Tilbudsgivers løsningsbeskrivelse

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "Tilbudsgivers løsningsbeskrivelse"

Transkript

1 Bilag 3 Tilbudsgivers løsningsbeskrivelse Tilbudsgiver skal ud for mindstekrav angive et JA eller NEJ om denne opfylder betingelsen. Tilbudsgiver skal i feltet tilbudsgivers løsningsbeskrivelse, beskrive hvordan denne vil løse opgaven. Generelt Tilbuds giver angiver JA/NEJ Tilbudsgiver s løsningsbesk rivelse Målsætning Kantinens måltider skal som udgangspunkt være sunde og af en høj kvalitet. Dermed menes, at der er et sundt udbud af mad, og ikke blot et enkelt tilbud. Udover variation i råvare- og produktanvendelse skal tilberedningsmetoder, præsentation og anretning ligeledes varieres således, at brugerne oplever stor afveksling i menuer, måltider og vareudbud i øvrigt. Herudover skal sortimentet løbende tilpasses udvikling og nye ønsker efter dialog mellem leverandøren og ordregivers kantineudvalg. Kantinen skal følge de officielle kostråd fra fødevarestyrelsen: Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Spise frugt og mange grøntsager Spis mere fisk Vælg fuldkorn Vælg magert kød og kødpålæg Vælg magre mejeriprodukter Spis mindre mættet fedt Spis mad med mindre salt Spise mindre sukker Drik vand 1

2 Kvalitet Overordnede krav Kvalitet og variation af de anvendte råvarer og den producerede mad Krav til nøglehulsmærkni ng Råvarerne skal være af god kvalitet. Der skal tages højde for bæredygtigheden af de fødevare/produkter, der anvendes. Der skal primært vælges kød fra fritgående dyr. Der skal så vidt muligt vælges fisk med MSC mærkning el. lign. Alle æg skal som minimum være fra fritgående høns. Leverandøren skal tilpasse udvalget i kantinen efter brugerne af kantine og bygge kantinens kvalitet på følgende principper: Anvendelse af friske råvarer, der afspejler årstiden. Over tid og efter årstid skal udbuddet af menuer, måltider og varer i øvrigt være varieret, hvorved forstås, at der i den daglige kost indgår og kan indgå mad fra alle fødevaregrupper, og at der indgår forskellige fødevarer fra hver gruppe hver dag. Retterne skal tilberedes friskt og fortrinsvis fra grunden. Der skal som minimum, én gang om ugen serveres fisk som varm ret. Der skal serveres kage eller dessert én gang pr. uge. Vegetarer og bespisende der ikke spiser gris, skal dagligt kunne bespises i kantinen. Brød skal være friskt bagt og hjemmelavet. Følgende krav stilles til nøglehulsmærkning: Kantinen skal drives, således at der kan opnås en certificeret nøglehulsmærket kantine i henhold til mærkningsordningen. Ordningen skal være implementeret senest 6 måneder efter aftalens opstart. Alle udgifter til ordningen skal afholdes af leverandøren. 2

3 Økologi Økologi Sortimentskrav Følgende krav stilles til økologi: Tilbudsgiver skal anvende økologiske produkter som: Mejeriprodukter Korn, mel, brød Grove grøntsager Tilbudsgiver skal angive, hvilke produkter tilbudsgiver forpligter sig til altid at anvende økologisk udover de ovenstående mindstekrav. Ordregiver har følgende krav til sortimentet i kantinen: Produkt / menu Morgenmad: Frisk bagt bolle og rugbrød, smør, ost og syltetøj. Der skal serveres forskellige slags boller/brød i løbet af en uge. Fri buffet inkl. brød (ikke inkl. sandwich): Inkluderer dagens varme ret, salatbuffet og smør-selv pålægsbuffet. Dagens varme ret: Retten skal variere fra dag til dag, både i forhold til protein og tilbehør. Eksempelvis: Lasagne, hjemmelavede fiskefrikadeller, wok ret, boller i karry, Chili con Carne, div. kød udskæringer m. tilbehør. Retterne må gerne være inspireret af mad fra hele verden. Salatbuffet: Der skal dagligt tilbydes: - 2 færdigblandende madsalater (mindst en af dem skal være proteinholdig) eks. en rodfrugtblanding med bønner, en sød salat, råkostsalat mv bland-selv friske grøntsager, som fx tomater, blomkål, revne gulerødder, agurker, 3

4 salatblade, broccoli, kål eller rodfrugter salgs toppings fx nødder el. tørret frugt - Forskellige olier, eddiker og hjemmelavede dressinger Smør-selv pålægsbuffet: Der skal dagligt tilbydes: - 3 slags pålæg med tilbehør - 1 slags varieret fiskepålæg - Ostefad med minimum 2 slags varierede oste med tilbehør Brødbuffet: Der skal dagligt tilbydes: - Rugbrød - Lyst brød Sandwich: Friskbagt, hjemmelavet og nøglehulsmærket med salater eller pålæg. Suppe: Hjemmelavet eks. græskar, tomat mv. (serveres 1 gang om ugen) Kage: Hjemmebagt kage/dessert (skal tilbydes 1 gang om ugen) Menuplaner Leverandøren skal angive forslag til menuplaner for kantinen for 4 uger herunder: (tilbudsgiver må gerne vedlægge dette som bilag) Forslag til morgenmad Varm ret Salatbuffet Smør-selv pålægsbuffet Brødbuffet Sandwich Suppe Kage Bemærk priser under afsnit priser. 4

5 Menuplan rekvisitionssalg Leverandøren skal angive forslag til menuplan for rekvisitionssalg. (tilbudsgiver må gerne vedlægge dette som bilag) Produkt / menu Kaffe (inkl. sukker/mælk) i kande, 4 pers. Te (inkl. sukker/mælk) i kande 4 pers. I kande med isvand Økologisk saft Sodavand 25 cl. (cola, sprite, fanta) Danskvand 25 cl. Kildevand ½ l (flasken skal være i bæredygtigt materiale) Lys øl 33 cl. Morgenanretning 1: Boller/rundstykker m. ost, smør, marmelade og kaffe eller the (inkl. sukker/mælk) Franskbrød helt 1 skive valgfri pålæg eks. rullepølse, spegepølse, kødpølse Smør og marmelade i potionspakning Croissant Fri buffet i kantinen, ekskl. drikkevarer Sandwich: Friskbagt, hjemmelavet og nøglehulsmærket med salater eller pålæg skal være muligt at bestille vegetarisk Tapas anretning: 5 lette retter på tallerken med frisk brød og smør. Frokostanretning: 3,4 luksus retter på tallerken med div. tilbehør, brød og smør. Dagens kage, frisk bagt fx kanelsnegle, skærekage, tærter, æblekage m.m. Hel frugt på fad Frugt i mundrette stykker Grøntsagsstykker på fad med dip (eks. gulerod og agurk etc.) Chokolader Olivenmix Blandet nødder og tørret frugt i glas Petit Fours, 2 stk. 5

6 ½ dagsmøde: (indeholder morgenmad og frokost) ekskl. drikkevarer 1/1 dagsmøde: (indeholder morgenmad, frokost, kaffe / frugt el. kage) ekskl. Drikkevarer Fremstilling / forarbejdsningsg rader Bemærk priserne under afsnit priser Tilbudsgiver skal angive hvilke produkter der laves fra bunden i ordregivers køkken og hvilke der modtages som halvfabrikat og færdiggøres i ordregivers køkken. Angiv i nedenstående skema hvilke forarbejdningsgrader der anvendes i produktionen: Det niveau der reelt vil blive praktiseret i kantinens køkken Altid Ofte st Af og til Aldr ig Egne kødboller (til f.eks.boller i karry, bolognese mv.) Eget pålæg (hamburgerryg, kamsteg, roastbeef o.lign.) Egen hjemmegjort fond til supper Egne frikadeller, fiskefrikadeller o.lign. (fars rørt i køkkenet) Egen panering af fiskefileter etc. Egne pålægssalater (reje-, høns-, laks- etc.) Egne garniture salater (italiensk-, karry- etc.) 6

7 Egne pestoer, marinader mm. Egne salat dressinger Egne frisksnittede grøntsager Egen sødt sylt Egen surt sylt Egne hjemmebagte bradepandekager Egne hjemmebagte tærter Egne hjemmebagte tørkager / konditorkager Egen melblanding til lyse / grove brød Egne hjemmebagte rugbrød Egen melblanding til rugbrød Smag og næringsstoffer Sundhed Madens enkelte ingredienser Egenkontrol Beskriv hvad tilbudsgiver gør for at sikre, at de produkter, som kunderne forsyner sig med, har den rette smag og størst muligt næringsindhold. Tilbudsgiver skal beskrive hvordan, denne vil sikre at kunderne kan spise sundt og varieret. Tilbudsgiver skal angive hvordan denne vil sikre, at kunderne kan undgå at indtage fødevarer, som skadeligt for kunden f.eks. i forbindelse med en kundens fysiske (eventuelle allergiske) situation, er i strid med kundens religiøse overbevisning eller lignende. Tilbudsgiver skal angive de frekvenser, som vil blive anvendt i kantinevirksomhedens egenkontrolprogram: Besvarelse Dagligt/hv Ugentli Efter skøn/beh 7

8 er gang gt ov Modtagekontrol Tilberedningskont rol Opvarmningskont rol Nedkølings kontrol Kontrol af skyllevand Rengøringskontro l Vedligeholdelse Tilbudsgiver skal angive hvem der skulle deltage i egenkontrollens udførelse i spisestedernes køkken, og hvordan vil de faste og løse medarbejdere blive introduceret til programmet. Råvareforbrug og disponering Genanvendelse Afstemning af kundeforventnin ger Brugertilfredshe d Samtaler Tilbudsgiver skal beskrive hvorledes denne agter at styre buffeterne og råvareanvendelsen, således at der er den samme sortimentsbredde som tilbud, til såvel den første som den sidste frokostgæst, men med minimalt splid. Tilbudsgiver skal angive hvilke produkter, ordregiver kan forvente genanvendt. Tilbudsgiver skal beskrive hvad denne i den konkrete situation vil gøre for at sikre, at der er overensstemmelse imellem det aftalte og det leverede produkt og at det leverede produkt matcher forventningerne. (Dette gælder såvel kvalitets-, servicemæssigt som økonomisk) Tilbudsgiver skal beskrive hvordan denne vil vurdere brugernes tilfredshed. Tilbudsgiver skal beskrive hvorledes denne forestiller sig at den daglige og periodiske dialog med kunder og 8

9 Bemanding / Personale ordregivers kontaktperson skal foregå. (Herunder hvor ofte, og på hvilken måde) Leverandøren har ansvaret for, at kantinen er bemandet med veluddannet personale, der kan være med til at sikre et tilfredsstillende niveau for kvalitet og service. Leverandøren og dennes kantinepersonale skal levere service af høj kvalitet. Kantinepersonalet skal være engageret i at lave god mad, være fagligt uddannet til at påtage sig opgaven, imødekommende og servicemindet samt fremtræde velsoigneret og præsentabelt. Personaleudvælg else Tilbudsgivet skal med nøgleord, angive hvilke faglige og personlige egenskaber der vil være kendetegnende for de medarbejdere der ansættes i NaturErhvervstyrelsens kantine for henholdsvis: Lederen af ordregivers kantine Produktionspersonalet Øvrige medarbejdere Personalets faglige sammensætning og timetal Tilbudsgiver skal angive hvilken uddannelsesmæssig baggrund NaturErhvervstyrelsens medarbejdere vil have: Medarbejderkategori Faglig baggrund Antal timer pr. uge Medarbejder 1 (leder) Medarbejder 2 Medarbejder 3 Medarbejder 4 Medarbejder 5 Medarbejder 6 9

10 Medarbejder 7 Medarbejder 8 Medarbejder 9 Medarbejder 10 Timer i alt omregnet til fuldtidsstillinger Tilbudsgiver fylder ind med det antal medarbejdere tilbudsgiver vil bemande kantinen med. Personale til arrangementer ud over normal åbningstid Hvorledes påtænker kantinevirksomheden at planlægge bemandingen ved arrangementer ud over normal åbningstid, således at omkostningerne hertil holdes på et minimum. Ledelse Uddannelse og træning Service mv. Menuplaner Betjeningsform/A frydning Rekvisitionssalg / Betalingssystem Tilbudsgiver skal angive hvilken back up spisestedernes leder har fra kantinevirksomhedens side, og hvordan fordeles de ledelsesmæssige opgaver imellem lederen og kundechef/driftschef. Tilbudsgiver skal angive hvorledes kantinevirksomheden uddanner og videreudvikler personalet. I kantinen og i forbindelse med mødeforplejning skal der anvendes rent porcelæn, stålbestik, glas mv. Leverandøren forestår opvask af dette. (ingen plastik bestik) Menuplaner for minimum en uge ad gangen skal være synlige i kantinen eller ad anden vej efter aftale med ordregiver. Leverandøren står selv for publikationen mv. I kantinen er der selvbetjening og selvafrydning. Det er dog leverandørens ansvar, at ikke afryddet brugt service mv. i kantinen fjernes. Endvidere skal kantinearealets borde og stole kontinuerligt aftørres for splid og løst affald. Når kantinen er lukket, skal borde aftørres. Rekvisitionssalg samt andet tjenstligt salg købes via rekvisition med påføring af underskrift / person ID. 10

11 On-line rekvisitionssyste m Leverandøren fremsender e-faktura hver måned specificeret til forskellige rekvirenter. Kopi af rekvisitionsbilag skal vedhæftes e-faktura. Faktura skal fremsendes fra den 1. til den 1. i en måned. Leverandøren skal etablere og sikre driften af et on-line rekvisitionssystem til bestilling af mødeforplejning mv. Systemet skal være webbaseret. I systemet skal hele menukortet inkl. priser samt servicepriser indgå. Leverandøren afholder alle omkostninger til systemet. Kantinens hjemmeside Leverandøren skal etablere og sikre driften af en hjemmeside til kantinen, således at brugere her kan holde sig orienteret om kantinens tilbud, sortiment, mv. Som minimum skal der på kantinens hjemmeside findes informationer om åbningstider, prisliste, med det fulde minimumssortiment, ugemenuplaner, samt dagens tilbud. Bestillingsfrist mindre møder mv. Bestillingsfrist større møder mv. Øvrige arrangementer Bestillinger til mindre møder og gæstebespisning skal foreligge senest kl. 12 dagen før. Ordrer, der ikke overholder den almindelige tidsfrist, skal så vidt muligt imødekommes. Mindre møder omfatter: kaffemøder med kage / frugt (ubegrænset antal) eller mindre møder og gæstebespisning (under 10 personer) Bestillinger til større arrangementer skal foreligge senest kl. 12, 2 hverdage før mødet. Ordrer, der ikke overholder den almindelige tidsfrist, skal så vidt muligt imødekommes. Større møder omfatter: Gæstebespisning over 10 personer. Det skal være muligt at aftale arrangementer i forbindelse med middage, receptioner, julefrokost og lignende udover almindelig åbningstid. Leverandøren skal kunne stille med personale i relevant 11

12 omfang (efter aftale), også uden for normal arbejdstid i kantinen. Receptionsmenu og øvrige arrangementer Koncept og vederlag aftales separat. Tilbudsgiver skal angive 4 forslag til receptionsmenuer. Menuerne skal bestå af lette anretninger, der kan indtages stående. Menu 1 (eks. grøntsags stykker på fad med dip, små græske frikadeller, små sandwich, chokolader) Menu 2 Menu 3 Menu 4 Åbningstider og dage Bemærk priserne under afsnit priser. Kantinen har åben i følgende tidsrum og på følgende dage: Morgen: kl Frokost: kl Kantinen har lukket på følgende tider: - Lørdag, søndag og alle helligdage - Fredag efter Kr. himmelfart - Mellem jul og nytår inkl. den 24., 31. december og 1. januar - Grundlovsdag Begrænset sortiment i sommerperioden (juli), samt i de 3 dage før påske. Betalingsmåde Pris Begrænset sortiment udover ovenstående aftales med HR. Det skal være muligt at betale med dankort, visa dankort, visa electron og mastercard. 12

13 Sortimentspriser Ordregivers priser i kantinen: Morgen: Prisstruktur: Bolle pr. stk. pris kr. 5,- Rugbrød, 1 skive pris kr. 4.- Smør, brik pris kr. 3,- Ost, 1 skive pris kr. 4,- Marmelade pris kr. 3,- Frokost: Prisstruktur: Fri buffet inkl. brød (ikke inkl. sandwich) pris kr. 30,- Dagens varme ret pris kr. 26,- Smør selv 1 skive rugbrød m/2 skiver pålæg og tilbehør pris kr. 9,- Salatbar, lille skål inkl. brød pris kr. 11,- Salatbar, stor skål inkl. brød pris kr. 21,- Salatbar, tallerken inkl. brød pris kr. 26,- Suppe, inkl. brød pris kr. 21,- Sandwich pris kr. 22,- Kage pris kr. 9,- Drikkevarer og diverse: Priser for drikkevarer og diverse. Produkt / menu Enheds pris Kaffe el. the pr. krus 4,- Kaffe el. the pr. kande 24,- ¼ l mælk i karton 5,50,- (økologisk) Saft, økologisk 9,- Kildevand ½ l (flasken skal 9,- være i bæredygtigt materiale) Lys øl 5,50,- Slik, chokolade 19,50,- Rekvisitionssalg (bestilling) Ordregivers priser for rekvisitionssalg: 13

14 Produkt / menu Enheds pris kr. Kaffe (inkl. sukker/mælk) i kande, 4 38,- pers. Te (inkl. sukker/mælk) i kande 4 pers. 25,- I kande med isvand 0,- Økologisk saft 18,- Sodavand 25 cl. (cola, sprite, fanta) 11,- Danskvand 25 cl. 11,- Kildevand ½ l (flasken skal være i 17,- bæredygtigt materiale) Lys øl 33 cl. 17,- Morgenanretning 1: 33,- Boller/rundstykker m. ost, smør, marmelade og kaffe eller the (inkl. sukker/mælk) Franskbrød helt 33,- 1 skive valgfri pålæg eks. rullepølse, 5,- spegepølse, kødpølse Smør og marmelade i potionspakning 6,- Croissant 18,- Fri buffet i kantinen, ekskl. drikkevarer 65,- Sandwich: 33,50,- Friskbagt, hjemmelavet og nøglehulsmærket med salater eller pålæg skal være muligt at bestille vegetarisk Tapas anretning: 5 lette retter på 76,- tallerken med frisk brød og smør. Frokostanretning: 3,4 luksus retter på 105,- tallerken med div. tilbehør, brød og smør. Dagens kage, frisk bagt fx kanelsnegle, 16,75,- skærekage, tærter, æblekage m.m. Hel frugt på fad 11,- Frugt i mundrette stykker 16,75,- Grøntsagsstykker på fad med dip (eks. 16,75,- gulerod og agurk etc.) Chokolader 16,50,- Olivenmix 13,75,- Blandet nødder og tørret frugt i glas 13,- Petit Fours, 2 stk. 20,50,- ½ dagsmøde: (indeholder morgenmad 105,- og frokost) ekskl. drikkevarer 1/1 dagsmøde: (indeholder morgenmad, frokost, kaffe / frugt el. 130,- 14

15 kage) ekskl. Drikkevarer Receptionsmenu og øvrige arrangementer Driftsomkostning er / ordregivers tilskud Option Økologisk frugt ordning Tilbudsgiver skal kunne levere 4 forskellige receptionsmenuer i 4 forskellige prisniveauer. Menu 1 pris kr. 45,- pr. kuvert Menu 2 pris kr. 65,- pr. kuvert Menu 3 pris kr. 90,- pr. kuvert Menu 4 pris kr. 100,- pr. kuvert Tilbudsgiver skal angive sine driftsomkostninger i forhold opfyldelse af ovenstående, dette skal ske ved at tilbudsgiver skal udfylde skema jf. bilag 3 tilbudsgivers budgetskema. Tallene angivet i skemaet må ses som en gennemsnit og kan ikke anses som værende en præcis opgørelse. Ordregiver ønsker en pris på to forskellige økologiske frugtordninger: Leverandøren skal levere økologisk frugt af god kvalitet, bestående af et varieret udvalg (ikke ananas, melon, nødder, tørrede frugt og bær). Frugten skal leveres i kurve eller trækasser og være præsentabelt. Der skal leveres 3 stk. håndfrugt pr. uge pr. medarbejder, der er ca. 900 medarbejdere. Frugten skal omdeles to gange pr. uge mandag og onsdag mellem kl (se bilag 2 d) Tilbudsgiver skal angive en pris for den økologiske frugtordning, hvor medarbejderne afhenter frugten i kantinen. Servicering i forbindelse med mødeforplejning (udbringning, opdækning, afrydning mv.) Tilbudsgiver skal angive en pris for den økologiske frugtordning med udbringning til køkkenerne. Leverandøren ønsker en pris på servicering i forbindelse med mødeforplejning herunder: Udbringning Opdækning (inkl. opstilling af borde efter ordregivers ønske) Afrydning 15

16 Krav til økologimærkning sølv Tilbudsgiver skal både angive en pris pr. levering og en samlet pris pr. måned med ubegrænset brug. Tilbudsgiver skal opgive prisen i forhold til opnåelse af sølvmærke og hvor hurtigt tilbudsgiver kan opnå sølvmærket og om det medfører en stigning i priserne/tilskud og i givet fald den forventede stigning. Tilbudsgiver skal angive en plan for økologisk kantinedrift og hvorledes tilbudsgiver vil opnå sølvmærke, herunder hvor mange procent økologi der kan tilbydes i kantinen, samt om den økologiske andel kan stige gennem kontrakts perioden. Krav til økologimærkning gulv Alle udgifter til ordningen skal afholdes af leverandøren. Tilbudsgiver skal opgive prisen i forhold til opnåelse af gulvmærke og hvor hurtigt tilbudsgiver kan opnå gulvmærket og om det medfører en stigning i priserne/tilskud og i givet fald den forventede stigning. Tilbudsgiver skal angive en plan for økologisk kantinedrift og hvorledes tilbudsgiver vil opnå gulvmærke, herunder hvor mange procent økologi der kan tilbydes i kantinen, samt om den økologiske andel kan stige gennem kontrakts perioden. Alle udgifter til ordningen skal afholdes af leverandøren. 16

Kravspecifikation for udbud. af kantinedrift i Nyropsgade 30. NaturErhvervstyrelsen

Kravspecifikation for udbud. af kantinedrift i Nyropsgade 30. NaturErhvervstyrelsen Bilag 2 Kravspecifikation for udbud af kantinedrift i Nyropsgade 30 NaturErhvervstyrelsen Indhold 1. Introduktion... 3 2. Omfang... 3 3. Omsætning... 3 4. Formål... 4 5. Ordregivers mindstekrav og krav...

Læs mere

Koncept for restauranten på Fælleden. Generelt: Notat; koncept for restauranten på Fælleden

Koncept for restauranten på Fælleden. Generelt: Notat; koncept for restauranten på Fælleden Notat; koncept for restauranten på Fælleden Direktionen forelægges i maj 2016 en indstilling vedrørende økonomi for driftsenheden på Fælleden. Herunder hører de kommunale tilskud til / indtægter fra drift

Læs mere

Dagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid.

Dagtilbudsspecifikke krav til frokostmåltidet. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. 2 dage med varm mad (gerne tirsdag og fredag) og 3 dage med et smør-selv rugbrødsmåltid. Den varme mad skal leveres i kantiner/fade som passer til opvarmning i institutionernes ovne. Til rugbrødsmåltidet

Læs mere

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen)

KANTINETJEK BUFFET. Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) KANTINETJEK BUFFET Version 2012:1 Ernæringsmæssig evaluering af buffetudbuddet i kantiner (salatbar og/eller snackgrønt inkluderet i buffetprisen) Skemaet udfyldes for én konkret dag Da udbuddet kan veksle

Læs mere

Vejledning til skolemad

Vejledning til skolemad Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for

Læs mere

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor.

Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Skolens kantine Kantinen arbejder som grundbegreb ud fra de 10 råd, se dem samlet nedenfor. Derudover arbejder vi med sundheden, og vi tilbyder dagligt sunde alternativer. Du finder disse alternativer

Læs mere

BESTILLINGSLISTE. Store arrangementer skal bestilles 4 dage før. Navn. Adresse. Kr. i alt. Udfyld venligst med blokbogstaver.

BESTILLINGSLISTE. Store arrangementer skal bestilles 4 dage før. Navn. Adresse. Kr. i alt. Udfyld venligst med blokbogstaver. BESTILLINGSLISTE Udfyld venligst med blokbogstaver. Navn Afdeling Stednr./afd. Adresse Telefon EAN nr. Mødetype Porcelæn (sæt x) Mødedato Antal Engangsservice Afhentes Levering Opdækning Mødelokale Kl.

Læs mere

Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen.

Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. Det samlede pointsystem Varme, lune og kolde retter Giv point for A. frugt/grønt, B. fuldkorn og C. fedt/kulhydrat og D. læg point sammen. A. Point for frugt og grønt Point Med fri salatbar Uden salatbar

Læs mere

Frokostplus frokostordning

Frokostplus frokostordning Frokostplus frokostordning Frokost+ tilbyder en indbydende og varieret frokostordning med et stort udvalg, som dækker de flestes behov og ønsker. Høj service, gode råvarer og stor variation er det, der

Læs mere

Kostpolitik 2014-2016

Kostpolitik 2014-2016 Kostpolitik 2014-2016 Indholdet i denne pjece er drøftet og godkendt af forældrebestyrelsen i Daginstitutionen Kjellerup/Levring i maj 2014. Generelt Daginstitution Kjellerup/Levring ønsker at implementere

Læs mere

Medarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges.

Medarbejderne i køkkenet arbejder til stadighed på at give beboerne en god service, når restauranten besøges. Restaurant Indholdsfortegnelse Forord... 3 Personalet i køkkenet... 3 Træffetid i køkkenet... 4 Middagsordning... 4 Gæster... 5 Frokost... 6 Smørrebrød/håndmad... 6 Luksus smørrebrød... 6 Platte... 6 Luksus

Læs mere

Spørgsmål/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen

Spørgsmål/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen /svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen : I skriver i Udbudsproceduren at tilbudsgiver skal opfylde egnethedskrav. Skal svar til egnethedskrav indsendes før tilbud, således at vi ved

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2017-2018 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Revideret april 2016 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune

Læs mere

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm

Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017. Sund mad til børn på Bornholm Appetitvækkeren mad- og måltidspolitik 2015-2017 Sund mad til børn på Bornholm Godkendt af Børne- og Skoleudvalget 29. april 2014 Fokus på mad og måltider i Bornholms Regionskommune Bornholms Regionskommune

Læs mere

Brugerundersøgelse 2009 Handlingsplan. Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt.

Brugerundersøgelse 2009 Handlingsplan. Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt. Generelt Bemærkninger Gennemført - ønske om opsætning af håndsprit / flere salt og peber sæt. Håndsprit er opsat. Der er 2 sæt salt og peber på hvert bord i kantinen, og hvis det skulle mangle kontakt

Læs mere

BRUNCH & MORGENBORD 2015

BRUNCH & MORGENBORD 2015 BRUNCH & MORGENBORD 2015 1 GOD MORGEN Hvor ikke andet er nævnt leveres brunch og morgenbord uden hjælp. Morgenbord kan leveres hvor til samarbejdshuse med overnatning. Indkøb og levering efter bon og timepris

Læs mere

Frederiksborgvej 101, 3500 Værløse 44956838 / info@marina-en.dk www.marina-en.dk

Frederiksborgvej 101, 3500 Værløse 44956838 / info@marina-en.dk www.marina-en.dk B Lunch Selskab /kun i weekender fra kl. 1100 el. 1200 & buffet i Restauranten Inkl. eget lokale i 4 timer fra kl. 1100 Hjemmebagt brød - Franskbrød, surdejsbrød & rugbrød Croissanter & wienerbrød Dansk

Læs mere

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen?

1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 40. 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 4 1. Synes du, at du sidder godt når du spiser din mad i caféen? 4 2. Synes du, at lyset er behageligt når du spiser din mad i cafeen? 3 3 3 3 2 2 2 2 1 1 2 2 1 3. Synes du, at der er for meget larm når

Læs mere

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER

NORDISK LEJRSKOLE & KURSUSCENTER Side/Page/Seite 1 / 5 Forplejning Maden er det halve ophold Vort køkken, som er sammensat af faglært personale, tilbereder alle måltider af friske råvarer. Der lægges stor vægt på årstidens grøntsager,

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 6 9 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7600 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 550 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1815

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en pige på 10 13 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 8000 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 600 kj/dag svarende til 7 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1900

Læs mere

Forslag til dagens måltider

Forslag til dagens måltider Forslag til dagens måltider for en kvinde på 31 60 år med normal vægt og fysisk aktivitet, som ikke indtager mælkeprodukter 8300 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 900 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en dreng på 3 5 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 5900 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 300 kj/dag svarende til 5 % af energiindtaget (Svarer til ca. 1435

Læs mere

Vejdirektoratet Intern service. Tilbudsliste (TBL)

Vejdirektoratet Intern service. Tilbudsliste (TBL) TBL 28. januar 2013 Vejdirektoratet Intern service Udbud af Kantinedrift Tilbudsliste (TBL) Indholdsfortegnelse 1. Tilbudsdokumenter 2. Tilbudsoplysninger 3. Vederlag/samlet økonomisk tilbud 4. Tilbudssum

Læs mere

Kost & Ernæring K1 + K2

Kost & Ernæring K1 + K2 Kost & Ernæring K1 + K2 Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

De officielle kostråd

De officielle kostråd De officielle kostråd 2013 De officielle kostråd Fødevarestyrelsen udgav d. 17. september 2013 de nye kostråd Afløse De 8 kostråd De nye kostråd går under betegnelsen De officielle kostråd Bygger på 10

Læs mere

Morgen arrangementer.

Morgen arrangementer. 1 Møde- & konferencemappen Morgen arrangementer. Nr.104 Morgen mødepakke 2 Morgen complet med friskbagt, grovbolle, pålæg smør ost marmelade samt croissant og orange juice. kr. 40,00 Tilkøb til morgen

Læs mere

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen.

Menuplanerne er tilgængelige på Forældre-Intra samt ved opslag i institutionen. Kostpolitik I Dr. Alexandrines børnehave vægter vi kosten højt, hvorfor vi har ansat en økonoma, der med sin faglige baggrund har en dybere indsigt i produktionen af mad. Vi har fuldkostordning, hvilket

Læs mere

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem

OM DAGEN. Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem OM DAGEN 6 også når du flytter hjemmefra Få gode ideer til hvordan du får 6 om dagen morgen, middag og aften ind i mellem Få gode ideer til frugt og grønt morgen, middag, aften og ind i mellem Et af de

Læs mere

Kost & Ernæring. K3 + talent

Kost & Ernæring. K3 + talent Kost & Ernæring K3 + talent Kostens betydning for præstationsevnen At være elitesvømmer kræver meget. Meget træning, men også at være en 24-timers atlet, som ikke kun er svømmer når han/hun er i bassinet.

Læs mere

Spørgsmål/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen

Spørgsmål/svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen /svar til udbud af kantinedriften i NaturErhvervstyrelsen : I skriver i Udbudsproceduren at tilbudsgiver skal opfylde egnethedskrav. Skal svar til egnethedskrav indsendes før tilbud, således at vi ved

Læs mere

KOSTPOLITIK FOR NIM BØRNEHUS

KOSTPOLITIK FOR NIM BØRNEHUS KOSTPOLITIK FOR NIM BØRNEHUS Sidst revideret: 06.7.2016 Kostpolitik for Nim Børnehus Kostpolitikken skal synliggøre Børnehusets holdninger vedrørende kost overfor forældre, og samtidig tjene som retningslinje

Læs mere

BILAG 5 SKEMAER. Dette bilag indeholder følgende skemaer:

BILAG 5 SKEMAER. Dette bilag indeholder følgende skemaer: BILAG 5 SKEMAER Dette bilag indeholder følgende skemaer: - SKEMA 1: Krav til Sortimentet i kantinen. - SKEMA 2: Mindstekrav til kantinens udvalg af mindre Energitætte tilbud. - SKEMA 3: Forarbejdningsgrader.

Læs mere

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning.

1) Hvorfor kost politik: At sætte ramme for en god kostforplejning. INDHOLD: 1) Hvorfor have en kostpolitik 2) De 10 kostråd 3) Måltids sammensætning 4) Råvarer 5) Indkøb 6) Spisemiljø 7) Køkkenets åbningstider 8) Køkkenets service 9) Elever med i køkkenet 10) Regler for

Læs mere

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service.

Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. Outsourcing af Kantine/ personalerestaurantdrift. Hvad betyder det for Deres virksomhed. Hvem er KE Service. KE Service 1 2004 11 23 Sådan gør vi. Konceptet. Vores koncept bygger på høj kvalitet af madvarer

Læs mere

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114

Indretning -svar i alt 122. Service og Miljø -svar i alt 114 Indretning -svar i alt 122 Fuld tilfredshed 29. Tilfreds 48 Hverken tilfreds/utilfreds 27 Utilfreds 16 Meget utilfreds 2 Service og Miljø -svar i alt 114 Fuld tilfredshed 22 Tilfreds 43 Hverken tilfreds/utilfreds

Læs mere

Menukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015

Menukort. Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Menukort Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 MANDAG Uge 35 37 39 41 43 45 47 2015 Hjemmelavede frikadeller af svinekød serveres med stuvet hvidkål, syltede rødbeder og hvide kartofler Nudelwok med kylling og

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen

Patientinformation. Kost anbefalinger. Til overvægtige børn og deres familie. Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Patientinformation Kost anbefalinger Til overvægtige børn og deres familie Regionshospitalet Randers Børneafdelingen Sund kost Indledning: Denne pjece handler om nogle kost anbefalinger til dig og din

Læs mere

For nærmere information kontakt Bent Ladegaard på tlf. 22 28 08 04 eller ben@randershfvuc.dk. Tilbud sendes til Bent Ladegaard pr. mail.

For nærmere information kontakt Bent Ladegaard på tlf. 22 28 08 04 eller ben@randershfvuc.dk. Tilbud sendes til Bent Ladegaard pr. mail. Udbud af kantine på Randers HF & VUC Kantinen på Randers HF & VUC skal drives udgiftsneutralt for skolen. Det vil sige, at kantinen er en selvstændig virksomhed, at skolen ikke betaler forpagter for at

Læs mere

RUTE: YSTAD RØNNE. BISTRO BORNHOLM (afgange kl. 06.30, 08.30 og 10.30) FRONT CAFÉ (øvrige afgange) H/F LEONORA CHRISTINA

RUTE: YSTAD RØNNE. BISTRO BORNHOLM (afgange kl. 06.30, 08.30 og 10.30) FRONT CAFÉ (øvrige afgange) H/F LEONORA CHRISTINA BISTRO BORNHOLM (afgange kl. 06.30, 08.30 og 10.30) FRONT CAFÉ (øvrige afgange) H/F LEONORA CHRISTINA BISTRO BORNHOLM H/F VILLUM CLAUSEN RUTE: YSTAD RØNNE Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar

Læs mere

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag.

Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter. ind. Spis ikke for store portioner. Bevæg dig min. 30 minutter hver dag. 1. Spis varieret, ikke for meget og vær fysisk aktiv Varier mellem forskellige typer fisk, magre mejeriprodukter og magert kød hen over ugen. Kartofler hører med i en varieret kost. Gå efter Nøglehulsmærket

Læs mere

Dagplejens kostpolitik i Middelfart Kommune

Dagplejens kostpolitik i Middelfart Kommune Kost i dagplejen Dagplejens kostpolitik i Middelfart Kommune Dagplejen i Middelfart Kommune vil meget gerne arbejde med sund kost og gode madvaner/oplevelser for børn i dagplejen. Med den viden vi har,

Læs mere

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner

Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Anbefalinger for sund frokost i daginstitutioner Hvem skal bruge anbefalingerne? Anbefalingerne for sund frokost i vuggestuer og børnehaver er udviklet til dig, der tilbereder mad i daginstitutionen. Kommuner

Læs mere

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI`

OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` OMSORG OG SUNDHED MADSERVICE - TIL BORGERE PÅ PLEJECENTRE HER LAVER VI MAD, DU KAN LI` 1 INDHOLD Kære beboer 3 Fra jord til bord 4 Den rigtige kost til dig 4 Menuplaner 5 Din kostpakke 6 Tilpasset mad

Læs mere

Priser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker

Priser 2016. Smørrebrød uspecificeret Smørrebrød, flere end 50 stykker BBBB i Aalborg Bragt eller afhentes ved Bedre Buffet, Bragt eller Bagdør Bagdør til køkkenet (BBBB ApS) (CVR-nr 26 67 58 55) Skydebanevej 50, dk-9000 Aalborg www.bbbb.dk Betagende Borde Bedre Buffet BB@BBBB.dk

Læs mere

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus

Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Kostpolitik ved evt. madordning i Hornsyld Idrætsbørnehus Forord I Hornsyld Idrætsbørnehus sætter vi fokus på sund kost. Derfor har vi fundet det relevant at udvikle en kostpolitik, idet vi anser barnets

Læs mere

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset

KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset KOSTPOLITIK Toppen og Eventyrhuset Varieret sund mad giver gode kostvaner Barnet har brug for 'brændstof' for at kunne vokse, lege og lære. De er aktive dagen igennem og det er derfor vigtig kosten er

Læs mere

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad.

conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. catering conrad catering Ikke så meget halleluja bare lækker mad. Vi har igennem en periode leveret en smule mad ud af huset. Det syntes vi, at vi er blevet så gode til, at vi gerne vil gøre noget mere

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser

FROKOST. Godsejer burger. Vin. Fadøl. Landmad fristelser Godsejer burger Herrens - med oksekød 180g bøf lavet på oksekød fra Himmerland, hjemmerørt mayonnaise, syltede rødløg, agurkesalat, årstidens grønt, smeltet ost og sprød bacon Vin Husets rødvin pr. glas:

Læs mere

MENUKORT TIL GRUPPER 2016

MENUKORT TIL GRUPPER 2016 MENUKORT TIL GRUPPER 2016 Rute: YSTAD - RØNNE H/F LEONORA CHRISTINA og H/F VILLUM CLAUSEN Ved bestilling til min. 10 personer i perioden: 3. januar 2016 2. januar 2017 MENU NR. DKK Morgenafgange H/F Leonora

Læs mere

Kostpolitik ved egenproduktion

Kostpolitik ved egenproduktion Dagtilbud Ø-gadernes Kostpolitik ved egenproduktion Foreløbigt gældende for Vuggestuen Smaaland, D.I.I. Villekulla, Vuggestuen Vimmerby Kostpolitik ved egenproduktion for Dagtilbud Ø-gaderne: Vuggestuen

Læs mere

Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar 2013 2. januar 2014

Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar 2013 2. januar 2014 RUTE: YSTAD RØNNE BISTRO BORNHOLM (afgange kl. 06.30, 08.30 og 10.30) FRONT CAFÉ (øvrige afgange) H/F LEONORA CHRISTINA BISTRO BORNHOLM H/F VILLUM CLAUSEN Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar

Læs mere

Julebuffet - forkæl dig selv

Julebuffet - forkæl dig selv Julebuffet - forkæl dig selv... tænk engang hvor meget et lille pusterum kan betyde for resten af dagens opgaver og gøremål. Prøv vores store julebuffet. Spis hvad du kan 145,00 kr. Børn under 12 år 75,00

Læs mere

De nye Kostråd set fra Axelborg

De nye Kostråd set fra Axelborg De nye Kostråd set fra Axelborg Susan Vasegaard, srh@lf.dk Hanne Castenschiold, hca@lf.dk Line Damsgaard, lda@lf.dk Handel, Marked & Ernæring Landbrug & Fødevarer Nye kostråd 2013 Mejeriprodukterne er

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Buldervang 2009 MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt. Vi spiser sund og varieret kost. Vi spiser

Læs mere

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK

MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK 2012 - BØRNEHUSENE BULDERVANG MAD- OG MÅLTIDSPOLITIK BØRNEHUSENE BULDERVANG Måltidet er ikke bare mad Ud over at skulle dække et fysisk behov, er måltidet en social funktion, som vi vægter højt Vi spiser

Læs mere

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE

MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE 2014 MADSERVICE PÅ KOMMUNENS PLEJECENTRE Kvalitetsstandard for madservice på kommunens plejecentre Lovgrundlag Hvilke behov dækker ydelsen Hvad er formålet med ydelsen Hvem er berettiget til ydelsen Hvilke

Læs mere

Mad politik for plejecentret Fortegården.

Mad politik for plejecentret Fortegården. Mad politik for plejecentret Fortegården. Mål Fortegårdens mad politik har som formål at sikre den enkelte beboer det bedst mulige tilbud om mad service i forhold til den enkeltes behov og ønsker. Mad

Læs mere

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset!

Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Delikatesse/Slagter tilbyder - mad ud af huset! Ring og få en uforpligtende menusnak på 48 70 62 60 www.spar.dk Vejby Strandvej 7 3210 Vejby Tlf. 48 70 62 60 Åbningstider: Alle dage kl. 7:00-20:00 Sammensæt

Læs mere

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje

Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Lokal kostpolitik for Børnehuset Trehøje Med udgangspunkt i Roskilde Kommunes kostpolitik har bestyrelsen i Børnehuset Trehøje vedtaget følgende lokale kostpolitik: Det vil vi (vores mål med kostpolitikken)

Læs mere

Kold College Mad & Måltidspolitik

Kold College Mad & Måltidspolitik Kold College Mad & Måltidspolitik Stine Henriksen > Aut. Klinisk Diætist > Sundhedskonsulent Kold College Sund Skole Kantinen: > Hvor er vi? > Hvor skal vi hen? > Hvordan? Først: I har en virkelig skøn

Læs mere

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner

Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner Anbefalinger for frokostmåltidets ernæringsmæssige kvalitet til børn i daginstitutioner 1 Anbefalinger for det sunde frokostmåltid til børn i daginstitutionen Det fælles frokostmåltid anbefalinger og inspiration

Læs mere

Restaurant Kongskilde Friluftsgård MENUTILBUD I - 2014

Restaurant Kongskilde Friluftsgård MENUTILBUD I - 2014 MENUTILBUD I - 2014 Velkomstdrink (New Age Blanco - fin sødme, let perlende) Forret (serveret som buffet) Valgfri buffet (1-2-3) (buffet IV tillægges kr. 40,- p/p) Dessert (serveret som buffet) Husets

Læs mere

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk

Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier. www.madkonceptet.dk Frokost & Catering Brunch, tapas, 3-retters menu, buffet & receptionslækkerier www.madkonceptet.dk Frokostordning Catering Om os vores værdier Kontakt os Frokostordning Få en oplevelse hver dag kl. 12

Læs mere

Forplejning til møder og konferencer. Heldagspakke

Forplejning til møder og konferencer. Heldagspakke Restaurant søren k servicerer til jeres møde, kursus eller konference i Den Sorte Diamant! Vores ambition er at tilbyde den kendte kvalitet hele vejen igennem dit besøg hos os. Med denne menu har vi sat

Læs mere

Konklusioner på punkter ved møde med kantinen i Asylgade den 6. oktober 2009 (og den 16. marts 2010)

Konklusioner på punkter ved møde med kantinen i Asylgade den 6. oktober 2009 (og den 16. marts 2010) Konklusioner på punkter ved møde med kantinen i Asylgade den 6. oktober 2009 (og den 16. marts 2010) Mødedeltagere: Christian Christiansen, Christian Jansson, Ole Østergaard, Kirsten Hillman og Lene Rausner

Læs mere

Kostpolitik. for. Solgården

Kostpolitik. for. Solgården Kostpolitik for Solgården INDHOLD: 1. Formål med kostpolitikken 2. De 10 kostråd 3. Måltidsammensætning 4. Råvare 5. Indkøb 6. Spisemiljø 7. Køkkenets åbningstider 8. Køkkenet service 9. Elever i køkkenet

Læs mere

SUND MAD OG SUNDE VANER

SUND MAD OG SUNDE VANER VELKOMMEN SUND MAD OG SUNDE VANER Energi til kroppen leg og ballade Energi til hjernen læring og koncentration Sunde vaner Grundlægges tidligt Kommer ikke af sig selv MAD OG LÆRING Det personlige Jeg dufter,

Læs mere

Kostpolitik i Valhalla.

Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitik i Valhalla. Kostpolitikken er udarbejdet i tæt samarbejde mellem personale og forældreråd. Kostpolitikken skal sikre os opmærksomhed på madkultur, for de forskellige aldersgrupper, og til de

Læs mere

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38

Morgenmad. Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 Morgenmad Hjemmelavet mysli med yoghurt eller A-38 A-38, yoghurt naturel, havregryn, økologiske rosiner, mandler, nødder, bananer, solsikkekerner, hørfrøkerner, græskarkærner, æbler, appelsiner, pærer

Læs mere

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg

Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Udarbejdet af Eventyrhusets kostudvalg Forord Eventyrhuset vil gerne give dit barn en god hverdag med velvære, trivsel, udvikling og en god opvækst med sunde kostvaner. Det er vigtigt med en sund kost,

Læs mere

De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad

De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad De 10 kostråd og skolemad vejledning til skolemad Vejledningen er en hjælp til at opfylde anbefalingerne og at gøre det sunde valg let for børnene. Udfordringerne er, at børn spiser for lidt fisk, fuldkorn,

Læs mere

Lille portion (1800-2100 kj)

Lille portion (1800-2100 kj) Ernæringsberegninger af skolemåltiderne Lille portion (1800-2100 kj) til 7-10 årige børn Bestil. nr. 2009207 Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri Fødevarestyrelsen Portion/stk. for = serveringsklar

Læs mere

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning. Sund mad = Glade børn

Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning. Sund mad = Glade børn Inspirationsfolder til Kibæk Skoles frugt, snack- og frokostordning 6. udgave 2014 Hvad går ordningen ud på? Kibæk Skole har siden september 2009 haft en frugt- og frokostordning, som nu fra skoleåret

Læs mere

Krav til frokostmåltidet

Krav til frokostmåltidet Krav til frokostmåltidet Her ses Børnehuset Stauninggårdens krav til sammensætning og næringsindhold af frokostmåltidet ud fra de 8 madvaregrupper som er anbefalet af Fødevarestyrelsen. ***** Krav til

Læs mere

Menukort. Velkommen til Aalekroen

Menukort. Velkommen til Aalekroen Menukort Velkommen til Aalekroen Frokost Menu Serveres mellem 11-16 1. Burger med pulled pork og coleslaw, bådkartofler hvidløgs mayonnaise 125,- 2. Burger med kylling og bacon, bådkartofler hvidløgs mayonnaise

Læs mere

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg

Mad hjem til dig- Plejecentre. Madservice Viborg Mad hjem til dig- Plejecentre Madservice Viborg Velkommen og velbekomme Vi er glade for at kunne byde dig indenfor i Madservice Viborg. Velkommen til et køkken med gamle dyder, friske råvarer og mange

Læs mere

MENUKORT. 49,00 kr. 49,00 kr. Jomfruhummer fra Læsø. Læsø s Jomfruhummersuppe. Salat m/

MENUKORT. 49,00 kr. 49,00 kr. Jomfruhummer fra Læsø. Læsø s Jomfruhummersuppe. Salat m/ Salat m/ Jomfruhummer fra Læsø Jomfruhummer på salater m/ vinegret og ruccolapesto, rødløg og cherrytomater. Hertil hjemmebagt brød. 49,00 kr. Læsø s Jomfruhummersuppe. Lækker cremet suppe m/ Jomfruhummer,

Læs mere

Portionerne i Menuplanen

Portionerne i Menuplanen Portionerne i Menuplanen I nedenstående skemaer finder du en oversigt over portionsstørrelser til hhv. vuggestue- og børnehavebørnene til dagens måltider; morgenmad, formiddagsmad, frokost og eftermiddagsmad.

Læs mere

Annoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning

Annoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning Annoncering af frokostordning Københavns Kommunes Sundheds- og Omsorgsforvaltning 1. Beskrivelse af opgaven Forvaltningen ønsker daglig levering af sund frokostbuffet til personalet. Udbuddet gennemføres

Læs mere

BILAG B - INDHOLDSFORTEGNELSE

BILAG B - INDHOLDSFORTEGNELSE BILAG B - INDHOLDSFORTEGNELSE BILAG B - INDHOLDSFORTEGNELSE... 1 BILAG B KRAVSPECIFIKATION... 2 1. Præsentation af Ankestyrelsens ønskede løsning... 2 1.1 Overordnet beskrivelse... 2 1.2 De fysiske rammer...

Læs mere

Kost og måltidspolitik i Galaksen

Kost og måltidspolitik i Galaksen Kost og måltidspolitik i Galaksen Politikken skal medvirke til at udvikle og sikre sunde mad og måltider. Politikken skal endvidere bidrage til at skabe og fastholde sunde mad og måltidsvaner. Kostpolitikken

Læs mere

Gode Råd til kost & eksempler på måltider

Gode Råd til kost & eksempler på måltider Gode råd (l kost & eksempler på mål(der 2016 Gode Råd til kost & eksempler på måltider Udarbejdet af: Prof. Bachelor i ernæring & sundhed & personlig træner & Pia Skovhøj personlig træner Indhold: Hvad

Læs mere

Mødelokaler. Mødelokale. Andre behov? 1/2 dag formiddag kl /2 dag eftermiddag kl Aftentillæg efter kl. 17.

Mødelokaler. Mødelokale. Andre behov? 1/2 dag formiddag kl /2 dag eftermiddag kl Aftentillæg efter kl. 17. r 26092016 r Barcelona London Milano Seoul Sevilla Amsterdam Hong Kong New York Seattle Beijing Santiago Vancouver Paris Kapacitet 4 pers. 8 pers. 10 pers. 1 1 20 pers. 24 pers. 3 150 pers. 1/2 dag formiddag

Læs mere

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet

Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Forslag til dagens måltider for en kvinde over 74 år med normal vægt og fysisk aktivitet Ca. 7400 kj/dag + råderum til tomme kalorier på 800 kj/dag svarende til 10 % af energiindtaget (Svarer til 1750

Læs mere

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne

Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen. Vuggestuerne Overordnet kostpolitik og kosttilbud i Dagtilbuddet Skovvangen I Skovvangen tilbydes der kost i alle afdelingerne - dog ud fra forskellige principper. I vuggestuen Kornbakken og vuggestuen Århusbo er der

Læs mere

Indledning: Mål: Personalets holdning:

Indledning: Mål: Personalets holdning: Indledning: For at vores børn skal trives er sund mad og motion altafgørende. Det giver dem mere overskud i dagligdagen, bedre koncentrationsevne og forebygger sygdomme og unødvendige konflikter. Med en

Læs mere

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud

Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Mad- og måltidspolitik for Stavtrup dagtilbud Intro: Denne folder indeholder Stavtrup dagtilbuds mad- og måltidspolitik - som tager udgangspunkt i Århus Kommunes overordnede kostpolitik. (søg evt. links

Læs mere

Hvad spiser du i løbet af dagen?

Hvad spiser du i løbet af dagen? Navn: Alder: Højde: Vægt: Hvad spiser du i løbet af dagen? Sæt kryds ud for hvad du spiser Hvor ofte spiser du morgenmad? Hver dag 5-6 gange om ugen 3-4 gange om ugen 1-2 gange om ugen Mindre end 1-2 gange

Læs mere

MAD MED MUSKLER KOSTPOLITIK BØRNEHAVEN KLATRETRÆET

MAD MED MUSKLER KOSTPOLITIK BØRNEHAVEN KLATRETRÆET MAD MED MUSKLER KOSTPOLITIK BØRNEHAVEN KLATRETRÆET Mad med muskler 1.0 Forord Mad med muskler 1.4 Rammer omkring måltidet 1.6 Tillæg til Motorikken og Naturens mad med muskler kost politik 1.0 Forord Mad

Læs mere

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport

Godkendelse som Firmasundt Køkken. Slowfood-fast Evalueringsrapport Firmasund / Frokost.dk Danneskiold-Samsøes Allé 41 1434 København K. Telefon 39 20 97 00 www.firmasund.dk Godkendelse som Firmasundt Køkken Slowfood-fast Evalueringsrapport 27. februar 2015 Udarbejdet

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød

Nedenstående er vores retningslinjer for alle måltider i Børnehusene Niverød Fredensborg kommune vil være en sund kommune. Vi vil skabe gode rammer for at gøre sunde valg til det nemme valg. Sådan lyder forordene til Fredensborg Kommunes kostpolitik der er udarbejdet i foråret

Læs mere

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside.

Kostpolitik. Kostplanen skal være tilgængelig ved opslag på stuerne og på børnehavens hjemmeside. Kostpolitik Generelt Det er i barndommen, at de sunde kostvaner skal grundlægges, så hele livet kan blive sundt og godt. Det har stor betydning for børns udvikling og helbred, at de får en god og næringsrigtig

Læs mere

Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar januar 2013

Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar januar 2013 RUTE: YSTAD RØNNE BISTRO BORNHOLM H/F LEONORA CHRISTINA H/F VILLUM CLAUSEN Menukort, bestilling v/min. 10 personer 3. januar 2012 2. januar 2013 Morgenafgange: H/F Leonora Christina (Rønne-Ystad kl. 06.30,

Læs mere

BUFFET UFFET BUFFETKONFIRMATION BRUNCH OVERNATNING BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET FET BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET

BUFFET UFFET BUFFETKONFIRMATION BRUNCH OVERNATNING BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET FET BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET BUFFET FET B Se også vores øvrige menuforslag og tilbud: FET FESTMENU FET UFFET FET B UFFET KONFIRMATION FET BRUNCH OVERNATNING FET FET B FET B FET B FET B FET B Ørstedvej 10, Jels. DK-6630 Rødding Telefon: +45

Læs mere

Landslagteren. Fjordagerslagteren. mad med mere. www.fjordagerslagteren.dk

Landslagteren. Fjordagerslagteren. mad med mere. www.fjordagerslagteren.dk Landslagteren 62 61 06 30 mad med mere www.fjordagerslagteren.dk 66 10 93 05 Bedre råvarer, bedre smag Smørrebrød Flotte håndmadder... kr. 13,00 Uspecificeret smørrebrød... kr. 22,00 Æg med rejer og mayonnaise...

Læs mere