Mandag d. 15. juli 2019

Transkript

1 Mandag d. 15. juli Lasagne med salat af spidskål vendt i persillepesto Spansk æggekage med rodfrugt og salat af spidskål vendt i persillepesto Spansk æggekage med rodfrugt og salat af spidskål vendt i persillepesto Rabarber koldskål og Appelsinkage Fiskefrikadelle med rugkrumme, remoulade og syltet agurk Sommersalat med syltede løg, radiser, rugkrumme og purløg Leverpostej med syltet agurk og bacon Gravad kalveinderlår med selleripure, sprød boghvede og syltede svampe og Kålsalat med hasselnødder, citronmelisse og mormor dressing Suppe Kartoffel-porresuppe

2 Tirsdag d. 16. juli 2019 Kylling i karry med kokosmælk og jasminris serveret med raita Dahl med raita Dahl med raita Friske økologiske jordbær fra Ventegodtgaard og Gulerodskage Lakserilette med syltede rødløg, rå fennikel og sprød boghvede Kartoffel med mayonnaise, rugkrummer, karse og syltet agurk Grisebryst med mayonnaise, kartoffelchips, karse og æblekompot Hønseleverpostej med løgpure, rugkrumme og rødbede og Rødbedesalat med kapers, æble og sennep serveret med kikærtehumus Suppe Svampesuppe

3 Onsdag d. 17. juli 2019 Fiskefrikadelle med ristet rodfrugter samt remoulade, kartoffelmos og drys af frisk persille og ristede rugkrummer Pastaret med ristet svampe, jordskokcreme og purløgsdrys Pastaret med ristet svampe, jordskokcreme og purløgsdrys Rabarberkompot med kanelcreme og Valnødde cookies Marineret sild med rødløgsringe, creme fraiche og sprød boghvede Tomat med hvidløgsmayonnaise, ristede hasselnødder og karse Kalverullepølse med sennepsmayonnaise, syltede rødløg og bacon Hønsesalat med syltede svampe, sprød boghvede og fennikel crudité og Kartoffel-flækærtesalat med græskar og spinat Krydret tomatsuppe

4 Torsdag d. 18. juli 2019 Hvid labskovs med purløg og rødbede Porchetta (grisebryst) med salvie og estragonbagte rodfrugter Salat af rødbeder og kikærtehumus Friske økologiske jordbær fra Ventegodtgaard og Rustikke kransekager Torskesalat med radiser og karse Æg med estragonemulsion, karse, sprød boghvede og syltede rødløg Ålerøget skinke med mayonnaise, gulerods crudité, mandler og kørvel Kyllingebryst med majspuré, kartoffelchips og rabarberkompot og Courgettesalat med edamame bønner og dild Blomkålssuppe

5 Fredag d. 19. juli 2019 Kalve frikassé med gulerod og blomkål hertil kartoffelmos og frisk persille Chili con carne med ris, creme fraiche samt friske koriander Chili sin carne med ris og creme fraiche samt friske koriander Luksus øllebrød med flødecreme og Citronmåne Fiskefrikadelle med rugkrumme, remoulade og syltet agurk Sommersalat med syltede løg, radiser, rugkrumme og purløg Leverpostej med syltet agurk og bacon Kartoffel med hytteost, kartoffelchips og bladselleri og Romainesalat med kartoffel, sennep, æg og bagte porre Gulerodssuppe

6 Lørdag d. 20. juli Boller i karry med ris samt hvidkålssalat med agurk og æble Kyllingefrikadelle med tzatziki samt hvidkålsalat med agurk og æble Falafel med tzatziki samt hvidkålsalat med agurk og æble Ymerfromage og Chokoladekage Lakserilette med syltede rødløg og fennikel crudité Kartoffel med rygeostecreme, rugkrummer, syltet agurk og karse Grisebryst med tykmælkscreme, hasselnød, karse og æblekompot Tyndsteg med bearnaisecreme, kartoffelchips, høvlet peberrod og syltet agurk og vegetar Spinatfrikadelle med kold kartoffelsalat Kartoffel-porresuppe

7 Søndag d. 21. juli 2019 Millionbøf med kartoffelmos og hjemme syltede rødbeder Butterchicken med jasminris Græsksalat med kikærter og persilleskyr Dagens dessert og kage er udviklet af Mette Blomsterberg Rabarbercrumble og Mandel cookies Marineret sild, rødløgsringe, creme fraiche og sprød boghvede Tomat med hvidløgsmayonnaise, ristede hasselnødder og karse Confiteret gris med sennepsmayonnaise, karse og rugkrumme Æg med estragonemulsion, karse, sprød boghvede og syltede rødløg og Broccolisalat med kikærter, soya rosin og agurk Svampesuppe

8 Mandag d. 22. juli 2019 Frikadeller med skysauce, syltede rødløg og kartofler Kylling stegt med citron og hvidløg, serveret med couscous salat og yoghurt dip Couscous salat med agurk og citron serveret med yoghurt dip Friske økologiske jordbær fra Ventegodtgaard og Appelsinkage Fiskefrikadelle med rugkrumme, remoulade og syltet agurk Sommersalat med syltede løg, radiser, rugkrumme og purløg Leverpostej med syltet agurk og bacon Gravad kalveinderlår med selleripure, sprød boghvede og syltede svampe og Fyldig salat af spidskål med hasselnødder og cremet mormor dressing Dagens Suppe Krydret tomatsuppe

9 Tirsdag d. 23. juli 2019 Boller i selleri med kartoffelmos og frisk persille Spansk æggekage med salat af rødbeder og persille Spansk æggekage med salat af rødbeder og persille Citronfromage og Gulerodskage Lakserilette med syltede rødløg, rå fennikel og sprød boghvede Kartoffel med mayonnaise, rugkrummer, karse og syltet agurk Grisebryst med mayonnaise, kartoffelchips, karse og æblekompot Hønseleverpostej med løgpure, rugkrumme og rødbede og Salat med bagte løg, agurk og mandler serveret på cremet puré af hvide bønner Blomkålssuppe

10 Onsdag d. 24. juli 2019 Høns i tarteletter med gulerod, blomkål, ærter og frisk persille Chili con carne med jasminris, creme fraiche og friske koriander Chili sin carne med jasminris, creme fraiche og friske koriander Rabarber koldskål og Mazarin med limecreme Marineret sild med rødløgsringe, creme fraiche og sprød boghvede Tomat med hvidløgsmayonnaise, ristede hasselnødder og karse Kalverullepølse med sennepsmayonnaise, syltede rødløg og bacon Hønsesalat med syltede svampe, sprød boghvede og fennikel crudité og Salat af bagte beder, gulerødder og sennep serveret med flækærtehumus Gulerodssuppe

11 Torsdag d. 25. juli 2019 Brændende kærlighed med kartoffelmos, syltede rødbeder og skåret purløg Marineret stegt kyllingeburger med syltet agurk, koriander og spidskål Forårsrulle med karrykrydret kartoffel og soya, hertil hvidkålssalat med agurk og æble Friske økologiske jordbær fra Ventegodtgaard og rustikke kransekager Torskesalat med radiser og karse Æg med estragonemulsion, karse, sprød boghvede og syltede rødløg Ålerøget skinke med mayonnaise, gulerods crudité, mandler og kørvel Kyllingebryst med majspuré, kartoffelchips og rabarberkompot og Bagte rødbeder med kapers, persille, citron og feta Kartoffel- porre suppe

12 Fredag d. 26. juli 2019 Krebinet med persillesauce, grønne ærter og kartoffelmos Krydret pølse (merguez) med rødløgssalat samt couscoussalat med gurkemeje og ingefær Rødløgssalat samt couscoussalat med gurkemeje og ingefær Luksus øllebrød med flødecreme og Valnødde cookies Fiskefrikadelle med rugkrumme, remoulade og sylte agurk Sommersalat med syltede løg, radiser, rugkrumme og purløg Leverpostej med syltet agurk og bacon Kartoffel med hytteost, kartoffelchips og bladselleri og Fennikelsalat med æble, estragon, æg, svampe, og persilleskyr Svampesuppe

13 Lørdag d. 27. juli 2019 Forloren hare med vildtsauce, kartofler og syltede rødbeder Butterchicken med jasminris Linser med bagt blomkål, knuste kartofler og dildskyr Solbærmousse på chokoladebund og Chokoladekage Lakserilette med syltede rødløg og fennikel crudité Kartoffel med rygeostecreme, rugkrummer, syltet agurk og karse Grisebryst med tykmælkscreme, hasselnød, karse og æblekompot Tyndsteg med bearnaisecreme, kartoffelchips, høvlet peberrod og syltet agurk og Spinatfrikadeller med kold kartoffelsalat Krydret tomatsuppe

14 Søndag d. 28. juli 2019 Okse gullasch med paprika og kartoffelmos Farsbrød af lam med flødekartofler og græsk salat Græsk salat med kikærter og persilleskyr Dagens dessert og kage er udviklet af Mette Blomsterberg Stikkelsbærkompot med kanelcreme og Mandelcookies Marineret sild, rødløgsringe, creme fraiche og sprød boghvede Tomat med hvidløgsmayonnaise, ristede hasselnødder og karse Confiteret gris med sennepsmayonnaise, karse og rugkrumme Æg med estragonemulsion, karse, sprød boghvede og syltede rødløg og vegetar Broccolisalat med kikærter, soya rosin, agurk Blomkålssuppe