Velkommen til Skarrildhus

Størrelse: px

Starte visningen fra side:

Download "Velkommen til Skarrildhus"

Susanne Christensen
4 år siden
Visninger:

1 Velkommen til Skarrildhus RESPEKT... Det er i bund og grund hvad vores vinkort afspejler, respekt for bonden, respekt for terroir og ikke mindst respekt for vores planet. Dette er de tre ledetråde vinkortet er bygget op efter. Vi ønsker at imødekomme og fremvise den stigende bevidsthed indenfor vinverdenen om at man godt kan lave store vine uden at ødelægge markerne og naturen omkring dem. Vi vil som udgangspunkt gerne tilbyde et varieret og godt sammensat bud på et vinkort som er både spændende og bæredygtigt. Ydermere har vi taget et standpunkt ved udelukkende at beskæftige os med Europæisk vin, trods adskillige dygtige og bæredygtige producenter i de oversøiske lande. Dette standpunkt er taget ad hensyn til den logistiske belastning af miljøet der foretages ved at hente varer på den anden side af jordkloden. Vi håber du nyder kortet og måske går inspireret ned i den lokale vinbutik og efterspørger vin fra bæredygtige producenter. De bedste hilsner Emil Kehlet Sommelier & Restaurantchef

2 Mousserende vine & Champagne Frankrig Champagne 301 Charles Mignon, 1 Cru Reserve, Épernay 100,-/475,- 302 Charles Mignon, Rosé, Épernay 575,- 303 Charles Mignon, Blanc de Blanc, Épernay 575, , Charles Mignon, "Comte de Marne" Grand Cru, Épernay 745,- 311 NV, Charles Mignon, "Comte de Marne" Grand Cru, Épernay 1,5 L 1295,- 305 NV, Pol Roger, "Réserve", Brut, Épernay ½ fl. 375,- 306 NV, Pol Roger, "Réserve", Brut, Épernay 625,- 312 NV, Pol Roger, "Réserve", Brut, Épernay 3 L 2525, , Pol Roger, Vintage, Brut, Épernay 795, , Pol Roger, Rosé Millésimé, Brut, Épernay 875, , Pol Roger, Cuvee Sir Winston Churchill 2295,- Andre 310 Castellblanc, Organic Cava, Penedes, Spanien ØKO 335,- Side 2

3 Hvidvine Frankrig Alsace , Muré, Calcaires Jaunes Riesling, ØKO 85,-/385, , Muré, Riesling, "Clos Saint Landelin" Grand Cru, ØKO 595, , Muré, Signature Pinot Gris, ØKO 385,- Bourgogne , Domaine Bonne Tonne, Beaujolais Blanc, Bourgogne, ØKO 475, , Domaine Rossignol-Février, Bourgogne Blanc, Volnay, ØKO 100/495, , Domaine Jean Goulley et Fils, Chablis, ØKO 525, , William Nahan, Chablis, Vaudesir Grand Cru 845, , Joseph Faiveley, Meursault, 1 Cru Blagny 895, , Domaine Leflaive, Meursault, 1 Cru Sous le dos D ane 1275, , Domaine Leflaive, Puligny Montrachet, 1 Cru Clavoillon 1295, , Domaine Leflaive, Puligny Montrachet, 1 Cru Les Combettes 1675, , René Lequin-Colin, Batard-Montrachet Grand Cru 2095,- Frankrig, andet , Philippe Gilbert, Menetou-Salon BIO 435, , Les Domaines Paul Mas, Claude Val Blanc ØKO 65,-/295,- Side 3

4 Tyskland , Pfannebecker, Werkstoff, Rheinhessen ØKO 85/395, , Pfannebecker, 1511 Riesling, Rheinhessen ØKO 395, , Weingut Burg Ravensburg, Riesling, Baden ØKO 425, , Weingut Burg Ravensburg, Lerchenberg, Baden ØKO 475, , Weingut Burg Ravensburg Kapellenberg GG, Baden ØKO 595,- Østrig , Nikolaihof, Grüner Veltliner, Federspiel, Wachau, ØKO 475, , Weingut Weininger, Gemischter Satz, Wien, ØKO 425,- Ungarn , Domaine Hétszőlő, Dry Furmint, Tokaj ØKO 80,-/385,- Spanien , Dominio De Punctum, Pablo Claro, La Mancha ØKO 70/325, , Bodegas Bhilar, Phinca Hapa Blanco, Rioja 495, , Bodegas Bhilar, Le Revilla Blanco Rioja BIO 795,- Italien , Famiglia Corsarini, Pinot Grigi, Sicilien ØKO 315,- Side 4

5 Rødvine Frankrig Bourgogne , Domaine Bonne Tonne, Morgon, ØKO 495, , Domaine Chapelle, Bourgogne Rouge, ØKO 105/495, , Harmand Geoffroy, Gevrey Chambertin Lavaux St. Jacques 975, , Domaine Rossignol-Février, Pommard Petits Noizons BIO 885, , Domaine Rossignol-Février, Volnay, Clos La Cave BIO 875, , Domaine Rossignol-Février, Volnay, Clos La Cave BIO 915, , Domaine Rossignol-Février, Volnay 1 Cru Robardelle BIO 1195, , La Pousse d Or Chambolle Musigny 1095, , La Pousse d Or Chambolle Musigny 1 Cru Les Groseilles 1685, , La Pousse d Or Corton Clos de Roi Grand Cru 1445, , Meo Camuzet, Chambolle Musigny 1 Cru Les Cras 1675, , Robbert Groffier, Chambolle Musigny 1 Cru Les Hauts-Doix 1845, , Fredric Magnien Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2295,- Bordeaux , Chateau Lynch-Moussas, 5. Cru, Pauillac 745, , Chateau Cantermerle, 5. Cru, Haut-Medoc 775,- Side 5

6 , Chateau Lagrange, 3. Cru, St. Julien 825, , Chateau Lagrange, 3. Cru, St. Julien 995, , Baron de Pichon-Longueville, 2. Cru, Pauillac 2375, , Baron de Pichon-Longueville, 2. Cru, Pauillac 2495, , Baron de Pichon-Longueville, 2. Cru, Pauillac 1855,- Frankrig, andet , Les Domaines Paul Mas, Claude Val Rouge, Languedoc ØKO 65,-/295, , Famille Perrin, Perrin Nature, Rhone ØKO 80,-/355, , Armand Hurst, Pinot Noir, Terroir "B", Alsace 575, , Domaines Bunan, Bandol Rouge, Provence ØKO 545,- Italien Piemonte , Cascina Val Del Prete, Barbera d'alba ØKO 445, , Cascina Val Del Prete, Nebbiolo d'alba ØKO 525,- Toscana , Castellani Poggio Al Casone, Chianti Superiore ØKO 95,-/425, , San Polino, Brunello di Montalcino, Helichrysum ØKO 1195, , San Polino, Brunello di Montalcino, Helichrysum ØKO 1145, , San Polino, Brunello di Montalcino, Helichrysum ØKO 1275,- Side 6

7 Sicilien , Tenuta di Aglaea, Etna Rosso, Aglaea 425, , Tenuta di Aglaea, Etna Rosso, Talia 575, , Tenuta di Aglaea, Etna Rosso, Annacare 755, , Castellani, Nero d Avola/Merlot ØKO 335,- Italien, andet , Maseria Cutturi Primitivo, Apulien ØKO 395, , Luigi Righetti, Ripasso Valpolicella, Veneto 425, , Massimago, Marchesa Mariabella Ripasso Valpolicella ØKO 475,- Spanien , Dominio De Punctum, Lobetia, La Mancha ØKO 325, , Lagravera, Onra Tinto, Garnacha, Catalunya ØKO 435, , Bodegas Bhilar, Phincas, Rioja BIO 485, , Bodegas Bhilar, Phinca Abejera, Rioja 695, , Bodegas Bhilar, Phinca Lali, Rioja BIO 735, , Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero ØKO 695, , Hacienda Monasterio, Crianza, Ribera del Duero MAGNUM ØKO 1345, , Clos Mogador, Priorat 895,- 242 (1972), Lopez de Heredia, 6 Año Vino Tondonia, Rioja 1555,- Side 7

8 Tyskland , Pfannebecker, Spätburgunder, Rheinhessen ØKO 395, , Pfannebecker, Spätburgunder, Skt. Georgenberg, Rheinhessen ØKO 545, , Kloster Eberbach, Höllenberg Crescentia, Rheingau 595,- Rosé vin , Pfannebecker, Werkstoff Rosé, Rheinhessen, Tyskland ØKO 80/375, , S.A. Prüm, Pinot Noir Rosé, Mosel, Tyskland , Domaines Bunan, Bandol Rosé, Provence, Frankrig ØKO 445,- Dessertvin 351 NV, Vallebelbo, Moscato d'asti, Andar Pervigne, Piemonte, Italien ØKO 365,- 352 NV, Fonseca, Terra Prima, Organic Reserve Port, Duoro, Portugal ØKO 395, , Equipo de Navazos PX Casa del Inca, Montilla, Spanien 555, , Fritz Haag, Juffer Riesling, Spätlese, Mosel, Tyskland 515, , Pfannebecker, Riesling, Auslese, Rheinhessen, Tyskland ØKO 505,- Alle priser DKK inkl. moms og betjening Side 8

Relaterede dokumenter

Velkommen til Skarrildhus

Velkommen til Skarrildhus RESPEKT... Det er i bund og grund hvad vores vinkort afspejler, respekt for bonden, respekt for terroir og ikke mindst respekt for vores planet. Dette er de tre ledetråde vinkortet