FORRETTER STARTERS. Svampe Carpaccio. Croutons parmesan mayonnaise. Mushroom Carpaccio. Croutons parmesan mayo 82,- parmaskinke

Transkript

1 FORRETTER STARTERS Svampe Carpaccio Croutons parmesan mayonnaise Mushroom Carpaccio parmaskinke Artiskok feta spinat - salat Parma ham Croutons parmesan mayo 82 Artichoke feta spinach - salad 96 VED SPØRGSMÅL VEDR. ALLERGENER ER I VELKOMMEN TIL AT KONTAKTE VORES PERSONALE. HOVEDRETTER MAIN COURSE

2 Fettucine Hjemmelavet pesto parmesanost 24 mdr. sortfodsskinke Homemade pesto - parmesan - blackfoot ham aged for 24 months Ribeye Krydderurtesauce kartoffel salat Ribeye Laksesteak Citronsmør kartofler - salat Salmon steak Skinstegt kyllingebryst Pasta tomat - hvidløg - persille revet citronskal Skin fried chicken breast 190 Herbal sauce potato salad 238 Lemon butter potato salad 228 Pasta tomato garlic parsley lemon zest 216 Desserter DESSERTS Pandekager Vaniljeis

3 pancake Vanilla ice cream Friske jordbær 82 Jordbæris Strawberry Strawberry ice cream 82 3 små stykker chokolade 3 small pieces of chocolate 38, WINE BY THE GLASS MOUSSERENDE VIN / SPARKLING WINE 1020 AA Mirgin Brut Nature Cava 2015 Alella, Spanien Mailly Blanc de Noirs Grand Cru NV Champagne, Frankrig 105

4 HVIDVIN / WHITE WINE 1050 Van Volxem Saar Riesling 2015 Saar, Tyskland Zillinger Horizont Grüner Veltliner 2016 Weinvertel, Østrig 70 Sohm Grüner Veltliner Single Vineyard Marquis de Pennautier Chardonnay 2012 Burgenland, Østrig Lanquedoc, Frankrig 70 Simmonet Febre Chablis 1 Cru 2015 Bourgogne, Frankrig Encus Ekam Riesling/Albariño 2016 Coster del Segre, Spanien 1220 Pazo Barrantes Albariño 2016 Galicien, Spanien Franz Haas Manna Schweizer 2014 Alto Adige, Italien 90 Sandhi Chardonnay Santa Barbara 2016 Californien, USA Dog Point Sauvignon Blanc 2016 Marlborough, New Zealand 1270 Silverado Chardonnay Vineburg 2013 Californien, USA ROSEVIN / ROSÉ 1450 Rosé Garnacha By Artazu 2015 Navarra, Spanien 75 WINE BY THE GLASS RØDVIN / RED WINE

5 3060 Lou Dumont Rouge 2015 Bourgogne, Frankrig Esprit De Pennautier Syrah/Merlot 2014 Languedoc, Frankrig Clos De L Obac 2005 Piorat, Spanien 250, Muga Selección Especial 2011 Rioja, Spanien 105, Artadi Tempranillo 2016 Rioja, Spanien Comando G La Bruja Grenache 2015 Madrid, Spanien Zanoni Valpolicella Ripasso 2016 Veneto, Italien Silverado Carbernet Sauvignon 2013 Californien, USA 125, - Sandhi Pinot Noir Santa Barbara 2014 Californien, USA 125, Ted Pinot Noir 2015 Central Otago, New Zealand 4110 Don Baltazar Malbec 2015 San Juan, Argentina Alheit Flotsam & Jetsam Cinsault 2016 Sydafrika 90 DESSERTVIN / DESSERT WINE 2060 Madeira Justinos Colheita 1995 Porto/Madeira, Portugal Portvin Quinta Infantando 10 års NV Porto, Portugal Don PX 1987 Gran Reserva 1987 Montilla, Spanien 55

6 LOKALE ØL LOCAL BEER Herslev Pilsner 65 Økologisk pilsner efter tjekkisk forbillede med Herslev bygmalt fra lokale marker, og humle af bedste kvalitet fra det sydlige Tyskland. Øllen har en korngul farve og en frisk duft af humle, der på én gang giver eftersmagen en behagelig kant og en frisk bitterhed. Herslev India Pale Ale 65 Økologisk India Pale Ale er brygget med inspiration fra den amerikanske IPA-tradition. Den store mængde humle tilføjer god skarphed i den fyldige smag, og en frisk duft af citrus, frugt og blomster. Farven er korngul og brygget med økologisk malte. Humlen er den primære smagsgiver i øllen, og balanceres med fylde fra malten og alkohol i gæren. Herslev Porter 65 Økologisk Porter en brygmæssig smeltedigel af maltsorterne münchenermalt, bygmalt og hvedemalt. Øllets flotte sorte farve kommer fra den ristede spelt og balance og blødhed er skabt med engelsk chokolademalt og rørsukker. Skummet er tykt, stabilt og lyst nougatfarvet, og konsistensen fyldig og cremet og blød. Herslev Hvedeøl 65 Økologisk Hvedeøl er brygget efter traditionel sydtysk metode. Den særlige karakteristiske gærsmag og cremede følelse i munden er tydelig. Gæren er den primære smagsgiver og tilføjer frugtsmag til øllet. Vi har brugt halvt bygmalt og halvt hvedemalt af bedste økologiske kvalitet. Farven er flot gul, og duften er fin frugtagtig Herslev Sæson 65 Herslev Bryghus udvikler hele tiden nye øl, og skifter løbende efter sæson. Se i baren, eller spørg din tjener, efter hvilken der er på hylden netop nu. Herslev India Dark Ale 65 Økologisk og brygget på bygmalt og aromatiske humletyper, som giver en frisk duft af humle og citrus. Engelsk chokolademalt runder øllet blødt af, og den mørke farve kommer fra ristet hvede og bygmalt. Den store mængde New Zealandsk humle giver en god, frisk bitterhed. En øl med fylde.. FADØL / DRAFT BEER Carlsberg 35 / 55 Carlsberg / 55 Tuborg Classic 35 / 55 Somersby 60 Jacobsen Brown Ale 35 / 55 Jacobsen IPA 35 / 55 Jacobsen sæson 35 / 55 Grimbergen Double Ambree 35 / 55 Grimbergen Blonde 35 / 55 Kronbourg / 55 FLASKEØL / BOTTLED BEER Nordic (alkoholfri / alcohol free) 35

7 VAND Sodavand, Juice, Danskvand 32 Coca cola, cola zero, sprite, fanta etc San Pellegrino 34 / 49 Isvand, pr. pers. 25 SPIRITUS Gængse mærker 35 vodka, rom, gin etc. Avec/Bitter fra / from 35 cognac, eau de vie, grappa etc. GIN Tanqueray 35 Bombay 35 Ungava 45 Langleys 45 Citadelle 45 Plymouth 45 Mombasa Club 45 KAFFE / COFFEE Sort kaffe / Black coffee 29 Stempelkaffe / French press coffee The / Tea 29 Caffe latte or Cappucino 45 Espresso 25 Dobbelt espresso or Americano 35 Varm chokolade / Hot chocolate 45 KAFFEDRINKS / COFFEE DRINKS Irish coffee 60

8 Glenkinchie 45 Royal Salute 90

9 VINLISTE WINE LIST MOUSSERENDE VIN / SPARKLING WINE SPANIEN / SPAIN 102 AA Mirgin Brut Nature Cava 2015 Alella AA Privat Laietà Gran Reserva 2012 Alella 438 NEW ZEALAND 104 Quartz Reef Methode Traditionelle NV Central Otago 438 FRANKRIG / FRANCE 157 Mailly Blanc de Noirs Grand Cru NV Champagne Mailly Brut Rose Grand Cru NV Champagne Mailly Intemporelle Grand Cru 2008 Champagne Mailly Les Echansons Mil. Grand Cru 2004 Champagne 1028, - Moët & Chandon Brut NV Champagne 678 Moët & Chandon Brut MAGNUM NV Champagne 1398, - Moët & Chandon Brut Rose NV Champagne 868

10 HVIDVIN / WHITE WINE TYSKLAND / GERMANY 105 Van Volxem Saar Riesling 2015 Saar Weingut Rebholz Weissburgunder trocken 2015 Pfalz Weingut Rebholz Chardonnay R 2014 Pfalz 608 ØSTRIG / AUSTRIA 106 FX Pichler Grüner Veltliner 2015 Wachau Zilinger Horizont Grüner Veltliner 2016 Weinvertel 328 Sohm Grüner Veltliner Single Vineyard 2012 Burgenland 478 SPANIEN / SPAIN 120 Muga Blanco 2014 Rioja Attis Rias Baixas Albariño 2014 Galicien Vina Mein Blanco 2016 Galicien Pazo Barrantes Albariño 2016 Galicien Quinta Apolonia 2016 Rueda Belondrade Lurton 2013 Rueda Encus Ekam Riesling/Albariño 2014 Coster del Segre Encus Taleia Sauvignon/Semillon 2013 Coster del Segre Suertes den Marques Vidonia 2014 Tenerife Mustiguillo Mestizaje Blanco 2014 Vino de la Tierra 338

11 FRANKRIG / FRANCE Barmes Buecher Pinot Blanc Rosenberg Barmes Buecher Riesling Grand Cru Steingrubler 2016 Alsace Alsace Kupler Gewurztraminer K 2014 Alsace Kupler Breitenberg Riesling 2010 Alsace Vacheron Sancerre 2017 Loire Vacheron Sancerre Blanc MG 2017 Loire Simonnet Febvre Chablis 2016 Bourgogne Simonnet Febvre Chablis 1 Cru 2016 Bourgogne L.Latour Pouilly Vinzelles en Paradis 2013 Bourgogne L.Latour Mersault Blanc 2015 Bourgogne Bouzereau Mersault Charmes 1.Cru Bouzereau Pouligny-Montrachet 1.Cru 2015 Bourgogne 2013 Bourgogne 1078, , Chateauneuf du Pape Orbi Chateau Vieux Taillefer Blanc Saint Emilion Chateauneuf du Pape 172 Marquis de Pennautier Chardonnay 2015 Langudoc Bordeaux 818 ITALIEN / ITALY 179 Pio Cesare Piodilei Chardonnay 2013 Piemonte Franz Haas Manna Schweizer 2015 Alto Adige 408

12 125 Franz Haas Pinot Grigio 2017 Alto Adige Bertani Soave Vintage Edition 2016 Soave 348 USA 182 Mouton Noir knock on wood Chardonnay 2013 Oregon Silverado Chardonnay Vineburg 2014 Californien Liquid Farm White Hill 2013 Santa Ynes Sandhi Chardonnay Santa Barbara 2014 Californien Sandhi Chardonnay Bentrock 2013 Californien Domaine Eden Chardonnay 2012 Californien Hanzell Chardonnay 2012 Californien 868 SYDAFRIKA / SOUTH AFRICA 142 Alheit Vineyards Cartology 2016 Swartland Eben Sadie Palladius 2012 Swartland 778 AUSTRALIEN / AUSTRALIA 187 By Farr Chardonnay 2013 Oregon Shaw & Smith Sauvignon Blanc 2017 Adelaide Shaw & Smith Chardonnay M Adelaide Tolpuddle Chardonnay 2014 Tasmanien Yarra Yering Chardonnay 2015 Yarra Valley 778

13 NEW ZEALAND 137 Palliser Estate Sauvignon Blanc 2016 Martinborough Palliser Estate Chardonnay 2016 Martinborough Dog Point Sauvignon Blanc 2017 Marlborough Dog Point Sauvignon Blanc SEC Marlborough Dog Point Chardonnay 2015 Marlborough Neudorf Chardonnay 2013 Rosie s block Neudorf Chardonnay Moutere 2015 Nelson Neudorf Sauvignon Blanc 2017 Nelson Quartz Reef Pinot Gris 2015 Central Otago 438 ROSEVIN / ROSÉ FRANKRIG / FRANCE 195 Chateau Paradis Rosé 2016 Provence 328 SPANIEN / SPAIN 144 Quinta Clarisa Rosé 2014 Rueda Rosé Garnacha By Artazu 2015 Navarra 338

14 RØDVIN / RED WINE FRANKRIG / FRANCE 366 Vacheron Sancerre Rouge AOC 2014 Loire Vacheron Sancerre Rouge MG 2013 Loire Soucherie Anjou Rouge reliefs 2015 Loire L.Latour Santenay Rouge 2014 Bourgogne L.Latour Pommard 2011 Bourgogne L.Latour Fleurie Les Garans 2013 Bourgogne Mark Haisma Gevrey Chambertin Croix des Champs 2014 Bourgogne Mark Haisma Bonnes Mares Grand Cru 2013 Bourgogne Mark Haisma Cornas Les Combes 2013 Bourgogne Lou Dumont Rouge 2015 Bourgogne Lou Dumont Chambolle Musigny 2013 Bourgogne Lou Dumont Echezeaux Grand Cru 2011 Bourgogne Lou Dumont Charmes-Chambertin Grand Cru 2011 Bourgogne L. Latour Marsannay 2014 Bourgogne Clos Bellane Urgonien Chateauneuf du Pape Urbi AOC Chateau de Pennautier AOC Carbadés Classique Chateauneuf du Pape Chateauneuf du Pape 415 Clos Bellane Village Valreas 2015 Cote Du Rhone Languedoc 338

15 420 Esprit de Pennautier AOC 2014 Languedoc Pavillon de Taillefer Saint Emilion Grand Cru Pavillon de Taillefer Saint Emilion Grand Cru MG 2015 Bordeaux Bordeaux Chateau Vieux Taillefer Grand Cru 2011 Bordeaux 1138, - FRANKRIG / FRANCE 361 Chateau Vieux Taillefer Grand Cru MG 2009 Bordeaux Chateau Vieux Taillefer Grand Cru MG 2012 Bordeaux Chateau Vieux Taillefer Grand Cru DMG 2010 Bordeaux Chateau Vieux Taillefer Grand Cru DMG 2012 Bordeaux SPANIEN / SPAIN 310 Muga Reserva 2013 Rioja Muga Reserva MG 2013 Rioja Muga Selección Especial 2011 Rioja Muga Selección Especial DMG 2011 Rioja Muga Prado Enea Gran Reserva 2009 Rioja Torre Muga 2011 Rioja Artadi Tempranillo 2015 Rioja Artadi Tempranillo MG 2011 Rioja Artadi Vinas de Gain 2012 Rioja Artazu Garnacha by Artadi 2014 Rioja 328

16 322 Santa Cruz de Artazu 2012 Rioja 528 Marques de Murietta Reserva 2014 Rioja 418 Marques de Murietta Dalmau 2012 Rioja 698 Murietta Castillo Ugay Gran Reserva 2007 Rioja Domaines Lupier El Terroir 2010 Navarra Domaines Lupier La Dama 2011 Navarra El Seque Artadi 2012 Alicante Tres Picos Borsao 2015 Campo de Borja Vina Pedrosa Crianza 2013 Ribera del Duero Vina Pedrosa Crianza MG 2011 Ribera del Duero Vina Pedrosa Reserva 2012 Ribera del Duero Vina Pedrosa Reserva MG 2007 Ribera del Duero Vina Pedrosa La Navilla 2012 Ribera del Duero Vina Pedrosa Gran Reserva 2006 Ribera del Duero 375 Vina Pedrosa Gran Reserva MG 2005 Ribera del Duero 376 Perez Pascuas Gran Selección 2005 Ribera del Duero Quinta Quietud 2011 Toro Quinta Quietud MG 2009 Toro Corral de Campanas Q. Quietud 2013 Toro Encus Thalarn Syrah 2013 Coster del Segre Encus Acusp Pinot Noir 2014 Coster del Segre Gine Gine 2014 Piorat Kilos Gallinas y Focas (Hens & Seals) 2015 Mallorca Kilos 2015 Mallorca Ribas Negre 2016 Mallorca 348

17 428 Suertes del Marques 7 Fuentes 2013 Tenerife Suertes del Marques El Ciruelo 2013 Tenerife Mustiguillo Mestizaje 2013 Tierra el Terrerazo Mustiguillo Finca Terrerazo Vino de Pago 2012 Tierra el Terrerazo Clos de L Obac 2005 Piorat 326 Clos de L'Obac 2006 Piorat Misere 2005 Piorat Misere 2006 Piorat Comando G La Bruja Grenache 2015 Madrid Comando G Rozas Premier Cru 2014 Madrid 488 ITALIEN / ITALY 385 Pio Cesare Langhe Nebbiolo 2014 Piemonte Pio Cesare Barbaresco 2010 Piemonte Pio Cesare Barolo 2012 Piemonte Pio Cesare II Bricco Barbaresco 2013 Piemonte Pio Cesare Ornato Barolo 2013 Piemonte Barale Barbera Castle 2016 Piemonte Barale Barolo Vendemmia 2013 Piemonte Franz Haas Pinot Nero 2015 Alto Adige Franz Haas Pinot Nero Schweizer 2011 Alto Adige Bertani Secco Vintage IGT 2012 Veneto Zanoni Valpolicella Ripasso 2016 Veneto Bertani Amarone Valpantena 2014 Veneto 528

18 331 Bertani Amarone Classico DOC 2007 Veneto Zanoni Valpolicella Superiore DOC 2014 Veneto II Borro Pian di Nova Syrah/Sangiovese 2013 Toscana II Boro Merlot/Cab/Shiraz/PV 2013 Toscana II Palagio Chianti Classico 2013 Toscana II Palagio Chianti le Bambole 2011 Toscana Caprili Rosso di Montalcino 2014 Toscana Caprili Brunello de Montalcino 2012 Toscana 578 TYSKLAND / GERMANY 457 Rebholz Spätburgunder 2013 Pfalz 458 ØSTRIG / AUSTRIA 355 Umathum Sankt Laurent 2015 Burgenland Umathum Pinot Noir 2012 Burgenland Umathum Blaufränkisch Kirschgarten 2009 Burgenland 648 USA 438 Mouton Noir Horseshoes & Handgrenades NV Oregon Kutch Pinot Noir 2013 Californien 758

19 441 Kutch Pinot Noir McDougall Ranch 2012 Californien Silverado Merlot Mt. Geroge V Californien Silverado Cabernet Sauvignon 2013 Californien Silverado Stag s Leap Solo 2011 Californien PiedraSassi Syrah Sebastiano 2012 Californien PiedraSassi Syrah Rim Rock 2012 Californien Domaine Eden Pinot Noir 2012 Californien Domaine Eden Cabernet Sauvignon 2011 Californien Mount Eden Estate Pinot Noir 2013 Californien Domaine de la Cote SRH Pinot Noir 2012 Californien 648 Sandhi Pinot Noir Santa Barbara 2014 Californien 528 USA 442 Continuum Mondavi 2012 Californien Continuum Mondavi 2013 Californien Tribute to Grace Grenache St. Barbara Tribute to Grace Grenache Shake Ridge Californien Californien Hanzell Pinot Noir 2012 Californien 400 Jordan Cabernet Sauvignon MG 2008 Californien Silver Oak Napa Valley Cabernet 2006 Californien 2.508

20 AUSTRALIEN / AUSTRALIA 345 Shaw & Smith Shiraz 2014 Adelaide Tolpuddle Pinot Noir 2012 Tasmanien Yarra Yering Pinot Noir 2012 Yarra Valley Yarra Yering Dry No. 1 Cabernet 2010 Yarra Valley Yarra Yering Dry No. 2 Shiraz 2010 Yarra Valley Jasper Hill Georgia s Paddock 2012 Heathcote Jasper Hill Georgia s Shiraz MG 2012 Heathcote Xanadu Cabernet Sauvignon 2013 Margareth Xanadu Cabernet Reserve 2011 Margareth River 748 NEW ZEALAND 451 Te Mata Bullnose Syrah 2012 Auckland Te Mata Coleraine 2010 Auckland Palliser Estate Pinot Noir 2015 Martinborough Dog Point Pinot Noir 2012 Marlborough Neudorf Pinot Noir Toms Block 2013 Nelson Neudorf Moutere Pinot Noir 2013 Nelson 608

21 351 Burn Cottage Pinot Noir 2013 Central Otago Quartz Reef Pinot Noir 2013 Central Otago Quartz Bendigo Pinot Noir MG 2008 Central Otago 409 Quartz Bendigo Pinot Noir MG 2011 Central Otago 410 Quartz Bendigo Pinot Noir MG 2012 Central Otago MT. Edward Ted Pinot Noir 2015 Central Otago 388 ARGENTINA 411 Don Baltazar Malbec 2015 San Juan 358 SYDAFRIKA Alheit Flotsam & Jetsam Cinsault 2016 Swartland 398 DESSERTVIN / DESSERT WINE FRANKRIG / FRANCE 148 Soucherie Chaume AOC 2013 Loire 538 ITALIEN / ITALY

22 149 Pio Cesare Moscato d Asti 2015 Piemonte Bertani Recioto Valpolicella 2015 Veneto 358 SPANIEN / SPAIN 151 Parxet Cava Cuveé 1/2fl. NV Alella Dolc De L Obac 2007 Priorat Enrique Mendoza Moscatel 2016 Alicante Don PX 1987 Gran Reserva 1/2fl Montilla Don PX Convento Selección 1946 Montilla Rey Fernando Oloroso Antique NV Jerez Rey Fernando Pedro X Antique NV Jerez 608 PORTUGAL 205 Madeira Justinos Boal 10 års NV Porto/Madeira Madeira Justinos Colheita 1995 Porto/Madeira Madeira Justinos Terrantez 70 års NV Porto/Madeira Portvin Quinta Infantando Tawny NV Porto/Madeira Portvin Quinta Infantando LBV 2009 Porto/Madeira Portvin Quinta Infantando 10 års NV Porto/Madeira Portvin Quinta Infantando 2011 Porto/Madeira 848