[ k o m i g a n g ] m e d a t l a v e s y l t e t ø j, s a f t, g e l é m e d m e r e

Størrelse: px
Starte visningen fra side:

Download "[ k o m i g a n g ] m e d a t l a v e s y l t e t ø j, s a f t, g e l é m e d m e r e"

Transkript

1 [ k o m i g a n g ] m e d a t l a v e s y l t e t ø j, s a f t, g e l é m e d m e r e Stock-foto

2 t r a d i t i o n m e d f o r n y e l s e Vi har produceret sukker i over hundrede år. Det er en del af vores skandinaviske arv og et håndværk med en lang tradition. I årenes løb har vi fyldt hylderne med mange nye sukkerprodukter. Hver og et med sin egen egenskab eller smag, der gør det sjovere og nemmere i køkkenet. 2 DANISCO SUGAR, POSTBOKS 17, 1001 KØBENHAVN K, FORBRUGERKONTAKT: TLF: TELEFONTID: KL 9-12

3 m a r m e l a d e & s y l t e t ø j k o m i g a n g... Det er sommer. Himlen er blå, og bagerst i haven er æbletræet sprunget ud. Vil du fr yde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde sommeroplevelser, så kom i gang. Her er både syrligt og sødt, godt for øjnene og ganen, og det er slet ikke så svært, som du tror. Find en plads i solen, kig med og lad dig inspirere til at komme i gang. Med Gelésukker og Syltesukker har vi gjort det så nemt, at det er svært at lade være. God fornøjelse. 20 MIN Vignetterne viser dig, hvilke Dansukker produkter, der bruges i opskriften og hvor lang tid det tager at lave den. 3

4 V i d s t e d u At sukkerindholdet bl.a. påvirker holdbarheden og konsistensen i syltetøj og marmelader. Fordi sukkeret binder de geleringsstoffer (pektin), der findes i frugt og bær, får syltetøj, marmelade og gelé en fast og fin konsistens. K R Y D R E T Æ B L E M O S K O G T I M I K R O O V N M E L O N / G R A P E F R U G T- M A R M E L A D E 40 MIN 1 KG SYRLIGE ÆBLER 30 MIN 2 1/2 DL DANSUKKER SUKKER - SUKKERET KAN ERSTATTES AF SAMME MÆNGDE LYS SIRUP, LYST MUSCOVADORÅSUKKER ELLER CULINARY SYRUP MED INGEFÆRSMAG. 500 G MELONKØD 500 G GRAPEFRUGTKØD 1 KG DANSUKKER SYLTESUKKER LÆG INGREDIENSERNE I EN GRYDE, OG KOG I 10 MINUTTER UNDER OMRØRING. TAG GRYDEN AF KOGEPL ADEN OG SKUM AF. HÆLD MARME- L ADEN I SKOLDEDE GL A S, OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KØLIGT. SKRÆL ÆBLERNE, OG SKÆR DEM I BÅDE. LÆG DEM I EN GL ASSKÅL, SOM TÅLER OPVARMNING I MIKROBØLGEOVN. HÆLD SUKKER PÅ, OG DÆK MED ET STYKKE KØKKENRULLE. KOG VED WATT I 6 MINUTTER. RØR RUNDT. KOG I YDERLIGERE 6 MINUTTER, NU VED 500 WATT. RØR RUNDT TIL DET ER MOS. HÆLD MOSEN I SKOLDEDE GL AS. OPBEVARES KØLIGT. SMAG GERNE ÆBLEMOSEN TIL MED LIDT KANEL ELLER TIMIAN FØR SERVERINGEN. CITRON OG VANILJE PASSER OGSÅ GODT TIL, ELLER PRØV AT RØRE LIDT ROSINER EL- LER REVET PEBERROD I. BEGYND MED LIDT, OG SMAG DIG FREM. 4

5 I dag findes der et specielt Syltesukker, der udover sukker indeholder pektin, citronsyre og konser veringsmiddel. m a r m e l a d e & syltetøj S Y L T E T Ø J A F G E N B R U G S B Æ R 15 MIN BÆRRENE, SOM ER TILOVERS FRA DEN KOLDRØRTE SAFT (SE S.7) 2 PAKKER DANSUKKER SYLTESUKKER 1+3 BL AND BÆR OG SUKKER I EN GRYDE, OG KOG I 2-3 MINUTTER. TAG GRYDEN AF KOGEPL ADEN OG SKUM AF. HÆLD SYLTETØJET I SKOLDEDE GL A S, OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KØLIGT. 5

6 s a f t J O R D B Æ R - H Y L D E B L O M S T S A F T C A. 1 1 / 2 L I T E R 4 DØGN 500 G JORDBÆR 10 HYLDEBLOMSTKL ASER 1 CITRON I SKIVER 15 G CITRONSYRE 1 LITER VAND 1 KG DANSUKKER SUKKER 1 TSK. ATAMON (UDEL ADES, HVIS SAFTEN SKAL FRYSES) SKYL BLOMSTERKL ASERNE OG BÆRRENE GODT. MOS BÆRRENE. KOM DE MOSEDE BÆR, BLOMSTERNE, CITRONSKIVERNE OG CITRONSYREN I EN SKÅL. KOG VAND OG SUKKER OP OG RØR ATAMON I. HÆLD DEN VARME L AGE OVER BL ANDINGEN I SKÅLEN. DÆK SKÅLEN TIL, OG STIL DEN KOLDT I 3 DØGN. HÆLD SAFTEN OP I ET SAFTKLÆDE, OG L AD SAFTEN LØBE AF I 30 MINUT- TER. HÆLD SAFTEN I SKOLDEDE FL ASKER, FYLD FL ASKERNE HELT OP. LUK FL ASKERNE. OPBEVARES KOLDT. SAFTEN KAN FRYSES. 6

7 U d i d e t b l å Har du ikke selv en have med frugter og bær, så tag i skoven eller på engen med gode venner og familie. Tager I picnickur ven med, kan en udflugt, hvor I plukker selv, let blive sommerens skønneste tradition. Æ B L E D R I K C A. 1 1 / 2 L I T E R K O L D R Ø R T S A F T 2 L I T E R 1,5 DØGN 2 TIMER 2 KG ÆBLER 1 LITER VAND 6 DL DANSUKKER RØRSUKKER ELLER SUKKER PER LITER FÆRDIG SAFT 1/2 TSK. FLYDENDE ATAMON PER LITER FÆRDIG SAFT SKYL OG SKÆR ÆBLERNE I BÅDE MED KERNEHUS OG SKRÆL. LÆG ÆBLEBÅDENE I EN GRYDE, OG HÆLD VANDET OVER. KOGES UNDER L ÅG VED SVAG VARME I 15 MINUTTER. L AD SAFTEN DRYPPE AF I ET SAFTKLÆDE I 30 MINUTTER. MÅL SAFTEN OG HÆLD DEN TILBAGE I GRYDEN. TILSÆT SUKKER. KOGES VED SVAG VARME I 10 MINUTTER. TILSÆT ATAMON. HVIS SAFTEN FRYSES, ER DET IKKE NØDVENDIGT AT BRUGE KONSERVERINGSMIDDEL. HÆLD SAFTEN I SKOLDEDE FL A SKER, OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KØLIGT. 1 1/2 KG JORDBÆR ELLER HINDBÆR 1 1/2 LITER KOGT, KOLDT VAND 30 G VINSYRE 600 G DANSUKKER FRUGTSUKKER PER LITER FÆRDIG SAFT 2 TSK. FLYDENDE ATAMON SKYL OG RENS BÆRRENE. MOS ELLER SKÆR BÆRRENE I SKIVER, OG LÆG DEM I EN SKÅL. OPLØS VINSYREN I VANDET, OG HÆLD DET OVER BÆR- RENE. DÆK SKÅLEN TIL, OG STIL DEN KOLDT I 24 TIMER. HÆLD BL AN- DINGEN OP I ET SAFTKLÆDE, OG L AD SAFTEN DRYPPE AF I 30 MINUT- TER. GEM BÆRRENE, OG L AV SYLTETØJ AF DEM. SE OPSKRIFT PÅ SIDE 5. MÅL SAFTEN, OG TILSÆT FRUGTSUKKERET. SKUM OG TILSÆT ATAMON. HÆLD SAFTEN I SKOLDEDE FL A SKER, FYLD FL A SKERNE HELT OP. LUK FL ASKERNE. OPBEVARES KOLDT. HVIS SAFTEN FRYSES, ER DET IKKE NØD - VENDIGT AT BRUGE KONSERVERINGSMIDDEL. 7

8 H j e m m e l a v e t m a r m e l a d e, n å r d e t s m a g e r d i g b e d s t Vil du ikke stå i køkkenet i sommersolen, så frys bær og frugter ned, så du kan sylte og lave saft, når vejret er bedre til det. Husk sukker, så du forlænger holdbarheden. Nu kan man få to forskellige slags Syltesukker det traditionelle Syltesukker M A R I N E R E D E H V I D L Ø G H O T A N D S W E E T C H I L I S A U C E C A. 1 / 2 L I T E R 1 TIME 45 MIN 2 RØDE PEBERFRUGTER 10 FED HVIDLØG 3 DL EDDIKE 2 DL DANSUKKER SUKKER 1/2 1 TSK. CAYENNEPEBER 2 SPSK. DANSUKKER GELÉSUKKER MULTI 50 FED HVIDLØG VAND L AGE: 1 DL VAND 3/4 DL HVIDVINSEDDIKE 1/2 DL EDDIKE 2 SPSK. DANSUKKER SUKKER 1 DL OLIE, F.EKS. RAPSOLIE 1 TSK. SALT 2 SPSK. FRISKE KRYDDERURTER, F.EKS. ESTRAGON ELLER OREGANO SKYL PEBERFRUGTERNE. FJERN FRØSTOL OG KERNER. BLEND ELLER HAK PEBERFRUGTERNE FINT. PIL, OG HAK ELLER RIV HVIDLØGENE FINT. BL AND ALLE INGREDIENSERNE I EN GRYDE, OG KOG I 2-3 MINUTTER. HÆLD SAUCEN I SKOLDEDE GL A S, OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES I KØLESKAB. KOG HVIDLØGSFEDDENE MED SKAL I VAND I 2 MINUTTER. HÆLD VANDET FRA, OG SKYL FEDDENE I KOLDT VAND. PIL DEM, OG LÆG DEM I GL A S. FOR- DEL KRYDDERURTERNE I GL A SSENE. KOG INGREDIENSERNE TIL L AGEN OP, OG HÆLD DEN VARME L AGE OVER HVIDLØGSFEDDENE. OPBEVARES KØLIGT. 8

9 og Syltesukker 1+3 til dem, der ønsker en mindre sød syltning. Nemt, sikker t og bekvemt! m a r i n e r e d e g r ø n t s a g e r R Ø D L Ø G S M A R M E L A D E 20 MIN 4 RØDLØG 2 DL DANSUKKER CULINARY SYRUP MED RØDVINSSMAG 1 DL EDDIKE 1 TSK. SALT 1/2 TSK. GROFTMALET SORT PEBER PIL LØGENE, OG SKÆR DEM I SKIVER. BL AND ALLE INGREDIENSERNE I EN GRYDE, OG KOG I 5 MINUTTER. SMAGER GODT TIL STEGT ELLER GRILLET FISK. OPBEVARES KØLIGT. 9

10 d e s s e r t V i d s t e d u... Hvis du tilsætter lidt vin eller citronsaft til rabarber retter mindskes surheden, og du kan derfor bruge mindre sukker. S A N G R I A D E S S E R T 4 P O R T I O N E R 30 MIN 3 DL RØDVIN, EVT. ALKOHOLFRI 2 KANELSTÆNGER 1/2 TSK. DANSUKKER VANILJESUKKER MED ÆGTE VANILJE 1½ DL DANSUKKER GELÉSUKKER MULTI 1 BANAN 1 ÆBLE 1 FERSKEN 100 G HINDBÆR SKRÆL EVENTUELT ÆBLET, OG SKÆR DET OG BANANEN I STYKKER. FORDEL FRUGTSTYKKERNE OG HINDBÆRRENE I FIRE GL A S. KOG VIN OP MED KANELSTÆNGERNE, OG L AD DET KOGE VED SVAG VARME I ET PAR MINUTTER. TILSÆT VANILJE- OG GELÉSUKKER, OG L ADE DET KOGE I YDERLIGERE ½ MINUT. L AD BL ANDINGEN KØLE LIDT AF, FØR KANEL- STÆNGERNE FJERNES. HÆLD GELÉEN OVER FRUGTEN I GL ASSENE. 10

11 Rabarber er ikke en frugt, men en grøntsag, som ikke indeholder mere end 13 kalorier per 100 gram. Skrællen på en rabarber indeholder mange gode næringstoffer, så du kan med fordel også br uge skrællen. R A B A R B E R - M U S C O V A D O S U P P E M E D F R I S K E B Æ R 4 P O R T I O N E R 45 MIN P O R T V I N S B L O M M E R 4 P O R T I O N E R 3/4 L VAND 2 DL DANSUKKER CULINARY SYRUP MED RØDVINSSMAG 2-3 DL DANSUKKER LYST MUSCOVADORÅSUKKER 150 G RENSEDE RABARBER 250 G BL Å VINDRUER SAFT AF 1 LIME 1 SPSK. KARTOFFELMEL 250 G JORDBÆR HÆLD VANDET I EN GRYDE. TILSÆT CULINARY SYRUP, MUSCOVADO - RÅ SUKKER OG VINDRUER, OG KOG BL ANDINGEN I 15 MINUTTER. TILSÆT RABARBERNE, OG KOG I YDERLIGERE 5 MINUTTER. SI FRUGTEN FRA. RØR KARTOFFELMELET UD I LIDT VAND, OG JÆVN SUPPEN. TILSÆT LIMESAFTEN. SKÆR JORDBÆRRENE I SKIVER, OG FORDEL DEM I 4 SKÅLE. HÆLD SUPPEN OVER. SUPPEN SMAGER GODT BÅDE VARM, LUN OG KOLD. 1 DØGN 500 G BLOMMER 3 DL PORTVIN 3 DL DANSUKKER CULINARY SYRUP MED RØDVINSSMAG HALVÉR OG UDSTEN BLOMMERNE. LÆG DEM I EN SKÅL, OG HÆLD PORTVIN OVER. L AD BLOMMERNE STÅ NATTEN OVER. TILSÆT CULINARY SYRUP, OG RØR RUNDT. VARM BLOMMERNE OP I MIKROBØLGEOVNEN VED 600 WATT I 3 MINUTTER, ELLER L AD DEM SIMRE 5 MINUTTER I EN GRYDE PÅ KOMFURET. SPISES LUNE ELLER KOLDE. 11

12 [ k o m v i d e r e ] m e d f l e r e d e j l i g e s o m m e r o p s k r i f t e r

13 f o r e n k e l t h e d e n o g d e n g o d e s m a g Hos Dansukker har vi lang erfaring med at udvikle produkter, som gør det lettere for dig at nyde nye smagsoplevelser. Med produkter som Syltesukker og Gelésukker Multi kan du nemt og hurtigt lave syltetøj, marmelade, geléer, pannacotta m.m. 2 DANISCO SUGAR, POSTBOKS 17, 1001 KØBENHAVN K, FORBRUGERKONTAKT: TLF: TELEFONTID: KL 9-12 D A N I S C O S U G A R M A J

14 k o m v i d e r e... Har man sagt sommer, må man også sige frugter og bær. Med smagsgivere som Muscovadoråsukker, Rørsukker og Culinar y Syrup er der mange søde smagsoplevelser i vente til dig, der tør udfordre sanserne. Og med Gelésukker Multi og Syltesukker er det super let. Kig med her og opdag nye fristelser - f.eks relish, marinade og chutney, som kan vække sommerappetitten og nydes i godt selskab, alene eller sammen med dem du holder af. Velbekomme. m a r m e l a d e & s y l t e t ø j Og produkter som Culinary Syrup, Muscovadoråsukker, Brun Farin og Rørsukker giver dig mulighed for at variere smagen i dine retter. 20 MIN Vignetterne viser dig hvilke Dansukker produkter, der bruges i opskriften, og hvor lang tid det tager at lave den. 3

15 E n g a v e h j e m m e f r a Er der vilde brombær i skoven? Smager gulerødderne sødere? Modnes jordbærrene tidligt? Hold øje med naturen, hvor du bor. Intet smager så godt som den saft eller marmelade, man selv har lavet. P E A C H - M E L B A - S Y L T E T Ø J 2 TIMER 1 KG HINDBÆR 1 KG FERSKNER 2 PAKKER DANSUKKER SYLTESUKKER 1+3 ELLER 1 PAKKE DANSUKKER SYLTESUKKER B L O M M E M A R M E L A D E M E D M A N D L E R RENS HINDBÆRRENE. BL AND HINDBÆR OG EN PAKKE SYLTESUKKER 1+3 ELLER EN HALV PAKKE ALMINDELIGT SYLTESUKKER. KOG OP UNDER OM- RØRING, OG L AD DET DEREFTER KOGE I YDERLIGERE 2 MINUTTER. TAG GRYDEN FRA VARMEN OG SKUM. SKOLD OG FL Å FERSKNERNE, OG SKÆR DEM I SMÅ TERN. BL AND FERSKENSTYKKERNE MED SYLTESUKKERET, OG KOG UNDER OMRØRING I 5-10 MINUTTER, AFHÆNGIG AF HVOR MODNE FERSKNERNE ER. TAG GRY- DEN FRA VARMEN OG SKUM. HÆLD ET PAR CENTIMETER AF SYLTETØJET FRA DEN ENE GRYDE OP I SKOLDEDE SYLTEGL A S. STIL GL A SSENE I KØLESKABET FOR AT KØLE AF OG STIVNE. HÆLD LIGE SÅ MEGET AF SYLTETØJET FRA DEN ANDEN GRY- DE OVEN PÅ DET NU AFKØLEDE SYLTETØJ FRA DEN FØRSTE GRYDE, OG STIL DET TILBAGE I KØLESKABET. FORTSÆT SKIFTEVIS PÅ DENNE MÅDE, INDTIL GL A SSENE ER FYLDT OP, OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KØLIGT. MAN KAN SAGTENS UDSKIFTE HINDBÆR OG FERSKNER MED ANDRE FRUGTER OG BÆR, SOM PASSER GODT SAMMEN. 1 TIME 1 1 1/2 KG BLOMMER 1 KG DANSUKKER SYLTESUKKER 2 KANELSTÆNGER 4 STJERNEANIS 200 G MANDLER SKOLD, FL Å OG UDSTEN BLOMMERNE. SKÆR BLOMMERNE I MINDRE STYKKER. SKOLD OG SMUT MANDLERNE. KOM BLOMMESTYKKERNE OG KRYDDERIERNE I EN GRYDE OG KOG I 10 MINUTTER UNDER JÆVNLIG OMRØRING. TILSÆT SYLTESUKKER OG MANDLER OG KOG I 2-3 MINUT- TER. TAG GRYDEN FRA VARMEN OG SKUM. HÆLD SYLTETØJET I SKOL- DEDE GL A S OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KØLIGT. 4

16 Og i et smukt glas er hjemmelavede specialiteter en gave, som vækker både glæde og appetit. m a r m e l a d e & syltetøj S Y L T E D E K I R S E B Æ R M E D C H O K O L A D E 1 TIME 1 KG KIRSEBÆR ELLER SKYGGEMORELLER 1 PAKKE DANSUKKER SYLTESUKKER SPSK. CITRONSAFT 75 G REVET MØRK CHOKOL ADE 2 SPSK. COGNAC (KAN UDEL ADES) SKYL OG UDSTEN KIRSEBÆRRENE. BLEND ELLER HAK BÆRRENE. BL AND BÆRMA SSEN, SYLTESUKKER OG CITRONSAFT I EN GRYDE OG KOG I 4 MINUTTER. TAG GRYDEN FRA VARMEN OG SKUM. RØR CHOKOL ADE OG COGNAC I. HÆLDES I SKOLDEDE GL A S OG LUKKES TÆT. OPBEVARES KØLIGT. 5

17 m a r m e l a d e & syltetøj Så enkelt... Frugttærte med dekorationsgelé, mousse, pannacotta og budding nu kan du hurtigt og nemt lave det hele selv. J O R D B Æ R S Y L T E T Ø J M E D L A V E N D E L 30 MIN 1 KG JORDBÆR 1/2 L ÆBLECIDER 1 KG DANSUKKER SYLTESUKKER 1-2 SPSK. L AVENDELBLOMSTER SKYL JORDBÆRRENE, OG SKÆR DEM I STYKKER. KOM JORDBÆRSTYKKER- NE I EN GRYDE, HÆLD ÆBLECIDER VED OG KOG UDEN L ÅG I 5-6 MINUT- TER. TILSÆT L AVENDELBLOMSTER OG SYLTESUKKER OG KOG BL ANDIN- GEN I YDERLIGERE 3-4 MINUTTER UNDER OMRØRING. TAG GRYDEN FRA VARMEN OG SKUM. HÆLD SYLTETØJET I SKOLDEDE GL A S OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KØLIGT. 6

18 I vores nye Gelésukker Multi har vi blandet sukker og et 100% vegetablisk geleringsmiddel til ét praktisk produkt, som sikrer dig den rette smag og konsistens. Så handler det bare om at vælge, hvilken opskrift du først vil prøve. K R Y D R E T Æ B L E G E L É S O L B Æ R M A R M E L A D E 1 TIME 2 TIMER 1 KG SOLBÆR, SOM NETOP ER MODNE 1 L VAND 2 KG DANSUKKER SUKKER RIB BÆRRENE. LÆG DEM I EN GRYDE, HÆLD VAND VED OG KOG I 15 MINUTTER. TAG GRYDEN FRA VARMEN. RØR SUKKER I LIDT AD GANGEN. RØR UAFBRUDT, INDTIL SUKKERET ER OPLØST, OG MARMEL ADEN ER KØLET AF. HÆLD MARMEL ADEN I SKOLDEDE AFKØLEDE GL A S OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KOLDT. ALTERNATIV: ERSTAT SUKKERET MED SAMME MÆNGDE SYLTESUKKER. BL AND BÆR OG VAND I EN GRYDE, OG KOG I 10 MINUTTER. TILSÆT SYLTESUKKER, OG KOG I YDERLIGERE 5 MINUT- TER. TAG GRYDEN FRA VARMEN OG SKUM. HÆLD MARMEL ADEN I SKOLDEDE GL AS, OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES KØLIGT. 1 KG SYRLIGE ÆBLER 4 DL VAND 1 DL DANSUKKER GELÉSUKKER MULTI PER 2 DL FÆRDIG SAFT SKYL ÆBLERNE, OG FJERN EVENTUELLE STØDPLETTER SAMT STILK OG BLOMST. SKÆR ÆBLERNE I TERN. KOG ÆBLESTYKKERNE I VANDET UN- DER L ÅG I C A. 15 MINUTTER. HÆLD MA SSEN OP I ET SAFTKLÆDE, OG L AD SAFTEN LØBE AF I 30 MINUTTER. MÅL SAFTEN, BL AND DEN MED GELÉSUKKER I DEN RENGJORTE GRYDE OG KOG I 30 SEKUNDER. HÆLD GELÉEN I SKOLDEDE GL A S OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES I KØLESKAB. FORSL AG TIL KRYDDERIER: 1-2 DL SHERRY I DEN SIEDE SAFT. MYNTE, TIMIAN ELLER ROSMARIN L AD ET PAR KVISTE KOGE MED I ÆBLERNE FRA BEGYNDELSEN. ELLER L AD EN KANELSTANG KOGE MED I GRYDEN MED ÆBLERNE FRA BEGYNDELSEN. ÆBLERNE KAN ERSTATTES AF PARADISÆBLER. OPSKRIFTEN KAN ANVENDES TIL ANDRE BÆR, FRUGTER OG BL ADE SOM F.EKS. ROSENBL ADE. 1 DL GELÉSUKKER MULTI PER 2 DL FÆRDIG SAFT PASSER TIL ALLE VARIANTER. 7

19 Tips når du fryser ned Skyld bærrene inden stilke og eventuelle blomsterrester fjernes. Lad bærrene dryppe af i et dørslag eller på et stykke køkkenrulle. Mindre bær kan stykfryses på en plade inden de lægges i en beholder eller plastikpose med sukker. Rabarber skylles, tørres og skæres i stykker, inden de fryses i poser eller beholdere med sukker. D E V I L S - R E L I S H C H U T N E Y A F G U L E T O M A T E R 1,5 TIME 1 KG TOMATER 500 G RØDE PEBERFRUGTER 4-6 RØDE CHILIFRUGTER 8-10 FED HVIDLØG 1-2 TSK. SALT 1-2 TSK. SORT PEBER 1 SPSK. OREGANO 1 DL EDDIKE 1 PAKKE DANSUKKER SYLTESUKKER 1+3 SKOLD OG FL Å TOMATERNE OG SKÆR DEM I TERN. SKYL PEBERFRUGTER OG CHILI OG FJERN KERNER OG FRØSTOL. PIL HVIDLØGENE. HAK ELLER BLEND PEBERFRUGTER, CHILI OG HVIDLØG. BL AND ALLE INGREDIENSERNE BORTSET FRA SYLTESUKKERET I EN GRYDE, OG KOG I 20 MINUTTER UNDER JÆVNLIG OMRØRING. TILSÆT SYLTESUKKER OG KOG I YDERLIGERE 2 MI- NUTTER. HÆLDES I SKOLDEDE GL A S, SOM LUKKES TÆT. OPBEVARES KØLIGT. SERVERES TIL KØD -, PØLSE- OG PA STARETTER ELLER SOM SMAGSGIVER I GRYDERETTER OG SAUCER. 2 TIMER 750 G GULE TOMATER 250 G LØG 2 DL EDDIKE 1 DL DANSUKKER SUKKER 1 DL DANSUKKER CULINARY SYRUP MED INGEFÆRSMAG 1 SPSK. DIJONSENNEP 1 SPSK. GURKEMEJE 1 TSK. KARRY 1 TSK. PAPRIKAPULVER 1/2 TSK. CAYENNEPEBER 1 DL DANSUKKER GELÉSUKKER MULTI SKOLD OG FL Å TOMATERNE, OG SKÆR DEM I TERN. PIL OG HAK LØGENE. BL AND ALLE INGREDIENSERNE, BORTSET FRA KRYDDERIER OG GELÉSUKKER I EN GRYDE, OG KOG I MINUTTER UNDER OMRØRING. TILSÆT KRYD - DERIER OG GELÉSUKKER OG KOG I 5 MINUTTER. HÆLD CHUTNEYEN I SKOL- DEDE GL A S OG LUK DEM TÆT. OPBEVARES I KØLESKAB. TOMATER I ANDRE FARVER KAN OGSÅ BRUGES. 8

20 Pærer og æbler skrælles, skæres i både og lægges i sukkerlage et par minutter inden de fryses. t i l b e h ø r P I C K L E S 1,5 TIME 200 G PERLELØG 300 G SMÅ GULERØDDER 300 G AGURK 100 G SMÅ BLOMKÅLSBUKETTER L AGE: 3 DL EDDIKE 2 DL DANSUKKER SUKKER 3 DL VAND 1 TSK. GULE SENNEPSFRØ PIL LØGENE. SKYL DE ØVRIGE GRØNTSAGER, OG SKÆR DEM I STYKKER. BL AND INGREDIENSERNE TIL L AGEN, OG KOG DEN OP. TILSÆT LØG OG GULERØDDER OG KOG I 4 MINUTTER. TILSÆT BLOMKÅL OG AGURK OG L AD DET FÅ ET OPKOG. TAG GRØNTSAGERNE OP OG LÆG DEM I VARME SKOLDEDE GL A S. KOG L AGEN OP IGEN OG SKUM. HÆLD DEN VARME L AGE OVER GRØNTSAGERNE OG LUK GL A SSENE TÆT. L AD GL A SSENE STÅ OG TRÆKKE ET PAR UGER. OPBEVARES KØLIGT. 9

21 m a r i n e r e d e g r ø n t s a g e r Har du prøvet Culinary Syrup? Culinary Syrup fås med ingefærsmag, karamelsmag og rødvinssmag, og har mange anvendelsesmuligheder. Prøv den f.eks. som sauce Hæld siruppen direkte over f.eks. is og frisk frugt. C H I L I I L A G E 45 MIN 20 GRØNNE CHILIFRUGTER 20 RØDE CHILIFRUGTER 8 DL VAND 4 DL EDDIKE 3/4 DL DANSUKKER SUKKER 1/2 DL SALT KOM CHILIFRUGTERNE I KOGENDE VAND I EN GRYDE OG KOG I 5 MINUT- TER. HÆLD VANDET FRA. BL AND VAND, EDDIKE, SUKKER OG SALT OG GIV DET ET OPKOG. LÆG DE KOGTE CHILIFRUGTER I, OG L AD DEM KOGE SAGTE UDEN L ÅG I 15 MINUTTER. LÆG CHILIFRUGTERNE I VARME SKOLDEDE GL A S. HÆLD L AGEN OVER, OG LUK GL A SSENE TÆT. OPBEVARES I KØLESKAB. SMAGER GODT TIL HAMBURGERE, KEBAB ELLER I F.EKS. GRYDERETTER. 10

22 Som krydderi Giver et magisk pift til mange saucer, wok- og gryderetter. I marinader Som basis i marinader til kød, fjerkræ og fisk. Til friske bær Dryp sirup med rødvinssmag ud over skivede jordbær. Til fisk Dryp sirup med ingefærsmag over ferskrøget laks. Eller til ost Dr yp sir up med ingefær- eller rødvinssmag over parmaskinke og mozzarella. C O R N I C H O N E R 2 DØGN 50 CORNICHONER (MEGET SMÅ AGURKER) 2 DL GROFT SALT 2 RØDE CHILI 2 FED HVIDLØG 2 KVISTE FRISK ESTRAGON L AGE: 3 DL EDDIKE 1 DL DANSUKKER SUKKER 3 DL VAND 2 DL TØR HVIDVIN 1 SPSK. SALT SKYL AGURKERNE GRUNDIGT. TØR DEM I ET KLÆDE OG LÆG DEM I EN SKÅL. HÆLD SALT VED OG BL AND DET GODT. L AD AGURKERNE TRÆKKE I 2-3 TIMER. BL AND INGREDIENSERNE TIL L AGEN, OG KOG DEN OP. L AD L AGEN KØLE AF. TAG AGURKERNE OP AF SALTET, OG SKYL DEM. GØR SKÅLEN REN OG LÆG AGURKERNE TILBAGE. HÆLD L AGEN OVER AGUR- KERNE OG L AD DET STÅ KØLIGT TIL NÆSTE DAG. HÆLD L AGEN FRA AGURKERNE, I EN GRYDE. SKÆR HVIDLØG OG CHILI I SKIVER OG BL AND DET MED AGURKER OG ESTRAGON I ET SKOLDET GL A S. KOG L AGEN OP IGEN, L AD DEN KØLE AF OG HÆLD DEN I GL A SSET. LUK GL A SSET TÆT. OPBEVARES KØLIGT. C O G N A C S Y L T E D E T Y T T E B Æ R 1 TIME 1 KG TYTTEBÆR 4 DL VAND 1 STANG KANEL 1 KG DANSUKKER SYLTESUKKER 1 DL COGNAC RENS OG SKYL BÆRRENE. KOG VANDET OP I EN GRYDE. KOM BÆR OG KANELSTANG I OG KOG UNDER L ÅG I 5 MINUTTER. TILSÆT SYLTESUK- KER OG KOG I YDERLIGERE 2 MINUTTER. TAG GRYDEN FRA VARMEN OG RØR COGNAC I. RØR TIL MA SSEN ER KØLET AF, ELLERS FLYDER BÆRRENE OVENPÅ. HÆLD DE SYLTEDE TYTTEBÆR I SKOLDEDE GL A S. OPBEVARES KØLIGT. RØNNEBÆR, SOM HAR FÅET LIDT FROST, ER OGSÅ VELEGNEDE. KOGETIDEN FORLÆNGES DA TIL 10 MINUTTER. SMAGER GODT TIL VILDT, FJERKRÆ OG OKSESTEG. 11

23 Vidste du... at sukker (sakkarose) er et naturligt sødemiddel, der består af lige dele frugtsukker og druesukker? Alle frugter, bær og grøntsager indeholder både sukker, frugtsukker og druesukker i mindre eller større mængder. Sukkerroer og sukkerrør har et naturligt højt sukkerindhold, og er derfor særlig velegnede til fremstilling af sukker. K R Y D D E R S U K K E R HÆLD SUKKER I ET GL AS MED TÆTSIDDENDE LÅG. LÆG F.EKS. ET PAR KA- NELSTÆNGER ELLER ET PAR KVISTE LAVENDEL ELLER MYNTE I. ANDRE KRYD- DERIER KAN OGSÅ BRUGES. FØLG DIN EGEN SMAG. SÆT LÅGET PÅ OG LAD SUKKERET TRÆKKE ET PAR UGER. JO LÆNGERE TID DET STÅR, DESTO MERE SMAG FÅR DET. DU KAN OGSÅ TØRRE KRYDDERURTER OG SIDEN SMULDRE DEM NED I SUKKERET. U N D G Å A T S A F T E N G Æ R E R GÆRER SAFTEN, KAN DET SKYLDES, AT DEN OPBEVARES FOR VARMT, AT BÆR OG FRUGTER ER OVERMODNE ELLER DÅRLIGT RENSEDE, AT BÆRRENE IKKE HAR KOGT LÆNGE NOK, FOR LIDT SUKKER, ELLER AT FLASKERNE IKKE ER RENGJORT ORDENTLIGT. HVAD KAN DU GØRE? - KOG SAFTEN OP IGEN MED 1-2 DL SUKKER PER LITER SAFT OG LAD DET KOGE I ET PAR MINUTTER. FJERN SKUMMET OG HÆLD TILBAGE PÅ GODT RENGJORTE FLASKER. U N D G Å A T S Y L T E T Ø J E T O G S A F T E N M U G N E R MUGNER MARMEL ADE, SYLTETØJET ELLER SAFTEN KAN DET SKYLDES FOR LIDT SUKKER, DÅRLIGE BÆR, DÅRLIG RENSNING AF BÆRRENE, IKKE TILSTRÆKKELIG RENGJORDE GLAS ELLER FLASKER ELLER EN FOR VARM OG FUGTIG OPBEVARING. NÅR MARMELADEN/SAFTEN ER FÆRDIG, ER DET VIGTIGT AT FYLDE DEN HURTIGT PÅ GLAS/FLASKE OG AT FYLDE HELT OP TIL KANTEN. SMID ALTID MUGNE PRODUKTER UD. BRUG DEM ALDRIG. VISSE MUGARTER KAN VÆRE GIFTIGE. U N D G Å A T S A F T E N S T I V N E R T I L G E L É STIVNER SAFTEN KAN DET SKYLDES, AT BÆRRENE IKKE HAR VÆRET HELT MODNE, FOR KORT KOGETID ELLER AT DER ER TILSAT FOR LIDT VAND. HVORDAN FÅR MAN GELÉEN TIL AT BLIVE TIL SAFT IGEN? STIL FLASKERNE I VARMT VAND INDTIL GELÉEN ER SMELTET. TILSÆT 3-4 DL VAND PER LITER SAFT OG KOG OP IGEN. TILSÆT EN KNIVSPIDS NA- TRIUMBENSOAT PER LITER SAFT. 12

24 Rent kemisk er sukkeret i en sukkerroe identisk med det sukker, som findes i f.eks. en banan. F l e r e t i p s o g i d e e r... K A N D I S E R E D E B L O M S T E R PLUK OG TØR SMUKKE BLOMSTER, F.EKS. SYRENER, VIOLER ELLER ROSER. DYP ELLER PENSL BLOMSTERBLADENE MED PASTEURISERET ÆGGEHVIDE. DYP DEM DEREFTER I SUKKER. LÆG BLOMSTERNE TIL TØRRE PÅ EN RIST. PYNT KAGER, TÆRTER, KONFEKT OG DESSERTER MED BLOMSTERNE. N Å R D U L A V E R G E L É HVIS GELÉEN IKKE STIVNER, KAN DET SKYLDES FOR KORT KOGETID, FOR LIDT SUKKER ELLER OVERMODNE BÆR. JO MINDRE MODNE BÆRRENE ER, DESTO MERE PEKTIN INDEHOLDER DE. HVORDAN FÅR MAN GELÉEN TIL AT STIVNE? BLAND 1 TSK. PEKTINPULVER MED 1 SPSK. SUKKER OG LAD DET SIMRE I ET PAR MINUTTER. STIVNER DEN HELLER IKKE NU, SÅ SPÆD OP MED VAND, OG LAV DET TIL SAFT I STEDET. 13

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9

sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 sommer Hjemmelavet er nemt... supernemt! Opskrift se side 9 Det er sommer, himlen er blå, og havens frugtbuske bugner af bær... Vil du fryde dine smagsløg med hjemmelavet saft, marmelade og andre søde

Læs mere

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer

Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer Sæt ekstra smag på grillfesten Marinader rubs saucer God grillsommer! Magiske marinader En lækker marinade giver helt nye smagsdimensioner til kød og fisk. Og så tager den kun få minutter at lave! Marinade

Læs mere

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk

Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Hokkaidosuppe 1 hokkaido 1 løg 1spsk olivenolie 1l grøntsagsbouillion eller vand 1 rød peberfrugt 1 rød chili 1 spsk. spidskommen 2-3 dl kokosmælk Skræl græskarret. Hvis skallen er tynd, behøver du ikke

Læs mere

Tamilsk, somalisk og arabisk mad

Tamilsk, somalisk og arabisk mad Tamilsk, somalisk og arabisk mad Kyllingecurry fra Sri Lanka Ingredienser: 500 g. kylling, ½ tsk. cayennepeber ½ tsk. kardemomme ½ tsk. stødt nellike ½ tsk. Kanel 1 tsk. paprika 1 spsk.. Garam masala 1

Læs mere

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende

Husk at læse jeres opskrifter godt igennem inden start. Menuen for i aften er følgende Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole. I dag skal vi, som sidst, 3 retter igennem. Grupperne er de samme som sidst. Men der er rotation så vi rykker en ret frem fra sidst.

Læs mere

Sådan laver du sundere juleguf

Sådan laver du sundere juleguf Sådan laver du sundere juleguf Læs Rasmus Fredslunds seks sunde og e-numre-fri opskrifter på julegodter. Orangestænger 3 appelsiner, helst økologiske (lav eventuelt lidt ekstra og gem i køleskabet) 1 liter

Læs mere

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret

Nr. 1 - Michael Pedersen. Forret Råvarer: Pighvar Østers Forskellige Kartofler Kørvel Agurk Persille Purløg Dild Estragon Skalotteløg Perleløg Løg Citron Sukker Æbleeddike Smør Fløde Hønsefond Forret Tatar af pighvar og østers Syltet

Læs mere

Julefrokost Menu. Stegte sild

Julefrokost Menu. Stegte sild Julefrokost Menu Stegte sild 8 ferske sildefileter (ca. 600 g) 2 spsk dijonsennep 4 spsk små dildkviste 1½ tsk groft salt friskkværnet peber 3 spsk rugmel 25 g smør Eddikelage ¼ liter lagereddike 150 g

Læs mere

Sund og varieret kost

Sund og varieret kost Karrysuppe med ris 2 spsk. olie 1-2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. karry 1 tsk. chili 1 bouillonterninger 2 pakker hakkede tomater 1 l. vand 100 g. ris 2 porre i tynde ringe Der kan evt. tilsættes kylling i

Læs mere

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013

Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Nyhedsbrev fra Naturskolen Juni 2013 Det dufter af midsommer derude. Netop nu står naturen i fuld flor det dufter af et væld af blomster og nyslået hø. Lige nu er naturen på sit højeste; råen har netop

Læs mere

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild

AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG. Inspiration til 30 forskellige slags sild AARHUS SØFARTS MUSEUMS SILDEBOG Inspiration til 30 forskellige slags sild 2015 Pernille Sonne Foto og layout: Ole Sonne Tidligere købte vi hele saltede sild, som vi flåede, fileterede og udvandede, før

Læs mere

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat

Kokkelærerens madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. Tortilla med oksekød, avocado, dressing og grøn salat Kokkelærerens madplan Aftensmad Madpakke - små forslag til, hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Pasta med asparges og parmaskinke Rester fra weekenden Fiskefrikadeller

Læs mere

Morgenmad og mellemmåltid

Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad og mellemmåltid Morgenmad Vælg mellem Skyr med æblemost kanel og nødder Skyr med ingefær og rugbrød Ristet rugbrød med ost og et blødkogt æg Æggepandekage med skinke og ost Knækbrød med ost Spinat

Læs mere

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA

FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA FORKÆL DIN SAUCE MED PHILADELPHIA MØD DIN PERFEKTE MADLAVNINGSPARTNER En velsmagende sauce er prikken over i et og kan løfte en ret til nye højder. Men, det kræver sit at lave en sauce, der får smagsløgene

Læs mere

Fang smagen af sommer. At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror!

Fang smagen af sommer. At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror! Fang smagen af sommer At sylte, koge saft og henkoge er lettere, end du tror! At søde med viden og følelse Sukker fra Dansukker findes i flere varianter, som er tilpasset til forskellige behov og anvendelsesområder.

Læs mere

Appelsinmarineret andebryst

Appelsinmarineret andebryst Appelsinmarineret andebryst Ingredienser, 4 port. ca. 150 g gulerødder ca. 300 g rødbeder ca. 200 g løg ca. 600 g andebrystfileter (ca. 2 stk.) 10 stk. Hele nelliker salt og peber Marinade: ca. 150 g appelsinsaft

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Kostplan - uge 14 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienserne til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Tomat Persille Løg Citron Øvrig frugt og grønt Rødløg Forårsløg Porrer Fennikel

Læs mere

Gulerodssuppe med linser

Gulerodssuppe med linser nøglehuls retter 2 Gulerodssuppe med linser Nøglehulsopskrift - 26 juni 2013 Gulerodssuppe med linser Det skal du bruge (4 pers.) 750 g skrællede kartofler 3 store skrællede gulerødder (ca. 255 g) 2 store

Læs mere

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet

Kokkelærens Madplan. Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag. rodfrugter til og pasta. rødbedesalsa. aften Kartoffelsalat med blendet Kokkelærens Madplan Aftensmad Madpakke- Små forslag hvordan vi kan bruge vores rester Mandag Tirsdag Onsdag Torsdag Fredag Blå laks med kartoffelmos Lasagne med Nakkekotelet Kylling med sellerifritter

Læs mere

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02

Vinter 2013. De kliniske diætister 2013-01-02 Vinter 2013 - Blomkålssuppe - Torsk i øldej med urteremoulade - Kylling med kikærter - Linsesalat - Broccoli salat - Klatboller - Rødbedekage med skyr creme Blomkålssuppe - 4 personer 1 lille blomkålshoved

Læs mere

Opskrifter fra Høstpicnic 2014

Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Opskrifter fra Høstpicnic 2014 Om æbler Æblet er nok den mest anvendelige frugt, vi har i Danmark. Et æble kan gnaskes og smaskes, men kan også bruges både i det søde, sure og salte køkken. Prøv fx revet

Læs mere

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod

SØFF- opskrifter, august 2014. Squashsalat med peberrod SØFF- opskrifter, august 2014 Squashsalat med peberrod 4 små squash på omkring 12-15 cm 1/2-1 tsk salt 3 spsk eddike (æblecidereddike kan også bruges) 2-3 spsk sukker kværnet peber 1 spsk revet peberrod

Læs mere

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt.

De 2 løg kommes i en kasserolle sammen med - kasserollen sættes på lav varme (fx 2 af 6), og der røres jævnligt. Lasagne Parmesan = Parmigiano Reggiano! Fem lækre lasagner med hver deres charme gode til både hverdag fest! Klassisk lasagne 4-6 personer 3-4 gulerødder skrælles rives, 4-5 fed hvidløg knuses, 5-6 løg

Læs mere

8 lækre opskrifter på lam

8 lækre opskrifter på lam 8 lækre opskrifter på lam Lammeskank med mørk øl og lakrids 2 store eller 4 små lammeskanke ½ spsk. lakridspulver eller ½ lakridsrod 2 store mørke øl 8 fed hakket hvidløg 3 gulerødder i tern 1 løg i tern

Læs mere

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer

Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer. Cremet kartoffelsuppe med røget laks 4 personer Lad dig bare friste Krydderbøf med dijonsauce og rodfrugtmos 4 personer 400-500 g hakket oksekød 1 spsk. Knorr krydderblanding til Kød og Grill Becel flydende til stegning af bøfferne Rodfrugtmos: 3-4

Læs mere

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat

Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat Funky, flot, stribet rødbede-, gul bede-, (rød) grønkåls-, appelsin- og gulerodssalat 2 mellemstore stribede rødbeder 1 lille gul bede 4-8 små fine blade af rød eller grøn grønkål 4 gulerødder 2 økologiske

Læs mere

Godt humør, færre forkølelser og influenza

Godt humør, færre forkølelser og influenza Smækre lækre retter og gode råd. Sund mad, vand og motion er opskriften på Godt humør, færre forkølelser og influenza 2 Sådan er DET bare Indhold: Smækker lækker morgenmad.side 3 Kyllingewok...Side 5 Tuna

Læs mere

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej

Kostfibre hvorfor. De tager plads for andre fødevarer. De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Kostfibre hvorfor. De mætter De hjælper med stabilt blodsukker De stjæler kalorier på deres vej Maden flyttes hurtigere gennem kroppen De tager plads for andre fødevarer Tager lang tid at spise giver hurtigere

Læs mere

Inspiration til børnefødselsdage

Inspiration til børnefødselsdage Inspiration til børnefødselsdage Frugt og grønt Frugtpindsvin Udskåret melon Grønne lanser Til 15 børn Du skal bruge 1 hvidkålshoved eller 1 vandmelon 15 træspyd 4-5 forskellige slags grøntsager fra listen:

Læs mere

Den søde tands venner

Den søde tands venner Den søde tands venner Ferskenkonfekt* ¾ dl mandler skoldes, smuttes og hakkes groft. 1 dl tørrede ferskner klippes i stykker, der blendes groft i en køkkenmaskine. 1 dl havregryn ristes på en tør stegepande

Læs mere

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning

Sauce. Den brune. Den hvide. Jævning Sauce Den brune Har man stegt eller kt net kød, kaldes væsken derfra fond (udtales så det rimer på fjong). Til en brun sauce kan man forbedre fonden ved fx at tilsætte et laurbærblad eller et løvstikkeblad

Læs mere

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER

VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT VEGANSKE BURGERE MED ÅRSTIDENS GRØNTSAGER MADOPSKRIFT Dette er en sund vegansk ret, da der er taget højde for vigtigheden af en varieret og næringsrig kost samtidig med, at der også er tænkt

Læs mere

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008

Eriks Mad og Musik 28. juni 2008 Eriks Mad og Musik 8. juni 008 Hornfisk, grillmad og jordbær Hornfiskeruller på spid Udbenede hornfisk Bredbladet persille (eller almindelig persille) Citron Skrab skindet af for løse skæl og fjern finnerne,

Læs mere

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr

Det er helt vildt - rådyr Torsdag 10/2-11. Det er helt. - Rådyr Det er helt vildt - Rådyr Rødvins marineret rådyr m. pamasan og krydderurter Rådyr yderlår + lårtunge 150g pamasan, revet 50g hasselnødder, fint hakkede Basilikum, timian og persille, fint hakkede Marinade:

Læs mere

Indisk mad. Indisk buffet 11. November

Indisk mad. Indisk buffet 11. November Indisk mad Indisk buffet Indisk rødløg 6 rødløg ½ l kærnemælk 1 tsk senneps frø Salt og peber Skær løgene i små stykker Læg de 5 løg i kærnemælken Sauter det ene løg og sennepsfrøene i olie Tilsæt det

Læs mere

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe

Ølmenu til fredag d. 6-1-2012. Bouillon af Svampe Ølmenu til fredag d. 6-1-2012 Bouillon af Svampe Madolie 1 dl Kalvefond 1,5-2 l Barleywine(stærk special øl) 1 dl Blandede svampe 300 g Skalotteløg, i små tern 2 Gulerødder, skrællede, i små tern 2 Porre,

Læs mere

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17.

Antipasta: Grøn salat 10 personer: Antipasto: Peberfrugt og porre 10 personer: Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. Menuen fra Sejlklubbens Generalforsamling lørdag den 17. januar 2015 Antipasta: Grøn salat 1 iceberg salathoved 1 dåse artiskokhjerter 1 dåse palmehjerter 1 glas cornichoner 1 stor fennikel Strimler af

Læs mere

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet.

Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Morgenmad Her får du ideer til din morgenmad, som er nemt og hurtigt at lave. De forskellige ideer kan mikses og kombineres med andet. Yoghurt naturel (evt. blandet med fromage fraiche) med fiberdrys og

Læs mere

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015

INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER. LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 INSPIRATION TIL TILBEREDNING AF INSEKTER LOPES, BOESEN & MULVAD Teknoantropologi BA April 2015 Protein dip Protein kiks/knækbrød 2 dl hytteost 1 dl persille 2 spsk mayonnaise 1 spsk hakket løg 2 spk frisk

Læs mere

Julemad Julemad december 2012

Julemad Julemad december 2012 Julemad Menu Tilbehør Linsesalat Waldorf med selleri, valnødder, druer og mormor dressing Brune kartofler med honning og rosmarin fennikelsalat, estragon, pink grape og ristede mandler grønkålssalat med

Læs mere

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun

Uhm, vi faster! Jerk W. Langer og Louise Bruun Der er skåret ned for kalorierne og op for smagen i Louise Bruuns retter på de næste sider. Du kan faktisk spise det hele og samtidig være på fastekur. Af Louise Bruun FOTO XX Jerk W. Langer og Louise

Læs mere

Velkommen til endnu en kokkeskole

Velkommen til endnu en kokkeskole Velkommen til endnu en kokkeskole Januar er måneden hvor vi kigger på en klar himmel, en lavt stående sol og en temperatur efter disse forhold. Vi må hige efter friske råvarer men realisere at sylteglas

Læs mere

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté*

Vegetar. Auberginesnitsel* Blomkålsvegetter* Bønnepaté* Vegetar Auberginesnitsel* 2 skiver aubergine 1 cm tykke - drysses med ¾ tsk salt trækker i 15 minutter. De skylles derefter i koldt vand - vendes først i æggehvide eller hørslim derefter i rasp - de skal

Læs mere

Dette skal du have fast i dit køkken:

Dette skal du have fast i dit køkken: Dette skal du have fast i dit køkken: Olivenolie Eddike (evt. æbleeddike men ikke nødvendigvis) Sukker Salt Peber Hvedemel Dijonsennep Soya BACONWRAPS MED SVAMPE & RØGET SVINEMØRBRAD - 1 pakke wraps (madpandekager)

Læs mere

Hemmeligheden hedder Muscovado

Hemmeligheden hedder Muscovado Hemmeligheden hedder Muscovado 17 opskrifter med Muscovadoråsukker Hemmeligheden hedder Muscovado Muscovadorørsukker kommer fra Mauritius og udvindes af sukkerrør. Det er forarbejdet så lidt som muligt

Læs mere

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010

Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Opskrifter til produktionsskolekostkursus 2010 Morgenmads-idéer Grød 1 dl havregryn 2 spsk. solsikkekerner 1 lille drys salt 1 lille æble i tern eller revet Ovenstående koges op og koger stille et par

Læs mere

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt

400 g rodfrugter (f.eks. persillerod, pastinak, gulerod, rødbede) 4 tsk olie 2 tsk citronsaft 1 tsk salt Her er opskrifter, så I kan lave mad derhjemme. Det var fantastisk at møde jer. Jeg håber, I huske at bruge Jeres Mad-talenter i køkkenet derhjemme. I kan finde flere opskrifter på www.diaetist-iskov.dk.

Læs mere

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse:

Smagens Dag 2011. Navn: Klasse: Smagens Dag 2011 Smag på sæsonen Navn: Klasse: Intro Smag på fødevarer i sæson På Smagens Dag skal du opleve smagens 5 grundsmage: Sødt, surt, salt, bittert og umami. Du skal smage på forskellige råvarer

Læs mere

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot

Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian. Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Menu: Pastinaksuppe med rå kastanjer og timian Vildsvinebov glaseret i øl med braiserede porrer, kastanjer, kastanjesauce og æble-rødløg kompot Ristet kastanjekage med kastanjeis og rehydreret hasselnød

Læs mere

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson.

7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. Opskrifter - indkøbsplan - hygge til weekenden. 7 dage - 7 måltider. Af Lene Hansson. KOSTPLAN - UgE 31 Foto: L&R Indkøb Dette skal du købe i denne uge (ingredienser til weekendhygge ikke medtaget): Fokusgrønt Brøndkarse Frugt og grønt: Romainesalat 1 pakke valgfri salat Hvidkål Squash

Læs mere

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce

Turmad Hovedretter. Fisk med stærk sauce Fisk med stærk sauce -4 5-600 g. friskfanget eller tørret fisk (anykind) Olivenolie til stegning 2 tsk. carry 2 tsk. cayenne- chillipeber 4 fed hvidløg 1 ds. koncentreret tomatpure Evt. soyasauce 5 dl.

Læs mere

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse!

Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Opskifter med SUPREME oksekød - bøffer og stege i verdensklasse! Indhold Ribeye med stegte peanuts, champignon og sød chili...6 Ribeye på kartoffelmos og stegt agurk...8 Culotte med aubergine, citron,

Læs mere

Eriks Mad og Musik 27. december 2008

Eriks Mad og Musik 27. december 2008 Eriks Mad og Musik 7. december 008 slags Crostini Til alle bruges skiver af godt hvedebrød af en eller anden italiensk type f.eks. stukket ud i runde skiver med et glas. Crostini med oliven 00 g sorte

Læs mere

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi

Billedfelt: 8,5 X 9 cm Billedopløsning: 300dpi Bydelsmødre Bydelsmødrenes Landsorganisation består af grupper af frivillige kvinder, primært med etnisk minoritetsbaggrund, som vælger at tage en Bydelsmoruddannelse, for at kunne hjælpe andre kvinder,

Læs mere

Madlavning for finere mænd. Grill retter

Madlavning for finere mænd. Grill retter Grill retter Grill Ananas a la Cuba... 3 Baby spareribs med krydret æblecider marinade... 4 Choy Bau finger-steaks... 5 Fyldte tomater med ratatouille... 6 Grillet ananas med vaniljeis... 7 Grillet Laks...

Læs mere

Du kan gøre en forskel

Du kan gøre en forskel Scandic klimamenu Du kan gøre en forskel Dit forbrug af mad og drikkevarer påvirker i høj grad klimaet. Ca. 30% af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion, så du kan gøre en forskel hjemme

Læs mere

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2*

Gryderetter. Belugagryde 1* Belugagryde 2* Gryderetter Belugagryde 1* Sorte mungbønner skal ikke som andre bønner sættes i blød, men behandles som linser. Afhængigt af hvilket produkt man får fat i, skal de kes i 15-60 minutter. 1 løg pilles hakkes

Læs mere

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009

Eriks Mad og Musik 23. maj 2009 Eriks Mad og Musik. maj 009 Saltede citroner Bruges til alt undtagen desserter. Frugtkødet bruges som garniture til stegt kylling eller andet stegt kød. Skrællen bruges fint snittet i salater. Saften bruges

Læs mere

Kartoffelmad klassik og en øl

Kartoffelmad klassik og en øl Kartoffelmad klassik og en øl Personas: Den ældre Relevante opskrifter: Rugbrød, klargøring Majonæse Bløde løg Serveringens indhold til en person: Rugbrød Majonæse Nykogte afkølede kartofler Bløde løg

Læs mere

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk

Milnersvej 42 3400 Hillerød tel 4820 6000 www.pharmakon.dk Månedens menu Helleflynder med variation af kartoffel og jordbær Maj 2009 Grillet svinemørbrad og braiseret svinekæbe med pure af gulerødder tilsmagt med estragon, hertil forårsgrønt og kraftig sauce samt

Læs mere

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter

Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015. Lækre og sunde opskrifter Cafe Rend og Hop og Trin for Trin d. 20/05 2015 Lækre og sunde opskrifter 1 Kartoffel-porresuppe m. røde linser Ingredienser - 4 personer - 400 g. kartofler - 3 persillerødder - 3 gulerødder - 2 porre

Læs mere

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI

BREAD AND BREAKFAST projektet (2011-2014), finansieret af Det Strategiske Forskningsråd GRØD OG MYSLI GRØD OG MYSLI Rugbrødsdrys 300 g tørt rugbrød 100 g muscovado sukker Skal af en usprøjtet citron 100 g fint hakkede mandler Riv rugbrødet på et rivejern og kom i et ovnfast fad. Bland rugbrødskrummer med

Læs mere

Smag på grøntsager i sæson

Smag på grøntsager i sæson Smag på grøntsager i sæson Elevhæfte 2009 Mad - eller hvad? smag på grøntsager i sæson Grøntsager og frugter er modne på forskellige årstider. Det kalder man, at grøntsager og frugter har sæson. I sæsonen

Læs mere

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007

Pressemeddelelse. mixxo alsidighed og frihed hvor du er. April 2007 mixxo alsidighed og frihed hvor du er Ud over at den ledningsfri stavblender mixxo fra Bosch giver frihed hjemme i køkkenet, er den også velegnet i sommerhuset, autocamperen eller campingvognen eller hvorfor

Læs mere

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk

Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Mad i børnehøjde en eftermiddag med fisk Indhold: Tips om fisk... 3 Hvor meget fisk spiser børn?... 3 Anbefalinger om fisk... 4 Opskrifter... 5 Torskesalat... 5 Bagt havørred... 5 Bønnefritter... 6 Mango-dadelsalsa...

Læs mere

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig

NEMME ÆG NU NEMME ÆG NU NEMME. Nix pille! Vi har klaret det for dig NEMME NEMME ÆG ÆG NU NU NEMME ÆG NU Nix pille! 15/01/14 08.56 Vi Vi har har klaret klaret det det for for dig dig Vi har klaret det for dig Salade Nicoise med grillstegt tun 4 personer Ingredienser Grillstegt

Læs mere

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.).

Kære Spejdere. Kogebogen er lavet således, at der er to forslag til hver kødtype (hakket kød, kylling osv.). KOGEBOG Kære Spejdere I sidder nu med Proviantudvalgets forslag til retter til aftensmåltidet, der kan laves ud fra de ingredienser, I kan hente i jeres proviantudlevering. Der kan selvfølgelig laves 10.000

Læs mere

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret.

til vuggestuebørn Madplan 12 Forår Madplanen viser, hvilken type måltider der kan serveres for vuggestuebørn om foråret. Forår Brug forårets friske varer til at give kulør, smag og vitaminer til maden. På side 24 er der en oversigt over forårets billige og næringsrige sæsonvarer. Årstid 11 til vuggestuebørn Madplan Madplanen

Læs mere

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul

10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul 10 LIDT SUNDERE JULESNACKS TIL den SØDE TID... Glædelig jul Marcipan 4 portioner 1 tsk. mandelessens evt. frugtfarve 100 g kartoffel, kogt 1 tsk. sødemiddel (SØD) Alle ingredienserne moses sammen, tørres

Læs mere

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto

Mandag Grillstegt laks med rodfrugter, kartofler og groft brød. Torsdag Tomatsuppe med kartofler og kikærter serveret med brød og pesto Sundhedsugen uge 17, 2013 Maden er planlagt ud fra de 8 kostråd og nøglehulsmærket. Det vil sige, at maden har et lavt indhold af fedt og et højt indhold af kulhydrater. I menuen indgår årstidens råvarer,

Læs mere

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned

SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned SMÅ SKRIDT i denne måned er: Sundere Julemåned Juletid er hygge tid! Der er rigtig mange fristelser i julemåned både for børn og voksne. Hvordan kan I med jeres børn komme sundere igennem alt julehygge?

Læs mere

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006

Glædelig jul. Snakkesnegle. Artikel i Beboer-Info December 2006 Glædelig jul Af Jan Ekstrøm Artikel i Beboer-Info December 2006 Snakkesnegle Dej 2 dl mælk 50 g gær 1 dl smør- & rapsolie 2 æg 1 2 tsk stødt kardemomme 2 spsk sukker 1 2 tsk groft salt 550 g hvedemel Fyld

Læs mere

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme

En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Madplan for uge 52 årets sidste uge er i gang, det er JUL En madplan hvor det tager dig max 30 minutter fra køkkenbord til spisebord, velbekomme Mandag: Op af bakke, men det er jo nemt, smil og kys mandagen

Læs mere

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr.

Supper. Afrikansk suppe. Aspargessuppe. Se også om muslingesupper på siden Fisk og Skaldyr. Supper Se så om muslingesupper på siden Fisk Skaldyr. Afrikansk suppe 2 fed hvidløg hakkes fint 2 bladselleristængler skæres i tykke skiver 2 løg hakkes groft klares i en gryde på medium varme i 1 spsk

Læs mere

Jävla godt. svensk totaloplevelse

Jävla godt. svensk totaloplevelse Jävla godt Råvarer sanket i de skånske haver og friskfangede fisk hentet fra havet lige uden for hoveddøren. Maden på spahotel Ystad Saltsjöbad er dybt inspireret af den omkringliggende natur og bliver

Læs mere

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren.

Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is. Fersken og hindbær med mascarpone. 1. Skær fersknerne i både. 1. Isen tages op af fryseren. Fersken og hindbær med mascarpone 1. Skær fersknerne i både. 2. Vend dem i citronsaften. 3. Bland ferskenbådene med hindbær. 4. Anret dem med mascarpone på toppen. Ferskner, grillede med marcipan-nougat-is

Læs mere

Økologisk, sundt og klimavenligt

Økologisk, sundt og klimavenligt Økologisk, sundt og klimavenligt Opskrifter til groconsult 24. august 2012 v/ Birte Brorson Laksesnack 4 personer (3 stk. til hver). (Dette er en sommerret, agurker og frisk salvie fås i vinterhalvåret

Læs mere

Børneby Mølle. Sund mad

Børneby Mølle. Sund mad Børneby Mølle Sund mad Müslibar 100 g smør 100 g honning 100 g rørsukker 200 g havregryn 50 g hasselnødder 50 g mandler 50 g solsikkekerner 50 g sesamfrø 50 g rosiner eller tranebær 50 g soltørrede abrikoser

Læs mere

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE

Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Opskrifter med lakrids - NYT PIFT TIL VELKENDTE KLASSIKERE Efter afkøling skal du hurtigst muligt gemme dine cookies for børn og barnlige sjæle på et sikkert sted for ellers er holdbarheden på de nybagte

Læs mere

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer

De praktiske. Boller, havregryn, æg, pålæg, mælk, rugbrød Madpandekager m.leftovers, salat, ost, salsa gulerøder, æbler, bananer De praktiske Dag Tirsdag aften Onsdag morgen Onsdag frokost snacks Onsdag aften Torsdag morgen torsdag frokost snacks Torsdag aftensmad Fredag morgen Mad Chili con/sincarne Boller, havregryn, æg, pålæg,

Læs mere

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ

SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ SMAGFULDE RETTER FYLDT MED FORÅR DU IKKE KAN MODSTÅ MARINERET FILET ROYAL MED ÆBLER, JORDSKOKKER OG KARRYMARINADE 1 marineret filet royal ÆBLE- OG JORDSKOKKEKOMPOT 4 jordskokker 2 æbler (Cox Orange) 1

Læs mere

Biavlerens. egne honningopskrifter

Biavlerens. egne honningopskrifter Biavlerens egne honningopskrifter Laks med honning 4 stk. laks á 125 g 1 spsk. olie 15 g smør 3 spsk. honning 40 g frisk ingefær 2 stk. lime Steg laksen gylden på begge sider, drys med salt og peber. Rør

Læs mere

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft

Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Mælkesyregæring af grøntsager og frugtsaft Konservering af grøntsager og frugtsaft kan effektivt gøres ved mælkesyregæring. Gæringen gør faktisk vitaminer og mineraler mere tilgængelige for den menneskelige

Læs mere

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk

10 soulfood opskrifter. Grønt nærende sprudlende simpelt. www.pernillehsteenberg.dk 10 soulfood opskrifter Grønt nærende sprudlende simpelt www.pernillehsteenberg.dk Spejlæg m. Grønt Super simpel morgenmad. Med kraft fra æggene, får du en robust start på dagen og velreguleret appetit.

Læs mere

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER

BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER SPREDER SMAGEN UD DEN ALSIDIGE SMAGSGIVER BASIS FOR NYE SMAGSOPLEVELSER Den rigtige spread er afgørende for en god sandwichoplevelse! Selvom spreaden ikke er den mest synlige del af sandwichen, har den

Læs mere

Madpakker til unge unge

Madpakker til unge unge Hvorfor Madpakker til unge unge Ca. 1/3 af den daglige energi skal indtages mens man er i skole eller på arbejde. Når man spiser sundt gavner det helbredet, man får mere energi og en bedre koncentrationsevne

Læs mere

Hakke- / Rivejern. Model Nr.: 1995. 10-i-1 til køkkenet. Tern, skiver, strimler, bånd, kvarte og ottendedele -- alle funktioner i ét og samme sæt!

Hakke- / Rivejern. Model Nr.: 1995. 10-i-1 til køkkenet. Tern, skiver, strimler, bånd, kvarte og ottendedele -- alle funktioner i ét og samme sæt! Hakke- / Rivejern Model Nr.: 1995 10-i-1 til køkkenet Tern, skiver, strimler, bånd, kvarte og ottendedele -- alle funktioner i ét og samme sæt! BETJENINGSVEJLEDNING Kære kunde! Normalt tager det lang tid

Læs mere

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration

Den lækre. Kartoffel. Opskrifter & inspiration Den lækre Kartoffel Opskrifter & inspiration Grov kartoffelmos med selleri Til hverdag og fest Den taknemlige kartoffel kan bruges til både hverdag og fest i mange variationer. Kartoflen er og har siden

Læs mere

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker

Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker A e og Anne lbrechts n Stine Jung lbrechtsen Superhelten & Prinsessen på ærten spiser også madpakker e A Inspiration til sunde madpakker og mellemmåltider P muusmann forlag 01 Fisk Danskerne spiser generelt

Læs mere

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3

Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Oversigt over opskrifter 2 grupper á 3 Hovedret: Fars til kødboller / frikadeller / forloren hare / farseret porre (Fra Omtanke i store gryder) Tilbehør: kartofler efter eget valg Salat / grøntsager: den

Læs mere

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter

Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter. 10 lækre opskrifter Giv påskebuffeten en sød slutning Bagværk kager Desserter 10 lækre opskrifter Påskedessert 4 portioner Luftig nydelse i portionsstørrelse 3 dl cremefraiche 38% 1 dl Dansukker Økologisk rørsukker 2 økologiske

Læs mere

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge!

Amazins! Prøv VIND NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Prøv Amazins! - med flere fibre og færre kalorier end f.eks. rosiner NYHED! Nemme, hurtige og ernæringsrigtige opskrifter! VIND eksklusivt porcelæn fra Pillivuyt - hver uge! Foto: Skovdal.dk Amazins er

Læs mere

Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet

Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet Hammel Neurocenter er et rehabiliterings center for hjerneskadet Vi er 5 personer ansat i personalekantinen, hvoraf de 4 producere maden. Der produceres til personale, gæster, møder samt en uddannelsesafdeling.

Læs mere

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er:

Som hovedregel kasseres både iblødsætnings- og kogevandet. Undtagelserne er: Øvelse 3 Øvelser med bælgfrugter, jævnemetoder og smag Gruppevis det aftales hvilke retter grupperne laver. Bælgfrugter Bælgfrugter er modne og tørrede frø af bælgplanters frugter som indeholder 20-30

Læs mere

Opskrifter fra os til dig!

Opskrifter fra os til dig! Opskrifter fra os til dig! Hér finder du alle opskrifterne til den russiske menu, Buffet Russka, som vi serverede for FSL Kreds 10 i forbindelse med det årlige TR-træf på Hornstrup Kursuscenter. En dejlig

Læs mere

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1)

1 pakke fuldkornsknækbrød (til alle 4 uger) 1 pakke rugbrød (til uge 1) Indkøbslister til VBK 2.0 Vi har lavet indkøbslister til fase 1, hvor vi anbefaler, at du køber ind hver lørdag og tirsdag. Nogle af varerne vil du kunne bruge hele ugen, fx en pakke fuldkornsrugbrød,

Læs mere

hurtige gode vegetariske retter

hurtige gode vegetariske retter hurtige gode vegetariske retter Politikens Forlag Politikens Forlag Nem vegetarisk Rigtig hurtig mad God grøn mad Hvorfor? Derfor Sådan Super lækre salater Rigtig hurtig mad Gode grønne gryder Knap så

Læs mere

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222

Sukker. Sukker, 1 kg Art nr: 41202. Sukker, 2 kg Art nr: 41105. Økologisk Sukker, 1 kg Art nr: 41210. Sukker, 10 kg Art nr: 41222 Produktkatalog 13 Sukker Melis, bedre kendt som almindeligt sukker, består af hvide sukkerkrystaller og er den mest benyttede form for sukker herhjemme. Økologisk sukker adskiller sig først og fremmest

Læs mere