Velkomst. Sæsonens hvidvin. Sæsonens rødvin. Riesling, Vieilles Vignes, Alsace Domaine du Seminaire, Côtes du Rhône 2018

Transkript

1 Velkomst Nyholmgaard æblevin, Marslev 65,- Crémant d`alsace, Jean Sipp 75,- Gin og tonic 75,- Sæsonens hvidvin Riesling, Vieilles Vignes, Alsace 2016 Typisk Alsace vin med friske noter velegnet til et glas hyggevin, lyst kød, fed fisk, ost og lette serveringer. Vi importerer selv fra Jean, da vi slet ikke kan stå for hans vin og vi er glade for at kunne dele den flotte riesling med jer. Huset har omlagt til økologi og dyrker deres vin med stor respekt for naturen, men da det tager 2 år at omlægge, er denne årgang ikke registreret som økologisk. Vinen er lageret på stål hvilket giver en mineralsk vin med dybde, noter af citrus og fersken og sprødhed. Pris 425,- Glas 85,- Sæsonens rødvin Domaine du Seminaire, Côtes du Rhône 2018 Da Herve Pouizin overtog den daglige ledelse af Domaine du Seminaire i 2003, var han fjerde generation i Pouizin familien til at lede ejendommen. Ejendommen består af 100 ha, hvoraf de 40 ha er udlagt som vinmarker, som man langsomt er ved at omkonventere til økologisk dyrkning. Vinen vinificeres med så lidt indblanding som overhovedet muligt på store cementtanke en vinificeringsform som er yderst velegnet til Grenache, og som stadig benyttes af nogle af de førende ejendomme i Châteauneuf-du-Pape. Højden på vinmarkerne giver vinen en højere syre og god balance. Alle druerne høstes i hånden, hvorefter de lagrer i 8-12 måneder, inden den filtreres og tappes på flaske. Duften har toner af hindbær, brombær, kirsebær og blommer. Smagen er imødekommende med en umiddelbar frugt og diskret syre, som giver vinen en god balance. Pris 395,- Glas 85,-

2 Vinkort Sæsonens hvidvin 2018 Riesling, Vieilles Vignes, Alsace 425,- Sæsonens rødvin 2018 Domaine du Seminaire, Côtes du Rhône 395,- Hvidvine 1/2 fl. 1/1 fl Claude Val Blanc, Languedoc Glas 65,- 295, Riesling Reserve, Trimbach, Alsace ½ fl. 205, Riesling Kirchberg, Jean Sipp, Alsace 450, Riesling Kirchberg, Jean Sipp, Alsace 495, Mas des Tannes, Chardonnay, Languedoc 345, Faiveley, Chardonnay, Bourgogne ½ fl. 195, Sancerre, Domaine Cédrick Bardin, Loire 495, Grüner Veltliner,Lesehof Stagard, Østrig 395, Brilliante Solaris, Nyholmgaard 385, La Petite Perriere, Sauvignon blanc, Frankrig 375, Poggiotondo, Bianco, Toscana 345, Chateau G de Guiraud, Bordeaux 495, Chablis La Domaine d Henri 525,-

3 Rosévine Rose Rustica, Nyholmgaard 365, Chateau Montaud, Côtes de Provence ½ fl. 180, Prum Pinot Noir, Mosel 395, Le Vieille Ferme 345,- Rødvine 1/2 fl. 1/1 fl Protocolo, Tempranillo, Spanien Glas 65,- 295, La Vieille Ferme Rouge, Côtes du Ventoux ½ fl. 195, Poggiototondo Chanti DOCG, Italien 365, Sicoris, Costers del Segre, Spanien 395, Chateau L Escart Eden, Bordeaux 425, Domaine Silene des Peyrals, Montpellier 445, Valpolicella, Campolieti, Italien 395, Solensis, Gerard Bertrand, Languedoc/Roussillon 465, Les Fiefs de Lagrange, Bordeaux 595, Fleurie, Beauregard, Beaujolais 495, Moulie a vent, Bearegard, Beaujolais 525, Pinot Noir, Weingut Burg Ravensburg, Barden 450, Chateauneuf-du-Pape, Domaine Font de Michelle 795, L Obaga, Priorat, Spanien 375, Marsanny Domaine Henri Richard, Bourgogne 595,- Champagne & Mousserende vin 39 Crement de Alsace, Jean Sipp Blanc eller Rose 395,- 40 Dama de Naveran Vintage 2013, Bodegas Naveran, Penedès, Spanien 435,- 42 Pol Roger Brut, Champagne, Epernay, Frankrig 698,- 43 Brut Grande Réserve, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 648,- 44 Brut Rosé, André Clouet, Bouzy, Champagne, Frankrig 648,-

4 Alkoholfri vin/saft 45 Riesling, Van Nahmen 195,- 46 Dornfelder, Van Nahmen 195,- Dessertvine 47 Clos Saint Sebastian, Banyuls, Frankrig (50cl.) 395,- 48 Rasteau rouge, Cave de Rasteau, Rhône Glas 65,- 395,- 49 Château de Beaulon 10 år, Pineau des Charentes Blanc, Cognac 495, Kabir Moscato di pantelleria, Italien 445, Les Pins, Chateau Tirrecul la graviere, Bordeaux (50cl.) 385,- 52 Recioto de Soave, La Cappuccina, Italien 385,- 53 Gewurztraminier Selection Grains Noble 2007 (50cl.) 595,- Cognac & Likør Husets cognac & likør 49,- Braasted XO Cognac 69,- Ron Zacarpa 23 års 65,- Ron Zacarpa 25 års XO 125,- Holm P Nyholmgaard 49,- Spiritus 3 cl. Diverse spiritus 45,- Drinks 75,- Aqua Vitae Sydfyn 49,-

5 Akvavit & Bitter Rød Ålborg 45,- Linje Akvavit 49,- Øl & Vand Ørbæk Classic, Weiss beer, Dark Ale, fynsk forår & Pilsner 38,- Special øl i ½ l. flasker 65,- Dark Ale, Gylden, Valnød & Indian Pale Ale fra Rise Bryghus Diverse vand, saft, hyldeblomst og kildevand 35,- Isvand (dog ikke ved køb af andre drikkevare) 15,- Kaffe Kaffe, Latte & Cappuccino 45,- Irsk kaffe 85,- Kaffe & kage 75,- Espresso 25,-