorter, og jeg plejer gerne lige at gnide dem med hyldeblade 3 onsdage i træk. Så graver jeg bladene ned ved roden af en hyld, og når den spirer, så er vorterne væk. Det skal da fejres, skål. Side 2 af 7

3 Røllike Rølliken er en urt på en god halv meter, som vokser overalt på marker og enge. Den har oftest hvide blomster, men lyserøde kan forekomme. I gamle dage røg vi den i stedet for tobak ikke nogen ubetinget nydelse. Til gengæld er røllike et udmærket middel mod hysteri og en medvirkende årsag til, at mutter og jeg stadig er sammen efter næsten 400 år. Pluk blomsterkronerne i juli-august og hæld en dejlig, neutral snap over. Når det hele har trukket i 14 dage, filtrerer du og spæder op med en dejlig, neutral snaps. Sådan en drik bliver bare bedre og bedre at stå, men kan du ikke vente, skal du ikke høre mere for det. Vi skåler med vore venner. Mælkebøtte Mælkebøtte kan bruges til mange ting, men vigtigst er jo den dejlige mælkebøttesnaps. Her skal du bruge det gule fra blomsten og KUN det gule. Du overhælder det med en dejlig, neutral snaps, lader det trække i 4 dage og filtrerer og spæder op med en dejlig, neutral snaps. Det skal drikkes hurtigt, da det hurtigt mister smagen. Skulle der blive noget til overs kan du passende vaske dig selv i fjæset med det, da det skulle give en god farve og fjerne røde pletter. Det er også derfor jeg bruger det i den anden ende. Det minder mig om, at det også godt mod forstoppelse, men det er al dejlig snaps jo. Skål gutter. Rejnfan Rejnfan! Sikke et mærkeligt navn til en plante, men den kaldes også guldknap eller Regnfang. Den kan blive en halv til en hel meter høj og har sådan nogle kurve af gule blomster. Du kan gå ud i en vejkant og finde dem, og så tager du lige de nyudsprungne blomster og hælder noget dejlig, neutral snaps over. Efter en 3-4 dage filtrerer du og spæder op med en dejlig, neutral snaps. Jeg kan huske at vi brugte rejnfansnaps i gamle dage, når en træt trold skulle peppes lidt op. Jeg garanterer for, at det har positiv indvirkning på ens selvtillid og jeg drikker det da også dagligt selv. Nå, ikke mere snak, skål. Side 3 af 7

4 Pil Har du ondt i hovedet? Så er det fordi du har en hjerne hæ hæ, nej så tager du måske en tablet. Jeg hader tabletter. Det er da meget bedre at drikke en dejlig pilesnaps. Pil indeholder nemlig salisylsyre, som også findes i en hovedpinetablet, og så virker sådan en dejlig pilesnaps meget hurtigere. Det har indianerne og vi trolde vidst i flere hundrede år. Du tager nogen friske små grene eller kviste, klipper dem i små stykker og hælder noget dejlig, neutral snaps over. Det skal trække i 10 dage, hvorefter du filtrerer og spæder op med en dejlig, neutral snaps. Jeg skulle i øvrigt hilse fra madammen og sige, at pilebark også kan fjerne uønsket hårvækst? Neeej nu fik jeg hovedpine igen, Skål. Hvidtjørn Hvidtjørn er en stor busk, der vokser på skrænter, overdrev og i krat. Dens skærme får hvide blomster i maj-juni, men de skal helst plukkes lige inden de springer ud. Du kommer blomsterknopperne i et glas med tætsluttende låg, overhælder dem med dejlig, neutral snaps og lader det trække i 4 dage. Du har måske gættet, hvad der skal ske herefter? Ja, det korrekt! Filtrér og spæd op! Udover at give en dejlig snaps, så er hvidtjørn også god, hvis du har for højt kolesteroltal, og hvem har ikke det i vore dage. Man skal dog være lidt varsom med hvidtjørnen, for den stikker. Det fik en af mine gode bekendte Tornerose at føle. Til alle os, der kan holde måde, skål. Revling Revling kaldes også for Sortbær. Den lille busk vokser på heden, i klitter og tørvemoser. Bærrene skal plukkes når de er godt modne, hvilket de er i august-september. Put bærrene i et glas med tætsluttende låg, hæld noget dejlig, neutral snaps over og lad trække i et halvt til et helt år. Og ja, det er lang tid, men den der venter på noget godt venter ikke forgæves, er det ikke sådan man siger? Når snapsen har trukket, filtrerer du og spæder op med en dejlig, neutral snaps. Bærrene kan spises med mælk og sukker, men efter Sct. Hans smager de vammelt, fordi heksene flyver over og spytter på dem. Jeg har aldrig været særlig begejstret for hekse. Det er længe siden vi har skålet, skål. Side 4 af 7

5 Marts-viol Langs hegn og grøftekanter kan du finde den 5-15 cm. høje urt, marts-viol. Blomsterne, som er lilla og ligner stedmoderblomster, skal plukkes i marts-april, inden de er helt sprunget ud. Du skal kun bruge blomsterne, som overhældes med dejlig, neutral snaps og trækker i 4 dage, hvorefter det hele filtreres og spædes op med en dejlig, neutral snaps. Ja jeg behøver nærmest ikke at sige det længere. En bly viol siger man, og så har violen også altid symboliseret ynde og uskyld. Uskyld, ha! Nej, når den kommer ned i noget dejlig snaps, så er der heldigvis ikke megen uskyld ved sådan en blomst, men yndefuldt ser det ud, når glasset dugger. Puha. Al den poesi gør da en helt tør i halsen, skål. Prikbladet Perikon Her har vi fat i en rigtig lægeplante, for perikon bliver den dag i dag brugt mod depression. Nu kan vi trolde jo ikke blive deprimerede, men vi har til gengæld altid brugt planten mod hekseri. Især perikon plukket på kirkegårde har en særlig god virkning. Planten vokser vildt alle steder i kongeriget. Den bliver høj med en masse små sorte prikker på bladene og gule blomster. Du tager de udsprungne blomsterhoveder og dækker dem med, ja du har nok gættet det, dejlig, neutral snaps. Det hele trækker i en uge, og så filtreres det og spædes op med en dejlig, neutral snaps eller vodka vi må ikke glemme den dejlige vodka det er også godt. Skål for lægevidenskaben. Porse Porse har den sjældne egenskab, at en plante enten kan være en han eller en hun, og det er hanplantens tykke, rødbrune rakler du skal bruge til den dejlige porsesnaps. Omkring martsapril plukker du raklerne inden de folder sig ud. Raklerne skal stå i en dejlig, neutral snaps i 2 uger, hvorefter det hele filtreres og spædes op med en dejlig, neutral snaps. Det er nok en overdrivelse af historiske dimensioner at påstå, at undertegnede er vild med naturen, men porse er da noget af det mest sympatiske ved den. Udover, at porsesnaps er godt, så egner planten sig også fortrinligt i dejligt øl, og så holder porse oven i købet de elendige hekse væk. Skål for porsen, den dejlige busk. Side 5 af 7

6 Skovmærke Du finder skovmærke i Østjylland eller på Øerne og helst i løvskove med muldbund. Den bliver 30 cm. høj og får nogle hvide blomster i maj-juni. Pluk blomsterhovederne når de er friske, put dem i et glas med tætsluttende låg og overhæld dem med dejlig, neutral snaps. Når den har stået i 3 dage filtrerer du og fortynder med en dejlig, neutral snaps. Det siges at det smager af forår, men hvordan smager forår egentlig? Forhåbentlig ikke kun af planter da. Og så lige en anden ting: Hvorfor er det lige, at heksene absolut skal pisse på skovmærkerne på Valborgnat? Hvis jeg var dig ville jeg sørge for at plukke dem inden. Skål på, at de fordømte hekse må få splinter i deres røv af deres kosteskaft, skål. Mynte Bedst som man tror, at mynte kommer fra bolsjer, finder man ud af, at det gudhjælpemig også er en plante. Til plantens forsvar skal sige, at den er velegnet til dejlig snaps. Grøn mynte kan man finde i skovkanter, lysninger og på våde enge. Den bliver ca. en halv meter høj og har sådan nogle firkantede stængler. Pluk den omkring Skt. Hans, hvor du tager 10 af de bedste stængler med blade og putter dem i en flaske med stor åbning. En sodavandsflaske er velegnet, hvis du ellers drikker det stads. Hæld en flaske dejlig, neutral snaps i eller vodka, det er også godt. Efter 14 dage filtrerer du det hele, men hold nu godt fast: den skal ikke spædes op. Skål og skide være med det, skål. Gran Nej nu stopper det! Man kan da ikke bruge gran til dejlig snaps, tænker du nok. Jo det kan man siger denne trold. Du kan plukke de friske lysegrønne skud i april-maj og fylde et stort sylteglas ca. 1/3 op med dem. Fyld så helt op med dejlig, neutral snaps eller vodka, det er også godt. Du skal lade det trække i 1-3 uger alt efter, hvor stærk en gransmag du ønsker. Nogen skal have en mild gran og andre vil have juleaften i hele svælget. Du skal nok prøve dig lidt frem. Som du sikkert ved, så bruges gran jo til, juletræer og vi trolde har altid stjålet vore juletræer. Hvis ikke man stjæler sit juletræ bliver juleaften træls. Glædelig jul og skål. Side 6 af 7

7 Kirsebær Nogen mennesker er helt vilde med at spise kirsebær. Det er nu ikke noget for en erfaren trold, men der kan laves den dejligste snaps af kirsebær. De skal plukkes, når de er næsten helt sorte, men de kan selvfølgelig også købes der, hvor du køber din dejlige snaps. Du skal bruge 750 gram bær uden sten, som du overhælder med dejlig, neutral snaps eller vodka, det er også godt. Lad det stå mørkt og køligt og trække i et par måneder, hvorefter du filtrerer og får en dejlig kirsebærsnaps. Hvis du putter honning, nelliker, kanel og citronskal i, får du en kirsebærlikør, noget damerne er helt vilde med. Husk det gamle ordsprog: Spis aldrig kirsebær med de rige, for de spytter stenene i fjæset på dig, skål. Side 7 af 7